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  • 外帶商機夯 5飯店變身美食賣場

    外帶商機夯 5飯店變身美食賣場

     搶攻外帶商機,觀光飯店接棒變身,台北市在一個月內,已有5間觀光飯店將館內餐廳改裝成為美食百貨,「賣場化」趨勢成形,台北神旺大飯店更是繼台北喜來登、君悅、寒舍艾美與美福大飯店後,唯一插旗北市東區,開設大坪數餐飲外帶店的飯店業者。

  • 獨/就是要敢給 觀光飯店掀外帶龍蝦大戰

    獨/就是要敢給 觀光飯店掀外帶龍蝦大戰

    龍蝦!大龍蝦!有大螯的龍蝦!防疫三級警戒,餐廳全面禁止內用,在家悶久了的消費者,天天在想「宅家吃什麼」,飯店與餐廳老闆與大廚則天天為「賣什麼才能受青睞」傷神。為滿足想「吃點好料」的療癒五臟的食客,鑑於「敢給才有生意」,觀光飯店相繼以龍蝦為「誘客」食材,並以波士頓龍蝦或尼加拉瓜龍蝦入饌,有中式粵菜與南洋風味龍蝦料理,亦有直接水煮的西式龍蝦熟食。台北晶華酒店更將宣布,自今(6/30)日下午3點至7月2日下午3點進行為期48小時的「買牛排‧送龍蝦」線上快閃餐飲促銷活動,外帶自取「16盎司雙人分厚切爐烤肋眼牛排套餐」只要2200元即贈送「爐烤波士頓龍蝦」,等於平均每人只需1100元即可享牛排、龍蝦、凱薩沙拉、馬鈴薯泥與主廚推薦湯品,取餐日為7月1日至7月11日,掀起市場「外賣龍蝦大戰」。  台北晶華酒店「厚切爐烤肋眼牛排」作法師承美國米其林星級餐廳「亞歷山大牛排館」(Alexander Steak House),為酒店最為暢銷的招牌美食之,整塊美國肋眼牛肉重量約3.5公斤左右,,因其油花飽滿且分布均勻,整塊入箱烤後肉質不易乾柴,反而更富彈性,厚切逾3公分呈盤,外層酥焦淺脆,內層肉色紅潤、口感柔嫩。此次活動贈送的「爐烤波士頓龍蝦」則是選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦,主廚烹調先將龍蝦洗淨後切成兩半,於表面撒上適量的麵粉後,將切面朝下放入鍋中以中小火慢煎至龍蝦殼色轉紅,之後則將龍蝦取出置於烤盤上,撒滿起司、百里香、海鹽及黑胡椒,放入烤箱中以180度烘烤約5至10分鐘,待起司融化呈現金黃出爐,肥厚的龍蝦肉香甜Q彈。  比起西式龍蝦熟食,中式龍蝦菜餚料理方式和風味變化多,包括台北晶華酒店、香格里拉台北遠東國際大飯店、美福飯店、六福萬怡酒店,以及維多麗亞酒店,大廚都設計了中式口味的龍蝦料理外賣。台北君悅酒店、君品酒店,以及西華飯店則有西式烹調手法演繹的龍蝦美饌,各飯店並結合不同優惠方案搶市,競爭激烈。  台北美福飯店推出「肉肉龍蝦」賞味二吃,香籍行政主廚王志孚選用尼加拉瓜活龍蝦入饌,有「港式紅咖哩」及「避風塘」二種風味選擇,每道1880元,前者選用南洋風紅咖哩烹調,辛香微辣,附餐銀絲卷可沾裹咖哩醬汁。「避風塘龍蝦」蒜香鮮辣,酥香濃厚的蒜末,蘊藏著龍蝦於燄火後的獨特香氣,隨餐附贈港式清粥,拌入香酥蒜末,別具風味。  香格里拉台北遠東國際大飯店館內米其林餐盤推薦餐廳「香宮」,則推出「薑蔥炒波士頓龍蝦/1280元」,主廚選用肉質Q彈鮮美的波士頓活龍蝦,切塊後裹上一層薄薄的牛油,下鍋與爆香的的蔥薑煨煮,薑蔥提味讓活龍蝦更加鮮甜美味,適合闔家享用。\t  台北六福萬怡酒店推出新的外帶外送菜單,其中「台式蒜味龍蝦佐手工粿條/999元」標榜內有2隻完整龍蝦,鹹香蒜蓉與鮮甜龍蝦完美結合,黃金醬汁吸附在手工Q彈粿條,使粿條更入味。除此,六福萬怡酒店「敘日」獨享餐也將整隻龍蝦霸氣入菜,每份799元,內含法式烤牛肉沙拉佐芥末籽油醋醬汁。  在英國的港式餐廳中,「廣式龍蝦撈麵」是很常見的高級菜式,早年這菜在台灣連廣東師傅都沒聽過,作法是將龍蝦下鍋油炸至表面酥香,以上湯一同煨煮,讓海鮮原味與高湯鮮甜完全融合,再加入薑、蔥提味,最後與港式生麵一同拌炒,讓麵條吸飽龍蝦的鮮美湯汁。如今維多麗亞酒店與「168 PRIME」餐廳推出這道菜式外賣,每份1280元可供2至3人享用。  台北晶華酒店「晶華美食到你家」美食訂購平台推出的「加拿大龍蝦季」,以加拿大龍蝦入饌,一口氣推出粵、川、日、泰、義式等五款龍蝦料理,包括「粵式上湯龍蝦伊府麵」、「川式麻婆龍蝦燴飯」、「日式龍蝦極品天丼」、「泰式黃金咖哩龍蝦飯」,以及「義式經典番茄龍蝦筆管麵」,每款定價980元。  除此,台北晶華並推出「買牛排‧送龍蝦」活動促銷,只要外帶自取2200元的「16盎司雙人份厚切爐烤肋眼牛排套餐」,即贈送「爐烤波士頓龍蝦」一整隻,等於每人只要1100元就可享用牛排、龍蝦、凱薩沙拉、馬鈴薯泥與主廚推薦湯品,取餐日為7月1日至7月11日。    因應防疫,台北君悅酒店將館內260坪自助餐廳轉型為「「凱菲食集」超大外帶美食賣場, ,每日上午11點至晚間7點營業,每日推出現流即食熟食海鮮,7月底前可以499元購入半隻波士頓龍蝦。台北君品酒店「雲軒」西餐廳更推出「水煮加拿大活龍蝦」,以蔬菜高湯煮過的龍蝦,每隻只要999元,點選三隻以上,再享每隻暖心優惠價699元。台北西華飯店則有每份2980元的「澳洲水姑娘龍蝦手工細麵」外賣。

  • 獨〉首見260坪BUFFET式熟食外帶店  台北君悅「凱菲食集」6/22開賣

    獨〉首見260坪BUFFET式熟食外帶店 台北君悅「凱菲食集」6/22開賣

    為突破禁止內用桎梧並擴大搶攻餐飲外帶外賣商機,台北君悅酒店亦採「餐廳賣場化」營運策略,將台北市信義區最大的五星飯店自助餐廳「凱菲屋」改裝為「凱菲食集」,此占地260坪的賣店不僅是首見的「BUFFET式熟食外帶店」,更為罕見大型「航空母艦級餐飲外帶店」,預計6月22日起正式營運,此善用館內餐飲優勢資源的「業態創新」商業模式,為競爭白熱的飯店餐飲外帶市場投下超級震撼彈。  為了增加消費意願並發揮綜效,台北君悅酒店並祭出多誘因包括:到館消費滿千送千元折價券,憑發票不限金額可免費停車1小時。同時,使用旅展販售的住宿券、餐券、SPA券,可依票券價值折抵兌換商品,再享85折優惠。此外,台北君悅酒店首度與yoxi乘車派遣平台結盟獻愛,感謝軍警、消防醫護人員辛勞付出,凡出示工作證件結帳即享85折,再贈送yoxi搭車金200元。  君悅酒店「凱菲食集」是繼台北喜來登飯店將館內「十二廚」自助餐廳126坪中庭區改為餐飲外帶賣場的第二例。據了解,台北喜來登「十二廚」改裝後,除第一個周六中午就吸引逾400人排隊消費,帶動業績翻倍成長。看好此一「窮通則變」的商業模式,台北君悅決定以2倍大空間搶市,預料繼台北喜來登與君悅酒店之後,後續將有其它觀光飯店跟進循此模式拓商機。  台北君悅酒店總經理陳隆慶表示,「凱菲食集」 將以「有溫度的現做料理」與同業區隔,主打「專人現做」、「熱食速取」二大營運概念,同時經多次審慎評估推演、控管人流,並設計出餐取餐動線,將賣場打造為「信義區最安心的食尚外帶據點」。陳隆慶表示,凱菲屋自助餐廳變身賣場後,目標帶動君悅酒店外帶餐飲業績成長三成。  預計6月22日起正式營運的台北君悅酒店「「凱菲食集」 ,每日上午11點至晚間7點營業,賣場內規畫十大主題餐檯,標榜全天候供應即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等豪邁海陸肉食、還有道地印度烤餅、鮮魚咖哩、港式燒臘、蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘焙甜點等,餐飲外帶價格自20元至900元不等。  瞄準海鮮商機,「凱菲食集」每日將推出現流即食熟食海鮮,6月底前可以499元購入半隻波士頓龍蝦,為一亮點。 日式餐檯則以吸睛美味取勝,包括現做「日式鰻魚飯/400元」、「日式刺身五品/(400元/10片」及「巨星鮭魚握壽司」、「親子丼」等九款和風鮮食,豪邁嚐鮮。另特別推出極具食趣的「雙人壽司盒/(900元」,內含海苔片、壽司飯(生魚片三品 )、醬菜、壽司蛋及芥末醬油,為長時間宅在家的親子客層提供更多美味互動。  「凱菲食集」的中式取餐區集結熱炒料理、現煮麵台、港式燒臘與特色蒸點,20道餐廳人氣菜色包括「台式滷味」、「腐乳炸排骨」、「香麻乾鍋辣子農家雞」、「粥水勝瓜浸魚球」、「越式牛肉河粉及烤鴨」、「油雞」、「汾蹄港味三寶」,還有「招牌佛跳牆」等,價格160元至280元不等。其中現煮「豪華海鮮粥」,入味米飯飽吸高湯精華,佐以蟹肉、海參、透抽、蝦仁、蛤蜊食材熬煮,份量十足。    因應養生飲食需求,台北君悅酒店自五月中旬即於線上購物平台推出五款飽足超值蔬食沙拉餐盒「烤蔬菜綜合豆田園沙拉」、「燻鮭魚黎麥田園沙拉」、「烤牛肉小米田園沙拉」、「海鮮野米田園沙拉」,均一價200元/份,此次更推出「綜合水果杯」、All you can eat「裝到滿」的自選沙拉盒(160元/份),任選美生菜、蘿蔓、水耕生菜、波士頓奶油生菜、玉米筍、栗子及堅果果乾共23種食材。現場每日還有與在地小農合作限量推出的蔬菜包,為消費者加倍把關食安健康。  在「凱菲食集」甜點區,甜點主廚陳建佑設計六款耐存放的5.5吋法式甜塔,包括「洋梨塔」、「胡桃塔」、「阿爾薩斯蘋果派」、「杏仁甜塔」、「焦糖夏威夷豆塔」、「生巧克力」塔,價格自350元至450元不等,還有日售百顆香濃「肉桂胡桃捲」、精選麵包及「牛肉捲餅」與搭配「煙燻鮭魚」、「碳烤蔬菜」的法式餐包,宅食也能樂享五星手作美味。  歷時數月,台北君悅酒店雲錦中餐廳主廚謝承志與團隊研發的「松露干貝海蝦水餃」冷凍禮盒,六月初甫上線三天旋即狂銷兩千盒,標榜麵皮調和6種麵粉以12道工序製成、蒸煮皆宜,噴汁內餡是用豬肉、豬皮凍、生凍海蝦仁、干貝、松露醬、白松露橄欖油及鯷魚肉泥及珠貝增鮮製作,7月15日前線上訂購買4送1。  台北君悅自疫情至今持續拓展線上訂餐通路,暢銷品項以三節贈禮、新推出冷凍包與餐廳招牌菜為大宗,尤以大份量之常態單點菜色最受饕家喜愛。自6月22日起,漂亮廣式海鮮餐廳及雲錦中餐廳同步線上開賣「斯里蘭卡大公蟹」(4500元/1公斤)、「波士頓龍蝦」(980元/550克)、雲錦片皮烤鴨三吃 (3400元)等大份量招牌外帶美味,還有多道政商宴席指定佳餚,香蒜脆皮雞、柱侯炆牛筋腩煲、剁椒牛仔骨、諸葛烤魚、花膠火朣雞湯、白菜獅子頭湯與現煎糖餅、蔥油餅,價格180元至4500元不等,線上訂餐享8折優惠,以「當天訂當天取」快速便民取餐模式予民眾線上選購,每日上午9:30前預訂,午餐即可外帶享用,下午3:30前預訂,晚餐時段即可領取,享用美食更為即時便利。  新推出四款以宴席菜色為主打的外帶餐盒「豉汁嫩子排」、「黃金土魠魚」、「椒汁滷汾蹄」及蟲草花酒香滑雞,風味驚豔,平均單日熱銷300個,6月30日前線上預訂200元有找 (冷凍商品除外)。選擇至館內親自取貨之消費者,於指定時段及酒店大門外亦提供「君悅得來速-免下車」取餐服務,單筆消費滿2000元,外送至大安、信義、南港及松山區享免運費優惠。

  • 自助餐廳變身食集 台北君悅業績拚增3成

    自助餐廳變身食集 台北君悅業績拚增3成

    三級警戒重挫餐飲市場,各大星級飯店積極自救,台北君悅酒店大動作將自助餐廳凱菲屋換裝變身為「凱菲食集 Café Mart」,以「專人現做」、「2分鐘熱食速取」營運概念,推出安心即食,美味升級之特色食集,藉此擴大餐飲外帶量能,也增加三級警戒不知何時解封的短期營收來源,目標帶動業績成長三成。 台北君悅酒店總經理陳隆慶表示:面對變化莫測的嚴峻疫情,讓位處信義商圈的我們必須不斷尋求改變與創新,在堅守防疫安全的基礎上,於實體餐廳及線上購物平台拓展更多商業機會;全新登場的凱菲食集必需提供「最有溫度的現做料理」讓賓客外帶,寬敞明亮的空間更是酒店團隊經多次審慎評估推演、控管人流、出餐取餐動線,打造「最安心的食尚外帶據點」,期能以嶄新的營運模式,帶動民眾消費意願,在一片低迷的市場經濟中,刺激業績成長同時,亦為品牌樹立更甚優質的正面形象 台北君悅酒店籌畫研擬多時,自6月22日起至8月底,大動作將凱菲屋換裝變身為「凱菲食集 Café Mart」,每日上午11點至晚間7點,由行政總主廚陳萬欽領軍,規畫十大主題餐檯,全天候供應即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等豪邁海陸肉食、還有道地印度烤餅、鮮魚咖哩、港式燒臘、蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘焙甜點。

  • 君悅凱菲屋攻外帶 打造航母級賣場

    君悅凱菲屋攻外帶 打造航母級賣場

     為突破禁止內用桎梧並擴大搶攻餐飲外帶外賣商機,台北君悅酒店亦採「餐廳賣場化」營運策略,將台北市信義區最大的五星飯店自助餐廳「凱菲屋」改裝為「凱菲食集」,此占地260坪的「航空母艦級精級餐飲外帶店」」預計6月22日起正式營運,企圖善化館內既有餐飲優勢資源,以「業態創新」思維,創造更大營運動能並使營收極大化。  君悅酒店「凱菲食集」是繼台北喜來登飯店將館內「十二廚」自助餐廳126坪中庭區改為餐飲外帶賣場的第二例。據了解,台北喜來登「十二廚」改裝後,除第一個周六中午就吸引逾400人排隊消費,帶動業績翻倍成長。  看好此一「窮通則變」的商業模式,台北君悅決定以二倍大空間搶市,預料繼台北喜來登與君悅酒店之後,後續將有其它觀光飯店跟進循此模式拓商機。  台北君悅酒店總經理陳隆慶表示,「凱菲食集」 將以「有溫度的現做料理」與同業區隔,主打「專人現做」、「熱食速取」二大營運概念,同時經多次審慎評估推演、控管人流,並設計出餐取餐動線,將賣場打造為「信義區最安心的食尚外帶據點」。  陳隆慶表示,凱菲屋自助餐廳變身賣場後,目標帶動君悅酒店外帶餐飲業績成長三成。  預計6月22日起正式營運的台北君悅酒店「凱菲食集」 ,每日上午11點至晚間7點營業,賣場內規畫十大主題餐檯,標榜全天候供應即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等海陸肉食、還有道地印度烤餅、鮮魚咖哩、港式燒臘、蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘焙甜點等,餐飲外帶價格自20元至900元不等。  瞄準海鮮商機,「凱菲食集」每日將推出現流即食熟食海鮮,6月底前可以499元購入半隻波士頓龍蝦,為一亮點。  為了增加消費意願並發揮綜效,台北君悅酒店並祭出多誘因,包括到館消費滿千送千元折價券,憑發票不限金額可免費停車1小時。同時,使用旅展販售的住宿券、餐券、SPA券,可依票券價值折抵兌換商品,再享85折優惠。

  • 飯店雙雄點頭 住宿券開放換餐

     全台三級警戒延續,打亂國旅訂房,也讓為數可觀的住宿券無處可用,晶華、君悅兩大飯店巨頭率先表態,開放用住宿券換餐點,且同步祭出「以券換餐」的8折優惠,提高民眾兌換餐點誘因,有望帶動同業跟進。  本土疫情逆襲,飯店業災情慘重,不止端午連假訂房全泡湯,就連暑假也不樂觀,加上全面暫停館內用餐,都讓去年因國旅熱潮狂銷的住宿券、餐券,如今無用武之地,且眼看解封遙遙無期,這券不知何時用得到。  台北晶華酒店配合自家點餐平台上線,宣布自即日起到6月底止,只要是持晶華發行的住宿和餐廳有價票券,包括故宮晶華、泰市場、JustGrill、義饗食堂等,均可以券面價值折抵餐點消費,且單筆8折,唯票券價值得一次折抵完畢,不提供分次使用及找零。  台北君悅酒店隨即跟進,包括餐券、住宿券及SPA券,都可抵用館內外帶商品,時間更延長到7月底止,除了冷凍商品、現場販售商品不適用8折,其他都有8折價,唯商品需親取,可先預定並利用免下車服務取餐。  飯店業者表示,這波疫情來得突然,打亂即將到來的暑假檔期,原本各飯店滿到沒房,如今一夕間全數取消,許多訂房還是去年在線上旅展撿便宜的,現在不知道何時用得掉,兩大飯店巨頭開放「以券換餐」,犧牲不小。  值得一提的是,去年下半年一房難求的度假型酒店,因為多處風景區、比較偏遠,反而不如都會型酒店能做餐飲外帶,面臨苦戰,只得另謀出路,如日月潭涵碧樓便首度進軍冷凍調理包市場,強調簡易復熱就可進食。  除了冷凍條理包,因應宅食需求,天成集團旗下台北花園大酒店推出每箱599元的「職人手作澎湃麵包箱」,各式鹹甜口味麵包應有盡有,可吃1周;台北六福萬怡酒店則有專供小家庭1周菜量的蔬菜箱,專送到府。

  • 傳員工快篩陽性 台北君悅酒店聲明:無接觸賓客、待PCR檢測

    傳員工快篩陽性 台北君悅酒店聲明:無接觸賓客、待PCR檢測

    台北君悅酒店今(25日)被媒體爆料有前台員工快篩呈陽性,本報記致電查證,台北君悅酒店表示,館內前台員工昨(24日)因身體不適前往快篩後呈陽性,目前檢疫單位僅要求入住防疫旅館,該員工正待PCR進一步確認,飯店也隨即於昨晚進行相關範圍消毒,而該名員工雖隸屬前台,但確認這段工作期間完全沒有接觸到賓客,與該名員工接觸過的6名同事也已即刻進行14天自主健康管理。 台北君悅酒店說明,該名員工在5月19日因爲感到喉嚨乾癢,便警覺性地主動去做了快篩,結果呈現陰性,員工也沒有任何發燒症狀,到了5月24日在休假期間起床後仍感到不太舒服,因此再次去做了第2次快篩才呈現陽性,飯店也隨即請清潔公司在館內完成內外場所有相關區域的消毒作業,並按規範給予受影響需檢測的員工有薪假及全力協助。 台北君悅酒店聲明稿全文如下: 2021年5月24日,館內接到同仁告知,近日因身體不適前往快篩,初步檢測結果呈陽性,目前正待PCR進一步確認,台北君悅酒店已在得知第一時間安排相關接觸者進行自主健康管理,台北君悅酒店也將盡一切可能,全力支援關懷此名員工及其家人,協助員工盡快恢復健康,並提供館內員工及酒店賓客支援。  賓客及同事的安全和健康始終是台北君悅酒店的首重之責,在接獲通知後,我們即刻鎖定與此同仁有過接觸之同事,確實遵循新冠肺炎防控準則,與此同仁密切接觸的同事進行14天自主健康管理。在重返工作崗位之前,我們即刻安排員工在認可的醫療機構接受新冠肺炎檢測。  同一時間,酒店已將相關情況通知所有在此確診同事值勤期間曾到訪之區域,包括現行及即將入住之賓客。 酒店也在第一時間內聘請第三方清潔公司完成內外場所有相關區域消毒,包括大廳、客房部辦公室、房務部辦公室、員工更衣室、洗手間、員工餐廳、電梯及出入口。    保障賓客和員工的健康與安全一直是台北君悅酒店的首要任務。 過去一年,我們與政府共同努力,並採取嚴密措施因應新冠肺炎,現在或將來,我們仍將堅持不懈提升強化衛生清潔標準,包括對所有賓客、員工及合作廠商嚴格執行每日體溫檢查。公共洗手間、電梯按鍵、電梯扶手及各處把手、房門把手等經常接觸區每小時消毒一次,酒店各個公共區域亦設有消毒洗手設備。 同時,酒店要求所有同事在工作時佩戴口罩。  我們將持續密切關注情況,並為賓客及員工確保安全無憂的旅宿環境。 若您對確診病例有任何疑問,請洽 1922 疾管署查詢。

  • 台北君悅急挪客房 轉做防疫用餐包廂

    台北君悅急挪客房 轉做防疫用餐包廂

    雙北防疫調高到第三級,全台量體最大的台北君悅酒店急挪小型宴會廳及部分客房將開放做為「安心防疫用餐包廂」,確實執行梅花座及安全距離之用餐環境,客房維持運作,館內餐廳凱菲屋、雲錦中餐廳、寶艾西餐廳、Cheers歡飲廊照常營運。 台北君悅酒店總經理陳隆慶表示,面對三級防疫階段,將持續力行館內公共區域消毒清潔、執行實聯制登錄,同時配合凱悅集團全球縝密嚴格的防疫策略,要求員工落實自身健康狀況及衛生管理、加強維護通風和空氣濾淨系統及所有進出人員遵守衛生清潔標準。

  • 獨》宜蘭也有粵菜港點吃到飽餐廳啦 礁溪「鳳凰軒」開賣

    獨》宜蘭也有粵菜港點吃到飽餐廳啦 礁溪「鳳凰軒」開賣

    為擴大搶攻國旅與內需餐飲商機,更為強化餐飲競爭力,位在礁溪的長榮鳳凰酒店在館內3樓新創中餐新品牌〈鳳凰軒〉,並以粵菜、港點「無限續點、吃到飽」的定位以廣招徠。含〈桂冠自助餐〉與〈煙波亭〉川渝麻辣火鍋,礁溪長榮鳳凰酒店館內有3個吃到飽餐廳,為國內擁有最多吃到飽餐廳的觀光飯店,並創下業界先例。 配合新餐廳開始營運,礁溪長榮鳳凰酒店並推出「美食放題 X 3」住房專案,即日起至6月底前周一至周四,每房9999元即可兩人同行入住12坪溫泉大套房,使用館內千坪SPA水療和多樣休閒設施,在入住當天的午、晚餐與隔天早、午與晚餐的5個餐期中,任選3個餐期在3個吃到飽餐廳恣饗美食。亦即,入住當天的中午或退房日的中午,或是兩個晚餐(入住當晚與隔日晚上)加一午餐,都仍可擇一享用,讓客人一趟假期可以在3個不同吃到飽餐廳享用不同美食,藉餐飲增加旅客住房誘因。 在台灣,館內2個以上吃到飽餐廳的觀光飯店,過去只有台北君悅酒店,今年則新增高雄萬豪酒店,兩家國際牌五星飯店館內各有一全日型BUFFET自助餐廳,以及一日式自助餐廳。如今礁溪長榮鳳凰酒店新開〈鳳凰軒〉粵菜、港點吃到飽餐廳,加上館內既有的Buffet餐廳〈桂冠廳〉與鍋物吃到飽的〈煙波亭〉,等同一家飯店內有3種吃到飽餐廳可以選擇,算是觀光飯店業界先例。 去(2020)年防疫期間,台北市有些飯店推出「港點吃到飽」吸引客人,結果成績都不錯。不過,礁溪長榮鳳凰酒店副總陳建宏表示,長榮鳳凰推出〈鳳凰軒〉不是「短期促銷」活動,而是以「開一家中菜新餐廳」的概念規畫。陳建宏表示,蘭陽地區新飯店一家一家開,礁溪更已成休閒度假飯店市場的「一級戰區」,長榮鳳凰新開〈鳳凰軒〉除可服務住房客人,更看好蘭陽地區沒有吃到飽的粵菜與港點餐廳,所以希望〈鳳凰軒〉也能服務宜蘭在地鄉親,以及到宜蘭旅遊度假的各縣市旅客。 陳建宏說,多數休閒度假店館內餐廳「只是為服務房客而開」,但礁溪長榮鳳凰酒店希望能爭取更多客人。 城市飯店以促銷為目的推出的「港點吃到飽」活動,為控制成本和出菜流程,菜式種類多在30種以內,礁溪長榮鳳凰酒店〈鳳凰軒〉可讓客人無限續點、吃到飽的菜色則羅列了逾60種菜式,且除港式茶樓中的港點,還有茶餐廳中的經典常民吃食,並按「港味熱饌」、「粥粉麵」、「港式點心」、「粵式燒臘」、「精選羹湯」,以馭「糖水飲品」等類別分類,選擇多樣並兼顧家庭與年輕客層需求和喜好。 〈鳳凰軒〉菜單上有些菜在過去在飯店內的粵菜餐廳不易出現,如〈豬扒撈丁〉,這是香港茶餐廳內必有的「公仔麵」,用「出前一丁」的泡麵配了〈蔥油豬扒〉呈現,雖是「街頭吃食」,但就跟〈冰火菠蘿油〉、〈凍檸檬 可樂〉、〈花生西多士〉 等一樣,深受年輕人喜愛,在〈鳳凰軒〉都可以無限續點、吃到飽。 〈芥藍炒牛肉〉、〈蝦醬空心菜〉、〈金銀蛋莧菜〉、〈椒鹽鮮魷〉、〈咕咾肉〉與〈避風塘炒蟹〉,還有川味的〈魚香茄子煲〉、〈水煮牛肉〉,都是開胃下飯的菜餚。〈鎮江黑豚豬〉則是日本東京米其林二星中餐廳〈桃之木〉主廚小林武史,2018年客座礁溪長榮鳳凰酒店傳授指導的菜式,如今也列入〈鳳凰軒〉菜單讓客人可無限續點。 〈鎮江烏醋骨〉近年在兩岸與港澳餐廳很紅,且橫跨江浙、申滬與粵菜餐廳,成了很多高級餐廳菜單上必列的名菜。其作法是以鎮江烏醋為糖醋醬汁基底,炒製帶骨豬小排,小林武史則是以厚切豬五花來烹製這道菜,形色更搶眼吸睛,且口感更富層次,所以是〈桃之木〉餐廳鎮店名菜,如今在〈鳳凰軒〉,也可以吃到飽。 〈鳳凰軒〉有82個座位,每人消費是成人每人880元+10%,7至12歲兒童每人400元+10%。值得一提的是,長榮鳳凰酒店的房客若到此廳用餐,另有專屬禮遇,可任選〈龍蝦西多士〉、〈脆皮乳鴿〉或〈魚翅灌湯包〉中的一道,為自己加菜。

  • 台北君悅酒店搶端午商機 多款粽禮5/17前預購88折

    台北君悅酒店搶端午商機 多款粽禮5/17前預購88折

    搶攻端節贈禮商機,台北君悅酒店今年拉長銷售戰線、廣拓銷售通路搶先推出端午特色粽禮,嚴選豪華海陸食材配合老師傅手藝,推出台味十足「寶島北部粽」、鮮味「鮑魚瑤柱花菇粽」、養生「松茸松露蕈菇素粽」,以及人氣熱銷「蔓越莓野米奶皇粽」,單品或組合粽禮皆可選購。5月17日前預購享88折,5月14日上午11時起即可於台北君悅酒店一樓Baguette禮品.烘焙坊提貨。 台北君悅的「鮑魚瑤柱花菇粽」、2入1,360元,嚴選整顆肥美的六頭鮑,以烤鴨骨、蔥薑、火腿熬成的獨門醬汁慢火滷製,提升鮑魚鮮香層次,港及點心主廚以正宗港式裹蒸粽手法,將干貝及花菇等餡料包覆於吸飽鮑汁精華的糯米中,打造香氣滿溢的美味奢華。「懷舊經典- 寶島北部粽」為8入1,280元盒裝、1,380元保冷袋裝,將圓糯米與長糯米以絕妙比例混合,浸泡兩小時後瀝乾蒸煮30分鐘,再加入由紅蔥頭、蝦米、獨門配方滷製的國產五花肉、栗子、鹹蛋黃、整顆干貝及台灣香菇等傳統北部粽食材,包入粽葉內隔水蒸煮30分鐘,香氣撲鼻,重溫記憶中的好滋味。 「奢華養生 - 松茸松露蕈菇素粽」8入/980元盒裝、1,080元保冷袋裝/全素,結合圓糯、長糯、十穀米、五穀米與紫米拌入松露油,搭配「菇中之王」松茸菇、猴頭菇、「珍味之王」松露、白靈菇及鬆軟栗子與蓮子,勾勒尊貴養生風味。 「蔓越莓野米奶皇粽」3入380元,以北美洲、富含養分且低熱量的野米,有「穀物中的魚子醬」之美譽,煮熟後呈深咖啡色澤,散發誘人果仁與酒香,口感彈韌且富有嚼勁。港籍點心主廚以匠心獨運的廚藝巧思,搭配圓糯米、紫米、松子與蔓越莓果乾,提昇口感層次,包入獨門特製的奶皇餡,打造甜鹹適口,極致美味的特色粽禮。 「經典雙饗~ 寶島北部粽/松茸松露蕈菇素粽」6入/880元盒裝、980元保冷袋裝,為道地台味與奢華素粽雙種口味選擇。「寶島北部粽」囊括蝦米、紅蔥頭、栗子及獨門配方滷製的五花肉,風味純粹經典;健康養生「松茸松露蕈菇素粽」則嚴選松茸、猴頭菇、白靈菇、香菇、蓮子、甜栗等,悉心將糯米、紫米、糙米拌入松露油增添香氣餘韻,賦予豐富飽足的美味驚豔。 君悅有多款端午組合贈禮推薦,另有「悅饗雙味」(2入/790元),囊括蔓越莓野米奶皇粽與鮑魚瑤柱花菇粽各一入的鹹甜雙味組合。單筆消費滿15,000元享本島單一地點免運費優惠、滿35,000元除本島單一地點免運外,再享82折;君悅美饌卡、綠洲會員85折,大宗訂購另有優惠。

  • 葷素不忌 台北君悅延長戰線 衝刺端午贈禮商機

    葷素不忌 台北君悅延長戰線 衝刺端午贈禮商機

    搶攻節慶贈禮商機,台北君悅酒店今年拉長銷售戰線、廣拓銷售通路搶先推出端午特色粽禮,嚴選豪華海陸食材,老師傅以匠心獨運的手藝功夫,獻上台味十足「寶島北部粽」、鮮味逸品「鮑魚瑤柱花菇粽」、奢華養生「松茸松露蕈菇素粽」以及人氣熱銷「蔓越莓野米奶皇粽」,單品或組合粽禮皆可選購,現場或線上都能輕鬆買到。 台北君悅今年主打極致逸品 – 鮑魚瑤柱花菇粽,2021全新推出,嚴選整顆肥美的六頭鮑,以烤鴨骨、蔥薑、火腿熬成的獨門醬汁慢火滷製,提升鮑魚鮮香層次,港及點心主廚以正宗港式裹蒸粽手法,將干貝及花菇等餡料包覆於吸飽鮑汁精華的糯米中,打造香氣滿溢的美味奢華,端午佳節不容錯過。 懷舊經典則屬寶島北部粽,將圓糯米與長糯米以絕妙比例混合,浸泡兩小時後瀝乾蒸煮30分鐘,再加入由紅蔥頭、蝦米、獨門配方滷製的國產五花肉、栗子、鹹蛋黃、整顆干貝及台灣香菇等傳統北部粽食材,包入粽葉內隔水蒸煮30分鐘,香氣撲鼻,重溫記憶中的好滋味。 奢華養生首選松茸松露蕈菇素粽,台北君悅端午必買的素粽贈禮,結合圓糯、長糯、十穀米、五穀米與紫米拌入松露油,搭配「菇中之王」松茸菇、猴頭菇、「珍味之王」松露、白靈菇及鬆軟栗子與蓮子,勾勒尊貴養生風味。 比較特別的是蔓越莓野米奶皇粽,產自北美洲、富含養分且低熱量的野米,有「穀物中的魚子醬」之美譽,煮熟後呈深咖啡色澤,散發誘人果仁與酒香,口感彈韌且富有嚼勁。港籍點心主廚以匠心獨運的廚藝巧思,搭配圓糯米、紫米、松子與蔓越莓果乾,提昇口感層次,包入獨門特製的奶皇餡,打造甜鹹適口,極致美味的特色粽禮。

  • 台北君悅酒店線上旅展 每周二餐券快閃限量買1送1

    台北君悅酒店線上旅展 每周二餐券快閃限量買1送1

    台北君悅酒店線上旅展今日鳴槍開跑,4月20日至5月28日,祭出超過30種食宿優惠選擇,其中「食在夠本.海陸豪饗」住宿券,每張4,999元/38折,含平日入住君悅客房一晚,Ziga Zaga豪邁招待價值近7,000元「巨無霸戰斧豬排火拼地中海紅蝦」五道式豪華雙人大餐以及Cheers法國氣泡酒兩杯。主凱菲屋、彩日本料理自助餐聯合推出「平日萬用超值餐券」,每張2,690元/69折,適用凱菲屋平日午餐或晚餐兩客或下午茶四客,或彩日本料理餐廳平、假日午餐或晚餐兩客,漂亮廣式海鮮餐廳「黃金片皮燒全鵝」平、假日適用四人券,每張4,600元/63折,招牌美味深獲饕家喜愛。 為吸引消費者關注,5月28日前,台北君悅酒店每週二下午一點線上快閃推「買1送1」隱藏版限量餐券,4月20日首日活動上線,將主打「茶苑東方味午茶」單人券買一送一,每張968元/5折,限量50組搶市。還有一系列人氣熱銷餐券與Oasis Spa芳療券商品,購買指定商品,5月9日前買10送1、5月28日前購券買15送1。電子票券即買即用,紙本票券將於購買日起7天內寄發。 搶攻國旅商機,台北君悅酒店今年首次推出「住房送大餐」購券優惠,平日入住君悅客房一晚,Ziga Zaga豪邁招待「巨無霸戰斧豬排火拼地中海紅蝦」五道式豪華雙人大餐!菜色囊括高貴「義式白蘆筍沙拉」、海陸雙主菜:15 盎司大份量米蘭炸戰斧豬排與火烤霸王級地中海紅蝦,義式湯品、甜點,還有Cheers歡飲廊法式氣泡酒2杯(餐飲總價值7,656元)。住宿期間可使用館內24小時健身房及城市露天恆溫泳池,以原價38折之優惠價格,體驗信義區城市酒店奢華魅力,優惠至2021年8月31日前適用。 君悅客房1+1住宿券 6,999元/61折(平、假日適用),6月30日前入住,可選擇連住兩晚或兩間客房住宿一晚,假日不加價,雙人入住,每人相當只要1,750元即可暢玩台北,入住期間亦可以每位347元優惠價格(約5折)加購凱菲屋自助早餐。凱菲屋、彩日本料理、茶苑 ─ 平日萬用自助餐超值餐券 2,690元/69折,消費者可選擇週一至週五午、晚間凱菲屋自助餐兩客、凱菲屋或茶苑下午茶四客(需單次使用完畢),或週一至週日彩日本料理午、晚間自助餐兩客。無論兩人共享或四人歡樂食光,大啖百道豐盛美饌,5月9日前購券買10送1;5月28日前買15送1。 

  • 各家線上旅展開跑 飯店食宿折扣下殺3字頭

    各家線上旅展開跑 飯店食宿折扣下殺3字頭

    4、5月份北中南都有實體旅展,為讓買氣熱度延燒,也方便不能出門的民眾都能搶便宜,台北君悅酒店及雲朗觀光集團近日開始展開線上旅展,不僅將線上旅展活動時間拉長超過1個月,也祭出特別的線上優惠活動來搶食國旅大餅。 台北君悅酒店在4月20日至5月28日開跑線上旅展,推出超過30種食宿優惠商品,首推的「食在夠本.海陸豪饗」住宿券每張4999元,下殺38折,可平日入住君悅客房1晚,更豪邁招待館內「Ziga Zaga」義大利餐廳中價值近7000元的「巨無霸戰斧豬排火拼地中海紅蝦」5道式豪華雙人大餐及Cheers法國氣泡酒2杯;2大人氣自助餐廳「凱菲屋」及「彩日本料理」則聯合推出「平日萬用超值餐券」,每張2690元,相當於69折。 君悅的線上旅展期間,每周二下午1點更線上快閃推出「買1送1」隱藏版限量餐券,另外還有「平日萬用自助餐超值券」、「凱菲屋自助餐超值聯合優惠券」、「彩日本料理平日午、晚自助餐雙人券」、「茶苑東方味午茶雙人券」及Oasis Spa優惠票券等線上獨家優惠。 雲朗觀光集團則在4月23日至5月31日舉辦「2021台中高雄線上旅展」,共推出4種住宿券與3種餐券。住宿券中,適用雲朗觀光集團旗下9館飯店的聯合住宿券彈性度最高,每張2250元,可依持券張數不同而有多元的住宿選擇。 3款餐券中,有雲品溫泉酒店的「雲品美饌分享券」,每套3300元,每套2張,可選5間餐廳享用美食,如丹彤西餐廳平日晚餐二客、KEN CAN中餐廳平日午間套餐2客,也能選大廳酒吧下午茶或SKY Lounge飲品等選項。雲朗自5月21日起還將推出港點套餐券,每張1199元,可選擇至翰品酒店高雄港都茶樓餐廳或高雄夢時代品中信茶樓享用3人份的港點套餐,相當於5折。而受歡迎的品日料雙饗券,每張1099元,買10張送1張,可享用翰品酒店高雄品日料雙人鍋物與握壽司吃到飽,相當於64折。 此外,雲朗觀光也在線上旅展推出限時8天的Early Bird Special活動,在4月30日前下單購買雲朗觀光旅展產品,即可抽「雲朗聯合住宿券」1張,共計抽出3名幸運網友。雲朗觀光LDC粉絲專頁也推出開賣貼文活動,網友只要留言分享該則貼文,即可抽「雲品溫泉酒店平日一泊一食經典山景住宿券」1張。

  • 通過審核 高雄朕豪28日正名萬豪酒店

     義聯集團投資370億興建的「義享天地」A館「朕豪大酒店」,已在本(3)月中旬通過萬豪國際各項審核,並將於3月28日正式更名為「高雄萬豪酒店」,飯店官網並開始促銷,4月平日雙人房4,600元、周六5,100元,最早可訂日期就在3月28日。  樓高31層、地下六層,有700間客房與12個餐飲單位的高雄萬豪酒店,為萬豪國際集團在台最大量體酒店,亦為全台客房數第三多酒店,僅次於台北君悅酒店與萬華凱達大飯店,同時亦為繼「高雄英迪格酒店」之後,高雄第二個「國際牌」觀光飯店。  旗下有30個飯店品牌的萬豪國際集團,為全球最大國際連鎖飯店集團,有近2億會員的「萬豪旅享家」,更為全球人數最多飯店常客獎勵計畫。  為強化飯店競爭力,義聯集團投資興建「義享天地」A館飯店時,即與萬豪國際合作並加盟萬豪酒店品牌。  按國際旅館飯店業界規則,欲加盟成為國際連鎖酒店品牌成員或委託經營管理,必須符合酒店品牌規範,並由品牌派員逐一審核,通過後才能掛牌營運。  然而,由於2020年遇到疫情,國門不開,萬豪國際審查作業延宕,義聯這方卻已取得我政府核發的旅館登記與營業許可,所以照原既訂進度於2020年12月25日試營運,但因尚未通過萬豪國際審核,未完成授權掛牌,臨時改以「朕豪酒店」掛牌營運,「臨陣更名」也引起市場關注與揣測。  如今將正式掛上「高雄萬豪酒店」品牌,高雄觀光飯店市場亦進入全新競爭時代。  高雄萬豪酒店飯店預設開業營運一年後的年均房價目標均在5,500元上下,年均住房率則為55%至65%左右,亦即客房平均收益(RevPAR)在3,000至3,500元間。

  • 核爆級震撼彈 高雄朕豪大酒店3/28更名「高雄萬豪酒店」

    核爆級震撼彈 高雄朕豪大酒店3/28更名「高雄萬豪酒店」

    義聯集團投資370億元興建的「義享天地」A館「朕豪大酒店」,已在本月中旬通過萬豪國際各項審核,並將於3月28日正式更名為「高雄萬豪酒店」,飯店官網並開始促銷,4月平日雙人房晚4600元、周六5100元,最早可訂日期就在3月28日。 樓高31層、地下6層,有700間客房與12個餐飲單位的高雄萬豪酒店,為萬豪國際集團在台最大量體酒店,亦為全台客房數第三多酒店,僅於台北君悅酒店與萬華凱達大飯店,同時亦為繼「高雄英迪格酒店」之後,高雄第2個「國際牌」觀光飯店。為強化飯店競爭力,高雄萬豪酒店禮聘資深專業經理人田哲夫出任總經理,原朕豪酒店總經理曾維昌則升任酒店副董事長。 因供需失衡,高雄的觀光飯店全年平均房價長期處在「低水位」,投資報酬低於台灣其他城市,如今高雄萬豪酒店以「航母級」量體投入市場,被業界稱為「核彈」,今年第四季,遠雄集團在亞洲新灣 區投資的「高雄洲際酒店」亦將加入市場競爭,若國門不開,未有新的客源活水,市場預期「割喉浴血」大戰勢所難免。不過,也有同業保持正向樂觀看法認為,國際品牌觀光飯店加入後,有助推升高雄飯店市場整體平均房價。 旗下有30個飯店品牌的萬豪國際集團,為全球最大國際連鎖飯店集團,有近2億會員的「萬豪旅享家」,更為全球人數最多飯店常客獎勵計畫。為強化競爭力,義聯集團投資興建「義享天地」A館飯店時,即與萬豪國際合作並加盟萬豪酒店品牌。 按國際旅館飯店業界規則,欲加盟成為國際連鎖酒店品牌成員或委託經營管理,必須符合酒店品牌規範,並由品牌派員逐一審核,通過後才能掛牌營運。 然而,由於2020年遇到疫情,配合防疫,國門不開,萬豪國際審查作業延宕,義聯這方卻已取得我政府核發的旅館登記與營業許可,所以照原既訂進度於2020年12月25日試營運,但因尚未完全通過萬豪國際審核,未完成授權掛牌,故義聯以公司名「朕豪酒店」掛牌營運,「臨陣更名」、引起市場關注。如今將正式掛上「高雄萬豪酒店」品牌營運,高雄觀光飯店市場亦末式進入全新競爭時代。 高雄萬豪酒店飯店預設開業營運一年後的年均房價目標均在5,500元上下,年均住房率則為55%至65%左右,亦即客房平均收益(RevPAR)在3,000元 至3,500元間。  

  • 台北君悅酒店攜Gogoro推「「單車逸遊」住房專案

    台北君悅酒店攜Gogoro推「「單車逸遊」住房專案

    搶改春日國旅住房商機,並瞄準喜歡健身運動的旅客,台北君悅酒店攜手Gogoro Eeyo電動自行車自即日起至4月19日推出「單車逸遊」住房專案,由專業單車教練暨導遊引領房客騎乘價值13.9萬電動自行車,探索基隆河沿岸古蹟,造訪林安泰古厝、台鐵舊隧道等景點,雙人入住享凱菲屋自助早餐、延遲退房至下午四點禮遇,深度遊台北,兩天一夜8,999元起(含半日行程),三天兩夜13,400元起(含全日行程),暢玩台北,體驗低碳知性之旅。  台北君悅酒店總經理陳隆慶表示,有鑑於國內各大旅遊景點遊客人次屢創新高,台北市也有許多鮮為人知的秘境待民眾探索,繼路跑之後,自行車也成為新興時尚運動,此次與Gogoro Eeyo電動自行車攜手推出台北深度遊的住房專案,讓旅行不再只是美食或購物血拚,還能看見繁榮都會不同的樣貌。  迎接即將到來的四月及五月連假,台北君悅鎖定家庭客層,舉辦小小職人兒童派對,搶攻節慶商機,針對時尚旅人的輕旅行,則祭出平日升等住101景觀房型,再送2張台北101觀景門票,每晚僅3,888元,5折起之超值線上購券優惠;館內餐飲則力拼各餐廳美食活動推陳出新,凱菲屋及彩日本料理兩間超人氣自助餐每月輪番推出小資、生日、銀髮優惠方案,有效增加平日來客數,茶苑近日亦推出新型態「東方味午茶」吸引饕家嚐鮮,外帶節慶贈禮也將成為餐飲主力行銷重點,目標帶動全館第一季營收,較去年同期挹注2成以上增幅。

  • 搶攻城市度假 台北君悅最狂優惠下殺5折

    搶攻城市度假 台北君悅最狂優惠下殺5折

    拉抬年後國內旅遊商機,台北君悅3月31日中午12點前限時線上推出信義區最狂線上住宿優惠,包括「景觀客房平日住宿券」下殺5折,免費升兩等至101景觀房型,贈客房迷你吧一次及台北101觀景台門票2張;全台獨賣「一泊二食平日住宿券」,含雙人自助早餐及茶苑最新東方味午茶,週五、六入住每間加價600元。 台北君悅酒店總經理陳隆慶表示,有鑑於國內各大旅遊景點遊客人次屢創新高,台北市也有許多鮮為人知的秘境待民眾探索,繼路跑之後,自行車也成為新興時尚運動,此次與Gogoro Eeyo電動自行車攜手推出台北深度遊的住房專案,讓旅行不再只是美食或購物血拚,還能看見繁榮都會不同的樣貌。 迎接四月即將到來的兒童清明連假,台北君悅將於4月2日與寶貝夢工廠共同舉辦「小職人兒童派對」,包括小小經理人、小小模特兒及小小牙醫三場精彩活動,4月1日或2日預訂酒店官網任一住房專案,每房贈送迷你吧一次、12歲以下兒童不佔床入住不加價,孩童還能免費享用凱菲屋豐盛自助早餐(每房至多兩位),加價1,000元即能任選一堂主題課程,歡慶兒童假期。 同一時間,看準國人對健身運動重視之趨勢,台北君悅酒店首度攜手Gogoro Eeyo電動自行車,自即日起至4月19日推出「單車逸遊」住房專案,由專業單車教練暨導遊引領房客騎乘價值13.9萬電動自行車,探索基隆河沿岸古蹟,造訪林安泰古厝、台鐵舊隧道等景點,雙人入住享凱菲屋自助早餐、延遲退房至下午四點禮遇,深度遊台北,兩天一夜,三天兩夜,暢玩台北,體驗低碳知性之旅。 迎接即將到來的四月及五月連假,台北君悅鎖定家庭客層,舉辦小小職人兒童派對,搶攻節慶商機,針對時尚旅人的輕旅行,則祭出平日升等住101景觀房型,再送2張台北101觀景門票,5折起之超值線上購券優惠;館內餐飲則力拼各餐廳美食活動推陳出新,凱菲屋及彩日本料理兩間超人氣自助餐每月輪番推出小資、生日、銀髮優惠方案,有效增加平日來客數,茶苑近日亦推出新型態「東方味午茶」吸引饕家嚐鮮,外帶節慶贈禮也將成為餐飲主力行銷重點,目標帶動全館第一季營收,較去年同期挹注2成以上增幅。 茶苑自3月中旬起,每週三至週日下午2點半至五點推出「悅點‧悅饗」東方味午茶,餐期獻上水晶鮮蝦餃、魚子蒸燒賣、翠綠蔬菜乳酪球等12款精緻中式點心(每位任選3款),資深港籍師父端上功夫煲湯、饕家餐期期間可無限享用中式開胃涼菜、風味粥品、烏魚子金蒜炒飯、宮保紅湯魚片等熱炒佳餚,還有蜂蜜龜苓膏、珍珠南瓜露等五款精緻美點,豐盛超值。 信義區食尚之最-Ziga Zaga義大利餐廳,繼首波義猶味盡美饌推出後,深獲饕客好評不斷,即日起廚藝團隊費思網羅經典義式餐點概念,打造「義猶味盡 2.0」,以米蘭式風味結合台灣本地新鮮食材,完美呈現中西料理巧思,首推「米蘭式炸戰斧本地豬排」、「白蘭地番茄龍蝦義大利麵」、「精燉牛三寶番紅花燉飯」、「淡味蕃茄蟹肉燉飯」等吸睛美味海陸佳餚,三月底前官網線上預訂即享餐費9折,輕鬆體驗義大利餐桌文化,道道皆讓饕客意猶未盡的義式美饌。 台北君悅Baguette禮品烘培坊3月20日起推出繽紛野餐禮籃,包含西式特製鮪魚美乃滋、酪梨醬、雞蛋沙拉、酥炸豬里脊及黃瓜三明治,壽司卷、魚子醬及經典雞尾酒鮮蝦、綜合冷肉盤、貝殼義大利麵沙拉、蘋果派等14款華麗精緻美點,執行總主廚陳萬欽表示,此款野餐籃商品費時數月設計規劃,融合法式的浪漫食藝文化以及美義料理的繽紛,欲在美好的春季起始,帶給消費者健康的力量、走出戶外,享受獨具風格的用餐體驗。

  • 觀光飯店去年防疫期間戰報出爐! 台北晶華酒店 業績冠同業

    觀光飯店去年防疫期間戰報出爐! 台北晶華酒店 業績冠同業

     觀光飯店去年防疫期間業績戰報出爐!2020年全台營收最高的觀光飯店由台北晶華酒店以21.93億元奪冠;日月潭涵碧樓則以14,735元與10,656元為去年全台「最高平均房價」與「最高客房平均收益」的飯店。  台北觀光飯店中,去年全年「平均房價」最高的是台北W飯店6,890元,W飯店同時以1,974元為北市「客房平均收益」最高飯店。台北圓山飯店則為2020年北市全年平均住房率最高的飯店。  疫情衝擊觀光產業,位於疫情「海嘯第一排」的觀光飯店業受創嚴重,因防疫期間、國門不開,外國來台旅行人數銳減,去年來台旅客人數僅137萬多人次,較2019年減少1,048萬人次,雖然去年下半年疫情受控,國旅市場爆發,但觀光旅館業仍難擋疫情造成的龐大衝擊,整體規模與2019年相較重挫了32.4%,產業規模退縮至2010年水準、創下十年來新低。  觀光局統計,去年全台觀光飯店營收排行榜前十名依序是:台北晶華酒店、台北寒舍喜來登飯店、台北君悅酒店、高雄漢來飯店、蘭城晶英酒店、台北萬豪、台北國賓、台北圓山、日月潭雲品溫泉酒店,以及香格里拉台北遠東國際大飯店。  全台觀光旅館去年接待國人達749萬人次、年增26.5%,而休閒度假店「平均房價」前五名依序是:日月潭涵碧樓14,735元、北投麗禧酒店14,019元、蘭城晶英酒店9,317元、日月潭雲品酒店9,115元,太魯閣晶英酒店8,454元。  「客房平均收益」前五名依序是:涵碧樓10,656元、日月潭雲品酒店6,585元、太魯閣晶英酒店6,342元、北投麗禧溫泉酒店6,021元,以及蘭城晶英酒店5,789元。  由於缺少國際商旅挹注,去年全年台北地區觀光旅館平均住房率跌至28.08%,亦創下近十年來新低。為維持營運動能,業者積耕耘國旅市場,並轉型為城市度假飯店,而根據觀光局統計,2020年台北城市觀光飯店住房率前五名依序是:圓山44.27%、晶華44.16%、山中雅樂軒44.07%、天成43.43%與老爺41.23%。  去年台北觀光飯店全年「平均房價」排行榜前五名則依序是:W飯店6,890元、寒舍艾美6,616元、美福飯店5,115元、香格里拉台北遠東5,068元、君悅4,911元。

  • 年後度小月 飯店大打優惠戰搶客

     農曆年後國旅市場漸淡,除台北飯店住房降溫,風景區休閒度假旅館住房率也下滑,全台觀光飯店為拉抬住房率,不等228連假過完即競推「非典」住房促銷專案,掀起搶客大戰。  萬豪國際集團在台10間酒店攜手推出「午餐呷『百』.『豪』享宅度假」住房活動,即日起至4月30日,只要入住參與酒店即可用台幣100元加購兩客豐盛餐點,另於活動期間周日至周四入住可享住滿24小時住宿禮遇,此回更與LINE TAXI合作,推出多項搭乘優惠。  國泰飯店觀光事業旗下慕軒、和逸飯店聯手推出「LOVE在一起」情人月快閃住房優惠,即日起至3月12日止(入住至3月31日),雙人入住「慕軒飯店」每房每晚1,999元起,「和逸飯店‧台北民生館、忠孝館」每晚1,799元起,「COZZI Blu和逸飯店‧桃園館」每晚4,188元起,COZZI Blu加碼再送雙人住宿券乙張,等於住一晚送一晚。  福容大飯店推出超值住房專案限時搶購!3月底前預訂「環台住福容 城市休閒配」專案,任選一間城市型飯店,搭配福容花蓮店或福容墾丁店,兩晚3,899元,平均一晚只要1,950元。  台北晶華酒店營造「類出國」的度假體驗,即日起推出「春日風呂」優惠住房專案,標榜入住即可以日本六大名湯溫泉入浴劑溶出的溫泉,並可享用日本和果子北海道鬆餅,結合溫泉浴與美食,每人每晚3,480元。  台北君悅酒店鎖定親子度假與38婦女節及白色情人節的「女力商機」,分別推出「宿饗精彩」住房專案,4月5日前入住,第三人僅加價30元、並贈三千元餐飲金,暢享館內八間餐廳美食,還有Oasis Spa指定療程七折優惠,三人同行每人只要1,777元起。

  • 狂灑3000元餐飲金 台北君悅衝住房出狠招

    狂灑3000元餐飲金 台北君悅衝住房出狠招

    搶攻農曆年後住房商機,台北君悅酒店鎖定親子度假與38婦女節及白色情人節的「女力商機」,分別推出「宿饗精彩」住房專案,4月5日前入住,第三人僅加價30元、並贈三千元餐飲金,暢享館內8間餐廳美食,還有Oasis Spa指定療程7折優惠,3人同行每人只要1,777元起,為年後住房市場投下震撼彈。 年後開工,緊接著又將迎接228連假及四月兒童清明假期,各家飯店業者皆卯足全力祭出超值食宿方案搶客,刺激第一季住房營收。台北君悅酒店也針對懂得享受生活的女性閨蜜及情人佳偶推出每日限量「放閃專案」,入住18坪豪華絕美的君悅套房,盡享嘉賓軒設施、房內享用五星主廚早午餐、SPA療程優惠以及延遲退房至下午兩點等尊榮禮遇,每人5,150元起,以一站式的全包主題概念,開拓旅遊市場。 此外,台北君悅本月要請每四年才能過一次生日的229壽星吃大餐!即刻官網預訂「與君同樂春日遊」或「凱悅天地會員優惠」住房專案,2月28日前入住,壽星出示證件,當晚就送Ziga Zaga「義猶未盡」主廚套餐一份(價值1,617元)。 台北君悅凱菲屋及彩日本料理兩間自助餐廳3月每週一、二推出「食尚小資」平日用餐優惠,提前線上訂位,午餐或晚餐時段75折,還有生日當月「壽星慶生方案」,午、晚餐時段用餐,4人同行壽星免費!同時,Ziga Zaga「義猶味盡」美食活動好評加碼延長至3月16日,大啖風味十足吸睛前菜、「西西里烤春雞」、「淡味番茄蟹肉燉飯」等數十道海味升級的義式風味潮食,透過餐廳官網訂位即享9折,精打細算的小資族不容錯過,餐飲訂席請洽02-2720-1230。一系列精湛可期,專為女性設計的餐飲活動包括茶苑「東方味下午茶」、Cheers歡飲廊「潮午餐」以及寶艾西餐廳「法國餐酒宴」等將於3月中旬登場,值得饕家期待! 深獲女性客層喜愛的Oasis Spa於4月30日前推出限時回饋方案,預約【寶島精粹系列】薩米瑰石淨化按摩,含五星水療體驗 45分鐘、薩米瑰石淨化按摩 90分鐘,優惠3,960元(原價$6,800),58折;招牌療程【全面修護】單人5,822元(原價8,690元),67折,含水療體驗 45分鐘、能量修護按摩60分鐘及亮透臉部護理60分鐘。

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