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以下是含有原住民飲食的搜尋結果,共38

  • 高醫大附設醫院與高市原民會合作遠距照護

    高醫大附設醫院與高市原民會合作遠距照護

    高醫附設中和紀念醫院與高市府原民會創新合作推動守護原住民長者健康服務,雙方簽署合作備忘錄,創新服務未來將在高市23個文化健康站架設遠距照護網,提供高齡原民長者即時的健康照護服務。 \n \n 簽署現場由高市府副祕書長蔡柏英與原民會主委谷縱.喀勒芳安、高醫大附設中和醫院院長侯明鋒共同簽署。23個文化健康站代表全員到齊,大家穿著來自原鄉的傳統服飾,以歌舞表演歡喜迎接原民健康照護的新紀元。 \n \n 蔡柏英副秘書長表示,高市原民族人居住分散且偏遠,不利長輩就醫,但面對重大疾病最終仍須送往專業醫療院所,高醫大附設中和醫院與高市府原民會攜手合作後,未來會將各自資源分享運用在守護原住民長者健康服務上。 \n \n 這項創新服務對象主要針對原住民文化健康站內的長輩,透過結合先進科技架接遠距照護,將建置完善的照護網,隨時監控長輩健康資訊,一旦早期發現即可供各區長者即時的綜合照顧服務。 \n \n 同時也藉由定期健康彙整資料,分析原鄉與都會區原民長者健康差異性找出影響因素;並培訓原民照服員科技知能;此外也導入醫事專業,研發適合長輩且具原住民傳統飲食文化特色的營養餐食。

  • 台北市推廣原住民料理  9/30北投秀國際廚藝 原民廚藝大賽  秋蟹料理大學生奪冠

    台北市推廣原住民料理 9/30北投秀國際廚藝 原民廚藝大賽 秋蟹料理大學生奪冠

    台北市政府原住民族事務委員會積極推廣原住民料理不遺餘力,9月30日於北投七星公園舉辦「原風美食廚藝大賽-秋收好蟹」活動,在台北市副市長陳景峻、台北市原住民族事務委員會主委陳誼誠與國際知名原民主廚陳耀忠、朱志揚的上菜啟動下熱鬧展開,除了發揚原住民美食與創意好手藝,也期待同時帶動在地溫泉休閒產業,現場辦理的原民廚藝大賽,最後由大學生的原民青年周永慶、葉勝安脫穎而出,奪得冠軍。 \n陳景峻副市長表示,原住民族逐水而居、逐木而居,心胸寬闊,這次市府原民會舉辦風味大餐,將大自然的食材透過精巧手藝,變成一道道美味佳餚,藉由原民餐點,不僅讓人了解原民美食,進而認識原住民族多元文化,更可將原民文化傳播到全世界各地。 \n陳誼誠主委指出,在鄒族大洪水傳說故事中螃蟹是英雄人物,這次活動的重點為「秋收好蟹」,所以用螃蟹作為廚藝大賽主題,希望透過原住民廚師們的手藝,創造出平常吃不到的料理。 \n國際級阿美族名廚陳耀忠、排灣族名廚朱志揚等原住民大廚現場展示螃蟹創意料理,並與陳景峻副市長、陳誼誠主委完成一同介紹螃蟹料理擺盤裝飾,吸引民眾熱烈參與,使會場人潮滿滿,熱鬧非凡。 \n活動現場貴賓熱烈參與,包括台北市議員李芳儒、台北市議員李傅中武、台北市溫泉發展協會理事長暨台北市商圈產業聯合會榮譽理事長周水美、台北市客家事務委員會主委曾年有、北投區陳銘國區長及北投許多在地里長、鄰長等,啟動時由逐鹿表演藝術團的鄒族螃蟹歌舞熱鬧揭開序幕。 \n為傳承原住民族獨特風味和料理技法,北市府原民會廣邀原住民料理好手參與廚藝大賽,透過烹調冷盤和熱食,比拚廚藝和創意,在三位原民名廚陳耀宗、朱志揚、胡志強的嚴格評選下,最後由「海嘯獵吧隊」仍為大學在學生的周永慶、葉勝安脫穎而出,榮獲冠軍金牌,北市府原民會期望透過競賽鼓勵原民選手爭取榮譽,扶植原民美食領域人才,宣揚、傳承原住民飲食文化和食藝精髓。 \n

  • 中市結合35組國內外原住民團隊 花博「Lipahak舞動之心」熱力開唱

    中市結合35組國內外原住民團隊 花博「Lipahak舞動之心」熱力開唱

    2018台中世界花卉博覽會將在11月3日登場!台中市政府規畫在后里森林園區打造「原生祕境-Lipahak舞動之心」,集結35組國內外原住民族展演團隊,逾160場以樂舞劇場、歌謠、創作音樂等多元表演方式,展現原住民族最純粹、有力的樂舞文化。以《擁抱世界擁抱你》唱響2017台北世大運的演唱團隊「I-WANT星勢力」也將在「原生祕境-Lipahak舞動之心」開唱,精彩可期。 \n 台中市政府原民會主委全秋雄說,「Lipahak舞動之心」不同於以往的室內表演空間,而是以半圓竹編屋頂呈現開放空間,讓表演者與觀眾可近距離互動。 \n 市府除邀請國內優質表演團隊及中部平埔族群如南投縣巴宰族群文化協會等4團隊參與演出外;並邀請國外團隊如紐西蘭Te Wehi Haka、菲律賓Leyte Kalipayan Dance Company及砂拉越Bung Bratak Cultural Group(BBCG)等國外原住民族展演團隊,希望帶給遊客充實的音樂文化饗宴。 \n 全秋雄指出,位於后里森林園區的「原生祕境」不僅呈現百種民族植物,更展現原住民族取之於山林、用之於山林,與大自然和諧共存的生活哲學、生命智慧。 \n 在「Lipahak舞動之心」也規畫「主廚食尚秀」,邀請原住民族創意料理主廚,包括魯凱族張松濤主廚、排灣族朱志揚主廚、泰雅族古屏生主廚、賽德克族沈惠美主廚及阿美族王聖翔主廚等人;從產地到餐桌呈現具原鄉特色的天然食材,分享如何在環境與飲食間取得平衡,並示範教導民眾如何料理出美味的風味佳餚,讓遊客體驗到原住民族的飲食文化。

  • 益品書屋巡迴書展 首度抵海拔1200公尺仁愛鄉圖書館

    益品書屋為提供當地原住民多元閱讀機會,今26日首次將巡迴書展移至原住民故鄉的南投縣仁愛鄉圖書館,舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展,期待以泰雅族、賽德克族、布農族為主的仁愛鄉居民與學子都能享受到與都市相同的閱讀樂趣。 \n \n南投縣仁愛鄉是全台灣面積第3大的鄉鎮,該鄉總人口數約15000人,戶數不到5000戶;鄉長江子信有感於仁愛鄉天然資源豐富,但文化資源不足,年輕人大量外移,需外界豐富資源進來,因而對益品書屋至仁愛鄉舉辦書展、來為原住民加油,表達強烈歡迎之意。 \n \n今天書展開幕日,南投縣政府教育處長李孟珍及各高中小學校長都非常重視,紛紛前往參加「餐飲、翻轉孩子的未來」書展盛事。 \n \n王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益說,原住民學子跟一般孩子一樣,有強烈學習意願,若有適當閱讀環境與有趣書籍,就能吸引他們去接觸。 \n \n因此特將台北館內最精選的餐飲精裝書籍,運送到海拔1200公尺的仁愛鄉舉辦書展,合計20座書櫃,400本餐飲類精裝書籍,將進行為期14天的展示。 \n \n戴勝益認為,閱讀是獲得知識最有效方式,藉由此次書展,讓台灣的原住民,除深入了解各地飲食文化、世界各國餐飲風貌,甚至可培養出專精的大師級廚藝,飲食的豐富與趣味,絕對可吸引居民與學子來一探書籍豐富內容。 \n \n因為許多原住民在家鄉創業,是以開餐飲為主,做出原住民特色餐點,並呈現出獨特的風味;益品書屋認為這次書展,除可帶給學子閱讀的新學習,更期待對原住民有多元獨特的新視野。

  • 奇石變身佳餚!「台灣飲食文化特展」飄香趣

    奇石變身佳餚!「台灣飲食文化特展」飄香趣

    台灣美味說不盡!透過藝術家巧手,奇石也能變佳餚!俗話說「民以食為天」,但你是否想過,飲食可不只是填飽肚子這麼簡單的事!文化部與其所屬國立台灣歷史博物館,透過和國立自然科學科博館合作,自即日起至12月10日於行政院新莊聯合辦公大樓南棟一樓文化部藝廊推出「好好吃:台灣飲食文化特展」,藉由微妙維肖的奇石菜餚與栩栩如生的微型藝術模型,喚醒觀眾飲食的文化記憶,認識台灣不同時代、族群的飲食特色,並重新思索如何以飲食行動人與環境的關係。 \n \n \n「好好吃:台灣飲食文化特展」是由國立自然科學博物館策劃、首展,台南的國立台灣歷史博物館改編、製作,即日起移師到台北與觀眾共饗。值得一提的是,展覽中將奇石藝術融入常民飲食主題,展出了收藏家徐俊義多年蒐藏、以奇石製作的各式佳餚美食,讓觀眾眼見表現膠質飽滿的肉類、彈性剔透的海鮮等奇石藝術,就彷彿能感受鼻端、舌尖湧上的香氣與口味,進而與生活記憶連結。 \n \n展覽中也運用了林靜宜、王佳蕙等微型藝術家製作的微型藝術,把常民生活中常見的幾個飲食場景,栩栩如生地搬進小小的展示木箱中,以精巧、擬真的精緻微型藝術,喚起觀眾飲食的生命記憶。 \n \n \n文化部表示,飲食堪稱常民生活中最重要也最不可或缺的一環,但凡吃什麼、怎麼吃、用什麼吃、跟誰一起吃,在在都飽受族群與文化脈絡的影響。希望透過特展,能夠擴展觀眾對於飲食的想像,從食物的取得、交換、烹調以及食用等不同飲食階段,認識各時代、族群的飲食策略,也看見這些飲食行動中蘊含的生活智慧。同時,透過與科博館的展覽專業合作,將文化的、常民記憶的認識,回歸落實到對於環境、土地的關切,重新反思飲食活動中人與環境的和諧互動,讓飲食文化發展更能長遠永續。 \n \n展覽共分3大單元,「從產地到餐桌」以互動、飲食場景微型藝術呈現了人們如何就地取材獲取新鮮食材,並透過市場交換食物與食材,再透過各個文化中不同的烹調方式將餐食端上餐桌。展區中也以漢人與南島語族原住民的傳統飲食觀與方式為例,讓觀眾認識不同群體中的飲食文化。 \n \n「食代風味」則從史前人類飲食開始談起,接續漢人移民、客家移民飲食,以及日本時代的日本料理、西餐,戰後來自大江南北的飲食風味,甚至是近年來的外食文化、新住民風味如何豐富了台灣的飲食文化基因。「智慧的選擇」則透過過剩食處理、自種自食、減少食物禮成、選擇適合食用的物種等觀點,反思如何飲食才能與環境和諧永續。 \n \n特展開放時間為週一至週五上午9:00至下午5:00,歡迎有興趣的民眾前來觀賞,也希望藉此展覽提供新莊區各級學校更多校外教學選擇,讓觀眾能對飲食文化有更進一步的認識。 \n

  • 傳承飲食文化 高餐大兩食譜發表

    傳承飲食文化 高餐大兩食譜發表

    台菜多元並茂,尤以在節慶飲食扮演要角。高雄餐旅大學20日發表《台灣節慶食譜》及《雞年年菜食譜》兩本新書,呈現閩南、客家、原住民、外省等四大族群經典菜餚,除實務教作外,也盼記錄及傳承台灣年節特有的飲食文化。 \n \n高餐大中餐廚藝系主任林秀薰表示,高餐每一年都出一本年菜食譜書,今年因故延至雞年尾聲發表,但明年狗年食譜正緊鑼密鼓籌備中,屆時將完成出版12生肖年菜食譜書創舉,預計擴大舉辦成果發表會。 \n \n高餐致力探究台灣飲食文化,今年3月廚藝學院推出1本純文字版書籍,針對台灣百年飲食文化變遷做介紹。林秀薰希望推出「升級版」,以圖文方式呈現經典佳餚,號召廚藝系3位老師陳嘉謨、陳正忠、謝旭初進行料理實作拍攝,完成這本全方位介紹台灣節慶飲食文化的食譜書。 \n \n林秀薰提及,傳統台灣人飲食多在「灶跤間」,用大鍋灶燒柴草烹調,只有婚喪喜慶辦桌,才在屋外搭臨時廚房。而台灣受到歷史變遷影響,更是華人年節飲食文化總匯,像端午吃粽又可細分為台式粽、客家粽、北部粽、南部粽、甜粽、鹼粽等,不僅形狀上有著豐富變化,風味更是截然不同。 \n \n高餐大校長林玥秀說,主要蒐錄閔南、客家、原民、外省等族群各20道,總計80道經典佳餚,滿足饕客味蕾,讓節慶食物不僅存在特定節日或巷弄,更能深刻傳遞台灣風土人情,明白食物與歷史間千絲萬縷關係,不論身處何處,總會銘記家鄉味。 \n \n《台灣節慶食譜》首刷400冊,免費提供給全台圖書館、大專院校,兼具飲食知識及實作技巧,昨新書會上現場擺設15道節慶料理展示菜,提供民眾試嘗。

  • 五星飯店「新小吃計畫」 找台史博研究員辦故事講座

    五星飯店「新小吃計畫」 找台史博研究員辦故事講座

    台南市東區一家五星飯店推出「新小吃計畫」,遇上臺灣歷史博物館正舉辦「好好吃特展」,兩方決定合作辦講座,民眾先聽研究員講「小吃的故事」再用餐,讓新菜搭配「飲食文化」來入味。 \n \n 臺史博年初開展的「好好吃:台灣飲食文化」特展下月底就要下檔,展場內從各種小吃模型、季節食物介紹、辦桌文化到原住民飲食,詳實呈現台灣的風土民情。 \n \n 台南市東區一家五星飯店最近推出兩道新菜色「布根地鄉村燉鴨腿」與「薑黃柚香雞湯」,飯店廚師靈感從台南的砂鍋鴨以及台南新住民的越南料理兩道小吃。 \n \n 砂鍋鴨是台灣街邊文化美食,越南料理是台灣加入新住民後出現的新飲食產物。民眾透過品嘗創意料理,了解台灣飲食文化背景脈絡。 \n \n 臺史博研究員謝仕淵研究台灣飲食文化多年,下月即將以此主題出書,他首次應邀到五星級飯店演講,以台南知名食物牛肉湯、芒果冰為主題舉例,認為每個台南人都有自己認同的味道,但相同的是皆以食物作為維繫家鄉認同的方式。 \n \n 回憶到台南生活10年,謝仕淵在市井間遇到很多印象深刻的店家,每家店追求味道的目標各有不同,有的極力想要創新口味,有的極力想要回歸古早味。 \n \n 臺史博首次以辦講座方式與飯店業者搭配,民眾不只是單純用餐,更感受一場飲食文化饗宴。

  • 花蓮聯合豐年節「Pabatis」千年傳唱

    花蓮聯合豐年節「Pabatis」千年傳唱

    「Pabatis」是原住民族族語「分享」之意,花蓮縣夏季最熱鬧的文化慶典「花蓮縣原住民族聯合豐年節」在花蓮縣立美崙田徑場熱鬧舉行,7月22日的主題為「Pabatis分享之夜」,象徵阿美族傳統分食文化裡,反映著共享的倫理價值,藉此寓意族人間將豐收的喜悅與歡樂分享給彼此。 \n \n每年七月「花蓮縣原住民族聯合豐年節」都吸引許多觀光客到花蓮縣,今年以阿美族語「Palafang巴拉芳」為創意發想,意旨熱情歡迎客人來訪,並呈上最豐盛的飲食來款待客人,花蓮當地原住民族以渾厚嘹亮的歌聲與熱情奔放的舞蹈,搭配道地原民美食與特色手工藝品,迎接老朋友與新朋友的到來,讓遊客們感受花蓮最具特色的原住民族歌舞魅力與傳統文化。 \n \n7月22日的夜晚,有著花蓮優質原住民樂舞團隊、榮獲原住民舞蹈比賽冠軍的學校進行展演,像是五年級民歌二重唱、七腳川樂團、Alu'fu原舞集、馬可認藝術團、花蓮高工、花蓮縣太魯閣Tminun樂舞團、花蓮縣沙格蕗文藝交流促進發展協會、馬太鞍邦查藝術團、玉東國中原舞隊、太巴塱天藝文化藝術團、花蓮縣瑞穗鄉梧繞社區發展協會、花蓮縣筏夫歌麓樂舞團、原住民甜心勇士、花蓮縣萬榮鄉見晴社區發展協會、昶原樂舞劇坊等接力演出,帶給觀眾不一樣的「Pabatis分享之夜」。 \n \n花蓮縣長傅崐萁表示,「花蓮縣原住民族聯合豐年節」是一年一度的盛大活動,代表著花蓮各部落與族群的團結跟和諧,也代表部落千年的傳承與文化,能夠藉由「花蓮縣原住民族聯合豐年節」展現出來,讓各部落能彼此祥和與安居樂業、共同慶祝豐收,同時也能感謝祖靈、慎終追遠,保佑部落一年的祥和與圓滿,更是對幼兒教育有著重要的啟示及跨時代的意義。 \n \n現場還有問卷發放、臉書專頁按讚打卡等活動,送出活動宣導品,增添不一樣的風貌。沒辦法親臨現場的觀眾,也可以觀看youtube直播,透過螢幕感受豐年節的熱鬧氣氛。 \n \n除了聯合豐年節,即日起到9月2日,花蓮各部落將陸續持續舉辦豐年祭,帶給大家原汁原味道道地地的部落文化,而前往各部落參與豐年祭的遊客,須了解各部落的祭典禁忌,並入境隨俗、尊重當地風俗規範,也歡迎全國鄉親朋友,一起到花蓮關心台灣的千年文化傳唱。 \n

  • 嗨歌三百首 來原住民的家作客

    嗨歌三百首 來原住民的家作客

     來讓原住民朋友招待、當客人,彼此分享生活經驗與故事。北師美術館推出第二檔「作夢計畫」,由阿美族導演陳彥斌帶來《嗨歌三百首masingkiay》。即日起至6月18日到北師美術館,將有來自不同原住民族的朋友們在此等候,在美術館裡打造成像「家」的聚會所當中,民眾可進入原住民族的社交現場,創造一場文化分享的活動過程。 \n 陳彥斌畢業於台大戲劇系、北藝大劇場藝術創作研究所表演組,是近來相當活躍的原住民表演藝術工作者,橫跨舞蹈與戲劇的編、導、演領域,傳統文化為陳彥斌創作的底蘊,導演代表作《Maataw浮島》、《牆上。痕Mailulay》等。 \n 有感於外界對原住民存在許多刻板印象,陳彥斌跳脫原住民族的符號、圖騰、裝飾、樂舞、儀式等既定印象,這次借用美術館打造成原住民的家,希望民眾來這裡作客。開館期間都有原住民朋友在此「款待」,負責款待的原住民朋友來自不同族,或來自「原舞者」和「TAI身體劇團」的成員,與民眾聊天說故事,分享彼此的生活及文化經驗。 \n 在美術館入口處,民眾將拿到紙條,分別寫下「自我介紹」和「我認為原住民都……」,如「原住民很黑」、「原住民很會唱歌、跳舞」等,透過紙條作為開啟雙方聊天的線索。現場也備有飲料與啤酒,都是款待「客人」的食物。 \n 陳彥斌透過原住民日常飲食,各原住民族人、觀眾於場域中相互對話、分享交織,在親身地相伴陪同過程裡,重新經驗原住民族的多元面貌,並於美術館中發生新的行為,發現彼此生命經驗的相同與差異,才能了解真實的樣貌。展期周末也將邀請原住民社運人士等團體、個人座談分享。 \n 《嗨歌三百首masingkiay》團隊包含顧問懷劭.法努司(Faidaw Fagod)、戲劇構作陳佾君及展場設計廖音喬與陳彥斌一同發想,完成展演的整體構成。

  • 原民教練回饋族人 帶長者一起動健康

    原民教練回饋族人 帶長者一起動健康

    新北市政府原民局在今年選定汐止、新莊、樹林等區原住民老人日間關懷站及烏來區部落文化健康站舉辦動健康課程,聘請具有專業醫療背景的原住民教練陳大衛來授課,讓原民長者樂活健康。 \n \n教練陳大衛是新北在地泰雅族人,長年致力推廣原住民文化,並以「原住民動健康」作為論文研究題目,持續關懷及深入了解族人的健康,依照原住民長者的健康狀況設計體適能、飲食營養、有氧運動、太極氣功以及防跌健康操等系列課程,盼長者多活動才能享受健康老年生活。

  • Pulima原住民藝術新秀巡演 阿美族飲食文化搬上舞台

    Pulima原住民藝術新秀巡演 阿美族飲食文化搬上舞台

    去年獲得「Pulima原住民表演藝術新秀」的新生代創作者章瑋倫與陳彥斌,繼去年於高雄市立美術館演出後,頗受好評,今年將於3月24日起巡演於台北、花蓮、台東等地。 \n \n 其中陳彥斌作品《si,吃吃,kaen》,將阿美族的飲食文化搬上舞台,隨著部落餐桌上常見的保力達、米酒、醃豬肉等輪番出現,加入對話與細節,展現在部落吃飯最真實的樣貌,並邀請觀眾同樂。 \n \n 章瑋倫是賽夏族,為了追尋記憶中的聲音,以魔幻律動的打擊樂,搭配不同道具,逼真地模擬大自然的聲音,推出《部落之音》,他希望「觀眾可以用聽的,就能真切感受自然原始的歡愉氣氛」。 \n \n 「Pulima藝術節」每兩年舉辦一次,最初是2012年由財團法人原住民族文化事業基金會創辦,兼重原住民族主體精神及當代藝術新風貌,致力於原住民藝術發展。「初綻───Pulima表演藝術新秀巡演」,是繼「2016Pulima藝術節」推出的「表演藝術新秀」後,為鼓勵新生代藝術家持續創作而首度推出的巡演活動。 \n \n 四場巡迴演出將於3月24日在花蓮TAI身體劇場工寮排練場、4月1日於台北當代藝術館活動大廳、戶外廣場,以及5月5日在台東鐵花村演出。更多內容可至官網或臉書粉絲專頁「Pulima藝術節」查詢。

  • 飛鼠青蛙該怎麼吃 奧斯卡公務員告訴你

    在部落她是「菸酒公司」的剋星,幫助近百人節酒成功;她也是部落的「阿基師」,告訴長輩飛鼠、青蛙要吃多少。守護部落,她,獲得「公務員的奧斯卡獎」。 \n 台東縣衛生局衛生教育指導員王麗仙,來自原住民排灣族部落,長期投入原住民部落社區健康營造,推動節酒文化和首創原住民傳統食材手冊,去年獲得競爭激烈的公務人員傑出貢獻獎。 \n 「我來自部落,比任何人都清楚部落」,民國100年台東縣長黃健庭推出「節酒馬拉松比賽」,她義不容辭接下這擔子。 \n 從民國100年至102年,幫助部落86人節酒成功,有人從此戒酒,找回家庭,找回兒女,也有人重新在部落內站起來。部落族人開玩笑地說「王麗仙是公賣局 (菸酒公司)的剋星」。 \n 王麗仙說,她印象最深刻的是1名「酒鬼媽媽」,因為每天喝酒,和小孩疏遠,在部落內也遭人奚落,後來她鼓起勇氣參加節酒。有一天,這名媽媽打電話給她,很開心的告訴她,「我開始擦口紅、化妝了」。 \n 王麗仙心想,「擦口紅,不是一般女孩子都會做的事嗎?為何這名媽媽這麼高興?」。原來擦口紅、化妝對其他女孩是很普遍,但對戒酒女子是努力的開始。 \n 現在這名媽媽,出門會打扮,讓她最開心的是「不用再向兒女伸手要錢了」。 \n 王麗仙還將6種野菜做成野菜汁當作茶水,取代酒,組成「茶茶班」互相鼓勵,「茶茶班」的排灣族話是「拍拍手」的意思,參加「茶茶班」以茶代酒,要給他們拍拍手。 \n 王麗仙說,她下一步要了解原住民的喝酒文化,例如釀酒時是否有禁忌?傳統的喝酒和現在有何差別?年輕人該如何喝酒?最重要的是,倡導喝酒不開車。 \n 除了幫忙部落找到真正的喝酒文化外,她也首創台東6大原住民傳統食材衛教手冊,找出飲食文化。她訪談長輩找出各原住民族群的食物,然後透過營養師分析這些食物的養分,告訴族人如何搭配和食用。 \n 例如,原住民最喜歡吃的飛鼠,240公克的飛鼠湯,含有熱量92大卡,蛋白質16.1公克,脂肪6公克,醣類0.2公克;340公克的青蛙湯,熱量132大卡,蛋白質27.8公克,脂肪0.5公克,醣類3.2公克。 \n 王麗仙說,找出原住民傳統食物吃的脈絡,順便也可做保種下來,讓這些食材繼續流傳。她開玩笑地說,「樹豆到底能不能壯陽,看看她做的手冊就知道了」。 \n 守護部落,王麗仙去年獲得公務員的「奧斯卡獎」,接受總統蔡英文頒獎。 \n 王麗仙說,原住民健康的弱勢是長久以來存在的問題,她除了更加充實文化認知外,必須更努力投入部落中。感謝長官的信任與賦權,也感謝工作夥伴及家人的陪伴與支持。1060305 \n

  • 紅藜麥讓屏東翻身  附加價值增數倍

    紅藜麥讓屏東翻身 附加價值增數倍

    新的一年開春旅遊,許多人都會走訪屏東或台東,只為一睹紅藜麥的豔麗花穗在綠田間閃耀,賞心悅目又有喜氣。紅藜麥近來成為屏東原鄉的代表商品,不僅產量倍增,附加價值也翻了好幾倍。 \n \n有「穀類紅寶石」之稱的紅藜是原住民使用百年以上的傳統作物,不僅營養價值及抗氧化力相當高,隨著追求養生的飲食潮流,近年更成了國際間熱門養生食物。 \n \n計畫主持人工研院產業服務中心副組長李士畦指出,為了發展原鄉特色產業,工研院在原民會支持下在屏東縣原鄉導入「農業六級化」計劃。一開始為了取得當地原住民的信任,團隊設下必須在三個月內看到產量增加的目標,從建置作物栽植管理系統,到把廢棄稻殼加入土壤的「生物炭技術」,以調節土壤酸鹼度到達適合紅藜的生長環境。果然,不到一年每分地產量就增加二至三倍。 \n \n不只產量翻倍,紅藜品質也明顯變好,葉寬、株高與穗長都增加,空包彈明顯減少,讓這項不施任何化學藥劑的生態農法,成本比慣行農法低,收益卻明顯增加,讓農民有了不少信心。現在工研院也逐步推廣,自屏北的三地門、霧台、瑪家鄉,到屏南的獅子鄉,都可見紅藜的蹤跡,現有種植面積約三十公頃,占全台紅藜種植區域逾30%。 \n \n「不打團體戰絕對贏不了,對原住民最直接的幫助就是增加紅藜產量,再幫他們組織起來,以協會為主體成為唯一供應商,搶回價格主導權。」李士畦說。 \n \n因此,在屏東縣政府支持下去年10月協助成立「屏東原住民特色農業推動協會」後,已有三分之二農民加入協會。之後的運作將由協會主導,工研院從旁技術輔導,並將種植步驟化,製成SOP手冊,以利培訓種子人員,帶動屏東紅藜產業發展。 \n \n此外,協會未來將規劃成立合作社或公司行銷,甚至發展電子商務,朝國際化發展,並將推動紅藜生態科技莊園,結合屏東生態旅遊,提升觀光產值,進而創造更多就業機會,如同紅藜成熟時閃耀著絢爛色彩,原鄉紅藜產業正迎接著美麗的蛻變。

  • 茂林山城花語晚會 濃濃原住民特色

    茂林山城花語晚會 濃濃原住民特色

     茂林國家風景區管理處山城花語悠遊季活動,繼開幕晚會光雕秀後,12日在寶來國中將呈現以原住民元素為主題的營火晚會,現場有烤全豬肉200份,另加碼準備野生愛玉200份,歡迎民眾前往同歡樂免費品嘗美食。 \n 茂管處表示,今年的山城花語悠遊季有別於以往,包含精心推出一系列創意活動,12日(星期六)登場的山城花語營火晚會,在黑暗與火光交織下,營造原始、歡樂的氛圍。 \n 另為了讓民眾更了解原住民飲食文化與歌舞音樂,也準備烤山豬肉及愛玉免費品嘗,周邊更有原住民特色市集美食與寶來大街的街頭藝人巡迴表演。 \n 舞台表演除了邀請到LED舞團的雷射舞蹈外,還有原住民的遼闊美聲團體「美麗行動」進行演唱,另外曾獲得山城花語原聲擂台讚的冠軍歌手、來自那瑪夏布農族希本.依斯南冠也將為民眾帶來一連串的精彩歌曲。 \n 最後壓軸登場的則是由桃源區建山原住民歌舞團隊為大家帶來一段振奮人心的傳統舞蹈表演,民眾可以透過舞蹈表演的肢體張力感受來自山城的原住民活力,歡迎遊客跟著部落步伐跳圍舞,手牽手高聲哼唱,任由心靈隨著旋律流動回歸最真實的大自然。

  • 原民會館推風味餐 原味十足

    原民會館推風味餐 原味十足

     台東縣政府委外經營的原住民文化會館MATA家屋,除讓遊客看見文化之美,也聘請阿美族張凱威、與來自台北的李人俊兩位型男主廚,聯手打造充滿「原」味的美食套餐,要讓民眾邊品嘗美味、邊認識原住民故事。 \n 座落於台東市中山路的原住民文化會館,今年7月委外經營,以「MATA」家屋為名。業者表示,MATA是南島語「眼睛」意思,希望植入部落故事,讓大家看見原住民的美好,內部規畫豐富原住民美學,餐點部分邀請張凱威、李人俊烹調出原住民的飲食文化。 \n 來自花蓮靜浦部落的張凱威說,台東原住民美食多為桌菜呈現,比較無法讓品嘗者聽到故事,因此希望在餐食裡加上文化元素,讓更多民眾認識原住民。 \n 原民會館套餐以原住民族群特色出發,9月推出阿美族套餐。李人俊說,阿美族特色就是海鮮與野菜,包括檳榔葉鞘加上燒燙石頭的石頭火鍋、野外採擷的野菜、神似阿美族毛球的紫、黃、橘色地瓜球,搭配鹽烤魚、蝦及傳統糯米飯。

  • 台東山海慢呼吸

    台東山海慢呼吸

     台東是雲的國度,也是一個很慢活的山海城市。 從台北搭時速150的普悠瑪火車,也要三個多小時,搭飛機約五十分鐘,經過宜蘭就算是東部,火車上看山看海看稻田與連綿的山,還有雲。飛機上天與海則連成一片,船往天上的雲港游去,怎麼看都美到不可思議。 台東的自然景觀是其最重要的觀光財,低工業、大山大海的陸洋資源、綠島跟蘭嶼、原住民文化與特殊的飲食,如何推廣跟強化台東特點,高速火車普悠瑪將以前七小時的車程縮短一半,原住民的群族文史教育、藝術經過文創包裝、產官學的深化與垂直連線,正逐一展現台東的蛻變。 \n 血液裡都是海水的島人 \n 台東最美的綠蘭跳島旅行,近年由於交通跟船班的改善,船未到綠島,已經遠遠看到海邊的民宿。到了蘭嶼,更無法相信這麼多異國色彩的元素,也出現在這小小的火山島,顯見台東的觀光旅遊的確興盛。但最應該突出的達悟族藝術跟民俗文化,或台東本身的原民圖騰,甚至以前蘭嶼最傳統的野銀聚落,竟然已經被現代水泥房子圍起來,知名作家夏曼藍波安面對家鄉越變越現代化,透過書寫記錄了族人被都市文明沖刷、被物質消費奴役、小島被外來觀光商業化,人與島的性格被侵吞、消化的悲傷。還好夏曼身上流著達悟男人的血液、行動上投入搶救耆老的口述傳奇、傳統手藝與妻子親耕糧食、作息。他不僅是作家,更以維持達悟族生活為榮耀。 \n 藉由跟耆老學習,他是台灣少數能深潛捕魚、懂得植物學跟手作獨木舟等等技能,把達悟族敬天敬海敬萬物的精神,直接在生活中實踐的海洋作家。不知他號召年輕世代的省悟,能否帶動新的蘭嶼文化,進而阻止物質沉淪、原民精神的改造? \n 船即將靠港,一波波的人湧向綠島、蘭嶼,海岸線觸目的一排高樓,這算是十年來的進步,還是沉淪?我不希望再等十年,才有答案。 \n 都蘭慢活慢食 \n 離島還是值得去的。世界唯二的海底溫泉、人權紀念園區、潛水、東部太平洋第一道曙光、美不勝收的夕陽、達悟族文化風情、夏天的飛魚季……台東以其山海資源吸引了觀光客,自然也留住了想與它對話的人。 \n 台東被中央山脈阻隔,因交通往來不方便,開發不易,因此被稱為後山。一到台東,隨時從山脈、海上翻躍或蒸騰而出的雲,層次的海洋與天空互相輝映,高高的椰子樹、熱帶氣候獨有的植物跟人們黝黑的皮膚,濃濃的原住民氛圍,讓人有到了夏威夷或南太平洋國家的錯覺。或許是跟台灣其他城鄉截然不同的環境,許多人到此地讀書、工作、旅遊後愛上這裡,不小心就變成新移民。台東常見義大利、法國、美國等異國人在此開餐廳,教授外語,成家立業。而都蘭更是純樸慢活小小聯合國。 \n 江冠明也是留在都蘭的新移民。提到PASA Kitchen,台東的美食跟民宿圈都會搖搖頭說,那個瘋子的東西真好吃。江冠明在這之前總共玩了三間都蘭農舍,親自木工裝訂、糊水泥上油漆、甚至自己深入原始森林去找水源牽水管、設計燈具、桌椅、庭院……,連烘烤食材的鐵爐也都自己設計。 \n 一人1800元起跳的含酒無菜單料理,吸引的都是外來客,台東人則認為是天價。對縣內的阿美、卑南、排灣、魯凱、達悟等原住民族來說,最好吃的是自己耕種或捕獵的野菜跟獸肉,自釀的小米酒;所以江冠明是都蘭少見的創意跨國、流浪廚師,非科班出身的他,建築裝潢跟料理都是自學而成,他的餐廳民宿也成為觀光客「面向太平洋、迎朝觀月、美食、抽雪茄、品醇酒、放鬆睡」的熱門景點。 \n 外國人則更往都蘭裡,建造自己的桃花源。吃住PASA Kitchen、遊走都蘭看釋迦果園、火龍果、圈養豬羊雞、菜圃、還有錯落其間的豪華別墅,難怪都蘭曾被票選台灣最慢活的地區。每每來此,第一件事情就是睡一覺,等著下一餐的美酒佳餚,再上街看來自世界各地的衝浪帥哥美女,穿著比基尼跟泳褲走來走去,哎喲,度假哪用去夏威夷,來都蘭就對了。(1) \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康! \n

  • 8月6日各報頭版要聞

    8月6日各報頭版要聞

    ●里約奧運 今上午7點開幕 中華隊拚3金2銀1銅 \n預計全球將有30億人關注的里約奧運開幕式,台灣時間今天上午7點登場,中華代表團將由掌旗官馬術國手汪亦岫領軍,以「TPE」名稱排在第184位進場,本屆開幕式由巴西大導梅里爾斯(Fernando Meirelles)負責,他強調將以更少的經費,讓整個開幕式如同巴西經典的嘉年華會。 \n●華航關說疑雲 立委籲監委自清 \n監委林雅鋒介入華航人事關說疑雲,因當事人三緘其口,案情仍撲朔迷離,僅交通部長賀陳旦間接證實此事。朝野立委昨天齊呼,各方應出面自清,尤其監察院專責整飭官吏,監委卻徇私自陷關說疑雲,恐傷害監院形象。 \n●主教任命達諒解 陸梵建交前奏曲? \n在外傳大陸與梵蒂岡將簽「建交前期協議」之際,天主教香港樞機主教湯漢昨撰文指出,教廷與大陸已就主教任命達諒解,他說,希望促進教廷與陸對話,並引用大陸地下教會主張稱,「中梵關係正常化是大方向」。 \n \n \n●離譜桃園航勤 熱死千隻動物 \n桃勤離譜害命!桃勤前天準備載運一千多隻貓、狗、鳥到馬來西亞時,因便宜行事,竟未依規定用了不通風的貨櫃,並提前2小時就將動物放在機坪曝曬,當時氣溫高達30℃,千隻動物在60℃高溫的櫃內待了2小時,最後竟被活活熱死,僅兩隻狗救回一命;農委會指出,桃勤未使用動物貨運容箱已違法,最重可處1年有期徒刑;肇事的桃勤坦承這是首宗動物集體熱死事件,將嚴懲疏失員工。對此,網友痛批:「桃勤真的是台灣恥辱!」 \n●台大參與研究 首見大洪水證據 大禹治水非神話 \n學界對於遠古時期大禹治水後、建立夏朝這段歷史是否真實,一直有爭議,由台灣大學人類學系助理教授高德參與的跨國團隊,昨發表最新研究,發現中國黃河流域在西元前1920年曾暴發大洪水,間接證實歷史記載的大禹治水和其後建立的夏王朝的確可能存在,也顛覆原本學界認為夏朝是從西元前2070年左右開始的說法。這項研究刊登在昨出刊的最新一期國際頂尖期刊《科學》(Science)。 \n●陸禁韓令 傳鍘42韓星53劇 \n韓國和美國宣布將部署「末段高層區域防禦」(薩德系統),引起中國不滿,傳中國廣電總局因此祭出「不准韓國人氣偶像團體在中國活動」 、「不准韓國偶像舉辦1萬人以上公演」等4項禁令封殺韓星,下月1日起實施。雖無正式發布公文,但各製作單位紛紛「揣摩上意」自宮,李鍾碩、Rain、秋瓷炫等42人參與的53部中韓合作電視劇恐暫不播出。常赴中國主持的台灣藝人吳宗憲認為,中國禁韓令算合理。 \n \n \n \n●大突破! 原住民將可採集森林產物 \n原住民傳統文化中從飲食到生活都與植物息息相關,但受限法令,採集稍有不慎就可能觸法。農委會林務局預告「原住民族採取傳統領域土地森林產物管理規則」草案,開放原住民在國有林、公有林地合法採集森林產物,可採集的種類採「負面表列」,初步先擇地試辦,最快十月上路。 \n●加薪第一槍 麥當勞時薪…漲到126元 \n今年度的基本工資調漲審議會因工商團體未出席,尚無定案。台灣麥當勞昨天宣布從八月十六日起,計時人員起薪從一百廿元調整至一百廿六元,調幅百分之五,搶先政府調漲基本時薪,也展開新一輪搶人大戰。 \n●維冠重建生波 賴清德:尊重不同意見 \n二○六南台大震今天屆滿半年,市長賴清德昨率市府團隊舉行記者會,向善心人士致謝,維冠大樓受災戶搶在記者會之前,發出公開信打臉市府,指市府作為讓他們失望,災民權益受損成「災變棄嬰」。 \n \n \n●史上最性感 里約奧運今開幕 \n在茲卡病毒、禁藥醜聞和政局動盪不安陰影下,二○一六年里約奧運開幕典禮將在台灣時間今天上午七點在馬拉卡納體育場登場。 \n●空屋當社宅 政府擬送凶宅險保費 \n為推動新政府達成八年新增二十萬戶的社會住宅目標,內政部已研擬出新建、容積獎勵及包租代管等「社宅三箭」。其中「包租代管」是希望鼓勵全台八十五萬餘戶的「空屋」中能釋出八萬戶當社宅,除提供空屋屋主租金免稅等優惠外,更擬祭出由政府買單「凶宅險」保費,讓屋主更願意釋出更多的空屋來參與社宅政策。 \n●我申請出席ICAO大會 美表態力挺 \n針對台灣政府向國際民航組織(ICAO)申請參與今年九月召開的大會,美國國務院東亞局發言人葛瑞絲‧崔四日表示,美國仍致力支持台灣有意義地參與國際民航組織。 \n

  • 原民會參展美食展 推廣原民部落料理

    2016台灣美食展今天舉行,原民會為推動原住民族美食品牌及部落旅遊產業,特別設置攤位「Ka^so’ay」館,盼能讓民眾了解原住民料理與文化密不可分的牽絆。 \n 台灣美食展今天開始到8日在台北世貿一館舉行,原民會今年規劃一系列「2016看見太陽」系列活動,首場就是參展台灣美食展。 \n 原民會表示,希望藉由這次參展,將原住民族的飲食文化及食材介紹給民眾,也盼能讓原住民族美食及「2016看見太陽」整體系列活動,在展覽期間能被民眾所看見。 \n 原民會參展台灣美食展的品牌識別為「Ka^so’ay」,「Ka^so’ay」在阿美族語有「最美味的」意涵,館內每日將舉辦原住民族廚師創意料理免費試吃及有獎徵答等活動,也會在參展期間邀請原住民及創意美食廚師現場示範使用部落傳統安心健康食材,結合現代創意風潮的特色料理。 \n 原民會表示,希望藉由這次參展,將原住民族的飲食文化及食材介紹給大家,也盼能讓原住民族美食及「2016看見太陽」整體系列活動,在展覽期間得以推廣普及。1050805 \n

  • 花蓮聯合豐年節  千人共舞 熱力大爆發

    花蓮聯合豐年節 千人共舞 熱力大爆發

    2016年花蓮縣原住民族聯合豐年節昨日(7/22)隆重登場,首日主題為「Andaza 豐收之夜」,由總頭目、吳德煥老師及阿美族勇士進行巴達固斯(報訊息),再由卓溪鄉布農族16位獵人鳴槍祈福,接著原鄉舞蹈團、海星中學、四維高中、Alufu 原舞集及鳳林鎮原班人馬表演開幕主題舞-鼓舞歡唱,用群舞鼓動、迷人樂章以及齊歌共舞為豐年節活動熱情開幕。 \n花蓮境內各族原住民部落、學校及各鄉鎮代表團體無不舞力全開,要將熱情及快樂與遊客共享,也藉此傳遞花蓮縣境內原住民族的文化內涵,除了由原住民甜心與勇士表演的「Mifitik 彈指間- 祭」,還有鳳林鎮原班人馬帶來「祈雨·舞豐年」、布拉旦兒童舞蹈團的舞碼「尋」、海星中學表演「祖靈的呼喚與吶喊」、布農丹社歌謠傳唱隊帶來的「布農之心-月亮使者」、Alufu 原舞集的「牽古之秋」以及Malikuda( 傳統舞蹈)外,活動尾聲的「千人共舞」更是把節目帶入氣氛的最高潮,現場所有人隨之共舞,熱力燃到最高點,連在場的外國遊客都嘆為觀止! \n現場許多原住民族美食如竹筒飯、阿里蹦蹦、鹹豬肉、香腸等及各式各樣的原住民族手工藝,展現了花蓮原住民族的飲食文化與創意,大受歡迎。 \n今明兩天的活動主題為23日「Masling 天籟之夜」Masling 在布農族語意指聲音清亮美妙,宛如天籟,歡迎全國民眾前來共享布農的天籟美樂;24日「Malastapang 戰功之夜」, Malastapang(報戰功)最早是布農族人在出草勝利歸來時,將功績告知大眾的儀式,後來發展成獵人報告狩獵戰績、狩獵經過的儀式,邀請民眾前來用樂舞歌聲感受原住民族祖靈的脈動及留下的印記。

  • Discovery《台灣部落寶藏》讓全亞洲看見台原住民文化

    Discovery《台灣部落寶藏》讓全亞洲看見台原住民文化

    邱吉爾曾說,「不伴隨力量的文化,到明天將成為滅絕的文化。」因為有人,創造了文化!文化傳承造就一個民族、一個國家的偉大!台灣原住民族存在數千年,是台灣歷史上不可或缺的重要族群,而其獨特的生活智慧與傳統文化驚豔世界,布農族八部合音屢次躍上國際表演舞台、石板屋部落被列入世界遺產的潛力點,台灣原住民族文化已成為世界珍寶。 \n \n然生長在台灣這塊寶島,大多數的我們對於原住民可能不慎瞭解。Discovery頻道首度與原住民族委員會攜手合作《台灣部落寶藏》系列節目,透過實境拍攝、深入部落訪問族人,此節目從6月8日起每週三晚間10點在全亞洲首播,讓亞太地區2億1千9百萬個收視戶,共同感動更多台灣原住民族部落傳統的故事。 \n \n《台灣部落寶藏》從信仰祭儀、飲食生活、建築工藝三大主題出發 \n \nDiscovery頻道首度與原住民族委員會攜手合作《台灣部落寶藏》系列節目,透過影像傳遞台灣原住民族文化的精神與特色,從信仰祭儀、飲食生活、建築工藝三大主題出發,深入部落探訪維護部落傳統努力耕耘的族人們,以老中青三個世代觀點出發,帶著觀眾了解原住民族的多元豐富的精彩面貌,包括跟著90歲泰雅族耆老Hayun,看看特有gaga傳統規範是如何被努力保持下來,阿美族青年元楷如何通過巴卡路耐訓練晉升新的年齡階級,以及遵循排灣族文化的12歲自學女孩拉麼參,從耕種到炊食,循古法親手籌備盛宴,紀念自己的畢業典禮。 \n \n讓全球觀眾有機會看到台灣原住民族的獨特內涵 \n \n甫上任的阿美族原住民族委員會主任委員夷將‧拔路兒 (Icyang‧Parod) 表示:「原住民族委員會一直以來致力推廣傳統文化,在多年努力下,無論是建築、藝術、文化表演等等早已揚名國際,我們也很驕傲地看到許多原住民族菁英逐漸在世界各地嶄露頭角,此次欣見Discovery頻道拍攝《台灣部落寶藏》,藉由節目的播出,讓全球觀眾有機會看到台灣原住民族的獨特內涵,與蘊含著部落與天地自然相處幾百年來的智慧,讓大家能夠更了解並珍惜這個在台灣歷史上佔有重要地位的族群。」 \n \nDiscovery亞太電視網大中華區事業發展暨企業溝通副總裁洪韻淇表示,Discovery頻道一直以來發掘許多台灣精采的人事物,以國際觀點,拍出最在地的精采故事,而台灣的原住民族可以說是台灣相當珍貴的文化資產,希望透過Discovery特有的影像說故事方式,深入7個部落拍攝,引領全亞洲觀眾走進其美麗又獨特的原住民族世界。 \n \nDiscovery頻道於昨(1日)舉辦《台灣部落寶藏》首映活動,現場特別邀請到蔡英文總統就職典禮獻唱國歌的屏東縣地磨兒國小合唱團,展現排灣族充滿力量的自然原音,除此之外,節目中受訪的原住民族朋友們,包括藝人戴愛玲、原住民族專家官大偉、90歲耆老Hayun、12歲排灣族女孩,元楷及廚神陳耀忠更到場現身說法參與拍攝心得,而飲食專家嚴長壽以及眾多學界團體也到場力挺,共同為原住民族文化發出讚聲。 \n \n戴愛玲、嚴長壽現身為《台灣部落寶藏》發聲 \n \n《台灣部落寶藏》三集節目中拍攝了多位原住民族人物故事,其中也記錄了來自台灣不同部落的老中青三代,為了延續原住民族祖先的智慧,抱著同樣對傳統文化敬畏及崇尚的心情;90歲耆老Hayun以徒手打造泰雅竹屋,期許青年可以回歸部落繼承傳統;阿美族的元楷談起拍攝經驗,「這次節目拍攝巴卡路耐的晉升,其實也是記錄個人成長的新里程。」。 \n \n此外,在山中自學的12歲排灣族女童拉麼參,則是依循古法菜單親手準備盛宴紀念自己的畢業典禮。從小在vuvu(曾祖母)身上學習傳統,拉麼參表示,「以前吃東西就是吃東西,但是現在我知道從耕種到炊食的過程,一點一滴得來不易,要珍惜大自然給的恩惠。」藝人同時也是排灣族公主的戴愛玲表示:「看到節目,我自己很感動,同時為自己身為原住民族而感到驕傲。無論平時的工作和活動有多麼忙碌,一有空立刻奔回部落,這次看到自己的部落文化能夠躍上Discovery頻道,在國際發聲,讓我覺得有榮譽感。」 \n \n有阿美族廚神美譽之稱的陳耀忠說:「跳下大海、爬上山林尋找食材,這件事對原住民族而言就像是在家裡開冰箱一樣的自然。」除了原住民族外,同時也訪問了其他為維護原住民族傳統文化而努力的一群人,其中有美食專家嚴長壽他長期推動花東發展,十分推崇原住民族飲食文化,特別提到:「在原住民族的世界裡食物取自大自然,飲食習慣更是適量取食而不是竭澤而漁。萬物共存是原住民族對於大自然的尊重,簡單卻是原住民族世代傳承的智慧。」 \n \n《台灣部落寶藏》信仰祭儀、飲食生活、建築工藝之美 躍上國際舞台 \n《台灣部落寶藏》三集系列節目記錄台灣珍貴的原住民族文化,帶領觀眾進入部落,感受獨有的生活智慧與背後蘊藏的傳統精神。在《台灣部落寶藏:信仰祭儀》單元,鏡頭將帶你認識深含傳承意義的祭典儀式,包括首度揭露阿美族巴卡路耐年齡階層的訓練及成年禮,看原住民族青年如何服從絕對的階級觀念。以及魯凱族達魯瑪克小米收穫祭中傳達情感的盪鞦韆儀式。還有看排灣族貴族階級如何跨越文化遵循古禮與漢人共結連理。 \n \n在《台灣部落寶藏:飲食生活》中,觀眾將會了解原住民族如何取之於自然,用之於自然,與大自然取得共生共存的生活方式,造就了精緻而獨特的飲食智慧。透過原住民族創意料理比賽,看阿美族廚神陳耀忠運用大自然食材烹煮出創意美味的料理,同時也可看到太魯閣族文面獵人,如何以傳統狩獵技術,尊崇祖先的飲食方式。而鏡頭也將跟著12歲排灣族女童拉麼參,以大自然為教室、萬物為教材,承襲原住民族的傳統智慧。 \n \n達悟族的地下屋 呈現祖先智慧 \n \n最後,原住民族的建築工藝技術揚名國際,《台灣部落寶藏:建築工藝》中, 泰雅族武塔部落高齡90歲的耆老Hayun,堅持親手重建傳統建物,運用石頭、木塊、竹子及石板組成傳統屋,材料完全取自於天然,成為名副其實的環保綠建築。而排灣族老七佳部落石板屋在世代變遷後破損,重建面對的最大考驗是部落缺乏大量建料,歷經耗時耗力並運用傳統的獨特技藝,終於重現石板屋冬暖夏涼的建築智慧。 \n \n此外,雅美(達悟)族的地下屋更是呈現了祖先的智慧,也是雅美(達悟)耆老們的共同回憶,因島嶼地區若要抵抗海風需讓地下屋低於平地,因此建物首要面臨的就是排水問題,延續祖先智慧,族人們在門口挖掘深洞擺放鵝卵石,形成特有的排水渠道,充分發揮原住民族建築工藝的智慧與精神,讓建築文化的命脈得以延續。 \n \n各地原住民族群的生活智慧與傳統文化,透過祭典、飲食及建築,代代相傳,然而隨著現代化的過程中,部落的人們都努力著保存族群認同,Discovery頻道《台灣部落寶藏》以全新觀點記錄原住民族文化,從傳統堅持的儀式軌跡中,傳遞先人豐厚的智慧與精神哲學。 \n \nDiscovery頻道《台灣部落寶藏》亞洲首播 \n \nDiscovery頻道《台灣部落寶藏》系列節目將在6月8日起每週三晚間10點於全亞洲首播, Discovery HD WORLD頻道及TLC旅遊生活頻道將於7月份高畫質播出。

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