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以下是含有古趣的搜尋結果,共24

  • 郵政博物館 辦童趣郵票特展

    郵政博物館 辦童趣郵票特展

     隨著國內疫情趨緩,郵政博物館為迎接快樂暑假到來,以「兒童」主題規劃相關展覽與活動,即日起至9月13日止,於該館六樓特展室舉行「藝起童樂-童趣郵票特展」,展會中以復古場景及多個體驗區,從古早童玩、童謠及童話等展區,讓民眾與孩子間增添更多的親子互動。  郵政博物館館長王君如表示,隨著時代變遷,童年玩樂已是許多人珍貴的回憶,而兒童的玩具與遊戲也日新月異;從農業社會就地取材的手作玩具,到今日酷炫的科技產品,童玩反映了當時的經濟與生活型態,此次在藝起童樂特展中完美詮釋。今年度策劃的「藝起童樂—童趣郵票特展」,分別蒐集了國內外「兒童主題相關郵票」展出,並規劃「復古/現代童玩展示」,其中更有陀螺、彈珠台、搖搖木馬等體驗區及線軸車、竹蟬DIY教學活動,讓觀展的民眾多一些親子間的互動交流。除了動態的體驗外,還有許多靜態的展出,其中包括日前舉辦的「童心畫郵博繪畫比賽」得獎作品亦於兒童繪畫區精彩展出,讓孩子們能仔細的觀賞其作品。  在特展中最吸引王君如的是「童話森林區」,展區中除了具備森林般的場景與驚喜,更擺放著館內同仁親自打造的糖果屋等道具,讓孩子們能融入童話般的場景。

  • 台北蚤之市尋寶趣 古著為品味加分

    台北蚤之市尋寶趣 古著為品味加分

    雖然時尚腳步飛快,但有些單品卻愈放愈有味道,就像香奈兒小姐所說:「流行易逝,但經典永留」。近年台灣吹起復古風,每到假日就會舉辦許多古物市集,不少人對古物的接受度也愈來愈高。  原本與「舊」畫上等號的古著服飾,近來人氣翻倍,成為最夯的潮流。隨著時尚演進,懂得在現代服飾中,巧妙混搭古著單品,就能凸顯更高段的品味。  想玩賞古物與古著,不妨到「第二屆台北蚤之市」尋寶,活動在7月20日~22期間,於松山文創園區北向製菸廠舉辦。主辦單位指出:「美好的事物不會隨時間流逝,舊物才能保留永恆。」對我來說,古物就像被蒙上神祕面紗,讓人想探索其中的奧祕,也因時光不能倒流,讓古物更加耐人尋味。  品味來自生活中的點點滴滴,許多創意設計小物或文創美學,都是展現自我品味的養分,我非常期待台北蚤之市帶來的歷史饗宴。我認為時尚並非等同於奢侈,而是一種生活態度,周末一起到松菸與古物文創近距離接觸,窺探往日文化與歷史,為生活帶來更多樂趣吧! 更多精采內容,詳見最新出刊223期《周刊王》 2109期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻 ,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最新223期隨刊附贈「小李毓芬 潘潘」 跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省740元,粉絲切勿錯過。兩刊聯姻百萬抽獎 活動進入「第二波」,獎品更多、更豐富,詳情請參看本期雜誌P.73。

  • 全台走春趣!來宜蘭傳藝燈籠節「聽講古」

    懷念純樸的台灣味嗎?宜蘭傳統文化園區1/21(六)推出「燈籠節」重新開園,誠品書店將以【傳藝慢閃店】進駐,推出大手小手點燈籠、猜燈謎、擲寶趣等多項傳統活動,如「匠師繪本書」活動中聽大人講古,還有建築黃聲遠,將現身傳藝慢閃店與讀者分享在宜蘭建築經驗,邀民享受濃濃的懷舊風味 厝邊頭尾入來坐 揪夥懷舊古早日常 農曆年節假期,跟著誠品來一場走春之旅!進駐宜蘭傳統文化園區的誠品書店【傳藝慢閃店】,於「匠師繪本書」系列活動中,搬入繪本《宜蘭匠師》「囡仔坐揪夥,亭仔腳聽大人講古」場景,邀請讀者一同緬懷古早的美好日常。 1/21(六)開幕當日,於宜蘭默默耕耘20多年的建築師黃聲遠,將現身傳藝慢閃店與讀者分享新書《在田中央》,講述當代宜蘭青春、在地建築故事,免費邀請厝邊入來坐 工程師、郵務士 用鏡頭紀錄光陰的故事 南台灣藝文走春,誠品生活高醫店藝空間「2017年藝術家徵選計畫」以「親愛的」為概念,提供創作者發揮創意、嶄露頭角的平台。即日起至3/31(五),邀請新銳藝術家艾克斯策劃【眷。戀】攝影展,透過攝影與環境素材,重新詮釋眷村老屋的故事與生命,歡迎民眾一起分享心愛照片,藝術家將現場拼貼為藝術創作 台南文化中心店則舉辦人氣郵務士李翔的【差差工作日誌 台南在地時光】攝影展,捕捉他每天奔馳數十萬公里所見的人文風光,以及送信工作中與民眾的最美互動,愛樂人也別錯過音樂家朱頭皮、李欣芸分別於2/10(五)、2/12(日)在台南文化中心店分享音樂創作歷程。 雖說今年春節6天年假不如以往長,然春節就是要闔家歡、和久違不見的親朋好友多見面。不妨就出來走走,看看美麗的台灣、多接觸有趣的藝文活動,為自己的「雞年」迎向好的開始、增好運!

  • 冬陽下的田園樂 千人共享古早焢窯趣

    下週將有新一波冷氣團報到,不少民眾把握晴朗週末假期出遊。新竹市府舉辦親子焢窯活動,今天吸引數千民眾攜家帶眷體驗古早焢窯樂趣,形成一幅歡樂田園景致。 新竹市政府今年首度舉辦大型焢窯活動「香山走透透—焢窯親子樂」,今天在香山南隘國小旁農地熱鬧展開,由於天公作美,不少人趁著晴朗的休假日攜家帶眷參加,500組焢窯名額瞬間「秒殺」,現場還有各式農特產品展售、農村美食及竹市十大伴手禮攤位,吸引數千名民眾到場享受溫暖親子時光。 主辦單位在農地上搭起500座土窯,大人帶著小孩堆窯生火,放入地瓜、雞蛋、玉米等食材悶烤,忙得不亦樂乎,更有不少民眾有備而來,自備帳棚、瓦斯噴槍、烤爐及圓鍬,顯然經驗豐富;市長林智堅、市議員劉聲正、林盈徹及多名里長也到場同歡,場面熱鬧。 林智堅表示,香山擁有最美麗的田園風貌,藉由焢窯活動讓民眾大手牽小手,重溫兒時焢窯樂趣,並規劃兩人三腳、跳麻布袋、手作風車DIY及搗麻糬等農村趣味體驗活動,期盼大家能留下美好回憶「滿載而歸」,明年也將繼續舉辦。 交大研究所多名學生揪團參加,圍著土窯忙著搧風生火,施姓學生說,親手搭建土窯的過程,讓他成就感十足,「下次還要再來!」 另一名來自桃園的李小姐,特別帶著小孩、朋友一起來體驗,她說,現代社會能夠焢窯的機會越來越少,特別是小朋友生活總被課業及3C科技產品填滿,難得有機會讓小孩親手堆土窯、烤地瓜,親自大自然、享受田園野炊樂趣,非常棒。1051211

  • 巴士輕旅行 走讀金門城

    巴士輕旅行 走讀金門城

     走!到已有629年歷史的金門城,來一趟「尋城趣」文化小旅行,踏勘出了2位帝王的好風水,聽耆老在「文台寶塔」前開講金門先賢科甲聯登,再走進「明遺老街」遙想昔日小販穿梭的熱鬧景況,抒發滿懷思古幽情。  縣府觀光處推出的觀光巴士半日遊,「尋城趣」文化小旅行,選定興建於明太祖洪武20年(1387),以有「固若金湯、雄鎮海門」氣勢而命名的「金門守禦千戶所」為首訪地點,昨邀集旅遊、民宿業者踩線體驗,今天正式上路。  在資深導遊莊美榮的帶領下,踩線團首先走訪金門城的纕帶廟遺址,聽取玄天上帝和關帝爺在當地接受香火奉祀,應驗築城的江夏侯周德興斷言當出2位帝王的傳說。  金門城內的金酒舊廠「寶月古泉」,坐落於廠外的2落小6路大厝,是金酒祖師葉華成的故居,展示金酒發展史等相關主題;相傳也是江夏侯周德興構建的文台寶塔「奎星聳照」、「魁星踢斗」石刻,承載開啟明、清2代金門出了44位進士、130位舉人,文風鼎盛的史實。  佇立高崗上的「虛江嘯臥碣石群」,可以想像昔日抗倭名將俞大猷劍指大海,意氣風發的胸懷;走過「寶月庵」前2007年委託江柏煒教授調查重建的古城牆,同樣讓人有仿佛穿越時空的感懷。  金門城的東門城附近有珍珠石、珍珠湖,湖畔有一座有如青蛙雙疊的「青蛙石」,石頭下方有清風處題字。  縣府指出,「尋城趣」觀光巴士乘車時間為每天上午9時和下午2時30分。主題票券每張訂價新台幣200元,自今日起至年底試營運期間8折優惠。報名專線:082-325548。 ★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 河蚌裝 布馬陣 回味古早童趣

    河蚌裝 布馬陣 回味古早童趣

     全聯福利中心在台中市府廣場設30個攤位,成為「台中國際踩舞祭」親子同歡的新樂園,吸引很多民眾興奮地穿戴河蚌裝與布馬陣拍照,一名媽媽看到女兒打開蚌殼的萌樣,手機拍不停,還表示她小時候跳民俗舞蹈時曾跳過蚌殼舞,全聯將台灣民俗活動帶入遊戲,讓她懷念起溫馨的童年往事。  全聯與全聯善美的文化藝術基金會所設的30個攤位,民眾來參加「台中國際踩舞祭」,看到全聯遊戲區體驗木槍射橡皮筋、踢毽子等傳統遊戲,中秋連假期間大排長龍,很多爸爸、媽媽玩起來興緻不輸孩子,活動會場充滿古趣熱鬧的氣氛。  「真的很令人回味!」民眾對全聯規畫的民俗遊戲結合文創市集,讓小朋友從傳統童玩體會爸爸、媽媽小時候玩的遊戲,在電腦遊戲充斥的年代,感受傳統文化的美好。

  • 周日割稻趣 品嘗古早味

    周日割稻趣 品嘗古早味

    傳統農村人力老化,擔憂農事技藝逐漸失傳,宜蘭縣五結鄉孝威社區,本周日將舉行割稻趣活動,在地耆老傳承技術,邀300民眾下田體驗割稻、摔稻、掌草等活動,感受農民的辛苦;社區媽媽也將端出農村點心-仙草、米苔目,讓大家品嘗古早滋味。  五結鄉孝威社區為傳統農村,每到這個時節,農民們忙收割,社區發展協會理事長吳明吉邀民眾一起來參與,他表示,收割對農村很重要,稻子收割後,剩下的稻草會曬乾,並堆成草垺,之後再拿來燒水、編草繩、草包,或是用來鋪田畦避免長草等。  「不希望農事技藝失傳!」吳明吉希望每年辦割稻活動,由耆老傳承經驗,農家出身的議員黃適超也回憶說,做農作需要體力,一天要吃很多頓,平常吃不到的大魚大肉,此時都會端上盤,準備彭湃的「割稻飯」,慰勞幫忙收割的工人及親友。  300體驗民眾採現場報名,活動上午9時開始,體驗活動包括割稻、摔稻、掌草、扛米袋、丟稻草頭、抓泥鰍等活動,只要參與其中4項,憑兌換券可兌換精美禮品乙份,活動地點位於五結鄉五結路2段105巷與孝威路交叉口農地。  活動現場將準備,清涼的仙草與米苔目,讓體驗民眾品嘗傳統農村點心,而孝威社區發展協會的「割稻飯」,30人以上接受預訂,1人250元,可電洽社區總幹事曾秋萍0912298529。

  • 桐花繽紛綻放 雲林客庄賞遊趣

    又到桐花繽紛季節,雲林縣政府結合古坑、二崙、崙背鄉公所,今天推出「花舞客庄遊桐趣」系列,邀請民眾來雲林遊客庄、賞桐花。 雲林縣府上午在古坑舉辦今年客家桐花祭宣傳會,16日至24日的接連2個週六日,在古坑荷苞山桐花公園、二崙崙西社區公園、崙背公園等3地,賞桐花、體驗客家美食、漫步桐花道,等您來體驗。 雲林縣政府文化處長林源泉指出,受到天氣影響,今年桐花開花較晚,不過枝頭已見繽紛,今年特別規劃觀光休閒與小旅行,賞桐花、遊客庄正是時候。 古坑荷苞山桐花公園內,蜿蜒的桐花步道有如帶引遊客走進桐花秘境,山坡上、步道邊,桐花樹梢綻放,被稱為三月雪、四月雪、五月雪都好,白花紅蕊或白蕊,盡收桐花之美。1050412

  • 雲林串聯斗六.林內.古坑風景 獲觀光局3億補助

    雲林串聯斗六.林內.古坑風景 獲觀光局3億補助

    雲林縣古坑鄉、林內鄉、斗六市以台三線串聯打造「全台最輕的旅行」奪標,獲得觀光局青睞補助3億元,全國十六縣市僅6計畫脫穎而出。 3億元補助將從104年到107年逐步打造「慢食、好行、悠遊居」的全台最輕的雲遊山林旅行,5大主題包括咖啡遊程、湖山水庫到林內單車微旅行、林內田園旅遊趣、餐桌食旅、草嶺生態觀光。 林內、古坑、斗六屬雲林縣東部靠山區域,有郊區地質生態特色,也有市區文化氣息,將打造兩處旅遊櫥窗,斗六社口旅服中心、古坑綠隧交流驛站。 雲林縣長李進勇今天率斗六市長謝淑亞、古坑鄉長黃意玲、林內鄉長張維崢公布好消息,謝淑亞表示很感動首次有縣長當領頭羊,在15分鐘內用簡報拿下3億元補助。 謝淑亞說,雲林像台灣的媽媽,全台吃的都要靠她提供,有不可取代的優勢,她期待這個計畫如阿基米德所言「給我一個基點與槓桿,我就能翻轉世界」。  張維崢、黃意玲表示,雲林的青壯年出外打拚,李縣長施政目標是安居樂業,一同爭取這個計畫感受到在地人更能安定生活了。  上周親自帶隊簡報的縣長李進勇表示,6個月開40幾場會議,雖然辛苦但結果甜蜜。  他期許,未來4年以3億元做出好東西更要緊,勉勵三鄉市通力合作,善用每一分錢發揮最大功用。

  • 羅東藝穗節 古早玩意DIY

    羅東藝穗節 古早玩意DIY

     今年羅東藝穗節打造懷舊復古風,羅東鎮公所在中山公園兒童美語館與老人館,舉辦親子DIY童玩活動,美語館也變身成「童話屋」,藝穗節期間讓孩童每晚來聽故事,羅東鎮長林姿妙昨日到場與孩子同樂,邀請大人小孩一同重回懷舊時光。  「童話屋」即日起至7月31日,每天晚上7時至9時,有「醜小鴨故事劇團」進駐,以逗趣活潑方式說唱故事,孩童們聽完故事後,還可親子體驗童玩DIY,包含水槍、傳聲筒、鳥笛、溜溜球、彩繪陀螺、套圈圈、波浪鼓等,每晚限額50名,欲報名從速。  中山公園內的老人館,平時多為長者聚集,在此次藝穗節期間,蛻變為「童趣館」,裡頭擺滿古早米甕、打酒器、布袋戲偶、麥芽糖、彈珠、金柑糖、抽牌、竹蜻蜓等,充滿古早味的童玩,阿公阿嬤的生活,一點一滴在老人館內呈現,空間營造出懷舊氛圍。  羅東鎮長林姿妙說,隨著時代變遷、充滿人情味的柑仔店,漸漸被便利商店取代,成了消失在光陰中的記憶!希望透過用心的展示,以及親子DIY實際動手製作,讓生長在不同時代的大人小孩,一起回味過去美好。

  • 台灣工銀 藝術饗宴3連發

     積極鼓勵藝術創作,並推動動藝術、音樂融入生活的台灣工銀教育基金會,近期舉辦了3場不同形式的藝文活動,分別為展出水墨、陶藝創作的《空白之後》雙個展,和《IBTEF × TPF愛樂人聲.歌唱世界》系列人聲音樂講座,以及結合鋼琴與插畫的《童趣》親子音樂會。  《空白之後》雙個展的展期為3月17日至4月17日,此展覽展出兩位年輕藝術家張蓉鏡與林昶戎的創作。張蓉鏡的水墨作品以「花」及「銀河」為主軸,融合了現代與傳統手法,運用光影的弧度與塊面間的平衡,讓空間擺脫物象的具體性;林昶戎將瓶罐、廢紙、廢棄電器、玩具等翻模注漿,透過排列組合為廢棄物賦予新生命,並將自己的情感、思緒融入陶土創作中。  《IBTEF × TPF愛樂人聲.歌唱世界》系列人聲音樂講座,首場講座將於3月20日舉行,由台北愛樂合唱團常任指揮古育仲老師主講,從《冰雪奇緣》Idina Menzel所演唱的熱門主題曲「Let It Go」開始,到《魔戒》、《星際大戰》與《教父》等氣勢磅礡的電影片段,搭配古育仲的精闢解說,帶領觀眾更深入了解電影配樂的重要性。  《童趣》親子音樂會由鋼琴家蔡馨緯安排了一系列輕快的兒童曲目,並邀請她的插畫家好友繪製專屬插圖,將五彩繽紛的插畫穿插在樂曲之間,滿足觀眾視覺與聽覺的享受。以上均為免費活動,報名可至台灣工業銀行教育基金會官網(www.ibtef.org.tw)查詢。

  • 花壇迎燈排 古趣創意一起來

    花壇迎燈排 古趣創意一起來

     花壇迎燈排流傳186年,是全台歷史最悠久的迎花燈,洋溢古風逸趣,燈排由2、30個不等燈籠串聯,外型像艘艘小船,燈籠寫上燈主姓氏又稱「字姓燈」,繞遍村落賜福給家家戶戶,獨步全台。今年文德宮和文化局合作,特別安排創意燈排競賽等活動,點亮傳統風華。  花壇鄉長李成濟表示,迎燈排緣起清朝道光年間,開台翰林曾維禎隨皇帝賞花燈,感於家鄉父母無福觀賞,道光皇帝為嘉慰孝行,特頒白沙坑以翰林官神為中心,每年元宵節,仿京城迎花燈,讓這場別緻的燈會,流傳了孝親,祈求平安的豐富意涵。  彰化縣長魏明谷表示,今年還特別迎燈排規畫一系列主題,包括「創意燈排競賽及展示」、「燈海藝術區」、「社區才藝SHOW」、「愛心義賣暨農特產品展售」、「千人提燈踩街」、「點燈活動」、「迎燈排遶境」、「元宵猜燈謎全民聯歡晚會」等。

  • 旅展開打 古華低價平假日適用

     「2014台北國際旅展」將於11月7日登場,桃園縣五星級的古華花園飯店今年推出超低促銷價,平假日都可入住大坪數房間。  古華花園飯店公關經理蔡其芳今天表示,古華在台北國際旅展中,以「愛. 旅行趣」為主題,推出適合好友、情人、親子以及家庭出遊的多種住宿選擇。  蔡其芳說,今年特惠下殺的促銷價,推出雙人房最低只要新台幣2199元,四人房最低只要4199元,就可以入住大坪數的五星級飯店,希望刺激民眾多多和心愛的人出外旅行。  在餐飲促銷價中,古華也推出大中華料理吃到飽餐券5張一套2900元,英式下午茶券5張一套1400元。  古華表示,其中住宿券及餐券皆為平假日適用,超值程度百分百,也希望吸引更多人到桃園一遊。1031026

  • 回味古早味 那些叫人想念的味道

    回味古早味 那些叫人想念的味道

    臺北是各類食店的兵家必爭之地,每隔一兩個月,街頭又有了不少打著新潮創意大旗的異國美食甚或米其林星級餐廳進駐,每一波瘋狂追逐擁戴的熱潮,都是臺北人愛新奇、愛嘗鮮的大膽性格展現。然而無論流行趨勢怎麼翻轉變化,可也有不少老店在現代繁華的城市裡堅守著古早味,數十年如一日。這些老店老味是老闆們、也是死忠食客堅定的信仰,靠著親切熟悉的口味世代相傳,那宛如來自童年回憶的召喚,幾日不見不食,便叫人萬般想念。 從城市發展的角度來說,老店一路走來,已是臺北飲食發展史的活見證。臺北是典型的移民城市,早年閩、客及外省移民構成多元族群大熔爐,客家菜、臺菜、外省料理點心各據一方,加上本地原有的食材、佐料、烹調手法,混搭拼貼出一個風貌獨特的系統。海陸通吃的老臺菜、油鹹香肥的客家料理、巧奪天工的江浙點心⋯⋯一個個身世複雜的美味代表的是一個時代的光影流轉,直指臺北人味蕾深處。對臺北人來說,老店形成某一種街巷間無可取代的人文風景,品嘗一道老菜,品味的也是一段懷念的飲饌記憶、一段難以抹去的歲月痕跡。 【窄巷裡的老時味 樸實溫暖客家菜】 臺北客家族群分布不多,據北市客家事務委員會調查,主要散居在通化街附近及羅斯福路至龍泉街、南昌路、晉江街附近。南昌路早年曾是新店、景美進入臺北的主要通道,當年也有許多桃竹苗地區的客家族群沿著這條道路北上,在街弄間擺攤開店營生,形成繁榮的師大商圈;晉江街上便有一家小小的客家食堂開業二十多年了,不管是不是客家人,只要吃過,幾乎沒有不愛上這兒的料理和氛圍的。 這是一家隱身在窄巷中的超酷老派餐廳。外頭烈日張牙舞爪,推開咿呀作響的老木門,啜一口老闆奉上的冰涼仙草,涼意瞬間貫穿全身。 茶堂以傳統風味客家菜著稱。冷泉油雞以新鮮放山雞放進高湯熬滷入味,起鍋後抹上油鹽維持表皮光滑潤澤,沾客家桔醬吃,肉質緊實油脂豐富,即便雞胸肉也是不柴不澀、腴嫩順口。 客家小炒是桌桌必點的人氣菜。豬肉片、豆干、魷魚撒上大把青蔥大火快炒,香味四溢富嚼勁,一盤足可配數碗白飯有餘。水蓮是近年風行的野菜,全年生長旺盛,無懼於梅雨、颱風侵襲,是相當優良的野田蔬菜,加薑絲、麻油、紅辣椒大火爆炒後略帶辛香,翠綠長莖入口爽脆,簡單素樸。主食以乾拌粄條或豬油拌飯為主,特別是熱騰騰的白飯淋上醬油和豬油,腴潤滑膩,是神仙也讚好的庶民美食。 吃完飯別忘了「擂」杯熱茶給自己。擂茶是早期客家人待客的茶點,客人上門可以不請吃飯,但一定要請擂茶,否則有失禮數。擂茶工具包括擂缽、擂棒、天目碗、竹匙,材料除了基本的花生、芝麻、茶葉、米籽之外,還可隨個人喜愛加上五穀雜糧、豆、麥等一起研磨成細末,最後沖入熱水,逼出濃濃穀香,每一口都有土地陽光的暖暖滋味。 從第一代手中接棒的現任老闆兼主廚謝豐明是苗栗北上的客家人,為了迎合臺北人挑剔的胃口又維持正統客家口味,多年來他做了不少微調,例如客家小炒用的硬魷魚改成口感較軟Q的生鮮魷魚,粄條不用油炒而改用醬油、香菇、蝦米乾拌,清爽不油,又另加了北部客家人愛的宴席菜色如紅燒虎掌、番茄鮮魚煲等,藉以吸引對客家菜認識不多的年輕人上門。「變很容易,不變才難。」他說,客家菜以醃漬、醬爆、熱炒菜居多,對食客而言,一邊享受道地客家美食,還可體驗鹹、香、肥的傳統風味背後,蘊含著多少客家先民克勤克儉的習性與就地取材的智慧,又何妨視為一場兼具知性與感性的文化體驗。 【宜蘭農村味 臺北城飄香】 過了百貨公司林立的忠誠路、天母東路交叉口,沿著山坡上行,路邊有這麼一幢四、五○年代以竹籬、磚牆、晒穀場搭建而成的古早厝,與異國風情的時尚天母是如此截然不同,格外引人矚目。「女娘的店開業廿三年啦,一直以來就是這麼『老』,從來沒時髦過。」老闆娘簡姐哈哈笑著說。 簡姐來自宜蘭大里海邊小漁村,年輕時曾在忠孝東路趕流行開pub,年紀大了卻開始懷念媽媽的手路菜,毅然收了pub不說,還特地選在老外出沒頻繁的天母開古早味臺菜餐館,把小時候住的鄉間情境完全在天母「複製、貼上」,「不是反骨,而是正宗道地的臺菜,保證連老外都愛。」 這麼有信心其來有自:古早味烘肉將三層肉燜滷廿四小時直至軟透,簡姐說這叫「大封」,形狀就像古代圓圓大大的官印,軟Q入味又有招好運的吉祥寓意,一向是人氣保證的「鎮店菜」。以前的人炒菜沒有調味料,醃過的樹子就是天然甘甜的味精,簡姐找到小農醃製的破布子既酸且甘超入味,入鍋爆香逼出香氣後,加入當日現摘的山蘇爆炒,菜葉多汁爽脆,風味微酸甘甜,完全沒有一絲絲草腥味,實在驚豔。 臺灣四面環海,海洋資源豐富,因此在臺菜料理中,海鮮是最普遍的大眾食材。在這裡,光赤鯮便有豆油、蔥油、糖醋、酥烤四種吃法,大卷更有三杯、蒜泥、生炒、鐵板、油炸等多重料理手法,豐富多元隨你挑,讓人開心得簡直不知從哪下手才好。而紅磚瓦房的用餐氣氛好極了,原木大圓桌、四方桌、長背孔雀椅、長板凳,有大碗喝酒大口吃肉的老式海派;屋前是賣童玩、汽水、雜貨的「柑仔店」,也是小孩們吃飽玩耍的所在。古早厝沈醞的人文氣韻,提供了充滿拙趣的農村飲膳氛圍,當廚房傳來飯菜香,你像是回到了鄉下阿嬤家,溫暖舒坦的幸福感油然而生,讓人真想躺在院子裡的長凳上搖啊晃的小歇片刻,捨不得匆匆離開。 【常存記憶中的官夫人茶食】 臺灣早年民生困苦,一般人只求溫飽便足矣,哪裡有餘力想得到其他;因此作料複雜、手工精巧的茶食點心可是上流官商社會才有的奢華享受。開業超過一甲子的「劉仲記」位在以江浙菜為大本營的南門市場旁,是一家專賣江南風味糕餅點心、早年深受官夫人們喜愛的老字號,在采芝齋、國際麵包店相繼歇業,去年就連名店普一差點也沒入歷史洪流、傳統糕點漸次棄守的現在,老店的堅持和不墜的買氣,早已是臺北街頭的珍貴一景。 食物是一種情感與記憶。有人說這裡是「外省掛」的鄉愁所在,攤位架上擺滿了叫人懷念的蘇式傳統糕點:倫教糕、桂花條糕、核桃雪片、玫瑰酥糖、黑麻酥糖、桃酥等。據說物產富饒的中國江南地區自古以來政經安定、文人雅士雲集,居民愛吃能吃更懂吃,習慣大量運用桂花、玫瑰、糯米、白糖,混合核桃、棗泥、豆沙,所製作的糕點特別出色,無一不是作工精密、品項浩繁,外型口感都精美絕倫的佳作。 例如名稱奇特的倫教糕,又稱白糖糕,以白米、白糖製成,據說是明朝時期順德倫教的小販蒸鬆糕時一時失手灑了粉,結果蒸出來的鬆糕反而質地晶透、口感Q彈爽滑,自此成名,是「劉仲記」夏天最熱賣的涼點。桂花條糕據說是許多美食家的心頭好,以糯米作皮,以豆沙為餡,內裹薄敷桂花醬,捲成細細長長一條,清雅爽口。雪片糕將糯米粉炊蒸後,揉入桂花、糖、鹽調味,再混入切碎的核桃,切得極為細薄,滋味微甜帶鹹。愛甜食的,別錯過玫瑰酥糖、黑麻酥糖,層層疊疊各有香氣層次,一片一盅茶,不知慰藉了多少遊子想家的情懷。 至於中秋節前後眾人爭相探問的,是招牌的蘇式月餅。這種源於中國揚州的月餅特色在於餅皮多層次、口感酥鬆,餡料豐實、肥潤不膩,店裡四時供應棗泥、豆沙、椒鹽、棗泥核桃等鹹甜口味,中秋前後會再增加玫瑰、伍仁、桂花等季節限定口味。第三代老闆黃清山最早是「劉仲記」的瓜子原料供應商,因為前兩任老闆後人都無意接手,熟手熟路的他銜命接下老店,特意保留了原始店名,一則提醒自己不忘本,也象徵對正統口味、做法寸步不讓,還要繼續堅持下去。 所以說,一家老店何止是回憶呢,更是歷經歲月淘選、承載人文風華的活歷史。品味老臺北,就從一道古早味料理或點心開始,一口一口,精彩展開吧! 相關資訊 ●晉江茶堂 地址:晉江街1號 電話:8369-1785 ●女娘的店 地址:天母東路97號 電話:2874-1981 ●劉仲記食品 地址:寧波西街28號 電話:2321-9833

  • 宜蘭米香節 古早農村趣

     宜蘭縣三星鄉有機米香節今明兩天登場,園區呈現傳統農村生活場景,讓遊客體驗多種農村生活樂趣。  三星鄉公所說,以「吃安全農產,踏健康土地」為主軸的有機米香節,上午起在台7丙線中油加油站對面的農田中登場,除了有高6.5公尺、穿著樸實白汗衫與水藍農夫褲的巨大稻草農夫迎賓之外,一旁還有一對3公尺高的白鷺鷥模型,佇立兩側;也有上百公尺長、結實纍纍的蔬果隧道,開放參觀。  鄉公所表示,會場也特別搭建一座牛稠,將活生生的老水牛、民國50年代的老鐵牛,呈現在遊客面前;也有一條親水溝渠,讓遊客清涼體驗摸蛤仔兼洗褲樂趣,充滿童趣與懷舊氛圍。  此外,現場也有農民市集、三星米產銷專區、彩繪藝術DIY,希望遊客看得過癮、玩得盡興。1030719

  • 體驗古坑農村趣 失親童好充實

    體驗古坑農村趣 失親童好充實

     5名台大學生與古坑鄉民宿「十一石庭園咖啡」合作,規畫「吉米5號,Give Me Five,給我五」擊掌傳愛活動,11日安排屏東縣餉潭國小31名失親學童體驗農村生活,並DIY咖啡鳳梨酥、咖啡果凍帶回家,讓小朋友留下美好的暑假回憶。  台大農經系所與生傳所學生邱奕融、魏佑霖、林大晉、傅臨超、呂明心,今年3月奪下「CITA改善農業個案大賽」冠軍,7月起與嘉大園藝系所「綠嘉園」團隊,一同投入改造雲林古坑鄉農園民宿「十一石庭園咖啡」。  「十一石庭園咖啡」經營者黃碧珍向來關注有機農業與兒童福利,與學生們討論後,決定舉辦「吉米5號,給我五體驗」兒童公益活動,取英語「Give Me Five」擊掌鼓舞之意,希望藉由小朋友的親近土地,傳遞大家對土地與後代的愛心。  2天1夜的活動自10日開始,31名屏東餉潭國小學童,由大埔社區童軍志工帶領團康遊戲,晚上在戶外搭帳篷露營,欣賞夏夜的星星與蟲鳴;白天則進行大埔社區的生態導覽,走訪生態步道、蜻蜓復育生態園、咖啡生態園、有機田園。

  • 土城百年茶園 轉型拚觀光

    土城百年茶園 轉型拚觀光

     土城龍泉路媽祖田地區有座清朝就已開墾的百年「鐘氏茶園」,目前傳到第四代鐘義信,原本維持傳統自產自銷經營方式,如今茶園面臨轉型問題,鐘義信的五個孩子發揮創意,朝觀光茶園發展,為傳統產業注入新生機。  新北市客家局與土城區公所十三日舉辦「一桐採茶趣」活動,到土城媽祖田的鐘氏茶園體驗採茶活動;七十三歲鐘義信率領鐘家十多位子女婆媳出動,替報名學員解說並示範如何摘採一心二葉,與蜜香紅茶、文山包種茶的製作過程。  除了爸爸媽媽帶著小朋友來體驗,也有來自德國的Tobias與女友一起體驗台灣傳統採茶、製茶活動;他說,第一次採茶的感覺很新鮮,環境很漂亮。  鐘義信表示,媽祖田的茶樹品種以「青心柑種」為主,製茶過程至少須七道步驟,耗時十八小時以上,加上媽祖田位處第三紀火成岩,擁有豐富的礦物質,沖泡出來的茶甘醇、濃郁。  鐘阿公的二兒子鐘協佃說,家中有五個兄弟姊妹,大家都有各自工作,茶園主要是由父母負責,家中小孩放假有空都會回到家裡幫忙。  但隨著時代改變,始終維持自產自銷的鐘氏茶園面臨轉型問題,鐘協佃表示,未來將朝觀光茶園發展,搭配附近的古礦坑、山林美景與生物資源,盼為傳統產業注入新生機。  客家事務局表示,「一桐採茶趣」只是桐花祭暖身活動,四月廿七、廿八日的桐花祭主軸活動,將有更豐富活動,詳情可上活動官網:http://www.2013newtaipei-tung.com/

  • 伴手零嘴 雲林-奶油巴士禮盒 蛋糕飄古坑果香

    伴手零嘴 雲林-奶油巴士禮盒 蛋糕飄古坑果香

     雲林向來是台灣的水果大鎮,優質的雲林古坑水果滋味在年節伴手禮中也吃得到。返鄉創業的陳韻筠,當初因為捨不得父親的有機香蕉園丟棄賣不出去的香蕉,於是把香蕉運用在自己專長的甜點製作上,她感性的說:「透過甜點加工,家鄉的物產延長了賞味期限,香蕉蛋糕大受好評之後,我開始和在地無毒的小農合作,把雲林的好物產做成蛋糕禮。」  ■香蕉Q勁 拌進麵糊  不同於一般的香蕉蛋糕只是把蛋糕泥和入麵團,陳韻筠請茶農把有機香蕉烘成香蕉乾,然後再把QQ有嚼勁的香蕉Q拌進麵糊,烘烤出的蛋糕吃得到香蕉的口感,愈嚼愈香。古坑出名的柳橙也被陳韻筠作為蛋糕的食材,烘焙清新的橙香蛋糕。  除了水果,雲林的在地物產亦可做蛋糕。喜歡吃麻油雞的朋友可以品嘗用雲林黑麻油做成的麻油龍眼蛋糕,陳韻筠指出,「早期農忙時候,長輩都會煮麻油龍眼酒加蛋,我就想重現那個味道。」麻油的香氣和龍眼巧妙的結合,迸發充滿鄉愁的蛋糕滋味。  ■高粱桂圓蛋糕 酒香迷人  此外,用雲林在地高粱酒製成的高粱桂圓蛋糕酒香迷人,很有年節團圓的香氣。陳韻筠表示,高粱桂圓蛋糕愈冰香氣愈足,過年冷藏保存一周仍很有風味。  INDEX  ★奶油巴士烘焙屋/雲林縣古坑鄉中正路112號/05-5825456/果趣禮盒每份600元有三種口味的蛋糕,可選擇碳烤香蕉、麻油龍眼、橙味柚香、高粱酒桂圓、金鑽鳳梨等口味。蛋糕單條200元(330克),訂購滿1500免運費。

  • 鹿港中秋博餅 體驗古趣試手氣

    鹿港中秋博餅 體驗古趣試手氣

     三百多年前,相傳鄭成功駐守台灣時,為解官兵鄉愁,特許在中秋月圓舉辦「博餅」遊戲,仍在民間流傳,鹿港是有名糕餅的故鄉,鹿港鎮長黃振彥昨天「起骰開博」(見圖,吳敏菁攝),預告廿三日將舉辦「中秋博餅,王中王大賽」,邀請大家來試手氣、贏月餅,也體驗一下古趣。  鹿港鎮公所和中華博餅文化協會合作,廿三日下一點在在鹿港鎮建國路明清園(鹿港農會旁)舉辦「二○一二海峽兩岸中秋博餅,王中王大賽」,總冠軍還可到大陸廈門參賽。  中華博餅文化協會理事長林文雄表示,中秋博餅是流傳古老的習俗,相傳鄭成功抗清,士兵多來自福建、廣東等地,中秋前後愈發思親懷鄉,鄭的部將洪旭設計出中秋博餅的遊戲規格,一來凝聚官兵的士氣,二來解鄉愁。  黃振彥說,中秋博餅以六粒骰子依大小決定贏得多少月餅,設「狀元」「對堂(榜眼)」、「三紅(探花)」、「四進(進士)」、「二舉(舉人)」、「一秀(秀才)」,歡迎來試手氣。

  • 廣東粥賺進第1桶金咖啡年營業額6千萬徐貽鴻 屢創銅板奇蹟

    廣東粥賺進第1桶金咖啡年營業額6千萬徐貽鴻 屢創銅板奇蹟

     隔行如隔山對徐貽鴻完全不是問題,學建築的他,曾為了創業從路邊攤廣東粥賣起,累積人生第一桶金後,不到五年躋身為五家連鎖超市老闆。十年前漂鳥返鄉正逢咖啡風潮,不惜翻山越嶺找尋正港台灣豆,如今再登年營業額六千萬顛峰,連大陸都出現山寨版他家咖啡。  雲林十大伴手禮選拔,古坑是大贏家,共有大尖山古坑滴濾式咖啡、五十八度雲上福祿壽白酒、奶油巴士烘焙烏果趣禮盒、佐日漫遊金磚鳳梨酥四項入選,鄉長林慧如強調,是業者讓古坑沾光。特地委請書法家書寫出各家特色金言製成匾彰揚。  返鄉創業的徐貽鴻首次參選便脫穎而出,完全看不出締造出年營業額數千萬業績的他,曾是賣廣東粥的小販,料實味美,生意好到幾乎全年無休,銅板奇蹟聚沙成塔,為進階創業累積第一桶金。  在賣廣東粥前,徐貽鴻學以致用和爸爸做建築營造,喜歡挑戰冒險的他,收起小攤,沒有擴大餐飲版圖,反而轉戰超市,夫妻再度胼手胝足,不到五年,便擁有五家連鎖店,在南台灣零售超商佔有一席之地。

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