搜尋結果
以下是含有原住民野菜的搜尋結果，共35筆
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2022誰來做老大》花蓮縣長 谷辣斯搶曝光 疑擬參選花蓮縣長
民進黨在下屆花蓮縣長選舉處於弱勢，但仍強調不缺席，現種種跡象顯示，總統府發言人谷辣斯·尤達卡（Kolas Yotaka），最近似乎「動了起來！」除開始在臉書評論花蓮時事，民進黨到花蓮宣導公投案文宣中，也「只有」秀出谷辣斯，讓地方政壇嗅出可能為參選縣長熱身。
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跟著異國料理主廚逛傳統菜市仔 迸出美味新火花
跟著主廚來去菜市仔！花蓮市公所日前邀請花蓮在地異國料理餐廳主廚，帶領民眾前往傳統市場尋寶，認識在地食材，並將其融入異國料理內，迸出新的美味火花，盼能藉由傳統菜市場之旅，讓民眾認識不同面向的市場，體會傳統市場的魅力。
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野菜教母吳雪月 傳承耆老私房料理
在台灣有「野菜教母」稱號的吳雪月，常年蒐集原住民族文化，並試圖復育失去的野菜種類，利用「取之於野」的山林智慧，與公部門合作，在花蓮美崙山打造都市農園，成立全台唯一的「原住民族野菜學校」。擔任「校長」的她，除傳承野菜文化，更與國際接軌，不但和義大利慢食總部密切合作，將野菜種子送往挪威種子銀行保存，也盼將花蓮打造成國際慢食原住民亞太中心，讓在地部落傳統原生物種能有機會慢慢被找回。
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宅經濟正夯 花蓮市推「箱子裡的部落」野菜箱
宅經濟隨疫情發威，花蓮市公所建置數位平台「原味直送～箱子裡的部落」，將產自花蓮原住民部落的生鮮野菜裝箱，供民眾線上訂購，品嚐來自部落的好味道。
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奇萊野菜學校 導引生態體驗
野菜學校體系為全國教育退休人員協會所主辦，創辦人陳木城校長去年10月在花蓮成立第二校「奇萊野菜學校」。
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帶動部落種子交流 花蓮原住民野菜學校為原生植物保種
花蓮阿美族野菜達人吳雪月，自大學教官退休後，10多年來投入野菜及原住民作物研究，復育罕見野菜，進行保種工作，並與縣府原民處溝通策劃，將美崙山公園生態展示館重新改造活化並與文創結合，成為野菜及原生植物保種基地，縣長徐榛蔚今與各界揭開牌匾，共同見證歷史性的一刻。
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名店新菜單－羊肉塔塔、牛舌牛排 台北蘭餐廳新菜零極限
羊肉也能以塔塔（Tartar）的形式表現？厚切牛舌也能烤成牛排？台北〈蘭〉餐廳（Orchid Restaurant）推出全新菜單，主廚Nobu Lee李信男以他擅長的當代質樸料理（Modern Rustic Cuisine）廚技，率著廚藝團隊成員作出一道道乾淨、美顏、「看似簡單卻層次豐富」的美餚，其中就有用羊肉作的〈羊肉塔塔/生蠔/黃瓜〉，以及用厚厚的牛舌烹製，吃來宛如一塊「小牛排」的〈牛舌/皮蛋/四季豆〉，還有以澄清奶油香煎布里歐麵包並夾著鮮蝦慕斯搭胭脂蝦肉作餡的〈蝦多士〉等，不僅為食材創造了更多可能，並跳脫傳統框架，為食饕與吃貨創造了零極限味覺體驗。 「出新菜單，不該為『換』而『換』」，Nobu說，餐廳菜單推陳出新，不只是為呼應時令與季節轉換並讓客人「嘗新試奇」，以及體現餐廳的烹調料理能力，他並希望在每次更換菜單時，以新想法、新作法，透過不同的烹技凸顯食材生而優越的風味或口感，並藉由客人的反饋，持續精進自己與團隊成員的廚藝，同時為客人創造更美好的味覺體驗。
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獨〉牛舌也能烤牛排？台北ORCHID蘭餐廳新菜零極限
羊肉也能以塔塔（ Tartar）的型式表現？厚切牛舌也能烤成牛排？台北〈蘭〉餐廳（Orchid Restaurant）推出全新菜單，主廚Nobu Lee李信男以他擅長的當代質樸料理（Modern Rustic Cuisine）廚技，率著廚藝團隊成員做出一道道乾淨、美顏、「看似簡單卻層次豐富」的美餚，其中就有用羊肉做的〈羊肉塔塔／生蠔／黃瓜〉，以及用厚厚的牛舌烹製，吃來宛如一塊「小牛排」的〈牛舌／皮蛋 ／四季豆〉，還有以澄清奶油香煎布里歐麵包並夾著鮮蝦慕斯搭胭脂蝦肉作餡的〈蝦多士〉等，不僅為食材創造了更多可能，並跳脫傳統框架，為食饕與吃貨創造了零極限味覺體驗。
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陽明文化館暑假「微型野菜展」 精巧展現原住民文化
陽明海洋文化藝術館今夏合作「花蓮洄瀾文化協會」及「基隆市原住民文化館」展出「原住民野菜圖鑑展」，透過原住民的食器、野菜圖像及精緻的微縮模型，介紹原住民靠山吃海的飲食文化，展覽即日起至9／13止。
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野菜學校 讓孩子更親近土地
現年65歲的退休校長陳木城與陳清枝，透過網路集資300多萬元，5月在宜蘭三星鄉成立「野菜學校」，之後將籌備2年，發展成「階段性實驗教育學校」，讓各地小學生在三到六年級時，可有1到2年到野菜學校就讀，變成「土雞」（指健康、有活力），更親近土地。
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復育原民野菜 達人為種子找家
長期投入研究山林野菜保育復育的阿美族野菜達人吳雪月，10多年來已經找出40多種野菜種子，把成果集結成冊出版「台灣新野菜主義」一書，她正計畫把種子送往挪威種子銀行保存，盼能永續種子繁衍，也是恢復原住民文化認同的作法。
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退休校長投身實驗教育 集資創立「野菜學校」
曾發起「福連國小潛水畢典」、「建安國小螢火蟲復育」的陳木城校長（無敵校長），自2006年退休後，就找了相識40年的師專好友、宜蘭森林小學創辦人的陳清枝校長（阿枝校長），共同籌備一所能夠充分結合大自然，沒有課本和圍牆的「野菜學校」。
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原民採集森林產物「除罪化」 紅檜等貴重木可提案開放
原住民族傳統文化、祭儀中常會採集森林野菜、林木、果實等使用，但因國有森林的自然資源均屬國家所有，原住民常因此觸法。農委會林務局今（4）日會同原民會頒布《原住民族依生活慣俗採取森林產物規則》，讓原住民採集野菜、野果得以「除罪化」，採取紅檜等貴重林木亦可有條件開放，幫助原住民山林文化與生態智慧得以延續。
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蘆洲豐年祭、神將文化祭 28日同天登場
蘆洲區原住民族發展協進會將於28日在微風運河旁舉行歲時祭儀豐年祭活動，現場除有傳統祭典祈福儀式，更有原住民傳統樂舞表演、傳統美食及選購手工藝品等。今年豐年祭與蘆洲神將文化祭同日舉行，兩項文化盛典，體驗不同的文化饗宴。
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新北部落好食節 阿美族廚神現刀工
新北市第二屆部落好食節10日於樹林區原住民主題部落公園舉行，活動席開85桌，升起熊熊炭火現烤山豬，提供野菜、螺貝、紅糯米等料理供民眾品嚐，有阿美族廚神之稱的陳耀忠，展現俐落刀工，現場處理逾1尺長的芭蕉旗魚，吸引大批民眾圍觀，直呼「超厲害！」
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野菜自採自煮 牡丹鄉部落生態之旅
在山林裡親自採摘山蘇，喝著原住民自釀的小米酒，膩了都市庸碌的生活，不妨到屏東牡丹鄉的部落住一晚，感受原住民最真誠的待客之道。
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兩岸甜蜜蜜之旅 花蓮登場
2016「兩岸甜蜜蜜 幸福長久久」結婚蜜月之旅，由花蓮縣政府、旺旺中時媒體集團旺報及大陸華西都市報共同主辦，廣邀兩岸新人來到花蓮感受不一樣的蜜月之旅。20日晚間，8對新人穿上太魯閣族傳統服飾體驗原住民婚禮，現場氣氛嗨到爆。
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低卡養生菜 吃過貓解毒降血壓
報導／邱玉珍
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南島咖啡走廊開幕 野菜水餃上桌
台東縣南島社區大學「南島咖啡走廊」26日開幕，除了賣咖啡，還結合部落產品，以原住民有機野菜製成天然野菜水餃，不必擔心農藥和化學肥料殘留，兼具健康與「原」味。
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4.5公里咖啡 鹹蛋糕來PK
197縣道知名咖啡館「4.5公里咖啡」，店很寬敞，擺設很多，大籐椅用粗麻繩吊起來變盪鞦韆，漂流木釘上鋼筋成吧台椅，藝術家老闆彭明通賣台東197精品咖啡，也賣197混外國豆再加小米酒的原住民咖啡。