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  • 亞太電信推逢五必搶快閃方案 再推月付88元上網通話吃到飽

    亞太電信推逢五必搶快閃方案 再推月付88元上網通話吃到飽

    農曆年進入倒數,「懶骨頭」模式將啟動,不論在家追劇或走春拍照,4G上網及擁有大螢幕、長續航力、優秀拍照功能的手機不可或缺!亞太電信實體及數位門市於1月10日、17日及31日每週五推出「逢五必搶」快閃方案,月付396元,大屏、大電量、廣角鏡超值手機通通0元,再送市話/網外500分鐘,月租及手機最高合計省萬元,17日及31日還有多款高CP質手機、破盤價單門號資費、免費夯家電等優惠,詳細優惠將於官網另行公告!

  • 台.北.新.餐.廳-吃好吃巧吃到寶 旭集和食集錦BUFFET澎湃開賣

    台.北.新.餐.廳-吃好吃巧吃到寶 旭集和食集錦BUFFET澎湃開賣

     台北信義區再增重量級和食日料吃到飽的BUFFET自助餐廳,非常擅長經營自助百匯自助餐廳的饗賓餐飲集團繼〈饗食天堂〉與〈饗饗〉自助餐廳之後,再創和食日料BUFFET品牌〈旭集和食集錦〉搶吃到飽商機,開在台北信義區〈遠百信義A13〉9樓的新餐廳並自即日起試營運,預計於12月31日正式開幕,這是饗賓餐飲旗下第七個餐飲品牌,也是第四個BUFFET品牌,更是集團第40家門市,饗賓總經理陳毅航表示,此象徵集團進入新的里程碑。 饗賓旗下〈饗食天堂〉、〈饗饗〉與〈旭集和食集錦〉,已陸續插旗台北信義區的ATT 4 FUN、微風信義,以及遠百信義A13,三家自助餐廳加總坪數超過千坪,每個餐期可接待客人超過900位,也顯示了饗賓餐飲經營BUFFET自助餐廳的實力備受百貨公司肯定,預料也將使信義區內設有自助餐廳的觀光飯店備感競爭壓力。 \n 陳毅航說,饗賓創〈旭集 和食集錦〉並「不是再開一家BUFFET餐廳」,而是希望「以BUFFET的經營型態切入日本料理市場」,提供食客有別傳統和食日料體驗。陳毅航並表示,國人對日本料理情有獨鍾,而饗賓從經營〈饗饗〉的成功經驗中察覺,高品質的自助餐在市場上仍有成長空間,因此決定以日本料理為主題再創全新BUFFET品牌,並延續〈饗饗〉的定位,爭取中高端食客認同。 \n 斥資1.4億元打造的〈旭集 和食集錦〉,占地350坪、規畫有288個客席座位,並設計有九個餐區,並以「一區一名店」的概念舖陳。「旭」字是「九」+「日」,餐廳取名為「旭集」,就是指九個日料餐區的集合。 \n 因為面積遼闊、加上建築物本身關係延長了動線,所以〈旭集〉的設計師這回除以珪藻土牆、竹編、實木、花窗等和風元素營造日本風情,更以「街道」概道設計舖陳取餐區和動線,食客在餐廳內取餐,除了面對食材與菜式的「豐盛感」,廚師現場烹調的「臨場感」與向客人親切解說的「互動感」,還有一種「穿街走巷」的「遊逛感」,傳遞了享受自助餐的新體驗,頗有幾分「走馬看花」的觀光樂趣。 \n 〈旭集〉的九大餐區是按日本料理烹調料理的方式規畫分區,包括:「麗酌」(Sake Bar)、「生盛」(現點生魚片)、「巧鮨」(懷石小點、現作握壽司)、「澄甘」(甜點區)、「醞炙」(燒烤區)、「和揚」(炸物)、「旨燒」(鐵板區)、「汁煮」(鍋物),以及「旬炊」(蒸物)等。 \n 「日本料理餐廳作麼作,旭集就怎麼作」,這是〈旭集〉非常想要告訴客人的重點。這樣的理念可以從一些小地方與細節看出饗賓「志在千里」的用心與企圖。 \n 就以芥末醬為例,坊間不少日料店為了省成本,多用芥末粉取代山葵供客人取用,在〈旭集〉則是直接將整支山葵放在客人面前由廚師現磨,眼見為真、完全假不了。 \n 「現做」,是當代BUFFET自助餐廳的「標配」,只是有些業者是「在後場廚房做」,而〈旭集〉的蒸、煮、炒、炸、烤,全部都是「赤裸裸、活生生」的在客人面前完成,連烤物都是用炭火炙烤而非瓦斯或電。這些細節,聽起來容易,殊不知除要投資器材設備、考慮到消防安全外,廚藝人員「若無三兩三」,也無法克竟全功,在客人面前自信展演。 \n 〈低溫玫瑰鴨胸佐澄醋〉、〈海鮮琥珀球〉、〈炙燒鮭魚肚〉、現握的〈炙燒長鰭鮪魚握壽司〉、〈炙燒松葉蟹握壽司〉、〈炙燒和牛握壽司〉、〈炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司〉、〈明太子手羽先〉、〈炭烤牛舌〉、〈烤鰻魚飯〉(假日晚餐限定)、〈千層豬排〉、〈和牛可樂餅〉、〈花枝紫蘇雲丹揚〉、〈炸生蠔〉、〈蛤蜊吸物〉、〈鮭魚石狩鍋〉、〈柴魚湯海鮮泡飯〉,還有〈白蝦釜飯〉、〈鮑魚土瓶蒸〉,以及好吃好看的和洋菓子,〈旭集〉切入「美食一級戰區」台北信義區有備而來,不只讓客人吃到飽,更標榜讓食家饕客「吃好吃巧吃到寶」。 \n 旭集和食集錦 \n 地址:台北市信義區松仁路58號(遠百信義A13)9樓 \n 電話:02-8780-3366

  • 快看身分證!這3碼送海鮮吃到飽

    快看身分證!這3碼送海鮮吃到飽

    秋節夯烤肉,人氣燒烤店推出超優惠活動,只要身分證含1,5,8任兩碼數字,即刻享全桌加送痛風雙寶「阿根廷天使紅蝦+東石鮮蚵」吃到飽!分享用餐照再抽餐券及HaggenDasz好禮,如此好康趕快和親朋好友分享囉! \n \n中秋烤肉季到了,各位已經安排烤肉行程了嗎?為了避免升火、收拾殘局,最後把自己搞得又臭又髒的局面,三五好友齊聚燒烤店,享受所有東西都已「款便便」的懶人烤肉樂趣,在秋節也是人氣滿滿。 \n \n《熊一燒肉》推出海鮮吃到飽超值優惠,身分證含1,5,8任兩碼數字,只要一人有符合,出示工作人員,即可享全桌同行,免費升級「阿根廷天使紅蝦+東石鮮蚵」燒烤吃到飽,包你吃到痛風。 \n \n此活動並不與其他任何行銷活動如生日、禮券、兌換券...等合併使用,活動到9月30日止。平日商業午餐498/人;晚餐及假日全天598/人。(以上資訊詳情洽熊一燒肉官網﹚ \n

  • 新.餐.廳-不是人人都愛吃到飽! 寒舍艾麗La Farfalla餐廳不賣Buffet了

    新.餐.廳-不是人人都愛吃到飽! 寒舍艾麗La Farfalla餐廳不賣Buffet了

     不是所有人都喜歡All you can eat吃到飽的Buffet餐廳!也不是所有吃到飽Buffet餐廳都能一定天天食客盈門。為了符合飯店定位與客層屬性需求,位在台北信義區的寒舍艾麗酒店決定將館內〈La Farfalla〉義大利餐廳重新定位,從過去的Semi-buffet半自助餐廳轉型升級為A la carte單點餐廳,並自9月1日起重新出發,標榜菜色與服務同步升級,寒舍集團義大利籍西餐廚藝總監葉博喬(Giorgio Pappalardo)領軍設計的全新菜單,除將食材成本提高、引進正統義大利食材入饌,更將義國經典的老味道、好味道與媽媽味,列入餐廳轉型後初登場的菜單上。過去到〈La Farfalla〉是吃到「飽」,如今則是可以吃到「寶」。 \n 菜式多樣、自由取食,且不限量,使得吃到飽自家餐廳廣受歡迎,加上Buffet可以「從早賣到晚」、供餐的餐期多,所以自助餐通常也是觀光飯店館內營業額最高餐廳。只要有足夠空間,企業集團投資經營飯店,也都會盡量想辦法在館內開設Buffet自助餐廳。 \n 不過,Buffet自助餐雖然「吃得過癮」,但論食物菜餚檔次、服務品質,以及用餐體驗,其實是無法與提供單點(a la carte)或套餐(set menu)的餐廳並論的。畢竟,一個拚的是「量」,一個攻的是「質」,食客或吃貨也都清楚知道。但多數人都難敵「吃到飽」的「感召」。 \n 寒舍艾麗決定將擁有空中花園景觀的〈La Farfalla〉從semi-buffet半自助餐廳轉型為單點餐廳,一方面傳遞更精緻細膩的服務,讓客人享有更Fine的用餐體驗,另一個原因是義大利籍的Giorgio Pappalardo 轉換跑道來到寒舍集團擔任西餐廚藝總監,原本就是義大利餐廳的〈La Farfalla〉自然如虎添翼,可借重其專長一舉拉高菜餚品質,並讓客人品嘗更道地的義大利美餚。 \n 在加入寒舍集團前,Giorgio是安琪餐飲集團(Angie's F&B Group)共同創辦人暨總監,由他主持的〈Osteria by Angie〉義大利餐廳是台北城中許多時尚男女與品味人士飲宴聚會熱門去處,美國美食網站(The Daily Meal)更曾將〈Osteria〉評為「亞洲最佳101家餐廳」之一。如今Giorgio從獨立經營的餐飲集團投身加入旗下有多家飯店的寒舍集團,資源更多、揮灑空間也更寬廣。而寒舍艾麗的〈La Farfalla〉餐廳等同Giorgio在台首次加入觀光飯店集團的起手式。 \n 〈La Farfalla〉首度轉型升級,可歸納出幾個重點: \n 1.鑑於姿采萬千的開胃前菜是義大利廳的集客賣點,〈La Farfalla〉大幅增加開胃前菜的品項,占整個菜單的1/3。其中冷肉、醃菜、起司讓人見獵心喜。 \n 2.各種造型的義大利Pasta,都是廚師在現場用杜蘭麥粉現做,並在麵案區讓客人指定選擇,每款麵食口感都非常aldente。 \n 3.增加現場桌邊服務,除了諸如〈佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵〉等菜式是在客人面前拌炒,並有甜點車與油醋車,讓食客選擇餐後糕點和各種麵包沾食用的橄欖油與紅酒醋。 \n 4.按義大利人傳統吃食習慣,多數單點主菜的份量都不小,可供兩人共食分享,Giorgio還特別設計了派對分享餐,可讓二人以上分享。 \n 5.沒有過度複雜與矯柔造作的盤飾,而是秉「用好材料作好味道」的料理邏輯出菜,舉凡開胃拼盤中的〈義大利獵人臘腸〉、〈古拉泰勒火腿〉、〈帕瑪森起司〉與〈卡喬塔起司〉,還有主菜類的〈北海道干貝薩丁尼亞魚卵天使麵〉、〈米蘭式盤克夏豬排〉,以及〈慢煮爐烤盤克夏豬膝〉,都是實吃、好吃的老味道與好味道,值得推介。 \n La Farfalla義大利餐廳 \n 地址︰台北市信義區松高路18號(寒舍艾麗酒店)6F \n 電話︰02-6631-8000

  • 獨〉吃到飽Buffet失寵 寒舍艾麗La Farfalla改為吃到「寶」

    獨〉吃到飽Buffet失寵 寒舍艾麗La Farfalla改為吃到「寶」

    不是所有人都喜歡All you can eat吃到飽的Buffet餐廳!也不是所有吃到飽Buffet餐廳都能一定天天食客盈門! \n \n 為了符合飯店定位與客層屬性需求,位在台北信義區的寒舍艾麗酒店決定將館內〈La Farfalla〉義大利餐廳重新定位,從過去的Semi-buffet半自助餐廳轉型升級為A la carte單點餐廳,並自9月1日起重新出發,標榜菜色與服務同步升級,寒舍集團義大大籍西餐廚藝總監葉博喬(Giorgio Pappalardo)領軍設計的全新菜單,除將食材成本提高、引進正統義大利食材入饌,更將義國經典的老味道、好味道與媽媽味,列入餐廳轉型後初登場的菜單上。過去到〈La Farfalla〉是吃到「飽」,如今則是可以吃到「寶」。 \n \n 菜式多樣、自由取食,且不限量,使得吃到飽自家餐廳廣受歡迎,加上Buffet可以「從早賣到晚」、供餐的餐期多,所以自助餐通常也是觀光飯店館內營業額最高的餐廳。只要有足夠空間,企業集團投資經營飯店,也都會盡量想辦法在館內開設Buffet自助餐廳。 \n \n 不過,Buffet自助餐雖然「吃得過癮」,但論食物菜餚檔次、服務品質,以及用餐體驗,其實是無法與提供單點(a la carte)或套餐(set menu)的餐廳並論的。畢竟,一個拚的是「量」,一個攻的是「質」,食客或吃貨也都清楚知道。但多數人都難敵「吃到飽」的「感召」。 \n \n 寒舍艾麗決定將擁有空中花園景觀的〈La Farfalla〉從semi-buffet半自助餐廳轉型為單點餐廳,一方面傳遞更精緻細膩的服務,讓客人享有更Fine的用餐體驗,另一個原因是義大利籍的Giorgio Pappalardo 轉換跑道來到寒舍集團擔任西餐廚藝總監,原本就是義大利餐廳的〈La Farfalla〉自然如虎添翼,可借重其專擅一舉拉高菜餚品質,並讓客人品嘗更道地的義大利美餚。 \n \n 在加入寒舍集團前,Giorgio是安琪餐飲集團(Angies F&B Group) 共同創辦人暨總監,由他主持的〈Osteria by Angie〉義大利餐廳是台北城中許多時尚男女與品味人士飲宴聚會熱門去處,美國美食網站(The Daily Meal)更曾將〈Osteria〉評為「亞洲最佳101家餐廳」之一。如今Giorgio從獨立經營的餐飲集團投身加入旗下有多家飯店的寒舍集團,資源更多、揮灑空間也更寬廣。而寒舍艾麗的〈La Farfalla〉餐廳等同Giorgio在台首次加入觀光飯店集團的起手式, \n \n 〈La Farfalla〉首度轉型升級,可歸納出幾個重點: \n \n 1.鑑於姿采萬千的開胃前是義大利廳的集客賣點,〈La Farfalla〉大幅增加開胃前菜的品項,占整個菜單的1/3。其中冷肉、醃菜、起司讓人見獵心喜。 \n \n 2.各種造型的義大利Pasta,都是廚師在現場用杜蘭麥粉現做,並在麵案區讓客人指定選擇,每款麵食口感都非常aldente。 \n \n 3.增加現場桌邊服務,除了諸如〈佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵〉 等菜式是在客人面前拌炒,並有甜點車與油醋車,讓食客選擇餐後糕點和各種麵包沾食用的橄欖油與紅酒醋。 \n \n 4.按義大利人傳統吃食習慣,多數單點主菜的份量都不小,可供兩人共食分享,Giorgio設計還特別設計了派對分享餐,可讓2人以上分享。 \n \n 5.沒有過度複雜與矯柔造作的盤飾,而是秉「用好材料作好味道」的料理邏輯出菜,舉凡開胃拼盤中的〈義大利獵人臘腸〉、〈古拉泰勒火腿〉、〈帕瑪森起司〉與〈卡喬塔起司〉,還有主菜類的〈北海道干貝薩丁尼亞魚卵天使麵〉、〈米蘭式盤克夏豬排〉,以及〈慢煮爐烤盤克夏豬膝〉,都是實吃、好吃的老味道與好味道,值得推介。

  • 獨家》4/11起寒舍艾美嗑Buffet 「義」遊「味」境吃到寶

    獨家》4/11起寒舍艾美嗑Buffet 「義」遊「味」境吃到寶

     義大利也有天婦羅?有「陽光和快樂之城」之稱的南義那布勒斯(Naples),挾鄰近地中海地利優勢所以盛產海鮮,當地人會將每日現撈透抽、鮮蝦沾裹杜蘭小麥粉後酥炸至外層呈金黃色,然後再淋上酸香開胃的檸檬醬汁吃食,這道傳統庶民小吃跟日本炸天婦羅很像,不久後台灣食家饕客與吃貨,可望台北寒舍艾美酒店的自助餐廳〈探索廚房〉品嘗到〈義式炸海鮮〉的滋味,比較它們和日式天婦羅的風味與口感究竟有何不同。 \n \n 為了強化集團西餐水準,寒舍集團請到了義大利籍型男大廚杜喬治(Giorgio Pappalardo)出任集團西餐廚藝總監,並預計於4月11日起至29日於寒舍艾美酒店〈探索廚房〉推出「義訪.暖食脈絡」義大利美食節,除了前述〈義式炸海鮮〉外,屆時餐檯上還有諸如:〈托斯卡尼香料豬肉捲〉、〈托斯卡尼麵包沙拉〉、〈波隆那肉醬千層麵〉、〈獵人腸開心果醬披薩〉,以及〈西西里乳酪捲〉等過去只有在義大利餐廳才會嘗到的菜式,除了吃到飽外,並能吃好吃巧且吃到寶,Buffet餐廳能有這些菜餚,食饕吃貨吃到賺到。 \n \n在吃到飽自助餐廳「吃到寶」,聽來有點「嚎哨」,但寒舍集團請喬治總綰集團西餐兵符,最重要的任務就是「打仗」,率廚藝團隊提升西餐品質。鑑於自助餐廳市場競爭日熾,喬治出任務打的第一仗就是協助位在台北市信義區的寒舍艾美酒店館內自助餐廳〈探索廚房〉,研發設計全新菜式以廣招徠。 \n \n 〈托斯卡尼麵包沙拉〉就是過去不易在台灣其它義大利餐廳點到且嘗到的傳統義大利美味。這道菜是以香烤酥脆麵包佐上番茄、洋蔥、羅勒及甜椒丁等清爽蔬食完成。十六世紀時義大利詩人布隆齊諾(Bronzino)還曾以詩歌讚頌這樸實的鄉村佳餚。因為難得,所以是餐桌上的「寶」。 \n \n 「義訪.暖食脈絡」義大利美食節的菜單除標榜「用味蕾繞著義大利跑」,其中有些菜餚更都是可「以故事佐餐」的義大利經典菜餚。如源自古羅馬王朝時期的「托斯卡尼香料豬肉捲」就很經典。標榜以古法烹製的這道菜,將豬肉去腥整理後,以Sous-vud低溫烹調法之與大蒜、百里香及迷迭香等各式香料烹調入味,再以高湯爐烤使外層成金色,上桌時散發陣陣香料氣息亦迸發著淡淡乳脂香氣。這道菜通常只在節慶時作製作,4月11日起至28日食客就可以在〈探索廚房〉吃到飽。 \n \n 義大利北部與阿爾卑斯山毗鄰,因緯度高、氣候上較冷,因此料理多以重視飽腹感的燉飯、麵類、起司為主。歷史悠久的美食古都「波隆那( Bologna)」經典的「番茄肉醬」便發源於此。在〈探索廚房〉則可以吃到〈波隆那肉醬千層麵〉。 \n \n 〈波隆那肉醬千層麵〉作法是以鮮嫩絞肉與新鮮番茄一同拌炒,微酸滋味與濃郁絞肉香氣伴隨其中,層層堆疊的麵皮,猶如義大利媽媽以手作的溫度。杜喬治承襲麵食的考究做法,精密訴求麵與醬的平衡比例,最後綴灑上「乳酪之王」帕馬森乾酪,獨特的果香與細膩奶香,與麵皮交織出百年迷人滋味。 \n \n 〈獵人腸開心果醬披薩〉傳遞了義大大西西里的風土特色。西西里境內火山地形造就豐沃土質,所以這裡產的開心果特別肥碩飽滿。杜喬治烤製此Pizza時,主要餡料主角是以豬絞肉、肉豆蔻、開心果切丁混合揉製而成嫩潤鹹香的義式肉腸,讓傳統義式披薩產生堅果香氣。 \n \n 「義訪.暖食脈絡」美食節期間的義大利甜點也很耐人尋味。其中〈蘭姆芭芭蛋糕〉」相傳於18世紀風行於義法兩國上流社會,作法是質地綿密鬆軟的布里歐麵包浸潤於蘭姆酒中,萃取散發著濃醇酒香與濕潤口感入口即化,引領舌尖漫舞微醺氛圍。 \n \n 〈蘭姆芭芭蛋糕〉」的命名故事眾所紛云,其中最為著名的由來是阿拉伯著名童話《一千零一夜》,當時剛被譯成法語,國王非常喜愛這本新著,尤其喜愛讀「阿里巴巴與四十大盜」故事,於是就稱此蛋糕為「阿里巴巴」,後來人們再將它簡稱為「巴巴」。 \n \n 電影《教父》中經典台詞「Leave the gun, take the cannoli」中指的甜點就是〈西西里乳酪捲〉,廚師將用由雞蛋、麵粉調和麵衣,捲附在空心鐵管上烘烤成空心蛋捲,再酥炸成的香脆麵殼,最後填入奶香馥郁的Ricotta乳酪餡料, 並拌入柑橘丁提味,濃郁乳酪香氣與淡雅清新的果香伴隨其中,交織成扣人心弦的甜蜜滋味。

  • 台式牛排教父復出 老店求生一年開76店

    台式牛排教父復出 老店求生一年開76店

    內需失溫,街邊店掀關店潮,但這家牛排館,卻在全台遍地開花。 \n \n它是「孫東寶」。這個新竄起的百元平價牛排連鎖品牌,靠比鐵盤還大的牛排肉、會爆漿的餐包、料很多的玉米濃湯,引爆網路傳播效應,一到用餐時間,每家店門口總是排隊等著上門的客人。 \n \n據該品牌統計,過去1年累計已開出76家店、超過350萬人次光顧,店數超越成立31年,同樣定位最平價的我家牛排。 \n \n孫東寶橫空出世,其實是一則品牌起死回生的故事。 \n \n創立於1976年的孫東寶,原是台北八德路上的路邊攤,老闆孫東寶首創鐵板牛排,以一份40元的平民價位闖出名號,在烤得火熱的鐵盤上,除牛排、炒麵,還打上一顆蛋,成為如今台式牛排的經典吃法。這也是為什麼,這回重出江湖,定位為「台式牛排教父」。 \n \n最火紅的時候,孫東寶曾在新竹以北開出30多家加盟店,因缺乏控管逐漸走向衰敗,2012年桃園中壢最後一家店熄燈後,品牌宣告走入歷史。很難想像,讓孫東寶重新復出的,竟是另一台式牛排的知名連鎖品牌「貴族世家」。 \n這兩個看似平行並無交會的品牌,其實淵源頗深。孫東寶創辦人與56歲的貴族世家董事長林士欽,早年是師徒關係。 \n \n吃到飽助拓200店,卻成包袱 \n \n林士欽說,孫東寶草創時,他在店內從洗碗工做起,老闆視他為大弟子,後來也成為孫東寶第一個加盟主,一度開出13家,直到1995年才自創貴族世家。 \n \n搭上國人吃到飽熱潮,過去20年,貴族世家不斷強化自助吧特色,最大店自助吧竟有5、60種餐點,還不包括現點現做料理,曾創下1個月平均5百萬元的單店業績,店數最多時逾2百家,居台灣連鎖牛排館龍頭。然而,近年來,由於餐飲形態改變,加上消費者重視食安,自助吧的多樣性,反而成了劣勢,「消費市場趨向M型化,貴族世家客單價落在3百元至4百元之間,價位顯得不上不下,商發院經創所副所長李世珍分析。 \n \n貴族世家加盟主林文龍坦言,他的店2年來業績掉了3成,一例一休之後人力成本再拉高,加上店租、原物料成本上漲,後期更已出現單月虧損。貴族世家也被迫關掉體質不佳的店,目前全台剩62家,是高峰期的3分之1不到。 \n \n當過去優勢成為包袱,轉型,成了不得不走的路。 \n \n轉攻高CP值,誘顧客打卡 \n \n2015年,林士欽思考創新品牌,討論超過20餘種品牌名,後來選中2014年買下商標權的孫東寶,「孫東寶是許多五、六年級消費者的回憶,比起新創一個消費者完全沒聽過的品牌,有其優勢,」貴族世家執行長李燈焜指出。 \n \n這回,林士欽攻的是夜市牛排升級市場。他觀察到夜市牛排品質缺乏標準化,但消費者食安意識高漲,擔心吃到來源不明的重組肉,然而,貴族世家總部擁有全台唯一身兼肉品進口商、加工廠、到牛排店的一條龍供應鏈,每塊肉無論重量、大小都標準化,最有資格主打原肉,切入被視為紅海的百元牛排市場。 \n \n孫東寶食材成本約占45%到48%,比起同業的3成至4成高出不少,因採薄利多銷,翻桌率成為能否獲利關鍵,但要有高翻桌率,前提是來客數要夠多。為抓住消費者目光,孫東寶想盡辦法在產品上創造話題,例如,訂製尺寸稍小的鐵盤,讓肉「蓋不住」露在外面,客人產生拍照上傳動機,創造高CP值的記憶點。 \n \n有別過去貴族世家靠菜色多取勝,孫東寶減法思考,不只少了自助吧,用餐空間也大幅縮減,裝潢採工業風,天花板管線露出沒關係、上漆就可以,大幅縮短加盟主的投資回收期。 \n \n打進蛋黃區,一個月開10店 \n \n林士欽說,過去貴族世家加盟主可依照店鋪大小,自行決定沙拉吧餐點品項,該店廚師會煮什麼就出什麼菜,好處是各有特色,但卻讓品牌暴露在極高的食安風險,「現在開孫東寶,嚴禁隨意加菜,要改菜單須經全體加盟主開會討論,」他畫出紅線,避免重蹈覆轍。 \n \n壓低開店門檻,加上6成都是原貴族世家加盟主,孫東寶快速營造聲勢,最高1個月10家店同時開幕,並打進都會蛋黃區,「以前貴族世家都是在外圍(指郊區)等著客人來,但現在孫東寶轉守為攻,直接去找消費者,」李燈焜點出戰法。 \n \n砍掉重練,雖讓孫東寶很快攻下市場,但想收復貴族世家失土,考驗品牌續航力。 \n \n王品集團前品牌總經理高端訓指出,品牌力一直是台灣餐飲業的弱項,市場汰換率越來越高,若沒做好服務體驗,暴紅品牌也很容易暴落。他提醒,孫東寶背後雖有夜市牛排不能及的強大供應鏈,但貴族世家品牌老化的教訓,實已凸顯出,光靠CP值無法支撐起一個永續的餐飲品牌。 \n \n如何找到品牌力的更多支柱,是攻城略地的孫東寶,下一步要面對的課題。 \n \n【閱讀更多】 \n※本文刊登於《商業周刊》1624期,由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。 \n

  • 吃尾牙遊樂園 CP值破表獲青睞

    吃尾牙遊樂園 CP值破表獲青睞

    春酒尾牙宴-饗美食、玩樂園,順遊賞花博一次滿足!台中樂園業者跳脫傳統模式,飆創意推出尾牙結合員工旅遊方案,除享用美味佳餚外,更能免費玩樂園、逛OUTLET,新型態尾牙宴每人只要899元起,CP指數破表,獲許多企業青睞搶先預訂。 \n \n 麗寶樂園副總王永豪表示,今年推出的「尾牙春酒」專案,企業主可選擇繽紛歡樂的樂園餐廳或五星級挑高寬敞的福容大飯店用餐,樂園每桌8999、9999元,飯店每桌13880、15880、17880元,共5種優惠價格,即日起至明年3月31日,3桌起接受預訂,還可暢遊各式遊樂設施、欣賞精采表演秀及應景的「POPA聖誕歡樂大遊行」。 \n \n 王永豪說,目前聖誕節、農曆年等熱門時段已開放接受訂席,建議企業主可以選擇人潮離峰的平日午餐時段舉辨尾牙,不論是設施遊玩的流暢度或場地的預約都將更有彈性,想要省經費、效益最大化的企業主,趕快把握難得的優惠專案。 \n \n 麗寶樂園指出,在樂園舉辦春酒尾牙,好處一籮筐,還可以優惠價自由加購渡假區內眾多娛樂項目,包含天空之夢摩天輪200元/張、麗寶國際賽車場卡丁車799元/車起、VR吃到飽、密室逃脫250元/人、4D王立體劇場等皆有獨家優惠。 \n \n 麗寶樂園表示,花博熱鬧開展,樂園也回饋市民鄉親,舉辦「賞花博 玩麗寶 台中主場我作東」活動,分3階段提供指定行政區域優惠入園,第2階段即日起至12月9日,包含豐原、石岡、東勢、和平、新社、太平、北屯、潭子及神岡區享優惠;第3階段為12月8日至12月28日,西區、北區、中區、東區、南區、大里、霧峰及烏日區,上述區域市民持身份證明文件購票,大人小孩均一價399元,每人可帶一名外縣市親友享同優惠。

  • 「吧」占味蕾吃到寶 文華Cafe自助餐今改版囉!

    「吧」占味蕾吃到寶 文華Cafe自助餐今改版囉!

    除了吃好、吃巧與吃到飽外,觀光飯店Buffe自助餐還能怎麼「玩」?台北文華東方酒店館內〈文華Cafe〉自從改為吃到飽自助餐廳後,迎合了市場主流消費者的期待,來客數增加、生意也愈來愈好,如今為問鼎「豪華自助餐龍頭」寶座,宣布自今(23)日起再度「改版」,除標榜食材菜餚全面升級,並根據「Buffet控」需求與喜好,以全新概念規畫取餐檯,強調讓客人吃飽也能「吃到寶」。 \n \n全新改版的〈文華Cafe〉號稱「將每一個取餐區都當一個餐廳」來呈現,新登場的取餐檯有「開心農場有機沙拉吧」、「誘人海鮮吧」與「繽紛甜點吧」,文華東方酒店希望藉此規畫,全面「吧」占食饕與吃貨味蕾。同時,並新增「主廚現點現做佳餚直送上桌」服務,以確保特色美餚的形色味與溫度,避色用高檔食材精烹菜色在取餐檯上被翻攪而失了「尊嚴」。 \n \n因應現代人追求健康並要美味而生的「開心農場有機沙拉吧」,取餐檯上有各式高級水耕生菜如:綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等,文華東方酒店強調,這些蔬菜食材都是來自有ISO 22000以及HACCP食品安全認證的智慧農場生產的有機生菜。這些嬌嫩的鮮蔬全程在室內生產,利用LED照明模擬太陽光,符合植物生長需要,並用微生物豆漿液肥施作完全不噴灑農藥,同時在栽種期間全程聆聽古典音樂,這樣用心栽種出的生蔬具有斷纖維、去苦澀、回甘等特色,口感和水果一樣清脆鮮甜可口。 \n \n「開心農場有機沙拉吧」檯上另有搶眼吸睛「很好拍」的〈野菜迷你盆栽〉,廚師利用新鮮蔬菜模仿的盆栽設計,Size很卡哇伊,形色很討喜,食客吃食時可以連底部的特製酪梨醬一同入口,是一道「IG打卡菜」。 \n \n國人吃Buffe最愛海鮮,吃到飽自助餐廳海鮮不夠多樣澎湃,生意肯定不會好。〈文華Cafe〉此次升級改版推出全新的「誘人海鮮吧」, 餐廳主廚馮俊傑嚴選於午餐時段就供應的各式時令海鮮包括:印尼小龍蝦、美國鱈場蟹、台灣黃金蟹、台灣岩螺、馬祖淡菜,以及泰國熟白蝦。晚餐時段除上述選項外更多了花東九孔鮑,搭配多種開胃醬料,全都可以無限取用吃到飽。 \n \n甜點多不多?優不優?也是很多Buffet控選擇自助餐廳的主要考慮因素。〈文華Cafe〉此次改版將各式繽紛甜點集中在獨立取餐區,並增加「巧克力噴泉」,繽紛誘人的甜點吧羅列多款高顏值的精品美點,必嘗的選項囊括:萊姆起司蛋糕、法式巴巴蛋糕、栗子柑橘塔、咖啡馬斯卡邦起司蛋糕等,優雅時尚的外形、精緻細膩的口感,迥然不同於一般餐廳所提供的飯後甜點。還有小朋友最愛、好吃又好玩的巧克力噴泉,為闔家歡聚的完美食光畫下完美句點。 \n \n〈文華Cafe〉熱菜區上的菜餚亦很豐盛,並標榜讓客人可以「繞著地球饗美味」,餐區上的菜餚包括:〈松露野菇沙拉〉、〈清蒸海石斑〉、〈糖醋山藥里肌肉〉、〈XO醬松阪豬肉美人腿〉、〈澳洲羊排佐法式燉菜〉等。不容錯過的還有現切檯上的〈美國安格斯牛排〉,以及在涼秋喝了暖心又暖胃的〈黑蒜螺肉燉湯〉。 \n \n「單點菜單,主廚現做特色佳餚直送上桌」是〈文華Cafe〉為強化消費體驗新推出的升級服務。主廚馮俊傑為了將菜餚「做精做細」,悉心設計出單點菜單提供現做特色佳餚直送上桌,從選材用料、烹調方式到料理之間的協調搭配,點點滴滴絲毫不馬虎。 \n \n午間的單點菜單菜式有:〈豪華海鮮丼飯〉、〈香煎鴨肝雞肉捲佐柚子醬〉、〈慢燉澳洲和牛牛頰〉,以及〈蜂蜜莓果奶酪〉等。晚間菜單則有:〈波士頓龍蝦燉飯〉、〈慢燉澳洲和牛牛頰〉、〈香煎鴨肝雞肉捲佐柚子醬〉、〈燕窩銀耳燉雪梨甜湯〉、以及〈有機富士蘋果酥餅〉等可供選擇。 \n \n值得一提的是,上述主廚現做直送上桌的單點菜餚,無論午、晚餐,任何品項皆可無限暢食不需額外加價,此一「點到飽」服務為市首創。 \n \n〈文華Cafe〉自助餐廳改版升級,如今午餐價格為每人1580元,晚間每人1880元,在台北觀光飯店中不是「最貴自助餐」,文華東方酒店則強調「絕對最豪華」。

  • 獨家》台北首見「純」法式周末早午餐 千元有找吃到「寶」

    獨家》台北首見「純」法式周末早午餐 千元有找吃到「寶」

    吃到飽!台灣外食族就是喜歡吃到飽!而且不分菜系,燒肉、火鍋也最好都是吃到飽。為了「接地氣」,在台北敦化北路、長春路口投資經營〈S Hotel〉的汪小菲,除決定自己「跳下來」擔任飯店總經理角色,每天在飯店內「 瞻前顧後、東張西望」地了解客人需求,並決定自這個周末開始在館內〈S Restaurant & Bar〉推出「周末早午餐」,迎合台灣食饕消費喜好,取餐檯上的沙拉、開胃菜、麵包、起司等,都可讓客人無限取用吃到飽。 \n \n 為了體現S Hotel「小而精、小而美」的定位,並與市場上其他觀光「大飯店」所推的假日早午餐區隔,藉著差異化走出自有的特色,同樣都是Semi Buffet Brunch,每人訂價980元的〈S Restaurant & Bar〉周末早午餐,不僅降低門檻以「千元有找」價位切入市場,積極建立親民形象,另外更重要的亮點與賣點則是:這是目前市場上「唯一以法式料理舖陳取餐檯」的周末早午餐。 \n \n  \n 「這不是一個服務小眾的飯店」,汪小菲試著解釋自己投資開設S Hotel與推出「純法式周末早午餐」的想法。他說,自己請來世界著名的法國設計大師菲立普.史塔克(Philippe Starck)操刀負責酒店設計與裝潢,不是為了在市場上與同業競爭或「較勁」,而是希望透過「設計鬼才」在酒店空間中導入的時尚元素和色彩,傳遞一種美好生活的態度,所以門檻不應太高,才能讓更多人融入體會。 \n \n 〈S Restaurant & Bar〉原本的名字叫〈HYG餐廳〉,賣的是台灣少有的北歐時尚料理,汪小菲並請了曾在米其林指南摘星的北歐籍主廚設計菜單。但是因北歐料理在台灣尚未成氣候,加上請北歐主廚顧問的成本高,在合約到期後,汪小菲決定改變餐廳菜單主攻法菜,並請到皮耶利克.馬立荷(Pierrick Maire)與侯昱瑋(Cyril)兩位法籍主廚設計與烹調法菜,並希望以Casual Fine Dining的定位與親民價位,吸引喜歡法式美食的食饕與吃貨前往消費。 \n \n 皮耶利克與侯昱瑋兩位法籍主廚各有來頭,皮耶利克老家在法國馬賽,祖母是義大利人,14歲便開始父親經營的餐廳裡幫忙,進入餐飲業後先後在法國多家米其林2星與3星餐廳歷練,並曾協助法國3星主廚雅尼克.亞蘭諾開設位於馬爾地夫的〈 Cheval Blanc Randheli〉餐廳,以及擔任北京香格裡拉飯店〈STAY〉法式餐廳總管。來到〈S Restaurant & Bar〉之前,皮耶立克是台北101大樓內〈STAY〉餐廳行政主廚。 \n \n  侯昱瑋是法國巴黎的高等廚藝學校〈斐杭迪工藝學院〉畢業的高材生,在父母支持下2015來他來到台北開設〈origines table francaise〉餐廳,因為菜式道地所以很快得到法國外交部認證,同時「法國在台協會」主任紀博偉(Benoi t Guidee)更經常請他到府外燴。如今他來到S Hotel與皮耶利克共事,〈S Restaurant & Bar〉成為有兩位法籍廚師掌杓的餐廳。 \n \n 「好吃道地比什麼都重要」,汪小菲不想「拚多」,所以〈S Restaurant & Bar〉周末早午餐餐檯上的菜式不算多,但90%都是非常道地的法式料理,食客可以「繞著法國吃」,其他10%左右則是義式或西班牙式的地中海料理,因為「小而精」,所以除了可以吃到飽,亦可以「吃到寶」。 \n \n 例如〈扁豆沙拉〉,這是法國中部很傳統的吃食,扁豆泡水一晚後與洋蔥、西芹與胡蘿蔔一起用加了白酒、大蒜與百里香等辛香料的雞高湯煮透,濾渣放?了再拌入油醋醬和蔬菜丁,好吃極了。而〈油封鴨腿〉本是經典的法式鄉村菜式,如今來到S餐廳後則用加了白蘭地、紅酒與蒜頭和香料的鴨高湯煮過後拆成絲,可以直接吃,也可搭配脆餅一起享用。 \n \n 〈S Restaurant & Bar〉自助餐檯上的食物如〈尼斯沙拉〉、〈烤紅甜椒〉、〈Ratatouille燉菜〉等,確實都是根正苗紅、經過費心料理的法式美餚,連甜點都是〈瑪德蓮〉、〈馬卡洪〉、〈草莓塔〉 等都是正統法式甜點,而不是「大搖大擺的美式蛋糕」。新世代消費者不喜歡「正經八百」的吃飯,所以定位高檔的法式餐廳相繼淡出台北餐飲市場,如今〈S Restaurant & Bar〉請來新廚師以新定位、新型態供應法餐並推出周末早午餐,我認為最大「功德」是:為正統法菜在台北留了一線香火。

  • 《翻爆旺美食》低調吃到寶!文青美型壽司暢爽過炎夏

    《翻爆旺美食》低調吃到寶!文青美型壽司暢爽過炎夏

    ◎華山合掌村 享受頂級12貫 \n \n吃日式料理一定要花大錢嗎?台北市華山市場內近期開設一家日式料理店「華山合掌村」,不但外觀充滿濃濃文青風,成為年輕族群打卡熱點,精緻的擺盤和CP值超高的「頂級十二貫」生魚片壽司,讓該店一開幕就享有高人氣! \n \n◎三峽八條壽司 人氣紅不讓 \n \n新北市三峽地處偏遠,但介壽路上的八條壽司遠近馳名,老闆堅持每天到漁港挑選最新鮮的漁貨,要讓客人吃到最美味的料理,記者採訪當時,巧遇新北市議員參選人江怡臻跑完行程,抽空帶著助理來大快朵頤,她極力推薦店內招牌綜合握壽司,「像藝術品的握壽司,好吃到連手指都快吞下了!」 \n \n◎輕壽司 新鮮健康無負擔 \n \n位在桃園區民富二街巷內的輕壽司,是喜愛創意日式料理的人千萬不能錯過的壽司美食店,不但口味豐富、特別,店家主打現點現做,每天販賣的數量有限,賣完就收工,若想到店內嘗鮮的民眾可得把握時間。 \n \n◎忍者壽司店 海線巷弄美食 \n \n兩年前朱先生帶著孩子騎三輪車叫賣壽司,1年後終於圓夢開起「忍者壽司店」,擁有18年日本料理經驗的他,堅持採用日本等進口的新鮮魚貨,店內「極上12貫」的日本生干貝、馬糞海膽上等食材,更能證明他對品質的堅持,而「黑牛鮭魚丼(炙)飯」更是高人氣,是台中海線高CP值的壽司店。 \n \n◎澎湃美味 激推老字號名店 \n \n嘉義市福井日本料理是老字號名店,壽司料好實在,醋飯米粒分明又飽滿,微酸帶甘的飯香味,吃來格外有感,滿滿的感動,價格親民,主廚林焜政做日料30餘年,一手細工傳授給兒子林育駿,父子用感情做出美味的壽司。 \n \n◎日本嚴選直送 吃得到鮮味 \n \n高雄「Martin's 炭火料理工坊」主打日本和風洋食,店家不惜成本,嚴選日本空運來台海鮮,再以台東Q彈關山米製成壽司,人氣必吃的有炙燒比目魚側緣,油脂入口即化,嘗得到滿滿的鮮味,是不少老饕到此首選,另有綜合握壽司較為多元,也較經濟划算。

  • 《產業》饗食天堂5.0啟動,拚升級「吃到寶」品牌

    《產業》饗食天堂5.0啟動,拚升級「吃到寶」品牌

    台灣消費者對吃到飽自助餐廳的愛好不減,饗賓餐旅集團旗下「饗食天堂」看準消費者追求價值感更勝價格的趨勢,宣布啟動「饗食天堂5.0」計畫、聚焦餐點精緻化策略、強化食材品管溯源,盼使創立17年的饗食天堂從「吃到飽」轉型為「吃到寶」品牌。 \n \n饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示,10家饗食天堂將在第三季陸續完成改裝,平均單店斥資千萬改造,合計斥資逾1億元。改裝後價格將調漲約15%,但食材成本占比亦自38%提升至43%,雖然預期淨利率將有所衰退,但希望藉此提升滿座率和人均獲利表現。 \n \n饗賓指出,饗食天堂17年來歷經4階段發展,2002年的1.0版追求產品豐盛度,2006年的2.0版內湖店進化為重視器皿與室裝等質感美學,2009年開設的3.0京站店提升秀廚服務比重,2011年的4.0信義店則增設中島區,提升服務臨場感,提升餐點價值感。 \n \n陳毅航表示,去年底開幕的高價自助餐品牌「饗饗」市場反應超乎預期,顯見價格不是消費者選擇吃到飽餐廳的唯一選擇,而更在乎價值感呈現。集團透過「饗饗」經驗催化「饗食天堂5.0」啟動,以創新價值為依歸,嚴選好食材、以精湛廚藝呈現單點店品質。 \n \n為因應安心產地溯源的採購政策方向,饗賓斥資5億元購入嘉義馬稠後工業區1.5萬坪土地,建置「饗青市集」,作為集團農產集貨暨前期處理中心。預計分為三期開發,首期斥資約1億元、預計明年下半年啟用,預計三期投資將至少斥資逾5億元。 \n \n陳毅航指出,饗賓以建置「饗青市集」進行食材溯源管理,深入產地向農民採購,有助穩定採購品質、降低食安風險,預計明年可達成蔬菜採購均採契作目標。同時,集團也在桃園青埔購地建置人才培育中心「饗賓學院」,預計合計斥資4~5億元,將在3年內完工。 \n \n陳毅航強調,集團做到好文化、好人才、好教育、好發展、好待遇等「五好」,因此將在2年內推動員工入股計畫,先致力基層員工待遇,目標3年內將集團基層員工平均年薪提升至50萬元。至於IPO上市櫃計畫暫無明確時間表,預計最快2021年才會推動。 \n \n

  • 上海七寶3大必吃是...?這道讓網紅吃到大崩潰!?

    上海七寶3大必吃是...?這道讓網紅吃到大崩潰!?

    上海是中國大陸的國際都會,每年吸引數以萬計的旅客造訪,七寶鎮的名稱來源於當地的「七寶寺」,雖現已不存,但「七寶」這個名字已成為廣為人知的旅遊景點,網紅「臉與魏魏」就造訪七寶這座古鎮,親自體驗當地必吃的3大美食,吃到這款人氣美食時竟然讓他們發現這樣的樂趣! \n七寶的知名美食包括老字號飯店天香樓的經典菜,獲得不少網友推薦,還有街頭小吃「海棠糕」,以及湯圓,而湯圓可是讓3人發現超多樂趣,不僅口味種類可以從形狀來區分,而且比一般的湯圓大上許多,讓人看到當地特色美食設計的巧思。 \n網友也紛紛對七寶的美食表示讚賞,「這個湯圓超傳統的哦」、「超羨慕!」、「我也喜歡吃羊騷味」、「如果剛包好煮出來口感就更棒」,也有不少人推薦他們認為更棒的七寶美食「杭幫菜也很不錯」、「灣仔碼頭的水晶紫薯湯圓很好吃!」、「龍記湯包也好吃」。 \n \n \n \n

  • 台中美樂琪自助百匯  吃到飽轉型「吃到寶」

    台中美樂琪自助百匯 吃到飽轉型「吃到寶」

    台中老字號飯店-福華飯店附設自助百匯餐廳「美樂琪」,為提倡更健康的用餐方式,自3月起調整「平日」用餐型態,周二至周四午、晚餐時段,改為「主菜單點加上沙拉吧」的用餐模式,牛、豬、雞、魚四款主菜依季節輪替更新,讓消費者不僅「吃到飽」,還能「吃到寶」! \n \n為了解顧客對於調整營業型態後的用餐滿意度,台中福華大飯店即日起推出用餐填問券活動,8月31日將抽出1名「美樂琪365天免費用餐通行證」幸運得主(總獎值逾33萬元)。台中福華大飯店預估,可望帶動1至2成業績成長。 \n \n台中福華大飯店主廚王聰明表示,此次「美樂琪」平日調整成「主菜單點加上沙拉吧」用餐模式,除延續自2017年的「吃在地,食當季」餐飲概念,今年更拓展為「綠色蔬果」、「自然生產」、「樂活生活」、「職人巧匠」等四大餐飲亮點。 \n \n看準國人餐飲型態轉變,不再單純要求吃到飽,而是希望能夠「吃到寶」,因此在主餐方面,王聰明依照時令季節變換菜單內容,配合時令季節推出適宜的特色餐點,沙拉吧則以季節時蔬為主,其來源大多可追溯產銷履歷或中台灣在地小農,不僅大幅減少食材運送造成的碳足跡,更讓民眾藉此了解在地農特產的特色,加深與土地之間的連結。 \n \n王聰明表示,打頭陣的系列主餐,內容包括牛、豬、雞、魚與蔬食料理,其中最大亮點是以「舒肥法」呈現的「香煎特選美國紐約克佐東山圓醬汁」,別於傳統手法,「舒肥法」更能讓溫度均勻傳遞,促使內外熟度一致,搭配選用的美牛紐約克,嘗起來口感軟嫩適中,肉汁飽滿。 \n \n同時,為了讓茹素民眾也能品嘗主廚好手藝,主餐也推出素食選項「金瓜豆奶燉飯」,使用霧峰芋頭香米為基底,再加上「東昇南瓜」與「紅土地瓜」,烹調上特別選用無糖豆漿取代奶油白醬燉煮,即便是吃全素的民眾也能一同享用。 \n \n搶搭4月底「台中春季旅展」登場的順風車,美樂琪餐廳同步推出餐券銷售,即日起至4月30日推出「餐飲通用券」,每張售價690元(1套5張),購買10張再贈2張,限量500套。 \n \n台中福華大飯店表示,憑券1張,週二至四可任選美樂琪午、晚餐主菜加沙拉吧,約原價71折;周五至周日適用美樂琪自助餐用餐形式,可折抵1名成人用餐;週六、日加價100元,可抵1名大人用餐收費;館內中餐廳「江南春」、「海華樓」與大廳酒吧「豪吧」,一張可折抵850元。

  • 深坑四寶文化節 朱立倫製作超大越南法式麵包

    深坑四寶文化節 朱立倫製作超大越南法式麵包

    一年一度的「新北市深坑四寶文化節」今天(22日)登場,現場安排各種趣味闖關活動、以「深坑四寶」為內餡的四寶水餃、越南法式麵包DIY體驗活動,吸引大批民眾參加,由於天氣炎熱,主辦單位還提供冰涼的冷泡包種茶消暑,參加民眾都說:「實在太貼心了!」 \n \n市長朱立倫今天出席活動,在現場與深坑區長周晉平、前深坑鄉長呂玉環、市議員陳儀君等人,以黑豬肉、綠竹筍、豆腐和茶葉等「深坑四寶」為內餡,製作1.5公尺長的越南法式麵包,為活動揭開序幕;朱立倫也當場試吃以「四寶」製作的創意水餃,大呼口感香甜,「不吃會後悔」,全力為深坑在地產業促銷。 \n \n朱立倫表示,一般人只知道深坑的豆腐有名,但其實深坑的黑豬肉、綠竹筍與包種茶也是品質優良的農特產品,市府為推動在地觀光與美食產業,16年前即協助在地推出「深坑四寶文化節」活動,讓觀光客都能吃到深坑最棒的美食,並前往永安居、深坑老街等古蹟,了解深坑的發展歷史。

  • 「驚世夫妻」離婚不交惡 洪曉蕾以孩子名義嬌討禮物

    「驚世夫妻」離婚不交惡 洪曉蕾以孩子名義嬌討禮物

    風風雨雨幾多年的「驚世夫妻」洪曉蕾與王世均,去年結束10年婚後生活各自精采,41歲仍貌美如花的洪曉蕾,日前甚至爆出認戀大5歲「大仁哥」,王世均也被拍到身旁有佳人,雖然各自桃花開,然因共同育有一雙兒女,因此兩人曲終人散但不交惡,洪曉蕾甚至被發現,如今以雙寶為名,跟前夫撒嬌討餅乾吃。 \n今年1月,王世均在臉書po文,表示忙著為自家鮑魚店補貨,剛好看到肉鬆起司蛋捲,自己吃了覺得讚,就想到了10歲女兒Dora及8歲兒子Arthur,直呼「得再買給兩寶吃,一定很愛」,沒想到事隔1個多月,前妻洪曉蕾竟然關心到這則動態,公然現身回應了! \n洪曉蕾昨晚突然在前夫這則po底下留言「兩寶現在還沒吃到!謝謝」,王世均則秒回「兩寶過年跟我回去高雄時已經吃了!」,而洪曉蕾顯然沒吃過,又嬌喊:「佳節送禮~怎麼少了這兒呢?」,等同撒嬌討禮物,前夫則回她:「怕你已經吃膩了」,她則回應沒吃過,王世均趕忙說要「檢討」,名模也有禮地回應:「只愛肉鬆蛋捲!沒吃過加起司的。。。沒事啦⋯⋯Arthur不愛起司,我下次自己去買來吃」,昔日「驚世夫妻」一來一往,溝通順暢融洽,看來做不成夫妻,依然是朋友。 \n

  • 大倉久和歐風館吃到「寶」

    大倉久和歐風館吃到「寶」

     今天起,讓吃自助餐升級到2.0吧!其實很多自助餐的菜色並不特別,台北大倉久和大飯店2樓歐風館自助餐廳,秉持日本東京大倉的精神,提供升級版佳餚,以法式、義式等主菜模式呈現,雖耗時費工,但也提升菜色的精緻度,在強調吃粗飽的自助餐市場,歐風館將吃到飽,升級到吃到「寶」的新思維。 \n 歐風館自11月起陸續在自助餐檯上推出香草煎羊排、米蘭式燴牛膝、羅馬式燉牛肚、皇家檸檬雞排、什蔬煎藍斑魚排、青醬烤鯛魚、青醬佐蛤蜊、燉煮海鮮、希臘烤綜合蔬菜、西班牙海鮮飯等多道歐式料理,不定時提供顧客享用。 \n 大倉久和飯店近期還推出壽星專案,即日起至12月30日,當月壽星凡於周日晚餐至周五下午茶間前來用餐,可享4人同行、壽星免餐費的優惠。

  • 4G700有找吃到飽 續攤到明年初

     短跑變成馬拉松,電信三雄「700有找吃到飽」確定續攤。中華電信昨(30)日通知各經銷商,一口氣將699元「4G吃到飽」方案延長到明年1月2日,台灣大哥大下月5日起加碼奉陪,遠傳則續推原促案,加入延長賽陣容。 \n 不禁市場競爭壓力,電信三雄5月喊卡千元以下吃到飽言猶在耳,下半年透過3G就地升級4G低調回魂,等於變相的4G吃到飽,原本只是短期促案,沒想到截止日從9月底延到10月底,目前看來至少要到年底才會停。 \n 中華電昨天通知直營、特約及經銷門市,續辦699吃到飽專案,而且新上架6款手機並調降3款手機價格,頗有擴大戰線的味道,特別的是適用對象加入了第一類/第二類退除役官兵,首次將榮民用戶拉進戰場。 \n 眼看中華電沒打算喊卡,台灣大哥大下月5日起,改以「699吃到飽」取代原本的「689吃到飽」方案,比照中華電加贈一門熱線,輸人不輸陣。遠傳雖沒新動作,但對手既然已決定續推低價吃到飽,恐也只能跟進。 \n 電信達人趙士愷分析,電信三雄用3G「就地升級」4G名義,等同低價吃到飽敗部復活,就近月申租情況,多數用戶蠻埋單的,顯示千元以下吃到飽有龐大需求,估計到年底前,市場主流都是「700元有找」方案。 \n 趙士愷指出,雖然這類低價吃到飽方案限制學生、攜碼或熟齡才能辦,但透過攜碼到其他家再轉回等做法,其實也能適用,在中華電拉長戰線到年底後,這類雙NP用戶會更多,未必能搶到新戶,但就是「恐怖平衡」。 \n 其他業者方面,台灣之星以可退差價的吃到飽資費,爭取用量不定的小眾用戶,推出以來網路門市全月業績成長4成,算是不錯;亞太電信則有6個月的「649元吃到飽」短約方案,硬是比三雄開出的價位便宜50元。 \n 通訊業者觀察,三雄雖「700有找吃到飽」拚得你死我活,但都還沒拿出壓箱寶iPhone7搭配銷售,顯示還有加碼空間,接下來就看年底待i7供貨轉趨穩定後,會否加入戰場,屆時低價吃到飽將進入新一波攬客高峰。

  • 抓寶風帶動 中華電行動上網增兩倍

     寶可夢(Pokemon Go)熱潮未減,中華電最新統計,自Pokemon Go遊戲推出以來,周末假日期間的熱門抓寶景點、行動上網數據用量成長近兩倍。中華電「打鐵趁熱」,今(3)日開始將不定時在門市、移動式基地台周邊灑花。 \n 全台寶可夢遊戲風潮持續,中華電預估周末湧入抓寶聖地的客戶成長數將達4倍。中華電針對假日人潮聚集的北投公園、新竹南寮漁港、台中文心森林公園、高雄旗津海洋公園、台南安平觀夕平台等全台51處熱點,進行增加站台設備容量、增派行動車、建置小型基地台等設備容量擴充計畫。 \n 而在這波全民瘋Pokemon GO的熱潮上,全省電信、通路商門市的來客人潮也較平常增加許多,並因此帶動門號申辦、汰換新機以及添購「抓寶設備」相關商機湧現。 \n 台灣之星指出,不用擔心流量的上網吃到飽資費、支援虛擬實境遊戲的高效能手機,大容量行動電源等相關商品銷量持續攀升成長。其中,8月推出「退差價吃到飽」方案,剛好搭上Pokemon Go熱潮,不僅單辦門號創下申辦量新高,也帶動網路門市整體業績成長4成,支援AR、大螢幕的高階手機銷量翻倍成長、行動電源整體銷售也較上月提升45%。 \n 部分熱門抓寶景點因為湧入大批人潮,導致4G行動網路大塞車,玩家時常玩到一半就卡卡,相當掃興,電信業者近來積極擴充4G網路的設備容量,有一大部分原因就是為了紓解特定景點的網路雍塞現象。

  • 寶可夢風潮燒 台灣之星業績飆

    全民瘋Pokemon GO,抓寶熱潮持續延燒。台灣之星表示,網路門市業績成長4成,大螢幕的高階手機銷量翻倍成長,行動電源整體銷售也較7月提升45%。 \n 全民「抓寶」瘋潮持續延燒,台灣之星表示,玩《精靈寶可夢GO》最重要的必備「四寶」,包括穩定不塞車的4G行動網路、不用擔心流量的上網吃到飽資費、支援虛擬實境遊戲的高效能手機,及大容量行動電源。搭著這波抓寶熱潮,相關商品銷量持續攀升。 \n 台灣之星網路門市今年8月推出全台首創擁有「保護機制」的「退差價吃到飽」,設計出「用少直接退錢折抵當期帳單」;「用多也只需要付原吃到飽月租費價格」的創新吃到飽資費。推出不到1個月,就創下單辦門號申辦量新高、帶動網路門市整體業績成長4成。 \n 因玩Pokemon GO有手機規格限制,近5成玩家為此考慮升級手機,加上「抓寶」需要長時間啟動GPS、非常耗電,帶動相關需求順勢攀升,支援AR、大螢幕的高階手機銷量翻倍成長、行動電源整體銷售也較7月提升45%。1050825 \n

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