搜尋結果

以下是含有壱品屋的搜尋結果,共01

  • 九州之味高湯天然入菜!野餐、帶便當的調味好幫手

    九州之味高湯天然入菜!野餐、帶便當的調味好幫手

    日本人愛吃河豚,來自九州的「壱品屋」,將高級料亭的虎河豚,以獨特研磨壓製技術製成天然食材高湯包。日本上萬位主婦網路口碑分享,熱銷NO.1的「虎河豚鮮味高湯」,以及靜岡燒津產的本鰹節製成「鮮味鰹魚高湯」、香烤日本海產飛魚製成的「香烤飛魚高湯」八月直送來台,要成為你廚房不可或缺裡的調味大師! 「壱品屋」結合時下最夯的露營與寶可夢!邀請知名旅台日本主廚MASA老師,帶領30位媽媽與小朋友親手使用虎河豚高湯材料包,製作出最喜愛的寶貝球、皮卡丘造型飯糰,藉由親子活動,讓主婦體驗以簡單的食材結合高湯包,變化出多元的便當菜色,天然的高湯代替鹽調味,做出美味又安心的便當! MASA老師和風露營料理食譜九州之味豬肉和風沙拉(兩人份)所需食材:豬肉片100g、九州之味和風高湯「虎河豚高湯」1小包(約8g)加水(300c.c)、羅曼葉3~4張、小番茄2~3粒、海苔片少許 和風沙拉醬:虎河豚高湯1/2包(4g)、蛋黃1個、梅子1個、米醋2小匙、砂糖1/2小匙、橄欖油30g、紫蘇葉1張、料理步驟1、虎河豚高湯包加水300c.c.煮3分鐘 2、趁水滾時放入切好的豬肉片3、肉一緊縮馬上撈起,稍微放涼冰鎮備用(冬天喜歡溫熱吃也可以)4、接著製作九州和風沙拉醬,先將紫蘇葉切成細末 5、加上蛋黃、直接撒入半包虎河豚高湯粉當作調味料6、加醋、糖後稍微攪拌均勻,加入梅子7、再加入橄欖油攪拌至有點濃稠度 8、接著將羅曼葉(若有日本水葉也很適合一起放入吃,風味很特別)鋪好、鋪上豬肉片、番茄9、最後淋上九州虎河豚調製的和風沙拉醬,就可上桌享用Tips1 虎河豚高湯口味濃厚,適合做鍋類料理或搭配肉類,烹煮外也可以直接當調味料,用高湯取代鹽,沙拉醬風味更清爽 Tips2 紫蘇葉淡淡香氣提香,襯托淡淡虎河豚與梅香,是創造和式獨特沙拉醬風味的關鍵 九州之味和風海鮮湯(兩人份)所需食材:蝦子8片、鮭魚1片、蔥1支、小番茄5~6粒、玉米筍3~4片、秋葵4~5支、九州之味香烤飛魚高湯1包加水(600c.c)、清酒2大匙、味淋1/2大匙、醬油2~3小匙、金桔2粒、料理步驟 1、飛魚高湯包直接放入加水300c.c.煮3分鐘,放旁邊備用2、另用炒鍋將蝦頭將爆香後,倒入煮好的高湯3、將玉米筍、秋葵切段下鍋 4、將小番茄與其它調味料也一起下鍋5、最後放入蝦子、鮭魚等海鮮食材6、水一滾就可以馬上關火,保留海鮮與飛魚香氣,接著視個人口味喜好淋上清酒、味淋、醬油,就可上桌享用。 Tips1 九州之味飛魚高湯包使用可烹調紙袋,煮湯或是做為蕎麥麵、烏龍麵湯頭時不要剪開,直接放入料包加水煮3分鐘後撈起,可以熬出清澈黃金色澤高湯Tips2 熬煮高湯時可以淋上一點檸檬汁,微微酸度可以突顯出非常西日本料理風格的飛魚香氣。Tips3 使用先爆香過的蝦頭,可增加日式高湯的清澈感又不失濃郁海鮮風味。 九州之味鰹魚香鬆飯糰(兩人份)所需食材:白飯2碗、薑黃粉1小匙(視個人口味,少於2g)、九州之味鰹魚高湯包一包、海苔1片、起司片1小片、胡蘿蔔1小段其他:保鮮膜、吸管、食物用小剪刀 料理步驟1、將薑黃加熱水拌勻後加入其中一碗白飯染色2、將1/4包鰹魚高湯粉當作調味料撒入白飯中拌勻 3、將1/4包鰹魚高湯粉當作調味粉撒入薑黃飯中拌勻4、將白飯、薑黃飯倒入保鮮膜上,包起來之後分別捏成寶貝球、皮卡丘頭部與耳朵形狀5、運用小剪刀裁剪可愛的寶貝球腰帶與皮卡丘五官造型 6、再運用吸管的一端壓住起司片裁出皮卡丘的眼珠、寶貝球的中心圓點部位7、將切好的造型依序放置在捏好的飯糰上8、將胡蘿蔔切薄片放在皮卡丘兩頰 9、最後視個人口味,撒上剩餘的鰹魚香鬆粉進行調味,就大功告成囉!Tips1 飯糰加入九州之味和風高湯粉產生淡淡鹹味,還可以吃到用魚肉直接研磨而成的魚粉或小顆粒,不用另外加鹽或其他調味料就很營養好吃,直接裝到便當中,對小朋友滋味口感就很豐富。Tips2裁剪海苔、起司片時使用吸管、竹籤輔助,造型更快速又好看。 九州之味搖搖爆米花(兩人份)所需食材:非基因改造原味乾玉米粒1碗、九州之味虎河豚高湯包一包、橄欖油或有機奶油1匙或1片、其他:可食用級紙袋1個 料理步驟1、平底鍋開火後倒入橄欖油或1小片奶油2、開小火後將整碗玉米粒倒入 3、稍微拌炒讓玉米粒沾油均勻4、第一顆玉米粒爆開成白色時隨即蓋上鍋蓋,直到爆跳聲結束5、爆好的白色爆米花倒入紙袋中 6、將1/2包虎河豚高湯粉剪開倒入7、當作調味粉撒入紙袋中,用力甩一甩搖一搖就大功告成囉!Tips1 讓小朋友吃全榖零食搭配天然魚粉當調味料最健康,依個人口味不同一開始先嘗試倒入1/4包,試試口味後再慢慢增加。 ※本文版權為Styletc樂時尚所有,未經授權,不得任意轉載,違者法律追究。※

回到頁首發表意見