林精哲創作特展 靈感源自台東這部落

在2020年一舉摘下第1屆台東工藝設計獎貳獎的陶藝家林精哲，以漢人身分融入排灣族生活，以工藝轉譯太麻里拉勞蘭部落生活經驗，為作品注入情感，林精哲創作特展在伊塔原旅台東縣原住民文化會館展出，內容包含「黫山水器」系列陶藝作品及5項新創作。

米其林一星台菜餐廳「米香」全新套餐開賣 婚宴菜色也有星味

台北米其林一星餐廳、台北美福大飯店的「米香」台菜餐廳，即日起推出兩款饌星套餐，除有著重手工的經典手路菜，餐後甜點更與飯店法籍西點主廚Hugo Ravier合作推出融合西式風味的古早甜品，精選套餐每位2,800元+10%起。針對婚宴同步推出「米香‧氣派呷囍酒」專案，2022年12月30日前下訂，每桌39,800元+10%。

《產業》米其林指南8月30日放榜 必比登推介先暖身

米其林在歷經2年的疫情不確定性干擾後，今（26）日宣布將恢復舉辦「米其林指南」實體活動，並首度納入台南及高雄2座新城市，2022年「台北、台中、台南＆高雄米其林指南」星級餐廳公布會及晚宴將於8月30日於台北文華東方盛大舉行。

台灣米其林指南8月底放榜 今年首納台南、高雄2城市

米其林組織今（25）日公告，《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南》星級餐廳名單發布會與晚宴，將在8月30日於台北文華東方酒店盛大舉行，指南名單也將首度納入台南與高雄兩座新城市。今年米其林晚宴將邀請分別出身於不同地方包括台中、屏東，以及宜蘭的三位在地主廚，連同三位深耕在地的外籍主廚聯合獻藝，呈現六道精彩菜色。今年的必比登推介名單將於星級餐廳發布會一週前的8月23日發布。

宅．食．好．料－不必擔心難訂位 台北晶華 祭南法風情外帶餐

　又有宅食好料問世！雖然疫情趨緩、外食餐飲市場回溫，惟台北晶華酒店持續耕耘美食外賣與外帶市場，並持續與名店名廚跨界聯名提供食家饕客非凡的宅食體驗，「晶華美食到你家」美食外賣平台再度攜手位在台東長濱、名列「全台最難訂位餐廳」英雄榜的〈Sinasera 24〉主廚Nick楊柏偉合作推出〈Regent x Sinasera 24南法風情外帶分享餐〉，可供四人享用的套餐原價4,280元、7月13至23日快閃限定每套2,980元，取餐日為7月14至24日。餐點內容包括〈薰衣草雞胸凱撒沙拉〉、〈勃根地燉牛肉三重奏〉、〈炭烤海鮮搭配咸豐草韭菜青醬〉，以及〈地瓜麵包搭配主廚特製小卷抹醬〉與〈月桃迷你可麗露〉。在台東，〈Sinasera 24〉向來只用在地海鮮入饌，沒有牛、羊、雞、豬等肉食，此次為台北晶華設計外帶限定的〈勃根地燉牛肉三重奏〉，算是開了先例、把「第一次」送給了晶華酒店，就算已去過台東「朝聖」的食家饕客，若想知道Nick料理牛肉的功夫，這是一機會。

宅．食．米．其．林－台北晶華酒店聯名〈T＋T〉 米其林美食在家吃

　跨界聯名就是潮！外賣美食亦能請米其林餐廳星廚客座！為提供非凡的宅食體驗，「晶華美食到你家」美食外賣平台繼與米其林餐廳〈Impromptu by Paul Lee〉主廚Paul李皞，以及MMHG集團創辦人Richie林泉聯名合作後，又再請到台北米其林一星餐廳〈T＋T〉的雙主廚蔡元善和古俊基客座並推出「Regent x T＋T米其林亞洲風味美饌聯名套餐」，共有七道菜單的套餐內容包括〈龍蝦海鮮叻沙〉、〈慢燉牛舌水煎包〉、〈松露油封鴨腿胡椒餅〉、〈炭烤鳳梨布瑞塔起士〉、〈爐烤嫩雞荷葉飯〉，以及甜點〈招牌鹹蛋芋泥球〉與〈主廚特製菠蘿包〉，原價4,280元、快閃限定每套2,980元，6月15日至6月25日接受預訂，取餐日自6月17日起至6月26日止，食家饕客與吃貨在家就能吃到星廚設計的美味菜品。

遠百端午粽星雲集 館外取貨超安心

　粽葉香夾雜著糯米鹹香，一炊熱香氣就引人食指大動！五月五過端午，就是大江南北五湖四海各色口味隆「粽」登場的時機，屬於東方人米食文化特色，趁端午佳節絕對要好好品嘗一番。遠東百貨由總經理徐雪芳領軍經營團隊嚴選飄香美味，還有絕佳伴手好禮，在端午節禮品專輯，推薦饕客放心嘗、安心買，全台遠百搭配館外「速利便」取貨超安心。

美而快攜雙月成立新公司 瞄準餐飲電商市場

美而快國際（5321）宣布，與米其林等級餐廳雙月食品社，共同成立雙月愛兒法股份有限公司，瞄準年產值700億以上的餐飲電商新藍海，並於17日正式上線。美而快與雙月持股各半，雙月將負責商品開發，未來也將把實體店面未販售的商品放上電商網站販售，美而快則將負責網紅導流、推播等網路行銷。

搶食年菜商機 大買家推米其林必比登蔬食年菜搶市

隨著農曆春節的腳步逼近，各大量販、超商賣場進入年菜大戰！其中，大買家量販店今年特別引進2018至2021連續四年獲台北米其林必比登推薦的「祥和蔬食系列年菜」搶市！其中，最熱銷的為「祥和蔬食招牌蓉城口水雞」、「祥和蔬食紅燒獅子頭」，有別於大魚大肉葷食年菜，今年來點蔬食新意。

線上預購星級餐廳 超商雙雄年菜大戰開打

　元旦過後，輪到農曆新年進入倒數計時，「超商雙雄」搶食春節年菜商機，統一超2022年透過預購平台及實體門市的線上線下整合，預期2022年年菜預購業績要比2021年成長一成以上；而全家更是全力搶搭疫情順風車，配合2021年底剛上線的「全+1商城」開張，大膽喊出2022年年菜銷售額要比2021年力拚「翻倍」。

搶高端飲宴商機 台中蘭克斯特請台北米其林三星大廚駐點助拳

台．北．新．餐．廳－好酒、好菜立即享用 台北全新概念潮餐廳 at ease開賣

　台北市再添全新概念「潮」餐廳！為打造一處自己下了班後可以全然放鬆，並和三五好友一起hang out、吃吃喝喝的去處，台北米其林一星餐廳〈impromptu by Paul Lee〉主廚Paul李皞與有志一同的台灣調酒冠軍、亞洲首創「汲取式雞尾酒」（Cocktails on tap）酒吧〈Draft Land〉創辦人Angus鄒斯傑合資，在台北市中山北路一段開設〈at ease〉，集合Sports Bar與Tapas Bar概念的新餐廳主要供應米其林星廚Paul Lee設計的下菜酒，以及Angus調製的不同風味的汲取式雞尾酒，於11月4日正式營運的新餐廳最大特色是：除二樓包廂外，在餐廳一樓，無論吃、喝，皆站著享用。

宅家烤肉夯 餐飲業掀中秋肉搏戰

　搶中秋宅家烤肉商機，今年外賣「中秋燒肉禮盒」爆量激增，觀光飯店、連鎖餐飲集團、肉舖肉商均投入戰場，台北與台中米其林摘星餐廳亦搶進分一杯羹，參戰業者與品項之多、禮盒形式之繁不及備載，掀起空前中秋肉搏戰。

台北米其林2星餐廳有亮點 侯布雄1星升2星連4年摘星

2021年米其林指南台北台中的星級餐廳於今（25）日於線上公布，米其林2星餐廳名單已全數出爐，2星餐廳共8家，其中7家蟬聯2星餐廳，如：RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、logy，僅1家台中為2星餐廳為的JL Studio，而「侯布雄」自1星升2星餐廳。

《觀光股》雲品Q2、H1轉虧 H2拚谷底回升

雲朗觀光集團旗下雲品(2748)受疫情三級警戒衝擊整體業務營運，2021年第二季每股虧損0.72元、上半年每股虧損0.35元，雙雙轉虧落底。不過，隨著疫情漸趨穩定，7月營收已自谷底回升，公司將透過多角化業務布局搶攻降級後的國旅市場，力拚營運谷底回升。

君品揪米其林名店 推外賣套餐

　疫情下為將外帶外送餐飲產值極大化，君品酒店發起「作莊」號召產業共好，以館內米其林三星餐廳「頤宮」與其他米其林餐廳或名店等8家餐廳攜手，推出二款4至5人份組合餐，企圖藉米其林星光與名店光環，以高端餐飲美食切入「饋贈送禮市場」，進而增加營收。

台北星餐廳跨品牌菜系合作 「米其林六星饗宴」外帶餐開賣

為搶攻高端居家宅食商機，雲品國際旗下台北君品酒店發起號召，以「產業共好」概念出發，由自家米其林三星餐廳「頤宮」中餐廳為首，聯合「大三元」、「LONGTAI」與「Molino 渥達尼斯磨坊」等台北米其林星級餐廳推出「米其林六星饗宴」，另並與「橘色涮涮屋」、「Chou Chou」、「燈燈庵」與「雲軒」推出「人氣名店心饗餐」，自即（7/5)日起上架銷售至7月24日，雙北市可享免費外送服務，創高端餐飲市場跨品牌、跨菜系合作先例。

防疫優先 米其林1星明福台菜暫停營業

疫情急遽升溫，為配合政府防疫，全台許多餐廳紛紛傳出暫停營業至5月底，繼大三元之後，米其林1星餐廳明福台菜海鮮餐廳亦從5月17日起暫停營業至5月28日，隨政府公告做後續調整。

客人不上門 飯店、餐廳停業聲四起

　雙北防疫升級三級警戒，除重創雙北餐廳與飯店，米其林一星「impromptu」與「大三元」分別決定暫停營業至5/24日與5/28日，「青葉」台菜不接內用只外賣與外送，台北君悅、喜來登、遠東、國泰萬怡、國賓與中山九昱希爾頓逸林酒店，以及新北市板橋凱撒飯店決定暫停館內部分餐廳營運並關閉部分設施，俟5月28日後再視疫情發展決定後續。

防疫優先 台北米其林1星餐廳宣布暫停營業