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以下是含有咋舌的搜尋結果,共19

  • 天價葡萄令人咋舌!1串竟拍出120萬日圓

    天價葡萄令人咋舌!1串竟拍出120萬日圓

    日本葡萄品質舉世聞名,今夏拍賣又創新猷!拍出一串120萬日圓天價。日本頂級葡萄品牌「浪漫紅寶石」(Ruby Roman)今在石川縣金澤中央批發市場舉行拍賣會,共有40串參與競標,創下G等級700公克最高價一串120萬日圓,打破拍賣新紀錄。 \n \n葡萄品牌「浪漫紅寶石」拍賣已邁入第12年,今年也是令和時代首拍,有JA加賀、JA金沢市、JA石川河北3JA計有40串葡萄參與競標,每串葡萄都符合糖度18度以上、果實直徑逾3.1公分,G等級700公克葡萄拍出120日圓(折合新台幣34萬元)最高價。 \n \nNHK報導,史上最高價標到「浪漫紅寶石」的得標者,是在金澤市湯涌溫泉及能登町九十九灣等地經營旅館的觀光業者,他們將在自家旅館內展示這串高貴葡萄後,再招待住宿旅客享用。 \n \n浪漫紅寶石如其名,葡萄色澤紅如寶石,果粒大顆,G等級700公克的一串葡萄,一粒約30公克大小,換句話說,一串浪漫紅寶石約有23顆,等於1顆拍賣價是新台幣1.4萬元。

  • 公務員這樣考試! 芬蘭制度令人咋舌

    公務員這樣考試! 芬蘭制度令人咋舌

    很多國家都有公務員考試,台灣公務員考試不算容易,錄取名額也不多,其他國家也是很擠破頭搶公家飯碗的情況,但這國家的公務員考試靠「自由心證」,為什麼會這樣說呢?因為他們的考試規定,考驗每個人自己的內心。 \n有一位網友在芬蘭認識了一位朋友,分享他的考試經驗。某天他有事去找朋友,這位芬蘭人對他說「今天是公務員考試的日子,能否等我2個小時」,沒多久考完出來,他詢問對方考試情況,芬蘭人喜形於色,說他寫完後比對考試卷背後附的答案,估算出自己這次的成績,結果很不錯。 \n聽到這回答,網友嚇傻,答案在考試卷上這件事讓他覺得莫名其妙,「那你們一定都能考100分」,結果對方出乎意料回答,「沒有人會去抄考卷背後的答案」,芬蘭人繼續解釋,考試的2個小時裡只做題,之後有10分鐘對照答案,無論對錯,都不能塗改,芬蘭的公務員考試,有時會在考卷背後附上答案,以便考生評估自己的分數,如果發現考砸,就要有自覺,去補習、補考直到合格。 \n芬蘭這個國家,能以廉潔自律聞名世界,與這樣的「考試方法」,應該有某種必然的關聯,在芬蘭做公務員,薪水優、福利待遇好,但自我約束非常嚴格,收禮和被請客絕對是大事,一不小心就會把前途和事業賠進去,接受禮品或被請客上限絕對要弄清楚,還有公務員應酬出差,明細必須放在網路上,讓人民檢視。 \n

  • 林志玲重口味 購物車令人咋舌

    林志玲重口味 購物車令人咋舌

    正能量女神林志玲日前在微博上寫道:「總是聽到大朋友小朋友都叫我志玲姐姐,那是一種很暖心的感覺,因為『姐姐』,代表著有能力去照顧別人,給予別人溫暖和正能量。」她滿滿的正能量和高EQ連毒舌女王小S都拿她沒轍。 \n \n小S、蔡康永一起主持的新節目《真相吧!花花萬物》中,林志玲擔任首集大來賓,未出場小S就不斷用「今天的來賓是現場年紀最大的」、「製作單位請了一個不紅的來」各種言詞打擊林志玲,但林志玲出場自帶女神特效,氣場強大完全不受影響。 \n \n《真相吧!花花萬物》透過大來賓的購物清單探討消費行為,而林志玲的購物車中有大量口腔噴霧,小S不禁好奇詢問:「是因為有人說過你有口臭,你才有這個陰影嗎?」林志玲表示自己害怕與口臭的人相處,所以很注重自己的口腔衛生、很愛清潔牙齒,小S當場翻白眼,吐槽她清潔牙齒的姿勢錯誤。 \n \n購物車中的重口味食物也引起大家的注意,尤其是豬蹄分享包、辣泡麵,讓大家驚呼原來志玲姐姐都吃這些東西!更多女神不為人知的精彩內容都在中天綜合台36頻道,每週日晚間8點《真相吧!花花萬物》。 \n

  • 俄女大生拍賣初夜!起標金額讓網友咋舌

    俄女大生拍賣初夜!起標金額讓網友咋舌

    據《鏡報》報導,俄羅斯一名20歲女大生阿麗亞娜(Ariana),她為了完成出國念醫學院的夢想,竟在網路上拍賣自己的「初夜」,希望藉此籌得足夠的資金,而拍賣價為13萬英鎊(約新台幣650萬元)。此消息一出,立刻引起許多網友強烈批評。 \n報導指出阿麗亞娜希望能出國就讀醫學院,但由於學費太過昂貴,於是她便到網站上拍賣「處女之身」,她認為這是「最簡單又最快」的賺錢方法;阿麗亞娜稱自己是「獨立的女人」,而拍賣初夜是她自己所做出的艱難決定,雖然父母並不知道這件事,但若有一天被發現,她也會選擇坦白一切。同時阿麗亞娜的好友洛麗塔(Lolita)也一起加入拍賣初夜的行列,拍賣價同樣為13萬英鎊。

  • 不宜咋舌  中職新球團加盟金不超過億元

    不宜咋舌 中職新球團加盟金不超過億元

    中職聯盟將針對業餘棒球提出回饋計畫,未來不只新加盟的球隊、連同舊有的球隊每年都要提撥一定比率的金額,當做回饋國內業餘棒壇的費用,希望職棒帶頭造福廣大業餘棒壇。 \n \n中職秘書長朱康震表示,對於業餘棒壇的回饋,不能只要求新加盟球團付出,否則新球隊要繳交加盟金、保證金、再加回饋金,數額太大會讓有意願的企業卻步。 \n \n中職聯盟將在今年球季結束後公布新球隊加盟辦法,最重要的加盟金也會一併公布,目前中職傾向加盟金不要太高,以免嚇跑想要加入職棒的企業,而是提出一個「合理」的數字。 \n \n中職聯盟建議加盟金到底要多少?朱康震認為,至少不能讓人聽到就要「咋舌」!據了解,應是「千萬元」為單位、不會超過億元為單位。

  • 冒險家的祕境! 淡紫色銀河星空美得令人咋舌

    冒險家的祕境! 淡紫色銀河星空美得令人咋舌

    一般台灣人出國鮮少選擇中南美洲,多半都到鄰近國家、北美或是歐洲,但其實在南美洲的玻利維亞,有一個非常不可思議的景點,就是全球最大的鹽灘──烏尤尼鹽沼(Salar de Uyuni),是許多旅行者夢寐以求的祕境,有攝影師日前到這裡拍下紫色銀河系的照片,讓更多人知道這裡的美。 \n俄羅斯一名攝影師拍攝了一系列銀河系的照片。鹽沼因為是一大片白色的鹽做為基底鹽色,夜晚時,在淡紫色月光的照耀之下,反射得更明顯,景色顯得特別浪漫,看過之後會對這個祕境難以忘懷。 \n烏尤尼鹽沼是玻利維亞最大的鹽產地,同時也是世界最大的鹽產地,在玻利維亞西南邊的烏尤尼小鎮附近,海拔約3700公尺的山區,盛產岩鹽和石膏,這裡很多地方的鹽層都超過10公尺,總量估計有650億噸,白天一望無際的鹽沼也相當迷人。

  • 誰該退出演藝圈?吳宗憲點名「天王」讓人咋舌

    誰該退出演藝圈?吳宗憲點名「天王」讓人咋舌

    吳宗憲主持的《綜藝大熱門》不僅深受觀眾喜愛,話題更是十足,日前播出主題「最該退出演藝圈的人是XXX?」,吳宗憲攤開答案讓人咋舌,竟然直接點名線上的當紅主持人。 \n \n節目中來賓曹西平、沈玉琳、詹惟中等人,及演藝圈的後進逸祥、黃鐙輝等人互相挖苦,激烈爭辯彼此的點名對象,沒想到最後由吳宗憲公開答案時,全體都下跪了。資深媒體人麥若愚在揭曉吳宗憲的答案時表示:「憲哥愛護後進,應該不會寫任何人,若有被寫到真應該慚愧。」沒想到結果公布,吳宗憲竟然是點名自己,謙虛之舉惹來眾人熱議,其他嘉賓見狀更是搞笑跪地崇拜,天王吳宗憲的氣度可見一斑。

  • 真實版醜女大翻身!原因卻令人咋舌

    真實版醜女大翻身!原因卻令人咋舌

    現在每個女生都常常把減肥當作人生目標,但真正能持之以恆成功的人真的少之又少。當看到眼前有可口的甜點和美食,那種止不住慾望的折磨感,想必每個女生都經歷過吧!影片中就是日本一位易胖體質的女孩,是怎麼為了愛而成功瘦身的。 \n日本女孩本吉甘奈從小就是個胖妞,因為家人也都是肉肉的體質,所以她一直不覺得這樣的身材有什麼不好。直到後來愛上了一個動漫角色,才終於下定決心減肥。身為家中的獨生女,受到很多的寵愛,也因此她長得非常好,國中就已經長到了80公斤。後來她愛上了動漫《鋼彈》中的角色,卻覺得自己讓角色丟臉,所以非常難過,最後終於下定決心要減肥,晚餐開始選擇低卡的食物,為了封印食慾,零食也貼上喜愛角色的照片。她最後從原本的95公斤瘦到42公斤,現在的她與之前已經判若兩人,減肥成功後很多男生向她表白,但本吉甘奈還是只喜歡動漫人物,所以全部都回絕了。 \n

  • 中國富女友炫富擺闊令人咋舌

    中國富女友炫富擺闊令人咋舌

     當「中國」與「有錢人」畫上等號,新加坡出生的華裔作家凱文.關的新作《中國富女友》(China Rich Girlfriend)所描寫的炫富擺闊,在他看來簡直令西方人過去所謂的奢華,都只是小菜一碟。 \n 曾以《瘋狂的亞洲富人》(Crazy Rich Asians)登上2013年的暢銷書排行榜,這部被形容為新加坡版《小時代》的作品,正被好萊塢拍成電影,作者凱文.關的「亞洲富豪」第二部曲《中國富女友》則於今年6月面世,把故事背景從新加坡移到中國大陸,再度向西方讀者描述亞洲暴發戶群體。 \n 凱文.關自己是出生新加坡的華人「富二代」,他在接受媒體採訪時表示,書中描述的紙醉金迷來自他真實的生活經歷,尤其中國大陸的暴發戶和富二代,花錢更是不手軟:把波音747私人訂製飛機裝飾得像皇宮;富家女在巴黎時裝秀上花幾百萬人民幣,購買私人訂製的高級時裝。 \n 情節取自真實經驗 \n 凱文.關表示自己所認識的中國富人,比書中描寫得更為奢侈揮霍,但有些細節被美國出版社編輯刪了,因為覺得太不真實讓讀者難以置信。 \n 作為自己「亞洲富豪」三部曲的第二部,《中國富女友》女主角瑞秋是出生在美國的ABC,從未見過父親,而後在上海找到自己的生父,竟是一位有錢有勢的高官。有感於美國人對亞洲財富越來越感興趣,且將中國和有錢人畫上等號的概念越來越強,凱文.關的小說有別於《喜福會》中的人物,而是描寫了有錢、生活得很時尚的一批亞洲人。 \n 要的東西就要最好的 \n 看中國的經濟崛起以及土豪的消費心態,凱文.關認為,這是因為中國大陸的人們曾走過極度的貧困,現在他們有錢了,自然會想要享受自己的生活,而且「想要的東西,就要最好的,他們想要自己的一身行頭是這世上唯一的。」這樣的極端心態在凱文.關看來是「必然的反應」,和1900年代北美的暴發戶沒什麼不同。 \n 《中國富女友》書中有一幕,類似精品網站的公司為亞洲最富有的客戶舉辦一場時裝秀,卻只讓他們覺得受侮辱,因為在他們眼中全都是些「龍啊鳳啊的垃圾」,沒有全球化的時髦服裝。凱文.關表示,隨著經濟發展,中國也正在改變自己,關於品味、生活,人們的觀念也會以異常快的速度改變,而他希望將這一面的中國表現出來。

  • 王燕軍遭爆受女富商供養 豪奢程度令人咋舌

    王燕軍遭爆受女富商供養 豪奢程度令人咋舌

    前總統李登輝辦公室主任,也是商場女強人陳敏薰現任男友的王燕軍,日前疑四海幫工程利益遭3名攜球棒的歹徒襲擊。今(15)日出刊的《壹週刊》接獲爆料指出,王燕軍不僅愛上酒店,近5年來舉凡吃喝玩樂都由女富商王美娜買單,紙醉金迷的態樣全被攤在陽光下。 \n \n《壹週刊》接獲爆料指出,王燕軍歷經黑衣人襲擊風波後,不但沒有沉寂,反而在6月24及25日宴請媒體記者,暢談自己的「英勇事蹟」。王燕軍炫耀式地向媒體稱,「李登輝身邊沒有人了,只剩下我,我是唯一的政治幕僚,我不幫他,誰幫他?」王甚至還提到未來若蔡英文當選總統,他還可能出任國安會副秘書長。 \n \n黑衣人襲擊事件真相還在調查,《壹週刊》取得「供養帳冊」,指出王燕軍食衣住行的開銷,都是靠女富商王美娜提供,近5年就拿超過5千萬元!且王美娜不僅提供BMW進口房車讓他代步,連他身上穿的高級西裝、皮鞋、及內衣褲都是由王美娜買單。而他腳踩的a.testoni則是有「鞋中的勞斯萊斯」美譽。 \n \n此外,週刊還取得一大疊王燕軍向王美娜的公司泓浚報帳核銷的酒店消費帳目發現,王每個月花在酒店的開銷平均5至6萬元,年終尾牙時招待友人、包商,居然在同間酒店連開4個包廂,光是去年上酒店的報帳總額就高達7、80萬元,估計王燕軍這5、6年來已花了好幾百萬。 \n \n不僅如此,報導指出,王美娜甚至將王燕軍的父親及在美國的女兒視為親己,每個月提供生活費供花用,光是王燕軍向王美娜旗下公司報帳,1年估計高達1百多萬元。兩人的關係豈是王所說的「雇傭關係」? \n \n對於受供養一事,王燕軍不否認常到路易聯誼會,但都是「為了公司業績。」他說,泓浚一度沒有業績、放無薪假,是他拿業績回來讓公司起死回生,這些努力就算跟王美娜拿1千萬也不過份!BMW是王美娜簽下租賃契約讓他代步,頭期款是他付的,租約到期車子就歸他所有;身上的名牌西裝,王燕軍說是李前總統拿布料給他到西服店訂做,王美娜也叫他順便做襯衫。 \n \n帳冊一筆筆遭公開,王燕軍懷疑是公司董事或股東挾怨報復,故意拿對他不利的帳冊爆料。王美娜目前正搭機返國,無法取得聯繫。 \n

  • 哈登與歐登之妻高調出入 濃情密意外界咋舌

    哈登與歐登之妻高調出入 濃情密意外界咋舌

    無視於眾人的異樣眼光,火箭一哥「大鬍子」哈登日前與前湖人球員歐登之妻、外交名媛卡戴珊高調現身賭城,甚至頻頻參加派對與演唱會,此舉令外界咋舌。 \n \n根據八卦媒體《TMZ》報導,哈登和卡戴珊目前正打得火熱,兩人如膠似漆的出現在攝影機面前,絲毫沒有隱瞞之意,尤其是卡戴珊多次撫摸著哈登的腹部與手臂,所有舉動都顯示彼此間已無法分開,然而卻苦了遲遲等待破鏡重圓之日的歐登了。

  • 師長咋舌:是要回饋社會什麼?

     台大有25名學生因課程需求要登上南湖大山,竟向外界募款50萬元,引發外界譁然,不少大學教授、高中學務主任聽到這個募款目標,紛紛咋舌,認為學生要外界捐款協助完成夢想,至少也要符合「公益」、「大眾」目的,這種純粹個人性質募款計畫,「不違法,但你們這群人要回饋社會什麼東西?」 \n 現在大學生畢業展、社團成果展很流行到募資平台上募款,但國內募資平台網站五花八門,把關嚴謹度不一,雖然學生會寫好計畫書才上網,但都只是流於形式,常有學生只是為了自己,就上傳募款計畫,不過像這次需求金額這麼高的,倒是頗為罕見。 \n 世新大學前學務長許人杰表示,以世新為例,廣電系常有學生畢業作品想拍攝短片,卻苦於經費不足,學生就會寫好計畫上網募資,但這類募資計畫,大多以系為單位,若只是單純個人,又不是與公益活動相關,確實容易引人詬病。 \n 「他們募一次款,我們都可以辦3次畢業舞會了。」建國中學學務主任蔡哲銘表示,高中社團成果發表需要的金額大多不高,頂多數千元以下,所以學生大多只是向學校附近店家募款,校方認為這也會增加學生的社會經驗,而這群大學生設定自己要募款到如此高額的金錢,「到底是為了公益,還是為了自己?」 \n 蔡哲銘指出,雖然現在對於高中生為了社團成果發表做募款,並沒有明確的法令規定,但基於教育的立場,也都會提醒學生,若是出現帳目不清的狀況,賠上不只是個人名譽,甚至是把校譽都賠了進去。 \n 蔡哲銘說,通常學生去募款至少也會準備一些物品義賣,或是才藝表演,「直接大剌剌要求外界贊助金錢,作法相當不妥。」

  • 令人咋舌! 15坪舊平房 法拍天價8800萬

    土灰色外牆磚造的一樓小平房,精華中山區門牌的確是燙金號碼,但位在這巷弄間的低矮磚造平房屋齡老舊、坪數僅僅只有15坪,法拍底價卻高達8872萬元,換算下來一坪將近600萬,附近住戶聽了頻頻喊貴。 \n法拍底價喊出將近天價,和周邊行情比一比,15坪小平房每坪591 萬元,房仲說如果是建商收購,行情頂多落在每坪350萬元起,如果想要投資等待都更獲利,光從15坪坪數下手不容易,房仲說,得要巷內房子全部願意一起都更,未來才有轉手效益。 \n不只台北市中山區,大安區建國南路上的巷弄公寓,66坪的底價也高達8000萬以上,每坪價格上看117萬元,比起周邊附近行情每坪80、85萬,整整貴了將近要40萬元。舊公寓、小平房法拍底價飆高,附近住家說法拍流標過很多次,常常呈現空屋狀態,想要拍出不容易,透過拍賣底價標高,無疑是要用高底價搶法拍屋曝光機率。 \n

  • 山西土豪女 買近千克黃金

    山西土豪女 買近千克黃金

    據中新網報導,山西省太原市一家金店中,一位女士「豪買」880多克黃金首飾,飯盒大小的稱重盒占了近三分之一,此舉令其他購物者咋舌不已。 \n該女士購買的黃金首飾多樣,光金戒指就有十幾個,其餘金項鍊、金吊墜等也很多。工作人員在稱重時,總共880多克的黃金首飾占了飯盒大小的稱重盒近三分之一,滿滿堆積的黃金讓周圍購物者連連咋舌。 \n面對提問,購買黃金的女士並不願多說,只是低調表示「自己用」。而工作人員表示,目前金價上漲,如此大量購買的人並不多。自2月以來,國際金價開始連續上漲。17日上午,國際金價最高上漲至1330美元/盎司以上,創下了三個多月來的新高。中國多地黃金賣場也宣佈上調金飾價格,其中部分金飾品價格已調至300元人民幣。

  • 溫昇豪自詡西裝咖 務實奶爸聞百萬表咋舌

    溫昇豪自詡西裝咖 務實奶爸聞百萬表咋舌

     伊林娛樂溫昇豪身為第二屆「Eelin Star璀璨之星」選拔代言人之一,穿CARVEN和Paul Smith本季男裝,搭GP芝柏表與Bell & Ross表款,自評身材和拍照優勢,他身材挺拔適合穿西裝,自稱是「西裝人」;自認手大、手指細長,「斯文優雅,戴表好看,是『表手』。」他還補充表手有毛更加分,「運動有肌肉,戴運動表很帥!」 \n 他當了爸爸後,下半年工作依然滿檔,近日到馬來西亞宣傳《James Wen溫昇豪個人首張EP》,趁空拍攝專題時,談到高中時代就愛穿訂製雙排扣西裝配馬靴耍帥,「我很愛穿西裝,臉窄、肩膀寬、腰瘦,最適合窄版西裝。」 \n 高中時期,他也對手表感興趣,曾看周潤發、劉德華代言手表,就去香港買表,至今買了近30只表,幾千元到30多萬元都有,皆用來搭配造型。聽到GP芝柏表Vintage 1945大日曆月相男士腕表一只104萬5000元,務實的新手奶爸反應令人噴飯,「謝謝再聯絡,80萬可以買一台國產車耶,如果賣我4萬5000元,我就買回家。」 \n 「Eelin Star璀璨之星」選拔徵選,即日起至7月19日,14歲~30歲未婚男女,女生身高滿160公分、男生滿175公分,即可參加線上報名,網址http://www.eelin.com.tw/eelinstar/rule.aspx。

  • 壽險業咋舌 不動產風險係數 金管會想大加碼

     金管會昨(10)日正式端出不動產風險係數,只要投報率低於2.875%,加碼幅度以倍數起跳,且考慮「溯及既往」,讓壽險業者咋舌,壽險公會建議最低報酬率最低降到2.5%,係數加碼50%,否則報酬率一律要回到2.875%。 \n 金管會官員表示,昨天提出的是保發中心試算版本,但金管會內部有一腹案,即低於2.875%的不動產,每低半碼,即加碼40%,即租金少收的部分,要由壽險公司大股東「補回來」,金管會試算,這對整體RBC的影響數約在5~15%,應可以接受。 \n 金管會昨邀集壽險公會、壽險公司進行首次不動產RBC係數會議,並要求對外「封口」,業者建議才會納為未來政策考量。壽險公會理事長許舒博昨日則選擇缺席,他表示,先前RBC建議案也是金管會同意才遞件,現在又要重新修改,同時有14家壽險公司最近有接到指令,暫時不要投資不動產,如果RBC加碼太多,大不了就回到2.875%,能買到的公司就買。 \n 據了解,昨日金管會端出的方案,加碼幅度極大,並非所謂只加碼40~160%,有些甚至比2倍係數還高,並考慮要溯及既往,即先前買的只有1.875~2.125%的不動產,全部可能拉高係數,讓業者紛紛表示,衝擊過大,無法執行。 \n 壽險公會版本,是不動產租金報酬率若達2.875%即不加係數,但每低半碼,即加碼10%,最低2.375%,係數加碼40%;但據悉,金管會主委陳裕璋認為,這種風險係數並未能反應價格波動性及不動產投資風險,要求保發中心重估。 \n 昨天金管會端出的版本遠高於壽險公會的版本,保險局在開會後立即收回,並要求業者不得對外透露。 \n 金管會官員表示,主要立論依據,是商辦若以2.875%為標準,低於此報酬率者,即等於少收租金,若以30年來看,必須要攤回補足,因此RBC係數應顯著加碼,每低半碼,至少要加40%,最高可能加1.5~2倍。 \n 官員表示,若業者覺得滯礙難行,金管會會再考慮微幅調降;壽險業者也表示,若要大幅提高係數,且可能溯及既往,最好就不要再推新政策,業者也不希望再爭取調降報酬率門檻,就以2.875%的報酬率去買,朝台中、高雄等地區去尋找標的。

  • 美食NEW一下-炭燒牛舌美味TAN令人咋舌

    美食NEW一下-炭燒牛舌美味TAN令人咋舌

     鹽蔥牛舌、椒鹽牛舌、厚切牛舌,帶有特殊軟Q口感的牛舌在燒肉店裡,向來占有一席之地,看好食客對它的喜愛,乾杯燒肉推出全新品牌,引進日本仙台炭燒牛舌的傳統熟成工法,台灣第一家以「牛舌」為主力商品的餐廳「TAN炭燒牛舌」,進駐微風台北車站。 \n 去年,日本商社住金物產出資乾杯成為股東,9月時派遣擔任牛肉進出口相關業務超過20年的草野裕吾來台擔任商品部門的最高主管,自己也愛吃牛舌的草野裕吾說,他從燒肉店的銷售數字上發現,台灣消費者跟他一樣喜歡牛舌,卻找不到任何一家牛舌專賣店,實在太可惜,於是決定把仙台名物炭燒牛舌引進台灣。 \n

    ■源自仙台 調味再熟成

    \n 要說日本宮城縣仙台市是牛舌料理的發祥地,那一點也不為過,當地隨處可見專賣牛舌料裡的餐廳,利久、司、伊達的牛舌、根岸,談到這些知名的炭燒牛舌連鎖品牌,草野裕吾如數家珍,他指出,炭燒牛舌從仙台發跡,在日本約有70年的歷史,最早僅是當地的鄉土料理,直到20年前,東北新幹線延伸到仙台市,從東京到仙台只要1.5小時的車程,炭燒牛舌的知名度才漸漸打開,去年日本發生大地震,日本人對於東北地區的關注度再度升高,以各種方式來支持當地居民,也讓炭燒牛舌再度聲名大噪。 \n 草野裕吾說,日本人在燒肉店也愛吃牛舌,而仙台炭燒牛舌的最大特色是厚切和調味後再熟成。 \n

    ■火爐快烤 肉甜美抱汁

    \n 他指出,一條牛舌約1~1.2公斤,僅取中段部分,占比不到50%,舌尖的部分太硬,舌根的部分太軟,都不適合做為炭燒牛舌的食材。草野裕吾透露,牛舌從剝皮、分割、調味到熟成,前後超過10個步驟,最特別的是以天然岩鹽、日本酒和胡椒等調味料醃漬過後,還要在2度C的溫度中熟成3天左右。 \n 即使已取中段部位,厚度仍要微調,接近舌根的部位較厚,靠近舌尖的部位則薄一些,厚度控制在7~9mm之間,最後放在溫度可達500度的專用烤爐中,炙燒45~90秒,特別進口身價百萬的烤爐,草野裕吾說,透過炭火和陶瓷兩種熱源同時加熱,前者可快速封鎖肉汁,後者發出的遠紅外線則可幫助牛肉釋放胺基酸,讓肉質更為甜美。 \n

    ■一舌多吃 別家找不到

    \n 事先調味過的炭烤牛舌,不需要任何醬汁,直接品嘗最能感受原汁原味,中心仍可見粉嫩色澤,口感軟Q阿軟Q,硬要形容的話,擁有牛肉的滋味和鮮甜,口感中又隱隱帶著如腰子一般的柔嫩和脆度。 \n 偏硬的牛舌尖,切片裹上麵包粉,酥炸過後轉換成另一種獨特鬆軟口感,搭配香甜的咖哩,變成老少咸宜的料理;另外還有可樂餅,金黃香酥的外表下,是鬆軟的馬鈴薯和有嚼勁的牛舌,還有香鹹起司發出爆漿口感,令人驚喜。 \n TAN炭燒牛舌和仙台當地最大的不同,是套餐的配搭方式,體諒台灣人對於熱食的偏好,特製鐵板幫助牛舌保持溫度,還附上免費暢飲的和風鰹魚高湯,以及松子茶碗蒸;此外,套餐還包含兩款漬物,以及可以無限續加的高麗菜絲沙拉和白飯,價格在280~480之間,分量十足。 \n
    INDEX \n ★TAN炭燒牛舌/台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)/02-23618000/10:00~22:00/收一成服務費 \n ★更多邱雯敏的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/food/ \n
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  • 陸「三公」去年消費430億 令人咋舌

     大陸財政部部長謝旭人昨在二○一一年中央決算報告時披露,去年中央行政單位的「三公經費」支出達九十三億六四○○萬元人民幣(約四百卅億元新台幣),相較於上年的出國(境)消費不減反增;猶有甚者,京滬高鐵全線的土建招標更是違規,讓人捏一把冷汗。 \n 所謂「三公經費」,係指政府部門人員因公出國(境)經費、公務車購置及運行費、公務招待費用的總稱,早為普遍現象。這次公布的金額僅於八十六個中央部門的消費,共分出國(境)經費十九億七七○○萬元人民幣(單位、下同)、車輛購置及運行費五九億一五○○萬元、公務接待費用十四億七二○○萬元,總數比上年減少一億零六百萬元,但出國(境)經費竟然還比上年增加二億零四百萬元。 \n 大陸審計署審計長劉家義指出,「三公經費」概念不清,規範不周,難以約束和控制,有的單位直接將其列為「基本支出」、有的則作為「調劑使用預算資金」。二○一○年「三公經費」的前三名為國家稅務總局、質檢總局及中國科學院等。 \n 大陸審計署審計長劉家義昨日亦打破沈默,披露京滬高鐵全線的土建招標違規,他批評鐵道部違規將資格預審申請文件的獲取時間由至少五個工作日縮減為十三小時,從獲取到遞交時間由規定一般不少於七天竟縮短不及廿四小時。

  • 油船擱淺汙染 白沙鄉所求償2億

     泰國籍OBERON運油船在澎湖外海擱淺,嚴重漏油汙染海域,船主保險公司擔心當地海洋生態受衝擊,委託專家現勘以備因應後續賠償問題;白沙鄉公所據此提出求償兩億元,令與會眾人咋舌。 \n 這艘滿載液態瓦斯丁烯等重油上千噸,上月十九日自台中出港行經澎湖,疑因風浪大偏離航道於吉貝島西北海域擱淺,船艙破裂重油外漏。 \n 連日來,澎湖縣政府商請軍方陸續動員一千九百多名士官兵協助清理油汙,最嚴重的西嶼鄉小門、合界村、白沙鄉後寮、通樑、歧頭村等沿岸,共計已清除三百廿噸油汙泥沙。 \n 面對澎湖旅遊季將開展,地方各界擔心海洋受汙染、生態遭破壞,澎湖水試所憂心後遺症影響長達三年。 \n 澎湖縣環保局、農漁會邀集農、漁會及白沙鄉、西嶼鄉公所等研商實際汙染及損失情形,擬後續向船公司提出求償作業。船主保險公司委請國際公證NGO英國生物專家實地現勘採樣,坦承對潮間帶有影響,需要時間恢復。 \n 白沙鄉公所針對損失提報求償兩億元令與會縣府官員咋舌,保險公司則理性看待,正蒐集具體事證進行分析。

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