山下智久「不知如何停下來」 化身品酒師敬業瘦身6公斤

改編自日本同名暢銷漫畫的影集《神之雫》由日本男神山下智久與法國新銳女星芙洛兒潔芙莉爾（Fleur Geffrier）搭擋演出，播出後在爛番茄網站上罕見獲得極高的好評，拿下專業影評人100％新鮮度以及廣大觀眾的100％新鮮度，劇中為了爭奪世界知名葡萄品酒家的龐大遺產與酒莊，2人需展開三回合盲飲對決並通過考驗，被網友譽為「品酒版《繼承之戰》」，而劇中橫跨日本與法國兩地演出，以味覺與記憶的層層堆疊所呈現的細節與美感，也讓影評盛讚「令人陶醉的搭配」。

新北好茶躍世界舞台 茶農獲國際四大獎項

新北市茶葉種類眾多，市府近年積極輔導三芝、三峽及坪林茶農，希望提升茶葉品質，各區茶農近期也分別奪下日本「世界綠茶大賽金賞獎」、比利時「頂級美味大獎」、法國「世界茶葉大賽」金獎及英國「美食風味獎」獎項，新北市長侯友宜今在市政會議也肯定茶農付出，希望藉由國際獎項，讓台灣製茶技術被世界看見。

星．光．美．饌－看見江振誠的「硬底子」、真功夫 RAW餐廳祭法式經典菜單

　硬！很硬！非常硬！全台最難訂位的〈RAW〉餐廳推出的全新〈GRANDE CLASSIQUE〉法式經典菜單，最大賣點與亮點就是「硬」！主廚江振誠口中的「硬」，意指「硬底子」、真功夫。江振誠說，「古典法菜」在台灣日漸凋零並被遺忘，但，「沒有過去，哪來未來？」，所以他希望透過這套菜單引領食家饕客回到900年前的法國，透過料理復刻每個「食代」的傳奇與經典，重新認識法國菜。同時，他更希望藉由一道道「厚工」的法蘭西古典大菜，燃起跟著他在廚房內一起工作的年輕夥伴對法菜的料理魂，並「讓大家感覺不虛此行」，「起碼老時回憶會記得自己在〈RAW〉學過、做過這些菜！」。

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老派經典菜式重現異國風土情懷

　迎接深秋，飯店餐廳推出別具風格的異國料理，依循著人文、歷史、地理的脈絡深入考究，重現深具風土情懷的老派經典菜式。

新．菜．單－道道皆經典！巴賽麗廳傳奇法菜 塞爆菜單

　台北亞都麗緻大飯店〈巴賽麗廳〉推出秋季菜單，主廚Willy廖偉立為維繫法菜正統、深耕經典，爬梳整理歷史、並親赴法國考察，解讀料理脈絡、復刻演繹，秋季菜單中舉凡：〈東布酥炸田雞腿襯蒜味乳沫〉、〈法蘭德斯啤酒燉牛肉〉〈佩里戈爾沙拉〉、〈奶油龍蝦湯〉、〈馬賽魚湯〉，以及甜點〈巴黎布雷斯特〉、〈反轉式蘋果塔〉與〈火烤冰淇淋蛋白霜〉等，依然「道道皆經典」且「菜菜有故事」。其中〈香煎季節時魚‧洋芋鱗片佐柳橙苦艾酒醬汁〉，更傳神復刻「世紀名廚」保羅‧包庫斯(Paul Bocuse) 的經典名菜〈脆鱗紅鯔魚排〉，Willy廖偉立希望藉此向大師致敬，並提醒食饕與吃貨，「沒有傳承，何來創新」。同時，他並透過Fine Dining精緻呈盤手法賦予經典法菜新「表情」，守謢經典味道不被食代遺忘。

搶父親節商機 台北國賓「諾曼地乳酪蛋糕」88／2前預購9折優惠

搶攻父親節商機，台北國賓飯店甜蜜出擊，由館內「Corner Bakery 63 國賓麵包房」廚藝團隊一口設計推出融入三種法國頂級乳酪的「諾曼地乳酪蛋糕」，售價1,080元，即日起開放預訂，8月2日前完成預購更可享有早鳥限定九折優惠。

獲法國認證的餐廳就在S Hotel！ 6／13慶2週年準時開趴

樂時尚美食特派員小布丁收到網友線報，佇立在敦化北路上的S Hotel裡，有一家獲得法國外交部認證的「味覺法國美食餐廳」，小布丁尋著音樂的源頭找到了！

獨／法外交部認證法國美食餐廳 台灣17家入列

法國外交部認證「味覺．法國」法國美食餐廳，2019年台灣 有17家餐廳入列，除基隆、台北、台中、台南與高雄外，台東、澎湖與金門均有餐廳入榜，餐廳數量涵蓋縣市均創新高。

《味覺．法國》饗宴 基隆明登場

　法國在台協會連續第5年在台灣舉辦《味覺．法國》美食饗宴，21日將在基隆登場，副市長林永發19日在市務會議後記者會表示，此次饗宴是法國在台協會與基市府、經國管理暨健康學院共同推廣，希望將基隆海鮮融入傳統法式料理，也讓法國與基隆的歷史文化交流有進一步合作。

《味覺．法國》饗宴　周四基隆登場

法國在臺協會連續第5年在臺灣舉辦《味覺．法國》美食饗宴，21日將在基隆登場，副市長林永發今（19）日在市務會議後記者會表示，此次饗宴是法國在臺協會與基市府、經國管理暨健康學院共同推廣，希望將基隆海鮮融入傳統法式料理，也讓法國與基隆的歷史文化交流有進一步合作。

廚界稀有物種 法唯一三星女廚Anne-Sophie Pic也來台炫技

又有「超大咖」國際頂尖名廚受邀來台客座獻藝！年年邀請世界排名前十大，或是米其林三星主廚客座的高雄〈THOMAS CHIEN〉法式餐廳，今年再度邀請到「全球廚藝界稀有物種」、法國唯一的三星餐廳女主廚安索菲琵克（Anne-Sophie Pic )，自11月15日起至19日到餐廳客座，午餐與晚餐總計400個座位，惟目前訂席已達近九成，其中不乏私人包場與企業包場，可見安索菲琵克在台灣已有不少粉絲。

真心「蠔」滿足！來金典酒店美味「生蠔」吃到飽每人只要1738元

時序入秋氣溫逐漸轉涼，正是大啖美味「生蠔」好時節，台中金典酒店旗下各餐廳，包括Lauras Steak House、金典鐵板燒、大廳酒吧、金園中餐廳，打造全新「蠔秋鮮食節」，即日起至9月30日帶給老饕全新味覺饗宴。

味覺饗宴 體驗法國好滋味

　《味覺．法國》活動21日在諾富特飯店舉行，這也是法國在台協會連續第4年在台灣舉辦的全球性美食盛宴，出席人士對於精緻而又豐盛的法國料理莫不留下深刻印象。

寒舍艾麗義式餐廳 5月母親節饗宴

　在感恩的五月中，讓媽媽擁有最美好的體驗，寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於5月1日至5月14日，午晚餐時段推出「THE AROMA OF LOVE 花萃時分」白蘆筍饗宴。主廚蔡世上嚴選法國3A等級白蘆筍為主角，獻上兩道視覺、味覺兼備的開胃前菜；此外亦有兩道極致主菜「法國3A等級白蘆筍羊肚菌燉飯」與「法國3A等級白蘆筍海虎蝦細扁麵」。活動於5月13日與5月14日午晚餐時段，提供四款母親節限定甜點！

台灣最佳法式料理 法國外交部推薦這12家

法式料理這些年不只世界各地流行，在台灣也如雨後春筍蓬勃發展。法式料理擺盤優美創意無限，一整套吃下來很浪漫，很適合約會宴客，但價格不低，如何找到一家真正值得的法式料理？法國外交部推薦台灣這12家夠水平。

法國美味認證 台12家法菜餐廳上榜

由法國外交部串聯各地使館、法國旅遊發展署等合作單位舉辦的第三屆「味覺‧法國 Good France」全球法國美食盛會，將於本（3)月21日展開，依不同業態，台灣共有12家餐廳經過認證上榜，較去年增加2家餐廳。喜歡法國美食的朋友可以參考榜單前往消費。

法國MOF大師給台灣美食的建議 從味覺課程做起

如果說色彩是畫家的根基、音符是音樂家的種子，那麼「味道」就是廚師的靈魂。這些年，世界各國廚藝發展蓬勃，創意與噱頭，卻有時掩蓋了靈魂。

星廚客座－維護法菜道統 是米其林摘星必要條件

　「在法國，餐廳要摘米其林星星，比其他國家都難」。　「開胃小食Amuse Bouche存在的目的，是為讓客人『想吃』」。　「最佳美食說穿了還是色、香、味」。　「很多廚師都會用蘋果作甜點，重點是你如何走出自己的特色」。　在台北國賓飯店〈A Cut〉牛排館客座到今（22）日結束的法國2星〈金字塔〉餐廳第5代主廚派翠克．翁里胡（Patrick Henriroux）表示，美國與亞洲如今都有了〈米其林美食指南〉，而法國是「紅色美食聖經」的原生地，所以，在法國要摘星比起其他國家難度更高。這位擦亮〈金字塔〉餐廳昔日榮光的主廚，自1989年接下了〈金字塔〉後，僅用了不到3年時間即為餐廳摘下2星，使餐廳繼續維持星光不墜，憑的就是其「捍衛正統法菜」的堅持與廚藝。

《觀光股》法式饗宴，亞都巴黎廳1930連2年入選

第二屆「味覺．法國Good France」晚宴將於今（21）日登場，今年參與法式餐廳及主廚超過1500位，台灣獲選參與的法式餐廳也由4家擴大至10家，但其中頂級法式餐廳類別，僅有亞都麗緻（5703）大飯店巴黎廳1930連2年獲選，展現對餐廳及法籍主廚克萊門培睿霖（Clement Pellerin）的高度肯定。