台中十大伴手禮 暖心送禮助社福

　由台中市工商發展投資策進會主辦之「2023第十四屆台中市十大伴手禮」，於111年12月22日舉辦頒獎典禮，台中市長盧秀燕頒發43個獎項，共25家廠商喜獲大獎。盧市長大讚台中市十大伴手禮年年創新、年年皆以不同型態出現，今年得獎商品每項都富新意，讓大家看到台中商家的無限潛力，市府會和業者們站在一起，共同拼經濟，朝向「富市台中、新好生活」目標邁進。

雜誌精選》用不一樣的春節甜點 為新年帶來祝福

每到家戶團圓的農曆春節，經典的發糕、年糕等春節甜點，總能鋪陳出新春的歡慶情景與滿滿喜氣。然而，除了這些傳統新春糕點，我們還能烘焙出哪些創意甜點，能既不落俗套，又適合過年品嘗？甜點品牌「all YU can bake」主理人游舒涵以歐式烘焙手法，巧妙結合帶有吉祥寓意的冬季果物，製作出有別既往的新春甜點，不只富含祝福，更充滿驚喜。

宜蘭「金柑策略聯盟」青創增30甜點 活絡產品增銷量

宜蘭縣的「金柑策略聯盟」在金柑甜點創意研發、食農教育推廣及產銷履歷驗證方面大有斬獲；縣內有15個青創店家研發出30種創意甜點，從五感體驗認識金柑的食農教育，今年擴大至3所小學；農糧署東區分署署長徐輝妃表示，希望金柑可以更年輕化、時尚化，栽培技術上不斷創新，讓農民收益可以更好。

烘焙跨界 生吐司穿上身

　烘焙也能玩出潮感！先前就有牙膏品牌與冰品聯名秀創意，讓新品迅速收穫大量曝光，客流量至少提升1成以上。烘焙品牌看準趨勢也玩跨界聯名，由世界麵包冠軍武子靖主理的「日香高級吐司專門店」，首度攜女裝品牌Mercci22研發限定「藍莓巧克力美肌生吐司」，且為順應耶誕推禮盒及可愛衛衣等單品，少女心十足。

德麥萊思克盃烘焙賽8強新品吃得到 開賣日曝光

耶誕節腳步越來越近，「第三屆德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」八強將在節日前夕，與消費者分享本屆比賽作品，即日起陸續商品化上市，第二屆冠軍台北文華東方酒店康豐柚也將推出國王派等共襄盛舉。據統計，包含參加本屆初賽的店家，全台將有超過 100家門市推出以法國萊思克AOP發酵奶油製作的國王派、創意丹麥和彎角可頌等新品共襄盛舉，「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」不僅透過專業評比對技藝出眾的烘焙職人給予肯定，更透過比賽作品商品化帶動市場風潮、促進世界飲食文化交流。

「歡迎來找茶」玄奘雲來會館舉行 國產農糧創意伴手禮競賽開平餐飲奪冠

2022國產農糧創意伴手禮競賽假玄奘大學附設雲來會館舉行；本次賽會除了延續去年的盛況，今年更創全國之先，以「歡迎來找茶」為主軸元素，意謂所有參賽隊伍必須將國產茶葉作為產品製作的必要食材之一，充份考驗本次六支決賽隊伍的創意與技藝。經過一天激烈的角逐，最後由來自台北市開平餐飲學校的「開平烘焙隊」抱回冠軍。

佛光大學攜手伊甸基金會 推兔年歡喜聯名禮盒一 起做公益

佛光大學與伊甸基金會今(12/5)日上午，於松菸文創園區佛光大學產品與媒體設計系成果展中，雙方簽署產學合作意向書，強強聯手推出伊甸與佛大的2023年兔年聯名禮盒—「歡喜禮盒」。簽約儀式由佛光大學何卓飛校長、伊甸基金會副執行長曹儉，代表雙方簽下合作意向書。伊甸基金會庇護事業處處長陳智宏、佛光大學傅昭銘副校長、產品與媒體設計系系主任高宜淓、產媒系伍大忠老師、產媒系林志冠老師、產媒系申開玄老師、健康與創意蔬食產業學系吳仕文老師等人皆出席一同見證歡喜時刻。

屏東香蕉研究所創意盆栽 詢問度爆表

　以促進台灣香蕉事業發展的香蕉研究所，近期參加大學校長交接典禮時，突發奇想，利用食用蕉與觀賞蕉為基底，信手拈來的創意盆栽瞬間在茶會上成為焦點，不僅詢問度爆表，更意外獲得廣大迴響。

龍華科屢傳佳績 COOL酷酷比創新創業獲優等

中華商務職能發展協會、微析科技聯合策劃執行的2022第七屆COOL酷酷比－城市盃創新創業及創意行銷競賽，龍華科技大學觀光休閒系學生團隊，由系上郭政易、張雅萍老師帶領，從近80支參賽隊伍中脫穎而出，榮獲創新創業簡報組優等肯定，展現網路行銷、行動商務等創業競爭實力。

看台灣》世界認可 台灣藝術麵包市場崛起

風華流轉 漫遊餅藝 「2022臺灣餅」甄選活動起跑

經濟部和商業總會昨 (30)日舉行「2022臺灣餅」甄選活動，即日起開始受理報名至5月31日，今年的獲選業者可優先參加產品及包裝輔導、展會及通路媒合等系列行銷活動，歡迎全臺優秀的糕餅業者踴躍報名今年的獲選業者可優先參加產品及包裝輔導、展會及通路媒合等系列行銷活動，歡迎全台優秀的糕餅業者踴躍報名。

風華流轉 漫遊餅藝 「2022臺灣餅」甄選活動起跑

是幸福的味道，也是甜蜜的記憶，臺灣餅一直都是我們生活中美好的印記。經濟部商業司「2022臺灣餅」甄選活動自即日起開始受理報名至5月31日，今年的獲選業者可優先參加產品及包裝輔導、展會及通路媒合等系列行銷活動，歡迎全臺優秀的糕餅業者踴躍報名。

風華流轉 漫遊餅藝 「2022臺灣餅」甄選活動起跑

　【愛傳媒報導】是幸福的味道，也是甜蜜的記憶，臺灣餅一直都是我們生活中美好的印記。經濟部商業司「2022臺灣餅」甄選活動自即日起開始受理報名至5月31日，今年的獲選業者可優先參加產品及包裝輔導、展會及通路媒合等系列行銷活動，歡迎全臺優秀的糕餅業者踴躍報名。

漢來海港4月推甜點祭 8款「愛麗絲夢遊仙境」超吸睛

漢來（1268）美食旗下的金雞母-漢來海港，4月春假過後推出甜點季，邀請外籍知名甜點主廚客座，今年特別結合童話故事「愛麗絲夢遊仙境」主題，推出8款造型繽紛且充滿童趣的吸睛甜點，讓吃到飽餐廳的甜點更臻華美；此外，在食材成本節節高漲之際，漢來海港逆勢操作，強打生蠔、甜蝦握壽司、小鯧魚等高檔食材磁吸饕客上門，可望創造亮眼成績。

全國創意烘焙競賽選手製作超夯生吐司、肉桂捲 高中職組明台得冠

生吐司、肉桂捲是國內近期超夯麵包，高居網路團購排行前幾名。弘光科技大學昨日舉辦「2022弘光盃全國創意烘焙競賽」決賽，三款指定比賽作品，包含乳酪軟歐、生吐司、肉桂捲；全國各地高中職、大專校院、社會組烘焙好手用創意，製作出獨具個人特色烘焙產品。經過激烈比賽高中職組冠軍是明台高中的高倖豪、謝婉筑，大專社會組冠軍則是麵包林里的魏子齊。

2022台北國際烘焙暨設備展 用烘焙之愛療癒國人

心情不好的時候，你最想來點什麼？如果…來個美味甜點犒賞自己，讓香濃的奶油入口、鬆軟的糕點潤喉，味蕾瞬間滿是甜香….那該有多療癒、多滿足啊！今年「2022台北國際烘焙暨設備展」即首度以「舒心烘焙，療癒你心」成為年度主題，即將在3月17日於台北南港展覽館1館，體驗舒心烘焙所帶來的療癒快樂、尋找自己的療癒解方。

勇士樹豆娶瑪德蓮 景文科大研發部落食材創意新料理

「當法國瑪德蓮貝殼蛋糕加入細磨的原民食材勇士樹豆，烘焙研製成更凸顯檸檬味道、且風味濃郁又具花青素營養價值的海綿蛋糕。」，引起所有評審的驚呼！一致誇讚參賽選手鄭睿峰太有創意了！

健行科大好棒盃 培育餐旅人才

　健行科技大學舉辦「健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」邁入第9屆，選手感謝好棒盃，準備過程受益良多。餐旅管理系系主任楊舒涵也說，系上以培育全方位餐旅專業人才為目標，好棒盃提供舞台外，也讓學生承接活動，培養寬闊視野。

開卷書摘》林業風華串聯文化新絲路 探索木都嘉義人文新風貌

享有「木都」美名的嘉義市，見證阿里山的昔日風華和林業興衰，留下許多林業帶動的產業痕跡，為迎接2021台灣設計展「家意–以城為家City as Home」，嘉義市政府文化局將設計美學導入城市，藉由「文化新絲路」的概念串連嘉義舊監獄、嘉義製材所和嘉義文創園區三大展區，讓人更貼近嘉義城市的人文底蘊。

2021年臺灣餅頒獎典禮 熱鬧登場

經濟部9日在西門紅樓舉辦2021年臺灣餅頒獎典禮，共有54家臺灣餅得獎業者到場領獎，現場熱鬧非凡。經濟部表示，臺灣餅產業發展迄今已逾百年歷史，受到生活方式改變及西式文化的影響，傳統臺灣餅發展也愈來愈多元精彩，經濟部因此特別辦理臺灣餅甄選活動，鼓勵業者求新求變，除了傳統習俗外，讓臺灣餅成為我們日常生活緊密結合的幸福點心。