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以下是含有凝固的搜尋結果,共15

  • 牠誤闖工地 全身凝固變怪物

    牠誤闖工地 全身凝固變怪物

    建築物施工現場處處充滿危險,尤其小動物們更不會防範,導致牠們受到危害的情形時有所聞,加拿大日前有隻小松鼠誤闖施工地,疑似掉進未乾的填充材料,全身僵硬像隻「小怪物」。 \n掉進填充材料的小松鼠,全身被填充物包覆,僵硬無法動彈,剛好路過兩名年輕男子Jaydon Pettipas和Aidan Hart,認出這隻「小怪物」是松鼠,也立刻意識到牠需要急救,於是他們到附近雜貨店購買可以裝松鼠的籃子,一路駛了30公里路程才到獸醫院。 \n獸醫看到松鼠狀況,非常訝異牠還活著,「牠只有後腳能稍微移動,身體其他部份全都凝固,甚至口鼻也都是填充物」,接著幫牠施打鎮靜劑,用毛梳及酒精慢慢將牠身上填充物取下,為了避免松鼠受到二次傷害,過程必須緩慢而謹慎,最後醫生花一個多小時才將填充材料清理完畢。 \n經過搶救的小松鼠狀況不錯,獸醫表示「雖然有一些掉毛和破皮流血,但最後看起來很OK」,逃過死劫的松鼠在醫院休息一段時間後,獸醫就將牠放生,若不是遇到這兩名少年,肯定活不到現在。

  • 亞大附醫滿眼見黑點 恐格子狀病變

    亞大附醫滿眼見黑點 恐格子狀病變

     患有中度近視的30歲蔡姓OL,因工作每天必須緊盯住電腦,日前她感覺右眼常看到不明黑點,一度以為是電腦螢幕沒擦乾淨,之後發現黑點始終都擦不掉,就醫檢查才知是罹患「視網膜格子狀病變」,經接受光凝固雷射手術治療,終於不再滿眼黑點。 \n 亞洲大學附屬醫院兒童眼科主任崔永平指出,「視網膜格子狀病變」好發於近視族群、罹患率約8至10%,但其發生原因仍不明,罹患此病者因視網膜周圍組織變薄、造成結構脆弱,可能產生圓形或長條形病變,引發視網膜裂孔或剝離,若未積極治療,嚴重者可能失明。 \n 崔永平表示,視網膜格子狀病變患者平時多不會有特殊症狀,但部分人會因不穩定的視網膜被玻璃體拉扯引發閃電或閃光症狀、有些視網膜裂孔造成出血會產生飛蚊症,若患者已出現閃電或飛蚊症症狀、有家族視網膜剝離病史者,應接受光凝固雷射治療,避免視網膜受到進一步傷害。 \n 崔永平強調,近年因學生課業壓力大、3C產品普及等因素影響,台灣年輕族群近視比例高,儼然使得視網膜格子狀病變成為隱形視力殺手。建議近視達500度以上者應每半年至1年接受眼底檢查,即便曾接受雷射手術者也應定期檢查,若發現格子狀病變或有眼睛外傷等情況,應定期追蹤。

  • 微苦的香濃誘惑!4家半凝固抹茶甜點

    微苦的香濃誘惑!4家半凝固抹茶甜點

    \n \n▍水母手沖茶飲 \n \n \n最方便取得的手搖也加入抹茶戰局啦~這裡最大的特色,就是有著琥珀紋路的抹茶珍珠鮮奶,手沖茶葉搭配用自製抹茶醬熬煮的抹茶珍珠,味道香濃不苦澀,珍珠吃起來也非常有嚼勁,讓網友大讚「不到半小時直接喝光光都不剩」! \n台中市西屯區工業區一路96-9號 \n \n▍Moin Coffee Stand \n \n最萌的抹茶蛋糕就是它!厚嘴配上大鼻子,還有瞇成一線的笑眼,正是超人氣的大佛抹茶奶酥磅蛋糕!蛋糕的外皮吃起來十分酥香,帶有微苦抹茶味,中和蛋糕體的甜,就連不愛甜點的人都會喜歡。 \n \n地址:高雄市前鎮區瑞文街32號 \n \n▍客兄早餐HaKka bro \n \n誰說蛋餅就一定要吃鹹的?位在台南的客兄早餐,就推出純手工製作的抹茶蛋餅,口味有抹茶麻糬、鮮奶麻糬、黑糖鮮奶麻糬,咬起來都是Q彈鹹香的好涮嘴,而熱愛鹹味的人也別擔心,因為有超特別的打拋豬口味,每種都是薄薄一層皮,煎得軟軟的,抹茶的香氣很明顯,不論鹹甜內餡都很搭! \n \n地址:台南市中西區大埔街8號 \n \n▍Sweet Tooth \n \n靠近捷運國父紀念館站的這家甜點,總是聚集一堆抹茶控,大家都來搶吃小山園抹茶千層蛋糕!人氣高的原因就在薄薄的千層餅皮,搭配淡淡的抹茶鮮奶油,吃起來苦甜不膩,淋上抹茶醬一起吃更無敵,半凝固的模樣超誘人~ \n \n地址:台北市信義區光復南路421巷9號 \n \n \n

  • 一吃辣太陽穴就有腫塊 她泣:美容針液體凝固了

    一吃辣太陽穴就有腫塊 她泣:美容針液體凝固了

    日前大陸成都一名女子,只要她吃一點點辣,她的太陽穴就會離奇地出現「腫塊」,甚至還會慢慢擴散至眼部,嚇得她趕快就醫。沒想到經過醫生診斷後才發現,她太陽穴腫脹的原因竟然是因為20年前為了想「豐太陽穴」所注射的美容針在那凝固了,導致只要血液循環較好,就會發炎、腫脹。 \n綜合陸媒報導,這名女子從去年過農曆年的時候就發生這樣的事情,起初她不以為意只想說是單純的過敏症狀。但是愛吃辣的她發現,每次只要她吃辣,太陽穴就會出現腫塊,之後除了要停止吃辣數天外,還要吃消炎藥,腫塊才會消失。 \n因為這樣的情況讓她深感困擾,決定前往醫院看診。檢查後才發現,女子太陽穴會腫脹的原因竟然是過去太陽穴注射的填充物發生位移導致水腫,然而吃辣就是發生這種情況的「誘因」。 \n據了解,會發生這樣的情形是因為這名女子20年前與朋友到河北的一間整形診所,在朋友的建議下,她決定想豐太陽穴,因此她在兩側的太陽穴各打了一隻美容針。起初的狀況很好,但是過了十多年後,填充物變成了固體,還發生了位移,甚至還到了框骨邊緣。因此,每當她吃辛辣的食物,血液循環更旺盛,就會導致太陽穴出現腫塊。 \n對此,醫生表示,若腫塊再進入框內,恐怕會造成視力受損又或者失明的情況。因此,女子決定動手術把填充物取出,而她也表示很後悔,直指要是能回到當年,絕對不會再做這樣的手術! \n

  • 連吃炸雞3年 少女抽出「瞬間凝固」粉紅血+8升乳白脂肪

    連吃炸雞3年 少女抽出「瞬間凝固」粉紅血+8升乳白脂肪

    大陸湖北武漢日前一名17歲的少女突然覺得肚子非常痛,送醫之後才發現她早已血糖超標並有休克的症狀。沒想到抽血檢查後,簡直讓醫生嚇傻,因為她抽出來的血一管管都是粉紅色的血液,還會「瞬間凝固」,明顯是血液中的脂肪過度堆積,造成血脂濃度嚴重超標。對此,醫生透過體外循環的洗血方式來清洗脂肪,沒想到竟然洗出了約8公升的白色脂肪液。一問之下才知道,少女不愛喝水,又天天吃炸雞、漢堡等垃圾食物,才會發生這樣的情況! \n據陸媒報導,當時少女腹痛送醫後被醫生診斷出有糖尿病酮症酸中毒、急性胰腺炎等重症,情況相當嚴重。醫護人員緊急幫她抽血,驚見少女的血液幾乎是粉紅色的,甚至還會瞬間凝固,儀器根本無法測試。為了要做檢測,醫護人員替她洗血,但沒想到因為血脂過高,還出現機器的濾膜遭到堵住。整整花費了三天才將血液清洗乾淨,而洗出的脂肪大概有8公升,顏色全是乳白色的,還有點濃稠,嚇壞許多人。 \n事後,經過詢問後,才知道原來少女原本就有遺傳性的糖尿病,又因為她天天吃垃圾食物,不喝水又只喝可樂。這樣的期間長達三年,才會造成這麼嚴重的症狀。對此,醫生特別強調,希望民眾們要注意飲食,各類飲養都要吃的均衡,有糖尿病家族傾向的人群要避免高糖、高鹽與高脂肪。 \n \n

  • 平溪山城時光凝固 老街重現魅力

    平溪放天燈是許多情侶同遊的祈福之旅,2011年電影《那些年,我們一起追的女孩》在平溪取景。更早之前,平溪最耳熟能詳的,莫過於老街,這條老街是知名泡麵廣告,張君雅小妹妹跑著回家吃泡麵的街道;平溪擁有得天獨厚的觀光資源,光老街就有三條,分別坐落在平溪、菁桐、十分。 \n開講座 改變既有觀念 \n但近年來不少知名老街遭抨擊淪為一個樣,毫無特色可言。在菁桐經營「礦工食堂」的溫大維(42歲)力求改變,去年底起,邀請講師每周到平溪開設「在地生活&經營管理」講座,希望帶給平溪店家們新思維、想法,喚起居民的「地方意識覺醒」,讓老街擺脫夜市文化。 \n在《中國時報》與正聲廣播合作的「新故鄉動員令」節目,溫大維與主持人《中國時報》執行副總編輯張瑞昌分享他如何起心動念舉辦講座。 \n時間拉回到去年10月,不少菁桐、平溪的店家反映,生意一年不如一年,相較於往年同期營業額掉3、4成以上,多數人認為,是因基福公路2014年開通,交通便捷性,十分成為造訪平溪的第一站,緊鄰的菁桐、平溪逐漸冷清。 \n但溫大維捫心自問,關鍵原因恐怕還是台灣老街賣的東西千篇一律,失去吸引力。他表示,「平溪沒有守住該有的價值」。 \n「大環境要做好,就要從人的觀念開始改變」,他決定開辦講座,運用自己過去當導遊的人脈,加上朋友協助,邀請講師來平溪上課。他解釋,取名「在地生活&經營管理」,是因商業問題交給商業管理,而且在地生活的人才應該是被重視的。 \n溫大維印象深刻,第一個來的講師是新竹工具圖書館創辦人范家翔,介紹工具圖書館如何秉持經濟共享理念,提供木工的創客空間讓人使用。他根本不認識對方,是透過網路社群知道這號人物,說明來意提出邀約,對方很快就答應。 \n在地生活 即是其價值 \n這個首肯對溫大維來說別具意義,他形容,「如果陌生人都願意幫忙我成就這件事(開辦講座),我好像可以嘗試做做看。」講座接下來幾乎是以每星期一堂的節奏舉辦下去,有時甚至7天內連開兩堂。 \n講座也找來花蓮知名的慕谷慕魚民宿負責人多用‧馬上(太魯閣族名)分享生態導覽案例,溫大維認為,這可以讓大家反思,平溪也有好山好水,為何不能發展生態旅遊? \n講座甚至請來監獄管理員林文蔚,講題直白寫著「監獄干我們屁事?」,恰恰反映很多人心中的疑問與好奇;溫大維解釋,犯罪率居高不下的台灣,監獄究竟扮演著什麼角色,是眼不見為淨的垃圾場?或是防止罪犯的最後防線?很值得探究。 \n講座開辦至今,每堂課最高紀錄吸引28人參加,除了在地商家,也有在區公所的公務員、學校老師。溫大維觀察,很多人從開始一副撲克牌臉、面無表情,到眼神發亮、神情愉悅,願意提出問題討論,但他認為,可能大家一開始沒有那個習慣聽講座,但隨著一次次參加,還是會有改變的。 \n平溪記敘造 挺過危機 \n由於參加講座的成員們多半是平溪、菁桐老街的商家,大家後續也成立「平溪記敘造」社團,除了希望「記錄、敘述、再造」平溪,台語也有繼續走的意思,思索如何讓平溪、菁桐老街挺過瓶頸、危機,走出不一樣的路,社團第一步做的就是重新打造指示牌。 \n但到底平溪該守住的價值是什麼?溫大維認為,有位講師曾提過「時光凍結的山城」,這或許是平溪可以努力經營的方向。

  • 新故鄉動員令-平溪山城時光凝固 老街重現魅力

    新故鄉動員令-平溪山城時光凝固 老街重現魅力

     平溪放天燈是許多情侶同遊的祈福之旅,2011年電影《那些年,我們一起追的女孩》在平溪取景。更早之前,平溪最耳熟能詳的,莫過於老街,這條老街是知名泡麵廣告,張君雅小妹妹跑著回家吃泡麵的街道;平溪擁有得天獨厚的觀光資源,光老街就有三條,分別坐落在平溪、菁桐、十分。 \n 開講座 改變既有觀念 \n 但近年來不少知名老街遭抨擊淪為一個樣,毫無特色可言。在菁桐經營「礦工食堂」的溫大維(42歲)力求改變,去年底起,邀請講師每周到平溪開設「在地生活&經營管理」講座,希望帶給平溪店家們新思維、想法,喚起居民的「地方意識覺醒」,讓老街擺脫夜市文化。 \n 在《中國時報》與正聲廣播合作的「新故鄉動員令」節目,溫大維與主持人《中國時報》執行副總編輯張瑞昌分享他如何起心動念舉辦講座。 \n 時間拉回到去年10月,不少菁桐、平溪的店家反映,生意一年不如一年,相較於往年同期營業額掉3、4成以上,多數人認為,是因基福公路2014年開通,交通便捷性,十分成為造訪平溪的第一站,緊鄰的菁桐、平溪逐漸冷清。 \n 但溫大維捫心自問,關鍵原因恐怕還是台灣老街賣的東西千篇一律,失去吸引力。他表示,「平溪沒有守住該有的價值」。 \n 「大環境要做好,就要從人的觀念開始改變」,他決定開辦講座,運用自己過去當導遊的人脈,加上朋友協助,邀請講師來平溪上課。他解釋,取名「在地生活&經營管理」,是因商業問題交給商業管理,而且在地生活的人才應該是被重視的。 \n 溫大維印象深刻,第一個來的講師是新竹工具圖書館創辦人范家翔,介紹工具圖書館如何秉持經濟共享理念,提供木工的創客空間讓人使用。他根本不認識對方,是透過網路社群知道這號人物,說明來意提出邀約,對方很快就答應。 \n 在地生活 即是其價值 \n 這個首肯對溫大維來說別具意義,他形容,「如果陌生人都願意幫忙我成就這件事(開辦講座),我好像可以嘗試做做看。」講座接下來幾乎是以每星期一堂的節奏舉辦下去,有時甚至7天內連開兩堂。 \n 講座也找來花蓮知名的慕谷慕魚民宿負責人多用‧馬上(太魯閣族名)分享生態導覽案例,溫大維認為,這可以讓大家反思,平溪也有好山好水,為何不能發展生態旅遊? \n 講座甚至請來監獄管理員林文蔚,講題直白寫著「監獄干我們屁事?」,恰恰反映很多人心中的疑問與好奇;溫大維解釋,犯罪率居高不下的台灣,監獄究竟扮演著什麼角色,是眼不見為淨的垃圾場?或是防止罪犯的最後防線?很值得探究。 \n 講座開辦至今,每堂課最高紀錄吸引28人參加,除了在地商家,也有在區公所的公務員、學校老師。溫大維觀察,很多人從開始一副撲克牌臉、面無表情,到眼神發亮、神情愉悅,願意提出問題討論,但他認為,可能大家一開始沒有那個習慣聽講座,但隨著一次次參加,還是會有改變的。 \n 平溪記敘造 挺過危機 \n 由於參加講座的成員們多半是平溪、菁桐老街的商家,大家後續也成立「平溪記敘造」社團,除了希望「記錄、敘述、再造」平溪,台語也有繼續走的意思,思索如何讓平溪、菁桐老街挺過瓶頸、危機,走出不一樣的路,社團第一步做的就是重新打造指示牌。 \n 但到底平溪該守住的價值是什麼?溫大維認為,有位講師曾提過「時光凍結的山城」,這或許是平溪可以努力經營的方向。

  • 喝完牛奶千萬別吃這個東西!胃裡將結恐怖化石?

    喝完牛奶千萬別吃這個東西!胃裡將結恐怖化石?

    國外有一名網友說自己某天在煮牛奶時,不知道為什麼加入了一些白醋,放了一陣子都忘了喝,結果竟發生讓人意想不到的事!他聲稱醋會讓牛奶變成堅硬的石頭,還開玩笑說自己差點崩壞了牙,事後趕緊解釋當然是假的啦。不過熱心的網友馬上在網路上找到了影片,內容即是牛奶加上醋,真的會變成石頭!有網友看完後馬上反應說,那麼以後喝完牛奶,是不是就要小心別吃到醋了,不然在胃裡面將成為恐怖的化石。但也有人持懷疑理論,認為在胃中的食物有化學變化,根本不能跟在平常生活中相比。 \n首先,他將牛奶進行加熱然後倒入一個量杯中,然後倒入時兩勺食用的白醋。經過攪拌後,可以看見牛奶已經漸漸凝固成豆花狀。看起來就像我們平時所製作的豆腐花一樣,然而這些凝固成塊的其實就是牛奶裡面的鈣質。接著,他用一個帶孔的容器進行過濾將杯子裡多餘的液體過濾出去只留下凝固成塊的牛奶,然後將這些凝固的牛奶放入一個密封的塑料容器。最後,靜置了48小時後原本還算豆花狀的牛奶竟然變成了一塊跟石頭一般硬的物體,原來經過48小時反應豆花狀的牛奶已經變成了石膏狀,所以才會如此堅硬。 \n

  • 網友「火鍋湯+冰飲料」 油脂凝固胃腸內?

    冬天吃火鍋配冷飲,有網友在火鍋熱湯裡加入汽水,不到1分鐘,鍋子裡馬上浮出白色乳狀物,號稱這些凝固在鍋子裡的油也會凝固在胃裡,這怎麼可能?實際實驗看看,同樣在火鍋裡加入汽水,等等等,等了3分鐘,鍋子裡只有一堆泡沫。 \n把網友實驗的畫面和實際測試的畫面比一比,一邊是白色乳狀凝固物,一邊是白色泡沫,醫師也說了,畢竟熱鍋不是人體胃腸,而且這樣的實驗也忽略的人體的消化功能,因為不管是熱湯,還是冷飲,一旦一起喝進體內,就會一起被加熱到和體溫一樣的35到37度,自然不會有油脂在人體裡凝固,但這並不代表邊吃火鍋邊喝冷飲對身體沒影響。 \n冬天裡吃熱呼呼的火鍋,海鮮鍋、泡菜鍋還是麻辣鍋,熱騰騰吃下肚,再喝冷飲好過癮,雖然這樣油脂不會在肚子裡凝固,但冷熱過度刺激,會影響腸胃蠕動,醫師提醒每個人體質不同,冷熱交替吃得節制,以免造成身體負擔。 \n

  • 大漢板豆腐聲明:凝固添加物檢驗 證明為「食用級」

     針對桃園縣政府衛生局今天下午公布,川武食品股份有限公司旗下「大漢傳統板豆腐」使用的凝固添加物,檢驗證明為「食用級」,完全符合食品安全法規,無食用疑慮;還予品牌信譽,大漢豆腐致上最高的謝意! \n 大漢豆腐所發表的聲明內還提到:「對於相關衛生單位先前公布,大漢豆腐疑似使用到問題凝固添加物,造成消費者使用疑慮,我們深感遺憾。」廠商嚴正表示,大漢豆腐旗下所有產品皆安全無虞,消費者可安心食用。 \n 面對食安事件,大漢豆腐強調:「我們再次懇請主管機關能夠給予主動通報、立即停產、立即回收下架、以及願意主動負責賠償的廠商更多的支持」,商家並且再次感謝所有消費者的愛護,期盼大家繼續支持,希望能夠度過這場食安危機。\t \n

  • 驚險!混凝土車翻覆 司機差點被凝固

    驚險!混凝土車翻覆 司機差點被凝固

    大陸揚州市江都區華山路上日前發生驚魂一幕,一輛裝載25噸混凝土的攪拌車行駛途中側翻,將對面一輛別克轎車車身壓扁,攪拌車內大量混凝土整個倒出,距離轎車司機就在毫釐之間。事發後,轎車司機被困在狹小空間內,身體被卡,腿部還被混凝土「糊住」,已經部分凝固,命懸一線。當地公安、消防、急救部門趕到現場,第一時間營救出身處險境的司機。幸好司機雖然身體多處骨折和胸部外傷,但沒有生命危險。 \n \n從現場所拍攝的照片可以看到,事發路口一輛混凝土攪拌車側翻,尾部罐體壓在了一輛黑色別克轎車車頭部位,遭到「重創」的別克轎車嚴重變形,車頂塌陷,幾近報廢。更怵目驚心的是,別克轎車內的男司機被困,身上還落有混凝土,只留頭部在外面,該男子踡縮在嚴重變形的駕駛室的狹小空間內,倖免於難,一臉驚恐。若是轎車車體支撐不住攪拌筒重量,該司機性命難保,情況非常緊急。 \n \n交警趕到後,先在現場設置警戒標誌,對單向道路進行封閉,維持交通秩序。消防隊員勘察現場,仔細查看男子被卡情況,展開施救。經瞭解,混凝土車罐內載有25噸混凝土,是準備拉到建築工地施工用的。車輛過於沉重,且轎車司機被卡空間過於狹小,救援難度大,司機隨時有生命危險。現場救援人員商量後決定,立即調集大型起吊車來,把兩車分開,再行救援。隨後,吊車到達現場,將混凝土攪拌車吊起,另一輛拖車立即把別克轎車拖了出來。 \n \n這時,救援人員發現,大量混凝土灑到了轎車內,將司機腿部蓋住,有的已經開始凝固。該男子半邊身體已經麻木,萬幸的是頭部「躲過一劫」,並無大的損傷。消防隊員立即上前實施救援,剪斷被困司機身上的安全帶,再用液壓擴張器小心翼翼地擴駕駛室車門,但車門被卡得很死,難以完全擴開。 \n \n很快,消防隊員用撐頂器努力擴張男子身體部位的變形車門,增大空間,緩解男子身體壓力。為防止作業過程飛濺的火花傷到被困司機,消防救援人員用厚布擋住其頭部,再用切割器將車頂A柱切開。接著,消防隊員在轎車頂部綁上繩子,利用搶險救援車的車尾吊臂,將轎車車頂拉開,硬生生地擴出一塊寶貴的空間。被困司機得以慢慢往外挪動著身體,消防隊員小心翼翼地將他抬了出來,放至擔架上,由急救車送往揚州蘇北醫院東區醫院搶救,整個營救過程花費近2個小時。

  • 吃螃蟹加柿子會中毒 是膽固醇凝固啦

    在傳統的農民曆食物相剋圖表中,吃柿子再吃螃蟹會中毒,而長輩們也普遍都有這項吃的禁忌。但專家指出,其實柿子含豐富的單寧酸,如果同時食用高膽固醇的食物,就會凝固卡在腸子裡,腸道因為不通而出現腸絞痛症狀,並不是真的中毒。 \n秋天吃蟹對老饕們來說此其時也!而目前竹苗的偏鄉地區,甜柿也開始慢慢的上市,而傳統市場也可以買得到水柿,新埔鎮的柿餅也開始盛產,每到假日在新埔旱坑里的柿餅專業區,也都擠進不少外地遊客前來嚐鮮。不過有許多民眾普遍都有吃螃蟹再吃柿子就會中毒的觀念,尤其長輩們對這項說法更是深信不疑,因為在農民曆當中,都會印有食物相剋圖表,吃螃蟹再吃柿子會中毒,就是源於這個圖表。 \n據新埔鎮味衛味佳柿餅負責人劉理鑑指出,世代在旱坑里與柿子柿餅為伍,柿子是非常好的水果,對促進腸胃蠕動有很大的幫助,而柿子富有豐富的單寧酸,如果同時食用高膽固醇的海鮮食物,膽固醇就會凝結並卡在腸子裡,而造成腸道不通,出現腸絞痛的情形!不單是螃蟹,就連帶殼的海鮮都會有類似的症狀出現,雖然不是真正的中毒,但為了腸胃著想,並不建議一吃完螃蟹馬上就吃柿子,以免腸胃不舒服。

  • 穿圓點吃圓物交好運 跨年花招多

    穿圓點吃圓物交好運 跨年花招多

     全球無數民眾將在十二月卅一日跨年夜,開香檳、放煙火歡欣迎接新的一年來臨。然而,有些過年的儀式相當稀奇古怪,例如以冷卻凝固的熔鉛預卜來年運勢、一起跳下椅子「躍入新年」,或吞葡萄以代表新年歲月的酸甜甘苦。 \n 迎接新年是最古老的舉世共通傳統之一,儘管方式各異其趣,但相同的是,大家辛苦一年之後,都想在跨年夜好好放鬆自己。多數人會與親朋好友共飲同迎元旦日出,聚在溫暖營火旁或璀璨煙火前送走舊年。不過有些地方的習俗較為古怪奇特。 \n 芬蘭民眾會把熔化的鉛倒進冷水,再從鉛冷卻凝固的形狀來占卜來年運勢。如果鉛凝固成船形,代表來年驛馬星動,若成球狀則代表鴻運當頭。 \n 在丹麥,人們會站到椅子上,等到午夜鐘聲一響,一起從椅上跳下「躍入新年」。丹麥人也喜歡在跨年夜到朋友家門口丟盤子,家門前碎盤子愈多代表人緣愈好。荷蘭人則把大量的耶誕樹拿來升營火,還會吃甜甜圈迎新。荷蘭等地認為,新年吃圓形的食物可招來好運。 \n 西班牙人在午夜鐘響前吃十二顆葡萄,每一顆代表來年某個月份生活的滋味將會是酸或是甜。 \n 菲律賓民眾則會穿圓點衣服迎新以求好運;南美洲某些國家民眾會穿上色彩鮮豔的內衣褲招好運,紅色招愛情,黃色招財富。 \n 美國喬治華盛頓大學社會學家艾濟歐尼說,人們一整年都被社會要求、道德與法律等枷鎖束縛,而在跨年夜,一切都有可能發生,可以暫時拋開規範放膽狂歡,畢竟這是一個意在鬆弛身心釋放情緒的假日。

  • 食界大同-無味之味亦美味

     五味之中,鹹這一味,缺它固不可,也最難控制,稍有不慎,滿盤皆輸。它的難處,就在不能一成不變,要因人、因時而異。且在鹹味中,絕大部分來自於鹽,由於不可一日無此君,因而號稱「食肴之將」、「百味之王」。在所有調味中,名列第一。烹飪上用到它,一絲馬虎不得。 \n 《調鼎集》上用鹽,不但講究「一切作料先下,最後下鹽方好」,而且「若下鹽太早,物不能爛」。這可是有道理的,因為鹽會使蛋白質凝固,凡燒煮含蛋白質多的食材(如肉湯),切記不可先放鹽,如果先下鹽,則蛋白質凝固,不能吸水膨鬆,就不易燒爛了,為了安全起見,《隨園食單》指出,「調味者,寧淡後鹹,淡可加鹽以救之,鹹則不能使之再淡矣。」確為至理名言。 \n 此外,《隨園食單》認為:「上菜之法,鹽者宜先,淡者宜後;濃者宜先,薄者宜後;無湯者宜先,有湯者宜後。且天下原有五味,不可以鹹之一味概之」。其原因很簡單,人們剛開始吃,因為嘴巴淡,體內需要鹽,等吃到末了,身體內的鹽分,已達到飽和點,最需用水補充,一旦湯汁落肚,鮮味馬上提升,如果再下了鹽,口內只有鹹味,當然會吃不消。因此,酒席菜多,最後的湯,切莫放鹽。 \n 關於此點,依據我的體驗,地道的寧波菜,其味夠鹹夠重,曾在上海的「金裕元」,嚐那道地的寧波菜,在吃了二十八道頭盤及熱菜後,納臭、鹹於體內,吃得血脈賁張。幸好最後上的鞭尖燉雞湯,完全沒放鹽,稱原湯原味。我喝了一口,那湯真是鮮,以無味而稱雄,真是頂級美味。

  • 山河輓歌

     血流成河的史詩,早已染紅了海水容顏,卻也凝固不了曾經沸騰的熱血。 \n 如果推動歷史巨輪的代價,必須犧牲千萬人的性命,那麼此種極其悲壯的史頁,無疑是充滿著殘酷的血腥味;假使大地山川真有知,她們是否願意承受烽火摧殘與震撼呢? \n 超過半個世紀的靜默,大陸沿海一帶的血戰記憶,終於在完整紀錄片中再度復活;然而在戰爭中喪命的軍民同胞,是否能夠得到安息?那些倖存眷屬心中的陰影,又何曾一日得以重見燦爛之陽光? \n 當年孩提離家的孺子晚輩,如今已是垂垂老矣的耄耋老人,而其遲到的腳步踏上返鄉之路,一聲聲爹與娘的呼喚,譜成了椎心泣血的哀歌;夢中遙望一水之隔的家園,實際上竟是如此之遙遠,必須用一生的遺憾來填補,卻仍然無法喚回消逝的歲月。 \n 最後島嶼防衛戰的命運,相依於幾百海浬以外的列島,成為終戰之前的毀滅保衛戰;所以血流成河的史詩,早已染紅了海水的容顏,卻也凝固不了曾經沸騰的熱血。 \n 戰爭殘酷的痕跡,經過時空洗滌之餘也許可以抹除,而存在心中的無奈與哀怨,果真是無法覆蓋的宿命與悲情?在秋風蕭蕭與寒冬來臨之前,咀嚼這樣的歷史紀錄,猶如似一首悲壯的山河輓歌!

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