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以下是含有原住民野菜的搜尋結果,共35

  •  2022誰來做老大》花蓮縣長 谷辣斯搶曝光 疑擬參選花蓮縣長

    2022誰來做老大》花蓮縣長 谷辣斯搶曝光 疑擬參選花蓮縣長

     民進黨在下屆花蓮縣長選舉處於弱勢,但仍強調不缺席,現種種跡象顯示,總統府發言人谷辣斯·尤達卡(Kolas Yotaka),最近似乎「動了起來!」除開始在臉書評論花蓮時事,民進黨到花蓮宣導公投案文宣中,也「只有」秀出谷辣斯,讓地方政壇嗅出可能為參選縣長熱身。

  • 跟著異國料理主廚逛傳統菜市仔 迸出美味新火花

    跟著異國料理主廚逛傳統菜市仔 迸出美味新火花

    跟著主廚來去菜市仔!花蓮市公所日前邀請花蓮在地異國料理餐廳主廚,帶領民眾前往傳統市場尋寶,認識在地食材,並將其融入異國料理內,迸出新的美味火花,盼能藉由傳統菜市場之旅,讓民眾認識不同面向的市場,體會傳統市場的魅力。

  • 野菜教母吳雪月 傳承耆老私房料理

    野菜教母吳雪月 傳承耆老私房料理

     在台灣有「野菜教母」稱號的吳雪月,常年蒐集原住民族文化,並試圖復育失去的野菜種類,利用「取之於野」的山林智慧,與公部門合作,在花蓮美崙山打造都市農園,成立全台唯一的「原住民族野菜學校」。擔任「校長」的她,除傳承野菜文化,更與國際接軌,不但和義大利慢食總部密切合作,將野菜種子送往挪威種子銀行保存,也盼將花蓮打造成國際慢食原住民亞太中心,讓在地部落傳統原生物種能有機會慢慢被找回。

  • 宅經濟正夯 花蓮市推「箱子裡的部落」野菜箱

    宅經濟正夯 花蓮市推「箱子裡的部落」野菜箱

    宅經濟隨疫情發威,花蓮市公所建置數位平台「原味直送~箱子裡的部落」,將產自花蓮原住民部落的生鮮野菜裝箱,供民眾線上訂購,品嚐來自部落的好味道。

  • 奇萊野菜學校 導引生態體驗

    奇萊野菜學校 導引生態體驗

     野菜學校體系為全國教育退休人員協會所主辦,創辦人陳木城校長去年10月在花蓮成立第二校「奇萊野菜學校」。

  • 帶動部落種子交流 花蓮原住民野菜學校為原生植物保種

    帶動部落種子交流 花蓮原住民野菜學校為原生植物保種

    花蓮阿美族野菜達人吳雪月,自大學教官退休後,10多年來投入野菜及原住民作物研究,復育罕見野菜,進行保種工作,並與縣府原民處溝通策劃,將美崙山公園生態展示館重新改造活化並與文創結合,成為野菜及原生植物保種基地,縣長徐榛蔚今與各界揭開牌匾,共同見證歷史性的一刻。

  • 名店新菜單-羊肉塔塔、牛舌牛排 台北蘭餐廳新菜零極限

    名店新菜單-羊肉塔塔、牛舌牛排 台北蘭餐廳新菜零極限

     羊肉也能以塔塔(Tartar)的形式表現?厚切牛舌也能烤成牛排?台北〈蘭〉餐廳(Orchid Restaurant)推出全新菜單,主廚Nobu Lee李信男以他擅長的當代質樸料理(Modern Rustic Cuisine)廚技,率著廚藝團隊成員作出一道道乾淨、美顏、「看似簡單卻層次豐富」的美餚,其中就有用羊肉作的〈羊肉塔塔/生蠔/黃瓜〉,以及用厚厚的牛舌烹製,吃來宛如一塊「小牛排」的〈牛舌/皮蛋/四季豆〉,還有以澄清奶油香煎布里歐麵包並夾著鮮蝦慕斯搭胭脂蝦肉作餡的〈蝦多士〉等,不僅為食材創造了更多可能,並跳脫傳統框架,為食饕與吃貨創造了零極限味覺體驗。 「出新菜單,不該為『換』而『換』」,Nobu說,餐廳菜單推陳出新,不只是為呼應時令與季節轉換並讓客人「嘗新試奇」,以及體現餐廳的烹調料理能力,他並希望在每次更換菜單時,以新想法、新作法,透過不同的烹技凸顯食材生而優越的風味或口感,並藉由客人的反饋,持續精進自己與團隊成員的廚藝,同時為客人創造更美好的味覺體驗。

  • 獨〉牛舌也能烤牛排?台北ORCHID蘭餐廳新菜零極限

    獨〉牛舌也能烤牛排?台北ORCHID蘭餐廳新菜零極限

    羊肉也能以塔塔( Tartar)的型式表現?厚切牛舌也能烤成牛排?台北〈蘭〉餐廳(Orchid Restaurant)推出全新菜單,主廚Nobu Lee李信男以他擅長的當代質樸料理(Modern Rustic Cuisine)廚技,率著廚藝團隊成員做出一道道乾淨、美顏、「看似簡單卻層次豐富」的美餚,其中就有用羊肉做的〈羊肉塔塔/生蠔/黃瓜〉,以及用厚厚的牛舌烹製,吃來宛如一塊「小牛排」的〈牛舌/皮蛋 /四季豆〉,還有以澄清奶油香煎布里歐麵包並夾著鮮蝦慕斯搭胭脂蝦肉作餡的〈蝦多士〉等,不僅為食材創造了更多可能,並跳脫傳統框架,為食饕與吃貨創造了零極限味覺體驗。

  • 陽明文化館暑假「微型野菜展」 精巧展現原住民文化

    陽明文化館暑假「微型野菜展」 精巧展現原住民文化

    陽明海洋文化藝術館今夏合作「花蓮洄瀾文化協會」及「基隆市原住民文化館」展出「原住民野菜圖鑑展」,透過原住民的食器、野菜圖像及精緻的微縮模型,介紹原住民靠山吃海的飲食文化,展覽即日起至9/13止。

  • 野菜學校 讓孩子更親近土地

    野菜學校 讓孩子更親近土地

     現年65歲的退休校長陳木城與陳清枝,透過網路集資300多萬元,5月在宜蘭三星鄉成立「野菜學校」,之後將籌備2年,發展成「階段性實驗教育學校」,讓各地小學生在三到六年級時,可有1到2年到野菜學校就讀,變成「土雞」(指健康、有活力),更親近土地。

  • 復育原民野菜 達人為種子找家

    復育原民野菜 達人為種子找家

     長期投入研究山林野菜保育復育的阿美族野菜達人吳雪月,10多年來已經找出40多種野菜種子,把成果集結成冊出版「台灣新野菜主義」一書,她正計畫把種子送往挪威種子銀行保存,盼能永續種子繁衍,也是恢復原住民文化認同的作法。

  • 退休校長投身實驗教育 集資創立「野菜學校」

    退休校長投身實驗教育 集資創立「野菜學校」

    曾發起「福連國小潛水畢典」、「建安國小螢火蟲復育」的陳木城校長(無敵校長),自2006年退休後,就找了相識40年的師專好友、宜蘭森林小學創辦人的陳清枝校長(阿枝校長),共同籌備一所能夠充分結合大自然,沒有課本和圍牆的「野菜學校」。

  • 原民採集森林產物「除罪化」 紅檜等貴重木可提案開放

    原民採集森林產物「除罪化」 紅檜等貴重木可提案開放

    原住民族傳統文化、祭儀中常會採集森林野菜、林木、果實等使用,但因國有森林的自然資源均屬國家所有,原住民常因此觸法。農委會林務局今(4)日會同原民會頒布《原住民族依生活慣俗採取森林產物規則》,讓原住民採集野菜、野果得以「除罪化」,採取紅檜等貴重林木亦可有條件開放,幫助原住民山林文化與生態智慧得以延續。

  • 蘆洲豐年祭、神將文化祭 28日同天登場

    蘆洲豐年祭、神將文化祭 28日同天登場

     蘆洲區原住民族發展協進會將於28日在微風運河旁舉行歲時祭儀豐年祭活動,現場除有傳統祭典祈福儀式,更有原住民傳統樂舞表演、傳統美食及選購手工藝品等。今年豐年祭與蘆洲神將文化祭同日舉行,兩項文化盛典,體驗不同的文化饗宴。

  • 新北部落好食節 阿美族廚神現刀工

    新北部落好食節 阿美族廚神現刀工

    新北市第二屆部落好食節10日於樹林區原住民主題部落公園舉行,活動席開85桌,升起熊熊炭火現烤山豬,提供野菜、螺貝、紅糯米等料理供民眾品嚐,有阿美族廚神之稱的陳耀忠,展現俐落刀工,現場處理逾1尺長的芭蕉旗魚,吸引大批民眾圍觀,直呼「超厲害!」

  • 野菜自採自煮 牡丹鄉部落生態之旅

    在山林裡親自採摘山蘇,喝著原住民自釀的小米酒,膩了都市庸碌的生活,不妨到屏東牡丹鄉的部落住一晚,感受原住民最真誠的待客之道。

  • 兩岸甜蜜蜜之旅 花蓮登場

    兩岸甜蜜蜜之旅 花蓮登場

     2016「兩岸甜蜜蜜 幸福長久久」結婚蜜月之旅,由花蓮縣政府、旺旺中時媒體集團旺報及大陸華西都市報共同主辦,廣邀兩岸新人來到花蓮感受不一樣的蜜月之旅。20日晚間,8對新人穿上太魯閣族傳統服飾體驗原住民婚禮,現場氣氛嗨到爆。

  • 低卡養生菜 吃過貓解毒降血壓

    低卡養生菜 吃過貓解毒降血壓

    報導/邱玉珍

  • 南島咖啡走廊開幕 野菜水餃上桌

    南島咖啡走廊開幕 野菜水餃上桌

     台東縣南島社區大學「南島咖啡走廊」26日開幕,除了賣咖啡,還結合部落產品,以原住民有機野菜製成天然野菜水餃,不必擔心農藥和化學肥料殘留,兼具健康與「原」味。

  • 4.5公里咖啡 鹹蛋糕來PK

    4.5公里咖啡 鹹蛋糕來PK

     197縣道知名咖啡館「4.5公里咖啡」,店很寬敞,擺設很多,大籐椅用粗麻繩吊起來變盪鞦韆,漂流木釘上鋼筋成吧台椅,藝術家老闆彭明通賣台東197精品咖啡,也賣197混外國豆再加小米酒的原住民咖啡。

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