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以下是含有土司的搜尋結果,共89

  • 全家搶攻中秋商機 土司、啤酒、飲料加碼優惠

    全家搶攻中秋商機 土司、啤酒、飲料加碼優惠

    中秋節3天連假即將到來,全家便利商店針對土司、飲料等相關烤肉產品,祭出加碼優惠,更為因應出遊潮,11日起將陸續推出道地韓式飯卷等鮮食新品。

  • 網友心聲小七聽到了 超商土司經典口味登場

    網友心聲小七聽到了 超商土司經典口味登場

    「新感覺」夾心土司是許多人從學生吃到上班族的經典暢銷品牌。「雞蛋沙拉」是系列商品中最受歡迎的鹹口味,尤其大受男女老少歡迎,原因是內餡的風味記憶點獨特,神好吃「誰也模仿不了」。最令人難忘的是用水煮蛋切丁,保有蛋白的Q彈口感,融入蛋黃沙拉中,交織出香滑濃郁的好滋味,一口咬下同時享受香柔土司與濃郁內餡,層次鮮明、口口都上癮。此外,柔嫩的白土司還散發小麥麵粉香,味覺與嗅覺的雙重享受都讓網友一吃就成主顧。

  • 網友心聲小七聽到了 超商土司經典口味登場

    網友心聲小七聽到了 超商土司經典口味登場

    國人愛吃麵包,業者看準商機,這幾年不斷開發新品,就連超商麵包也加入推陳出新的行列,就是為了滿足不同消費者的需求。不過,在各大烘焙名店林立的台灣,竟有一款「超商麵包」讓大家讚不絕口,獨鍾超商推出的經典好滋味,甚至頻頻PO文發問「哪裡買得到?」、「神好吃的口味,卻消失好久」,讓沒吃過的人都超好奇,到底是哪款麵包這麼神?

  • 土司鈉含量竟高於洋芋片?營養師曝真相

    土司鈉含量竟高於洋芋片?營養師曝真相

    衛福部國健署建議,成人一天攝鈉量也不應超過2400毫克,也就是一茶匙的鹽。但台灣人仍是在不知不覺中吃了太多鈉,吃下高鈉食物也會有變胖的隱憂。像是之前就瘋傳早上常吃的土司,一片土司的鈉含量竟然相當於2包洋芋片?營養師趙函穎營表示,土司吃不出鹹味,易讓人將「隱藏的鈉」吃下肚。 \n《飲食男女》報導調查香港市售的10款常見土司,發現平均每百克的鈉含量,大約都在500毫克左右;香港市售的卡樂比「熱浪」洋芋片,每百克的鈉含量529毫克,以每包25克的洋芋片來算,要吃上2包這款洋芋片,攝取的鈉含量才會相當於一片50克的土司。香港營養師吳瀟娜表示,其實在製作麵包時,會添加鈉鹽抑制酵母的活性,讓麵包發酵所需時間更長、口感更佳、色澤更好,所以麵包裡才會有鈉。一般人平日雖不會吃到大量的白土司,但是吃土司時如果會夾餡,像是火腿、起司、肉鬆等餡料本身也含有不少鈉,因此還是要注意鈉的攝取量。 \n據《ETTODAY健康雲》報導,台灣晨光健康營養專科諮詢中心,院長趙函穎營養師指出,土司不易吃出鹹味,讓人將「隱藏的鈉」在不知不覺中吃下肚。她以台灣市售土司鈉含量舉例,每100公克土司所含有的鈉含量約500~600毫克,而洋芋片則為每100公克中鈉含量含有3、400毫克,同樣100公克的食物,兩者相比土司鈉含量竟超過洋芋片。 \n趙函穎說,「高鉀」食物能夠幫助鈉代謝,可於吃一片土司時搭配兩片生菜再加一片番茄,或是攝取胡蘿蔔汁、芭樂、奇異果、花椰菜等蔬菜。 \n

  • 烤土司吃一片就致癌?食藥署:這2物質有害健康

    烤土司吃一片就致癌?食藥署:這2物質有害健康

    許多人早餐貪方便,選擇烤土司加上一杯牛奶簡單的果腹,但近期網路上瘋傳著,烤土司只要吃超過一片就致癌!對此,食藥署表示,吐司烤過產生的單氯丙二醇、丙烯醯胺等物質,確實有害健康,擔心的民眾建議少食用高溫油炸或烘焙食品,才能維持身體健康。 \n食藥署在「食藥好文網」中解釋,單氯丙二醇是食品製造、烹煮或經油炸、燒烤等加工過程所產生的物質,而丙烯醯胺則是澱粉類食品在高溫加熱下作用產生梅納反應後的物質。 \n目前國際癌症研究署(IARC)將丙烯醯胺列為第2A類物質,該物質對試驗動物具致癌性;單氯丙二醇列為第2B類物質,在「有限的」動物試驗中可能致癌,但無法完全證實會對人類造成傷害。 \n食藥署表示,單氯丙二醇及丙烯醯胺這兩項物質,需要更多的研究數據佐證對身體健康危害,但若民眾擔心的話,可盡量以清蒸、水煮等烹調方式取代烤土司、鹽酥雞、洋芋片、炸薯條等高溫油炸或烘焙食品。若真的忌不了口,也可以改用快速、低溫油炸方式烹煮食材,既滿足口腹之慾又能減少對身體的負擔。 \n

  • 純正日本「水果吐司」!濃厚鮮奶油添加 細緻果肉甜度爆表

    純正日本「水果吐司」!濃厚鮮奶油添加 細緻果肉甜度爆表

    原來這是由一對日本夫婦經營的水果店,來到這不僅可以看到多樣化的季節水果,更有果汁、果凍等小點心,但是近期在IG上大力爆紅的就是這款「水果吐司」了! \n \n只見現切的水果香甜多汁又大顆,大方夾進柔軟的土司裡,眾多口味中,以「哈密瓜」跟「葡萄」兩款人氣最高,老闆加入來自日本岡山的麝香葡萄,比起一般綠葡萄更多汁,甜度也更高,雖然價格不便宜,但果肉細緻的口感依然迷倒一票吃貨。 \n \n吐司內層更超犯規的夾入滑順不膩的鮮奶油,讓水果吃起來更鮮甜有層次,吃過的網友更表示,「連奇異果都很香甜很驚人」,果真選用日本福岡的奇異果就是不一樣呢~ \n \n如果遇上水果吐司賣完的狀況,也可以試試看手工的新鮮水果果凍、果汁,外型一樣超卡哇伊,就像是把水果封印在杯子裡一樣,相當可愛。 \n \n買完土司之後,別忘記逛逛店內超特殊的水果開開眼界,眼前的超大「晴王」麝香葡萄,完全比臉還大! \n \n \nINFO \nJ Fruit Mart \n地址:台北市延吉街131巷18號 \n營業時間:11:00-21:00

  • 就是要加珍珠!北、中、南六家「波霸系甜點」 吃到保證升天

    就是要加珍珠!北、中、南六家「波霸系甜點」 吃到保證升天

    1.王子神谷 おうじかみや \n才剛開幕就爆紅的「伯爵奶茶舒芙蕾」,不僅外型療癒,CP值也超高,只要100元就能入手,吃起來濕潤綿密,加上淋醬充滿濃濃伯爵奶茶香,吃一口就瞬間被療癒~不過都是現點現做,所以想吃一定要耐心排隊10到15分喔。 \n \n地址:台南市中西區國華街二段154號 \n營業時間:平日13:30-22:30/假日13:00-23:00 \n \n2.倆倆號 \n到處都可以看到分店的倆倆號,竟開始賣起蛋塔,而且一推出果真颳起旋風,其中最夯的珍珠蛋塔,外皮的層次簡直媲美可頌,酥香交織的香氣,一入口就能吃到奶香,內餡一樣爆漿,再加上內層珍珠的Q彈,口感真的好豐富。 \n \n地址:台北市中正區汀州路三段158號 \n營業時間:週一-週四08:00-20:30/週五-週日08:00-21:00 \n \n \n3.老宋咖啡 \n超高人氣的「伯爵奶茶布丁」,由綿密的布丁淋上奶香醬,甜度中等不膩口,乍看之下就像一盆珍奶,可以一次滿足珍珠控和布丁控,不過這道甜點可是秘密限量,想吃記得先跟店家確認當天有沒有販賣喔! \n \n地址:高雄市左營區太華街282號 \n營業時間:11:00-21:00 \n週一公休 \n \n5.野米樂 \n三層激厚的舒芙蕾疊在一起,看起來多美好啊~不僅吃來濕潤又蛋香十足,加上如同瀑布一樣的黑糖波霸,Q感和蓬鬆感一次入口,就是讓人一口接一口的美妙組合。 \n \n地址:臺中市北區博館東街34號 \n營業時間:平日11:00-15:30;17:00-19:30/假日10:30-21:00 \n \n6.包果 baoguo \n黑糖珍珠控請注意!這家高熱量的犯規土司你絕對不能錯過,不同於大家都放表面,從切面來看,才知道珍珠被藏再起司裡啊~原來是把乳酪絲用鐵板煎到融化,才包進珍珠以及香甜的奶酥,鹹鹹甜甜的口感意外超搭! \n \n地址:台北市大安區師大路42號 \n營業時間:08:30-20:00

  • 莎莎敷面膜被笑塗厚片土司 示範貼這個馬上不激凸

    莎莎敷面膜被笑塗厚片土司 示範貼這個馬上不激凸

    莎莎主持《WTO姐妹會》,在節目舉辦「日韓美妝大賞」單元,莎莎也在節目上介紹她從韓國買回來的人氣24K黃金面膜,因標榜含有金粉,也現場打開讓新住民體驗,莎莎當場半臉卸妝試用,直呼:「好高級唷!」但馬上被一旁的林立雯虧笑是「厚片土司加花生醬!」 \n \n莎莎拿出奢華面膜讓全場來賓試聞,金箔味散發著迷人香氣,現場來賓搶著敷。不僅造福現場女性來賓,莎莎也替電視前的男性觀眾著想,掏出男性專用護身用具「防激凸胸貼」,並現場請德國的新住民阿福親自示範,貼完後,莎莎、林立雯不約而同驚呼它的效果,確實沒有激凸,阿福還開口邀林立雯伸手來試摸,讓她嚇得花容失色「我不要!」節目22日播出。

  • 嘉義縣早餐店群聚中毒案 研判法式土司肇禍

    嘉義縣衛生局4月23日接獲嘉義市政府衛生局通報,指多位民眾在食用「嘉義豆奶攤民雄店」早餐後發生嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀,疑似發生食品中毒事件,因25日中正大學一名林姓研究生在宿舍內死亡,事前也曾到該店用餐,衛生局不敢大意,經向衛生福利部疾病管制署申請流行病學調查,研判該案為法國吐司引起的食品中毒群聚事件,病因物質為沙門氏桿菌。 \n \n嘉義縣衛生局表示,包括無故死亡的研究生共百餘人都列入這次調查追溯個案,最後符合條件,在特定期間曾到豆奶攤民雄店用餐共44人,最後發現大家都曾食用該店的法式土司,目前衛生局已依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款爰同法第49條第2項移送嘉義地方檢察署偵辦中,有關消費者爭議部分也依消保法第43條規定責請業者和消費者進行協商,並移請消保官調處。 \n \n衛生局說,4月27日責令業者停止供應,業者暫停營業至今未申請復業,目前調查研判原因食品為法國吐司,病因物質判定為沙門氏桿菌,與裹生蛋汁的烹調方式與發病達統計上顯著相關,主要是生蛋汁製程中曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形,因此可能增加生蛋汁污染與滋生沙門氏桿菌風險。 \n \n衛生局也籲請食品業者應落實衛生自主管理,勿心存僥倖,衛生局將嚴格加強衛生稽查,為消費大眾食安把關,杜絕再有類似危害民眾健康之情事。避免食品中毒,衛生局提醒民眾烹調食品前或餐前便後應確實洗手,小心處理食物,沙拉及冷盤保存應特別謹慎,被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食品都應丟棄,切勿食用,牛奶和奶製品應滅菌後再食用。

  • 點「巧克力吐司夾蛋」被白眼!南部人激推3大絕配組合

    點「巧克力吐司夾蛋」被白眼!南部人激推3大絕配組合

    台灣早餐種類眾多,每個人喜好的口味也不同,有些人喜歡照著菜單上面吃,有些人則喜歡嘗試一些不同的變化,不久前就有網友點了「巧克力土司夾蛋」,結果被旁人側目,讓他感到不解,好奇詢問大家原因,沒想到南部鄉民反應超熱烈,更分享許多隱藏版餐點。 \n網友在PTT上詢問「巧克力土司夾蛋會很奇怪嗎?」透露當初在點餐時,引來許多人的好奇眼神,認為巧克力跟蛋夾一起很奇怪,沒想到南部網友紛紛大力推薦這樣的甜鹹搭配。 \n而受到最多鄉民推薦的組合,分別是巧克力雞排吐司、草莓醬土司夾蛋及巧克力吐司夾薯餅,此外還有人分享「我還會吃巧克力燻雞蛋、奶油豬排蛋、草莓肉鬆蛋,朋友覺得我怪怪的,哈哈」、「超級好吃!還有薯餅夾巧克力跟草莓夾肉鬆,超讚」、「我都買草莓吐司夾半熟蛋」。

  • DIY輕食版超大方烤土司 方便美味健康超快速作法

    DIY輕食版超大方烤土司 方便美味健康超快速作法

    知名速食店最近推出了大方烤土司大受歡迎。粉專「黃伃濃-濃濃Jessie」時常分享生活及美食相關的影片,此次分享的影片由黃伃濃教大家如何做出美味的輕食版超大方烤土司。 \n \n超大方烤土司 \n \n材料 \n吐司 2片 \n雞胸肉 1片 \n雞蛋 1顆 \n美生菜 4片 \n起司 1片 \n番茄 2片 \n洋蔥 適量 \n \n作法 \n步驟一、將雞胸肉、雞蛋、洋蔥煮熟 \n步驟二、吐司烤2分鐘 \n步驟三、依序在吐司上放生菜、番茄、雞胸肉、蛋、洋蔥、起司、生菜 \n步驟四、蓋上吐司後用保鮮膜包起來 \n步驟五、中間切半後就完成了

  • 早餐吃土司人氣旺

    早餐吃土司人氣旺

     據調查,台灣高達6成外食族早餐選擇吃土司,全台1天吃掉的土司可堆疊85座台北101,而碳烤土司、熱壓土司也正人氣上升,讓「烤土司」前景不可小覷。麥當勞即起推全新「大方烤土司」系列早餐,並以厚實雞腿排,搭配爽脆高麗菜絲的「脆雞腿排烤土司」為招牌。 \n 麥當勞該系列共有「脆雞腿排烤土司」、「黃金豬排烤土司」、「火腿薯餅烤土司」及「金黃薯餅烤土司」4款口味,訴求現點現做,搭配超值早餐(土司+飲料)49元起,喜歡吃薯餅的消費者也可嚐鮮。不過飲料部分,因提供冰、熱奶茶、無糖冰紅茶,及漂浮系列等12種新品,Q吐司系列、焦糖冰、熱奶茶等則停販。 \n 早餐以現煎法式土司出名的摩斯漢堡,元氣早餐漢堡再推新口味,至4月30日止推出兩款限定品:「MOS山海日珍珠堡」由健康藜麥米包覆青生菜、海鮮天婦羅,再沾裹香醇蒲燒醬汁,口感豐富而紮實;「藜麥蓮藕牛蒡珍珠堡」以水煮蓮藕片等蔬菜焙炒,放上蒟蒻條,再以七味粉提升風味,輕鬆品嚐初春蔬食美味。

  • 麥當勞早餐  搶攻烤土司市場

    麥當勞早餐 搶攻烤土司市場

    速食業除了要經常變化新口味,早餐商機也要積極搶攻。據調查,台灣高達6成外食族,早餐選擇吃土司,全台一天吃掉的土司,可堆疊成85座台北101,而碳烤土司、熱壓土司等產品也人氣上升,「烤土司」旋風不可小覷。麥當勞即日起推出全新「大方烤土司」系列早餐,並以厚實鷄腿排,搭配爽脆高麗菜絲的「脆鷄腿排烤土司」為招牌。 \n \n麥當勞該系列共有「脆鷄腿排烤土司」、「黃金豬排烤土司」、「火腿薯餅烤土司」及「金黃薯餅烤土司」4款口味,現點現做,搭配超值早餐(土司+飲料)49元起,喜歡吃薯餅的消費者也可嚐鮮。不過飲料部分,因提供冰、熱奶茶、無糖冰紅茶,及漂浮系列等12種新產品販售,Q吐司系列、焦糖冰、熱奶茶等則停止販售。 \n \n而早餐以現煎法式土司為名的摩斯漢堡,元氣早餐漢堡再推新口味,至4月30日止,推出兩款限定商品:「MOS山海日珍珠堡」,由健康藜麥米包覆青生菜、海鮮天婦羅,再沾裹香醇蒲燒醬汁,口感豐富而紮實。「藜麥蓮藕牛蒡珍珠堡」,以水煮蓮藕片等蔬菜焙炒,放上蒟蒻條,再以七味粉提升風味,輕鬆品嚐初春蔬食美味。

  • 天龍價!巧克力土司要XX元 嚇壞斗六人

    天龍價!巧克力土司要XX元 嚇壞斗六人

    說起台灣六都以外的城市,大家印象應該還停留在「物價較便宜」、「生活簡樸」等,但近幾年物價、房價高漲,最後漲到連在地人都崩潰,不禁PO文詢問網友「這種物價還能算鄉下嗎」? \n日前原PO到PTT抱怨斗六物價,貼出一張「巧克力吐司」照片讓眾網友猜猜看價格。經過一番熱烈討論,最後原PO公布這份塗滿巧克力醬、撒上杏仁片、一些奶油點綴的擺盤吐司,在當地竟要價85元!讓許多網友傻眼「斗六連個百貨公司都沒有,到底是在漲什麼」? \n對此,有網友認為:「這吐司跟我自己做的沒兩樣,太扯」,但也有網友認為:「斗六房價店租都被炒翻天,物價豈能不漲」、「去都市都不覺得貴,因為雲林也差不多物價」。 \n

  • 內餡滿滿厚芋泥!台中超人氣「雪泥土司」還沒咬就爆漿

    內餡滿滿厚芋泥!台中超人氣「雪泥土司」還沒咬就爆漿

    有沒有發現近來芋頭的聲勢大漲?人氣絲毫不輸抹茶,從喝的到吃的都圈了大票芋頭控,而最近再度掀起討論的是芋頭土司,過去比較常見的麵包麵販售的整條芋頭土司,但這次卻是在早餐店現做的夾心土司,把厚厚的芋泥包進土司裡,再配上蛋燒、花生醬、煉乳,吃起來超幸福! \n位於台中的暮香炭烤土司,目前共有三家分店,最近引起大票粉絲朝聖的餐點是「芋頭雪泥蛋土司」,以純芋頭手工搗成,滿滿厚厚的芋頭泥,再加上同樣厚度的煎蛋,最後抹上花生醬、淋煉乳,還可以加上起司,芋泥口感綿密且芋香味濃厚,一口咬下層次感大爆發。 \n除了超人氣口味之外,這裡的肉蛋土司和貝果網友也很推,如果一般的肉蛋吐司吃膩了,想換個口味,可以試試烤過的肉蛋吐司。不過假日前往人潮眾多,點完餐可能要耐心等候一陣子,或是可以提早半小時電話訂購,節省排隊時間。 \nInfo \n暮香炭烤土司 \n時間:06:30至13:00 \n大業店:台中市西區大業路23號 \n大連店:台中市大連路一段66號 \n太原店:台中市北屯區太原路三段167號

  • 「吐司怎麼都黑麻麻」手殘黨必看的爆笑烤土司窘境

    「吐司怎麼都黑麻麻」手殘黨必看的爆笑烤土司窘境

    你早餐都吃什麼呢?是漢堡、三明治還是豆漿、油條呢?許多人則是會去買一整條的土司,把它放入土司機中烤的香香酥酥後,在抹上各式果醬,嗯~真是人間美味啊! \n但是遇上吐司怎麼烤都烤不好時,真的是會令人抓狂啊!影片中的狀況,相信許多人一定都碰過,想吃酥脆、焦一點,但是從最高溫到低溫,怎麼烤都是黑麻麻,整個變木炭。另一種常見的情形則是時間到了,但一直看不到吐司挑出來,焦急地想用抹奶油的刀子把它挖出來,下一秒吐司卻如核爆般蹦的跳上來。只能說烤土司真的很需要抓時機和運氣啊!

  • 統一土司變貴 大漲2成

    統一土司變貴 大漲2成

     統一麵包變貴了!統一企業在全通路販售的「晨光土司」及「瑞穗鮮乳土司」近期陸續調漲;其中,「晨光土司」由40元上漲至48元,「瑞穗鮮乳土司」(左圖/本報資料照片)則由48元調漲至58元、漲幅達2成,民眾荷包又要縮水了。 \n 一例一休、基本工資調漲、原物料上漲,物價早已蠢蠢欲動,統一企業為國內食品龍頭大廠,產品調漲具指標性意義。統一今年2月底,已漲瑞穗鮮乳、瑞穗極制低溫殺菌鮮乳及部分瑞穗調味乳出廠價,依各產品包裝大小規格而有不同,調幅約4~6%。 \n 7月下旬開始,旗下「晨光土司」及「瑞穗鮮乳土司」分別上漲至48元及58元,調幅高達2成。 \n 統一企業公共事務部部長涂忠正表示,「晨光土司」從2013年7月至今,4年來價格都未變,2項土司產品已多年未調漲,近年麵粉、砂糖等原物料已上漲2位數,先前公司將成本自行吸收,但已到臨界點,因此8月16日調漲「晨光土司」售價,「瑞穗鮮乳土司」則已在上月先行調漲。 \n 統一表示,產品調漲售價會經過多方考慮,目前其他產品沒調漲計畫。 \n 統一超商加盟主指出,半個月前接獲總公司通知,因夏季乳源減少,因此要調漲「瑞穗鮮乳土司」價格,售價上漲後,有明顯感受到較不好賣,未調漲前,一天訂貨2~3條可賣出去,但調漲後,連4天一條也賣不出去,後來改訂1條後,又馬上售出,現在每天訂貨改增加至2條試探水溫。

  • 週末還是要早起吃早餐!網友票選心中力推的早餐店前5名

    週末還是要早起吃早餐!網友票選心中力推的早餐店前5名

    ?第五名 連鎖店?早安美芝城 \n據點超多的本土連鎖早餐店《早安美芝城》,品項也相當多樣,光是漢堡的麵包種類就有貝果、可頌、佛卡夏、軟法等等選擇,價格也相當平易近人。 \n \n?第四名 台南?文章牛肉湯 \n要吃道地的台南早餐,那就一訂要喝牛肉湯,位在安平的《文章牛肉湯》不只是消夜時段的好去處,也是許多台南人心中極力推薦的早餐,當天現宰的溫體牛肉質鮮嫩湯頭清香,吸引不少老饕,不過店內部分餐點像炒飯、麻油牛肉分量偏少,食量較大的人點餐前可先詢問。 \n \n?第三名 板橋?好初早餐 \n名聲超響亮的《好初早餐》位在板橋江子翠,每天排隊人潮超多,招牌餐點櫻桃鴨胸堡、鹹鹹紅茶、海雲咖啡人氣超夯,店內吃早餐沒有限時,氣氛相當悠閒,不過正也是因為如此,想吃這樣的美味除非起一大早去,不然通常排隊排個半小時到一小時是很正常的。 \n \n?第二名、台中?肉蛋土司 \n醃過的豬肉片用火烤,加上美乃滋與荷包蛋,好料夾在土司內,讓人回味無窮!位在台中科博館附近的《肉蛋土司》,排隊人潮相當多,簡單樸實的味道不失美味。 \n \n?第一名 台北?樂口福 \n位在台北市南京東路的《樂口福》,光是裝潢就認人眼睛為之一亮,吃早餐的氣氛相當好,招牌《鐵鍋酥皮蛋餅》擄獲不少饕客的胃,名氣響亮。

  • 1歲以下禁吃蜂蜜 做成蛋糕土司都不行

    1歲以下嬰孩不能吃蜂蜜,但有家長疑惑,蜂蜜蛋糕經高溫烘焙,應該無虞。醫師表示,蜂蜜可能有肉毒桿菌孢子,孢子可耐高溫,就算做成蜂蜜蛋糕、土司,一樣不能吃。 \n 日本放送協會日前報導,東京都一名6個月大男嬰,家人餵食蜂蜜,結果罹患嬰兒肉毒桿菌中毒死亡,是日本首例。報導引起廣泛迴響,不少爸媽也分享,家人會餵食孩子吃蜂蜜蛋糕、土司,認為經高溫殺菌,應該不會有問題,擔心是否也會有危險。 \n 兒科醫師楊為傑表示,1歲以前不能吃的東西,只有蜂蜜跟堅果類。其他如蛋白、海鮮、有毛水果都可以,但蜂蜜因可能有肉毒桿菌、堅果可能會引起窒息,絕對不能讓嬰孩食用。 \n 楊為傑說,肉毒桿菌是普遍存在於自然界中的一種細菌。它分泌的肉毒桿菌素,會抑制神經傳導而讓肌肉無法收縮、麻痺。若影響呼吸肌肉,讓人無法呼吸,就會有生命危險。如果影響腸道肌肉,會讓腸道無法蠕動,進而影響消化與吸收。 \n 如果嬰兒吃到肉毒桿菌孢子,孢子可能會在嬰兒的腸道開始繁殖,然後分泌肉毒桿菌素。而多數嬰幼兒的第一個症狀就是「便秘」。接著可能是食慾不振,眼皮下垂,全身無力等等。 \n 楊為傑表示,根據美國研究,99.8%的嬰兒肉毒桿菌事件,發生在1歲以前。目前認為嬰兒的腸道酸性不夠,益生菌叢不足,外來的肉毒桿菌孢子比較容易在腸道落地生根,繁殖並產生毒素。一歲以上的孩子或成人,因為腸胃道比較酸,益生菌叢也多,比較不會產生問題。 \n 肉毒桿菌的孢子遍布環境,而且對環境的抵抗力極強。楊為傑說,孢子可以在高溫乾燥的環境下存活數月甚至數年。用攝氏100度煮沸消毒也殺不死孢子,就算以蜂蜜為材料烘焙做成糕點,可能也有孢子存活。 \n 土壤、塵埃中也有肉毒桿菌孢子,只是量不大。楊為傑提醒,1歲以下的嬰兒,嚴禁食用蜂蜜與相關製品;嬰兒的食物,務必做好最完善的清洗,一定要把泥土洗掉;如孩子3天以上沒有排便,或合併食慾不振,請務必諮詢兒科醫師。1060411 \n

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