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  • 好食記》55-2 福建勺子粉 喚醒清晨的味蕾

    好食記》55-2 福建勺子粉 喚醒清晨的味蕾

    好食記這集來到福建,寧化小吃協會會長孫福安推廣寧化小吃不遺餘力,以福建寧化經典早餐來說,勺子粉屬於其中一種,因為取材方便,大家隨時都可以做。製作勺子粉所需要的配料是豬肉和蔥薑蒜,切好的豬肉需加入食鹽、醬油和香油,在揉捏中醃製上色。以肉片湯作為勺子粉湯底,然後將粉乾燙軟,盛入肉片湯再放上肉片,撒上蔥花、淋上香油,一碗香噴噴的勺子粉就完成了。 \n為比較兩岸美食文化特色,海峽衛視耗費龐大人力和時間,深入大陸和台灣拍攝美食短片「好食記」,介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食,試圖從美食文化根基談起,並有兩岸同類美食之比較,其精緻和精彩度值得期待。中時電子報獲台灣獨家授權,於9月19日至11月19日間,推出共120集、每集3分鐘的「好食記」短片,帶給閱聽眾前所有未有的視覺饗宴。 \n

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