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以下是含有包心白菜的搜尋結果,共12

  • 大宋上菜──趙匡胤英雄救美 白菜參一腳(九)

    《事林廣記》中收錄的「翠縷冷淘」:「槐葉採新嫩者,研取自然汁,依常法溲麵,倍加揉搦。然後薄捏、縷切,以急火淪湯,煮之。候熟,投冷水漉過,隨意合汁澆供。味既甘美,色亦青碧,又且食之宜人。此即坡仙法也。」「翠縷冷淘」就是用槐葉汁拌和麵粉製成的冷麵,因其色翠綠,故名。這一食品,實則是杜甫所歌詠過的唐代「槐葉冷淘」的發展。 \n \n百菜不如白菜 \n \n宋代兩京的食肆上還有「銀絲冷淘」和「絲雞淘」等出售,絲雞淘即是雞絲冷麵。《東京夢華錄》還記載了雜技藝人「倒食冷淘」的新技藝,就是頭朝下吃撈麵條。陸游在《春日雜詩》中有「佳哉冷淘時,槐芽雜豚肩」,可見冷淘也有與葷食同吃的。元代《雲林堂飲食制度集》中亦有「冷淘麵法」,是用鱖魚、鱸魚,蝦肉等做「澆頭」的冷麵,風味也很佳美。明清時北京的冷淘麵相當有名,有「京師之冷淘麵爽口適宜,天下無比」之譽。《帝京歲時紀勝》說:「夏至大祀方澤,乃國之大典。京師於是日家家俱食冷淘麵,即俗說過水麵是也。」 \n我一直懷疑,這開封拉麵,使用的冬瓜羊肉滷,是不是與宋代的冷淘有關呢?開封拉麵一定要過水,否則不爽口,這也是宋代撈麵的進一步發展吧。 \n剛大學畢業求職那陣子,好不容易不再吃學校食堂的大鍋菜了,自己買了一套灶具,裝模作樣地自己採購、自己掌勺,到市場看見啥想吃就買啥,好像這就是小康生活一樣。我買過長蛇一樣的長豆角,不好吃。我還買過竹筍,做不好,還是不好吃。曾經我以為已經跳出了「農門」,如今已經「人模狗樣」了,不該再吃從小到大一直吃的大白菜了,平常的大白菜便宜我也不買,有時買稀罕的韭黃,吃得胃酸。經過一段時間的自我折磨,我忽然發現,吃來吃去,還是蘿蔔白菜養人,無論物價多麼上揚,白菜依舊低調樸素,去掉奢華,僅剩華美,靜待客來。 \n白菜古代就已經有之,只不過名字不叫白菜罷了,「菘」這個名字初見於東漢張機的《傷寒論》,其實就是漢代的白菜。古代的白菜葉子小且不包心,遠不能與現代白菜相比。我們已經無法品嘗或見到漢代白菜了,但是歷經這麼多年,白菜一直多有變化,無論品質、形狀還是味道都是。據文獻記載,漢代的菘和蔓菁相類似;南北朝之後,菘開始有了變化。大約在唐宋時期,經過人工培育,菘在與來自北方的蕪菁自然雜交後,植株由小變大,發展出散葉、半結球、花心和結球四個變種。筆者在李時珍的《本草綱目》中看到關於菘的記載:「菘性淩冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘。今俗謂之白菜,其色青白也。」其實白菜之名在宋代已經出現。蘇頌在《圖經本草》中說:「菘,舊不載所出州土,今南北皆有之。與蕪菁相類,梗長葉不光者為蕪菁;梗短葉闊濃而肥痹者為菘……揚州一種菘,葉圓而大,或若,啖之無滓,絕勝他土者,此所謂白菘也。」可見,到了宋代優良的白菜品種已培育成功。實心白菜結實、肥大、高產耐寒,且滋味鮮美,故詩人蘇軾用「白菜類羔豚、冒土出熊蹯」,比喻白菜像羊羔和小豬肉一樣好吃,是土裡長出來的熊掌。生長在宋都開封一帶的結球白菜隨宋廷南遷,又回到了江南,在南宋行都臨安稱為「黃芽菜」,又稱「黃芽白」。同時,結球白菜在金朝和元朝統治時期,在今北京及周邊地區得到迅速發展,並在明清時期成為北方一些地方的當家菜。元末明初《輟耕錄》記載,當時的大白菜「大者至十五斤」。從而可以想像,那時的白菜和現代的已沒啥差別了。明代更把河南的黃芽白菜譽為菜中之「神品」。清代光緒元年(西元一八七五年)河南白菜在日本東京展出,當年日本愛知縣試種,從此,白菜傳入日本各地。 \n京冬菜扒羊肉源於北宋初年,是一道雅俗共賞的名菜。說起京冬菜還有一段饒有趣味的傳說。據傳,宋太祖趙匡胤當初孤身闖蕩江湖,在一座寺院內搭救了被草寇欲占為妻的趙京娘,京娘為感謝救命之恩,欲以身相許。一日行至陳州城外,天色已晚,人困馬乏,因剩銀兩不多,便住進一家小店,相求店婆婆隨意做些吃的充饑。時值冬季,因無時令鮮菜,婆婆無奈取來兩棵大白菜──她的兄弟在城內開醬園作坊,數日前家裡不慎讓這兩棵菜掉進醬缸內了。婆婆把菜葉切絲,配以肥嫩羊肉和鮮豌豆子各做一盤菜下飯。趙匡胤和京娘食之甚香,京娘嬌問趙匡胤盤中黑色菜絲叫什麼菜,趙匡胤趣答,在京城東與京娘共餐,就取名「京東菜」吧(後稱「京冬菜」)。 \n \n廚房中的大眾情人 \n \n畫家齊白石有一幅寫意大白菜圖,題道:「牡丹為花之王,荔枝為果之先,獨不論白菜為菜之王,何也?」其實,若論起產量與營養,白菜是當之無愧的蔬菜之王。《本草綱目拾遺》說:「白菜汁,甘溫無毒,利腸胃,除胸煩,解酒渴,利大小便,和中止嗽」,並說「冬汁尤佳」。白菜根煎服治傷風感冒,用白菜根、蔥白、白蘿蔔加生薑煎製的「三白湯」,不但治感冒,還治氣管炎。白菜可以清燉,可以涼拌,或葷或素皆可入味。 \n我的記憶中有冬季儲存大白菜的畫面,城市好像也儲存,鄉村則需要窖藏白菜,用玉米秸稈蓋住再撒上土,基本上就可以過冬了。低溫確保白菜不爛,想吃的時候揭掉乾葉就可以製作佳餚。整個冬天幾乎天天都與白菜打交道:熬菜、酸辣白菜,放入臘八蒜罐子中的白菜切成小塊直接下酒。白菜養人,白菜是百菜之王,是廚房中的大眾情人。 \n(待續) \n

  • 台北蔬菜到貨剩三分之一 菜價不漲反跌

    受中秋連假、進場承銷人減少影響,台北果菜批發市場今日交易量僅562公噸,大約是昨天的三分之一,但蔬菜批發價卻下跌近二成,平均每公斤來到32元,僅少數蔬菜如高麗菜、包心白菜仍持續上漲,漲幅約一成。 \n \n今年年初春節過後,台北果菜市場因二度連續休市三天,導致菜價崩盤,台北農產運銷公司為避免產銷失調窘境再現,早決定中秋節休市改休兩天。但因台北蔬菜同業公會堅持維持三天休市,今(24)日在蔬菜公會成員未進場的情況下,台北果菜市場交易量僅562公噸,相較於昨天的交易量,大約只有三分之一。 \n \n但隨著進貨量大幅減少,今日菜價未見漲幅,蔬菜批發價格平均每公斤32元,較昨日39.1元大跌7元有餘,跌幅18%,接近二成。 \n \n包括烤肉常用的玉米今日每公斤20.5元,較昨日34.7元,大跌40.9%;空心菜29.3元,較昨日41.5元,下跌29.6%,接近三成;小白菜今日35.2元,較昨日40.4元,也下跌了12.8%;今日青江菜43.7元、萵苣菜50.3元,也都有接近一成的跌幅。 \n \n但高麗菜今日33.2元,則較昨日30.6元,上漲8.5%;包心白菜21.8元,也較昨日19.7元,上漲10.4%。 \n \n北農表示,今日市況受中秋連假、進場承銷人減少及氣候不佳影響,買氣偏弱,交易市況疲軟,各菜種行情均跌多漲少。台北果菜市場將從明天起,全體連休二天。

  • 包心白菜開放自採 每顆20元

    包心白菜開放自採 每顆20元

     包心白菜等葉菜類因連日天氣放晴、大量採收,出現供過於求情況,元長鄉農民眼見果菜市場收購價1公斤僅4元,根本不敷成本,14日開放民眾下田自採,每顆只要20元,希望藉此減少損失。 \n 每公斤4元 農民傻眼 \n 包心白菜、茼蒿、高麗菜等葉菜類進入產季,農民原本認為,天冷火鍋店生意興隆,葉菜類價格應會上漲,沒想到,這幾天詢問果菜市場包心白菜收購價,每公斤竟然只有4元,讓農民相當傻眼,細問之下,原來是供過於求。 \n 元長鄉農會代表吳明西種植數分地包心白菜,他表示,之前連續下雨,包心白菜等葉菜類難以採收,等到天氣放晴,大家利用好天氣進行採收,導致出貨量大增,果菜市場收購價一落千丈。 \n 吳明西說,送到果菜市場出售的包心白菜,是以20公斤紙箱為1單位,目前,20公斤只賣得80元,根本不敷成本,因此,他乾脆開放供人到田裡自採,每顆20元,雖然無法回本,但至少可以減少損失。 \n 菜賤傷農 盼政府補助 \n 到田裡自採的民眾,很多是來自都會區的上班族,認為假日全家下田採菜,對孩子而言,是很好的生活經驗,還可吃到價廉物美的蔬菜,特地驅車前來。 \n 其他農民指出,包心白菜成本1公斤至少5元,加上紙箱、運費等,1公斤要賣10元才有賺頭,如今,菜賤傷農,請人來採收只會賠更多,只好開放自採,或是請親友自採、免費贈送,希望農政單位能夠設法補助,不要讓農民賠了老本。

  • 供過於求 包心白菜農田自採1顆20元

    供過於求 包心白菜農田自採1顆20元

    張朝欣/雲林報導 \n \n 包心白菜等葉菜類因這幾天天氣放晴大量採收,出現供過於求情況,元長鄉農民眼見果菜市場收購價1公斤僅4元,根本不敷成本,14日開放給民眾下田自採,每顆只要20元,希望藉此減少損失。 \n \n 包心白菜、茼蒿、高麗菜等葉菜類進入產季,農民原本認為天冷火鍋店生意興隆,葉菜類價格應會上漲,沒想到這幾天詢問果菜市場包心白菜收購價,每公斤竟然只有4元,讓許多農民相當傻眼,細問之下,原來是供過於求。 \n \n 元長鄉農會代表吳明西種植數分地包心白菜,他表示,之前連續下雨,包心白菜等葉菜類難以採收,等到這幾天天氣放晴,大家利用好天氣進行採收,導致出貨量大增,果菜市場收購價因而一落千丈。 \n \n 吳明西說,送到果菜市場出售的包心白菜,是以20公斤紙箱為1單位,目前20公斤只賣得80元,根本不敷成本,因此他乾脆開放供人到田裡自採,每顆20元,雖然無法回本,但至少可以減少損失。 \n \n 到田裡自採的民眾,很多是來自都會區的上班族,認為假日全家下田採菜,對孩子而言是很好的生活經驗,還可吃到價廉物美的蔬菜,因此特地開車前來。 \n \n 其他農民指出,包心白菜成本1公斤至少5元,加上紙箱、運費等,1公斤要賣10元才有賺,如今菜賤傷農,請人來採收只會賠更多,只好開放自採,或是請親友來自採免費贈送,希望農政單位能夠設法補助,不要讓農民賠了老本。

  • 創新農業  農民嘗試種紫色大白菜

    創新農業 農民嘗試種紫色大白菜

    高麗菜產銷不平衡,不過彰化市蔬菜產銷班卻嘗試種植市面上少見的紫色包心白菜,1斤可以賣到新台幣80元,以創新賺錢。 \n 嘗試成功種植紫色包心白菜的彰化市蔬菜班班長葉榮昌說,去年年底因復耕面積大,蔬菜有生產過剩的危機,可能導致菜價崩盤,他們因此利用冬季種植少見的精緻蔬菜。 \n 葉榮昌說,他的太太喜歡紫色,他在網路買到來自歐洲的紫色大白菜的種子,於是嘗試種植紫色的包心白菜,紫色的外形,提供給消費者另一種選擇,而且由於採取精緻化生產,1台斤的銷售價格可以達到80元 \n 葉榮昌指出,紫色大白菜來自歐洲,當地人偏好吃生菜沙拉,因此常以生食使用,不過台灣人吃蔬菜習慣熱炒或是水煮,因此可以把紫色大白菜當成一般白菜來烹飪,或是搭配其他蔬菜食用。1060110 \n

  • 就愛紫色浪漫 愛妻青農種出紫玉白菜

    就愛紫色浪漫 愛妻青農種出紫玉白菜

    彰化市青農葉榮昌與妻子許筱楓結婚13年,因妻子深愛紫色,利用農忙之餘成功試種出紫色的包心菜,命名為紫玉白菜,討愛妻歡心、還可賣到每斤80元高價,彰化市長邱建富10日下田與他一起採收,大讚他勇於創新。 \n \n就是要紫色才浪漫!葉榮昌說,妻子平日服飾配件都偏愛紫色,連眼睫毛都刷上亮眼的紫色睫毛膏,多年前他就曾在農忙空檔,率先種出外型搶眼的紫色花椰菜;這次再種出250顆紫色包心大白菜,詢問度頗高,預計明、後年將導入溫室栽培量產。 \n \n葉榮昌是彰化市蔬菜產銷班第一班班長,也是全縣青農聯誼會副會長,去年10月農委會警示農民勿一窩蜂搶種,他就開始減產高麗菜,並利用2期稻作收成後,將閒置且健康的1小塊農地,拿來試驗新種,因為經驗豐富,一次就成功。 \n \n葉榮昌說,紫玉和粉紫玉兩種包心白菜,屬於歐洲品種,最適合做生菜沙拉。深紫色的紫玉菜梗纖維粗大,且含水量高、口感清脆,亦可清炒或做成泡菜;細緻的粉紫玉烹煮後不會釋放過多花青素影響美觀,還可煮湯、做白菜滷。 \n \n邱建富指出,青農自主意識高,懂得吸收新知並突破傳統,不像過去農民盲目投入搶種單一種類蔬菜,利用冬季裡作期間種植市面上少見的十字花科蔬菜,像是紫玉白菜、或不同於初秋種的尖頭雪翠高麗菜,既能分散風險也提高消費者購買意願,值得肯定學習。

  • 埤頭蔬果藝術節 包心白菜8日讚出來

    埤頭蔬果藝術節 包心白菜8日讚出來

     彰化縣埤頭鄉年度產業創新推廣活動「埤頭蔬果藝術節─包心白菜讚出來」,8日將在農會廣場舉行,彰化縣副縣長周志中、農會總幹事王宋民與鄉長吳錦潭等人3日主持啟動儀式,除為全國最優的包心白菜做見證,也邀各界幫忙推廣與行銷。 \n 埤頭鄉的特色農產品,除了濁水溪良質米、青蔥、平地梨還有包心白菜,號稱「埤頭四寶」王宋民說,埤頭鄉種植包心白菜的農民大多是返鄉青年,他們吸收新知結合傳統經驗,種出的包心白菜品質好又安全。 \n 王宋民指出,埤頭鄉的包心白菜種植面積約100公頃,年產量6000噸,是全國最大產區,且產品經農會分級包裝,創造形象品牌,在台北農產運銷深受好評,拍賣價格屢創新高,今年更創下最高拍賣價每公斤85元歷史紀錄。 \n 8日登場的「埤頭鄉農會蔬果藝術節」,將結合地方產業與文化行銷農產品,當天 鄉長吳錦潭、代表會主席張景舜及王宋民,將以「型男上菜」為民眾示範鮮炒白菜,現場還有紫米甜粥、客家麻糬、糙米脆片等「鮮享在地食材料理饗宴」免費品嘗。醫生出身的副縣長周志中也為埤頭鄉蔬菜背書。

  • 彰化「埤頭蔬果藝術節─包心白菜讚出來」 8日登場

    彰化「埤頭蔬果藝術節─包心白菜讚出來」 8日登場

    彰化縣埤頭鄉年度產業創新推廣活動「埤頭蔬果藝術節─包心白菜讚出來」8日將在農會廣場熱鬧舉行,副縣長周志中、農會總幹事王宋民等各界上午主持啟動儀式,除了為全國最優質的包心白菜站台做見證,也邀請各界協助推廣與行銷。 \n \n 埤頭鄉的特色農產品除了濁水溪良質米、青蔥、平地梨還有包心白菜等「四寶」。王宋民說,埤頭鄉種植包心白菜的大多是返鄉青年農民,他們吸收新知結合傳統經驗,種出的包心菜品質好又安全,而種植面積約100公頃,年產量6000公噸,是全國最大宗產區。 \n \n 王宋民還說,埤頭鄉的包心白菜經過農會分級包裝創造形象品牌,在台北農產運銷深受好評,拍賣價格屢創新紀錄,今年更創下歷史最高拍賣價每公斤85元,價值看得見。 \n \n 8日就要登場的「埤頭鄉農會蔬果藝術節」 ,是結合地方產業與文化,加強農產品牌行銷,當天,除了鄉長吳錦潭、代表會主席張景舜及王宋民將「型男上菜」為民眾示範鮮炒白菜料理外,現場還有紫米甜粥、客家麻糬、糙米脆片等「鮮享在地食材料理饗宴」免費品嚐。 \n \n 醫生出身的副縣長周志中也為埤頭鄉蔬菜背書,他強調,人活得健康三大因素,除了心情要好、規律運動,「吃」也很重要,鼓勵民眾要多吃優質蔬菜。

  • 颱風梅姬遠離 北市蔬菜價跌2成

    颱風梅姬遠離,根據台北果菜批發市場資料顯示,今天蔬菜平均價格比昨天下跌近2成,到貨量也銳減,買氣不佳。其中,又以甘藍跌幅36.4%最高。 \n 台北果菜批發市場統計,今天到貨量965公噸,比昨天的2340公噸大減,而平均價格每公斤新台幣30.4元,也比昨天下跌19.8%,包括甘藍、小白菜、包心白菜、青江白菜等蔬菜類價格皆跌。 \n 北市產發局表示,受到颱風梅姬影響,外市銷售不暢,加上部分承銷業者未進場,導致買氣弱,交易市況疲軟,價格下跌、到貨量減少。1050928 \n

  • 寒冬送暖 量販超市買鍋底送料

    寒冬送暖 量販超市買鍋底送料

     氣象預報本周寒流來襲,氣溫恐下探至9度,寒意提前報到,量販及超市暖呼呼的鍋物銷售已動起來,成長2成至2倍不等,尤其業者為補回之前暖冬影響的銷售業績。這波鍋物加重回饋力道,首次出現鍋物滿額送凍豆腐、買菜配餃類現折10元等回饋;消費者若仔細比較,吃鍋還可再小省一筆。 \n 鍋物銷售是看天吃飯,大潤發公關曾文琦表示,氣溫低於14度後,每降溫1度火鍋湯底業績就成長1成;這波寒流來,因為之前貴桑桑的包心白菜、蘿蔔掉到剩銅板價,鍋物品牌的「暖冬」加碼還在,消費者能在價格相對低點吃到鍋。 \n 大潤發鍋物促銷從20日至2月9日,湯鍋類下殺7.5折,傳統羊肉爐、薑母鴨等鍋底配魚丸、貢丸系列推合購價136元;越南東家、森泉等指定鍋底加10元送西北魚餃;另有包心白菜1顆19元,白蘿蔔13元,業者預估寒流加持下將會成長3至4成。 \n 從月初以來家樂福鍋底、火鍋料等,比起去年同期成長2至3成,今年首度針對鍋物加碼滿額贈,即日起至2月8日,單筆購買桂冠、義美等超過30品牌的鍋底、火鍋餃、丸類等滿399元,可凍豆腐或刀削麵二選一;生鮮蔬果也同步下殺,像嚴選大甲芋頭原價99元,特價79元;吃火鍋用的鍋具、保溫瓶等推出會員滿1500送100。 \n 愛買從1月份後,湯底、火鍋料銷量成長近2倍,最受歡迎的羊肉爐類商品就佔整體7成以上,像熱銷的雅方原汁紅燒羊肉爐,單日就可以賣出3000包;促銷即日起至2月7日,鍋物湯底6.6折起;2月14日前可全時段刷中華郵政等8家信用卡及43家金融卡,單筆滿2000就送100元現金券。 \n 全聯超市入冬以來,以金華燉雞銷售最佳,是火鍋類銷售第1名,每天銷售破百組,另外像成家小館酸白菜鍋、北海道直輸旭川石狩鍋等,因為首次推出,消費者買來嘗鮮而衝出好成績;即日起至28日為火鍋季,推出生鮮加價購,買健康菇菌鍋、元氣番茄鍋、五行養生鍋等,搭配桂冠火鍋Party餃類,現折10元。

  • 殘留農藥 雲林縣2白菜農藥超標

    殘留農藥 雲林縣2白菜農藥超標

    台北市衛生局今日(14)下午公布今年4到6月間生鮮蔬菜殘留農藥抽查結果,總計抽檢137件生鮮蔬果,1件包心白菜與1件清江白菜殘留農藥超標約0.5倍,不合格率1.46%,可開罰種植農民新台幣6萬元以上5,000萬元以下罰鍰,不合格商品已下架。 \n台北市食藥處長邱秀儀說,衛生局按月前往各蔬果零售業者、批發市場、超市、大賣場、學校及有機蔬果販賣店等處,抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形,本次抽驗137件中,有15件為有機蔬果產品,均未檢出農藥殘留。 \n另122件一般蔬果產品中,有24件檢出殘留農藥,其中22件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內,1件在遠百企業忠孝分公司抽驗的包心白菜(來源:雲林縣西螺鎮老芋農產行)檢出農藥「加保扶」超標,1件萬華區青芳果菜行抽驗的清江白菜(來源:雲林縣青果社嘉南分社田尾集貨場)檢出農藥「佈飛松」超標。 \n邱秀儀說,農藥加保扶、佈飛松皆為農委會公告核可用藥,可使用於限定類別的農作物,但殘留農藥超過安全容許量者,已違反《食品安全衛生管理法》,可處種植農民新台幣6萬元以上5000萬元以下罰鍰。 \n台北市衛生局抽驗生鮮蔬果次數十分頻繁,邱秀儀說,台北農產運銷公司也設有檢驗單位,每日抽驗100多項產品,而颱風過後農民搶收時,衛生局也會提高抽驗件數,近期抽驗不合格率逐漸降低,本次不合格率僅有1.46%,顯示嚴格執法已有成效。 \n民眾若擔心食入蔬菜殘留農藥,邱秀儀建議,清洗蔬菜時應去除外葉,先用水沖洗蔬菜根部,將泥沙清除,並將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘農藥。此外,一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法,來減低農藥的殘留;炒菜時,將鍋蓋打開,亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。

  • 一條苦瓜百元 主婦買不下手

     國內物價不斷上揚,苦瓜因天寒結果率大減,廿一日西螺果菜市場批發價每公斤達兩百四十元,傳統市場一條苦瓜要價一百元以上,家庭主婦根本買不下手,相對苦瓜的高價,高麗菜與包心白菜則是量多價跌,每顆僅十元,菜土菜金,讓農民很無奈。 \n 春假過後西螺果菜市場恢復往昔忙錄,大宗蔬菜如高麗菜、包心白菜,因天候正常穩定,生長情況良好,每天到貨量多達兩百公噸,出現供過於求情況,價格大跌,一箱卅公斤的高麗菜批發價才一百卅五元,包心白菜一箱廿公斤只要一百元。 \n 苦瓜則因非產期,加上南部溫室菜園的苦瓜開花後,因天氣持續寒冷造成花朵萎縮,影響其結果率,收成僅一成不到,到貨量極少,市場批發價從每公斤七十元一路上漲到兩百四十元,極可能會漲至三百元。 \n 家庭主婦表示,冬天吃多油膩食物,原本想煮個清淡的苦瓜鳳梨湯,沒想到一問苦瓜價格,每條竟要一百元,實在是買不下手,只好繼續吃高熱量的火鍋;自助餐的菜色則根本看不到苦瓜,老闆說「苦瓜不對時又貴,改用其他蔬菜代替」。 \n 果菜批發商表示,根據縣政府農業處統計,高麗菜、包心白菜的種植面積是去年的兩倍,加上生長情況良好,才會出現量多價跌的情況,有些農民因不敷成本,根本懶得採收,直接耕鋤當綠肥或開放給民眾採免錢,只能說老天不賞飯吃。

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