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以下是含有加工肉的搜尋結果,共142

  • 中秋節烤肉怕變胖?營養師曝一招早上先吃這食物 晚上放膽去吃

    中秋節烤肉怕變胖?營養師曝一招早上先吃這食物 晚上放膽去吃

    中秋節烤肉已是台灣人必備行程,但不少人擔心爽吃完烤肉後,不但會變胖,也會對健康造成負擔。對此營養師就傳授一招,表示做好食物分配,早上以蔬果為主,做好平衡,晚上就可以大膽吃肉了。

  • 《食品股》大成韓家寅:穀物漲勢差不多了 拚當雞肉加工領導品牌

    2022國際食品展今日開幕,棕櫚油及黃小玉近期有回檔的跡象,大成(1210)副總裁韓家寅說,穀物價格漲勢已經差不多了,不過,7~8月使用的玉米和黃豆還是在高檔買的價格,成本仍有壓力。

  • 素食也能吃!植物牛肉麵、包子出列 餐飲綠色食尚正夯

    素食也能吃!植物牛肉麵、包子出列 餐飲綠色食尚正夯

    疫情持續延燒,民眾防疫自煮生活進入加長賽,料理健康、方便成為首選考量。「2022台北國際食品展」22日於南港展覽館登場,今年餐飲業吹起綠色永續風潮,紛推減輕身體負擔與環保的美饌,以原有品項做改良,強調味道不走鐘滿足大眾喜好。

  • 中市肉品市場轉型活化  農業局推屠體評級教育訓練

    中市肉品市場轉型活化 農業局推屠體評級教育訓練

    台中肉品市場長期存在異味、噪音、汙水等嫌惡問題。台中市政府農業局說,為改善在地居民生活品質,台中市肉品市場股份有限公司推動原址轉型活化,去年終止活豬拍賣及屠宰業務後,將配合商業區招商開發,推動屠體評級交易拍賣,及分切、加工、冷鏈倉儲及批發零售等業務,中肉公司21日進行屠體評級教育訓練,盼藉此讓員工更了解現代化屠體科學。

  • 政院抽驗查獲36件混充台灣茶 加工肉品部分違反標示及食品添加物規範

    政院抽驗查獲36件混充台灣茶 加工肉品部分違反標示及食品添加物規範

    近年消費者關切國產高價精品茶遭進口茶混充,及對於外食及可快速烹煮的肉類加工半成品需求提升,農委會及教育部等共同辦理稽查專案,共抽驗183件樣品,其中36件含有非台灣茶,均已移送檢調單位積極偵辦調查。肉品部分,查獲少數業者因違反產品標示及食品添加物使用規範,已依「食品安全衛生管理法」裁處3萬至6萬元。

  • 雲林台西文蛤王 文蛤蝦肉水餃上桌

    雲林台西文蛤王 文蛤蝦肉水餃上桌

     雲林縣台西鄉文蛤養殖業者李宗燦,連續3年拿下雲林區漁會文蛤比賽冠軍,為了打響台西文蛤品牌,19日推出「冠軍文蛤蝦肉水餃」,將文蛤剁碎加入蝦塊、豬肉、文蛤原汁、獨門醬料,吃起來充滿鮮味,最重要的是比例與調味要對,才能久吃不膩。

  • 今日最健康》吃的肉是原肉還是重組?油花當判準就錯了

    今日最健康》吃的肉是原肉還是重組?油花當判準就錯了

    除了在傳統市場裡買整塊肉品之外,日常會吃到的各式肉片,是真的原肉,還是經過處理的重組肉?雖然市面上完整肉品包裝上應標示註明,但消費者大多時候看不到外食的肉品包裝。有甚麼辦法判別真肉或重組肉?靠餐廳標示外,也有一些辨別的小撇步。

  • 夜市牛排要吃幾分熟? 老饕曝恐怖真相:一堆人都吃錯

    夜市牛排要吃幾分熟? 老饕曝恐怖真相:一堆人都吃錯

    台灣人喜歡吃牛肉,尤其是平價牛排,因為CP值高,是不少民眾從小吃到大的美食,不過就有網友不禁好奇,夜市牛排要吃幾分熟才對味?貼文一出隨即掀起眾人熱議,更有老饕曝光背後恐怖真相,直言「一堆人都吃錯!」。

  • 搶未來十年1400億美元市場 UUPON:近75%民眾認同「少吃動物肉更健康」

    搶未來十年1400億美元市場 UUPON:近75%民眾認同「少吃動物肉更健康」

    全球植物肉市場持續成長,各界看好未來十年植物肉商機不可小覷,尤其是台灣,總吃素人口表現僅次於印度,與瑞士並列世界第二。點鑽整合行銷公司「UUPON會員平台」與中央大學產學合作洞察台灣植物替代肉市場,發現多數民眾對其具有高度正面消費態度,甚至有近75%消費者表示:少吃動物肉,有助身體健康。

  • 中秋烤肉喊卡 雲林豬價回穩

    中秋烤肉喊卡 雲林豬價回穩

     因長榮機師突破性感染,各縣市紛紛宣布停辦中秋節大型烤肉活動,也影響民眾在家烤肉聚會意願,雲林縣肉品市場豬肉價格從中元節前每公斤90元高點,6日已降至78元左右,原本評估中秋節前將有一波漲價潮,但烤肉意願降低的話,漲幅將減少,預估每公斤約在80元上下。

  • 疫情生肉銷量掉5成 火雞農研發加工品不含豬油業績逆勢成長

    疫情生肉銷量掉5成 火雞農研發加工品不含豬油業績逆勢成長

    嘉義縣溪口鄉火雞農蔡世緯從經營竹編工廠轉行飼養火雞,去年因新冠肺炎疫情,火雞生肉訂單少3到5成,他與兒子蔡坤宸研發火雞肉加工品,初期以肉鬆、肉條為主,因不加豬油及黃豆粉等,受到許多不吃豬肉的移工、新住民歡迎,今年疫情升溫後網路商店業績也逆勢成長2成以上。

  • 中秋烤肉各縣市紛紛喊卡 雲林豬肉價格回穩

    中秋烤肉各縣市紛紛喊卡 雲林豬肉價格回穩

    因應長榮機師突破性感染,各縣市紛紛宣布停辦中秋節大型烤肉,也影響民眾在家烤肉聚會意願,雲林縣肉品市場6日豬肉價格從中元節前每公斤90元高點,目前已降至78元左右,原本評估中秋節前將有1波漲價潮,但烤肉意願降低的話,漲幅將有所減少,預估每公斤約在80元上下。

  • 媲美真豬肉口感!勝博殿9月起推「植物肉豬排餐」

    媲美真豬肉口感!勝博殿9月起推「植物肉豬排餐」

    鑑於世界面臨著各式各樣的危機,包括疫病襲擊、地球暖化、氣候變遷,與糧食短缺壓力等,國內肉品龍頭大成集團,於2020年初成立新創植物肉品牌「Neo foods」,提前佈局全球植物肉快速成長趨勢,已推出多款植物肉料理包,今(2日)再宣布導入旗下餐廳勝博殿、檀島茶餐廳,及岩島成麵包等菜單,希望讓原本不吃素的消費者,也有機會嘗試新創植物肉的口感。

  • 桃園查獲35公斤不明加工豬肉 已送衛生局檢驗

    桃園查獲35公斤不明加工豬肉 已送衛生局檢驗

    為避免非洲豬瘟入侵,移民署北區事務大隊桃園市專勤隊加強查緝不明豬肉製品,桃專隊指出,27日於桃園市內大園、蘆竹、桃園及中壢等4區查獲來源不明且標示不清的肉類加工食品35公斤,並已將部分肉品交由衛生局人員帶回檢驗。

  • 美研究:吃1個熱狗堡減壽36分鐘 1食物卻能長命

    美研究:吃1個熱狗堡減壽36分鐘 1食物卻能長命

    現代人生活與工作都十分繁忙,有時候會直接到附近的便利商店買個便當,或是熱狗堡就解決一餐,但這些食物可能正在影響你的健康。美國專家近日提出一份「健康營養指數」的研究,發現人們每吃掉一個熱狗堡,或是喝掉一罐可樂,平均壽命便會減少許多。

  • 新北越南走私肉品 驗出非洲豬瘟

    新北越南走私肉品 驗出非洲豬瘟

     新北市海山警分局、動保處獲報指新莊區越南籍潘姓女子涉嫌報關空運雜貨、雜糧,卻夾帶進口禁止輸入的肉品及私菸,檢警搜索查扣越南走私香菸及上百公斤的月餅、熱狗、豬肉捲等7項越南肉製產品,部分肉品驗出非洲豬瘟。檢警查出,潘女自今年3月起開始接單進口,將持續追查供貨商及貨物流向。

  • 中市學校午餐增訂禁用「非本國肉類」加工品 教育局:將嚴加把關

    中市學校午餐增訂禁用「非本國肉類」加工品 教育局:將嚴加把關

    中央開放含萊克多巴胺肉品進口,各級學校的營養午餐該如何把關?台中市議員提案修正「台中市學校午餐自治條例」,增訂「不得使用各式肉類加工品」,避免萊豬流入校園,確保校園飲食安全;市議會法規委員會審查時,一度引起各界交鋒,最後召集人黃馨慧作成決議增訂「不得使用原料來源非國產之各式肉類加工品」規範,並要求教育局應嚴加把關。

  • 議員連署修正午餐自治條例 中市府:朝研議禁猪肉加工品

    議員連署修正午餐自治條例 中市府:朝研議禁猪肉加工品

    台中市議員李中28日邀集黃馨慧、陳政顯等議員共同提案,修訂《台中市學校午餐自治條例》,將要求台中市所轄高中職、國中、國小、幼兒園等各級學校,提供午餐時不得再使用各式肉類加工品,要讓學童與家長不必擔心在學校用餐時吃到含萊克多巴胺成分的餐點,充分落實吃食物不吃食品的理念。教育局表示,朝先禁止豬肉加工品研議。

  • 紅肉對心血管不好嗎 研究發現危害更甚的食物

    紅肉對心血管不好嗎 研究發現危害更甚的食物

    為研究未加工紅肉、家禽肉與加工肉的攝取量,與心血管疾病、死亡率的關聯性,加拿大麥馬斯特大學研究團隊,針對來自21個國家的逾13萬參與者,展開近10年的追蹤研究。結果發現,並沒有明顯證據證實攝取未加工紅肉與家禽肉類,會增加心血管疾病風險或死亡率;相對地,大量攝取加工肉的參與者,總死亡率與心血管疾病的風險皆提升逾45%。

  • 認知救星 每天50克就能降低失智風險達19%的美食

    認知救星 每天50克就能降低失智風險達19%的美食

    為了解攝取紅肉與加工肉類,是否更容易引發失智症,英國利茲大學食品科學與營養學院,針對近50萬名參與者展開長達8年的追蹤研究。結果發現,每天吃進25克加工肉的參與者,罹患失智的風險成長44%;相較之下,不論是牛肉還是豬肉,吃未加工紅肉卻可保護人的認知能力。因為,每天攝取50克未加工紅肉的參與者,得到失智症的可能性降低19%。

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