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以下是含有壞膽固醇的搜尋結果,共68

  • 這些水果營養又顧心 怎麼吃報你知

    這些水果營養又顧心 怎麼吃報你知

    和蔬菜一樣,水果也是可溶性纖維、礦物質、維生素和植物生化素的重要來源。更何況台灣有「水果王國」美譽,一年四季都有甜美多汁的繽紛果實可享用。特別推薦一些「好心」水果:

  • 高血壓患者別碰!吃一口就飆血壓

    高血壓患者別碰!吃一口就飆血壓

    最常見的心血管疾病--高血壓,由於早期常通沒有明顯症狀,因此被稱為「無聲殺手」,除了藥物控制,飲食則是最直接的影響,甚至會干擾到身體其他系統的運作。 \n《每日健康》報導,根據國外健康網站「Steptohealth」舉出下列6種高血壓患者最該避免的食物,每吃一口,都可能讓血壓直線上升。 \n1.\t麵包 \n烘焙食品通常含有大量的飽和脂肪和鈉,這些物質容易使動脈血壓上升,而且食用太多還會導致體重增加,甚至引發糖尿病。 \n2.\t咖啡因飲料 \n咖啡、濃茶等含有咖啡因的飲料,容易刺激交感神經,導致血壓升高。 \n3.\t調味醬料 \n包括沙拉醬或其他調味醬料,大多含有大量的鈉,吃太多會影響代謝,不利於血壓控制。 \n4.\t奶油 \n常吃奶油和人造奶油的高鈉、高脂肪,會影響動脈健康,並增加壞膽固醇(LDL),容易導致高血壓惡化。 \n5.\t甜食 \n甜食會導致體重增加,並引發糖尿病發生,高血壓患者更應該避免,如果偶爾嘴饞,建議選擇少量的黑巧克力替代。 \n6.\t泡菜 \n高鹽的醃漬食物,吃下後不僅會使血壓上升,還會導致體液滯留,間接影響腎臟和心血管健康。 \n

  • 黑白芝麻營養有差 要降膽固醇別吃錯

    黑白芝麻營養有差 要降膽固醇別吃錯

    小小的芝麻,營養價值可是很高,除了能抗老化之外,還能降膽固醇、活腦、預防糖尿病,而根據食藥署「台灣食品成分資料庫」的資料顯示,芝麻顏色的不同,所含的營養成分也有所差異。 \n \n黑芝麻:補鈣又活腦 \n \n黑芝麻中含有維生素E、鐵和鋅等抗氧化的成分,能夠活化腦細胞,降低失智風險,且還有高達1479毫克的鈣含量,是補鈣和預防骨鬆的絕佳聖品。 \n \n白芝麻:降膽固醇 \n \n白芝麻的油脂含量較高,但多是屬健康的不飽和脂肪酸,像是能降低壞膽固醇的亞麻油酸。此外,白芝麻也含有豐富的鋅,能夠抗衰老、防止動脈粥狀化及增強免疫力。 \n \n黑芝麻V.S.白芝麻 \n \n \n這樣吃最好 \n \n無論是哪種芝麻,熱量和脂肪含量都偏高,因此要注意攝取的量,以免導致變胖。而根據《Heho》報導,能獲得芝麻最多營養的方法,會建議吃熟的芝麻粒或是芝麻粉,像是在牛奶或豆漿中加入2匙,就是不錯的吃法,因為芝麻油中,許多營養素,都在煉製成油的過程中流失了。 \n

  • 天天喝奶茶恐三高 醫:這3種茶對心臟有益

    天天喝奶茶恐三高 醫:這3種茶對心臟有益

    奶茶喝多會有心臟病?心臟內科醫師林謂文表示,這是有可能的,不只心臟病,還會得高血壓、糖尿病等慢性病。因為奶茶的奶類來源是奶精、人工奶油等,高糖、高油成分,天天喝會使膽固醇提高、血脂上升。要想對心臟有益,應該喝綠茶、山楂茶、玫瑰果茶。 \n \n早安健康報導,林謂文指出,美國、日本都有過研究指出,習慣喝茶的人罹患心臟病的風險比較低,同時減少中風、感染呼吸道疾病。因為茶當中含有類黃酮,能修復受損細胞。 \n●綠茶 \n綠茶的兒茶素能降血壓,增加血管內皮細胞功能,預防動脈硬化,促進心血管功能,對心臟非常好。 \n●山楂茶 \n山楂的作用能減少壞膽固醇生成,用來降低血脂,且山楂中的黃酮類及抗氧化成分,可以讓血管擴張、增加血管內流量,對心臟好。 \n \n●玫瑰果茶、菊花茶 \n喝玫瑰果茶、菊花茶有舒壓、安定神經的效果,能降低血壓。對容易神經緊繃、血壓飆高、經常焦慮、有心血管疾病的人,降低心臟病的可能。 \n \n摘自《健康「心」起點》/林謂文/時兆出版社 \n \n

  • NASA太空餐指定!這超級食物降血糖、壞膽固醇

    NASA太空餐指定!這超級食物降血糖、壞膽固醇

    只吃白飯怕營養不夠?日本美食節目推薦在飯中加入超級食物「莧菜籽」,它豐富的膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、多酚、優良脂質等營養,能抑制血糖上升,降低體內壞膽固醇,甚至成為NASA太空人的食物!且莧菜籽細小、易吸水,非常容易入口,很適合混在飯裡煮,或灑在沙拉、濃湯、粥品等料理中一起吃,還富有飽足感幫助減肥。 \n \n早安健康報導,日本美食節目「滿天青空餐廳」中,有機雜穀類農民吉田洋介推薦大家吃「莧菜籽」,它是NASA太空人的食物之一,比起一般雜穀類有更高的營養價值,除了富含各種礦物質,他的蛋白質含量更是白米的2倍、優良脂質也是白米的6倍,有助於降低體內壞膽固醇、增加好膽固醇。 \n \n日本管理營養士藤橋一美也表示,莧菜籽的鐵、鎂非常豐富,是白米的12倍,鉀也高達7倍,膳食纖維15倍,葉酸11倍,鈣質更是高達32倍,可預防貧血、便秘、水腫,還能抑制血糖急速上升、促進代謝,此外,莧菜籽豐富的多酚,還有很好的抗氧化作用。莧菜籽在台灣的大賣場、超市就能買到,包裝上會寫莧菜籽、莧籽...等名字。 \n \n

  • 日本醫院餐愛用!它讓壞膽固醇降更快

    日本醫院餐愛用!它讓壞膽固醇降更快

    體內壞膽固醇多,恐提高心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病風險,導致失能、猝死。日本高血壓專業醫師建議,可利用吃大麥片,幫助降低體內壞膽固醇、預防動脈硬化。還有日本醫院餐將米飯中的30%改成大麥麥片,維持患者健康。 \n \n早安健康報導,日本東京醫科大學醫院講師、日本高血壓學會認證醫師椎名一紀指出,大麥有豐富的膳食纖維「β葡聚醣」,可促進膽固醇的原料「膽汁酸」與大便一起排出去,當膽汁酸被排出,身體會為了補足,就會使用血液中的膽固醇製作膽汁酸,因而使血液裡的壞膽固醇減少,達到預防動脈硬化的功效。 \n \n且大麥麥片的降血糖效果也很好。東京慈惠會醫科大學附設醫院中的醫院餐,就將米飯中的30%改成大麥麥片,讓患者吃的更健康。該院的營養師林進也研究,將白飯3成替換為大麥麥片,能減緩消化吸收的速度,抑制餐後血糖飆升。 \n \n

  • 喝咖啡會骨鬆、增壞膽固醇?營養學博士:這樣喝才對

    喝咖啡會骨鬆、增壞膽固醇?營養學博士:這樣喝才對

    近年來許多研究發現,一天喝2~3杯黑咖啡,有減少脂肪肝、降低心血管疾病發生率,但也有人擔心咖啡會增加體內壞膽固醇,引起骨質疏鬆、睡眠障礙。營養學博士吳映蓉指出,咖啡固醇可透過濾紙過濾,並記住在太陽下山之前喝、每天不超過300毫克咖啡因,就不會有壞膽固醇、骨鬆、睡眠障礙的問題。 \n \n早安健康報導,吳映蓉表示,咖啡的咖啡固醇會增加壞膽固醇,這件事不用過於緊張,因為咖啡固醇透過濾紙很容易就能過濾,建議在外買咖啡後,回家可自行再過濾一次。咖啡只要一天喝不超過300毫克咖啡因,大概是不超過三杯,一杯250ml的份量,是對身體最好的。 \n \n至於咖啡會引起骨質疏鬆、睡眠障礙的問題,吳映蓉則說,現在骨質疏鬆學會已將此說法移除,適量的咖啡對骨頭的影響幾乎沒有。若是怕喝咖啡睡不著,就盡量在太陽下山之前喝完,因為太陽下山後到睡覺前,壓力荷爾蒙會持續下降,若喝太多則會增加壓力荷爾蒙,導致身體無法休息。 \n \n

  • 薑黃輸了 美研究:吃它月減40%壞膽固醇

    薑黃輸了 美研究:吃它月減40%壞膽固醇

    當體內的壞膽固醇多,在血管壁上囤積,就容易動脈硬化,引發心血管疾病。美國俄亥俄州立大學研究指出,吃蘋果有降低壞膽固醇的效果,且實驗持續吃一個月,發現能減少40%的壞膽固醇。但心血管專科醫師江碩儒說,膽固醇高低有7成取決於體質,即使減重並控制飲食,也只有3成的努力空間,若太高還是得就醫服藥。 \n \n早安健康報導,此實驗將40到60歲的51名健康成人分三組,分別持續一個月吃蘋果、蘋果多酚營養品、安慰劑。結果發現,吃蘋果的第一組,壞膽固醇減少了40%,比只吃營養品的第二組效果更好,而吃安慰劑的第三組則沒有變化。 \n \n主導實驗的營養學教授羅伯特·迪斯沃斯特表示,這實驗證實「蘋果對於降低氧化壞膽固醇的效果,比綠茶、蘋果萃取物、薑黃等抗氧化劑的效果更好」。 \n \n台北巿立聯合醫院陽明院區心臟血管科主任江碩儒表示,膽固醇是肝臟代謝的產生物,其中低密度膽固醇(俗稱壞膽固醇)對心血管疾病影響很大,但膽固醇的高低有7成取決於體質,透過減重和飲食控制能影響的空間只有3成左右,壞膽固醇逾130就算超標,高於160就得服藥控制,若有心血管阻塞或硬化等情形,壞膽固醇超過70,就得吃藥。 \n

  • 出乎意料!比起健走 這運動腰圍多瘦4倍

    出乎意料!比起健走 這運動腰圍多瘦4倍

    不少人都會利用休閒時光到外頭健走,燃燒脂肪減肥,不過芬蘭最新研究發現,比起健走,搖呼拉圈效果更佳,在消耗同等熱量前提下,瘦下的腰圍要比健走多許多,還能減少體內壞膽固醇。 \n \n根據《早安健康》報導,今年6月醫學期刊《Obesity Facts》指出,芬蘭研究小組將53名無糖尿病的輕度肥胖患者(BMI約28、腹圍約92cm)分組,一組健走、另一組搖呼拉圈,維持6個禮拜,設定消耗卡路里相同情形下,健走每天約走9986步,呼拉圈則是搖13分鐘。 \n \n最終研究小組發現,兩組瘦下的體重並沒有明顯差異(呼拉圈0.6公斤、健走0.5公斤),但在腰圍部分,呼拉圈小組竟減少了3.1公分,反觀健走小組僅減少0.7公分,且呼拉圈小組不論肌肉生長、低密度膽固醇(俗稱壞膽固醇)減少指數都較為優秀。 \n \n研究小組指出,呼拉圈效果要比健走好,原因在於能夠鍛鍊下腹部肌肉、腰大肌、後伸肌,以及下肢的髖外展肌群、膝關節及踝關節處肌肉等多處肌肉,提升肌肉質量,推測呼拉圈帶來的塑身效果可能會影響膽固醇循環,有助使壞膽固醇減少,才會出現此結果。

  • 控制膽固醇 當心這5大因素

    控制膽固醇 當心這5大因素

    膽固醇中的壞膽固醇如果含量太高,會導致血管阻塞,造成心臟病和中風。由於沒有明顯症狀,除非經過檢查,否則很難發現它的存在,因此和高血壓、糖尿病等疾病,並列為「健康的沉默殺手」。 \n \n膽固醇是人體細胞的複合脂質,是維持身體功能不可或缺的物質。人體的肝臟和小腸可自行生成約7~8成的膽固醇,剩餘的2~3成來自於飲食,而食物中的飽和脂肪酸,會形成膽固醇。 \n體內的膽固醇,主要靠低密度膽固醇LDL來運送,LDL若過多,就會造成血管硬化、阻塞,因此LDL有壞膽固醇之稱。而高密度膽固醇HDL,是將血管壁上多餘的LDL運送回肝臟代謝後排除,可以保護血管,因此又被稱為好膽固醇。 \n \n健檢的總膽固醇數值,是由高密度膽固醇HDL、低密度膽固醇LDL,與三酸甘油酯計算得出的結果,正常值為200 mg/dL 以下,若超過240mg/dL即為高膽固醇血症,亦即高血脂。 \n當體內HDL過少時,LDL就會對身體造成不良影響。影響膽固醇數值的因素不只飲食,還包括生活習慣、環境和用藥。 \n1.口服抗痘藥、避孕藥 \n治療青春痘(痤瘡)藥物-A酸(Isotretinoin),會導致血脂上升。美國一項研究指出,服用A酸者有多達3成有膽固醇過高的現象,停止用藥之後,近8成降到正常指數。 \n \n台大醫院皮膚部主治醫師洪楨邦指出,A酸一般用來治療較為嚴重的痤瘡,東方人用的劑量較少,高血脂病患人數自然不多,不過針對用藥者,醫生還是會進行抽血檢驗。 \n口服避孕藥裡的雌激素,會導致血壓和LDL升高。有研究顯示,使用口服避孕藥的女性,總膽固醇數值比未服用者高。雖然新一代避孕藥的雌激素含量已經大幅減少。不過長庚紀念醫院心臟科醫師楊甯貽建議,長期使用避孕藥的女性,最好定期檢查血壓和膽固醇指數。 \n2.空氣品質 \n美國環境保護署在2019年的研究發現,空氣中細懸浮微粒PM2.5,導致LDL升高,增加心臟病的風險。主持研究的麥克甘恩(Laura McGuinn)指出,PM2.5濃度越高,會刺激體內膽固醇較小粒子的增加,越容易阻塞血管。 \n3.壓力 \n越來越多研究發現,壓力和高膽固醇之間的關聯性。一項針對9萬人的問卷研究顯示,工作壓力越大,膽固醇數值也越高。長期處於高壓狀態時,人體會分泌腎上腺素,其中包括壓力荷爾蒙-皮質醇,連帶也會刺激三酸甘油脂,導致壞膽固醇的生成。 \n4.飲食風險:咖啡因、紅肉 \n咖啡過量,體內膽固醇濃度也會跟著升高,原因就在咖啡油脂中的咖啡醇(cafestol)和咖啡白醇(kahweol)。2018年《心臟(Heart)》期刊研究發現,連續一週每天喝約600cc的美式咖啡,體內總膽固醇和LDL就會小幅增加。 \n紅肉含有飽和脂肪酸,增加肥胖症和高血脂的風險。營養師建議,包括肉類、全脂奶製品和油脂等飽和脂肪在內的每日攝取量,不宜超過總熱量的10%。 \n5.生活習慣:太晚吃、運動少、菸與酒 \n現代人作息繁忙,晚餐越吃越晚,加上運動量少,膽固醇容易飆高。2019年《營養、新陳代謝和心血管疾病》期刊的研究指出,晚間10點才吃晚餐,平均每100卡熱量,總膽固醇數值和LDL會增加 0.94 mg/dL。 \n \n運動有助於增加體內好膽固醇的增加,減少壞膽固醇生成。醫生建議溫和的運動方式如健走、騎車和游泳,頻率為每週5次、每次至少持續30分鐘。 \n美國梅約醫學中心(Mayo Medical Center)指出,戒菸能有效降低壞膽固醇。戒菸3個月,血液循環和肺功能明顯獲得改善。戒菸1年,心臟疾病的風險比抽菸者要減少一半。而常喝醉的人的總膽固醇數值,也比不喝的人要高出7.7~10.1 mg/dL。 \n體重也是判斷膽固醇是否超標的指標。不光是體重機的數字,身體質量指數和腰圍是相對客觀的指標。依照國健署的數字,成年男性的腰圍要小於小於90公分(35英吋)、女性小於80公分(31英吋)。 \n資料來源:Health Line、Best Life、Mayo Clinic、國健署 \n

  • 手搖控必看!營養師公開「輕熱量」這樣選

    手搖控必看!營養師公開「輕熱量」這樣選

    \n \n夏日人手一杯的「手搖飲」,可說是邪惡的肥胖根源,令人又愛又恨,但營養師周佑庭就指出,即使都是飲料,也有輕熱量的類型!以大家熱愛的奶茶來說,很多人都會選擇無糖茶當基底,但選無糖就夠健康嗎?快跟上營養師的腳步,看看該如何聰明喝。 \n \n如果你喝過卡布奇諾,你會發現看似用鮮奶打發的奶蓋泡沫,比起卡布奇諾的奶泡要更穩固,也不太會消退。因為它是以鮮奶油、鮮奶、糖,採 4:2:1的比例去攪打而成;而卡布奇諾的奶泡只以鮮奶打發,少了油脂和糖穩定泡沫,才會消散得比較快。 \n \n因此以鮮奶紅茶跟奶蓋紅茶來說,一杯奶蓋紅茶約 200大卡,鮮奶紅茶則約 150大卡。周佑庭表示,「雖然熱量差異不大,但鮮奶油有著較多的動物油脂,容易增加血液中的壞膽固醇,潛在著腦中風、心肌梗塞等的疾病隱憂,因此,鮮奶紅茶會是更好的選擇哦! 」 \n \n \n \n \n

  • 酪梨籽也能吃?日實測這樣煮兩周甩8公斤

    酪梨籽也能吃?日實測這樣煮兩周甩8公斤

    \n \n有著「森林中的奶油」稱號的酪梨,含有豐富維生素E及維生素B群可以代謝脂肪,更能降低血液中的壞膽固醇,防止動脈硬化,不僅是歐美女性最愛的瘦身美食,更在亞洲也爆紅!近期連鎖速食店麥當勞就推出酪梨漢堡,足見有多夯!但除了果肉營養之外,其實常常被忽略的「酪梨籽」更強,煮成茶竟成為減肥必喝神物! \n \n酪梨在日本節目「解決!ナイナイアンサー」中被介紹後,迅速在Twitter上引發熱烈討論,原來是該節目在邀請兩位女藝人試喝兩周發現,因膳食纖維有抑制血糖值飆升的效果,可以降低食慾,成功讓人變得不太吃零食。而其中一位女藝人更直接減重8公斤,腰圍也縮了8公分。 \n \n除了瘦身,種子中的胺基酸還可減輕壓力,想放鬆一定要多喝!日本營養師望月理惠子就表示,「酪梨籽富含水溶性膳食纖維,進到胃中會呈果凍狀,包覆多餘的醣類,並在腸中吸附脂肪,最後轉變成糞便排出體外。」在腸道環境改善的同時,不僅排便更順暢,基礎代謝與體溫也會提升,有促進血液循環、脂肪燃燒的效果。 \n \n相信大家都會好奇該怎麼喝,望月理惠子就建議,「吃飯時喝效果最好!1天喝1公升。」剛煮好的酪梨籽茶會呈現淡淡的粉紅色,時間久了就會變成紅茶般的深紅色。味道清淡帶點土味,想調味的話可加檸檬片,喝起來會更爽口。 \n \n \n \n

  • 三個月鏟6公斤!優格加料吃狂降體脂膽固醇

    三個月鏟6公斤!優格加料吃狂降體脂膽固醇

    \n \n具有特殊香氣的孜然粉,可說是新疆及印度料理中的的人氣調味料,不僅能促進食慾、促進腸胃消化吸收,更有極高的藥用價值,常常在歐洲地區被廣泛使用,就有伊朗的大學實驗發現,還能降低體脂,具有驚人的瘦身效果! \n▍ 瘦身 \n根據伊朗Shahid Sadoughi University研究團隊實驗,發現孜然能幫助減重、減少體內壞膽固醇,甚至還具有減少體脂肪的效果。實驗中將88位有肥胖傾向的女性分為兩個組別,進行為期三個月的實驗,一個組別吃加了一湯匙(約3公克)孜然粉的優格,另一個組別則是無添加孜然粉的普通優格,一天吃兩次,期間同時配合營養健康的飲食。 \n \n經過三個月後,優格當中加入孜然粉的組別平均瘦了6公斤!而吃一般優格的組別,則減重了約1.4公斤。 除了體重之外,加入孜然粉的組別,比起沒有孜然粉的組別體脂肪減少了3倍,壞膽固醇數值以及中性脂肪也跟著下降,有添加孜然粉的受試者,腰圍尺寸顯著減少。 \n▍ 排毒 \n孜然能促進血液循環,提高代謝,還具有利尿、改善脹氣的效果,能夠幫助排出體內毒素。 \n▍ 放鬆身心 \n孜然中的香氣「枯茗醛」能刺激消化器官、增加食慾,要是夏天太熱沒食慾,很推薦在咖哩中加孜然粉,而另一種香氣「檸烯」,則可以讓大腦呈現放鬆狀態的α波,達到身心放鬆的效果。 \n▍ 抗癌 \n孜然含有薑黃素,可以抑制癌細胞入侵!根據美國堪薩斯州立大學研究也發現,用孜然粉醃製過的肉類,比起一般肉類,經高溫烘烤之後致癌物質雜環胺減少了40%以上。 \n \n \n

  • 膽固醇控制不當 先檢查這6件事做了沒?

    膽固醇控制不當 先檢查這6件事做了沒?

    膽固醇高,不只心血管疾病風險增加,甚至有可能影響認知功能!好消息是,只要一點小改變,就能維持膽固醇的完美比例。 \n \n研究用另一種方式證實了「心腦相連」,因為這兩個器官都極度仰賴血管的健康。曾發表在《循環(Circulation)》期刊中的研究指出,壞膽固醇(LDL)的波動對認知功能的影響至為重大。 \n \n由荷蘭萊登大學附設醫學中心(Leiden University Medical Center)所主持的研究,找來超過4千名至少服用3個月statin類降血脂藥物的長者,分析壞膽固醇含量除了跟心臟、中風等心血管疾病風險有關之外,是否也會影響認知功能如注意力、資訊處理能力及記憶力。 \n \n該研究追蹤了2.5年,研究主持者史密特醫師(Dr. Roelof Smit)發現,壞膽固醇濃度波動幅度最大的,認知功能測驗的分數最低。舉例來說,在顏色測驗裡,受試者要講出字體本身的顏色,而非字面表達的顏色,壞膽固醇濃度波動最大的多花了將近3秒的時間才完成。 \n \n其實早先細胞研究已發現,膽固醇濃度的波動會影響心臟與大腦中存在的不穩定血塊,就可能導致心臟病發或中風。但史密特說,這次研究佐證了血流的確是大腦神經認知功能健康的要件之一,只是仍需更多研究爬梳背後的原因。 \n \n隨著年紀漸長,身體維持膽固醇平衡的控制力也逐漸下滑,其他包括飲食、運動等生活習慣也都會影響膽固醇的波動。6大行動,幫你維持膽固醇的完美比例: \n \n1.控制體重。體重越重,好膽固醇的相對比例可能就會下降。 \n \n2.蔬食為主。蔬菜中的水溶性纖維能降低壞膽固醇,有助於達成好壞膽固醇的比例平衡。最好還能做到彩紅蔬果,不同顏色的蔬果各有不同的植化素,抗氧化力也有所不同。 \n此外,黃豆蛋白及黃豆的纖維有助於穩定血糖,降低總膽固醇、三酸甘油酯及壞膽固醇。此外,黃豆裡也含有植物固醇,它的結構和膽固醇相似,因此進入腸道中可以阻止膽固醇被吸收,進而降低血清中膽固醇的量。 \n \n3.少油。避免高油脂烹調、過多的飽和脂肪酸與反式脂肪。除了食物本身,烹調時的高油脂也會帶來膽固醇;而如豬油、牛油、奶油、椰子油等,都含有高量的飽和脂肪酸,攝取不可過量。尤其是反式脂肪要小心,它不僅會增加壞的膽固醇,還會減少好的膽固醇,破壞平衡。 \n \n4.每天喝2~5杯茶。尤其是綠茶,有助於減少總膽固醇及LDL,降低動脈硬化風險,也能降低體脂肪。營養專家,也是《超級好食物》的作者史提芬.普拉特(Steven Pratt)建議,在沖泡茶的幾分鐘之後,擠壓一下茶包,可讓茶裡所含的抗氧化物充分釋出,並且最好趕快喝掉,因為剛沖好的茶裡含有最多的抗氧物,隨時間過去,含量會漸漸減少。 \n \n5.適量攝取堅果。健康零食的最佳選擇非堅果莫屬。堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險,特別對減低總膽固醇、LDL,以及增加HDL(好的膽固醇)有雙向助益。不過堅果的熱量並不低,每天限量一小把就好,否則吃多了身上長出不受歡迎的肥肉,反而得辛苦減重。 \n \n6.多運動。養成規律的運動習慣有助維持體態與健康,幫助降低心血管疾病風險、延長壽命、改善生活品質。運動也能幫助控制體重,維持膽固醇的平衡。 \n \n長者也應將肌肉訓練如舉重、阻力訓練等納入運動計畫中。年齡漸長,肌肉量流失速度加快,肌力訓練不只幫助維持肌肉量,也能夠降低血壓,及壞膽固醇含量,並增加好膽固醇含量。 \n延伸閱讀: \n

  • 膽固醇不是越低越好 這個數字更重要

    膽固醇不是越低越好 這個數字更重要

    31歲妙齡女子為了維持苗條體態,勤跑健身房運動,餐餐只吃燙青菜和雞胸肉,看似健康的生活方式,卻時常頭暈、暴躁易怒,就診發現,竟然是膽固醇過低在作怪,導致抗壓荷爾蒙也過低,做法大NG! \n \n打開健康檢查報告,人們總是擔心膽固醇過高,難道膽固醇就是越低越好嗎?那可不一定。聯安診所腸胃科醫師王峰指出,膽固醇是製造荷爾蒙的原料,包括性荷爾蒙和抗壓荷爾蒙等,因此過低也不好。 \n \n膽固醇過低可能使荷爾蒙分泌不足,導致性慾降低、記憶力變差、頭暈、心悸、免疫力下降等,王峰在臨床上也發現不少癌症病人有膽固醇偏低的現象。 \n \n總膽固醇正常或低密度膽固醇偏低,最後還是發生心血管疾病,原因就出在三酸甘油酯過高、高密度膽固醇偏低,「這種人最容易被忽略。」因此,風險預防最重要還是降低三酸甘油酯,提高高密度膽固醇。 \n \n膽固醇有好壞之分? \n而且一般人常將膽固醇分成「好膽固醇」(高密度脂蛋白膽固醇,HDL-C)和「壞膽固醇」(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),但王峰認為,無論高、低密度膽固醇,都只是扮演運輸車的功用,沒有好壞之分。 \n \n「我的觀念膽固醇沒有好壞,」低密度膽固醇負責將肝臟製造的膽固醇運送到細胞、神經、組織等,高密度膽固醇再將它載回肝臟,兩者分工合作,各司其職;三酸甘油酯、膽固醇、磷脂質、蛋白質、抗氧化劑等營養素,都需靠低密度膽固醇運送到細胞組織並更換,「怎麼可能是壞的?!」王峰很不以為然。更重要的是看低密度膽固醇的品質,可以透過計算三酸甘油酯和高密度膽固醇的比值來判斷。 \n \n●小顆低密度膽固醇才是元兇 \n小顆的低密度膽固醇容易困在血管內壁被氧化,造成血管內壁發炎,越來越多研究發現,低密度膽固醇有大小顆之分,當它是細細小小顆的時候才是不好的。如果體內缺乏抗氧化維生素,更有機會形成氧化型低密度脂蛋白(oxidized LDL),都會導致粥狀動脈硬化,所以才有人把它冠上「壞膽固醇」。 \n \n●高密度膽固醇是血脂清道夫 \n高密度膽固醇能將細胞膜更換、被氧化或血管內皮發炎等所造成的血脂清出來,類似清道夫的角色,才會有建議應該提高高密度膽固醇。 \n \n●三酸甘油酯/高密度膽固醇(TG/HDL)<2 \n當今醫學檢驗主流只測膽固醇濃度總量,不看品質;所以王峰建議民眾計算三酸甘油酯和高密度膽固醇的比值,應<2,就能預測低密度膽固醇不是細細小小顆,因為三酸甘油酯越高且高密度膽固醇越低,相對的低密度膽固醇會越小顆。 \n \n怎麼吃才能良好控制膽固醇? \n聯安診所營養師徐景宜指出,精緻澱粉、反式脂肪酸、加工食品和冷凍食品,都容易在體內形成不好的膽固醇,引起發炎、內膜增厚、血管斑塊且狹窄,提高心血管疾病風險。 \n \n●過猶不及,避免矯枉過正 \n但也有人太過講究飲食清淡,矯枉過正,樣樣食物都要過水、去油,少了好的油脂來源,又沒有攝取足夠蛋白質,加上熬夜,下場就是膽固醇太低,身體毛病跟著來,徐景宜說。 \n \n●選好油、優質蛋白質、原型食物 \n王峰提醒,即使膽固醇偏低,也不代表無論好壞食物都來者不拒,調整飲食及生活型態才是預防心血管疾病的最佳處方,重點包括: \n1.降低三酸甘油酯,減少或避免攝取精緻澱粉、蛋糕、麵包、含糖飲料、高果糖玉米糖漿及酒精。 \n2.提升高密度膽固醇,攝取好油及優質蛋白質,例如亞麻仁油、橄欖油、堅果、牛奶、蛋、家禽、魚、海鮮、豆類製品等。 \n3.降低血脂氧化,多攝取原型食物。 \n \n徐景宜建議,如果食物要過水除去不好的油,可以再淋上一些好油,平常也可以備點堅果。肉類不必餐餐都是雞胸肉,可以多元攝取其他優質蛋白質,因為肉類除了含有蛋白質也有油脂,每一種必需胺基酸也存在於不同蛋白質中。 \n \n「同樣可以吃東西,但是可以選取你要的東西,」徐景宜強調,盡量挑選原型食物,像是吃肉不吃加工漢堡肉或肉排、咖啡加鮮奶但不加奶精,還有盡量不喝含糖飲料,如果真的要喝,建議以加二砂糖但不加高果糖玉米糖漿。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 動脈硬化風險暴增 日教授:這2種人有「恐怖膽固醇」

    動脈硬化風險暴增 日教授:這2種人有「恐怖膽固醇」

    人體中除了「壞膽固醇(LDL)」是造成動脈硬化的元凶以外,日本教授橫手幸太郎表示,其實還有一種恐怖膽固醇「RLP膽固醇」更加危險。它無法被免疫細胞分解,且在受傷血管壁上結塊,使動脈硬化的風險大增,造成猝死。而「RLP膽固醇」最常出現在體重增加10kg以上、愛吃餐後甜點的人身上產生。 \n \n早安健康報導,日本千葉大學醫學部附屬醫院副院長,兼內分泌代謝‧血液‧老年內科學教授橫手幸太郎說道,食物脂肪被吸收後會轉化成「膽固醇、三酸甘油脂」送往血管。 \n \n橫手幸太郎說,如果血液裡膽固醇過高,膽固醇就會附著在三酸甘油脂上面、難以分離,留在血液中變成「RLP膽固醇」,跑到受傷血管壁上結塊,比LDL膽固醇更容易引發動脈硬化,因此又稱「恐怖膽固醇」。 \n \n日本醫學博士栗原毅的著作也指出,就算RLP膽固醇沒有氧化,免疫細胞也會把它當作異物攻擊,卻分解不了它,反而讓它附著在血管壁,讓動脈硬化機率大增。 \n \n橫手幸太郎指出,「體重比起自己20幾歲的時候,增加了10kg以上」以及「喜歡在餐後吃甜食」的人,可能身體裡已有RLP膽固醇問題。他建議每天多爬樓梯,讓人體肌肉製造脂肪分解酵素「LPL」,就能透過鍛鍊肌肉量預防RLP膽固醇生成。 \n \n \n

  • 防心病、助骨骼!揭6大堅果驚人好處

    防心病、助骨骼!揭6大堅果驚人好處

    有人擔心吃堅果會變胖,其實堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸,對心臟的健康很有幫助。美國《每日飲食網》公布前對健康有益的前6大堅果,第一名是榛果。 \n《Heho健康》根據美國《每日飲食網》公布的堅果營養排行榜,如下: \n1. 榛果:降低心血管疾病風險 \n其不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量更勝於其他堅果,也被叫做「血管的清道夫」,每100克含有的不飽和脂肪酸高達55公克,可降低膽固醇,維持血管健康,降低心血管疾病風險。 \n2. 松子:有助於骨骼及動脈的健康 \n雖然1盎司松子熱量有191大卡,但它主要是單不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,且維生素K的含量很高,有助骨骼和動脈健康。 \n3. 核桃:降低膽固醇、增強腦力 \n核桃抗氧化成分在堅果類裡是最高的,有助減少壞膽固醇,降低心血管疾病風險。核桃也是鋅和葉酸的良好來源,可增加血清素水準以及增強腦力。 \n4. 杏仁:提升飽足感、控制食慾 \n杏仁富含葉酸和維他命E、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質,且膳食纖維也是一般堅果的2倍以上。杏仁可以提高飽足感,幫助控制食慾。 \n5. 開心果:幫助控制血壓 \n開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源,可降低膽固醇。賓夕法尼亞大學研究顯示,吃開心果有助控制血壓,預防高血壓。 \n6. 夏威夷果:消除疲勞、恢復精神 \n夏威夷果富含維生素B群,可促進糖分轉化成能量,能消除疲勞、減少壓力、恢復精力。但要酌量食用,避免攝取過多油脂造成身體負擔。 \n

  • 膽固醇越低越好? 恐得這病更難治

    膽固醇越低越好? 恐得這病更難治

    一般人都認為膽固醇要越低越好,但近期有研究發現,普遍被稱為「壞膽固醇」的低密度脂蛋白,若是過低,實際上女性患有出血性中風的機率會增加。 \n \n根據醫學網站《medicalnewstoday》,布萊克朗婦女醫院和哈佛醫學院的最新研究指出,低密度脂蛋白水平低於100 mg / dl的女性可能更容易出現出血性中風,雖然這類型的中風不常見,但卻更難醫治。 \n \n布萊克朗婦女醫院的研究作者Pamela Rist解釋,要預防心血管疾病、降低膽固醇,通常會控制飲食或服用藥物,但這項研究卻發現,對女性來說,過低的膽固醇會使女性中風的風險比男性高。 \n \n此研究收集了兩萬七千多位45歲以上女性的數據,其中1069位「壞」膽固醇低於70 mg / dl的女性之中,有0.8%曾患有出血性中風,而10067位「壞」膽固醇超標的女性中,只有0.4%患病。 \n \n調整了其他混雜因素後,研究人員得到結論,「壞」膽固醇太低的女性比「壞」膽固醇過高的女性,出血性中風的可能性多2倍。

  • 通血管降膽固醇!這5類水果超神

    通血管降膽固醇!這5類水果超神

    膽固醇過高,恐增加高血壓、中風及心臟疾病風險。有健康網站整理出5種有助降膽固醇的水果,包含木瓜、番茄、酪梨、蘋果及柑橘類。 \n \n據《HEHO》健康網站報導,高膽固醇是導致心血管疾病的原因之一,對健康有一定的影響,平時除了飲食控制、多運動外,也可以吃以下這5種水果,幫助降低膽固醇。 \n \n1.木瓜 \n木瓜中的類胡蘿蔔素可抗氧化,抑制低密度脂蛋白被氧化而沉澱在血管中,減少血管栓塞,並保護細胞減少自由基傷害,增強免疫力,具抗癌效果,並含膳食纖維,能促進排便,降低血液中膽固醇濃度,預防高血壓和心血管疾病,番木瓜鹼則可降低血脂。 \n \n2.番茄 \n富含鉀元素和茄紅素,有助降低壞膽固醇,也能避免血小板聚集形成血栓,降低中風的風險。 \n \n3.酪梨 \n酪梨最主要的營養素是對人體有益的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,且有豐富的抗氧化劑,可降膽固醇、預防心血管疾病。 \n \n4.蘋果 \n富含果膠(水溶性膳食纖維),可改善便祕或腹瀉,也能降血糖、降膽固醇、減緩氧化。 \n \n5.柑橘類 \n橘子中含有β-隱黃素(β-cryptoxanthin),能夠提高肝機能、預防動脈硬化,抑制血糖以及膽固醇,提高免疫力,預防骨質疏鬆及抗癌,另外,橘皮含橙皮苷和維生素P,亦能保護血管。 \n

  • 每天1碗持續1週 前奧運選手降35%壞膽固醇

    每天1碗持續1週 前奧運選手降35%壞膽固醇

    傳統印象認為吃肉會增加膽固醇。日本醫師指出,豬肉富含能降低膽固醇的「油酸」,日本節目甚至請到前奧運滑冰選手進行實測,每天吃100g豬肉料理,1週後體內壞膽固醇含量確實大幅下降。 \n \n據《每日健康》報導,日本減重專業醫師工藤孝文表示,豬肉含有豐富的油酸也被稱為是「會走路的橄欖樹」,每100g豬肉的油酸約等於1大匙以上的橄欖油,且含有降低壞膽固醇(LDL)的成分。 \n \n他建議,每天應攝取100g~150g豬肉,簡單料理即可,能幫助預防壞膽固醇過多造成的心臟病、動脈硬化、高血壓等問題。 \n \n日本節目也邀請前花式滑冰選手渡部繪美來實測,持續吃1週後發現,她體內的壞膽固醇從147mg/dl降到了96mg/dl,專家表示,100g豬肉製作的豬肉湯約可攝取24.6g油酸,而涮豬肉片則能攝取到19.9g油酸,顯示煮成湯能攝取到較多油酸,更能有效率降低壞膽固醇。 \n \n \n

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