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以下是含有剝殼的搜尋結果,共37

  • 水煮蛋該用冷水或熱水?內行人曝技巧:香嫩好剝殼

    水煮蛋該用冷水或熱水?內行人曝技巧:香嫩好剝殼

    水煮蛋具有優質蛋白質,是國人最愛的早餐食物之一。它雖然好吃,處理也簡單,但有不少人覺得困擾,不是煮到破殼,就很難剝開,有時還會煮老了,口感欠佳。內行人指出,其實用冷水或熱水煮是一大關鍵,只要掌握4個小技巧,就能輕鬆煮出又嫩又好剝的水煮蛋。 一般人以為處理水煮蛋很簡單,只要準備清水,雞蛋丟就去開火煮就行了,其實要煮出好吃的水煮蛋,並不如想像中簡單。狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,水煮蛋掌握4個技巧,加鹽醋、冷水下鍋、大火煮開後轉小火、煮熟後泡冷水,餐桌就會出現香嫩的水煮蛋。 技巧1:水裡多加白醋、食鹽 煮雞蛋時,如果只用清水煮,雞蛋肯定寡淡無味,但加了食鹽、白醋。具有鈣質成分的蛋殼會與醋酸發生化學反應,讓蛋殼變得更鬆軟、更好剝殼,也有利於食鹽的滲入,讓雞蛋更入味。 技巧2:雞蛋要冷水下鍋 雞蛋下鍋時間要掌握好,不然就很容易破殼。如果是開水下鍋,水一直在翻滾,雞蛋下鍋後也不停地翻滾、碰撞,是很容易破殼的,所以不能開水下鍋。雞蛋應該冷水下鍋,隨著水溫慢慢上升,雞蛋受熱更均勻,也不會翻滾,就不會破殼了。 技巧3:火候很重要 雞蛋冷水下鍋,先用大火把水煮開,然後轉小火續煮。水開後還用大火煮,雞蛋在水中翻滾、碰撞,就會破殼。但轉小火後水溫不變,水不會再翻滾,雞蛋受熱更均勻,也就不容易破殼。建議大火煮開後,再用小火煮8分鐘就可以了。 技巧4:煮熟後馬上用冷水浸泡 雞蛋煮熟後,撈出來放進冷水裡浸泡2分鐘,利用熱脹冷縮原理,蛋白就自動和蛋殼分離了,非常好剝殼,每次煮只需3秒鐘蛋殼就可剝掉了。浸泡後蛋不燙口,吃起來更舒服。

  • 幫女同事剝蝦!女目睹全程氣瘋掉 男友還嗆:她真的不會

    幫女同事剝蝦!女目睹全程氣瘋掉 男友還嗆:她真的不會

    不會剝就不要吃!一名網友分享,女性朋友抱怨男友替女同事剝蝦,讓同桌吃飯的她看到超不爽,詢問對方後竟得「她就真的不會剝」的回應。貼文也引起討論,許多網友留言狂轟男友的舉動實在很瞎,是在找死嗎?並指出那位女同事不會剝蝦就不要吃,讓別人的男友給自己剝的心態是?又不是她家傭人,別人都要伺候她嗎? 一名網友日前在臉書社團《爆廢1公社》上發文表示,一位女性朋友打電話來抱怨,與男友一起吃飯的時候,男友竟幫同桌的女同事剝蝦子,讓她立刻不爽到極點,與男友溝通之後,對方竟然還回她說「你也知道,那個女生就真的不會剝蝦啊!」 該名網友指出,朋友的男友其實有先替她剝好蝦子之後,才替同桌的女同事服務,因此他聽了朋友抱怨實在不知道該怎麼辦,無奈之下,只好打電話給對方男友,請自行安撫爆炸的女友,而女同事完全不會剝蝦的狀況也讓原PO嘖嘖稱奇。 許多網友看了男子超瞎舉動,立刻留言砲轟,「我老公如果剝蝦子給別的女人,我肯定翻桌」、「不會剝蝦就不要吃啊!幹嘛幫她剝?又不是她家的傭人」、「遇到這種綠茶婊就是給我連殼吞進去,還我男友幫你剝蝦?」、「不會剝,憑什麼吃?別人都要伺候她?裝模作樣」、「剝給別人是找死嗎?」 另有網友指出,男生如果有女友就不該幫別的女生剝蝦,何況女友也在現場,試想如果今天雙方角色互換,女友在你面前剝蝦給別的男生朋友吃,「你可以接受嗎?是不是又變不行了?」也有網友開玩笑說,以後點餐還是選蝦仁好,可避免感情失和。

  • 上聯專精水煮蛋生產、剝殼分級設備

    上聯專精水煮蛋生產、剝殼分級設備

     上聯科技研發「自動剝蛋機」及「水煮蛋分級機」供應早餐店…等食品業需求,一顆顆煮熟的雞蛋藉由這些機台精準的進行自動剝殼、磅秤與分類大小。  研發者陳瑞章受訪指出,研發此機台的動機是從兒時記憶裡,雙親大半天坐在小板凳上彎著腰,雙手泡在還冒著煙、比身形還要大好幾倍的鋁盆中小心翼翼的剝著一顆顆蛋,儘管雙手總佈滿和他們年紀不相襯的皺摺,但從沒聽他們喊苦,直到懂事後才了解在當時科技不發達的年代,雙親只能靠雙手因而留下痕跡,卻是雙親對品質的自我要求以及對家的責任,從而開啟了「上聯科技」第一個專利產品「剝蛋機及水煮蛋分級機」的誕生。  陳瑞章說上聯科技以蛋類設備為基石,自主研發製造各類蛋品加工設備,同時也代理日本、歐洲知名蛋品加工設備,累積任職於外商蛋品加工設備經驗,與同學、友人合資創立上聯科技,營運範疇包括自行研發的全自動水煮蛋生產線、水煮蛋剝殼機、水煮蛋分級機、數蛋機、蛋品氣室敲擊機、液體蛋生產線規劃、液體蛋巴氏德殺菌機、液體蛋過濾器等,有需求的業者可逕電該公司洽詢:(03)360-0006。

  • 人氣豬排店推秋冬限定「軟殼蝦」套餐 當紅炸牛排再度回歸

    人氣豬排店推秋冬限定「軟殼蝦」套餐 當紅炸牛排再度回歸

    時序入秋,除了是賞楓的時節,也是品嚐各式肥美海鮮的最佳時節,以正宗日式炸豬排聞名的「銀座杏子日式豬排」以僅有5%比例能捕捉到的軟殼蝦,於9月16日至12月31日獻上新品「軟殼蝦盛合」搭配肥美炸牡蠣、腰內豬排與當季時蔬組成今年秋天最Chill的蝦宴! 軟殼蝦是指蝦子在脫殼的過程中,殼還沒有變硬的蝦子,而軟殼蝦與硬殼蝦的比例,約為1比20,數量極為稀少,因此獲得「蝦中極品」與「蝦中之王」的稱號,軟殼蝦最大特色就是不用剝殼就能直接品嘗,蝦殼富含營養,蝦肉飽滿彈牙且鮮美,銀座杏子豬排將軟殼蝦裹上日本進口的麵包粉,採定時、定溫的油炸手法,讓蝦殼香酥脆口並保持蝦肉彈牙鮮甜口感,再搭配上店內的人氣招牌「海中牛奶」炸牡蠣與採低溫熟成技法製成,有「豬肉界菲力」之稱的腰內豬排跟酥炸時蔬,充滿秋意的「軟殼蝦盛合」,是秋天進補首選! 新品雙人餐內容包含軟殼蝦盛合、牡蠣里肌豬排、炸雞塊或魚柳條、飲品,三人餐則是軟殼蝦盛合、牡蠣里肌豬排、厚切里肌豬排、野菜炸肉串、炸雞塊或魚柳條及飲品,四人餐為軟殼蝦盛合、牡蠣里肌豬排、厚切里肌豬排、草蝦腰內豬排、玉子燒、魚柳條或蝦排、飲品,此外,受到消費者喜愛的「日本當紅炸牛排」再度回歸,厚實牛排包裹著日本進口麵包粉,炸至酥脆金黃,內裡維持著5分的鮮嫩熟度,滿溢肉汁讓人食慾大開! 每年秋天大家都會搶著到日韓賞楓,今年受到疫情影響,無法安排國外的賞楓行程,但近日國內旅遊正夯,搭上這波國旅熱,9/16-10/31消費新品軟殼蝦盛合組合餐,上官方粉絲專頁填寫活動表單就有機會獲得1萬元的國民旅遊金,讓你想去哪旅遊就去哪遊,名額共三名。10/1-10/15中秋節活動加碼,用餐出示「杏子一家炸蝦萬家搶」FB貼文分享軟殼蝦盛合套餐(2-4人),獲得幾個讚就幫你折幾元,最高可折扣300元。

  • 水煮蛋超難剝?她沖冷水也沒用  網曝1招:每顆漂亮Q彈

    水煮蛋超難剝?她沖冷水也沒用 網曝1招:每顆漂亮Q彈

    許多人愛吃的水煮蛋,營養豐富又容易料理,不過有網友表示,每次煮完雞蛋後,就會拿去「沖冷水」,但蛋殼仍舊會沾黏、超難剝的,讓他忍不住崩潰詢問大家,到底哪裡做錯了?引發網友熱議,有人就分享獨門絕招,煮完之後,將蛋泡在冰水中降溫,就很容易剝,每顆都漂亮Q彈。 網友在PTT上發文求救,晚上偶爾會用電鍋蒸蛋來吃,簡單又營養,不過明明放進去蒸的時間沒有很久,拿出來後也馬上「沖冷水」處理,結果每次要剝殼的時候,還是會沾黏,非常不好剝,讓原PO超納悶,到底是哪個步驟錯了? 貼文引起討網友論,綜合大家的回應,推測恐是「蛋沒熟」和「不夠冰」兩原因造成蛋殼難剝。網友也分享,將濕的餐巾紙鋪底(不用放蒸架),再將雞蛋放上去煮,跳起來後悶5分鐘,泡過冰水冷卻,製造出蛋白和殼之間的縫隙,其實就非常容易剝,每顆都漂亮Q彈。 此外,一位網友也留言表示,可將蛋殼敲碎一點,把整顆蛋放到水中攪一攪,當水分進入蛋殼與蛋白之間,其實蛋殼很容易就會剝落。 另外也有不少網友提供「煮蛋之前」的預防方式,先做好其實蛋殼就不會太難剝,用針或圖釘在蛋的氣室(蛋比較不尖的那端)戳一個小洞,然後再把雞蛋拿去煮,如此一來,剝殼的時候會比較容易一些。

  • 茶葉蛋超難剝同事曝神招秒脫殼 他驚:從沒看過

    茶葉蛋超難剝同事曝神招秒脫殼 他驚:從沒看過

    茶葉蛋香味濃厚,是許多人解饞的好選擇,除了在便利商店常見他的身影,更是學校福利社的常客。昨(26)日有網友表示,自己請同事幫忙買茶葉蛋回來,當他準備拿起茶葉蛋剝殼時,同事卻秒搶走,接著隔著塑膠袋開始脫殼,沒想到敲一敲後三兩下就完成,讓他相當驚訝的說,「可以隔著塑膠袋剝?看得我目瞪口呆。」 原PO在PTT上以「大家可以隔著塑膠袋剝茶葉蛋?」為題表示,自己請同事買了茶葉蛋回來止餓,正當他要從塑膠袋拿起茶葉蛋時,卻被身旁同事阻止,並把蛋拿走開始進行「脫殼」程序。只見同事將茶葉蛋敲一敲,便開始在塑膠袋內剝殼,過沒多久,可口的茶葉蛋便脫殼完畢。 此舉也讓原PO看傻眼的問,「真的可以隔著塑膠袋剝茶葉蛋?」沒想到同事淡定的說這很基本,是很多人都會的,於是讓他困惑的上來發問。貼文也引發網友討論,「這不是基本技能嗎」、「我以為大家都會」、「我都這樣剝蛋,而且不會弄髒手呀」、「這不是基本操作嗎?」 此外,也有網友分享自己的脫殼妙招,「我會用筷子」、「半邊先弄碎,連著膜小心撕下,最後再捏殼擠出來」,不過也有人和原PO一樣,「我試過,但一直剝不好,甚至連蛋白都一起毀了」、「我跟你一樣,都要直接拿出來剝。」

  • 市場買到大蝦超開心 她下鍋一剝殼當場傻了

    市場買到大蝦超開心 她下鍋一剝殼當場傻了

    蝦子不僅美味,自己剝殼後吞下肚更是有成就感,吃大蝦更是時Q彈鮮甜口感更讓人欲罷不能。一名網友在黃昏市場買了活跳跳的泰國大蝦興奮不已,回家後立刻料理,沒想到一剝開後當場崩潰,因為裡面蝦子本體竟然只有小小一隻,直呼自己遇到「詐騙蝦」。 女網友在臉書《爆怨公社》PO文表示,在市場看到大蝦子很興奮,買回家加菜,沒想到下鍋煮熟後一剝開,本體竟然跟一般蝦仁沒兩樣,讓她直呼是不是遇到詐騙集團了。透過照片可以看到,蝦子從頭與身體連接處一剝開,本體蝦肉整個萎縮,外殼身體部分完全是空心的,讓她好傻眼。 不少網友也紛紛大笑留言:「這是侏儒蝦嗎」、「真正的虛有其表XDDD」、「老闆調包嗎...」、「海水退了 這蝦連褲子都不用穿了」、「嘴巴說不要,身體很誠實www」、「小孩穿大人衣服的概念」、「這是要吃蝦小」,但隨後也有內行網友專業解答,表示這個叫做「瘦公仔」,交配精盡蝦亡後,蝦不會再長而是縮小,但殼不會變,然後再煮的過程會再縮水一點,就會變成這樣,「塭邊術語叫騷公!」、「這個是種蝦,只有大公蝦會這樣,但是少數」、「專門整天在打炮的種蝦,機率不高,只有大公蝦會有,沒有肉,很大隻,身體不好,容易死」。

  • 剝筍高手秀刀藝 7秒1支

    剝筍高手秀刀藝 7秒1支

     每年4、5月是桂竹筍產季,30歲泰雅族青農黃曉橙最近上山開採晨光筍,並在竹林間快刀剝筍,平均7秒剝好1支,一個上午能搞定4000支。黃曉橙用腳架自拍剝筍刀法,影片在臉書地方社團瘋傳,迅速累積按讚數,靠網路加持,過去1天賣3、4000元,最近銷售額破萬。  嘉義大學體育系畢業的黃曉橙,原是籃球前鋒,有「灌籃神人、泰雅飛人」稱號,退伍後沒進入職籃,而是返回台中和平達觀部落栽種桂竹、甜柿及柑橘等。  黃曉橙種植的桂竹有3甲地,每年3月底到5月初發筍期,清晨5、6點就要上山採筍,一個早上開採3、4000支桂竹筍,因帶殼背下山太重,黃曉橙在竹林間就地剝殼,並在旁擺設自拍腳架,錄下黃家獨有的剝筍刀法。  「刀刀都是功夫」影片中,黃曉橙穿著泰雅交織圖紋T恤,戴水藍色板帽,裝扮有點潮。他手握鐮刀對準筍頭,帥氣出刀,迅速反折剝除筍殼,再快刀去頭去尾,平均7秒剝好1支。黃曉橙笑說「俐落刀工練10年了,手也被割很多次!」

  • 剝蝦神人完美肢解 出神入化宛如解剖

    剝蝦神人完美肢解 出神入化宛如解剖

    中秋節到了,蝦子是大家常見的烤肉食材,除了烤以外,更要知道怎麼剝才能品嘗到殼裡鮮嫩多汁的蝦肉。剝蝦人人會,但能將蝦剝得「如解剖般」的技巧就是神乎其技了!近日網友分享了她「出神入化的剝蝦神技」,嚇傻所有網友。 原PO是位女生,她表示自己真的很愛剝蝦,身邊親朋好友的蝦子她都會主動幫忙剝殼。並且在臉書「爆廢公社公開版」上PO出她的鬼斧神工之作,畫面之美震驚網友,紛紛流言邀約「一起去吃蝦吧」! 看到這剝蝦神技後,網友們讚嘆不已「好想跟妳學剝蝦」、「剝得太乾淨了」、「剝得好漂亮」、「有開班授課嗎」、「神人」,甚至已有人稱之為藝術,宛如在解剖生物一樣精美細緻,「殼居然還這麼完整,是專業解剖課」、「妳是蝦子解剖神人」、「根本藝術,太專業了」。 剝蝦子也能剝得如詩如畫,網友更是感嘆「這蝦子死得真有尊嚴」!按耐不住性子的網友們,也紛紛留言給原PO,希望能跟她一起出去吃蝦,欣賞那出神入化的剝蝦技術。

  • 上聯 蛋品剝殼、分類專家

    上聯 蛋品剝殼、分類專家

     走進上聯科技一眼望見該公司研發的「自動剝蛋機」及「水煮蛋分級機」正在運轉測試,一顆顆煮熟的雞蛋藉由這些機台精準的進行自動剝殼、磅秤與分類大小,研發者陳瑞章站在設備旁緊盯著整個過程。  陳瑞章受訪指出,公司研發此機台的動機是夥伴從兒時記憶裡,雙親大半天坐在小板凳上彎著腰,雙手泡在還冒著煙、比身形還要大好幾倍的鋁盆中小心翼翼的剝著一顆顆蛋,儘管雙手總布滿和他們年紀不相襯的皺摺,但也從沒聽他們喊苦,直到懂事後才慢慢了解在那個科技不發達的年代裡,那雙手的痕跡是雙親對品質的要求以及對客戶的承諾,也是對家的堅持。因為這份堅持凝聚了一群有類似經驗和專業能力的年輕人,開始了「上聯科技」這個品牌與第一個專利產品「剝蛋機及水煮蛋分級機」的誕生。  陳瑞章指出上聯科技秉持「安心」的精神,親切及專業服務為核心、專業領先的技術為優勢,以蛋類設備做為基礎,自主研發生產製造各類蛋品加工設備,同時也代理日本、歐洲等知名蛋品加工設備,如OVOTECH液體蛋打蛋機即將於本屆台北國際烘焙暨設備展的創新機台,咸信開展後將成為全展場CP值最高、最受矚目的焦點。期待能將這個源自於一顆蛋的美好,透過上聯科技讓使用者及消費者用的安心、吃得開心。  累積任職於外商蛋品加工設備的經驗,陳瑞章與同學、友人合資創立上聯科技,營運範疇包括自行研發的全自動水煮蛋生產線、水煮蛋剝殼機、水煮蛋分級機、數蛋機、蛋品氣室敲擊機、液體蛋生產線規劃、液體蛋巴氏德殺菌機、液體蛋過濾器等,攤位號碼「K1225」,有興趣各界可把握機會前往參觀。

  • 中秋瘋烤肉!一杯水搞定難烤米血 蝦子剝殼後不易焦

    中秋節將至,許多人開始準備烤肉,但有些食材不是這麼好烤,例如蝦子、甜不辣和米血,尤其米血不小心就又硬、又焦,燒烤達人透露,米血只要一杯水就能解決問題,針對不同食材,只要用對方法就能變成燒烤達人。 燒烤達人表示,烤蝦子前先將殼去除,受熱效果較平均,也比較容易熟。而米血厚度大約切1.5公分,烤的過程中不斷用刷子或器具在米血表面補水,烤出來的米血就不容易焦。達人還建議,新鮮蚵仔想增加鮮度,可以在底下先墊一層昆布。 各式食材有不同料理眉角,容易焦的甜不辣,應用小火慢烤,還要不斷翻面,花枝則是可以切成拇指大小,讓它受熱平均,有了這些撇步,民眾在家也能烤出星級料理。

  • 不必再伺候!好市多這款「剝好的蝦」爆紅 網笑:推薦小菲

    近日大S、汪小菲夫婦參加真人秀《幸福三重奏》,並在節目中說出「只吃男人剝的蝦」,引起網友熱烈討論。不過就有網友在臉書分享一款好市多的冷凍蝦,表示大S其實可以買這款就好,讓其他網友看了哄堂大笑。 日前大S在節目中提出「剝蝦論」成熱議話題,不少網友批她公主病,不過汪小菲也在微博發文表示:「她老公願意幫她剝蝦怎麼了!她為我生下一對兒女,還走了一趟鬼門關,還不能讓老公幫她剝蝦?」 就有一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享,表示他在賣場發現一種現成產品,「很想跟大S說,好市多有賣剝好的啊!」讓許多網友紛紛笑翻,「無殼蝦最強行銷」、「不是跟大S說,是要跟小菲說...」、「不求人又很優雅」、「剝蝦效應!整隻帶殼的蝦子煮起來跟剝好的蝦仁口感是不一樣的啦!」。

  • 大S吃蝦靠他剝殼 曝汪小菲爽看她拍親熱戲

    大S吃蝦靠他剝殼 曝汪小菲爽看她拍親熱戲

    大S、汪小菲近日上大陸實境節目《幸福三重奏》,大S透露因為不喜歡吃蝦還要剝殼,她從小吃蝦都是由爸爸幫她剝蝦殼,她的爸爸不在後他就不吃蝦了,而她也受到媽媽傳授「吃蝦一定要男人幫你剝」的影響,只要汪小菲不剝她就不吃。 大S表示,過去大S在拍戲時常有感情戲,汪小菲從不介意她和男演員親密接觸,而且很支持她拍戲,她說:「他不但不會介意,還會陪我去拍,在拍感情戲時,他還坐在工作人員中,興致勃勃地看著。」 大S和汪小菲互動甜蜜又可愛,汪小菲在廚房煮湯,在更衣室的大S要他幫忙看穿搭,汪小菲眼看著熱水滾即將溢出鍋緣,他仍放下手邊工作直奔更衣室。夫妻倆用完早餐,汪小菲離開餐桌伸懶腰,逃避洗碗,夫妻互玩心理戰,沒想到大S起身把碗收進廚房,她說:「我放廚房,你來洗」,讓汪小菲不得不乖乖照辦。

  • OL私房愛店!一整隻軟殼蟹直接躺上去、CP值激高奢華海鮮燉飯

    OL私房愛店!一整隻軟殼蟹直接躺上去、CP值激高奢華海鮮燉飯

    香酥的外貌加上不用剝殼,整隻直接咬就可以通通吃光光,讓人怎麼捨得拒絕這麼完美的螃蟹先生呢? 而且CP值超高的佛心價格,這間「青沐初食」早就已經被附近上班族鎖定成每周必訪的愛店啦❤ ❤味增鮭魚軟殼蟹燉飯 已深海鮭魚燉飯為基底,覆蓋上一隻彭派軟殼蟹,根本意圖使人犯罪! ❤炙燒干貝明太子麵 干貝完美炙燒的微焦感,搭上粉色的明太子義大利麵,完全是絕配。 ❤藍莓優格冰淇淋鬆餅 自製的藍莓果醬,配上店家特製的鬆餅,一口大小剛剛好,裡面還包著麻糬,口感超級特別! 青沐初食info 營業時間:10:00-21:00 地址:台北市大安區敦化南路二段265巷7號 電話:02-2732-1497 【本文影片內容由 「17Video」提供,更多資訊請上Facebook、YouTube 搜尋「17Video」】

  • 婆婆媽媽們必學!咻咻剝蛋法讓妳煮菜省時免煩惱

    婆婆媽媽們必學!咻咻剝蛋法讓妳煮菜省時免煩惱

    剝蛋殼是一門學問,粉專「阿倫頻道 Alan Channel」分享一則影片,教大家快速的剝完大量水煮蛋殼,他先示範一個較為浪費水的方法;先把蛋殼的頭尾給敲出裂縫,在把蛋放到水龍頭底下沖,利用壓力讓蛋滑出;但這樣無法大量又快速的完成,於是他教大家一個快速、省水又可大量的方法!就是把蛋先敲出許多小裂縫後,再把它們放入容器(一大一小)中加入半杯水,拿出另外一個較小的容器蓋住後,用力的上下甩動後、再稍微沖一下即可完成。網友大讚:「有喔有喔!這方法很讚欸」、「好聰明的阿倫」、「甩一甩還真的沒試過欸,還以為蛋會跟著碎掉」、「回家馬上叫媽媽試看看!」

  • 奧客要求櫻花蝦炒飯要「剝殼」 網友諷:吻仔魚幫挑刺

    傻眼!日前有網友分享上班時,遇到客人點了一盤「櫻花蝦炒飯」,誇張的是,對方竟然要求「剝殼」,讓他在臉書怒罵:「麻煩別在亂了」。 網友在臉書社團《靠北奧客》貼文表示:「大家知道櫻花蝦和蝦子的差別嗎?」原po在飯店上班遇過不少奧客,但該名客人點了櫻花蝦炒飯,他用最快時間把餐點交給客人,卻換來奧客「秀下限」。他說:「太鹹太辣或怎樣我都可以改進,但你跟我講你櫻花蝦炒飯裡有蝦殼」,讓他心想:「你當我吃飽太閒還是沒事做櫻花蝦我要幫你剝殼歐。」 對於奧客找麻煩的情況,原po又氣又無奈:「麻煩別在亂了!你這樣一搞我還要寫報告欸,那我以後班也不用上,來在那邊幫你撥櫻花蝦殼就好了。」 網友紛紛留言「奧客無誤」、「如果上層也受理此客訴的話,更扯!」,還有網友笑說「老闆,一條吻仔魚幫我去頭去尾去鱗去內臟,順便幫我切塊」、「還要挑刺好嗎?我怕被刺到!」、「還要去皮,我不喜歡魚皮的口感…」、「麻煩番茄炒蛋不要番茄」。

  • 金門水試所邀你體驗剝蚵 明起開放報名

    金門水試所邀你體驗剝蚵 明起開放報名

    金門縣水產試驗所春節「剝蚵體驗趣」活動,明(12)日起一連3天開放民眾報名參加,報名專線:(082)326408,每通電話最多可以報名「1組4人」,額滿為止。 縣水試所將在春節辦理「迎新春浯島媽祖平安鹽祭暨海洋文化展」系列活動,其中「剝蚵體驗趣」將於1月12日、13日登場,體驗內容為每組20斤帶殼牡蠣,採預先報名登記、當日現場繳費方式。報名參加者每人收費50元,可將現場剝取的蚵肉帶回家品嘗。 此次活動各梯次皆為12組,每梯次名額共48人,以組為單位,未滿4人者須與他人併組。體驗者男女不拘,每人限定參加1次。

  • 白河蓮鄉缺剝工 推蓮子帶芯帶膜一起吃

    白河蓮鄉缺剝工 推蓮子帶芯帶膜一起吃

    近年來因農村人口持續老化,蓮子剝工越來越難找,已經成為產業發展的嚴重課題,農業局、白河區公所請來民間業者,以各項烹調方式入菜,推廣蓮子帶芯帶膜的吃法,既健康又能解決蓮鄉缺工的問題。 全盛時期的白河曾有近500公頃的蓮田,受到進口蓮子衝擊、人工缺乏、利潤降低、氣候變化等影響,一度剩下不到100公頃,去年耕作面積350公頃,今年因寒害及輪作休耕,大約還有300公頃左右。 白河區長譚乃澄表示,為了美觀及賣相,農家都會將殼、膜、芯去除,但蓮子剝工都是老人家,年輕一輩根本不想投入,越來越難找,剛好政府大力推廣全食料理,帶芯帶膜的吃法可保持食材完整性與營養,讓民眾吃得健康 缺工問題連醫院都有感,柳營奇美中醫部主治醫師賴郁凱指出,每年這個時期,總會有不少老嫗前來求醫,只要是看到大拇指有傷動彈不得的,一問之下幾乎都是剝蓮工,因為重複剝挖動作導致肌肉僵硬發炎,也就是俗稱的「板機指」,但今年前來求診者明顯減少很多。 賴郁凱說,依中醫食療角度,蓮芯安神、蓮肉健脾胃,都有清熱利暑的功效,蓮肉通常是煮食,蓮芯則用來泡茶,如果能料理得好吃,讓民眾不怕苦味,一起食用還是有相同效果。 最近蓮花盛開,假日湧現賞花人潮,在地的生鮮蓮子買氣滾滾,今年有許多在地新農人推出以無毒方式栽種的帶膜帶芯蓮子,歡迎民眾詢問採購,相關諮詢可到2016白河蓮花季活動官網查詢。

  • 寶山剝竹筍 竹南賽西瓜

     新竹縣寶山鄉推廣綠竹筍,昨在寶山水庫旁舉辦展售活動,會中也邀請民眾參與「趣味剝竹筍賽」,要求徒手剝除筍殼,此外,亦有創意料理表演,教導民眾綠竹筍的多種吃法;而苗栗竹南則有西瓜節,幫老瓜農行銷。  昨天由由林祺敏與林欣儀父女獲得趣味剝竹筍賽第一名,寶山鄉公所指出,過去舉辦剝筍比賽,都是以刀子處理,不過今年增加親子組,考量到安全性,因此以徒手剝筍。  另外,東泰高中學生亦到場示範創意料理,利用綠竹筍以鹹蛋,作出「金沙綠竹筍」,用鹹蛋增加口感,搭配綠竹筍的鮮甜,嘗起來清爽可口,另還有綠竹筍沙拉、 綠竹筍捲等,利用綠竹筍甜度高、水分多的特性,搭配出多元吃法。  而苗栗竹南鎮崎頂社區18日在保興宮前廣場舉辦「西瓜文化節」,現場有現剖西瓜免費吃到飽、西瓜果雕、西瓜趣味競賽及瓜田健行等活動,要透過活動為老瓜農行銷在地特色農產。  瓜農最關心的西瓜評鑑,今年有28點參賽,由中興大學農學院、苗栗農改場等專家依果重、果型、外觀、肉色、肉質及甜度進行評選,今年「西瓜王」的美名由瓜農林孝德榮膺,第2名的為王一平、林方綉坤,第3名的是林朝輝、林榮坤、林崑明。  竹南鎮崎頂里西瓜以華寶大瓜為主,面積約10公頃,因屬砂質土壤,種出來的西瓜特別爽口、特別甜。

  • 竹縣寶山鄉趣味剝竹筍賽 親子同樂

    竹縣寶山鄉趣味剝竹筍賽 親子同樂

    新竹縣寶山鄉推廣綠竹筍,今天(18日)在寶山水庫旁舉辦展售活動,會中也邀請民眾參與「趣味剝竹筍賽」,要求徒手剝除筍殼,除此之外,亦有創意料理表演,教導民眾綠竹筍的多種吃法。  今天由林祺敏與林欣儀父女獲得趣味剝竹筍賽第1名,寶山鄉公所指出,過去舉辦剝筍比賽,都是以刀子,不過今年增加親子組,考量到安全性,因此以徒手剝筍。而比賽除了速度、完整度外,還須視筍尖是否有保留,作為評分標準,獲獎的林小妹妹說,剝竹筍比賽「超好玩」。  寶山鄉公所也邀請客家金曲歌手曾雅君到場獻唱,她演唱包含「油桐花」、「日頭花」等歌曲,讓活動更加精彩。  另外,東泰高中學生亦到場示範創意料理,利用綠竹筍以鹹蛋,作出「金沙綠竹筍」,用鹹蛋增加口感,搭配綠竹筍的鮮甜,嘗起來清爽可口,另還有綠竹筍沙拉、 綠竹筍捲等,利用綠竹筍甜度高、水分多的特性,搭配出多元吃法。  寶山鄉長邱坤桶表示,寶山鄉綠竹筍近年知名度大開,種植面積亦是全縣最多,鄉公所亦嚴格執行分級及控管,保障綠竹筍品質,除了餐廳採購外,也成為特色伴手禮,歡迎民眾到寶山鄉遊玩並採購在地的農特產品。

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