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咖啡是現代人每日必備飲品,但很多人喝完咖啡後都有口臭問題,常造成尷尬社交場面。對此,營養師夏子雯表示,咖啡含硫化合物與酸味混合後,容易於口腔形成異味,若再加上飲水量少、口腔濕潤度不足,恐使得口臭更嚴重。她並分享5招改善,其中像是喝一口咖啡搭配一口白開水,能迅速沖淡咖啡殘存在口腔中的含量,還有助於維持唾液量,進而減少細菌量。
大蒜在許多料理中扮演靈魂角色,其不僅用途很廣還非常有益健康。對此,營養功能醫學專家、醫師劉博仁指出,有研究發現,多吃大蒜者的大腸息肉會比較少,在預防大腸直腸癌上,能發揮正面作用。但要注意的是,大蒜加熱會降低其有效抗癌成分,只有生吃才能獲得最大營養效益。
吃洋蔥護腎。腎臟科醫師洪永祥分享有位35歲的OL,有過動性膀胱,一喝水就想上廁所,她不敢多喝水,連帶致使腎功能退化,有如60歲婦人,後來他請這名OL多吃洋蔥等蔬果,3個月後,這名OL腎絲球過濾率從65分,上升到80分,研判是洋蔥富含硫化物,改善膀胱慢性發炎現象,也連帶提升腎功能。
度假已成為現代人探索自我和平衡身心的重要方式,脫離都會生活繁囂,讓身心重新對話,正是實現Work-Life Balance的重要關鍵。力麗觀光旗下「力麗儷山林會館日月潭館」攜手「北投水美溫泉會館」,推出「山林水美」聯合住宿專案,兩館各住一晚,平日兩晚雙人優惠價8888元,不需連續住宿,旅客可依行程自由安排日月潭攬勝和北投溫泉之旅。
大蒜被譽為抗癌食物,其實還能幫助人體排出重金屬。腎臟科醫師洪永祥分享,有位45歲男子血鉛濃度高,常頭痛與腎功能差,在每天吃2瓣生大蒜,連續吃半年後,症狀全改善。此外,大蒜還具有抗癌、護心、防失智、增強免疫力、抗發炎、降膽固醇、降血壓等多種功效,建議生吃能獲取最多的營養。
「力麗儷山林會館 日月潭館」攜手「北投水美溫泉會館」推出「山林水美」聯合住宿專案,即日起至10月底期間限定雙館聯賣。
科學家近日公布最新發現,一顆距離地球約64光年、被命名為「HD 189733 b」的外行星,因為富含硫化氫,以至於瀰漫腐爛的「臭雞蛋味道」。此外,這顆行星雖然看起來明亮,但環境惡劣,因其致命的玻璃雨、極端溫度和時速8000公里的側風而臭名昭著。
大腸癌是台灣常見癌症之一,而很多人都會擔心常放臭屁,是否有較高風險罹患此疾病?對此,肝膽腸胃科醫師蕭敦仁指出,排氣味道較差多半與飲食有關,像是吃太多蛋白質類或含硫食物,但倘若本來很正常,卻突然發現頻繁排氣、味道改變了,最好盡快到腸胃科做進一步檢查。
口臭會造成人際關係困擾。醫師黃士倫分享有位女子就醫時,全身散發濃濃香水味,但一說話即飄出臭味,患者稱老公嫌她口臭,就像吃了餿水,連女兒也退避三舍;黃士倫指,口臭除蛀牙等問題外,還可能與飲食、胃腸疾病,甚至是與鼻咽癌、口腔癌有關,建議積極就醫。
一名45歲男子因服用來路不明草藥,出現頭痛、頭暈、肚子痛等症狀,體檢發現貧血及腎功能衰退,進一步檢查竟有血中鉛過高的問題,趕緊停藥並多喝水排毒,但腎功能仍未恢復。腎臟科醫師洪永祥就建議他不妨多攝取大蒜,半年後不止頭痛、頭暈改善,連腎功能都逐漸恢復。洪提到,大蒜除了有助於排出體內重金屬外,還具降膽固醇、增強免疫力、防失智等8大好處,值得納入日常飲食清單中。
考考你們!你知道我們一天要吃多少蔬果嗎?是不是都覺得每餐都有吃就好?來來來,營養師直接給你們一個口訣!「蔬果579 健康天天有」
台灣洗腎盛行率冠居全球,想要腎臟健康、遠離洗腎之苦,攝取正確食物也有幫助。對此,腎臟科醫師江守山推薦4款護腎食物,分別是咖啡、薑黃、魚油,以及益生菌。其中他提到,咖啡要喝過濾式手沖黑咖啡較好,從研究來看,加奶、加糖都會劣化其本身的健康價值。
魚香茄子是四川料理中的經典菜餚,但傳統做法茄子需經油炸,過於油膩,營養師吳佳穎分享「魚香茄子」新作法,不經油炸保留紫色蔬果更多營養,她表示,紫色蔬菜富含花青素、多酚等植化素,能幫助調整血糖、血脂與血壓。
攝取蔬菜能為健康帶來諸多好處,但有些蔬菜的味道、口感卻令人難以接受。對此,營養師劉怡里表示,其實透過「替換」的方式,也能吃到平常討厭蔬菜的營養,並整理出7種難入口蔬菜替換法,其中像是苦瓜含有多醣體,具增進人體免疫力的效果,若不敢吃,改成金針菇也能獲得相同益處。
食用十字花科蔬菜能降低體內發炎反應,是抗癌的明星食物,家醫科醫師李思賢表示,每天攝取十字花科蔬菜2到3次以上,對健康有很大好的,其中他最推薦青花椰苗。不過,若有小腸細菌過度增生或是有甲狀腺問題者,因擔心攝取過多的纖維,會使細菌更多,或是會競爭碘的吸收,就較不建議食用。
花椰菜是公認的抗癌蔬菜,營養價值極高,能為健康帶來許多正面影響。然而,很多人會以水煮的方式來料理花椰菜,營養師高敏敏就指出,有研究發現,花椰菜若水煮5分鐘,會造成其中的特殊抗癌成分流失20~30%,時間越久流失越多;反倒是採取蒸煮的方式,就算蒸了20分鐘,也沒有明顯流失。
放屁是人體正常生理現象,但放屁的味道也可能透露出健康警訊。對此,台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純指出,若發現屁味很奇怪、難聞,有可能是4原因所致,分別是腸道壞菌較多、服用過多抗生素、便祕及大腸癌。其中關於大腸癌,她提到,一旦發現放屁有腐肉味,合併少量頻繁的放屁、稀爛且呈水狀糞便等情況,務必盡快就醫檢查。
乳癌是台灣女性最好發的癌症,每天約奪走7名婦女的生命,營養師程涵宇表示,科學證實吃對12種好食物,能讓身體具有防護力,有效預防乳癌,像綠色蔬菜能降低罹患乳癌風險達18~28%,且可降低復發率,而富含硫化物的蔥蒜,也能降低得乳癌的風險,但要切得細碎點,以強化抗癌物質釋放與作用。
洋蔥是料理中常見配角,可提升風味與口感,但它又可分成黃色、白色和紫色,到底這3品種在營養上有何差異?對此,營養師何采璇指出,白洋蔥鈣質、維生素C略高;黃洋蔥則是鉀、葉酸較高;而紫洋蔥有較高的花色素苷、槲皮素,抗氧化能力最優秀。另外,她還提供切洋蔥不流淚2招,分別是冷藏法與浸泡法,能有效延緩其硫化物釋放,值得一試。
大蒜獨特的氣味有人喜歡,但有些人避之唯恐不及,不過,營養師指出,大蒜富含多種營養素,其中的「蒜素」可防止血栓形成,也能預防胃癌、大腸癌等癌症,生吃更能提高抗癌效果,但患有體臭、胃灼熱、消化道潰瘍、即將進行手術者或已有在服用心血管用藥warfarin和HIV治療藥saquinavir,可能會導致出血或藥物交互作用的風險,應避免食用。