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【旅遊經 編輯部報導】
今年入冬首波寒流周末報到,且天氣既冷又濕,讓人想吃些食物暖身,營養師表示,老薑、辣椒、黑胡椒、薑黃、大蒜、韭菜、熱紅茶、濃度70%以上的可可、肉桂等食物能幫助提高代謝力,讓身體暖和。她並提醒,酒精、濃咖啡等反而容易使手腳冰冷,民眾別拿來當驅寒的飲品。
今年首波寒流將在周末來襲,心血管疾病患者要留意氣溫變化,以降低中風或心肌梗塞等風險,營養師建議,除了做好保暖外,也可吃黑巧克力來保養身體,因可可中的多酚類化合物不僅能防癌、降血壓,也能穩定血糖、降低心血管疾病、預防癡呆,而加工過程越少越能保留其營養素,因此建議民眾每天可吃一塊40~50克左右的黑巧克力來保養身體。
近來氣溫降低,有些人想喝杯小酒來取暖,但營養師表示,酒精會造成血管後擴張,一開始會覺得溫暖,但退酒後更冷,因此提供4種暖身飲品,包括熱紅茶、黑糖薑茶、熱可可、肉桂拿鐵,喝完不僅手腳溫暖,還相當於自帶暖爐般的燃燒體脂肪,度過濕冷秋冬。
巧克力吃多會變胖,不過巧克力其實有益健康。營養師林雨薇表示,氣溫變冷且溫差大,容易造成心血管疾病患者不適送醫,其實平時可以吃黑巧克力降低血壓,且研究發現,每週吃5次黑巧克力與沒吃者相比,可降低57%罹患心臟病的風險。
天冷,來點巧克力,幸福感可說是滿滿滿!相信很多女孩一下就可以嗑完這美味的滋味,但這可能是囤積脂肪的開始。
為了解補充可可對擁有非酒精性脂肪肝患者的影響,美國賓州州立大學研究團隊針對擁有脂肪肝的肥胖小老鼠,展開長達8週的餵食可可粉實驗。結果發現,相較於以高脂肪飲食餵養小老鼠,以可可粉做為營養補充品的小老鼠,不但體重增加率降低21%、脂肪肝減少28%,還出現氧化壓力水平下降、DNA損傷減低等益處。研究團隊假定,人體應該也能出現類似的好處;但仍需要進一步的實驗驗證。
天氣變涼,喝一杯熱飲最好,日本研究發現比薑湯還厲害的可可亞,竟有驚人功效,每天喝一杯,不但暖身,還可有效提升免疫力、抗癌、改善便秘、預防失智及動脈硬化等多種好處,被稱為最適合天天適量飲用的健康飲品。
飯前先吃一塊黑巧克力,可避免血糖值急速飆高外,其實還能穩定血壓、促進排便,甚至有效預防失智症。
避免罹患脂肪肝不只減醣方法。日醫生證實黑巧克力與紅酒中的多酚,也能幫助血液抗氧化、改善脂肪肝,在飯前先吃一塊黑巧克力,不僅能同時攝取到可可多酚與食物纖維,更能避免血糖值飆高,同時增加飽足感,減少熱量攝取。
可可不但可以做成巧克力,還能製成化妝品!可可目前已成為屏東六堆地區的「新黑金」,屏東第一個將可可成功製作成本土巧克力的內埔農民邱銘松,和學者合作花了6年時間,將可可研發出7種保養美妝產品,大大提升可可產品附加價值。
茶是三大飲料之首(咖啡、可可)且由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。而喝茶也有助防老,具養生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。
你睡得好嗎?統計顯示,台灣每五人就有一人有失眠問題,其中女性失眠比例高於男性。新北市新莊區開業藥師劉婉儀表示,女性失眠除了壓力之外,靜脈曲張及月經來時也很容易因此失眠。