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為加速搶疫後餐飲復甦商機,兄弟飯店第二代洪國席經營的養心餐飲事業,立足市場十年後,再創「YACHE野菜韓式蔬食」新品牌,並在南港投資設立中央廚房,同時啟動拓點展店計畫,既有主攻粵滬京式蔬食點心的「養心茶樓」與「NOZOMI烘焙坊」都將以新店型,分別插旗新店裕隆城、師大商圈,三管齊下提高市占,朝連鎖化、集團化目標前進。
「磐石咖啡烘焙坊」開店已18年,帶動台南新營地區單品咖啡風氣,店內陳列40多種咖啡豆,手沖咖啡也採自家烘焙的豆子沖泡,別具風味,吸引不少外縣市咖啡迷來朝聖。機械背景出身的店長吳銘哲,從無到有研發多台烘焙機,孕育各種雋永的好味道,在競爭激烈的咖啡市場中,擁有不少死忠支持群。
中秋節前夕,熱愛生命基金會攜手敏秀烘焙坊,公益合作推出「Chica中秋公益禮盒」力挺弱勢家庭孩子脫貧自立。熱愛生命文教基金會理事長方嘉綺表示,受疫情影響,募款短缺七成,一向致力於用教育翻轉弱勢兒童生命的基金會,期盼藉此平台,讓企業在佳節購買禮盒捐贈給弱勢家庭,也挹注基金會動能。
百貨趁連假用美食圈粉,新光三越台北南西店1日起至11日首次舉辦「台灣好物特展」,以世界冠軍咖啡「興波咖啡」、2015年世界麵包大賽冠軍陳永信的生吐司系列為首,共30個人氣品牌進駐;板橋大遠百1日起至12日「韓風春之季」韓國展主打韓國「地獄奶奶」金守美手作味道系列,且跟上韓流引進當地宅煮熱門的OURHOME湯品及粥品。
後疫情時代本土青年創業的人氣品牌成為通路爭搶風潮,新光三越延續多年經營台灣好物的好好集自營事業,於台北南西店首度號召集結包括連續獲世界最佳咖啡的興波咖啡、獲里昂世界麵包冠軍陳永信的「歐客佬精品烘焙坊」冠軍麵包、本願豆花等30家台灣在地人氣美食開辦「台灣好物特展」,其中有19家南西首登場。
經濟部商業司國慶連假拼振興在台中市民廣場舉辦「台灣手搖茶飲嘉年華」,集結全台手搖茶飲、國飯-滷肉飯、美味茶食及愛心公益等60家業者一起端出好料,要讓台中民眾以及連假來台中旅遊的消費者,逛草悟道時也能一起喝國飲、吃國飯、慶國慶。
「東方明珠」花蓮一樣有超好吃的西式泡芙!牛奶、巧克力與咖啡口味飽滿內餡與酥彈外皮組合而成的泡芙,是花蓮市「芙瑞莉烘焙坊」的明星商品,更是許多到花蓮的遊客必敗知名甜點。
超商多元複合時代來臨!繼小七開出三合一、五合一的複合大店,全家29日也在高雄開出全台第一間結合咖啡旗艦店、自助洗衣跟生鮮超市機能的三合一店型,位於高雄85大樓商圈,面積達105坪,是目前全家南台灣最大的店舖,也是全台第二大店,預計將吸引超商以外的新客群,並帶動業績較一般店高出20~30%!
7-11今(25)日發表全新店型「Big7」,首創精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」、超商獨創「糖果屋」,並加入博客來選書複合專區,為第一家與7-11複合的實體書店,再加上美妝「KSeren」及麵包烘焙坊,將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙與超商六大業種,整合在單一門市內,是目前複合種類最多、商品規劃精緻度最高的全新店型。
台北城市咖啡品鑑大賞-TSCA第一屆金杯獎1日舉行決賽,全台32家咖啡館齊聚一堂,憑藉手藝與咖啡風味一決高下,現場香味四溢,另展示眾多咖啡器具,打造一場視覺、味覺雙重饗宴,台北市長柯文哲也親自體驗手沖咖啡,用行動表達對咖啡產業的支持。
走訪世界的旅人想要瞭解一個城市的特色與韻味,咖啡廳成為不可錯過的場景。英國《BBC》從旅遊報導、旅行家評選評出選全球最好的6大咖啡城市,其中台北也榜上有名!
台北城市咖啡品鑑大賞-TSCA第一屆金杯獎1日舉行決賽,全台32家咖啡館齊聚一堂,憑藉手藝與咖啡風味一決高下,現場香味四溢,另展示眾多咖啡器具,打造一場視覺、味覺雙重饗宴,台北市長柯文哲也親自體驗手沖咖啡,用行動表達對咖啡產業的支持。
隨著生活壓力越來越大,咖啡似乎已成為現代人不離手的提神飲品,卻也失去了品嚐咖啡的初衷。無論是早晨還是午後時光,品一口香濃的咖啡都應該是讓人最悠閒放鬆的時刻。
知名連鎖咖啡店星巴克總部位於美國西雅圖,不過目前全世界最大的星巴克是在大陸上海,又稱為「星巴克烘培工坊」,裡面不只賣咖啡,還有許多美食、酒類、氣泡飲等琳瑯滿目的商品,更設置了廠房,揭開咖啡的製作過程,人在上海的Youtuber「臉與魏魏」特別前往朝聖,不過這個半個足球場大的咖啡店讓剛進去的兩人都迷茫了!
知名作家吳若權除了文筆好,現在說起咖啡經也頭頭是道,他被連鎖咖啡業者王信鈞說動代言咖啡,還跟著到寮國走訪產地,接著認真上課,在1年內取得4張咖啡證照。
中台灣咖啡市場的後起之秀-歐客佬,去年邀請暢銷作家吳若權擔任品牌代言人之後,吳若權跟著歐客佬團隊實際走訪咖啡產地、開設咖啡專班;為了做個稱職的代言人,甚至在1年內取得SCAE歐洲精品咖啡協會「義式咖啡師(Barista)、金杯萃取理論師(Brewing)」雙重身份,對品牌有加分效益。歐客佬咖啡執行長王信鈞今(18)日宣布,吳若權將續任歐客佬品牌代言人。
台中發跡的「歐客佬」精品咖啡集團創立短短7年時間,年僅36歲的創辦人王信鈞,以全台唯一農場直營咖啡農場、產銷一條龍的經營模式,初期以平價策略打響了品牌知名度。歐客佬單是自有品牌與代工的掛耳式咖啡、年產量逾400萬包;7年來營業額大幅激增了8倍以上,明年有機會衝破3億元大關!
高雄巿鼓山區南屏、昌盛一間咖啡烘焙坊前本月3日傍晚發生兩男互毆,年紀較大的柳姓男子被毆在地,頭部還被連踹數腳,因顱內出血住院,鼓山警分局鎖定家住楠梓35歲賴姓男子涉有重嫌,7日凌晨1時許將人拘提到案。
網路崛起,讓所有實體賣場遭受前所未有的考驗,為迎戰雲端消費,業者也力求在實體店面提供複合式、更有溫度的服務,歐克佬咖啡轉戰烘焙市場,打出1+1行銷;金礦928不但做足底按摩,也攜手一膳、席樂法式料理,提供消費者美食享受。
台北華航諾富特飯店秉持不斷創新理念及融入法國雅高酒店集團旗下Novotel品牌精神,以活潑時尚制服秀詮釋出「新品牌」、「新服務」、「新美食」、「新品坊」、「新Deli」的五新概念,這一場跨界食尚指標秀將充分展現出華航諾富特飯店在餐飲及服務上用心,不論是在新品坊,導入新鮮市集概念,還是結合Nespresso-Deli法式烘培坊,亦或是親切穿著俏麗制服工作人員,讓您從踏入飯店大門時,就能明顯感受全新的諾富特。