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弘光科大餐旅系學生林承孝及王建智,國中時期不愛讀書,坐不住教室課椅拾筆學習,但卻愛站在廚房拿鍋鏟料理,2人參加六協盃亞洲青年廚師刀工藝術暨廚藝大賽,勇奪雙人賽金牌,更獲得「best to best刀王之王」殊榮。
城市科大餐管系大一新生吳宇強打敗來自港、星、泰台近三百位的料理好手拿下青年廚師刀工藝術大賽的總冠軍,封為今年度的「刀王之王」,他說,因為有「型男大主廚」老爸吳秉承的加持,準備比賽的三個月來每天都練刀工到半夜才得到這樣的成果,未來希望成為一位「全方位」的廚師。
刀工是廚師入門第1堂課,六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽31日在環球科技大學登場,將匯集美、菲等10餘國菁英競技,獎盃很特別,頂端是把刀,而世界廚師協會亞太區主席瑞克史帝芬將現場指導快速剝解雞肉,精彩可期。
2014六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽,31日起2天將在環球科大舉行,世界好手聚集切磋,今天以破冰儀式象徵啟動。
刀工展廚藝,環球科技大學今天表示,將廣邀專業菁英,舉辦青年廚師刀工藝術大賽,切磋並傳承廚藝。