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速食麵被日本人視為日本上世紀最重要發明,發明者安藤百福出身嘉義縣六腳鄉更寮村,是道地台灣人,五年前心肌梗塞過世,他所成立的日清食品,一九五八年開發「雞味泡麵」,一「泡」而紅,成為當時日本最叫座的即席麵食。
日本日清食品創辦人、泡麵之父吳百福民國九十六年一月過世,遺產中有日幣一千四百卅萬元,留給他在台灣的女兒吳美和,未料吳美和遭到房客廖益豐詐騙,鉅款匯進他人戶頭後遭盜領。桃園地院以詐欺罪判處廖益豐兩年六個月有期徒刑。