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  • 新埔柿餅節 吸上萬遊客嘗鮮

    新埔柿餅節 吸上萬遊客嘗鮮

     新竹縣的柿子紅了,新埔柿餅節12日登場,一連2天活動,首日便吸引上萬名遊客前往嘗鮮,將當地老店味衛佳柿餅觀光農場擠得水洩不通,味衛佳二姊劉珍珠戴起客家花布頭巾,穿梭店內忙碌削柿皮、烘曬的畫面,也吸引眾多攝影愛好者以鏡頭捕捉。 \n 新埔鎮柿餅加工業興盛,鎮上幾間百年老店,成為饕客每年必來的勝地。昨柿餅節首日,吸引大批遊客搶購口感彈牙、爽口的筆柿、石柿、牛心柿餅,邊吃邊欣賞柿餅製作流程。 \n 味衛佳老闆劉理鑑指出,近年台灣柿餅市場飽受大陸進口柿餅衝擊,銷量難免受影響,他分析大陸柿餅歷經貨運來台,新鮮程度不如國內柿餅,今年台灣雖受幾波颱風侵襲,但產量未減損,品質更勝以往。 \n 劉理鑑將精選的柿果削皮後,先炭烤定型,再擺在廣場上接受「九降風」洗禮,劉家大姊劉竹英、二姊劉珍珠戴花布斗笠、削柿皮的場景,每年柿餅產季都吸引大批遊客慕名而來。 \n 金漢柿餅負責人劉興武認為,品質好的柿餅,從外觀看是紅潤、均勻,民眾看到柿餅若有點反黑,是因溫度控制不良所致;柿餅的皮要薄,肉質無澀味,口感甜蜜,就是好吃的柿餅。 \n 「有吃又有玩!」公所及農會在柿餅節規畫系列遊程,民眾到新埔國小、車站搭乘接駁車,可通往旱坑里柿餅專區及九芎湖休閒農村,沿途有導覽員解說,體驗客家小吃及農村美景,也可到農會產業交流中心試作柿染,樂活一整天。

  • 順遊景點-古宅老店 新埔作客樂無窮

     新埔「旱坑里」顧名思義就是缺水嚴重之區,沒有綠水河流,只有凜冽東北季風,早年移民前來發現此處不宜農耕,但適合燒炭,因而讓旱坑里發展成著名的木炭產區,並逐漸發展柿餅產業,曬柿餅歷史已超過160年。 \n 目前當地除了味衛佳外,還有農戶「張發來」等少數幾家都堅持日曬製作柿餅,口味各有支持者,拍照則以味衛佳最佳。 \n 新埔也是體驗客家風情和休閒農業好地方,和平老街上的劉氏家廟、宋氏家廟、潘屋等建築都保存相當好,中正路上則有歷史超過百年的錦興豆腐店、傳統打鐵舖、碾米廠、粄條店等多樣美食與體驗。 \n 新埔義民廟、九芎湖、陳家農場、福祥多肉植物園,還有電影《1895》取景地劉氏雙堂屋,都是不錯的順遊景點。

  • 吉時去行樂-新埔好柿多快門捕捉流金歲月

    吉時去行樂-新埔好柿多快門捕捉流金歲月

     前幾天新聞報導,今年少雨無風災,農產品大豐收卻也價格慘跌,其中紅柿最悲情,一盒6顆只賣10元,與科學麵同價。 \n ■古法曬柿 攝影者祕密基地 \n 事實上,走進新埔旱坑里,當地牛心柿餅一盒十來顆仍可賣到180元,數量較少的石柿餅還比去年漲三成,達到1盒250元,口碑名店味衛佳甚至1顆就可賣到25元,而且沒有人嫌貴。 \n 一名從台中前來的遊客就說:「不貴!他們賣的不只是柿餅,還販賣傳統技術與美感,能夠拍到美麗的曬柿餅照片,一點都不貴。」 \n 確實,味衛佳賣的就是美感,柿餅不只好吃好,而且「好拍」,柿餅架下有許多方便遊客架高攝影角度的梯子與制高點,員工也都對攝影者親切有禮,偶爾還配合充當模特兒,讓人人都能取得最美的攝影畫面,因此每年九降風吹起,味衛佳總是攝影人潮不斷。 \n 事實上,十多年前,大部分柿餅廠都已改由機器乾燥後,味衛佳仍堅持日曬製作,由於產量少,賣相差,曾一度面臨關門窘境。老闆劉理鑑說:「當時幫助我度過難關的,就是攝影師。」 \n ■免費場景 好攝客成主顧 \n 味衛佳地處山區小巷,早期沒有路標,外客根本找不到,它有著紅磚古宅與傳統曝曬畫面,因此一直是民俗攝影家的祕密基地,幾乎只要前來拍攝,作品送去比賽,就會引發驚嘆而且得獎。 \n 「當時農園經營很困難,家人心情都不好,但只要知道許多攝影師是遠從台北或高雄前來,一趟路那麼遠,雖然不知他們拍照要幹嘛,但也笑笑配合,把來拍照的人當作朋友。」劉理鑑說:「為了滿足這些攝影朋友,我大姊跟二姊還主動幫忙當model。」 \n 「大姊平常是台北市政府公務員,後來每到假日就回新埔扮村姑。」劉理鑑說:「攝影師們拍著拍著,大姊、二姊就此成為眾人口中流傳的『柿餅雙姝』,許多得獎照片上的村姑都是她們。」 \n 隨著得獎照片不斷引發讚嘆,也在網路上廣為流傳,加上善待攝影者的作法口耳相傳,人潮愈來愈多,許多攝影者也都對這家不收門票又提供model的柿餅農園投以回報,紛紛購買柿餅當做伴手禮,這發自內心的友善原本無關商業利益,卻讓味衛佳從此走出經營困境。

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