搜尋結果

以下是含有可可豆的搜尋結果,共78

  • 當芒果遇上可可 賴永坤要創造玉井「食」尚新風潮

    當芒果遇上可可 賴永坤要創造玉井「食」尚新風潮

    台大商學系畢業的「芒果乾達人」賴永坤,20多年前攜妻偕子回到故鄉台南玉井種芒果,並以自立品牌「蜜旺果舖」在市場闖出名號,近年與妻子投入可可生產,結合芒果創造新話題,今年更透過農村再生計畫,辦理芒果與可可料理研發計畫,希望帶動社區朝向芒果與可可的6級產業化目標邁進。

  • 歐洲巧克力正統之戰30年 可可油對上植物油

    歐洲巧克力正統之戰30年 可可油對上植物油

    台灣自明年開始要為巧克力正名,而歐洲過去就曾為正統巧克力發生近30年爭執,有的國家堅持只有完全使用可可油製造的巧克力才能被稱為巧克力,但歐盟於2000年接受植物油製造的巧克力,兩派勢力互不相讓。

  • 新垣結衣拍CM擁抱巨大可可豆 自爆「大象收集癖」

    新垣結衣拍CM擁抱巨大可可豆 自爆「大象收集癖」

    日演員新垣結衣代言名為「巧克力效果」的知名巧克力,15日新CM在日本開始播出,她在廣告中飾演熱愛可可豆的「可可豆收集迷」,佈景房內充滿了可可豆有關的東西,還做出全長130公分的巨大可可豆,讓她不得不「抱緊處理」。

  • 屏東萬巒可可文化節將登場 加碼舉辦賽事獎金1萬元

    屏東萬巒可可文化節將登場 加碼舉辦賽事獎金1萬元

    屏東可可聞名國際,萬巒鄉可可文化節也將於10月2日甜蜜登場,並在一連2天的活動中加碼舉辦「屏東可可台灣chocolate盃競賽」,將吸引全台製作可可職人到場大展身手,優勝者可獲1萬元獎金,此外還有精選小農市集供選購。

  • 屏東可可拚進國際 CoEx世界賽再創佳績

    屏東可可拚進國際 CoEx世界賽再創佳績

    屏東可可再度耀眼國際,今年再創佳績獲得全球前50的殊榮,讓世界再度看到屏東可可。Cocoa of Excellence Program(卓越可可計畫) 是一項全球競賽,表彰可可種植者的工作,並鑽研質量、風味多樣性和可可豆獨特的起源,透過各地區的可可生產商網羅世界不同產地的風味,了解精品可可的多元性,讓產地生產者透過可可豆訴說在地的風土,連結生產者及製造者的溝通橋樑,促進產地的市場機會。

  • 研究:巧克力舒壓又對心臟健康有好處 這成分幫大忙

    研究:巧克力舒壓又對心臟健康有好處 這成分幫大忙

    許多人在壓力大的時候,都會吃巧克力來舒壓,現在英國伯明翰大學有個新的研究表示,巧克力不但可以舒緩壓力,對於心臟健康也有好處喔!

  • 可可農翻玩巧克力 創意果莢裝冰淇淋

    可可農翻玩巧克力 創意果莢裝冰淇淋

    曾在北部擔任代理教師多年的劉秉翔,不捨常年從事農務的父母年紀老邁,決定返鄉投入可可種植,近年來收成趨於穩定,他嘗試將廢棄果莢作成外包裝,把可可製成冰淇淋填充入內,創意翻玩食材的方式讓人驚艷,已著手入市販售。

  • 巧克力原料真面目曝光 切開一看眾人嚇傻:不敢再吃

    巧克力原料真面目曝光 切開一看眾人嚇傻:不敢再吃

    只要進入商店中很容易就可以找到巧克力產品,甚至有很多人都相當愛吃,但你有見過巧克力的原料嗎?美國一名網友日前分享製作「烤可可豆」的料理,很多人都是第一次看見它的真面目,密集排列又黏稠的樣子讓不少人大呼噁心,更直言:「不敢再吃了」。

  • 獨〉咖啡可可煎和牛 台北T+T餐酒館冬季菜式有新哏

    獨〉咖啡可可煎和牛 台北T+T餐酒館冬季菜式有新哏

    用咖啡可可為牛排提味!台北時尚餐酒館〈T+T〉冬季菜單上全新主菜〈和牛/咖啡/可可〉,主廚Johnny蔡元善在焦化奶油中加了咖啡後自製「咖啡奶油」,然後用它煎A5級日本和牛菲力,再以可可汁與肉汁調製的醬汁增益牛排風味,搭配的邊菜則是搶眼吸睛的〈茄子鑲無花果〉,整道菜的風味組合獨特且迷人,呈盤音韻優雅悅目,「原來牛排還可以這以這樣做!」,是這道菜的亮點!

  • 屏東金牌可可搶搭草莓 汪建民攜漫時光推TC巧舖草莓季

    屏東金牌可可搶搭草莓 汪建民攜漫時光推TC巧舖草莓季

    草莓季來了!18日邀請藝人汪建民、旅遊美食部落客吃心、蔡慧君(快樂的過每一天)、柯蘿依Chloe、南國、肉魯、凱開與策展人黃耀寬,及擁有11家店的漫時光早午餐創辦人徐皖台共九位網路意見領袖,聯手力推「TC巧舖草莓季」,並推薦「世界金牌可可豆暨銀牌巧克力」得主TC巧舖推出的「粉紅戀歌:草莓少女心巧克力」!

  • 喝可可讓人變聰明嗎? 研究:關鍵在這物質

    喝可可讓人變聰明嗎? 研究:關鍵在這物質

    1項新的研究發現,富含黃烷醇的可可豆,可以改善健康成年人的大腦氧合反應和認知能力,研究發表在《科學報告》(Scientific Reports)。

  • AMEDEI巧克力X三星電子  跨界快閃店開幕

    AMEDEI巧克力X三星電子 跨界快閃店開幕

    義大利的AMEDEI艾美黛精品巧克力,擁有巧克力之王美譽,今年也與三星電子合作,即起至10月4日於台中親家廣場的「三星QLED 8K量子電視限定快閃店」開幕,凡現場完成體驗並拍照打卡,就有機會獲得AMEDEI巧克力。

  • 可可產銷一條龍 開創黑金巧克力經濟

    可可產銷一條龍 開創黑金巧克力經濟

    台灣巧克力消費量與日俱增,但製作的原料可可多數仰賴進口;南投縣目前種植70多公頃可可,農民成立可可生產合作社,從田間管理到製作、展售,建立一條龍的產銷體系,農民是原料供應者,也是末端銷售的業務員。

  • 防疫不鬆懈 漫時光攜手街口推屏東金牌可可鮮奶

    防疫不鬆懈 漫時光攜手街口推屏東金牌可可鮮奶

    防疫不鬆懈、抗疫不找零!高屏知名早午餐業者漫時光呼籲,「台灣未自疫區除名別鬆懈」,特攜手行動支付工具「街口支付」,力推屏東金牌可可鮮奶,讓消費者嘴上享受,也能輕鬆防疫。

  • 不設限 巧克力

    不設限 巧克力

    疫情肆虐,全球約2分之1人口被禁足,

  • 巧克力凹槽有何用處?答案超科學

    巧克力凹槽有何用處?答案超科學

    許多人喜歡吃甜食,巧克力就是其中之一,不僅吃起來可口,還能替人體補充能量,而一些巧克力片會做出凹槽設計,讓吃的人能一塊一塊掰下來吃;但其實這些凹槽最初設計根本不是要方便食用者,存在真相更科學!

  • 救觀光 屏東主打可可豆之旅

    救觀光 屏東主打可可豆之旅

     旅遊300元有找!新冠肺炎疫情衝擊觀光產業,屏東縣政府為提振觀光,計畫每季都推出觀光遊程,春季首推出的「可可旅遊地圖」規畫3條主題路線,分別為情侶、親子、生態遊程,每人只要299元,6日中午開賣,帶民眾體驗屏東可可的「黑金魅力」。

  • 300元有找!屏東推「可可旅遊」體驗黑金魅力

    300元有找!屏東推「可可旅遊」體驗黑金魅力

    旅遊300元有找!新冠肺炎疫情衝擊觀光產業,屏東縣政府為提振觀光,計畫每季都推出觀光觀光遊程,春季首推出的「可可旅遊地圖」規畫3條主題路線,分別為情侶、親子、生態遊程,每人只要299元,6日中午開賣,帶民眾體驗屏東可可的「黑金魅力」。

  • 榛果可可醬飄政治味

    榛果可可醬飄政治味

     榛果可可醬對許多人而言只是美味的吐司抹醬,但在義大利卻是政治議題,因為主要成分榛果來源攸關國內農業發展與生態維護。

回到頁首發表意見