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  • 防失傳 製籠仔笱有錄影

     70年前雲林縣林內鄉烏塗村民手工編織「籠仔笱」,作為攔濁水溪水灌溉,孕育出好吃的濁水米與芋頭;但隨水利工程現代化,籠仔笱的傳統手藝也面臨失傳,烏塗村民最近發起搶救,找老一輩的達人做笱照相錄影。 \n 濁水溪是林內鄉「烏金」功臣,肥沃黑土帶來豐收,村民為把濁水溪引入農水溝,砍竹做出大型竹籠「笱」,外型像金字塔,內可裝石頭,橫放就是小型攔水壩。村長曾勝棋說,對岸二水鄉在清朝就興築土堤攔濁水溪,但林內鄉遲至八田與一建造嘉南大圳時,灌溉設施才步入現代化,也激發村民做笱的手藝。 \n 「籠仔笱」早被水泥水利設施取代,會做笱的老達人也剩6、7人,烏塗村民捨不得手藝被淘汰,日前自發性舉辦籠仔笱研習營,請老村民示範給小學生看,全程拍照攝影,且畫出設計圖,以完整保存給後代。 \n 83歲的施金連是達人之一,這幾年來他身負重任,數度出馬教導第二代、第三代編製籠仔笱。 \n 施金連說,村裡的事務他幫不上,出一點力是有的,他很樂意,別人快樂他就好了,老天爺賜給他健康的身體和能活動的腳,就是最好的禮物。 \n 曾勝棋表示,籠仔笱是烏塗村的特有文化,村民都不願失傳,未來要把尺寸變小,給參觀的遊客DIY,轉型為文創作品。烏塗村民最近編織的籠仔笱,12日將在活動中心展出。

  • 台南新化遊水庫,戲農場

    台南新化遊水庫,戲農場

     (文接B8版)你豬等,遊客可以幫迷你豬餵牛奶、可以搗麻糬,當然也吃得到生機健康餐。 \n 一進入大坑的大門,船型的「伊魯巴香草咖啡館」如瀑布般傾瀉而下的水柱和水聲,立即吸引遊人的視線,視覺上的清涼和空氣中瀰漫的水氣,讓人為之消暑不少,加上園區翠綠的草皮、四處蔓生的三色堇和林立的小木屋,休閒度假的放鬆情緒頓時湧上身,只想慵懶的癱在咖啡館裡消磨時間。 \n 憨厚的農場主人蔡澄文賣力地整理園區,大女兒蔡佳玲耳濡目染加上對家園的付出和關心,時日一久,自然而然地對山菜野果、濕地生態和香草效用瞭如指掌,也理所當然地當起農場達人,扛起農場導覽解說的任務,二女兒佳儒對廚藝有天分和興趣,承接媽媽的好手藝,廚房不忙時也是姊姊導覽解說的好幫手。 \n 幼稚園學童校外教學時,蔡佳玲達人的身分馬上變成大姊姊,在彩繪豬隻DIY時,左邊一聲:「姊姊,豬眼睛要畫什麼顏色?」右邊呼喊:「姊姊,豬可以塗上紅顏色嗎?」把個蔡達人忙得昏頭轉向。 \n 塗完豬,在等顏色乾透的空檔,蔡佳玲提議:「小朋友,我們去餵豬喝牛奶,好不好?」話聲甫落,小朋友齊聲高呼衝出戶外,蔡爸爸和媽媽這時好像是女兒的助理一樣,搬出裝著5、6隻麝香豬的籠子和奶瓶,給小朋友餵食,怎奈僧多粥少,沒拿到奶瓶的小朋友鬧烘烘地圍在籠子邊不依,蔡爸爸只好打開籠子,讓小朋友追著四竄的麝香豬才解決問題。 \n 香草茶具特色有機餐五味全 \n 玩得一身汗的小朋友,對蔡佳玲的導覽一點也沒興趣,達人最後只好施出殺手鐧讓他們跳下泳池戲水區,才真的擺平了這一群精力小子;還好,石頭古農具、山蘇野菜、香草植物和竹子生態,對LKK的遊客還是有吸引力,終於讓蔡佳玲英雌有用武之地。隨著蔡佳玲優游在林間的環山步道中,對於山蘇、蜻蜓、樹蛙和香草野菜等生態,有了更深一層的瞭解,走在山林間的清爽更是愜意。 \n 在「伊魯巴香草咖啡館」聽蔡佳玲談起養生花草茶來頭頭是道、神采奕奕,她推薦以薄荷為主調製的「特調香草茶」,對女遊客則建議點以玫瑰調配的「真愛香草茶」,要健美者可嘗嘗由玫瑰、紫衣和錦葵特調的「纖纖靚茶」,或冰鎮的「漂漂美人茶」、「紫色多娜」。 \n 農場最方便取得的莫過於自家種的蔬果食材,也因此研發出別處難得一見的菜色佳餚,以地瓜、香草、綠竹筍和放山雞,烹調出香甜的「鮮蝦焗烤地瓜」、清爽順口的「海鮮竹筍粥」、香氣四溢的「碳烤山土雞」、有機健康的「養生五福拼盤」等,都是大坑農場色香味俱佳的創意美食。 \n 相關資訊 \n 虎頭埤風景區管理所▲ \n 台南市新化區中興路42巷36號/06-5901325、5907305/園區開放時間:上午6點半至晚間10點(全年無休)/全票80元,半票40元。 \n 大坑休閒農場▲ \n 台南市新化區大坑里82號/06-5941555 \n 街役場餐廳▲ \n 台南市新化區中正路500號/06-5905599

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