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以下是含有品辣的搜尋結果,共60

  • 嬤隨手炒好市多夯品...促成大升級  網:薑是老的辣

    嬤隨手炒好市多夯品...促成大升級 網:薑是老的辣

    氣溫逐漸升高,好市多也推出消暑美食「辣味鮮蝦雞絲冷麵」,近日有網友分享,買了冷麵要吃,卻被不知情的阿嬤拿去炒,結果竟然超美味,酸酸辣辣的別有一翻風味,貼文曝光後,引發網友熱議,薑是老的辣,一秒挖掘涼麵的淺能,請問可以幫忙代炒嗎?

  • 美女立委自爆遭癡漢騷擾 手寫信問三圍附女星辣照

    美女立委自爆遭癡漢騷擾 手寫信問三圍附女星辣照

    民進黨立委賴品妤自爆收到民眾寫信騷擾,自己潦草、內容怪異,且還附上比基尼泳裝美女剪報,讓她氣罵「這東西以為自己是誰啊?」同黨議員戴瑋姍看完後,也曝光自己被網友騷擾的留言截圖。

  • 別大疫靠公筷減少250倍落菌量

    別大疫靠公筷減少250倍落菌量

     新冠病毒肺炎疫情改變許多人的生活型態,愈來愈多大陸民眾開始建立吃飯使用「公筷」的習慣。杭州市疾控中心健康危害因素監測所和檢驗中心進行一場實驗,測試使用公筷和不使用公筷用餐後的細菌對比。實驗結果發現,使用公筷與否,一道菜的落菌量最高相差250倍。

  • 買1送1再加碼!麥當勞4熱門品項限時優惠

    買1送1再加碼!麥當勞4熱門品項限時優惠

    買1送1再加碼!連鎖速食店麥當勞再度推出買一送一的活動,原訂到4/28結束的網路訂餐優惠,加碼延長至6/2,且品項再增加,只要透過歡樂送網路訂餐,並輸入優惠代碼,就能享有4項人氣商品的買1送1的優惠!

  • 麥當勞買1送1再加碼!3大超人氣品項優惠延長

    麥當勞買1送1再加碼!3大超人氣品項優惠延長

    麥當勞買1送1好康又來了!歡樂送「美味三選一買1送1」活動延長,即日起至4月28日,使用網路訂餐,並輸入優惠碼,包括大薯、4塊麥克鷄塊以及勁辣香鷄翅3大人氣品項通通買1送1。喜愛薯條、麥克雞塊及雞翅的消費者,可以趁機怒吃一波,活動推出適逢疫情期間,消費者在家就可以享用3大超人氣炸物,因此廣受好評。 \n新冠肺炎疫情延燒,許多人都不敢外出用餐,台灣麥當勞為了回饋消費者,宣布延長歡樂送「美味三選一買1送1」優惠,加碼30天!即日起至4月28日,凡使用麥當勞「24小時歡樂送」網路訂餐,並輸入優惠代碼「MDS2020」,就可享有大薯、4塊麥克雞塊、勁辣香雞翅三選一「同品項買1送1」的好康,每筆訂單限享一項且一次優惠,此活動僅限麥當勞歡樂送服務,其他外送平台不適用。 \n此外,麥當勞也與中國信託推出卡友專屬優惠,即日起至6/30止,每週一在歡樂送訂餐,並刷中信LINE Pay卡,滿250元就送LINE POINTS 50點,Uber Eats等第三方平台不適用。週三在麥當勞餐廳刷中信卡,單筆滿99元,還送蛋卷冰淇淋兌換券,刷LINE Pay卡再享LINE POINT 3%回饋。 \n

  • 美女立委撞臉林青霞 一張照片毀形象

    美女立委撞臉林青霞 一張照片毀形象

    民進黨立委賴品妤,外形相當亮眼,到立院報到時更以一頭短髮新造型亮相,話題性十足。日前她自毀形象,在臉書分享醜照,不過卻被網友發現,撞臉女星林青霞。 \n \n賴品妤去年9月被民進黨徵召參戰,以頭插麥克風引起關注,大開知名度,她本人則是相當懊惱。身為「CosPlay女神」,賴品妤大方分享自己的美照、辣照,也成為2020選戰中的媒體「嬌」點。 \n \n日前她在臉書寫道「當你的助理是黑粉時就會出現這種圖片」,開玩笑說,助理應該送紀律委員會。以前因學運闖進立法院時,披頭散髮,模樣相當狼狽,順利進入國會後,賴品妤揪陳柏惟、林昶佐自拍,一頭俐落的短髮造型,顯得更有個性。 \n \n網友留言表示,「在哪裡跌倒就從哪裡站起來」、「什麼樣的老闆就會有什麼樣的同事」、「一路打進立法院?」「是不是沒給他(助理)買點心吃」。不過,有人意外發現,賴品妤竟撞臉女星林青霞。

  • 王品 配現金股利4.5元

    王品集團年報出爐,2019年合併營收162.3億元,微減0.33%。稅後淨利為新台幣3.55億元,年增2.9%,每股稅後盈餘(EPS)4.77元,年增6%,董事會決議:延續近年高股利政策,每股配發現金股利4.5元,高於去年的股利4.39元,配息率為94.34%。若依9日收盤價65.4元計算,殖利率6.88%。 \n王品台灣事業群2019年全年營業額98.1億元,年增4.59%,台灣總店雖較前一年減少6家,但創下自2016年以來的四年新高,顯示台灣王品調整品牌與門店汰弱留強策略奏效。王品大陸事業群2019全年營業額為新台幣64.2億元,年減7.03%,主要是2019年中美貿易戰,使得大陸經濟情勢險峻,嚴重影響消費力道,且人民幣波動幅度較大,王品大陸事業群也將因應市場變化、順勢調整品牌與門店布局。 \n王品大陸事業群則因各地門店配合各地政府延遲復工政策、彈性調整營業時間,以及延後開業因素影響,拖累集團2月與累計前2月營收。王品2月營收7.9億元、年減46.81%,其中台灣事業群貢獻7.7億元,王品前2月累計營收22億元、年減23.47%,台灣事業群累計1、2月營收17.7億元,較去年同期大幅增加6.38%。 \n展望後市, 王品以「顧客滿足」為發展策略主軸,隨時調整品牌組合與經營規模,汰弱扶強,期許符合消費者需求,追求「穩健經營」及「持續增長」兩大目標,藉此提升營運績效。王品2020年台灣展店目標全台突破300店、創設1~2個新品牌,3/4正式開幕的新品牌「和牛涮」首度跨入吃到飽火鍋市場,2月試營運期間天天排隊人龍景象,開幕後瞬間成為網路討論度最高的吃到飽火鍋名店,用餐時段一位難求。 \n王品集團表示,將趁機重新檢視大陸各門店體質,提早為疫情結束後的全面復工營運備足衝刺戰力。 \n2019年度王品持續深耕集團起家的異國料理,大陸、台灣兩岸先後以新品牌「THE WANG」進軍高價牛排市場,滿足消費者品嚐高價牛排的心願,也是王品集團客單價最高的品牌,「THE WANG」以更好的食材、更出色的烹調、更細膩的服務、更有品味的氛圍,達到「顧客滿足」的願景。 \n王品秉持創新核心價值觀,近年逐步嘗試泛中餐菜式,「沐越」、「青花驕」、「享鴨」、「丰禾日麗」等品牌的加入,讓消費者於選擇更為多元,逐漸看見深耕的成績。 \n此外,王品大陸事業群亦鎖定三大品類:西餐、日料、中餐發展,日料開出「舞漁」、「北島鮨鮮」、「海狸家」,布局有成。中餐新品牌「鵲玥」在上海徐家匯太平洋百貨開出首店,這是一家彙集各類經典廣式點心、粵菜、甜品的粵菜點心店。 \n為創造新的成長曲線,王品2018年成立萬鮮公司,2019年跨入禮盒市場,包括丰禾日麗的果乾、hot 7黃金泡菜、莆田辣媽醬、原燒中秋限定烤肉禮盒,銷售通路跨越王品集團原有的門店優勢,也打通了超商、超市及電商通路。亦首度推出「冷凍年菜組合預購」加入戰局,創造短短一個月便達到完銷佳績,為集團營收挹注活水。

  • 被嗆爸爸「在美國吃香喝辣」 賴品妤:賴清德不是我爸

    被嗆爸爸「在美國吃香喝辣」 賴品妤:賴清德不是我爸

    \n副總統當選人賴清德3日出訪美國,6日上午出席美國國家祈禱早餐會,不僅座位被安排在最前面,除了與參議員格雷厄姆(Lindsey Graham)等重量級人物同桌,甚至和美國總統川普同場。沒想到賴清德的訪美行,卻有民眾致電給民進黨立委賴品妤辦公室,稱「賴品妤爸爸」被美國高規格接待,讓她Po文稱超傻眼。 \n \n賴品妤7日透過臉書表示,立委辦公室接到來電,有民眾來酸,現在爆發疫情,「賴品妤的爸爸」卻在美國吃香喝辣。賴品妤表示,「先不論新任副總統還沒就任、去華府是重要外交行程,根本的問題是,副總統不是我爸爸」。 \n \n民眾來電嗆聲卻誤會一場,Po文一出後,底下網友留言笑翻,有網民稱,「太誇張了」、「我真的快笑死,乾脆連賴士葆也一起認作爸爸」、「姓賴錯了嗎」、「原來H病毒會傷腦啊?」「那賴士葆不就是您叔叔...」 \n \n賴清德此行,其實是以個人身分參加,他在美期間接連會晤美國參議員、代議長、國安會美國官員等人,也拜訪全世界最大的圖書館,美國華盛頓特區的國會圖書館(Library of Congress);當地時間5日下午1點10分左右,賴清德在訪團顧問蕭美琴、駐美代表高碩泰等人的陪同下,進入白宮國安會與美國官員會談大約70分鐘,堪稱是台美斷交以來的最高層級紀錄。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 光喝水沒用!真正的剋辣救星是它

    光喝水沒用!真正的剋辣救星是它

    日前許多網紅紛紛去挑戰《大X麻辣乾麵》的超辣乾麵,一家號稱史上最麻最辣的乾麵。在開始挑戰之前還要簽下切結書,以及挑戰費500元。因為真的是辣度破表,許多人因此吃鱉,不只挑戰失敗,甚至還辣到送急診。網紅為了破解麻辣挑戰,隨身攜帶冰水、牛奶等解辣飲品,但真的有幫助嗎?一般人都誤會要靠喝水解渴,其實「水」並沒有「解辣」的作用,今天將解答真正的剋辣救星是什麼。 \n \n先不管您平常吃多辣,一定都有過,在吃下辣的食物後,舌頭開始麻木、嘴巴和食道有如火燒,且臉頰和耳朵脹紅,並開始倒汗,此時就必須靠吃其他東西來緩解被辣到火燒的感覺了。關於解辣,網路上流傳各式秘方,例如冰水、牛奶或咖啡等等,但究竟哪些是真的有效呢?首先應先了解為什麼在吃辣後,嘴巴會痛到發麻。 \n \n據《Hello醫師》指出,辣的關鍵就在於它的「辣椒素(Capsaicin)」,辣椒素會讓舌頭、嘴巴產生灼熱感,並且持續好幾秒。 \n●辣到痛:之所以辣會產生痛覺,是因為辣椒素與口腔中的痛覺受體結合,產生了化學反應。痛覺接受器它位於神經末梢,能夠偵測熱能,當局部溫度超過攝氏42°C時,這些神經細胞就會自動發出訊號,讓我們感受到溫度太燙、形成痛覺。 \n●辣到麻:食物太辣時,會感覺到嘴巴和舌頭會感覺麻麻的,其實是正常的現象,因人體本身的防衛機制反應,保護我們不被辛香料的辣,而感到疼痛,所以過了一下下之後,嘴巴內的感官接受器就會恢復正常了。 \n通常我們可能在感覺很辣的時候,都會想著喝水。但其實,辣椒素只溶於「油脂」和「酒精」,並不溶於水,也就是說,「喝水並不能解辣」,光喝水,只會讓辣椒素散佈在整個口腔,讓它和更多的疼痛接受器接觸,反而會感覺更辣。但手邊只剩開水可以選擇時,只能盡量選擇冰水或冷水,因為辣椒素會刺激神經感覺溫度升高,此時補點冰水,能夠稍微降溫緩解灼熱感。 \n回歸正題,既然開水不能解辣,解辣究竟該吃哪些食物? \n \n●乳製品:乳製品含有油脂和一種叫做酪蛋白(Casein)的蛋白質,可以溶解辣椒素同時消除辣的灼熱感,(例如:冰的全脂牛奶、全脂優酪乳或冰淇淋等)解辣效果都不錯。其實這就和用洗碗精溶解碗盤上的油脂的原理一樣,牛奶可以將口腔裡的辣椒素溶解並去除。這就是網紅會拿牛奶來解辣的真正原因。 \n●澱粉:含澱粉的食物如米飯、麵包,或是根莖類蔬菜如馬鈴薯、地瓜等,可以幫助解辣。雖然澱粉不會像油脂那樣溶解辣椒素,但它們可以像海綿一樣吸收辣椒素,可能不會立即緩解灼熱感,但可以縮短辣作用的時間。 \n●糖和蜂蜜:糖和蜂蜜也可以幫助解辣,而這個道理和澱粉一樣,糖可以吸收辣椒素,縮短嘴巴裡的灼熱感時間。 \n●酸的食物:酸的食物如柳橙、檸檬、番茄或鳳梨等,可以中和鹼性的辣椒素,緩解辣的感覺。 \n●油:油的解辣效果就像乳脂一樣,可以溶解辣椒素,緩解辣度。所以嘴巴覺得太辣時,吃一點花生醬,或是淋上橄欖油的沙拉,都有不錯效果。 \n●酒精:酒可以解辣的道理,就如同油脂一樣,能溶解辣椒素,而且有一定的酒精濃度,解辣的效果才會比較好,如果是喝淡啤酒,其實沒有什麼效果。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康! \n★中時電子報提醒您:酒後不開車,安全有保障 \n

  • 冬天吃冰趣!寶格推冬季限定薑、辣創意冰品

    冬天吃冰趣!寶格推冬季限定薑、辣創意冰品

    今年暖冬,天氣還是熱呼呼的。台中寶格冰淇淋為搶攻冰品市場,推出兩款創意冰品,讓民眾冬天吃冰也能暖身又暖心;冬天也是草莓長成的季節,寶格選用當季質感佳的草莓,即日起至12/25「大人氣聖誕限定草莓鬆餅組」限定上市! \n寶格冰淇淋創辦人陳苡榛表示,以生薑、椒香為基礎味道,一連推出兩款只有這個冬天才有的限定創意冰品,包括冬季限定「薑媽媽冰淇淋」,採用種植成熟、品質優越的苗栗大湖「薑麻園」生薑,把薑與濃密的奶香冰淇淋結合,再配上手工熬煮黑糖珍珠,微辛辣帶點甜的入口滋味,讓民眾吃的是冰,卻也像正喝著一杯黑糖薑奶茶般的真實口感,每份150元。 \n冬季限量「椒香冰淇淋」110元。此款則是以辣的香氣表現為主,使用花椒、堅果及多種天然漢方香料製成的麻辣果油,讓民眾不必擔心熱量也能有好像在吃鍋的感受。 \n此外,冬天也是草莓長成的季節,寶格堅持選用當季質感最佳的這批產品,現烤雙層厚鬆餅搭配特製草莓鮮奶油、草莓產季才有的草莓冰淇淋,再放上多顆又美又甜的新鮮草莓,台中寶格冰淇淋用滿滿的草莓融化民眾的心、傳遞滿溢的幸福滋味。即日起至12/25「大人氣聖誕限定草莓鬆餅組」限定上市!

  • 四川無辣不歡 魔掌伸向甜品

    四川無辣不歡 魔掌伸向甜品

     「只有想不到,沒有做不到」,無辣不歡的四川人,已如八爪章魚般把吃辣的「魔掌」伸向甜品。除由台灣大叔李文成所貢獻,辣味、接地氣的「火鍋珍奶」之外,辣味巧克力、麻辣牛肉湯圓、火鍋優酪乳等「川味」黑暗料理,也已成為當地民眾爭相打卡的網紅新寵。 \n 生於瑞士,現年50歲的外國大叔谷豐,8年前帶著妻兒來到成都,於西南民族大學攻讀漢語。2016年開了一間西餐廳,並推出自創的辣味巧克力;把辣椒粉、黃油與黑巧克力按比例混合,揉搓成約16克的巧克力球,再裹上一層巧克力粉。在他口中,瑞士巧克力舉世聞名,四川人則愛吃辣,兩者相結合就成了「辣味巧克力」。 \n 成都還有一家牛羊雜粉店,老闆秘製的麻辣牛肉湯圓大為走紅。用現炒蛋花加上熬製的牛骨湯、麻辣牛肉臊子,搭配成一碗具有川味特色的小湯圓。食用時可加一些酸菜、香菜等調味料,再澆上辣椒油、辣椒醬,絕對會讓吃慣酒釀湯圓、甜湯圓、鮮肉湯圓的顧客,大呼「這碗不一樣」。 \n 成都春熙路、三聖街的一家優酪乳飲品店,也不落人後,發明出火鍋優酪乳。店方表示,近日推出上市的火鍋優酪乳,把原味優酪乳的外形,呈現為火鍋底料的形狀,再加入火鍋必備的靈魂食材香料、辣椒,「優酪乳和香料融合得剛剛好,入口酸甜中帶一絲的麻辣,讓美食愛好者體驗新奇的味覺感受」。

  • 《觀光股》王品萬鮮首攻年菜商機,目標銷售5千套

    《觀光股》王品萬鮮首攻年菜商機,目標銷售5千套

    連鎖餐飲集團王品(2727)攜手旗下子公司萬鮮,首度集結丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越4大中餐品牌,自318道菜色中精選推出2款年菜組合,於集團門市及電商通路同步搶攻規模達20億元的冷凍年菜商機,目標銷售達5千套、挹注營收1500萬元。 \n \n王品為強化供應鏈管理,去年10月中成立子公司萬鮮,主要從事生鮮食品買賣,負責集團各品牌採購及食安檢測。今年10月中宣布取得ISO 17025實驗室管理系統認證、ISO 22000食品安全管理系統驗證與HACCP,為全台取得雙認證的餐飲公司。 \n \n為發掘集團第二成長曲線,萬鮮今年進一步活用資源,將既有品牌的熱門菜品或醬料商品化,對外販售跨足禮盒市場,包括原燒烤肉禮盒、沐越越南咖啡禮盒,以及丰禾日麗的果乾、hot 7的黃金泡菜、莆田辣媽醬等。 \n \n王品此次集結丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越4大中餐品牌,自318道料理中挑選最受歡迎、滿意度最高的菜色,首度推出極品御膳六菜宴、鼎鮮御膳六菜宴2款冷凍年菜組合,分別主打佛跳牆及青花驕經典麻辣鍋底組、並搭配5道大菜。 \n \n王品採購部總監周佳穎表示,除夕向來為王品集團品牌統一公休日,但近年許多顧客反應,希望「年三十」也能到王品集團餐廳慶祝,因此今年首度推出年菜組合,除在既有200多家門店外,也能在全家超商、MOMO、蝦皮購物等多元通路預購。 \n \n王品14日起至12月15日祭出每組限量500份的早鳥優惠,周佳穎表示,開賣首日即熱銷超過100組,迄今10天接單量已達3分之1,反應超乎預期。此次冷凍年菜組合目標銷售達5千套、貢獻1500萬元營收。 \n \n台灣執行長李森斌先前表示,萬鮮在梳理人事及食材成本已見成效。據王品財報揭露,萬鮮實收資本額6千萬元,今年前三季稅後淨利246萬元。展望後市,周佳穎表示,後續希望結合受歡迎餐點與特色農產品,開發出常態性銷售商品。

  • 王品前三季營收124.3億元 創近四年來新高

    王品集團(2727)今(11/7)公布第三季財報,第三季合併營收為42.1億元,年增0.37%,稅後淨利1.3億元,年增12.26%,每股稅後盈餘(EPS)1.72元,年增25.54%,顯示王品之前積極整理品牌、關閉虧損門店,強化經營體質的策略奏效,持續維持成長的態勢。 \n王品今年前三季累計合併營收124.3億元,創下近四年來新高,稅後淨利3億元,每股稅後盈餘4.04元。 \n王品集團前三季營收、獲利持續攀高,窗要受惠品牌力提升,以及既有品牌發展策略持續優化奏功。其中「西堤牛排」適逢18週年,特別導入全新的品牌識別,更換了嶄新LOGO,首家3.0概念店台北南東店也已於日前正式開幕,帶給消費者不同的視覺感。 \n「石二鍋」台中新開幕的Fresh經典店,提供複合式消費體驗,營業時間延長至半夜1點,看準夜貓經濟帶來龐大商機。「青花驕」推出以江津九葉青花椒為核心的青鍋,搭配原有的麻辣紅鍋、酸白菜鍋,滿足各種不同嗜辣程度的族群;「聚」北海道昆布鍋15週年的感恩回饋,也帶動消費者關注。 \n台灣王品新品牌「THE WANG」10月進軍台灣高價牛排市場,進駐台中七期商辦地標NTC國家商貿大樓一樓黃金店面,主打高價牛排套餐,滿足台灣消費者品嚐高價牛排的心願,也是王品集團客單價最高的品牌,THE WANG以更好的食材、更出色的烹調、更細膩的服務、更有品味的氛圍,達到「顧客滿足」的願景。 \n另王品大陸事業群亦有新品牌「鵲玥」在上海徐家匯太平洋百貨開出首店,這是一家彙集各類經典廣式點心、粵菜、甜品的粵菜點心店。 \n王品集團努力挖掘第二成長曲線之可能,去年新成立的萬鮮公司,今年跨入禮盒市場,包括丰禾日麗的果乾、hot 7黃金泡菜、莆田辣媽醬、原燒中秋限定烤肉禮盒等,銷售通路跨越王品集團原有的門店優勢,也打通了超商、超市及電商通路。為搶攻冷凍年菜20億元的大餅,王品集團今年也將首度推出「冷凍年菜組合預購」加入戰局,將在11/14日正式預購。 \n

  • 《觀光股》原燒聯名卡迪那,王品多角化搶商機

    《觀光股》原燒聯名卡迪那,王品多角化搶商機

    連鎖餐飲集團王品(2727)旗下既有品牌致力透過聯名、異業結盟等創新業態開發市場商機,旗下創立15年的燒肉品牌「原燒」此次攜手台灣知名零食品牌「卡迪那」,合作推出蔥鹽牛舌、泡菜松阪豬、千枚漬燒肉3款人氣口味餅乾,搶攻零食市場商機。 \n \n王品強化供應鏈管理,去年在董事長陳正輝、楊秀慧主導下成立子公司萬鮮,今年活用資源跨足禮盒市場。包括「原燒」推出699~2980元不等的4款烤肉禮盒、「沐越」推出越南咖啡禮盒,搶攻中秋送禮商機。 \n \n同時,王品亦將既有品牌的熱門菜品或醬料商品化對外販售,包括「hot 7」推出黃金泡菜、「莆田」推出手工辣媽醬,後者7月上市開賣首月銷售即突破千罐。「石二鍋」亦於台中推出結合超商形式的「石二鍋Fresh」新店型,銷售既有提供食材、既有合作小農商品。 \n \n此次「原燒」與台灣知名零食品牌「卡迪那」合作,聯名推出卡迪那洋芋片蔥鹽牛舌、卡迪那德州薯條泡菜松阪豬、寶咔咔千枚漬燒肉3款人氣口味餅乾,於全台便利商店、全聯及量販店販售,異業結盟搶攻零嘴商機。 \n \n同時,「原燒」也攜手臺虎精釀,共同研發最適合搭配燒肉的啤酒,加入天然水蜜桃汁的「桃氣小姐艾爾啤酒」於9月底推出,於全台原燒門市縣定販售。 \n \n王品指出,即日起至2020年1月22日,憑聯名餅乾包裝截角至全台原燒、原燒O-NiKU消費2客套餐或1客雙人套餐,即可兌換4吋燒肉蛋糕1份。門市同步推出「薄切蔥鹽牛舌」,點菜並在IG或FB拍照標記「蔥鹽牛舌神還原」,即贈送1包卡迪那洋芋片蔥鹽牛舌。 \n \n王品2004年創立燒肉品牌「原燒」,截至9月底全台共有19處據點,其中主打露營風燒烤、做為升級版的「原燒O-NiKU」共有5間。

  • 王品青花驕新鍋上市 鍋底免費拚人氣

    王品青花驕新鍋上市 鍋底免費拚人氣

    王品集團旗下火鍋品牌「青花驕」推出「綠色麻辣鍋」─「青麻椒肥牛鍋,以重慶江津九葉青花椒為鍋底核心,延伸出嶄新的麻辣鍋型態,給消費者鮮麻香甜的品鍋體驗。為打響新品知名度並拚買氣,青花驕並出「青花驕青鍋尚青」活動促銷,活動期間身上著綠色穿搭即享優惠:1.9/7~9/8人頭鍋底免費,越多人吃越划算。2.9/9~10/6點青鍋則免費升級鴛鴦鍋。 \n國人嗜食麻辣鍋,市場產值突破50億,如何在一片紅海中做出差異又吸引更多潛在消費者,成為業者的突破關鍵。根據消費者調查,台灣消費者愛吃辣又想喝湯,王品集團表示,青花驕一直挖掘麻辣鍋的可能,主廚團隊親赴大陸考察耗時一年研發出以川味靈魂-「青花椒」為主角,夏天也適合吃的麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」。 \n王品集團表示,青鍋湯頭的核心靈魂在於「熟成青老油」和「秘制青麻底醬」,熟成青老油以新鮮重慶江津九葉青花椒與十多種純正辛香料精煉成油,經過7天靜置熟成喚醒其獨特風味,再加上保鮮青辣椒、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥拌炒製成青麻底醬,讓湯頭鮮麻辛香十足。鍋底則以新鮮青辣椒、大白菜與凍豆腐煨煮3小時才能上桌,一開鍋散發陣陣清香,第一口湯頭香麻清爽,鮮甜滋味回味無窮,不嗜重口味者也能暢饗。 \n

  • 王品多管齊下 進軍食品零售、伴手禮市場

     王品集團為擴大營運動能,既有品牌中,「石二鍋」計畫結合超商形式推出「石二鍋Fresh」店型,另「原燒」、「沐越」、「hot 7」與「莆田」等亦將菜品或醬料商品化,並由王品去年成立的「萬鮮」搶進食品零售與伴手禮市場。 \n 同時,現有6家連鎖據點的「12 mini」除持續展店外,也將搶進企業總部設點,其中位北投華碩的「12 mini」7月開始營運,中科台積電的「12 mini」也在昨(5)日開幕。另為整合資源並發揮綜效,王品集團亦成立菜色研發中心,由總部統一負責新菜研發,期能全面優化營運效能。 \n 此外,因應不景氣下外食消費者轉趨保守,王品台灣事業群下半年展店重點聚焦在平價品牌,以「石二鍋」和「12 mini」為主力,從「石二鍋」延伸新創品牌「石二鍋 Fresh」則提供食材外賣,首家門市預計在9日營運。 \n 為強化供應鏈管理,王品集團去年成立「萬鮮」,今年藉此跨足禮盒市場搶攻節慶送禮商機。其中,燒肉品牌「原燒」推出烤肉禮盒並透過電商平台搶攻中秋節商機。「沐越」規畫推出咖啡禮盒搶攻中秋送禮。「莆田」則有辣馬醬、「hot7」有黃金泡菜等。 \n 王品今年第二季兩岸業外均有認列品牌調整產生的閉店損失,財務長邱建綸表示,品牌汰弱留強雖使店數減少,但同店營收均維持成長,集團營運維持正向發展。

  • 王品多角度搶錢 Q3獲利可望優於去年同期

    王品集團(2727)為擴大集團營運動能,除持續進行品牌汰弱留強,既有品牌更找出市場機會點以創新業態切入創造商機,其中「石二鍋」將結合超商形式推出「石二鍋Fresh」店型,「原燒」、「沐越」、「hot 7」與「莆田」等品牌,亦將菜品或醬料商品化,並由王品去年成立的「萬鮮」公司搶進食品零售與伴手禮市場。 \n同時,現有6家連鎖據點的「12 mini」,除持續在街邊與百貨賣場拓點展店外,亦將搶進企業總部設點,為大型企業補強員工餐飲服務,其中位在北投華碩的「12 mini」已於7月開始營運,中科台積電的「12 mini」昨(5)日開幕。 \n此外,為整合資源並發揮綜效,王品集團亦成立菜色研發中心,由集團總部統一負責新菜研發,期能全面優化營運效能。而為減少食材浪費,並有效運用食材,王品集團亦在考慮如何讓位在霧峰的食材前處理截切廠的效能極大化。 \n因應市場不景氣,外食消費者轉趨保守,王品台灣事業群下半年展店重點聚焦在平價餐飲品牌,其中更以「石二鍋」和「12 mini」主力,從「石二鍋」延伸新創品牌「石二鍋 Fresh」則提供食材外賣,首家門市預計在9日營運。 \n為強化供應鏈管理,王品集團去年成立「萬鮮」公司,今年藉此資源跨足禮盒市場搶攻節慶送禮商機。其中,燒肉品牌「原燒」推出烤肉禮盒並透過電商平台搶攻中秋節商機。「沐越」也規畫推出咖啡禮盒,搶攻中秋送禮商機。「莆田」則有辣馬醬,「hot7」有黃金泡菜。未來各餐飲品牌也會將既有菜單上受歡迎的菜品商品化,擴大搶攻商機。 \n王品集團今年第二季兩岸業外均有認列品牌調整產生的閉店損失,財務長邱建綸表示,王品品牌汰弱留強雖使店數減少,但同店營收均維持成長,集團營運維持正向發展並穩步成長。法人據此樂觀預期,隨著閉店損失影響逐漸減少,王品今第三季獲利有望優於去年同期。

  • 兩岸史話-皇帝餐桌菜品多 少有酸、辣

    兩岸史話-皇帝餐桌菜品多 少有酸、辣

     清代江南的廣大農民,一年之中能夠吃到豬肉或者羊肉的天數只有20天而已,其餘的300餘天,頂多偶爾吃吃魚類或者雞蛋,基本都是素食。所以,在當時的這種環境之下,「頓頓吃肉」,既是生活追求,也是誇耀貴族身分的一種方式。 \n 慈禧創立「添安膳」 \n 熱菜、熟食之類的,大家都能懂,這裡就說一下個別詞。所謂「鍋子」,即是火鍋,清宮的火鍋不像今天我們吃的涮鍋那麼大,一般都是小火鍋,燉菜;「蒸食」指的是饅頭一類的食物;「特殊菜品」指的是應時當令的節慶菜,比如說正月十五的元宵、八月十五的月餅、臘月初八的臘八粥等等;「吉祥菜」則是晚清開始有的一種菜品,一般由四品大碗菜組成,每碗菜上都用燕窩擺出一個字,形成一句「萬壽無疆」或者「福壽萬年」之類的吉祥話兒。除此之外,清宮還有「額食」和「添安膳」。目前關於「額食」的作用,學術界尚有爭議,一般認為這些「額食」只是用來擺著看,增加豐盛的感覺的,但是在檔案之中,提到過「額食」也是可以吃的。而「添安膳」,據說是慈禧皇太后所創立的,實際上即是在原本的菜品之外,再加一套,以增加選擇和排場。 \n 讓我們具體看看清代皇帝一天的餐桌吧。以下為光緒二十一年(1895)正月初一日的《膳底檔》,這份《膳底檔》記載了這一天光緒帝的所有飲食情況。 \n 上進元宵各一品。上進油鹽火燒各一品。上傳粳米、米粥各一品。上要窩頭十個。(以上是早點) \n 養心殿進早膳。用填漆花膳桌擺:口蘑肥雞、三鮮鴨子、肥雞絲燉肉、燉吊子、肉片燉白菜。後送汆丸子鍋子、煨羊肉片汆黃瓜、豆秧汆銀魚、汆鮮炸汁、小蔥炒肉、口蘑羅漢麵筋、烹掐菜、掛爐鴨子烹肉、豆腐湯、白糖油糕、棗糖糕、棋子湯、老米膳、稀膳、旱稻粳米粥、甜漿粥、煏米粥、小米粥。 \n 上進二碗老米膳,一碗粳米粥。 \n 添安早膳一桌:火鍋二品:金銀奶豬、口蘑爛鴨子。 \n 大碗菜四品:燕窩「慶」字八寶鴨子、燕窩「賀」字什錦雞絲、燕窩「新」字口蘑爛鴨子、燕窩「年」字三鮮肥雞。 \n 懷碗菜四品:燕窩鴨條、熘鴨腰、荸薺蜜製火腿、什錦魚翅。 \n 碟菜六品:燕窩炒鍋燒鴨絲、肉片燜玉蘭片、肉丁果子醬、榆蘑炒雞片、蓋韭炒肉、炸八件。 \n 片品二品:掛爐鴨子、掛爐豬。 \n 餑餑四品:白糖油糕、苜蓿糕、蘋果饅首、如意卷。燕窩三鮮湯。(以上是早膳) \n 午正。上進果桌一桌二十三品。(以上是午點) \n 養心殿進晚膳。用填漆花膳桌擺:口蘑肥雞、三鮮鴨子、肥雞絲木耳、肘子、燉吊子、肉片燉白菜。后送大炒肉、雞湯白菜、煨羊肉汆黃瓜、豆秧汆銀魚、鮮蝦丸子、肉片燉蘿蔔白菜、排骨、醬爆肉、鑲冬瓜、燻雞絲、熘脊髓、里脊丁黃瓜醬、肉片燜雲扁豆、冬筍絲炒肉、爆三樣、炒苜蓿肉、炸汁、小蔥炒肉、口蘑羅漢麵筋、烹掐菜、蘇造五香肉、豬肉絲湯、脂油方脯白蜂糕、豆腐湯、老米膳、稀膳、旱稻粳米粥、煏米粥、小米粥。上進二碗老米膳,一碗粳米粥。 \n 添安晚膳一桌: \n 火鍋二品:野意鍋子,蘋果燉羊肉。 \n 大碗菜四品:燕窩「江」字海參爛鴨子、燕窩「山」字口蘑肥雞、燕窩「萬」字鍋燒鴨子、燕窩「代」字什錦雞絲。 \n 懷碗菜四品:燕窩金銀鴨子、山雞如意卷、大炒肉燉榆蘑、荸薺蜜製火腿。 \n 碟菜六品:燕窩炒爐鴨絲、炸八件、煎鮮蝦餅、青韭炒肉、青筍晾肉胚、燻肘子。 \n 片盤二品:掛爐鴨子、掛爐豬。 \n 餑餑四品:白糖油糕、苜蓿糕、蘋果饅首、如意卷。燕窩八仙湯。(以上是晚膳) \n 晚用:羊肉片汆冬瓜,口蘑火肉、煨老菜、肉片燉蘿蔔白菜、肉片燜雲扁豆、炸汁、燻肘子、香腸、老米膳、煏米粥、小米粥。(以上是夜宵) \n 平民吃肉遙不可及 \n 從上面的《膳底檔》你可以看出來,清代皇帝的三餐,雖然排場很大,菜品很多,但是說到底,食材都是比較普通的雞鴨豬羊等等,而且口味一般也都是比較平和的,很少有酸、辣等刺激味道。 \n 這既是出於最大程度體現食材的味道的做法,也是清代貴族飲食的一種崇尚。另外,清宮食材十分注意安全,肉多數剔骨,魚一般無刺,燒烤也都是將肉「片」下來的,盡可能地避免讓帝后被骨、刺傷到。這種烹飪習慣,也被今日中國的國宴所繼承。 \n 需要注意的是,對於清代皇帝三餐基本都是「葷食」這一點,現代人很難理解。畢竟我們現代是崇尚「健康飲食」的。而在清代,由於生產力低下,貧富差距較大,「吃肉」其實是很多平民遙不可及的事情。 \n 根據一些學者研究,清代江南的廣大農民,一年之中能夠吃到豬肉或者羊肉的天數只有20天而已,其餘的300餘天,頂多偶爾吃吃魚類或者雞蛋,基本都是素食。所以,在當時的這種環境之下,「頓頓吃肉」,既是生活追求,也是誇耀貴族身分的一種方式。自然而然,當時的貴族也就不認為經常吃素是「健康」的表現了。其實從很多方面來講,我們今天的日常飲食,雖然排場肯定不及清代皇帝,但是在營養和健康上,反而會比他們更有優勢。(待續)

  • 清朝皇帝怎麼吃──皇帝餐桌菜品多 少有酸、辣(六)

    清代皇帝的每一頓正餐,一般是由十部分構成,這十個部分是:鍋子、熱菜、熟食、蒸食、醬菜、主食、粥湯、甜點、特殊菜品和吉祥菜。 \n \n \n \n熱菜、熟食之類的,大家都能懂,這裡就說一下個別詞。所謂「鍋子」,即是火鍋,清宮的火鍋不像今天我們吃的涮鍋那麼大,一般都是小火鍋,燉菜;「蒸食」指的是饅頭一類的食物;「特殊菜品」指的是應時當令的節慶菜,比如說正月十五的元宵、八月十五的月餅、臘月初八的臘八粥等等;「吉祥菜」則是晚清開始有的一種菜品,一般由四品大碗菜組成,每碗菜上都用燕窩擺出一個字,形成一句「萬壽無疆」或者「福壽萬年」之類的吉祥話兒。除此之外,清宮還有「額食」和「添安膳」。目前關於「額食」的作用,學術界尚有爭議,一般認為這些「額食」只是用來擺著看,增加豐盛的感覺的,但是在檔案之中,提到過「額食」也是可以吃的。而「添安膳」,據說是慈禧皇太后所創立的,實際上即是在原本的菜品之外,再加一套,以增加選擇和排場。 \n讓我們具體看看清代皇帝一天的餐桌吧。以下為光緒二十一年(1895)正月初一日的《膳底檔》,這份《膳底檔》記載了這一天光緒帝的所有飲食情況。 \n上進元宵各一品。上進油鹽火燒各一品。上傳粳米、米粥各一品。上要窩頭十個。(以上是早點) \n養心殿進早膳。用填漆花膳桌擺:口蘑肥雞、三鮮鴨子、肥雞絲燉肉、燉吊子、肉片燉白菜。後送汆丸子鍋子、煨羊肉片汆黃瓜、豆秧汆銀魚、汆鮮炸汁、小蔥炒肉、口蘑羅漢麵筋、烹掐菜、掛爐鴨子烹肉、豆腐湯、白糖油糕、棗糖糕、棋子湯、老米膳、稀膳、旱稻粳米粥、甜漿粥、煏米粥、小米粥。 \n上進二碗老米膳,一碗粳米粥。 \n添安早膳一桌:火鍋二品:金銀奶豬、口蘑爛鴨子。 \n大碗菜四品:燕窩「慶」字八寶鴨子、燕窩「賀」字什錦雞絲、燕窩「新」字口蘑爛鴨子、燕窩「年」字三鮮肥雞。 \n懷碗菜四品:燕窩鴨條、熘鴨腰、荸薺蜜製火腿、什錦魚翅。 \n碟菜六品:燕窩炒鍋燒鴨絲、肉片燜玉蘭片、肉丁果子醬、榆蘑炒雞片、蓋韭炒肉、炸八件。 \n片品二品:掛爐鴨子、掛爐豬。 \n餑餑四品:白糖油糕、苜蓿糕、蘋果饅首、如意卷。燕窩三鮮湯。(以上是早膳) \n午正。上進果桌一桌二十三品。(以上是午點) \n養心殿進晚膳。用填漆花膳桌擺:口蘑肥雞、三鮮鴨子、肥雞絲木耳、肘子、燉吊子、肉片燉白菜。后送大炒肉、雞湯白菜、煨羊肉汆黃瓜、豆秧汆銀魚、鮮蝦丸子、肉片燉蘿蔔白菜、排骨、醬爆肉、鑲冬瓜、燻雞絲、熘脊髓、里脊丁黃瓜醬、肉片燜雲扁豆、冬筍絲炒肉、爆三樣、炒苜蓿肉、炸汁、小蔥炒肉、口蘑羅漢麵筋、烹掐菜、蘇造五香肉、豬肉絲湯、脂油方脯白蜂糕、豆腐湯、老米膳、稀膳、旱稻粳米粥、煏米粥、小米粥。上進二碗老米膳,一碗粳米粥。 \n添安晚膳一桌: \n火鍋二品:野意鍋子,蘋果燉羊肉。 \n大碗菜四品:燕窩「江」字海參爛鴨子、燕窩「山」字口蘑肥雞、燕窩「萬」字鍋燒鴨子、燕窩「代」字什錦雞絲。 \n懷碗菜四品:燕窩金銀鴨子、山雞如意卷、大炒肉燉榆蘑、荸薺蜜製火腿。 \n碟菜六品:燕窩炒爐鴨絲、炸八件、煎鮮蝦餅、青韭炒肉、青筍晾肉胚、燻肘子。 \n片盤二品:掛爐鴨子、掛爐豬。 \n餑餑四品:白糖油糕、苜蓿糕、蘋果饅首、如意卷。燕窩八仙湯。(以上是晚膳) \n晚用:羊肉片汆冬瓜,口蘑火肉、煨老菜、肉片燉蘿蔔白菜、肉片燜雲扁豆、炸汁、燻肘子、香腸、老米膳、煏米粥、小米粥。(以上是夜宵) \n \n \n \n從上面的《膳底檔》你可以看出來,清代皇帝的三餐,雖然排場很大,菜品很多,但是說到底,食材都是比較普通的雞鴨豬羊等等,而且口味一般也都是比較平和的,很少有酸、辣等刺激味道。 \n這既是出於最大程度體現食材的味道的做法,也是清代貴族飲食的一種崇尚。另外,清宮食材十分注意安全,肉多數剔骨,魚一般無刺,燒烤也都是將肉「片」下來的,盡可能地避免讓帝后被骨、刺傷到。這種烹飪習慣,也被今日中國的國宴所繼承。 \n需要注意的是,對於清代皇帝三餐基本都是「葷食」這一點,現代人很難理解。畢竟我們現代是崇尚「健康飲食」的。而在清代,由於生產力低下,貧富差距較大,「吃肉」其實是很多平民遙不可及的事情。 \n根據一些學者研究,清代江南的廣大農民,一年之中能夠吃到豬肉或者羊肉的天數只有20天而已,其餘的300餘天,頂多偶爾吃吃魚類或者雞蛋,基本都是素食。所以,在當時的這種環境之下,「頓頓吃肉」,既是生活追求,也是誇耀貴族身分的一種方式。自然而然,當時的貴族也就不認為經常吃素是「健康」的表現了。其實從很多方面來講,我們今天的日常飲食,雖然排場肯定不及清代皇帝,但是在營養和健康上,反而會比他們更有優勢。(待續)

  • 法國國民保養Yves Rocher  年銷萬瓶髮醋再推新品

    法國國民保養Yves Rocher 年銷萬瓶髮醋再推新品

    法國國民保養「Yves Rocher伊夫黎雪」年銷萬瓶髮醋再推「辣木籽淨化髮醋」,獨家添加源自東南亞的辣木籽萃取、黃岑,幫助髮絲清潔潤澤、改善油膩。 \n \n「Yves Rocher伊夫黎雪」每分鐘就能賣出一瓶,每三位法國人就有一人使用,韓星李孝利、李允熹最愛的Yves Rocher來自法國La Gacilly,以「愛地球與女性關懷」為主要訴求聞名,多年來推動天然植萃理念,康是美上市後,天然系品項銷售奪冠,盧亞官方網站、momo購物網亦有販售。 \n \n「辣木籽淨化髮醋」添加辣木籽精粹,有助於淨化頭皮與髮絲,黃岑與葡萄糖酸鹽鋅有效改善頭皮與髮絲異味與改善油膩,於洗髮後取適量按摩頭皮與髮絲,再以清水沖洗,能有效清除頭皮髒汙,改善毛鱗片狀態、淨化髮絲。 \n \n「木莓亮澤髮醋」添加木莓精粹,有助於頭皮潔淨、髮絲亮澤柔順,於洗髮後取適量按摩頭皮與髮絲,再以清水沖洗,能有效幫助頭髮亮澤與柔順,更改善毛鱗片狀態。

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