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  • 當.令.美.食-吃鮪魚的季節到了! 哪家海中和牛最好吃?

    當.令.美.食-吃鮪魚的季節到了! 哪家海中和牛最好吃?

     吃鮪魚的季節到了,包括台南大員皇冠假日酒店館內〈煉.瓦〉日本料理和〈彩豐樓〉、台北萬豪酒店〈KOUMA日本料理 小馬〉,礁溪寒沐酒店的〈MU TABLE〉自助餐廳,以及台北〈鳥丈〉爐端燒餐廳和〈泰迪農園〉咖哩店,都有以被稱為「海中和牛」的當令鮪魚入饌料理的菜餚供鮪魚控和食客吃貨嘗鮮,除單點菜色外,台南大員皇冠假日酒店〈煉‧瓦〉日本特色餐廳主廚熊馬基更設計了「鮪魚套餐」,從前菜、刺身、燴煮、酥炸、燒烤、主食、湯品,再到甜點等,一個套餐內就可以嘗到以整條新鮮直送的鮪魚不同部位烹調料理的菜式,風格獨具、考驗大廚功力並挑逗食客味蕾。

  • 素.食.尚-市場首見蔬食生煎包 Space Bao宇宙生煎吃過都說讚

    素.食.尚-市場首見蔬食生煎包 Space Bao宇宙生煎吃過都說讚

     「綠色飲食」席捲全球餐飲業,台灣蔬食潛在客群約664萬人,素食/蔬食年產值商機更高達600億元,看好這股食潮並為環境盡一份心力,2018年創〈小小樹食〉成為食蔬名店的未來食研所,繼續秉「做出改變,從吃的選擇做起」理念新創蔬食生煎包品牌〈Space Bao宇宙生煎〉,主攻不同口味的蔬食/素食生煎包,開在台北市永康街的首家〈Space Bao宇宙生煎〉已在2021年12月正式開幕,未來食研所並請到曾唱過《生煎包》的饒舌歌手瘦子E.SO擔任代言人,期能透過流行音樂傳達對大自然的關懷之心,喚醒人們的環保意識。

  • 亞都麗緻招待媽媽 推餐飲與住房優惠

    亞都麗緻招待媽媽 推餐飲與住房優惠

     台灣目前疫情傳播處於高峰期,民眾對外出活動仍感到憂心。台北亞都麗緻大飯店以全體同仁打滿三劑與強調用餐安全距離,創造安全無虞之用餐與住宿環境,邀客前來體驗。

  • 激戰1小時釣起31.5公斤鱤魚 男帶回家料理曝口感

    激戰1小時釣起31.5公斤鱤魚 男帶回家料理曝口感

    大陸一名男子日前和朋友到河邊釣魚,突然感覺到有大魚上鉤,最後花了1個小時終於將一條重達31.5公斤的鱤魚拉上岸,男子表示這是他第一次釣起這麼大的魚,同時也把這個戰利品帶回家料理食用,不過他透露這魚的口感並不好吃。

  • 董事長的傳家味 涵碧樓手工傳香粽限量上市

    董事長的傳家味 涵碧樓手工傳香粽限量上市

    迎接端午節,各家品牌「粽禮大戰」已展開,許多飯店或名店都強調運用山珍海味或選用進口高級食材,而依循古法不浮誇的粽禮便顯得格外傳統踏實而溫馨。日月潭頂級度假酒店涵碧樓董事長賴正鎰親自帶隊返鄉雲林草嶺向其母親學習賴家私傳的「刺殼粽(又稱鼠麴草粿粽)」,限量推出涵碧樓手工傳香粽,即日起開放網上預購。

  • 林下經濟段木香菇香氣口感佳 為阿里山部落帶來新收入

    林下經濟段木香菇香氣口感佳 為阿里山部落帶來新收入

    嘉義縣阿里山鄉樂野、達邦等部落2年前在林務局輔導下,開始從事「林下經濟」種植段木香菇,用青剛櫟樹木,在木頭內培植菌種,有太空包香菇沒有的獨特香氣,加上部落海拔高,香菇較厚實口感較有嚼勁,受到許多民眾喜愛,是林下經濟中備受歡迎的項目。

  • 台北福華慶端午 推美味鹹甜粽品

    台北福華慶端午 推美味鹹甜粽品

     台北福華大飯店2022年由珍珠坊、江南春、彩虹座聯手推出的精彩端午粽品,以「端午時結 五彩端午」為今年端午佳節營造熱烈話題。單顆商品最低98元起、端午禮盒720元起,早鳥優惠享最低85折;甜鹹兼具的巧妙搭配,送禮自用皆宜。

  • 熱量少肉粽1/3 冰粽搶攻端午商機

    熱量少肉粽1/3 冰粽搶攻端午商機

     端午節厭倦吃鹹粽,不妨選甜粽解饞,業者紛推消暑、熱量低冰粽,不只有經典紅豆、花生等內餡,亦有復刻奶茶、酸爽水果口味沁人心脾,現在預購冰粽禮盒可享優惠價,秒省一張百元鈔。

  • 搶母親節孝親商機 勞瑞斯餐廳推出英式伯爵夫人慕斯蛋糕

    搶母親節孝親商機 勞瑞斯餐廳推出英式伯爵夫人慕斯蛋糕

    針對母親節,勞瑞斯美式牛肋排餐廳今年特別為優雅高貴的母親新推出外帶「英式伯爵夫人慕斯蛋糕」,蛋糕主體頗具巧思,主廚嚴選斯里蘭卡伯爵紅茶加入鮮奶冷泡靜置一夜後,拌入馬茲卡邦起司和伯爵茶口味的利口酒後,製作成口感柔細滑順的乳酪慕斯,口感柔細滑順,並且帶有淡淡的伯爵茶酒和佛手柑的清新香氣。內餡則是精選法國青蘋果與焦糖舒肥後,再加入柚子汁與蘋果汁慢火熬煮製成清爽酸甜果泥。

  • 蔬.食.Fine Dinning-無肉也歡! 高雄 THOMAS CHIEN 法菜南霸天 演繹蔬食美饌

    蔬.食.Fine Dinning-無肉也歡! 高雄 THOMAS CHIEN 法菜南霸天 演繹蔬食美饌

     呼應「2022世界地球日」主題:「投資我們的星球」,高雄THOMAS CHIEN餐飲事業群旗下THOMAS CHIEN法式餐廳與LA ONE Kitchen歐陸廚房將於4/22日「世界地球日」全天供應「無肉菜單」。LA ONE Cafe咖啡輕食以及甫開幕的LA ONE Pizza披薩餐廳則提供無肉菜單選項。LA ONE Bakery烘焙坊也推出期間限定的麵包、點心,號召更多人重視減碳議題,大家一起愛地球。其中THOMAS CHIEN法式餐廳主廚邱泓訓與集團廚藝總監簡天才以Fine Dining廚藝技法聯合演繹的「無肉菜單」,將讓食家饕客領略「原來蔬食可以這樣做」與「無肉也歡」的食趣。

  • 日勝生加賀屋春季會席 暖心登場

    日勝生加賀屋春季會席 暖心登場

     春天大地甦醒,春季料理呈現出粉色和綠色,感受春暖花開的喜悅和浪漫。日勝生加賀屋天翔廳將於4月7日換上春季料理,晚餐會席「春暖」每客3,200元+10%,再送白酒、新鮮果汁、氣泡水3款任選一。

  • 一斤1千多! 他曬神秘水果老饕驚:小時候吃都免錢

    一斤1千多! 他曬神秘水果老饕驚:小時候吃都免錢

    台灣素有「水果王國」美譽,不過有些水果現在相當少見,一名網友分享,最近公司長官拿了幾顆未曾見過的水果給他,更稱這個水果「一斤要1000多元」,讓他相當好奇這個水果究竟是什麼。照片曝光後,便有老饕解答,「這是燈籠果,好吃」、「這個有一個更有價值的名稱叫做『黃金莓』,酸酸甜甜的,吃了對身體不錯」。

  • 金門高粱媽祖加持紀念酒 全家限量發行

    金門高粱媽祖加持紀念酒 全家限量發行

     名聞全球著名宗教盛事之一,每年4月,台灣上萬信徒們最引頸期待的就是跟著媽祖娘娘的腳步繞境、祈求平安,今年大甲媽祖將於4月8日起駕、白沙屯媽祖則將於5月20日起駕,兩位天后接力出巡,屆時勢必熱鬧滾滾。而金門酒廠為了恭迎二位天后,首度與苗栗拱天宮白沙屯媽祖聯名,推出「戰酒黑金龍 白沙屯媽祖紀念酒及悠遊卡禮盒」,與鎮瀾宮大甲媽祖聯名推出「38度白金酒-平安祈福紀念版」,即日起於全家便利商店限量發行,勇腳們千萬不能錯過。

  • 產經焦點-心茶 以科技魂打造台灣好茶

    產經焦點-心茶 以科技魂打造台灣好茶

     兩個年輕人相識於華碩茶藝社,毅然辭去高薪工作,共同創辦了「心茶」,以環境永續為核心理念,強調無毒農法栽種,科技魂對製茶的每個細節都近乎苛求,心茶的好味道讓許多人一喝便愛上。

  • 點亮鹿港溪風華再現 縣長王惠美親口感謝魏明谷任內用心爭取

    點亮鹿港溪風華再現 縣長王惠美親口感謝魏明谷任內用心爭取

    鹿港溪音樂會26日在水中舞台登場,雖然整天都陰雨綿綿,但不減遊客到訪興致,彰化縣長王惠美出席點燈儀式,致詞時強調未來將多利用鹿港溪水岸空間場域舉辦活動,更公開感謝前縣長魏明谷任內用心規畫、爭取,讓1.5公里長的水岸環境脫胎換骨。

  • 第7起BA.2.3病毒侵台 和平醫院護理師一家四口感染

    第7起BA.2.3病毒侵台 和平醫院護理師一家四口感染

    疫情指揮中心今天公布最新病毒序列比對結果,醫療應變組副組長羅一鈞表示,今天有兩條傳播鏈宣布結案,分別為桃機清倉人員以及和平醫院護理師。

  • 雲林台西文蛤王 文蛤蝦肉水餃上桌

    雲林台西文蛤王 文蛤蝦肉水餃上桌

     雲林縣台西鄉文蛤養殖業者李宗燦,連續3年拿下雲林區漁會文蛤比賽冠軍,為了打響台西文蛤品牌,19日推出「冠軍文蛤蝦肉水餃」,將文蛤剁碎加入蝦塊、豬肉、文蛤原汁、獨門醬料,吃起來充滿鮮味,最重要的是比例與調味要對,才能久吃不膩。

  • 水根肉乾X朝和餅舖 推金黃酥鬆餅

    水根肉乾X朝和餅舖 推金黃酥鬆餅

     早在2019年即獲得食品界米其林iTQi一星獎肯定的水根肉乾聯手鹿港百年歷史朝和餅舖推出金黃飽滿的「酥鬆餅」,以百年製餅手藝製成的千層酥餅皮包覆米其林級手炒肉鬆與綿密豆沙,入口就能嘗到鹹甜香滋味,瞬間療癒忙碌的身心。

  • 新.餐.廳-好吃的不只牛肉麵! 總裁牛肉麵進駐BELLAVITA

    新.餐.廳-好吃的不只牛肉麵! 總裁牛肉麵進駐BELLAVITA

     中租企業總裁辜仲立創立的餐飲品牌「總裁牛肉麵」,繼2021年9月底以店中店的嶄新型態於Global Mall桃園環球A19購物中心營運,並搶進台北信義區插旗被稱為「貴婦百貨」的BELLAVITA,新店自2022年3月1日起正式營運,菜單上除有招牌〈總裁牛肉麵〉外,瞄準鄰近商圈豪宅與商辦林立內的食家饕客們,新店更推出多道獨家專屬套餐菜式如〈麻香抄手拌麵〉、〈舒肥健康雞湯麵〉,以及〈油潑舒肥豬肉麵〉等,值得牛肉麵控與麵食老饕期待。

  • 超商便當「多一條線」真實用途曝光 網讚驚人口感

    超商便當「多一條線」真實用途曝光 網讚驚人口感

    近日有網友分享一款便當上的奇特設計,影片中只見便當盒邊緣多出一條線,當拉動那條線幾秒後,便當竟開始冒煙,自動加熱,影片曝光讓不少人驚呼這設計實在太猛,也有網友說在日本吃過類似便當,口感像剛煮好的。

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