搜尋結果
以下是含有古法製作的搜尋結果，共43筆
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依古法製作安東燒酎 詹姆士自曝難忘秘辛
八大《詹姆士出走料理》主持人詹姆士和來賓黃湘婷前進韓國，兩人穿越時空從食衣住各方面體驗不一樣的韓式生活，不僅換上韓服，變身古代醫官和嬪妃，更入住英國女王伊莉莎白二世生前曾到訪過，超過600年歷史的傳統韓屋，詹姆士與黃湘婷難得享受貴賓級料理，兩人異口同聲「很可以 」。
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雜誌精選》持柴燒古法 濃厚麻油飄香逾百年
從古至今，麻油是傳統美食中不可或缺的暖心調味，傳承至第四代的大樹麻油行，由年輕夫妻邱禹全與太太趙桂瑩扛起重任，延續百年來柴燒古法的製油好手藝，他們不僅做出一瓶瓶醇厚濃郁的經典麻油，讓古老味道繼續飄香，更打破傳統水洗芝麻，還與在地小農合作栽種無毒芝麻開發限量油品，讓人看見百年老店的初心與蛻變。
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新故鄉願景》陳威志愛茶如妻 致力推廣鐵觀音
貓空的指南里又名「張家村」，道光初年時，張氏宗族從福建泉州來台定居，而現今木柵區有90％以上的茶農都姓張，而「威叔茶莊」主人陳威志，是少數在木柵區不姓張的茶農，他原本是在鐵觀音包種茶展示中心工作，因緣際會下認識「台灣茶葉之父」吳振鐸，並向他學習製茶技術；陳威志形容，鐵觀音如同他的愛人，可以說跟太太是並駕齊驅。
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經典口味＋古法製作 月餅美味升級
頂級飯店搶攻中秋節市場，紛紛祭出特色月餅搶市，除了以經典廣式月餅搶攻市場，業者也推出聯名經典老店、藝術家，為月餅市場更添話題，不管是送禮或自己品味都能傳遞心意。
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國家級工藝家秀絕活 玻璃工藝薪創展開幕
玻璃工藝大師林瑤農，純手工燒製玻璃將近50年，獨創乾鍋技法，作品享譽國際。林瑤農與學生今年創作出39件玻璃藝品，11日起在苗栗工藝產業研發分館苗栗工藝園區展出，盼透過展覽呈現出台灣玻璃工藝的生命力。
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端午食品把關 澎檢調、衛生局聯手破獲違法添加硼砂鹼粽
端午節快到了，澎湖縣衛生局針對應景食品進行抽驗，查出馬公市某攤商業者的鹼粽含有硼砂，澎湖地檢署檢察官立即指揮澎湖縣調查站、衛生局人員，於28日下午在湖西鄉某業者自家工廠，查獲違法添加硼砂的鹼粽成品約1400多顆，並當場查扣包裝標示「工業用產品」及「禁止食用」字樣的硼砂原料約1.5公斤，成功阻止危害人體的問題食品流入市面。
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防疫必備！3品牌推皂類清潔品 打造從頭到腳美好生活儀式感
近年來環保意識抬頭，越來越多人喜愛使用成分單純、包裝簡單的肥皂來清潔，法拉夏、PIBU PIBU、Pilling Bean推出各式皂類清潔品，盡可能減少包裝，採用可回收材質、逐步減輕產品重量，含天然植物油，使用後肌膚水嫩彈潤，讓日常清潔成為充滿儀式感的美好體驗。
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靈鷲山臘八粥呷平安 寒風中送溫暖
靈鷲山舉辦「臘八送暖呷平安」活動，今（5日）由常住法師與志工數十人，在貢寮區各地親送5200碗熱騰騰的臘八粥，與在地居民結好緣，同時致贈靈鷲山開山住持心道法師壬寅年新春墨寶「佛至心田，壽福綿綿」春聯，在歲末寒冬為大眾獻上暖心的祝福。
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北埔石柿餅廠砍半 恐青黃不接
每年九降風起，新竹縣就進入柿餅產季，除了新埔柿餅專業區加工做牛心柿外，北埔鄉農民則是種石柿製作石柿餅，好吃、品質佳，但因工時長又繁瑣，年輕人多不回鄉務農，呈青黃不接現象，主產地的大湖村，6年前做石柿餅的有10家，到今年已減半剩5家。
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桃園花彩節光雕秀 拍美照拚8000元
桃園花彩節邁入第7屆，以休耕田變身花田，每年吸引眾多民眾打卡拍照，今年2大展區位於平鎮及大溪，除了花海外，還有適合親子的農事體驗DIY，今年更舉辦「Instagram美照大賽」，民眾只要在展期貼出花田裡的美照，有機會獲得8000元獎金。
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傳統建築彩繪、古琴製作 列竹市無形文化資產
新竹市政府長期積極保存傳統工藝，今年再新登錄「傳統建築彩繪」與「古琴製作」為無形文化資產，保存者分別為傅栢村與單志淵，其中「古琴製作」更是創全國之先首次被登錄，另此次也新增認定林瑤農為「玻璃傳統技藝」保存者。
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世界品質評鑑大賞 松園獲雙金肯定
台灣麵食品牌打國際盃！訴求健康麵食的「松園食品」，推出日本手延麵短短1年，以純白麵條的芙蓉麵、粉紅色麵條的圓緣麵，雙雙榮獲享譽全球的食品評鑑2021 Monde Selection金獎，在品質、包裝、創新等多面向經過嚴格的標準測試，並與全球3,000多件評比，是最具高度公信力的獎項。
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竹仔師薪傳絕藝一甲子
人稱「竹仔師」方瑞其在新北市金山區街坊無人不曉，開業近一甲子，各種傳統竹編器具都難不倒他，年逾8旬的慈祥長者，除了精湛工藝還熱心公益，意外接下鄰長20幾年來，協助街坊解決各種疑難雜症，今年更代表金山獲頒市級模範父親。
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陳耀文知己知筆 製筆工藝別出心裁
自幼成長在台南製筆世家的陳耀文，終生投注於製筆事業，數十年來佳作連出，頗得方家鍾情。與其兄共同研究古籍仿製古筆，製成諸如「蒙恬的蒼毫筆」、「王羲之的鼠鬚筆」等。並突破傳統，多所創新，憑著卓越工藝樹立口碑，是台灣、日本、香港、大陸諸多書畫家推崇的製筆達人。
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宗博館寫春聯 鼠來運轉賀新春
迎新春賀鼠年，知己知「筆」寫春聯！位於新北市永和的世界宗教博物館1月18日下午1時30分將舉辦「喜過春節寫春聯」活動，邀請台灣藝術大學美術系助理教授鄭治桂，分享寫春聯的歷史典故，並和大家一起寫春聯，遊藝於文字和吉祥語句之中。
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宗博館寫春聯 鼠來運轉賀新春
迎新春賀鼠年，知己知「筆」寫春聯！1月18日周六下午1點30分，位於新北市永和的世界宗教博物館舉辦「喜過春節寫春聯」活動，邀請台灣藝術大學美術系助理教授鄭治桂，分享寫春聯的歷史典故，並和大家一起寫春聯，遊藝於文字和吉祥語句之中。
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鹽水意麵節 試吃踩街摸彩去
台南市鹽水區公所、鹽水月津港文化觀光商圈發展協會將於11月2日舉辦鹽水商圈意麵節，這項邁入第3年的活動內容豐富，除了可免費試吃當地聞名的鹽水意麵等在地美食外，區公所還推出踩街活動、集章摸彩、小農市集及寫生比賽，還有在地餐廳推出鹽水意麵創意料理，要讓饕客品嘗不一樣的鹽水意麵。
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古法製作 清香無腥味
目前市面上的龜鹿二仙膠大部分都有很重腥味，是因為「速成」省略了非常多該有的步驟；反而用「藥劑」去清洗龜板上面殘餘肉質，這種處理方法很難把「龜板縫隙」中的雜質完全清洗乾淨，是製程後的產品會出現腥味的主因。
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深坑「巧味」草仔粿 堅持手工、天天現做
「巧味客家米食」位於新北市深坑區深坑老街，創立至今逾20年，陳姓老闆堅持手工、天天新鮮製作，才能保有皮Q有彈性，加上用料實在、價格親民，民眾前往老街購買豆腐外，草仔粿也成為另一種伴手禮選擇。
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茶古利仙草鋪古法熬煮燒仙草
位於台中市大里區東榮路、大里仁愛醫院旁的「茶古利仙草鋪」，店面看來毫不起眼，堪稱是仙草專賣店，冬季來一碗熱騰騰、口感綿密的「燒仙草」，從胃暖到全身，不但標榜是遵循古法熬煮仙草，大豆、芋圓等配料幾乎都是店家自己製作，口感佳、吃來無負擔。