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以下是含有嘉義美食的搜尋結果,共224

  • 汽車展間格局擴大服務升級搶客

    汽車展間格局擴大服務升級搶客

     車市競爭不單只是產品推陳出新,服務更是能否留住客戶的關鍵,例如擴大展間格局來優化購車環境,除了提供自家品牌精品,也跨界引進咖啡、美食,還有品牌在服務據點設置健身設施,要讓客人喜歡來、常常來。最近包括VOLVO、Mercedes-Benz、HYUNDAI、PORSCHE、Honda Motorcycle都有新動作。

  • 傳承美食 嘉市擬推諸羅宴食譜

    傳承美食 嘉市擬推諸羅宴食譜

     嘉義市餐飲美食近年來火紅起來,嘉義市政府文化局舉辦「與作家有約─中央噴水池文學講座」,找來作家開講一系列美食議題,讓地方小吃開始尋根、爬梳歷史、與文學結合,更添美食的美學氣味,並委由作家焦桐調研,擬推出「諸羅宴」食譜,流傳在地好滋味。

  • 嘉市拚觀光 推臺語文菜單

    嘉市拚觀光 推臺語文菜單

     嘉義市觀光餐飲業者設計臺語文菜單、店家識別標誌,推廣臺語文文化,以期增加旅客來嘉義遊玩的黏著度,市長黃敏惠、交通部觀光局阿里山國家風景管理處長洪維新與商圈業者8日啟動「臺味佇嘉」計畫,推動臺語文觀光。

  • 跟著大甲媽祈福求平安 嘉義新港推薦美食吃到飽

    跟著大甲媽祈福求平安 嘉義新港推薦美食吃到飽

    大甲媽祖遶境盛事於9日晚間11點起駕,為期9天8夜的遶境行程,將於12日抵達嘉義縣新港奉天宮駐駕,嘉義縣文化觀光局彙整嘉義沿線必吃的小吃美食,從早餐、午餐跟晚餐通通全包了,讓遊客不僅拜拜祈福求平安,還能地方美食吃飽飽,成功升級為「嘉義滿福飽」!

  • 拚來嘉黏著度!嘉市餐旅業者推台語文文化觀光

    拚來嘉黏著度!嘉市餐旅業者推台語文文化觀光

     嘉義市9家觀光餐飲業者推廣臺語文文化觀光,設計臺語文菜單、店家識別標誌,希望打造臺文觀光城市,增強旅客來嘉義旅行的黏著度,市長黃敏惠、交通部觀光局阿里山國家風景管理處長洪維新肯定業者的發展在地觀光的創意及用心。

  • 好香的兒童節禮物 噴水雞肉飯請百名師生吃兒童餐

    好香的兒童節禮物 噴水雞肉飯請百名師生吃兒童餐

    嘉義雞肉飯創始店,噴水雞肉飯小雅店緊鄰嘉義市蘭潭國小,因生意好,車流量大,擔心造成師生上下學困擾,心裡有些過意不去的噴水雞肉飯小雅店負責人董孟婷決定在兒童節前夕,招待百名蘭潭學生享用雞肉飯圓桌餐,今30日中午學童們大口吃著雞肉飯,直呼又香又好吃!

  • 追劇商機驚人 城市拍片創三贏

    追劇商機驚人 城市拍片創三贏

     資深電影製片人葉如芬表示,台灣土地面積狹小,無法蓋那麼多片廠,以及劇組普遍資金不足,「搭景的成本會要1億以上」,大多選擇就地取材,尋找現有的景、盡可能還原故事。現在不少縣市政府對城市拍片,已有完整配套措施,甚至每年編列預算補助影視業者,不僅讓劇組多了資金來源,片中場景也成了拍照打卡景點,為當地政府和業者帶來不少商機,共創三贏局面。

  • 夏于喬不急孕等緣份 思念阿嬤招牌雞血米飯

    夏于喬不急孕等緣份 思念阿嬤招牌雞血米飯

    夏于喬擔任2021嘉義穹頂國際影展嘉年華代言人,23日出席記者會。她和導演老公林書宇結婚邁入3年,日前情人節PO出和老公甜蜜出遊照,被問到因為疫情的關係,演藝圈多了很多「防疫寶寶」,喜事不斷,有考慮積極造人計畫?夏于喬說:「每個來到世界的寶寶都是與爸媽的緣分,所以我也相信緣份,心中默默期待,保持平常心就好!」

  • 嘉義穹頂國際影展4月登場 代言人夏于喬稱自己是影癡

    嘉義穹頂國際影展4月登場 代言人夏于喬稱自己是影癡

    2021嘉義穹頂國際影展嘉年華將於4月1至7日在嘉義縣朴子水道頭文創聚落舉辦,23日邀請藝人夏于喬擔任引言人,夏于喬說,自己愛看電影到「影癡」的程度,不論是紀錄片、藝術片、商業片各類型電影都喜歡,在帳篷中以360度欣賞穹頂影展是他從未有過的體驗,非常特別。

  • 嘉義長榮文苑1周年 推11條精選路線食宿優惠

    嘉義長榮文苑1周年 推11條精選路線食宿優惠

    嘉義縣境內最大型國際級連鎖酒店的長榮文苑酒店,去年開幕後深受旅客支持,為迎來將到來的1周年慶,長榮文苑與在地景點、業者合作,至4月30日前,除推出11條嘉義旅遊食宿優惠方案,還加碼推出「櫻花綻放日本美食節」活動,再衝一波國旅熱潮。

  • 嘉義大學免費送苗木 持發票兌換 自備提袋

    嘉義大學免費送苗木 持發票兌換 自備提袋

    嘉義大學蘭潭校區3月8日至13日免費贈送民眾2400株苗木,持未開獎3張發票兌換1株,最多可領取2株,每天限量供應400株,送完為止,現場不提供提袋,須自備塑膠袋,因應防疫,入校量體溫、戴口罩。

  • 不用租車也能玩嘉義市!嘉義一日遊 公車沿線景點美食大公開

    不用租車也能玩嘉義市!嘉義一日遊 公車沿線景點美食大公開

    遊歷整座嘉義市後,會發現它有著專屬的歷史韻味,獨具特色的古蹟、道地的傳統小吃、人文色彩的遊憩景點,這些都交織成知性又感性的嘉義風采。隨著嘉義市立美術館、嘉義市立博物館的開館,周邊也逐漸林立厲害的職人小店,而且現在玩嘉義不再需要租車,全新上線的電動公車就能跑遍整個嘉義市,那你還在等什麼?下個假期就去嘉義玩! \n嘉義|交通 \n嘉義市電動公車 \n以前來到嘉義古城,都是開車前往,或是到當地租車,現在玩嘉義多了另個選擇,就是搭乘嘉義市電動公車,兼具文化觀光又節能減碳,三線路線「中山幹線」、「忠孝新生幹線」、「光林我嘉線」一次將嘉義玩透透。 \n \n嘉義是全國唯一市區公車全採用電動低底盤公車的城市,復古的英倫風外型除了吸引大眾目光,更能融入嘉義古城的樣子,不同的顏色區分三條路線,就連站牌也漆成相同顏色,完全不用怕搭錯路線,讓搭公車不只是移動的交通方式,而是一種生活體驗。 \n \n \n車廂內的設計別出心裁,採用多數公車不用的駝色當主要色系,拉環也包上木質紋貼,車身貼上特別繪製的壁紙,仔細一看裡頭充滿嘉義特色文化的塗鴉,就連搭公車也能很有質感且時尚,成為最與眾不同的市區公車。幸運的話還能搭到有大白熊一同乘坐的公車喔~ \n \n這次就搭乘公車跟著ReadyGo的腳步去探訪嘉義市吧!出發~ \n嘉義公車之旅第一站#KANO園區 \n來到「KANO園區」第一個聯想到的無非就是台灣棒球史,園區內設置的巨大的棒球及棒球相關藝術裝置,是遊客來時必拍的景點!開放式大門的右手邊,就能看見一個大的球棒和手套,還有彩虹水管也是不能錯過的網美打卡點!由另一頭的水管拍過去,也非常有感覺喔。 \n \n \n另外在2020年底更增設了17米星光大滑梯、12米地景滑草場、棒球九宮格、七虎耀諸羅旁的戲水噴泉,成為了嘉義市新親子景點,不管是大人小孩都玩得不亦樂乎,絕對是放風消耗體力的好地方。 \n \n※滑草區、星光溜滑梯 注意事項※ \n・禁止5 歲以下孩童遊玩,建議遊玩年齡5-12 歲 \n・勿攜帶飾品配件,以免發生危險 \n・遊玩前,請審慎評估審體狀況 \n・請以正確姿勢遊玩 \n・勿使用任何工具滑行 \n・天氣不佳或滑道潮濕,請勿使用 \n・因應防疫措施,全程配戴口罩 \nKANO園區 \n地址:嘉義市東區山仔頂號 \n嘉義公車之旅第二站#小有名堂 \n午餐來吃巷弄裡的小店,看外觀你可能不知道居然是吃「素食」的。許多人不吃素食,是印象中有個「味道」,秉持著要將這個「味道」跟素食斷開連結,這間由老屋改造的北歐極簡風素食豆乳麵專賣店就此誕生。 \n \n由日本赤味噌、白味噌與豆漿,打造出的濃郁湯頭豆乳麵,外表看似日本拉麵,但卻不稱其為「拉麵」,在於店裡所使用的麵條純粹是由麵粉和水製成、無任何添加劑,並由嘉義勝大製麵每日新鮮配送,是小有名堂對於食材上的堅持。 \n吧台座位區,可以清楚的看見食材被烹煮的過程,你會發現老闆在每個細節都很用心,麵條煮的時間、上頭點綴的菜色,吃下去完全不會覺得在吃素食,濃郁的湯頭、Q彈的麵條,一不小心就將整碗麵吃光,湯連一滴都不剩。 \n \n小有名堂另一大特色為咖啡,因為老闆對咖啡的熱愛與執著,當初在開店時決定要販售手沖單品咖啡來滿足自己想當咖啡師的小小慾望,所以小有名堂成為了少數販賣手沖咖啡的麵店。 \n \n小有名堂 \n小磚酪$50 擔擔麵$120 原味豆乳麵$140 川辣豆乳麵$150 泡菜豆乳麵$160 \n營業時間:11:00–14:00、 17:00–20:00,週四公休 \n店家地址:嘉義市東區成仁街240-28號 \n聯絡電話:05-2769979 \n交通資訊:搭乘嘉義市區公車【中山幹線】至市政府站,步行5分鐘 \n搭乘嘉義市區公車【光林我嘉】至秀泰影城站,步行5分鐘 \n嘉義公車之旅第三站#東洋第一嘉義製材所 \n嘉義製材所於1914年啟用,是日治時期佔地範圍最大的官營木材產業園區,負責運輸從阿里山上砍伐下山的木頭,且當時匯集歐美最先進的設備,將木材輸出國外,因此有「東洋第一」美譽,雖然嘉義製材所已不再運作,但仍保存許多關於「木都」的歷史建築構造及文化記憶。 \n \n \n日治時期所留下來的木造建築,也成為攝影愛好者拍照取景的地方,無論是角落一隅,或是窗邊的長廊,都讓人彷彿進入時光隧道,走進日治時期的回憶。 \n \n \n \n東洋第一嘉義製材所 \n營業時間:09:00–17:00,週一、二公休 \n景點地址:嘉義市東區林森西路4號 \n聯絡電話:05-2765909 \n交通資訊:搭乘嘉義市區公車【光林我嘉】至檜意森活村(北門)站,步行3分鐘 \n嘉義公車之旅第四站#嘉義市立博物館 \n城市博物館就是城市的最佳代言人,位於文化中心園區的嘉義市立博物館,歷時2年以全新視角重新開放,分為常設展及特展兩大區塊。一樓大廳的阿里山櫻花樹,結合的嘉義的歷史文化、民族特性,大家可以猜猜這棵樹上會有多少東西,代表你了解嘉義多少! \n \n博物館除了傳遞藝文知識、展示藝術作品,更將空間融入美學,眷村文化的互動造景、通往二樓階梯旁的編織花護欄網,都成為博物館必打卡的景點之一。 \n \n \n嘉義市立博物館 \n營業時間:09:00–17:00,週一公休 \n景點地址:嘉義市東區忠孝路275-1號 \n聯絡電話:05-2780303 \n交通資訊:搭乘嘉義市區公車【光林我嘉】至檜意森活村(北門)站,步行3分鐘 \n嘉義公車之旅第五站#國王。蝴蝶。秘密基地 \n走了兩個景點,是時候坐下來喝杯咖啡歇息,這間位處隱密的咖啡廳,有著挑高的劇場式空間,酒紅色的牆面,靠窗的座位讓陽光自然的灑入,隨意拿起一本書就能悠哉的度過整個午後時光。這裡氛圍神秘卻又舒適,店內販售的咖啡豆利用短波紅外線烘焙,再加上對咖啡香氣長年鑽研,是嘉義市以手沖咖啡立下知名度的職人型店家。 \n \n \n老闆小吳希望賦予咖啡廳新的形態和概念,打破韓式、日式小店的框架,透過甜點的藝術、對咖啡的執著,讓喝咖啡成為一種「美感體驗」,像是店內甜點「山」每顆熔岩巧克力都是純手工,讓每座「山」都能長得獨一無二具有礦石感,要讓來到這裡的顧客,可以在這樣的空間氛圍獲得一種心靈、精神上的體悟。 \n \n國王蝴蝶 \n【甜點】 極黑生吐司$85 微苦感烤布丁$90 山$150 感動的冰火菠蘿油$150 \n【飲品】 梵谷的夏日$160 泰戈爾拿鐵$160 風味拿鐵(黑糖)$160 單品咖啡$170 \n營業時間:11:00–18:00,週一、二公休 \n店家地址:嘉義市西區中山路616號 \n聯絡電話:0903-898-995 \n交通資訊:搭乘嘉義市區公車【中山幹線、光林我嘉】至嘉義火車站,步行6分鐘 \n嘉義公車之旅第五站#盅正騼 \n玩了一整天,是時候統充體力進補一翻了!這一間以煲湯起家的專賣店,就位在文化路夜市的巷弄內。因為喜歡喝湯、注重養身,店內食材多選用自家種的有機蔬菜,料理上也堅持使用橄欖油,希望每一個顧客能夠像吃到媽媽的料理一樣兼顧健康和美味。 \n \n每碗煲湯都是熬煮5~6小時而成,主食所搭配的醬料也都是純手工自製。因為湯的品項多樣,每週會在粉絲專頁公布當週的口味,每日限量賣完就沒有,喜歡喝湯的朋友記得提早去,避免向隅喝不到高品質煲湯囉~ \n \n盅正騼 \n【套餐】 經典燉盅定食$280起 \n【湯品】 姬松茸蟲草花燉土雞$150 無花果腰果枸杞燉土雞$150 猴頭菇干貝蓮子燉排骨$150 黑白胡椒燉排骨$150 \n【主餐】 蔥醬豬肉麵線$80 辣子魚麵線$80 金蔥豬油雞絲飯$60 紅油炒手(7顆)$80/ (9顆)$100 \n營業時間:11:30–14:00、17:30–20:00,週二、三公休 \n店家地址:嘉義市西區中正路440號 \n聯絡電話:05 216 1358 \n交通資訊:搭乘嘉義市區公車【中山幹線】至中央噴水站,步行3分鐘 \n有車有景點,還有美食大補帖,嘉義之旅現在不啟程更待何時?趁著連假一路向南出發吧。 \n \n

  • 情人節搭公車浪漫玩到底 嘉市《中山幹線》攻略大公開

    情人節搭公車浪漫玩到底 嘉市《中山幹線》攻略大公開

    農曆大年初三剛好也是西洋情人節,嘉義市政府14日推出《中山幹線》情人遊程,讓情人搭公車浪漫玩到底,包括嘉義車站前的大白熊防疫口罩、文化新地標市立美術館、嘉義公園新春LOVE裝置等景點,寵愛伴侶無極限。 \n嘉義市政府表示,民眾可在嘉義車站選擇步行或租借YouBike到斜對面側的嘉義市立美術館,接著搭乘市區公車《中山幹線》(綠線),在「嘉義火車站」上車、「市政府站」下車,步行到東市場吃在地美味。 \n接續乘車到「嘉義高商站」下車,步行到嘉義公園與滑草場、星光大滑梯、人行廣場等區;回程從「嘉義高商站」上車、「中央噴水站」下車,即抵達文化路夜市、中正路及興中街商圈。 \n嘉義車站前的大白熊換上萌萌的笑臉口罩,雙頰紅潤、戴著墨鏡的大白熊,已準備好接受情侶們的放閃自拍,並露出不失禮貌的笑容,提醒大家防疫期間別忘了戴上口罩,與充滿童趣風的大白熊共度甜蜜時刻。 \n嘉義市立美術館蟬聯2021嘉義市最夯打卡景點,串聯3棟舊建築增改建的嘉美館,包含菸酒公賣局嘉義分局、酒類倉庫、菸酒成品倉庫,吸引眾多網美前來取景,過年期間美術館內部暫停開放,但1樓昭和J11咖啡館與誠品書店自13日起營業。 \n耍浪漫不忘填飽肚子,嘉義人的大食堂東市場,提供牛羊料理、米糕、排骨酥、春捲、魯熟肉、楊桃冰等美食。文化路夜市及周邊商圈,沙鍋魚頭、火雞肉飯、粿仔湯、米糕、豆花、海產粥、刈包、四神湯都不容錯過。

  • 來嘉踏青 老街美食一網打盡

    來嘉踏青 老街美食一網打盡

     新春過年期間,嘉義縣、市都有精選的旅遊路線,歡迎民眾口罩戴好戴滿、落實防疫,利用假期來嘉義走春踏青,為開工後儲備滿滿能量。 \n 嘉義縣政府文化觀光局精選3大新春旅遊路線,3大遊程從山區、平原玩到海區,不論是上山看日出、追雲海、賞夕陽,還是步道健行、鄒族部落體驗、水庫漫遊、生態踏青到老街美食一網打盡,文觀局也趁勢行銷精選軸線伴手禮,鼓勵民眾遊賞嘉義時,也把年味嘉義好禮一起帶回家。 \n 故宮南院「翰墨空間─故宮書畫賞析」常設展,新春期間以「媽祖」為主題企畫,故宮珍藏畫作唯一媽祖圖像《天后安瀾》首度展出,另外故宮經典文物肉形石、西周散盤、北宋汝窯青瓷無紋水仙盆及雞缸杯讓大家一次看個夠,民眾到南院走春,別忘了走訪「藝術方舟」園區戶外美術館,暢遊「親子互動遊憩區」。 \n 嘉義市「文化新絲路」最適合城市旅行,持電子票證免費搭電動市區公車,或騎YouBike公共自行車,從嘉義市立美術館、嘉義文化創意園區、森林之歌地景藝術、阿里山森林鐵路車庫園區、檜意森活村、北門車站、嘉義獄政博物館,一路暢遊。 \n 北門車站見證百年鐵道風華,還有藝術家Smart創造的「沉睡森林」景點。嘉義獄政博物館為國定古蹟嘉義舊監獄,也是全世界唯一原地保存的賓夕凡尼亞式監獄建築。 \n 文化新絲路途中還有一道新風景「嘉義市立博物館」,全新出發,有「探索嘉園」兒童廳,「展望諸羅」認識嘉義的前世今生及未來,「建築上搬戲─來聽廟尪仔講古」交趾陶館,呈現嘉義特色工藝交趾陶。

  • 誠品嘉義美術館限定店開幕 藝術選書吸睛

    誠品嘉義美術館限定店開幕 藝術選書吸睛

    誠品書店嘉義美術館限定店27日開幕,有逾千款各國特色文具、藝術選書,並隨美術館展覽主題規劃活動與選書推薦。誠品近來以限定店形式發展特色店點,除嘉美館限定店,還有屏東縣立圖書館、微風南山atre、高雄棧貳庫等限定店。 \n誠品嘉美館限定店位於日治時期菸酒公賣局嘉義分局舊址的美術館古蹟棟一樓,以「藝術與閱讀的美好邂逅」為定位,邀請久居嘉義的藝術家梁紹偉創作嘉義意象壁畫、職人精選藝術及生活風格選書,並以美術館門框窗櫺「湖水綠」等12款代表色,策畫「來嘉探索.美的顏色」主題展。 \n呼應嘉義「畫都」人文歷史及美術館特色,誠品書店嘉美館店帶來「時尚老佛爺」卡爾拉格斐(Karl Lagerfeld)與德國百年書寫品牌輝柏FABER-CASTELL聯名設計繪圖美術用品盒「KARLBOX」。黑色山毛櫸木與立體鉚釘打造的時尚藝術文具寶盒有6個抽屜加1個頂層,可收納350件專業繪圖工具與配件;瑞士品牌卡達Caran d’Ache的最新克萊因藍系列,滿足專業書寫需求;日本Nakabayashi Taccia「浮世繪系列」墨水,融入葛飾北齋、喜多川歌麿等名家畫作,墨色濃豔展現和風美感。 \n誠品嘉美館限定店也將隨美術館展覽主題規劃活動與選書推薦,《原來如此,美術館》以難得一見「大透視」角度與輕鬆幽默的繪本形式,帶領孩子一窺美術館的後台秘辛與策展始末;日本插畫家廣瀨克也的《妖怪美術館》則是將藝術史上知名畫作趣味改編;以水彩畫紀錄嘉義地景風采的《嘉義旅行與速寫》,蒐羅建築、美食、在地文創等多元內容,是探索嘉義人文生活美學指南。 \n另一位於雲林虎尾日治時期派出所與消防隊舊址「合同廳舍」的誠品虎尾店,是首家開在歷史建築裡的誠品,1月迎開幕7週年,特別與在地「雲林記憶Cool」合作,邀您騎鐵馬穿梭虎尾大街小巷,造訪古樸歷史街屋,體驗小鎮獨有生活風情。

  • 陳玲玲》風靡閩台庶民代表料理蚵仔煎

    陳玲玲》風靡閩台庶民代表料理蚵仔煎

    【愛傳媒陳玲玲專欄】蚵仔煎是台灣隨處可見的美食,也是台灣庶民料理的代表性食物! \n去年Big 7整理出了外國觀光客來台必吃的「7大傳統小吃」,沒想到「蚵仔煎」,在近年的接受度竟異常升高,吃過的外國人表示「這是一種最不尋常的菜餚,而是你來台灣之前從未聽說過的菜」。 \n蚵仔煎的靈魂是淋在上面的醬汁,醬汁好吃的話,基本上這蚵仔煎一定也好吃! \n台南蚵仔煎加豆芽,金門的蚵仔煎是野生的石蚵,蚵仔小,小金門的蚵仔煎外皮香脆不黏糊,嘉義海線的蚵仔煎都會淋上甜醬,再灑些花生碎粒來增加香味,王宮的古早味蚵仔煎則蚵仔、芹菜、香菜、九層塔太白粉蚵仔整片煎在一起,不加蛋!各地方的做法、醬料有所不同,各異其趣! \n寧夏夜市裡的「圓環邊蚵仔煎」,已經有超過50年的歷史,第一家獲得米其林必比登的殊榮的蚵仔煎,調醬汁的味道很好,與蚵仔煎很協調,他們的蚵仔煎是屬於比較軟Q的,蚵仔煎的口感很Q彈而且不油膩!招牌蒜泥乾蚵也值得一試! \n三十多年的「賴記」蚵仔煎,特色是煎的比較厚實,口感香脆,外部煎的脆脆的,外皮酥焦,內部還是柔軟香滑,店家使用土雞蛋而不是一般雞蛋,仔細看,他用天然豬油煎,夏天用的是小白菜,冬天則選用茼蒿,蚵仔較小顆(個人偏愛小顆蚵仔)鮮甜飽滿! \n「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆,邊緣酥邊超大片,蚵仔東石沿海產地直銷,各個飽滿肥美,沒有腥味只有鮮味。 \n用自家炸的豬油來煎,粉漿下去的那瞬間滋滋作響的聲音很美妙!韓國美食家白鍾元的《街頭美食鬥士》也大大推薦! \n「華西街清泉號」,擁有近50多年歷史。雖然「清泉號」的攤位不大,但是提供的傳統料理種類非常豐富,像是香菇粥、蚵仔煎、炸天婦羅等。 \n蚵仔煎是許多饕客的最愛,大顆肥美的新鮮蚵仔,搭配爽脆小白菜和軟嫩雞蛋,再淋上特製甘甜醬料,完美襯托出蚵仔煎的美味。 \n四十多年「士林夜市忠誠號」,蚵仔煎是老台北人熟悉的老味道,獨家特製醬料,甜甜的有花生香,氣入口蛋香、海味濃郁,裡面蔬菜和蚵仔份量還不少,配上它的有名的生炒花枝,鐵皮屋時代開始吃,吃的是回憶! \n「無名蚵仔煎」,原本在士林國小附近,後來遷到德行西路上的店,這家店沒有店名,招牌就直接寫蚵仔煎和魷魚肉羹麵。 \n二十年老店的蚵仔煎也好吃,蚵仔數量十足,是東石直銷,粒粒肥美飽滿的蚵仔煎,煎到邊邊香脆,滋味迷人! \n「阿煌蚵仔煎」,板橋在地人從小吃到大的40年蚵仔煎老店,他們家的蚵仔煎醬汁非常的夠味,醬汁除了甜中帶鹹之外,還多了點番茄醬汁的酸香! \n蚵仔雖小,但顆顆鮮美,滑順的粉煎與香噴噴的煎蛋,加上甜鹹微酸的醬汁,還有蚵仔湯、蚵仔麵也值得一試! \n「新竹王記蚵仔煎」,開店逾一甲子傳承三代的老字號「王記蚵仔煎」。這家蚵仔煎在城隍廟裡頭可說是人聲鼎沸,新竹城隍廟一帶必吃的店家,就在城隍廟口的美食區裡! \n王記所用的蚵仔,是每天早上從嘉義東石港運過來,蚵仔鮮嫩、蔬菜青翠,包在外面的蕃薯粉調的剛剛好,再加上濃濃香香的醬汁! \n蚵仔非常大顆、而且有很多顆,皮煎得微酥、並帶有透明滑嫩的口感,搭配甜甜的獨門醬汁,大量青菜一起食用,真的很美味! \n「豐原正兆蚵仔煎」,門口就擺著一籃滿滿的蚵仔,顆顆肥美啊,數十年來都沒換過位置。 \n蚵仔煎上有淋上厚厚的紅色醬料及醬油,「正兆蚵仔煎」的辣醬裡面還有加入花生醬,吃起來除了甜香辣味之外還有股花生香氣,反而多了些不同層次感! \n粉漿與食材比例算是拿捏得挺剛好的,煎粉漿的皮不會太多,夾起來就能夾到裡面的鮮蚵、蛋、韭菜、青菜等。加了點韭菜末,軟Q滑嫩很滑溜,除了韭菜最底下還有不少豆芽菜跟空心菜,增添咀嚼上不同的口感。 \n鮮蚵外頭有裹粉,所以吃起來不會太乾硬,還有一定的水嫩程度,搭配起煎蛋辣醬吃,可以襯托鮮蚵的甜味! \n「王功台生蚵仔煎」,王功是蚵仔的故鄉,王功擁有三百餘年養蚵歷史,抵達王功,看到道路兩旁的蚵殼山就能明瞭,要吃蚵仔,當然要來蚵仔的產地啊! \n台生是漁港傳統蚵仔,一般蚵仔煎是蚵仔與太白粉煎在一起、下面鋪菜、上面淋醬,較為軟爛,台生古早味蚵仔煎則蚵仔、芹菜、香菜、九層塔太白粉蚵仔整片煎在一起,煎個酥香焦脆,醬料則附在旁邊自行沾取,沒有蛋! \n店家牆上有說明表示這是傳統漁家方便準備來款待客人的食物!除了蚵仔煎,必點當然有蚵嗲!但這裡稱呼為蚵仔炸。 \n王功六十多年老店「巷仔內蚵仔炸」的蚵嗲及附近泉芳枝仔冰,古早味的那種冰果室的清爽香蕉油香味的那種古早味清冰及粳粽冰(粳粽加清冰)都值得品嚐! \n「嘉義東石修吳氏蚵捲」,嘉義海線的蚵仔煎都會淋上甜醬,再灑些花生碎粒來增加香味,吳氏蚵捲蚵仔煎數量豐富的鮮甜蚵仔,青菜的脆甜,脆脆的外皮上面有著軟嫩的蛋,甜辣醬上還灑有花生粉,有提味效果,三十多年醬汁秘方熬煮研發海鮮沾醬,還有蝦仁煎、花枝煎、三鮮煎可以選擇,吳氏還有許多蚵仔創新料理,蚵捲是一定要點的! \n「嘉義陳家蚵仔煎」,已有60多年歷史,在嘉義傳承三代的陳家老店蚵仔煎,採用的蚵仔是從嘉義東石新鮮直送,醬汁都是自己調配的,不會太甜,搭配青菜、九層塔、豆芽,相當豐富,蚵仔煎的皮屬於QQ的那種,生蚵飽滿又大顆! \n台灣的產蚵地主要在嘉義和彰化,兩個地方的養蚵方法各有不同。因為嘉義的蚵長期養在水裡,所以比較大顆和肥美!店裡肥美的生蚵也值得品嚐! \n台南蚵仔煎更值得尊敬!是台南特色人氣小吃! \n「石精臼蚵仔煎」位於台南市小吃匯集地的國華街裡,而「石精臼蚵仔煎」最大特色便在於這裡的蚵仔煎放的是豆芽菜以及少許肉燥,相當特別,醬汁也非常對味,除了海山醬還會再淋上自製的鹹醬油! \n超大的蚵仔,絕對能讓愛吃蚵仔的人非常開心! \n「坤蚵仔煎」,台南安南區夜市飄香將近40年,蚵仔煎用的是茼蒿,獨家特調醬汁:它不是甜辣醬,也不是蕃茄醬,吃起來酸味不會太重,尾韻帶點淡淡甜味,蚵仔顆顆飽滿鮮美無腥味!是很多台南人從小吃到大的美食! \n「古堡蚵仔煎」,民國47年創立的「古堡蚵仔煎」經營到現在將近一甲子的時間,料多實在,看起來就很美味的樣子!有別於一般圓型蚵仔煎,古堡的是方形,是不少安平人從小吃到大的傳統美食! \n蚵仔,非常新鮮肥美,每顆都好肥大!都是台南這邊沿海養殖的新鮮蚵仔,直接撈上岸就直送到店門口!青菜也放超多,除了小白菜,這裡還多了豆芽脆脆的口感! \n煎的酥酥脆脆,蛋香四溢,又不會只吃到太白粉的感覺! \n除了傳統的醬油膏之外,還有店家特調的紅醬;有別於一般的番茄醬或辣椒醬,特調紅醬吃起來有梅子酸酸甜甜的味道,2種醬料同時使用,口感更是一級棒。醬汁真是蚵仔煎的靈魂! \n有別於部分蚵仔煎店家只放青菜不放豆芽,安平在地人有個說法,相傳蚵仔煎是明朝時代就有的傳統美食,古時候就是航海船上常吃的主食,用來代替白米、澱粉類食物。 \n但因船上無法種菜,能帶上船的新鮮青菜又有限,因此會在航海出發前數日開始灑綠豆種豆芽,等航海出發後就可以收成,再加入蚵仔煎中,至今仍成為安平傳統蚵仔煎不可或缺的配料。 \n蚵仔煎是福建閩南、台灣、廣東潮汕的經典小吃,食材以海蠣、地瓜粉為主,製作簡單,味道鹹、鮮。 \n起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食,蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。是一種貧苦生活的象徵! \n關於蚵仔煎有一則有趣的故事。民間傳聞,公元1661年時,荷蘭軍隊占領台南,南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入,意欲收復失土,鄭軍勢如破竹大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來,鄭軍在缺糧之餘急中生智,索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和在一起煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡閩台的小吃! \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

  • 獠次郎》嘉義隱藏美食 老張麵店「食」力強大

    獠次郎》嘉義隱藏美食 老張麵店「食」力強大

    【愛傳媒獠次郎專欄】聽說嘉義市的美食除了火雞肉飯滿街都是、涼麵一定要加美乃滋之外,還有一個非常恐怖、恐怖非常的傳說,連在地的嘉義人都很不想讓外地人知道,因為它不僅是好吃,而且份量大到驚人,價位卻相當的親民,所以食量小的千萬不要單獨來嚐試,一定要呼朋引伴揪來一塊吃,否則稍一不慎,很可能一餐就抵三餐吃了,撐都撐爆了。 \n這家就是隱藏在嘉義市平等街內的「老張麵店」,莫看巷弄狹窄、店面小小,他們家對面可是有兩座停車場供饕客停車,但別以為有停車場就有恃無恐,用餐時間來,一樣是一位難求,因為人實在是很多。 \n好不容易終於有座位可坐了,這時就是點餐大考驗的時候了,因為據說他們家的滷味、水餃、麻醬麵是必點的品項,可是我只有和我同學兩位,所以我們就點了兩碗小碗的麻醬麵、兩碗紫菜湯、十顆水餃,以及一些些滷味。 \n但等餐點一上桌,我就發現我們錯了,我們太低估嘉義人的「食」力,單這一碗小碗40元的麻醬麵就幾乎是一般麵店兩碗的量,而看到隔壁桌大碗是等於三碗麵的量,難怪隔壁一家四口只點一碗大碗的,不過,這家的麵不會因為價格便宜份量多就不好吃,反之,基底是以豬油和醬油做調味,加上濃稠香郁的麻醬,完全吸附在Q彈滑溜的粗麵條上,好吃唰嘴絕不在話下,只是我們不能只光吃麵,還有水餃和滷味,而他們家的水餃也不含糊,一顆就快跟小籠包大小差不多了,且每顆都是飽滿扎實,濃郁韭菜跟豬肉的鮮味很夠,吃起來口感不錯,調味不算重,沾點醬油配辣油更提味。 \n至於滷味也是誇張的大盤,我同學還說他只挾了一些些,雖然我看看別桌,我們的確是小巫見大巫了,但這樣我也已經快吞不下去了,可還是得吃,滷味滷得非常入味,又軟嫩好吃,不用再燙過也不用加醬油就相當美味了,難怪這麼受歡迎,只是這樣吃,我們倆吃到都已經飽到喉頭了,差點滿出來,所以要來這兒吃,記得麵點小份兩個分著吃就可以,最好是揪多點人來,否則就會像我跟我同學一樣,挺著大肚子一路撐回高雄⋯⋯ \n作者本名劉自仁,台灣大百科徵稿比賽兩屆冠軍 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見臉書「食為天—萬惡美食團」粉絲頁,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

  • 嘉市拚觀光 BRT公車延駛故宮南院

    嘉市拚觀光 BRT公車延駛故宮南院

     嘉義市政府拚觀光,積極打造便捷的交通網絡,目前已有10輛大型電動公車載運,年底將再推出12輛中大型電動公車上路,故宮院長吳密察表示,25日起BRT公車將延駛至故宮南院、檜意森活村,串聯南院與嘉義市文化觀光。 \n 嘉義市長黃敏惠表示,搭公車,遊嘉義,好呷好玩嘉都有,即將推出的中大型電動公車很接地氣,內裝設計充滿嘉義在地的氣味,嘉義人及外地遊客一定要來搭乘體驗嘉義的風情。 \n 市府交通處表示,國光客運為嘉義市客製化22輛低底盤電動公車,10輛大型、12輛9米短軸中大型,10輛大型公車6月開始行駛中山幹線,12輛中大型預計年底上路,屆時,中山幹線、市區66路、市區7路等3條路線都有大型、中大型公車服務民眾。 \n 中大型電動公車有22個座位(含2個輪椅區)及25個站位,人體工學座椅,木質色地板,內嵌式照明,有嘉義在地特色的沙鍋魚頭、米糕、鱔魚炒麵等美食圖畫,飛碟外星人、大白熊日常系列彩繪風格,洋溢童趣又療癒。 \n 17日立法院教育及文化委員會立委黃國書、洪孟楷、王美惠及文化部政務次長彭俊亨、故宮院長吳密察等官員參訪市立美術館、嘉義文化創意園區,黃敏惠及立委們都爭取中央資源來嘉建設。 \n 吳密察表示,故宮南院會投注更多資源來連結嘉義縣市,規畫BRT延駛,打通交通的便利性,南院處長彭子程說,目前行駛高鐵太保站的BRT7211將延駛至南院,市區則在台鐵站延駛至檜意森活村,未來這條線會直達檜村、南院,成為串連南院與檜村的便捷公車,假日有20班,半小時1班,本月25日起試營運,明年1月1日正式營運。

  • 嘉義市全新中大型電動公車年底上路 好吃好玩都在這一車

    嘉義市全新中大型電動公車年底上路 好吃好玩都在這一車

     嘉義市22輛低底盤電動公車年底前全面上路,目前已有10輛大型電動公車趴趴走,即將再推出首批國造9米短軸中大型電動公車,有22個座位(含2個輪椅區)及25個站位,即將上路,有綠、紅、黃、藍4色,內部有在地美食、飛碟外星人、大白熊。 \n 市府交通處表示,國光客運為嘉義市客製化22輛低底盤電動公車,10輛大型、12輛9米短軸中大型,10輛大型公車6月開始行駛中山幹線,12輛中大型預計年底上路,屆時,中山幹線、市區66路、市區7路等3條路線都有大型、中大型公車服務民眾。 \n 中大型電動公車有22個座位(含2個輪椅區)及25個站位,乘客座椅設計符合人體工學,美觀、舒適,木質色地板,內嵌式照明,車內溫暖有質感。 \n 內裝設計有嘉義在地特色的沙鍋魚頭、米糕、鱔魚炒麵等美食圖畫,還有下午茶、飛碟外星人、大白熊日常系列彩繪風格,洋溢童趣又療癒。 \n 市長黃敏惠表示,搭公車,遊嘉義,好呷好玩嘉都有,即將推出的中大型電動公車很接地氣,內裝設計充滿嘉義在地的氣味,嘉義人及外地遊客一定要來搭乘體驗嘉義的風情。

  • 馬英九大啖嘉義雞肉飯 出現這道菜馬迷全歪樓

    馬英九大啖嘉義雞肉飯 出現這道菜馬迷全歪樓

    前總統馬英九臉書又有新美食曝光!這次〈大九好食光〉系列來到嘉義,當然是品嘗當地夙富盛名的雞肉飯。看到馬英九的PO出的美食照,嘉義人感謝他是最佳代言人,不過卻有不少網友歪樓說,PO圖出現「空心菜」寓意深遠,堪稱此行最大亮點。 \n \n馬英九昨(14)日在臉書上說,「又到晚餐時間,還在想要吃什麼嗎?香噴噴的雞肉飯,自己盛、自己吃。」從他曬出的4張照片,可知他在郭家美食店享用平價美食。網友大讚這家店以糯米腸出名,後來加入雞肉飯一樣好吃,內行的都知道光顧這家。 \n \n馬英九PO文正逢用餐時間,網友看到照片大喊,「總統,我也餓了…看起來太香了」、「雞肉飯加點芥末和一點點胡椒粉」、「 好想吃,好想吃」、「看起來真好吃」、「雞肉好,以後外面不敢吃豬肉了……」、「亮點是空心菜」、「嘉義火雞飯超好吃。最佳代言人」。 \n \n馬英九吃平價美食的親民作風,一直受到馬迷肯定,「雖然没有6萬御㕑在身…小心伺候,但隨心所欲、隨欲而安的美食…最新鮮美味」,且重點是不會跟DPP政府一樣打統編報公帳。不少馬迷注意到PO圖有「空心菜」字樣,竟然歪樓要他「把空心菜吃光光」、「雞肉飯看起來好好吃,空心菜就不要了!」、「歡迎來嘉義吃雞肉飯+燙空心菜」。 \n

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