舌尖秒飛泰韓旅行

　連日高溫沒胃口，超商消暑輕食趁機搶鋒頭，看好民眾不能出國又想嘗道地美味，泰式、韓風新品可謂「異」軍突起，不僅有聯名米其林餐廳的酸辣好料，也有靠知名網紅達到口碑行銷的清涼小食；另夏季同樣是涼麵銷售旺季，新口味紛紛搶市，業者觀察，後疫情時代，民眾更愛方便快速的鮮食，間接帶動相關品項業績2成以上。

邂逅涼感輕食 味蕾消暑趣

大腸桿菌群超標 超商原味麻醬涼麵下架

　嘉義縣衛生局針對縣內多家超商即食熟食產品進行抽驗，其中東石鄉萊爾富超商販售的「原味麻醬涼麵」被驗出大腸桿菌群超標，該店家已被要求先行將商品下架，縣衛生局同時行文中央廚房所在地的台中市衛生局，委請中市衛生局繼續查辦。

涼麵大腸菌超標 萊爾富：加強自主抽驗

嘉義縣衛生局日前對即食熟食食品抽驗，其中萊爾富超商「原味麻醬涼麵」大腸桿菌群超標，並移交台中市衛生局查辦。萊爾富表示，該批商品已全數下架，以後會加強自主抽驗。

萊爾富「原味麻醬涼麵」 大腸桿菌群超標已下架

嘉義縣衛生局針33家超商所販售的涼麵、三明治、飯糰壽司、麵包等不需要加熱的即食熟食食品進行抽驗，總計抽驗55件，其中東石鄉萊爾富超商販售的「原味麻醬涼麵」大腸桿菌群被驗出較正常值超標，目前該店家已被要求將問題產品下架，另衛生局也行文源頭端台中市政府衛生局持續查辦。

抽驗即食產品 原味麻醬涼麵不合格

嘉義縣衛生局對夏天不需要加熱的即食熟食食品抽驗，計有55件，其中萊爾富超商「原味麻醬涼麵」大腸桿菌群超標，已移交台中市衛生局查辦，也請店家下架不合格產品。

超商第二波涼麵戰開打 主攻辣味

超商涼麵戰進入第二波，全家今年從麵體、醬汁到用料全面升級，前一波暖身業績翻倍；7-11分析銷量發現辣味涼麵占比提升1成；包括萊爾富、OK，四大超商本周起主打辣味涼麵，就是要在悶熱的季節提振食欲。

火鍋湯頭須標示食材、製作法

　知名火鍋店「鼎王」去年被踢爆湯頭竟摻雞湯塊，衛福部食品藥物管理署為防止「騙很大」事件重演，昨預告「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」草案，強制規定供應火鍋的店家必須以菜單、插牌等方式，標示湯頭主要食材及製作方法，草案預計7月1日正式實施。

涼麵被點不合格 超商：單店個別狀況

針對嘉義縣衛生局昨抽驗「即食熟食」食品，3大超商有商品不合格，7-ELEVEN梅北門市真飽涼麵──香辣、義竹鄉第84分店的真飽涼麵──原味被點名不合規定，7-ELEVEN表示，同一款商品有檢驗過，並未出現狀況，應為門市個別狀況，未來將更為注意加強管理。

統一超、萊爾富涼麵 驗出大腸桿菌超標

嘉義縣衛生局4月中旬抽查50件市售即食熟食食品，有6件被驗出大腸桿菌群超標，不合規定產品分別為，朴子市晨間廚房(生菜沙拉)、民雄鄉建國路二段全家便利商店(超值水果)、番路下坑村萊爾富便利商店(原味麻醬涼麵)、梅山鄉統一超商股份有限公司梅北門市(真飽涼麵-香辣)、義竹鄉統一超商第84分公司(真飽涼麵-原味)及竹崎鄉中和石棹萊爾富便利商店(麻醬涼麵)。

全家顧健康 明開賣即食蔬菜

全家便利商店明起（5月14日）開賣即食嚴選蔬菜，高麗菜和福山萵苣兩款皆為18元，7度低溫冷藏配送，一人分包裝，不須再切洗，微波加熱可食用，此舉讓外食族吃關東煮可加青菜調味，增加便利性。5月14日～27日買關東煮本舖全品項任3樣，可用10元買蔬菜，等於省8元。