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跳脫麩質陷阱 享受美食無憂過敏原
美食當前卻不能大快朵頤，對一般人而言，無疑是一種折磨，對需要處處留意餐點成分的過敏兒來說，更是一樁麻煩事。隨著現代飲食加工的複雜化，讓大眾逐漸意識到麩質是可能過敏原之一，歐美也因此發展出眾多專門供應無麩質餐飲的場域，近年無麩質飲食的風潮更吹進台灣，開展台灣無麩質飲食的趨勢。 察覺麩質 感知身體反應 「麩質，又稱作麵筋，是一種存在於大麥、小麥、黑麥等穀物中的蛋白質，由於無法完全被人體腸道消化，因此容易引發身體的敏感反應，產生搔癢、溼疹、腹瀉、脹氣、嗜睡等狀況。」幼時本無過敏症狀的「倆仨點無麩質純素點心」創辦人馮晏緹，某日開始深受皮膚脫皮、出血所苦，四處求診都不見改善，直到朋友提點習以為常的飲食可能暗藏過敏原，她才在過敏原檢測中，發現自己竟對麩質和蛋奶過敏。 生活中有各式各樣的含麩質食物，馮晏緹提及，「麵食、糕點、麥片、啤酒等都是最顯而易見的，製作原料本身即含有麩質。但罐頭、調味料、醬汁等卻是不易覺察的，有些為了符合市場需求，會將食材原品種進行基因改良，誘發麩質產生；有些是為了改變食材的韌性和口感，而額外添加麩質；有些是製作生產線未明確分隔，不慎攙入麩質； 有些則必須追溯至種植的土壤，在輪種的過程中，導致麩質殘留。」 玩轉味覺 食的新體驗 從反思自己和食物的關係中，馮晏緹看見無麩質食材擁有的無限可能和潛力，進而在2014 年創立無麩質的甜鹹點廚房。當時，台灣關於無麩質飲食的烹調資訊仍貧乏，她只能從歐美的食譜著手，但不是遇到某些原料沒有進口，就是口味不如預期，「在反覆的嘗試和發掘下，改用容易取得的糙米、蕎麥、藜麥等穀物，調配出無麩質的『旦糕粉』，再用富含油脂的堅果替換奶油，並以楓糖、棕櫚糖、椰糖等天然甜味劑增添風味，食物美味的祕密不再是麵粉、奶油和糖的相加，而是順應風土和節氣的當令作物。」 馮晏緹進一步提到，減少精緻澱粉、加工食品和添加物的攝取，還能降低因精緻飲食而引起的肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等代謝症候群的危害。無論是因為個人的敏感反應、心疼身邊親友為麩質所擾，或是基於日常保健考量，她都樂見台北對於無麩質飲食的認知和接受度日漸增加，除了持續探索無麩質食材的應用方式，也投入無麩質料理的推廣，曾與無麩質蔬食餐廳「Plants」合作授課。 無蛋奶、去麩質 安心吃點心\t 馮晏緹所示範的兩道點心，出自其食譜著作《無麩質的原味食材烘焙課》，第一道「迷迭香餅乾」，運用蒸熟鷹嘴豆和鷹嘴豆粉本身含有的蛋白質和水分，即可調出適合製餅的粉團，馮晏緹說：「鷹嘴豆可以在線上健康和農產品購物平台iHerb或上下游市集採買，若是無法取得也不用擔心，可以嘗試以不同豆類製作，會有不同的驚喜。」 第二道「香蕉米旦糕」，由於材料沒有使用雞蛋，因此稱作「旦糕」而非「蛋糕」。馮晏緹提醒，「糙米粉製成的糕體比一般麵粉製成的成品更為扎實，加上糙米粉的磨製方式、存放環境等因素會影響成品的品質，因此不推薦使用市售糙米粉，建議於製作前使用高速果汁機、磨豆機或食物調理機等機器自行研磨，確保糙米的香味與營養不因接觸空氣過久而流失。」 吃得純淨健康、減少過敏原刺激，身體狀態便能有所改善，而無麩質飲食經由多時推廣，已有不少食譜出現，製作流程亦不複雜，馮晏緹期待大家能夠透過自製的過程，享受成品出爐的成就感，也確保飲食的健康無虞。 迷迭香餅乾 材料： • 蒸熟鷹嘴豆70公克 • 鷹嘴豆粉60公克 • 棕櫚糖15公克 • 泡打粉1/2小匙 • 椰子油2大匙 • 香草精1/2小匙 • 迷迭香1/2小匙 • 海鹽適量 • 新鮮香蕉切片適量 步驟： 1. 烤箱設定上下火攝氏180度，預熱10至15分鐘。 2. 烤盤鋪上烘焙紙，防止沾黏。 3. 混合所有材料並放入食物調理機，攪拌均勻至不黏手。 4. 將混合後的食材切分，單一約10元硬幣大小。 5. 輕壓塑形，單一厚度約0.8至1公分。 6. 放上新鮮香蕉片裝飾後入烤箱，設定上下火攝氏180度，烘烤20分鐘，出爐即可享用。 小技巧： • 若喜歡酥脆口感，可調整單一粉團厚度至0.5 公分；若喜歡溼潤口感，可縮短烘烤時間。 • 鷹嘴豆和鷹嘴豆粉可替換成黃豆、樹豆等其他豆類；棕櫚糖可替換成椰糖等其他糖類。 • 新鮮香蕉片可視個人喜好替換為果醬等其他配料，為提升香氣的香草精可省略不加。 香蕉米旦糕 材料： A. 乾粉類 • 現磨糙米粉120公克 • 泡打粉1小匙 • 果乾40公克 • 海鹽適量 B. 溼料類 • 香蕉泥165公克 • 酪梨油30公克 • 檸檬汁10公克 • 香草精1/4小匙 步驟： 1. 烤箱設定上下火攝氏180度，預熱10至15分鐘。 2. 將乾粉類和溼料類材料分別各自混合。 3. 將混合後的乾粉類和溼料類材料倒入鋼盆並攪拌均勻。 4. 將混合後的粉糊倒進烤模，調整單一重量約40公克。 5. 烤模輕敲桌面數次，將粉糊中的空氣排出。 6. 放入烤箱，設定上下火攝氏180度，烘烤25分鐘。 7. 出爐後將成品與烤模脫模，即可享用。 小技巧： • 每個烤箱的性能不一，可依食材表面上色程度與內部熟透狀態微調上下火溫度和烘烤時間。 • 烤模形狀不拘，若單一重量增加，則須延長烘烤時間。 • 香蕉泥本身含糖量高，毋需另外添加糖類。 • 果乾可視個人喜好替換為堅果等其他配料，為提升香氣的香草精可省略不加。 本文作者：謝宛庭 (本文摘自《台北畫刊6月號641期》)
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防疫節骨眼別讓痔瘡發作 順暢排廢物 這些食物神助攻
飲食不當會引起便秘、長期便秘會引起痔瘡，足量的纖維質，是腸道保健的根本。攝取纖維的最佳比例是非水溶性纖維：水溶性膳食纖維=2：1。沒有便意，而且持續好幾天沒排便時，可以多攝取容易帶動便意的非水溶性膳食纖維，藉由纖維增加糞便體積來刺激腸壁，有效幫助排便。 ●非水溶性纖維 又細分為纖維素與半纖維素 纖維素不溶於水，在腸胃裡像吸水的海綿，增加糞便蓬鬆度，代表食物有：全穀、糙米、豆類、根莖類、綠色蔬菜類、菇類。 半纖維素是黏稠的多醣類，代表食物有海藻昆布、全穀類、麩類、芥菜。 有便意，但糞便硬、無法排出時，則要改為多攝取水溶性膳食纖維，增加糞便內含水的膠狀成份，也供給腸道好菌足夠的養分來全力運作，有效軟便。 ●水溶性纖維 又細分為植物膠和果膠 植物膠溶水之後會像果凍水水的，潤滑糞便。代表食物有：燕麥、車前子、愛玉子。 果膠能在糞便內形成滑潤的水溶性膠狀質地。代表食物有：橘子、蘋果、柿子、梨子、香蕉、草莓、蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯、秋葵。 腸道中的纖維質除了可以像海綿一樣吸水，讓糞便濕潤柔軟，更可以成為腸道內好菌的食物來源：益菌質。 這概念有點像是，將腸道當作牧場，腸內好菌就是牧場上的好乳牛，要養好牛，一定要有豐沛鮮美的牧草、乾淨的水源，所以，攝取足量的水份和纖維質，就算不特意攝取益生菌，腸道自然會篩選出適合生存的好菌。 腸道好菌帶來優質的腸道環境、濕潤柔軟的好糞便，所以光是好好吃青菜水果，就有保養腸道的效果！ 但反過來說，到底什麼樣的飲食習慣會引起便祕、痔瘡，或者使痔瘡症狀加重呢？ 1.太過精緻的食物 白吐司、白米飯，含糖與脂肪量高的甜點、麵包架上填滿餡料的美味軟麵包，都不含任何纖維，無法提供腸胃正常蠕動時需要的纖維質，容易引起便秘，惡化痔瘡。 2.愛吃肉，不吃蔬果 肉類雖然是蛋白質的來源，但只吃肉而忽略了蔬果的重要性，也是造成便秘與痔瘡的主因。 3.不常喝水，喜歡喝對腸胃有刺激性的飲品 每天2000cc的水分是維持身體健康的基本需求，補充水分不但可以潤滑腸胃道，還可以潤濕糞便、防止便秘。 4.燒烤與辛辣食物 辛辣食物對於腫脹的黏膜組織更具刺激性，會使已形成的痔瘡急速惡化。 5.含鈉、含鹽份高的加工食品 含鹽份高的加工食品會使水分累積在人體組織間，水份不能有效回到腸道就無法協助糞便變濕、變軟，反覆刺激也會讓痔瘡組織惡化。 6.服用鐵劑會引起便秘 貧血需服用鐵劑，但服鐵劑引起便秘嚴重的時候，請和醫師討論，改由大量含鐵質豐富的蔬菜及肉類為攝取來源。 →含鐵的蔬菜： 菠菜、甘藍菜、西紅柿、青豆、花椰菜、紅薯、綠豆、甜菜 →含鐵的豆類： 扁豆、腰果、開心果、南瓜、全麥麵包、烤番薯、燕麥、黑巧克力 →含鐵的水果： 草莓、葡萄、葡萄乾、西瓜、梅干、無花果、杏桃、杏桃乾 →含鐵的肉類海鮮： 牛肉、牡蠣、蛤蜊、蝦、雞、火腿、豬肉、羊肉、蛋 ●預防痔瘡的飲食習慣： 1.以糙米、全麥土司、麥片，含纖維量高的穀類代替白米飯。 2.多攝食根莖類植物，如： 蕃薯、馬鈴薯、蘿蔔。 3.多吃生菜或炒青菜，如： 萵苣、蕃茄、橄欖、小黃瓜。 4.以果乾或新鮮水果代替精緻甜食，如：藍莓、野莓、各類莓果、杏桃、李子、棗子、柳丁、橘子、椪柑。 5.除了纖維類食物，配合食用優格或喝優酪乳，適量補充益生菌，也可以避免便秘，預防痔瘡產生。 6.多喝水，喝水加上規律運動是預防痔瘡的基本方法。以一般茶杯大小來估算，我們建議成人一天至少喝6-8杯水(2000-2500cc)。 理想的膳食纖維攝取量每日大約20-35克，國健局統計，現代人攝取纖維量每日大約只有5-20克，所以多攝取粗纖維是預防便秘和痔瘡的根本方法。 力行高纖飲食其實沒有那麼難！就算是外食族，適當揀選富含纖維的好食物也能為健康把關！通常認真吃青菜吃個一週，就能藉由高纖飲食方式改變腸道菌種。
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2021城市工程品質金質獎起跑
為提升公、私有工程的施工品質，高雄市政府與高雄市三大公會結構工程工業技師公會、土木技師公會及建築師公會，邀請大家共襄盛舉參加「2021年城市工程品質金質獎」活動，2021年因受疫情影響，原訂5月底舉辦的開鑼記者會停辦，然而城市基礎建設不能停擺，故仍依原訂5月26日起受理報名，至7月2日截止收件，期許大家把握且共同努力，活絡城市建築及營建產業。 林欽榮副市長表示，高雄在陳其邁市長帶領下，全力將城市的外部景觀到內部結構重組，現階段面對嚴峻的疫情之下，仍希望營造高雄成為均衡區域發展、融合人文美學、充滿綠意與活力的城市，此獎項參獎的工程類別包括建築工程類、土木工程類、水利工程類、景觀工程類、室內裝修類、綠能工程類及其他工程類等組別，相當多元廣泛。而去(2020)年高雄市政府的工程獲得50個獎項，除了強化工程人員榮譽感與使命感外，優秀作品還可受推薦，進入市府舉辦的工程優質獎中角逐，促進良性競爭及技術精進，帶動城市工程品質。 工務局指出，此獎項每年根據市府的建築政策，滾動設立特別獎項，將政策落實到民眾生活的當下，如2020年的「生產履歷」、「高雄厝」、「綠建築」及「工程技術」。2021年配合都市更新及危老重建，將「都更、危老」計入私有建築工程類加權，新增「離岸風電工程」、「結構系統金優獎」，及因應職安議題所增設的「職業安全衛生金優獎」，都可透過市政府與民間的攜手努力，讓高雄隨著時代進步向前行，豐富都市的景觀與格調，創造出幸福的宜居城市。 請各界工程單位踴躍報名參加「2021年城市工程品質金質獎」活動，相關金質獎報名資料與參選須知等詳情，請上高雄市結構工程工業技師公會網站(http://www.ksea.com.tw/)或公會臉書。
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慢性病難逆轉 改善細胞間質環境 重症醫療新方向
現代醫療技術雖已有長足的進步，不過醫學上仍有許多重症疾病在治療上無法得到突破，以致需要長期依靠藥物、儀器維持，卻不見改善，患者甚至逐漸喪失生活自理能力。家佑診所侯泰宇醫師表示，這是因為大多數藥物都是作用在細胞上來控制病情，治療上容易忽略「細胞間質」的治療，人體又無法製造細胞，才未能真正逆轉疾病。 侯泰宇醫師回想起執業初期時，經常備感挫折，因為長期為疾病所苦的病人，只能用藥物控制症狀，無法真正治療病因，曾有坐輪椅的重症病患上門求診，該患者先前到處求醫，卻沒有醫師能夠醫治他，沒想到經由他的診斷，發現最後也只能告訴病人「無能為力」。 在侯泰宇醫師研究更多治療方法後，逐漸發現「細胞間質」的重要性，甚至從中發現西醫的盲點，例如，治療糖尿病、高血壓、帕金森氏症等相關藥物，都是以治療細胞為主，細胞間質的環境經常被忽略，當中充滿有毒物質與代謝廢物，病症當然無法回復，因此許多慢性病患或重症患者，即使積極用藥，根本原因還是沒有被解決，而細胞間質療法突破了這個障礙。 細胞間質存在於細胞與細胞之間，由纖維基質和流體物質如組織液、淋巴液、血漿等所形成，遍佈全身，如同土壤提供種子吸收養分與排放，細胞間質能提供細胞需要的氧與營養物質，並在代謝後負責吸收二氧化碳廢物，同時協助細胞間聯繫與傳遞訊息的功能。 侯泰宇醫師提到，目前人類的生活環境面臨許多有毒物質的侵襲，像是農藥、色素、防腐劑、空氣汙染、電磁波等，導致細胞間質出了問題，細胞就容易出現異常病變，且細胞間質又會互相影響，將隨著病程的進展牽涉到更多處的器官，造成整體性的異常，這就是病情變得愈來愈嚴重的原因。 侯泰宇醫師說明，對於重症或難以治療的疾病，應先找出影響細胞的毒害因子、自由基與毒害狀態，再藉由免吃藥、免打針、免開刀的細胞間質療法，讓細胞恢復健康。就好比探知心臟狀況，會以心電圖感應貼片置於四肢及胸前，用以偵測心臟產生的微弱電流；透過腦波儀從人類頭皮上測得微弱的電波或磁波變化，以判斷大腦功能。細胞間質療法，就是藉由外部的刺激影響細胞間質，加速細胞間質的代謝，讓身體逐漸回復功能。 侯泰宇醫師說道：「透過細胞間質療法的治療，讓許多慢性病患和重症患者的病情有了改善」，再次證明細胞間質對於細胞存活至關重要，若細胞間質出問題，細胞就容易出現異常，進而影響周遭鄰近的細胞，當使細胞間質環境改善後，身處其中的細胞也會逐漸恢復活力，一個人的精神、氣色、體力也跟著提升了。
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細胞間質堪稱人體最大器官 潛藏療癒密碼新發現
細胞間質雖早出現在醫學辭典當中，但鮮少有相關資訊，因而不被重視，家佑診所侯泰宇院長指出，直到2018年3月，紐約大學病理學教授泰伊斯（Neil D.Theise）及其團隊進行人類活體顯微內視鏡時發現，間質是1張充滿液體、佈滿能靈活膨脹和壓縮的軟管，交織成如纖維般的網狀物，包圍著身體內的各種臟器，包含皮膚底部、肌肉、動脈、呼吸道、腸胃等，堪稱是「人體最大器官」，占身體總體積的20%，其研究成果發表於《科學報告》（Scientific Reports）期刊。 侯泰宇院長補充解釋，製造ATP的過程中不可避免地會產生一些代謝廢物，同樣也需要經過細胞間質排出，如此雙向循環以維持細胞間質環境。一旦循環過程中累積過多廢物、營養也將難以輸送到細胞，便會造成細胞間質阻塞，細胞也必定因此產生病變。 由於細胞間質遍布全身，代表細胞間質療法的應用層面廣泛，侯泰宇院長提到，目前已透過此療法應用於許多重症患者身上，尤其適用於帕金森氏症、重度脊椎側彎或神經壓迫、腦中風或冠狀動脈阻塞等心血管疾病、癲癇、失智症等。 為了降低患者在病痛的長期折磨，侯泰宇院長探究細胞間質，在不增加免疫系統排斥和術後照料的前提下，研究出免吃藥、免打針、免開刀的非侵入式細胞間質療法。同時也強調，若細胞間質環境不佳，代謝廢物累積過多，最終必定會影響細胞朝向無活力、衰退之路，因而造成各種病變，可見細胞間質擔負著人類生命存續的重要角色。
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廉潔楷模「透明晶質獎」 北市府新工處等6機關獲特優
法務部於2019年起提出一年一度「透明晶質獎」試評獎制度，以激勵機關自主檢視機關廉潔治理成果。去年試評結果出爐，廉政署今（29）日下午在國家圖書館舉辦「透明晶質獎試評獎成果觀摩會暨頒獎典禮」，公布6個獲獎機關，由法務部長蔡清祥親自授獎。 2020年試評獎獲得特優的6個機關，分別是財政部南區國稅局、國家圖書館、經濟部水利署中區水資源局、台北市政府工務局新建工程處、宜蘭縣宜蘭地政事務所及彰化市公所。 蔡清祥指出，財政部南區國稅局，完備各項稅務作業申辦服務與公開作業流程，開發電子化授權管理系統，簡化申辦耗費時間及節省成本，翻轉行政機關耗時不便利的傳統印象；國家圖書館，秉持「廉政是全機關的事」理念，在資訊透明方面，針對讀者、研究者等不同服務對象，確保資訊透明，把關珍藏資料侵害風險，為全民守護國家資產。 經濟部水利署中區水資源局，建置並運作「鳥嘴潭人工湖計畫廉政平臺」，貫徹多項透明措施，深化水利工程行政透明，守護民眾用水權益；台北市政府工務局新建工程處，開發智慧e化管理，以APP實現全民線上督工，守護民眾知的權利，將道路施工監督推展至新的里程碑。 另外，宜蘭縣宜蘭地政事務所，首長重視廉能治理、任內積極成立政風室，並推動各項地政資訊E化，建構公開透明之機關環境，落實簡政便民的施政理念；彰化縣彰化市公所，升級傳統公廟文化，致力殯葬改革，融合行政透明概念，打造陽光透明城市。 蔡清祥說，法務部推動透明晶質獎試評獎制度已有2個年頭，至今已有26個機關響應參加，共評選出9個特優機關，舉辦活動的目的，一是為了表揚特優機關亮眼表現，另一則是觀摩這些機關的廉能成果，樹立學習標竿，期望透過這場活動，塑造機關廉能治理的決心及願景。
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專為台灣膚質研發 保養品牌推平價新品洗出光滑美肌
日本保養品牌肌研特別針對台灣氣候和消費者膚質，研發打造全新「肌研洗顏對策」系列，嚴選白泥、白茶及酵素等多種有效潔淨美肌成分，搭配肌研經典保濕玻尿酸，不僅能零死角徹底潔淨髒汙，洗後肌膚清透光滑不緊繃，不論何種膚質，都可以體驗洗完臉素肌就透亮發光的驚喜。 想要調理出好膚質，慎選洗臉產品是關鍵的第一步。台灣氣候悶熱潮濕，超過70%的消費者是油性和混合性膚質，容易有過多油脂角質堆積，進而產生粗糙暗沉、黑頭粉刺、毛孔粗大等各種肌膚問題。日本樂敦製藥首次針對台灣消費者需求，研發全新「肌研洗顏對策」系列，從洗臉就開始調理膚質，輕鬆擁有光滑透亮美肌。 肌研皮脂對策洗顏乳適合油性肌、混合肌專用，添加日本樂敦獨特白泥配方，能有效吸附多餘油脂，帶出毛孔深層髒污，夏天容易爆油的膚質也能再現清爽水嫩；肌研暗沉對策洗顏乳適合暗沉肌，白茶萃取精華能洗去多餘的陳舊角質，使肌膚回復透亮淨白；肌研毛穴對策洗顏乳適合毛孔粗大肌，嚴選雙重酵素精華，幫助促進肌膚代謝，深入清潔同時收斂毛孔，重現細緻柔滑肌膚。 全新「肌研洗顏對策」系列採溫和配方，無添加香料、色素、礦物油、酒精，濃密豐盈的泡泡能帶走毛孔深處的殘留髒污和多餘的油脂角質。此外，還添加了肌研經典保濕成分吸附型玻尿酸，在清水沖洗過後，仍能緊密附著於肌膚上。洗完臉後，肌膚不僅不會乾燥緊繃，還能改善肌膚暗沉、粗糙，並提升後續保養的吸收力，讓洗完臉的素顏也能像發光一樣淨透亮白。 ▍活動 於粉絲團本篇文章的貼文下留言，就有機會獲得小禮物！ ★歡樂小活動參加方式： 1. 於FB按讚分享本貼文 2. 於FB貼文留言處呼叫 ＠3個朋友一起來看全新「肌研洗顏對策」系列，洗完臉素肌就透亮發光！ ★獎品內容 ｜ 抽出三名粉絲，每人可獲得肌研洗顏對策新品*1，不挑款隨機寄出 ★公佈時間 ｜ 2021/5/6 ★領獎方式 ｜ 郵寄（限台澎金馬） ★務必切實分享，得獎後需提供「開獎前分享截圖」，無法提供者取消得獎資格，因此建議在開獎後小編檢查截圖之前勿將貼文刪除，以免影響自身權益；若截圖無法證明是在開獎前分享、或是分享並截圖後把貼文刪除而導致開獎後無法提供「開獎前分享截圖」者，皆取消得獎資格。 ★本活動如有未盡事宜，主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋活動內容之權利。若中獎人不符合、不同意或違反本活動規定者，主辦單位保有取消其得獎資格及參與本活動的權利，不另行通知，亦不進行候補。
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接種後送加護 男患間質性肺炎待釐清
中央流行疫情指揮中心昨宣布國內出現一例疑似與AZ疫苗相關的嚴重不良反應個案，為一名60多歲的男性，個案在疫苗接種後第16天出現呼吸道症狀，同時有出疹、呼吸喘等疑似血管炎與間質性肺炎的症狀，目前正在加護病房治療中。胸腔內科專家、雙和醫院副院長李崗遠分析，若此個案確定是間質性肺炎，將無法排除與AZ疫苗無關，且可能是過激的免疫反應所致。 李崗遠表示，普通肺炎通常都是經由細菌感染，但間質性肺炎卻是因免疫系統「漫無目的的放火」所致，輕者會出現咳嗽、胸悶等症狀，沒幾天就會復原，但嚴重者會很喘，甚至發生缺氧、呼吸衰竭等都有可能。 不過，李崗遠也說，間質性肺炎在臨床上並不常見，因此很難判斷究竟是否與AZ疫苗有關，但由於AZ疫苗屬於腺病毒載體技術，有很少數的人對腺病毒製造的蛋白質過敏，因此也無法完全排除與疫苗有關。 感染科專家、台大兒童醫院院長黃立民則認為，目前國際間尚未傳出施打AZ疫苗會造成間質性肺炎，因此該病患的各種可能性都存在，「現在下定論還太早」，必須先了解個案的疾病史才能判斷，且目前指揮中心提供的資訊量不多，因此不能武斷的認為與AZ疫苗有直接相關。 指揮中心發言人莊人祥指出，由此個案的症狀可初步排除與血栓、格林巴利症候群有直接相關，由於個案目前正在加護病房觀察中，因此明天還是會召集專家進行討論，研究是否與AZ疫苗具直接相關。 莊人祥說，周一單日共有911人接種AZ疫苗，同時也新增4例不良事件通報，其中有3件非嚴重不良事件，1件疑似嚴重不良事件，截至昨天共累積3萬6000人施打，累積19例疑似嚴重不良事件，包含3例疑似嚴重過敏反應。
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打AZ後疑出現間質性肺炎 專家：若屬實就和疫苗有關
中央流行疫情指揮中心今天宣布國內出現一例疑似與AZ疫苗相關的嚴重不良反應個案，為一名60多歲男性，接種AZ疫苗後第16天出現呼吸道症狀，同時有出疹、呼吸喘等疑似血管炎與間質性肺炎的症狀，目前正在加護病房治療中。胸腔內科專家、雙和醫院副院長李崗遠分析，若此個案確定出現間質性肺炎，無法完全排除與AZ疫苗無關，可能是過激的免疫反應所致。 李崗遠表示，普通肺炎通常都是經由細菌感染，但間質性肺炎卻是因免疫系統「漫無目的的放火」所致，輕者會出現咳嗽、胸悶等症狀，沒幾天就會復原，但嚴重者就會很喘，甚至發生缺氧、呼吸衰竭等都有可能。 不過李崗遠也說，間質性肺炎在臨床上並不常見，因此很難判斷究竟是否與AZ疫苗有關，但由於AZ疫苗屬於腺病毒載體技術，有很少數的人對腺病毒製造的蛋白質過敏，因此也無法完全排除與疫苗有關。 感染科專家、台大兒童醫院院長黃立民則認為，出現間質性肺炎的各種可能性都有，必須先了解個案的疾病史才能判斷，目前指揮中心提供的資訊量太少，因此不能武斷的認為與AZ疫苗有直接相關。 指揮中心發言人莊人祥則指出，從此個案的症狀可初步排除與血栓、格林巴利症候群有直接相關，但由於個案目前正在加護病房觀察中，因此明天還是會召集專家進行討論，研究是否與AZ疫苗具直接相關。
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謝賢勇敢拔下墨鏡真面目曝光 84歲老態全都露
香港資深藝人謝賢，演藝事業橫跨大小螢幕，主演過許多港、台電影和電視劇，84歲謝賢一生傳奇，但謝賢近期卻屢被傳健康亮紅燈，不過謝賢其實寶刀未老，近期並主演新片《殺出個黃昏》，他在戲中飾演年事已高的退役殺手，孤單一人終老，謝賢還敬業地拿下他的招牌墨鏡，大方曝光真面目。 84歲謝賢、66歲馮寶寶再度攜手搭檔，在新片擔任男女主角，兩人飾演曾是聞風喪膽的殺手組織，無奈時代蛻變，他們也因年紀漸長，只好卸下戰衣、各自過著平凡生活，謝賢更為戲難得脫下他的招牌墨鏡，露出自己的「素顏」真面目，謝賢藏不住老態有細紋，但84歲的他膚質白嫩、精神狀態佳，還算是保養有術。 《殺出個黃昏》也獲邀成為第45屆香港國際電影節參展電影，並將於4月4日首映，其中，26歲新演員鍾雪瑩在片中和謝賢、馮寶寶有不少對手戲，鍾雪瑩很興奮自己和2位重量級演員合作，開心直呼：「以為自己在作夢」，還笑說，和謝賢、馮寶寶的合作經驗可以讓她講一輩子。 謝賢自40歲後，不論吃飯、拍戲、走到哪裡都會戴著墨鏡，就算謝賢拍床戲，依舊戴著太陽眼鏡上陣，這回謝賢罕見拿下墨鏡，也意外引發話題，其實謝賢就曾在節目笑說，他年輕的時候被老師說眼裡有桃花，因此，他戴墨鏡是為了擋桃花，並非眼睛有疾病。
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廢棄蠶繭萃取絲素蛋白用於微生物燃料發電 製程更友善
微生物燃料電池發電正夯，但是陰、陽極之間的質子交換膜卻要價不菲；大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士生江育昌，從蠶繭萃取出絲素蛋白膜代替質子交換膜，透過對照實驗證實其生物相容性與發電效益，一舉拿下國際研討會的論文第一名。 逢甲大學綠能科技暨生技產業發展研究中心辦理「國際生物氫能暨生物程序研討會」，由大葉食生系副教授吳建一指導江育昌，用絲素蛋白膜代替質子交換膜，應用於微生物燃料電池發電，勇奪論文第一名。 吳建一指出，實驗室獲教育部「潔能系統整合與應用人才培育計畫」，研發出既能淨化廢水又能發電的「綠藻電精靈：微生物燃料電池」。其原理是微生物經厭氧作用，把汙水裡有機物的化學能，轉換成電能，陽極、陰極間需要一片質子交換膜，目前國際大廠生產燃料電池使用的質子交換膜，單價相對較高，為提高大家使用綠色潔淨能源的意願，因而促使實驗室思考如何採用農業廢棄物來製作質子交換膜，讓整個製程更加友善環境。 江育昌表示，過去絲素蛋白主要用於紡織工業和醫療材料工業，而絲也是奈米級電容器材料之一，因此嘗試把絲素蛋白應用到微生物燃料電池上。 江育昌說，絲素蛋白是由蠶絲被製程中被淘汰的蠶繭萃取出的，他將不同比例的絲素蛋白做成薄膜，並與標準質子交換膜實驗對照，證實絲素蛋白膜的生物相容性，使用在一端細菌、一端藻類的微生物燃料電池時，並不影響藻類的汙水處理效果，同時發電效益也是可行的。
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《生醫股》陽壓呼吸器面罩占西班牙半片江山 雃博搶攻北美通路
雃博(4106)目前陽壓呼吸器面罩在西班牙市場占有率破5成，總經理陳恆偉表示，陽壓呼吸器面罩不是一個簡單的耗材配件，而是使用者與呼吸器之間的重要橋梁，世界大廠皆視面罩為兵家必爭之地，布局上千數量專利。雃博視面罩為短中期重要發展策略，將持續投入研發資源，依據各種使用者需求，輔以人因工程分析為基礎，建立完整產品線，與全球品牌通路夥伴共同服務市場。此外，針對北美市場，雃博將在面罩市場擴大通路經營，除了現有線上專業經銷通路，同步經營終端使用者及保險補助通路。 根據市場調查，全球約有4%成年人罹患OSA(Obstructive Sleep Apnea,阻塞型睡眠呼吸中止症)，其中最主要區域為北美市場，其次為歐洲市場，亞太市場雖目前占比不高，但因當地經濟成長及對OSA疾病日益重視，故區域成長動能最高。目前估計2020年全球陽壓呼吸器面罩產值約20.2億美元，預估在2026年市場規模將達到27.44億美元。 雃博APEX Medical以陽壓呼吸器面罩WiZARD 510奪下第29屆台灣精品獎金質獎。陳恆偉表示，本次獲金質獎的WiZARD 510面罩以無框架設計、全布料支撐、進出氣分流三大特色開發出兼具舒適性與功能性的陽壓呼吸器面罩，剪除使用者心理層面的病識化標籤，提供OSA患者舒適自在的體驗。
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台灣精品獎揭曉 252家企業獲殊榮
台灣產業界奧斯卡獎－第29屆台灣精品獎25日揭曉，總計有252家企業、433項產品獲得台灣精品獎肯定，其中30家企業更獲頒金銀質獎，包括喬山健身魔鏡、晉弘科技的眼前房攝影機、凌羣電腦的Ayuda機器人、興采實業的仿皮咖啡外套、雃博陽壓呼吸器面罩等，不僅受「疫」良多業績倍數增，此次獲台灣精品獎無疑錦上添花！ 貿協董事長黃志芳表示，科技是商貿戰疫的疫苗，今年這一波疫情加速全球數位化，企業唯有掌握新科技與大量使用數位工具，才能有效沿續商務活動，降低疫情的衝擊。今年中小企業獲獎已近六成，大型產業像華碩更連19年勇奪27項台灣精品獎，而台灣在機械業、資通訊業、居家生活與五金類一向都是強項，也都反應在台灣精品獲獎上，他強調，所有精品獎產品皆將透過新商業模式線上線下宣傳與行銷出去，加入台灣精品行列等同進入國家艦隊！ 今年有252家企業、433件產品獲得台灣精品獎，其中不到3％產品入圍角逐金銀質獎，金銀質獎得獎產品亦代表臺灣產業創新價值的縮影。 以產業類別獲獎比例來看，前五大獲獎業種包括機械及零組件類、電腦周邊設備類、家用設備及五金建材類、消費電子及網路通訊類與精密儀器及醫材健康類等總計占六成以上。 其中，智慧機械、工具機、協作機器人、工業智慧監控等精密機械產品報名件數大增40％表現亮眼，展現臺灣智慧機械整體解決方案及差異化的競爭實力；而受疫情影響，防疫概念的產品及商機應運而生，本屆結合AI、物聯網的醫療健康器材及外科手術類報名件數增加10％，充分顯示臺灣醫療產業結合資通訊技術的趨勢。 產品方面，喬山健康科技透過鏡子反射並搭配健身魔鏡獨創的動態感知功能，提供智能虛擬教練課程，自10月起即在百貨周年慶各通路大賣，目前交貨期已延至明年，且因應未來外銷更建置德、英、日語等；晉弘科技的眼前房攝影機則融合物聯網技術，設計出輕巧、便於攜帶的眼部診察器材，目前訂單已呈倍數成長；而興采實業的咖啡生質仿皮外套則與戶外服飾Columbia等大牌合作；凌羣電腦的智慧服務機器人Ayuda在疫情下不僅獲得醫院、零售賣場客製訂單，更將輸出日本。
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Kevin老師傳授秋冬美容秘技 正確用油養出好膚質
一到秋冬季節，許多人的肌膚就有乾燥的問題發生，甚至會因為乾燥而容易產生表情紋、細紋，Kevin老師分享秋冬保養最重要的就是做好保溼和鎖水，若能在保養品中加入精華油，將能讓保養效果事半功倍！ Kevin老師說明，水與油都是人體必需品，皮脂也須油水平衡才健康，想要皮膚好，「水與油」缺一不可，精華油能做到的比你想像的更多，每個人都有適合的油保養，就算是油性肌膚也適用，最關鍵的就是使用方法與用量，應該視肌膚的乾燥程度調整油的使用量，保養最後一步驟將油放在手心搓揉均勻，再輕輕按壓於全臉，即可完成鎖水。另外還須注意精華油的成分，因為擦在臉上的跟吃進肚子裡的同樣重要！ Kevin老師推薦油保養一定要入手「玫瑰果油」、「金鈕釦萃取油」這兩款精華油，尤其秋冬保養想要加強保溼，讓肌膚在乾燥的環境下依然充滿彈性，保養最後一步驟少不了它們。Kevin老師進一步說明，真正的玫瑰果油是來自野薔薇果的果實萃取，因此不會有玫瑰香味，如果你手邊的玫瑰果油有玫瑰花味，很可能就是添加了人工香精！真正的玫瑰果油呈現淺褐色或金黃色，有淡淡堅果香，富含高單位 亞麻油酸、α-次亞麻油酸、β-胡蘿蔔素、維他命A、C、E、K、F、Omega 3與6，能維持肌膚自然平衡，鎖住基底水份並增加彈性，對淡化斑點與撫紋也有明顯功效。 而「金鈕釦」對想要維持肌膚年輕狀態的人來說更是不能錯過的好成分，Kevin老師分享「金鈕釦萃取」號稱植物界的六胜肽、純植物的類肉毒，可以緊實肌膚、淡化細紋、減少表情紋，含有金鈕釦萃取的精華油不但能改善秋冬乾燥，對於乾燥而產生的細紋的保養也超有感。
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金質獎評選 聚焦環境共生典範
第22屆「國家建築金質獎」評審會議，9月19日至20日於公務人力發展中心召開。評審會議由總召集人前營建署署長林欽榮擔綱，集結產、官、學界建築專家共同擔任評選工作，評選出年度最佳代表作。 本屆參賽作品富有人性化考量與創新設計，評審們費盡心思詳閱參選資料，從相關執照、證照、建築設計到品質管理，針對建材、技術、設計等細節詳盡評估，金質獎評審委員詳閱設計說明及檢測紀錄，更要奔波北、中、南各地針對甄選個案安排實際現勘，務求以公平、公正的勘查工程品質及施工檢測記錄，最後再經過全體評委熱烈討論後，評選出最佳代表作品。 國家建築金質獎歷屆得獎作品皆為頂尖之作，不僅符合政府推動綠建築、節能減碳、環保生態的目標，更將生活、生產、生態的環境共生觀念融入其中，提升建築物的價值與品味。建築以人為主體的「高機能性永續住宅」，強調「以人為本」的精神，創造生態、節能、減碳、健康的「綠建築環境」。 中華民國國家企業競爭力發展協會長期致力於「改善國人居住品質，提升國人生活水準」，鼓勵業界要以「善」為出發點，不僅要規劃完善的居家環境，確保工程品質的安全，更要進一步提供住戶良好的管理維護與安全的居住環境。「國家建築金質獎」與「國家優良建商營造商認證標章」促進建築營造產業之良性競爭發展，為消費大眾把關，透過嚴謹審核，提昇台灣優質建築環境，共同建構「世界級水準」與「台灣在地特色」建築。 一棟建築是記錄一個文化，以及當代所追求的價值，除文化藝術的呈現外，也是與環境作友善的連結。經過百年之後，建築依然站立在那裡，有灑下的汗水與留下的軌跡，這就是「金質獎」的目的所在。
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40歲韓瑜居家素顏照曝光 傳授「不花大錢」保養術
「台劇女神」韓瑜外型亮麗、演技精湛，出道19年拍攝許多本土戲劇，是許多觀眾熟悉的面孔。忙於工作之餘，她時常在社群平台分享生活點滴，最近連續兩天都放上宵夜文，其中一天更直接素顏入鏡，少了濃妝加持膚質依舊晶瑩剔透，令人相當好奇女神到底如何保養的。 韓瑜15日PO出一張拿著烤玉米的照片，寫道：「知道這個時間點，實在不宜吃東西…但我管不住我的嘴，一次吃兩支烤玉米，一點也不過份，對吧…我愛吃烤玉米，超愛」照片中，她化著煙燻妝，看起來嫵媚動人，沒想到過了一天，她又放上宵夜照，「今天的我，依然管不住自己的嘴，就忙到剛剛啊…好餓，只好抱回劇組的宵夜～我也愛甜不辣，還有肉圓，呃…請問有不愛的嗎？有！不愛香菜」不同的是，韓瑜將頭髮全部用髮帶固定在後面，臉蛋幾乎沒有留下妝容，不過膚質依舊無瑕，看不出實際年紀，清秀的面貌令人驚艷。 韓瑜受訪時曾透露剛出道時，為了在鏡頭前呈現完美的模樣，花了非常多錢在保養品上，後來才發現與其買貴的，不如買適合自己的，另外，每天她都會認真清潔卸妝，一周敷兩次深層清潔的面膜，如果肌膚覺得太乾，會用保濕的凍膜厚敷。
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42歲小S素顏打羽球 禁女兒18歲前戀愛
「國際巨星」小S今年波折不斷，先是因口罩外銷事件被網友罵爆，又因疫情關係工作停擺，不過，她也多出時間運動，近日PO出一組素顏打羽毛球的照片，42歲的膚質和身材都令網友稱羨。 照片中，小S綁著低馬尾，沒化妝的臉龐戴上一副眼鏡，身穿橘色上衣和黑色短褲，手握球拍盡情揮舞，時不時來個伸腿、折腰等動作，她表示：「最近看了好多熱血動畫，完全被感染！每一球都不能掉！！！不知何時會再想看人類演的戲～」由於小S打球的模樣實在太熱血，讓網友想像力爆發，紛紛歪樓留言：「是魔鬼的步伐！恰 恰 恰」、「感覺下一秒就會跳起國標舞」、「打羽球加上ZUMBA的腳步會不會更厲害」。 除了分享運動生活，小S也分享二女兒Lily文情並茂的新詩創作，內容出現「不再愛你了」、「我只是位天使…跟你沒有緣」等字句，讓小S非常緊張，趕緊下達禁愛令：「18歲以前禁止談戀愛，但可以有喜歡的人，來陰的也會被我發現，因為你媽是箇中好手！」讓網友笑說：「小S媽管真嚴，哈！我還以為您很開明呢。」小S神回：「我過來人啦！而且想到女兒現正跟男生怎麼樣，還蠻想吐的」。
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江祖平素顏跑趴！「上半身露兩處」自曝好害羞
女星江祖平臉蛋姣好、身材凹凸有緻，有「台灣廣末涼子」的美稱。42歲的她熱愛運動、保養得宜，近日出席友人的生日派對，不但直接素顏現身，還身穿性感的小洋裝，好膚質和S型身材曲線一覽無遺。 江祖平日前在社群平台PO文：「昨天朋友的生日趴～～好久沒有這樣打扮了。(因為太趕依舊沒時間化妝)」照片中，她頂著及耳短髮，襯托精緻五官和巴掌臉，素顏的膚質容光煥發，身上的灰色短洋裝不只秀出修長美腿，還有露美背和香肩的設計，連她自己都忍不住說：「好害羞喔！」 江祖平曾表示自己從24、25歲就開始運動，那時候很常接觸熱瑜伽，除了可以按摩內臟、維持筋骨彈性，也能保持身體的年齡。除了運動，她每天都喝將近3500c.c.的白開水，很少吃甜食、零食，喜歡吃番茄、花椰菜、蛋、豆類，「我是不刻意挑選逆齡食物吃，是『剛好』都吃逆齡食物。」
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保養從卸妝開始！Kevin老師分享卸妝2步驟養出好膚質
許多人膚況不好會直覺想到保養品出錯，但Kevin老師表示，太多女生都亂卸妝，殘妝堆在毛孔裡、粉刺越來越多，大力拉扯肌膚細紋也長出來了！所以選擇對的卸妝品、並用正確的方式清潔肌膚，才可以打好美肌的基礎。 Kevin老師看到家裡的掃地機器人，就想如果卸妝產品也像掃地機器人一樣，走過就帶走一切彩妝及髒污，就能讓所有愛美女性愛上卸妝，他選定卸妝水質地，用遍國際間各種配方，才研發出「活泉淨潤高效卸妝水」，不用大力拉扯，就能完全深層帶走彩妝品，還保護肌膚。Kevin老師認為「卸妝是保養的第一步」，如果你正確卸妝，選對產品，每次卸完妝，肌膚滑嫩白皙的感覺，一定會很享受卸完妝後的感覺，還會忍不住會一直照鏡子，看看自己的好膚質。 Kevin老師強調，卸妝產品是天天使用，本次新品加入專利保養成分Ocaline，含有來自法國純淨無污染的海泉水與西葫蘆籽氨基酸卸妝同時能修復肌膚，天然燕麥加強肌膚自癒能力，玻尿酸在肌膚上形成保護膜，再以神經酼胺撫平角質，肌膚摸起來更為滑嫩Q彈，讓這瓶卸妝水根本就是一瓶最流行的水狀精華，超級奢華！ 建議每天畫全妝的人卸妝時可分為兩個步驟，先使用眼唇專用卸妝品濕敷眼部、唇部靜待彩妝完全溶解後再輕柔拭去。接著使用化妝棉沾取卸妝水輕柔擦拭全臉，直到化妝棉擦到沒有顏色即完成卸妝。 ▍活動 於粉絲團本篇文章的貼文下留言，就有機會獲得小禮物！ ★抽獎活動參加方式： 1. 於FB按讚分享本貼文 2. 於FB貼文留言處呼叫 ＠3個朋友一起來看Kevin老師傳授美肌秘訣，原來卸妝是保養的第一步！ ★獎品內容 ｜ BeautyMaker活泉淨潤高效卸妝水*1。 ★公佈時間 ｜ 2020/7/16 ★務必切實分享，得獎後需提供開獎前分享截圖，無截圖者取消得獎資格。 ★本活動如有未盡事宜，主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋活動內容之權利。若中獎人不符合、不同意或違反本活動規定者，主辦單位保有取消其得獎資格及參與本活動的權利，不另行通知，亦不進行候補。
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寶寶美肌模式強勢霸屏！一抹膚況立即自帶柔焦光暈
相較於前幾年曾一度風行的浮誇水感肌或奶油肌，現在的韓妝趨勢已趨向凸顯自然質感的底妝效果，讓人分不清是出油還是發亮的底妝效果已過時，自帶柔焦光暈的寶寶膚質才當道！ 要創造出這種自然妝感，重點在於底妝薄透，膚質無瑕。薄透、無瑕，這兩點似乎有著相互牴觸的難度，要能夠同時達成，就必須要先有健康膚況。如果原本的膚質不夠健康完美，有點細紋、有點暗沉怎麼辦？使用適合膚質的妝前精華就是最佳解答！ 美好妝容始於美好膚質，基於這樣的信念，露華濃在2020年夏天推出煥顏妝前精華，一款能瞬間帶出肌膚好質感，同時逐漸孕育出好膚質的「保養品＋彩妝品」，同時為肌膚帶來近程與遠程的美容效果：上底妝前使用，可以立刻為肌膚套上寶寶濾鏡，自帶柔焦光暈；含多種保養成分，長期使用可使肌膚更為明亮、緊緻。不想花太多時間化底妝的時候，於使用防曬產品後再擦上露華濃煥顏妝前精華，可以讓膚況變化於無形，看似不具妝感，卻又能夠明顯感受到肌膚呈現出更為健康迷人的狀態！ 有別於一般妝前飾底彩妝，露華濃煥顏妝前精華是一款結合妝前保養和彩妝的產品，富含保濕成分，清透不油膩，透氣舒適，一塗擦抹勻後，就可以馬上看到膚況變得潤淨、滑順，瞬間轉換為寶寶美肌膜式。它不帶顏色，卻又彷彿為臉龐上了一層透明無色的底妝，感覺不到妝感，但卻又和塗上它之前有所不同！單是擦上它，就能感受到膚質的提升，同時也為接下來的粉底底妝，打好上妝基礎。當肌膚得到充分保濕時，不僅讓後續的上粉底步驟輕鬆順手，薄薄一層就能有勻潤妝效、妝效更加細緻，還可以有效避免因為膚況疲累而容易導致的不吃妝、底妝卡卡不平滑等問題，妝效更為持久、服貼，不費吹灰之力就能達到媲美專業彩妝師才能實現的完美底妝效果。有了它，人人都可以是彩妝高手，完美底妝輕鬆搞定！ ▍活動 於粉絲團本篇文章的貼文下留言，就有機會獲得小禮物！ ★抽獎活動參加方式： 1. 於FB按讚分享本貼文 2. 於FB貼文留言處呼叫 ＠3個朋友一起來看底妝前加一步驟就打造能寶寶美肌模式！ ★獎品內容 ｜ 抽出2名粉絲，每人可獲得露華濃小禮物*1 ★公佈時間 ｜ 2020/6/18 ★本活動如有未盡事宜，主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋活動內容之權利。若中獎人不符合、不同意或違反本活動規定者，主辦單位保有取消其得獎資格及參與本活動的權利，不另行通知，亦不進行候補。 ※延伸閱讀： ※加入中時新聞網Fashion粉絲團拿好禮：