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以下是含有古早味的搜尋結果,共618

  • 【玩FUN飯】蘿蔔糕藏媽媽味 破產老闆翻身成市場王

    【玩FUN飯】蘿蔔糕藏媽媽味 破產老闆翻身成市場王

    冬季正是盛產白蘿蔔的季節,這時的蘿蔔最為香甜,加上又有「好彩頭」的吉祥寓意,因此蘿蔔糕成為逢年過節時最適合送禮的應景食材。這傳統好滋味,是大家最熟悉的味道,在通化市場裡一間開了20年的小攤販,老闆一直以來都遵循媽媽的手法製作保留古早味,但其實他在賣粿之前連廚房未曾踏進一步,直到生活產生重大轉折,才意外開啟了這條做粿之路。

  • 傲骨風霜的元老飲品─綠豆冰沙

    傲骨風霜的元老飲品─綠豆冰沙

    一場從台灣出發的美食之旅,

  • 台南椪東西古早味椪餅禮盒  搶年節伴手禮市場

    台南椪東西古早味椪餅禮盒 搶年節伴手禮市場

    搶年節伴手禮市場,台南市農產運銷公司結合在地人文歷史與農產特色,推出「椪東西」傳統古早味椪餅等9款年節伴手禮,首度推出的椪餅禮盒,結合府城特色椪餅,台南在地生產的麻油、麵線、龍眼乾,創新組合希望帶動農產銷售,也讓外地消費者認識台南傳統美食。

  • 【玩FUN飯】傳承三代道地草仔粿 市場銅板價不喊漲

    【玩FUN飯】傳承三代道地草仔粿 市場銅板價不喊漲

    逢年過節時,總是少不了古早味記憶的菜頭粿、紅龜粿、草仔粿等等,其中這帶有祖母綠光澤的草仔粿,其實有「拜粿生財產」的意思,別小看這一顆20元的小小綠色粿仔,它可是救了一位破產的大老闆。

  • 都是古早味 台東公娼戶改賣豬腳飯

    都是古早味 台東公娼戶改賣豬腳飯

     台東唯一合法的妓女戶「夜皇都」在2009年走入歷史,業者將7、80年老房子重新裝潢後賣起豬腳飯,青樓紅燈再度亮起,只是當年的風花雪月不再,取而代之的是飄香的滷豬腳,但也勾起許多老台東人的回憶,妓女戶與豬腳飯有何關聯?老闆妙答:「二者都是傳統古早味。」

  • 妓女戶再度亮燈賣豬腳飯 老闆:二者都是古早味

    妓女戶再度亮燈賣豬腳飯 老闆:二者都是古早味

    台東唯一合法的妓女戶「夜皇都」在2009年走入歷史,來自台北的業者將7、80年老房子重新裝潢後賣起豬腳飯,青樓紅燈再度亮起,只是當年的風花雪月不再,取而代之的是飄香的滷豬腳,但也勾起許多老台東人的回憶,妓女戶與豬腳飯有何關聯?老闆妙答:二者都是傳統古早味。

  • 現在沒了?古早味辦桌壓軸甜點曝光 網暴動:超級懷念

    現在沒了?古早味辦桌壓軸甜點曝光 網暴動:超級懷念

    台灣傳統的喜宴辦桌,隨著時光不同,菜色也一直在變,一名網友表示,小時候跟著家人吃辦桌,最後除了水果還有一道壓軸甜點,照片曝光引起一堆「大齡」網友暴動,狂喊:「超級懷念」!

  • 臺南桂田酒店推食歲‧知味年菜外帶

    臺南桂田酒店推食歲‧知味年菜外帶

     由於今年全台防疫有成,也帶動各餐飲業者業績回溫,臺南桂田酒店歲末迎金牛,特在牛年熱絡的開始由高文強行政主廚及副行政主廚陳錫熙以近半世紀爐火淬鍊的職人手藝,聯手獻藝復刻了記憶時代、人情與溫度的「食歲‧知味-古早味年菜外帶」六人份套餐每套7,888元,除夕夜當天到店取貨,在家就能享用五星飯店的頂級年菜。

  • 【玩FUN飯】蔥肉包宜蘭蔥滿到炸!市場囝仔傳承糕餅精神

    【玩FUN飯】蔥肉包宜蘭蔥滿到炸!市場囝仔傳承糕餅精神

    位於公館的水源市場以美食聞名,其中有一間賣著烤蔥肉包的超人氣餅舖,包子的餡料多到麵皮都快包不住。這家小小餅舖的老闆黃正清,其實是市場長大的囝仔,但從未想接承家中事業,直到長大成人才發現,在外面世界闖蕩沒有想像中容易,於是繞了一大圈,20年後又回到最初的起點。

  • 加皮蛋炒才香!大廚教古早味「皮蛋地瓜葉」

    加皮蛋炒才香!大廚教古早味「皮蛋地瓜葉」

    皮蛋做涼拌或是熱食都十分適合,餐桌上的皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥,都是常見的美食名單,但皮蛋炒地瓜葉你吃過嗎?YouTuber簡單哥以把所有複雜的料理簡單化,做為頻道宗旨,分享適合中年長者的蔬菜料理,口感特別又富含營養價值,十分適合作為一道家常菜。

  • 獨特古早味 懷舊客最愛

    獨特古早味 懷舊客最愛

     走進台東鹿野「阿榮柑仔店」,映入眼簾的不是琳瑯滿目的雜貨,有別於販售零嘴及柴米油鹽的傳統柑仔店,這裡賣的是在地農民心血結晶,有友善土地耕作的農產品、手作皂、手繪明信片,也是有機咖啡店;店內招牌鳳梨棒更是以整顆鳳梨手工製成,甜中帶著微酸,是獨家限定美食。

  • 【玩FUN飯】古早味芋頭碗粿勾回憶 三代傳承 配料滿滿滿

    【玩FUN飯】古早味芋頭碗粿勾回憶 三代傳承 配料滿滿滿

    碗粿是台灣的古早味美食,在新北市板橋區的黃石市場內,有一間得過冠軍的碗粿,現在已經傳承到了第三代。除了料多味美的碗粿,還有一位樂觀活潑的老闆,在小小的攤位上,散佈著自己的快樂哲學。

  • 善化糖廠開工典禮 糖香飄散感受古早味魅力

    善化糖廠開工典禮 糖香飄散感受古早味魅力

    全台唯二還在製糖的台糖台南善化糖廠,15日舉行109/110年期製糖開工典禮,台糖公司董事長陳昭義率公司同仁、地方民意代表,以及善化區里長等人共同焚香祝禱,並進行拋蔗儀式,祈求開工期間風調雨順、一切順利平安。

  • 吃薑母鴨必配古早味!豬油拌麵線蔥油香爆發

    吃薑母鴨必配古早味!豬油拌麵線蔥油香爆發

    冬天到了,藥燉排骨、薑母鴨、麻油雞都成為眾多人暖身補品之一,很多人搭配豬油拌麵線或滷肉飯一起享用。YouTuber「樂咖ㄟ灶咖」於頻道分享蔥油香十足的豬油拌麵線,讓一道普通的麵線,也能成為桌上主角。

  • 一期一會,滿心誠意的柴燒年糕

    一期一會,滿心誠意的柴燒年糕

    每回看見家裡出現年糕圓胖可愛的身影,就彷彿嗅到農曆年的氣味,似乎總要吃上這一口軟Q香甜,才稱得上圓滿。美濃有一味過年限定的柴燒年糕,遵循古法、手工製作,原本只飄香邱家的年味,變成許多家庭共同的味覺記憶,是饕客的年節必備清單。

  • 隔夜飯升級美味料理 肉香筍脆「古早味鹹粥」!

    隔夜飯升級美味料理 肉香筍脆「古早味鹹粥」!

    說到台灣料理,怎麼能少了古早味鹹粥?尤其在冷颼颼的夜晚,十分適合來碗熱呼呼的暖粥作為宵夜。YouTuber 「肥大叔Fat Uncle」於頻道分享製作含有9種澎湃配料的肉粥,讓粥吃的營養又暖身。

  • 養樂多這瓶子超過40年 網喊懷念:要用針打開

    養樂多這瓶子超過40年 網喊懷念:要用針打開

    隨著古早味零食及飲品停售,童年滋味也變得難以回味,其中在台灣屹立不搖的養樂多堪稱經典,日前就有網友曝光養樂多昔日「古董級」的玻璃瓶包裝,讓不少人直呼「好懷念!」

  • 左化鵬》美食當前 唸錯名字不打緊對味就行!

    左化鵬》美食當前 唸錯名字不打緊對味就行!

    【愛傳媒左化鵬專欄】多年以前,辦公室附近新開了一家「吉野家」日式餐廳,我和同事前往嚐鮮,看到菜單上大多是「某某丼」和「某某丼」,我們面面相覷,不知如何點餐。尤其是從未見過「丼」字,更不知如何發音。

  • 全聯架上驚見湯麵神配料她手刀搶購 網大讚識貨:30年吃不膩

    全聯架上驚見湯麵神配料她手刀搶購 網大讚識貨:30年吃不膩

    自從好市多進駐台灣後,大賣場鋒頭全被搶去,但依舊有不少人默默支持著傳統的全聯、家樂福等賣場。一名女網友日前逛全聯,意外在貨架上發現了被稱為湯麵神配料的古早味茄汁鯖魚罐頭,PO文分享後引起眾多網友共鳴,直呼「30年來都吃不膩」。

  • 大茂黑瓜穿上身 台味時尚又環保

    大茂黑瓜穿上身 台味時尚又環保

     吃白粥必配大茂黑瓜罐頭,是台灣消費者共同記憶,有質物霽畫藝術家和建築師身分的李霽,近期進軍時尚圈、成立服裝品牌「file」,以其包裝為靈感,將罐頭上黑瓜的黑以抽象方式轉譯成洋裝紋路,並加上粉色,展現一種更為甜美的台味。

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