名廚壓箱寶－流金歲月 老菜吉祥

　都說「情歌總是老的好」，對資深食家饕客而言，好吃莫過於老菜、老味道。寒舍艾美酒店餐飲部無意中發現飯店中餐行政主廚許文光，手上有一本父親許展華早年在香港經營〈瑞華酒店〉和〈瑞榮酒家〉時留下來的老菜譜，於是請「阿光師父」照著菜譜重新詮釋演繹，並在館內〈寒舍食譜〉推出「回味粵菜流金歲月」美食推廣活動，成為餐廳最新賣點。