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  • 剰食不浪費!新北市府邀您周六免費來喝湯

    剰食不浪費!新北市府邀您周六免費來喝湯

    還記得「國人一天產生的廚餘量足以堆出70棟台北101大樓」這項可怕的數據嗎?浪費食物的情形不僅在台灣發生,西方先進國家及世界各國也普遍存在這樣的問題。根據統計,2014年英國耶誕節期間共有420頓的耶誕晚餐被丟棄,價值等同於6400萬英鎊(約32億台幣)! \n \n一個國家在一個耶誕假期就有如此可觀的浪費,遑論全球各地長久以來所產生的剰食價值?如果將這些被浪費的食物與成本重新投入產業鏈,不僅可以減少對於土地資源的耗損,還能夠改善人民的生活、創造新的就業機會,端看你我用何種心態來面對這項議題。 \n \n不浪費分享節 \n \n去年12月13日,新北市政府農業局與「農食餵了你」共同舉辦 「耶誕不浪費分享節 Disco Soup」活動,首度將耶誕節訂為不浪費分享節,邀請支持用創意解決糧食浪費的主廚、餐廳、市集及銷售通路等友好組織,提供即期或格外品食材,由志工在音樂聲中親手料理剩食,做成美味濃湯發送給參觀耶誕點燈的民眾,讓民眾了解食物的多元運用方法,與人分享食物也傳遞溫暖,並希望民眾從日常生活做起,珍惜食物、消費NG醜蔬果;也可以選擇加入支持友善農業的行列,共同為守護生活環境及這片滋養我們的大地出一份心力。 \n \n「格外」又一春 227綠活農夫市集邀您響應不浪費 \n \n今年2月27日(六)連假首日,新北市綠色生活館與「格外有意思」團隊再次攜手合作,於10時至16時與在地農友共同舉辦「愛喝湯-綠活市集」,現場除農友販售安心蔬果農產品,「格外有意思」也邀請民眾加入利用格外品製作「蔬菜濃湯」與「義式麵疙瘩」的活動,延續不浪費分享的精神,讓珍惜食物的提案持續發酵;而料理的美味成品將於11時至13時30分現場免費發送給民眾享用,歡迎各位朋友自備餐具參加! \n \n另外當天還邀請到高人氣「癒泥肉肉」團隊於14時、15時分別舉辦2場免費的「手作療癒小盆栽」課程,課程前半小時開放現場報名(名額有限,額滿為止),買完菜的朋友不妨考慮多帶一盆療癒小物回家! \n \n關於「格外有意思」團隊 \n格外有意思是由台大社會系的陳其農、雙主修法律和社會的王馨妤這2位剛畢業不久的年輕女士於去年創立,目標是希望增加世人對蔬果格外品的關注度,透過工作坊與課程宣導,讓大眾認識格外品也同樣有營養及食用價值,翻轉對食物外貌的單一想像。該團隊自去年底開始與綠色生活館合作,舉辦格外品相關的創意蔬果派DIY、學生冬令營等活動,都是綠色生活館的搶手課程,可見民眾對於格外品的認同逐漸普及,剰食議題也持續發燒。

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