高雄萬豪端午禮盒 早鳥95折

　高雄萬豪酒店迎接端午，館內以功夫料理聞名的「皇豪中餐廳」於佳節前夕推出「粽豪千里端午禮盒」以及素食口味的「粽情粽意端午禮盒」，分別內含廣式底蘊豐厚的「鮑魚干貝裹蒸粽」、鮮嫩肥美的「黃金子銀東坡粽」、以山珍之王入餡的「珍味松露猴菇粽」、層次豐沛的「御品佛跳牆粽」以及沁心香甜的「紫薯桂花西米粽」，由餐廳主廚池一明率領團隊手工限量製作，帶來視覺及味覺雙重頂級饗宴。每款禮盒皆贈精美保溫袋一只，5月31日前預購享95折，大宗採購另有優惠。

端午節還沒有到 台北晶華、福華已榮「粽」登場

「端午節」是華人社會中重要的三大節慶之一，今年端午節為6月22日，將有四天連假！雖然端午節還有一個多月才到來，「粽子」是不可或缺的應景美食，端午粽香已遠處傳來，由於社會變遷，現代人已咸少自己包粽子了，因此飯店、餐廳已開始開賣粽子了，台北晶華在鴨蛋與豬肉漲聲之下，酒店把食材重點放到海鮮與乾貨身上，由晶華軒港點行政主廚吳滿權運用鮑魚、海參、燕窩與松茸，手工製作出「粽」外，還有年熱賣的松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽與府城三元及第一口粽等；台北福華館內餐廳，包括：江南春、珍珠坊、點心坊各推出各「粽」美食，搶商機！

飯店業第一槍 鴨蛋豬肉大漲 晶華今年改推海鮮粽

鴨蛋與豬肉一片漲聲，台北晶華酒店把食材重點放到海鮮與乾貨身上，由晶華軒港點行政主廚吳滿權運用鮑魚、海參、燕窩與松茸，手工製作出「極上鮑參海味粽」和「燕窩松茸珍饈粽」兩款粵式極品粽禮，另有以鮮活龍蝦、鮑魚、干貝絲搭配軟Q糯米的「龍蝦鮑魚米糕」，搭配連年熱賣的松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽與府城三元及第一口粽等人氣品項，豐富佳節自用送禮的選擇。

松葉蟹、義大利魚子醬入饌 台北萬豪「豪奢系」日式豪華御盒開賣

搶頂級宅食商機，台北台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬，即日起1月15日止推出限量海陸盛宴「KOUMA新春御盒」。KOUMA主廚江鎮佑以日本新年享用的「御節」（Osechi）料理發想，以手工古典日式漆木盒盛裝上澳洲天鵝龍蝦、南非活鮑魚、北海道松葉蟹、鮭魚卵、鰻魚卷、日本烏魚子、極黑牛肉卷，以及義大利原裝魚子醬等奢華食材，嚴選頂級珍饈打造十八道季節料理，呈獻精緻繽紛的和食珠寶盒，蘊藏滿滿的新年祝福寓意。「KOUMA新春御盒」每組售價16,888元，適合四人享用，限量發售。　　

該補一補了！文華東方米其林一星「雅閣」冬季新菜上桌

入冬進入食補季節，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳，即日起推出全新冬季菜單，主廚張國邦嚴選優質時令食材，遵循傳統手工粵菜作法匠心獨具地打造一系列滋補佳餚，包含滋味鮮甜的「薑蔥龍膽斑頭腩煲」、入味至極的「古法羊腩煲」、耗費手工的「松茸官燕石榴棵」等，還有冬季煲仔菜和以頂級中藥材入菜的滋補湯品，除可單點享用，另有冬季季節套餐每位3,980元+10％。

圓山無化學添加得獎年菜 11/30日前預訂享9折優惠

搶攻農曆新年圍爐與家宴商機，圓山大飯店由榮獲亞太十大名廚金獎的國宴主廚親自監製，推出限量年菜「包羅萬象盆菜」、「東海遊龍霸王鍋」、「花膠鮑魚佛跳牆」、「禪圓佛跳牆」，強調嚴選食材及圓山特製無化學添加之調味品，保證無防腐劑、無味素、無色素、無香料，是長時間精心熬煮換得的國宴級美食，也是最健康的珍饌佳餚。

宅家就可享國宴 圓山國宴年菜開放訂購

搶攻農曆春節聚餐家宴與除夕圍爐商機，，圓山大飯店超前部署由三位國宴主廚推出「包羅萬象盆菜」、「東海遊龍霸王鍋」、「花膠鮑魚佛跳牆」三道限量年菜，強調每一道都是主廚親自掌杓、把關，並且內含多種圓山大飯店特製的天然調味品，調理出「美味天成」最健康的珍饌佳餚，單品售價3,888元起。圓山宴會廳還推出素食佛跳牆，售價2,288元。即日起至11月30日止預訂任一道年菜，即享早鳥價9折優惠、免費宅配送到家，再加贈價值1,200元的圓山時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋，以及健康的「圓山御廚調味珍鮮」大禮包。國宴級年菜最優惠價不用2,000元就可帶回家，在家就能吃到國宴級料理。 盆菜，象徵闔家團圓，滿堂吉慶；食材豐富，預示豐衣足食，盆滿缽滿、興旺繁榮，是已有數百年歷史的廣式節慶名菜，每逢喜慶節日，廣東人及新界圍村都會大排筵席舉行盆菜宴。圓山金龍餐廳香港籍主廚許耀光，長年定居台灣，為了推廣香港傳統美食，特別推出象徵闔家團圓、興旺繁榮，廣式必備「包羅萬象盆菜(Combo Pot 澎湃鍋)」，售價8,888元可供6人享用。這道料理採南乳風五花肉、鵝掌、鮑魚、花膠、烏蔘、瑤柱、文昌雞、烤鴨、金蠔等豐富食材一層疊一層地由上至下擺放，每一道菜都意喻吉祥富貴，料理方式既保留傳統廣式圍村風格，同時注入主廚創意巧思，保留原食材鮮甜，海陸雙拼，澎湃無限，集眾家之大成，帶出另一種年菜風味。　『戲子的腔、醫生的方、廚師的湯』，每個廚師都要有自己的一鍋好湯。有三十多年江浙料理資歷的圓苑餐廳主廚戴立承新年獨家鉅獻私房年菜「東海遊龍霸王鍋Seafood Pot 師父鍋」，售價6,888元(6-8人份)，標榜喝了有「師父（seafood）」加持，活力充實，更象徵八方招財、富甲天下。 以當季新鮮蔬果做為湯頭，結合大海中的鐵甲武士-特選上等龍蝦、沙公蟹及鮑魚等珍貴食材入鍋，經三小時的慢燉細熬，熬出海鮮食材的鮮甜，起鍋前靈魂料包胡椒香菜提味點綴，層次更顯豐富。　宴會廳主廚李湘華深度鑽研細膩華美的宮廷料理，推出「翻牆」才吃得到經典台式功夫年菜「花膠鮑魚佛跳牆（VPN Pot 翻牆鍋）」，售價3,888元(4-6人份)。「花膠鮑魚佛跳牆」多次獲得烹飪比賽金獎，整盅佛跳牆用料講究，首選老母雞、金華火腿、後腿肉細火慢燉八小時，待其化成濃潤的「上湯」湯底，匯集南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、曼波魚皮等高檔食材，以及頂級養生花膠等山珍與海味於一鍋的宴席大菜，湯頭濃郁、鮮甜滑順，口味豐富營養卻無負擔。圓山宴會廳並另推出素食佛跳牆，售價2,288元，供素食的賓客選擇。　圓山獨家限定年菜即日起至11月30日止預訂任一道年菜即享「好禮大放送」，除早鳥優惠9折、宅配免運費服務外，每道還贈送價值1,200元、象徵和平、幸運、吉祥與富貴「圓」滿的多功能、時尚「Grand Bunny圓兔包」專屬保冷袋，具肩背及手提的雙重功能，環保又實用。

粽量級美味 搶鮮嘗

　母親節檔期還沒結束，各大頂級飯店超前部署推出端午粽子搶市，每款粽子超級澎湃，想吃頂級鮑魚或是奢華干貝全都有，不管是與家人一起品嘗還是贈禮都適合，吃粽子也能有儀式感。

裕元花園酒店 祭三款端午禮盒

　看準防疫吃粽商機，台中裕元花園酒店2022年推出三款端午禮盒，分別有端陽、粽香、傳情禮盒。端陽禮盒優惠價1,180元、傳情禮盒優惠價980元、粽香禮盒（全素）優惠價880元：口味包含了歷年銷售冠軍的「XO醬鮑魚海皇粽」，另外四款端粽，2022年更由喆園鮑魚中餐廳主廚洪宏坤與港點主廚梁俊偉聯手，打造融合經典與創意的「一品客庄東坡粽、翡翠三杯雞肉粽、紅藜珍菇栗香粽、桂圓養生八寶粽」。即日起至5月20日前開放預購，每組六入，限時優惠中，另贈時尚杏色保冷袋乙只。

貴「粽」商機開打 台北萬豪卯上六福萬怡酒店

搶攻端午貴「粽」商機，飯店業者仙拚仙，台北萬豪酒店首推「萬豪經典粽禮」五粒裝售，內含豪華牛肝蕈鮑魚粽、福虎粽、羊肚蕈紅藜麥養生粽、百合紫米粽；台北六福萬怡酒店全新推出奢華粽禮「龍王極品鮑魚粽」，整隻活龍蝦、鮑魚、干貝等頂級食材霸氣入料，極鮮海味精華與糯米完美結合，尺寸將近跟臉一樣大。

極品海味齊上陣 國賓粵菜廳春季新菜開賣

台北國賓大飯店行政總主廚林建龍領軍國賓粵菜廳，即日起推出春季主廚推薦美饌，重新詮釋經典粵菜並將獨樹一格的巧思注入新菜色中，嚴選午仔魚、黃瓜子斑、廣肚及鮑魚等上乘海味食材，結合澎湖復育養殖技術與細胞活存冷凍技術，為饕客獻上極致鮮美的春季饗宴。

星級飯店 過年有禮

　農曆新年除了準備闔家齊聚的團圓飯是重頭戲之外，拜年時更是不可缺少送給親友體面的伴手禮，各大星級飯店精心設計出美味質感兼具的伴手禮，比豪氣、比特別，讓消費者方便透過這些帶有吉祥寓意的禮盒，暖心地為親友在新的1年獻上好彩頭。

春節圍爐爆棚！台北喜來登加碼首推「初二走春宴」

五．星．粽．藝．大．賞－「鮑」你好吃！ 五星飯店 奢華粽大車拚

　搶攻端午節自食與送禮商機，觀光飯店推出各種口味粽子以廣招徠，而為建立飯店高端形象，各家業者並各自推出旗艦型禮盒，並以頂級奢華定位爭取市場青睞，此類粽禮除九成以上皆以個頭碩大的廣式裹蒸粽掛帥出擊，且餡料與產品名上必有名列中華料理四大海鮮之首的鮑魚，今年台北市除麗緻餐旅和台北萬豪酒店外，其它如香格里拉台北遠東國際大飯店、文華東方酒店、國賓飯店、晶華酒店、寒舍集團、君悅酒店，以及六福旅遊集團與意舍酒店推出的旗艦禮盒中，都是以鮑魚入餡的粽子，競爭激烈。

「鮑」你好吃？ 台北五星飯店頂級粽禮比一比

「裹蒸粽」源自於廣東肇慶，體積巨大、餡料彭湃豐美為其最大特色，在〈南齊書〉中就曾記載，南齊明帝蕭鸞在御膳中品嘗到這道料理後驚為天人並稱：我食此不盡，可四片破之，剩餘權當晚食。可見這種像個小枕頭的粽子、「果真重」、多麼有分量呀！

5星飯店新粽大戰比豪氣

　今年端午節落在6月14日，在近期疫情升溫之際，送禮致意的風氣格外夯，5星級飯店的粽禮大戰打得更是激烈，各家主廚摩拳擦掌端出琳瑯滿目的粽款，又以豪氣食材入餡的限定新品最吸引目光。

年節圍爐 飯店外帶年菜輕鬆搞定

　年菜外帶因「疫」大發！疫情影響，國人無法出國，訂餐廳又不一定有位子，待在家圍爐的比例會更高，預料今年年菜外帶需求量可望提升。選擇飯店外帶年菜除了成套購買，小家庭則建議單品選購。但圍爐桌上總少不了一鍋湯，燉煮費時與食材重本的湯品或佛跳牆，一般家裡不易料理，選購飯店外帶年菜湯品就搞定。

飯店外帶年菜大戰提前開打

　新春除夕圍爐是家庭團聚的重要時刻，今年國人因疫情首次無法出國過年，飯店餐廳看好逐年成長的外帶年菜商機將因此加倍發酵，紛紛提早發布年菜菜式，以名廚團隊的特選食材與精湛手藝讓圍爐輕鬆又簡單，省去婆婆媽媽甩鍋揮鏟的料理時間，多些親朋好友相聚言歡的團圓時間。

獨〉和牛、龍蝦活鮑都有了！犇和牛館一套餐12道菜憑啥只賣1380元

「CP值高不高」近年成為許多消費者消費購物的主要考慮因素，不少吃貨也以這樣的思考邏輯選擇餐廳，於是，市場上以「高CP值」為訴求定位的餐廳愈開愈多，業者想方設法降低售價，讓餐飲消費者與吃貨「有感」並趨之若騖。

鮪魚控吃起來！多達15種熟成鮮味霸氣直送包廂CP值超高