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以下是含有壽司店的搜尋結果,共184

  • 機器會數壽司盤! 點餐互動科技夯

    機器會數壽司盤! 點餐互動科技夯

    吃了這麼多的壽司,想要知道總共幾盤,只要把盤子丟進去就知道囉。 \n1個、2個、3個,吃完的壽司盤全丟到這個機器裡,電腦幫你計算數量,而且逢5倍數還有驚喜,上方螢幕播出卡哇伊動畫,如果運氣夠好,還能得到一個壽司扭蛋。 \n迴轉壽司店每桌都有這樣的專利數盤子機器新科技,不但提供另類的吃飯樂趣,吸客增加消費之外,最重要的是節省了清潔人力。比較傳統迴轉壽司,盤數由店員一個一個數,但數盤機器則由消費者自己結算。不只收盤子靠機器,連想要加點也可以手指按一按螢幕,壽司就會自己咻,來到坐位旁邊。 \n不光是日式料理靠機器吸引目光的還有這家老字號傳統麵店,也請來削麵機器人代勞,站在熱鍋旁,不用擔心燙傷也不會喊累,更為老闆省下2名員工的支出。 \n由於老闆開店多年,天天手工刀削麵條削到受傷,因此找來機器人坐鎮,不但麵條品質更好,消費者等待時間也從5分鐘減少到3分鐘。 \n一邊看機器人做刀削麵,一邊看吃壽司點算盤子,科技新噱頭,也讓消費者邊吃邊玩,多了互動新鮮感。 \n

  • 壽司師傅出走開業 老東家提告敗訴

    師傅刀工俐落,在海鮮上刻劃出細緻的紋路,呈現完美口感,捏製握壽司,緊實度恰到好處,光顧日式傳統壽司店除了吃,還能近距離見識師傅功力。 \n野村裕二料理資歷超過15年,被封為台北第1霸主的知名日籍壽司師傅,原本在「野壽司」任職大廚,幾年前出走開設「野村鮨」料理店,另一名師傅橋本和弘也跟著跳槽,讓野壽司的老闆指控兩人違反競業條款,氣得提告,求償200萬。 \n但兩名日籍廚師認為廚藝在來台前就已經具備,並非前東家所傳授,更不屬營業秘密,士林地院最後判原東家野壽司錦龍華敗訴。 \n

  • 可愛度破表 LINE免費壽司貼圖提前開放囉

    可愛度破表 LINE免費壽司貼圖提前開放囉

    原訂將在11月18日週二開放的第四組LINE免費原創貼圖,已經提前開放下載囉,下載時間自即日起至11月23日 22:59止(台灣時間),快跟朋友們分享這個好消息吧! \nLINE連續四週開放免費下載一組個人原創貼圖的活動,在本週來到最後一週,繼第一週的香菇妹&拉比豆貼圖、第二週柴犬貼圖以及造成系統當機的第三週泰國水牛貼圖之後,或許是為了彌補上週消費者遭遇的當機之苦,也可能是要分散下載貼圖的人潮,LINE已於今天提前開放第四組SUSHIYUKI貼圖,壽司店中常見的甜蝦、軍艦壽司以及鮭魚卵壽司等,都化身為可愛的貼圖主角,相當逗趣。 \n網友可以透過手機瀏覽器開啟此網址(https://store.line.me/stickershop/showcase/top_creators/),點下上方活動廣告,再選擇「下載」按鈕即可下載。若是無法成功者,可以嘗試「line://shop/detail/1054167」網址來下載,應可成功。 \nLINE另提醒,若是裝置為iPhone及Android以外的作業系統、未認證電話號碼以及非最新版本LINE使用者,有可能無法成功下載貼圖。也就是說,成功克服以上三個條件,就可以把壽司貼圖帶回家囉~ \n

  • 加州稻米漲價8% 衝擊候鳥和壽司店

    加州乾旱,今年95%地區面臨「嚴重」至「特別嚴重」乾旱,許多農田休耕。稻米產量減少,不但候鳥過冬找不到棲息地,加州壽司店也因米價上漲8%,經營入不敷出。 \n \n原本加州為全美第2大稻米產地,年產量500多萬磅,年產值50億美元,半數出口外銷至100多個國家。但據加州稻米委員會統計,2014年稻米種植面積減少25%,僅剩42萬英畝。 \n \n加州正經歷史上稻作最差的一年,稻農表示,如果乾旱再持續1年,將難以維生。

  • 壽司之神壽司 歐巴馬吃光光

     「壽司之神」小野二郎昨天與長子小野禎一在東京一場演講會表示,美國總統歐巴馬4月訪日時到他們店裡吃壽司,滿意到眨眼示意,且吃得精光。 \n 東京銀座壽司店「數寄屋橋次郎」,從2007年美食評鑑米其林日本版推出以來,年年獲最高評價3星。 \n 53歲的小野禎一和89歲的父親小野二郎昨天受邀在日本外國特派員協會演講。禎一透露,在美日高峰會的1週前,店裡接到首相官邸來預約的電話,起初以為是「惡作劇」,隔天又接到外務省的電話。 \n 禎一表示,因他的店通常兩個月前就被預約滿了,所以拒絕。後來首相官邸方面表示,打烊之後也無妨。 \n 他說,歐巴馬和日本首相安倍晉三進店坐定後,起初都在談事務性艱澀的話題,店家不知該怎麼辦,但官邸方面告訴他父親說:「就照平時即可」,所以他們就推出「20道壽司3萬日圓(約新台幣8127元)」的套餐。 \n 他說,歐巴馬是左撇子,但筷子拿得滿好的,吃到黑鮪魚中腹肉壽司時,好像很滿意的樣子,還對他眨眨眼,吃光一道道後讚說:「這是我吃過的壽司當中最好吃的」。 \n 當記者問,全球興起吃壽司風氣,是否擔心魚類等被過度捕撈?小野二郎表示,他3年前就告訴員工,壽司料5年內將有變化,這趨勢漸成真。 \n 有記者問,是否該規範何謂壽司?他答說,在日本可訂規範,但世界各國作法不同,要訂規範的話不好,也很難。 \n 演講會後,應中央社記者的要求,小野二郎秀出一雙嫩手。他從口袋拿出手套說,外出時要戴手套保養手。他還說:「看我的手指關節很柔軟吧,有好手才能捏出美味壽司。」1031105 \n

  • 過度捕撈 壽司之神:壽司料恐變

     料理最近曾獲美國總統歐巴馬享用且享譽全球的日本壽司之神小野二郎今天警告,由於過度捕撈,壽司餡料恐怕會有重大改變。 \n 89歲的小野二郎告訴日本外國記者俱樂部(Foreign Correspondents Club of Japan):「我完全無法想像壽司未來的餡料會和現今使用的一模一樣。」 \n 小野擁有獲米其林3星肯定、被譽為全球最佳壽司店的數寄屋橋次郎,他說:「我3年前告訴年輕手下,壽司料5年內將完全改變,現在這個趨勢正一點一滴成真。」 \n 他特別提到國內高品質鮪魚短缺,使日本壽司業者改用大西洋藍鰭鮪。 \n 協助小野管理這家店的53歲長子說,全球掀起壽司熱使需求增加,導致國內業者愈來愈仰賴養殖魚。 \n 小野的長子並警告,高度珍貴的鮑魚、魁蛤等需逾5年時間才會長大的水生有殼動物,數量愈來愈少。 \n 他說:「連未成熟的也一起被捕撈,使得數量大減。」(譯者:中央社蔡佳伶)1031104 \n

  • 檢視迴轉壽司 10原則讓你吃得巧

    檢視迴轉壽司 10原則讓你吃得巧

    台灣人愛吃壽司,標榜便宜新鮮的連鎖迴轉壽司店一家接一家開,《超市食品的恐怖真相》作者河岸宏和提供10招,除了能檢視迴轉壽司店的食材是否新鮮,也有讓壽司更美味的吃法。雖然台灣和日本壽司店使用的食材不盡相同,但不妨作為參考,可以用便宜價格、聰明享用美味壽司。 \n1.從花枝看鮮度 \n河岸建議去迴轉壽司店時,可先看花枝的處理方式,因為生花枝表面可能有海獸胃線蟲,通常壽司店為了殺蟲會在花枝表面畫上幾刀,若是沒有刀痕的花枝,可能就是冷凍品,鮮度自然要打折扣。 \n2.從鐵火卷看鮪魚品質 \n鐵火卷是用海苔包上醋飯和剁碎的鮪魚,較不容易看出魚肉品質,有些店家會在便宜鮪魚肉中混合植物油,製造油脂豐富的假象,他建議可單獨將魚肉部分取出,以手指壓壓看,若是很容易散掉的,可能就是以上述手法製成的鐵火卷。 \n3.辨別玉子燒(煎蛋)顏色 \n若是店家自製的玉子燒,口感較為鬆軟好吃,顏色會是自然的焦黃;若是由工廠統一製作進貨,就只會是單純的黃色。 \n4.醬油罐注口大小有玄機 \n若是使用冷凍品的店家,常會使用注口較大的醬油罐,或在醬油裡加料,以濃重的調味掩飾食材不夠新鮮的缺點。 \n5.點鮭魚準沒錯 \n雖然迴轉壽司強調便宜,但不代表所有食材都不如高級壽司店,如鮭魚就是一例。壽司店使用的鮭魚幾乎都靠進口,只是高級店會切得比較大塊,讓口感變好,高級店和均一價店端上桌的鮭魚等級其實差不多,所以鮭魚是絕不會失誤的一道單品。 \n6.米飯是否微溫 \n一個好吃的壽司,米飯絕對是不可缺的主角,店家現煮放至微溫的米飯口感和工廠製作的完全不同。想知道米飯是不是工廠來的,可將米飯上的料撥開單吃米飯,若過於冰冷,應該就八九不離十。 \n7.吃壽司要有順序 \n為了能品嘗每種食材的味道,建議從味道較淡的白肉魚開始吃,接著點海膽或魚卵類等味道較濃重的壽司,然後再吃鮪魚腹等油脂豐富的壽司,最後以捲壽司做結尾。 \n8.以手拿壽司吃 \n以魚料的部分沾醬油並就口,才能第一口就嘗到鮮美滋味。和筷子夾壽司相比,以手拿壽司較容易操作。 \n9.盡量現點 \n剛捏好的壽司最好吃,因此他建議請師傅現點現做,而非取用輸送帶上的壽司,並且不要一次點太多,以保持壽司新鮮度。 \n10.觀察店內外清潔與否 \n他認為店家外觀與氣氛也是檢視迴轉壽司美味與否的條件之一,如果店家能常保店內外整潔、注重師傅制服的清潔感,自然也會注意處理食材食的小細節。 \n

  • 江戶味蔥鮪鍋

    江戶味蔥鮪鍋

     話說,從前有位江戶(今東京)的官老爺,騎著馬在上野的不忍池邊賞完雪景後,朝隅田川方向行進。途中,忽然聞到誘人的香氣,前往探知源頭,發現原來是家專供販夫走卒用餐的簡陋小店,連椅子都拿空酒桶充當呢。肚餓難捱,官老爺命店家端出蔥鮪鍋和酒。他夾起蔥段嚼食,熱汁濺入喉嚨,瞬時有如被子彈擊中般的驚奇。而且,酒也順口,詢問之後得知名為「達利」(有音無字。其實,它是當時庶民之間暗指好酒的隱語)。隔天,在庭園眺望景色時,他酒興又發,立刻要求廚師:「料理做蔥鮪鍋。太差的酒不行,拿達利來!」慌亂的廚師匆匆準備,迅速將酒菜送上。沒想到,官老爺接著又下命令了:「拿酒桶的椅子來!」 \n 這是日本落語(單口相聲)「蔥鮪鍋的官老爺」中所敘述的,一則挖苦達官貴人的杜撰故事。然而,它卻真實突顯了,今日名列高檔食材的鮪魚,在江戶時代,曾是上不了宴席桌面,被商人視同甘藷和南瓜、食之可恥的鄙賤下魚呢。 \n 日本的飲食文化研究者指出,蔥鮪鍋約略初現於十八世紀末的東京。尚無冷凍冷藏設備的當時,捕獲的鮪魚解剖後,較受喜愛的赤身(背肉)大多立即浸泡醬油或煮熟保存。至於,含脂肪比例較高的腹肉(現代人爭相追逐的toro耶),反而落為比沙丁魚低廉的雜碎,甚至拿去餵豬!(暴殄天物莫過於此)窮困的百姓因此得以拿這生不逢時的部位,配白蔥煮一鍋令現代人羨慕垂涎不已的庶民之味。 \n 即使到了明治時代中期,無論鮪魚的赤身或者腹肉,都還沒資格陳列在壽司屋的食材櫃中。明治末期,赤身先試探性的出現於路邊的壽司屋台(露天攤子)上,應該是民眾的接受度還算不錯,才終於在大正時期堂堂走入店舖之內。 \n 第二次世界大戰結束不久的昭和三十年代(1955~1964),日本人因為食物短缺,營養普遍不良。加上又受到西洋風氣的薰陶,日常飲食習慣產生了前所未見的轉變,民眾對脂肪的攝取需求急速高漲。若單純從生理學的角度來看,高脂肪的食物的確口味較佳,也容易填飽肚子,對國民體質的改善助益很大。 \n 肥腴的鮪魚腹肉,正好於相同的時代,乘著順風的趨勢由黑翻紅。然而,整個事情的背後,更有一段少為人知,卻可信度極高的前奏曲:日本因戰敗投降而被美國代管的期間,有些以駐紮的美軍為對象,在各種娛樂場所表演的舞者,由於每天活動激烈體力消耗甚多,因此,經常結伴到偷偷經營的黑市壽司店,飽嚐肥美多脂,但價格相對低廉的鮪魚腹肉補充營養。久而久之,就這樣無心插柳地帶動了延續至今的風潮,開始穩定累積眾多又忠實的toro愛好者(也是哄抬價格的幫兇!)。 \n 蔥鮪鍋的製作簡單易學:先將鮪魚腹肉切成一口大小的厚塊狀,蔥段則取約二公分長。由昆布和柴魚熬的出汁(湯底),加酒、味醂、醬油、鹽調味後入鍋煮沸,再依序放蔥段和鮪肉,待鮪肉的外表燙白浮起,灑些黑胡椒碎粒(或七味唐辛子)以及山芹菜葉子,趁熱取食。 \n 鮪魚腹肉宜半熟保住鮮度,所以要邊煮邊吃。為了讓望文興嘆的升斗小民,也能嚐到江戶時代流傳下來的料理,我偷偷洩漏一個節省銀兩卻享受未減的祕招:買鮪魚的尾端肉或臉頰肉替代。尾端肉膠原蛋白豐富,口感彈性極佳;臉頰肉則柔嫩細膩,近似菲力牛排。 \n 直到現在,懷舊派的東京江戶仔仍堅持,調理蔥鮪鍋時只適合搭配關東傳統品種的根深蔥(因連根深入土裡,所以葉鞘的大部份呈現白色)。交往二十多年的友人,甚至寧可捨棄貴不可攀的黑鮪魚腹肉,而單挑軟白粗長、爽脆多汁的蔥段吃,讓共餐的我暗暗驚喜,滿懷感恩。 \n 匯聚鮪魚精華的湯醇厚甘旨,且散發黑胡椒和山芹菜的馨香,最後,拌入一碗白飯煮成雜炊(稀飯),作為完美的結尾,懷古的情緒才得以全然撫平哪。

  • 新餐廳-美式居酒屋找美味

    新餐廳-美式居酒屋找美味

     台視8點檔〈艋舺的女人〉製作人金燕玲熱愛美食,朋友的小孩潘禎祥在加拿大日料餐廳當廚師,因父母年歲大決定辭了工作返台,金燕玲索性投資開一家美式居酒屋讓潘禎祥掌廚,店名就叫〈金夫人〉。金燕玲還透過私人交情從別家餐廳「借將」,找了有經驗的廚師蕭志偉和王柏樹協助潘禎祥。 開在台北民生社區富錦街、三民路口的〈金夫人美式居酒屋〉,將日式居酒屋與美式運動酒吧的業態概念結合,裝潢現代時尚,菜單的選擇很多樣,舉凡:燒烤、炸物、串燒、炒物、湯物等日式居酒屋吃得到的食物都有,「美式創意壽司」和「美式生鮮料理」則是傳統居酒屋吃不到的「美味」,也是〈金夫人〉和傳統日式居酒屋最大的差異。 \n 用口感滑順且富濃郁乳香的Cream Cheese與壽司結合,這道美式創意壽司在新開張的〈金夫人美式居酒屋〉菜單上的名字叫〈武士之魂〉,起司是乳白色的、捲在飯中的蟹肉是紅色的,主廚潘禎祥覺得有日本國旗的意象,故以「武士之魂」名之。 \n 開在台北民生社區著名富錦街上的〈金夫人美式居酒屋〉,老闆是正在上檔中的〈艋舺的女人〉製作人金燕玲,潘禎祥是她朋友的小孩。金燕玲因為愛美食,知道潘結束了在加拿大日料餐廳工作返台陪伴父母,索性投資開餐廳讓潘掌廚,讓朋友的孩子有工作,自己也可以與朋友分享美食。 \n 〈金夫人美式居酒屋〉結合了日式居酒屋與美式運動酒吧的概念,店內有一開放式壽司檯,座位區的牆上則掛了大型電視,同時菜單也是「美日混血」,客人既吃得到串燒、炸物、燒烤、炒物、生魚片和握壽司,又能嚐到「美式創意壽司」和「美式生鮮料理」,是概念很新的業態,過去餐飲市場沒這種店。 \n 所謂的「美式創意壽司」,說穿了其實是源於1970年代的「加州捲」,老美吃不來或不敢吃日本傳統壽司的生魚片,於是洛杉磯一家壽司店的廚師用酪梨取代生魚片,捲了蟹肉、黃瓜和海苔,從此有了「加州捲」這玩意。而日本「捲壽司」和「加州捲」最大的不同是,日本壽司用了很多生鮮和醃漬海鮮為食材,且都是冷食,「加州捲」則除了蔬果外,牛羊雞豬等食材都是熟食,且以溫熱呈現。 \n 〈金夫人美式居酒屋〉菜單上的美式創意壽司,這一季共有8種選項,且每種都有特別的名字,除了前述的〈武士之魂〉外,〈芒果樂園〉主要是芒果包覆外層,裡餡則是蟹肉和酪梨。將壽司油炸的〈炸彈超人〉,則是將內餡為酪梨和辣鮪魚的迷你海苔壽司,裹了薄薄麵衣後油炸,外表酥香脆,很適合配酒。 \n 〈金夫人〉菜單上的「炸物」,也很具「地球村」的精神,其中〈日式起司可樂餅佐塔塔醬〉、〈鮪魚墨式餅〉,以及〈烤鰻魚鮭魚墨式餅〉,都是傳統日式居酒屋吃不到的菜式。 \n 來自加拿大的新鮮生蠔在〈金夫人〉有幾種不同料理方式,除了〈蒜香奶油烤蠔〉和〈明太子焗蠔〉外,也可以用以柴魚湯加了薄口醬油,以及柳橙和檸檬汁調製的醬汁淋在鮮蠔上生吃,品味加拿大鮮蠔細膩鮮甜的風味。 \n 〈紅燒牛尾〉也是日式居酒屋嚐不到的特色美食,經過醃、炸、滷、炒4道工序烹調料理出的這道菜,外皮彈Q、富含膠質,附在骨邊的肉則腴軟酥爛、筷觸即離,既下酒、又下飯。 \n 〈祕製香料豚〉既不是和食、也不是美國菜,其實是〈烤鹹豬肉〉,廚師在用味醂和柴魚汁與醬油調製的沾醬中加了馬告,故吃來有股特別的氣味。另一道台味則是湯品〈福菜豬肝湯〉,福菜鹹鮮中有甘甜味,與薑絲、青蔥搭配煮豬肝湯,頗能解酒。這湯,在一般居酒屋恐怕也不易嚐到哩。 \n INDEX \n ●金夫人美式居酒屋 \n 地址︰台北市三民路147號(富錦街口) \n 電話︰02-27493383 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 首見美式居酒屋 台北富錦街開幕

    首見美式居酒屋 台北富錦街開幕

    用口感滑順且富濃郁乳香的Cream Cheese與壽司結合,這道美式創意壽司在新開張的〈金夫人美式居酒屋〉菜單上的名字叫〈武士之魂〉,起司是乳白色的、捲在飯店的蟹肉是紅色的,主廚潘禎祥覺得有日本國旗的意象,故以「武士之魂」名之。 \n \n 開在台北民生社區著名的富錦街、三民路交口的〈金夫人美式居酒屋〉,老闆是正在上檔中的〈艋舺的女人〉製作人金燕玲,潘禎祥是她朋友的小孩。金燕玲愛美食,潘結束了在加拿大日料餐廳工作返台陪伴父母,金燕玲索性投資開餐廳讓潘掌廚,讓朋友的孩子有工作,自己也可以與友朋分享美食。 \n \n 〈金夫人美式居酒屋〉結合了日式居酒屋與美式運動酒吧的概念,店內有一開放式壽司檯,座位區的牆上則掛了大型電視,同時菜單也是「美日混血」,客人既吃得到串燒、炸物、燒烤、炒物、生魚片和握壽司,又能嚐到「美式創意壽司」和「美式生鮮料理」,是概念很新的業態,過去餐飲市場沒這種店。 \n \n 所謂的「美式創意壽司」,說穿了其實是源於1970年代的「加州卷」,老美吃不來或不敢吃日本傳統壽司的生魚片,於是洛杉磯一家壽司店的廚師用酪梨取代生魚片,捲了蟹肉、黃瓜和海苔,從此有了「加州卷」這玩意。而日本「卷壽司」和「加州卷」最大的不同是,日本壽司用了很多生鮮和醃漬海鮮為食材,且都是冷食,「加州卷」則除了蔬果外,牛羊雞豬等食材都是熟食,且以溫熱呈現。 \n \n 〈金夫人美式居酒屋〉菜單上的美式創意壽司,這一季共有8種選項,且每種都有特別的名字,除了前述的〈武士之魂〉外,〈芒果樂這園〉主要是芒果包覆外層,裡餡則是蟹肉和酪梨。將壽司油炸的〈炸彈超人〉,則是將內餡為酪梨和辣鮪魚的迷你海苔壽司,裹了薄薄麵衣後油炸,外表酥香脆,很適合配酒。 \n \n 〈金夫人〉菜單上的「炸物」,也很具「地球村」的精神,其中〈日式起司可樂餅佐塔塔醬〉、〈鮪魚墨式餅〉,以及〈烤鰻魚鮭魚墨式餅〉,都是傳統日式居酒屋吃不到的菜式。 \n \n 來自加拿大的新鮮生蠔在〈金夫人〉有幾種不同料理方式,除了〈蒜香奶油烤蠔〉和〈明太子焗蠔〉外,也可以用以柴魚湯加了薄口醬油,以及柳橙和檸檬汁調製的醬汁淋在鮮蠔上生吃,品味加拿大鮮蠔細膩鮮甜的風味。 \n \n 〈紅燒牛尾〉也是日式居酒屋嚐不到的特色美食,經過醃、炸、滷、炒4道工序烹調料理出的這道菜,外皮彈Q、富含膠質,附在骨邊的肉則腴軟酥爛、筷觸即離,既下酒、又下飯。 \n \n 〈祕製香料豚〉既不是和食、也不是美國菜,其實是〈烤鹹豬肉〉,廚師在用味醂和柴魚汁與醬油調製的沾醬中加了馬告,故吃來有股特別的氣味。另一道台味則是湯品〈福菜豬肝湯〉,福菜鹹鮮中有甘甜味,用來與薑絲、青蔥搭配煮豬肝湯,頗能解酒。這湯,在一般居酒屋恐怕也不易嚐到哩。 \n \n中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 《最底層回轉壽司》救救瀕臨倒閉的壽司店吧!

    《最底層回轉壽司》救救瀕臨倒閉的壽司店吧!

    「這間壽司店從開幕以來就沒有增加過客人,原因是……他們的壽司都沒有魚!」光是看遊戲開始的故事描述就讓人噴飯,最底層迴轉壽司這款遊戲絕對跟你玩過的壽司店不一樣! \n本來以為這是一款需要收集材料、製作握壽司……等的小遊戲,沒想到竟然是一款類似菇菇農場的「收集」養成小遊戲,你最大的目標就是把壽司圖鑑補齊、故事向前推進,以上的目標都要藉由「收集」轉盤上面的壽司後,獲得SP來達成。 \n​ \n而SP的功用就是拿來升級下方四款數值,分別為握技、道具、舍利(醋飯?)、日曆,每個數值會讓稀有壽司出現、壽司出現的時間縮短等功能,等級越高需要的SP點數越高,請依個人需要來做分配。小編是先將握技提升,這樣就會縮短壽司出現時間,不用每次都要一直等囉! \n每一款壽司能拿到的SP點數也有所不同,越稀有的壽司點數越高,重點是每一個都會在轉盤上面扭來扭去真的很可愛~話不多說,快點跟小編一起來補齊壽司圖鑑、搶救壽司店吧!

  • 壽司之神 將赴北京展店

    根據華爾街日報報導,在今年獲得日本首相安倍晉三與美國總統歐巴馬青睞的壽司店「寄屋橋次郎」計畫到北京開設分店,並有可能將分店擴展到上海與香港。 \n寄屋橋次郎的老闆小野二郎今年已經高齡85歲,是壽司界的傳奇人物。他的兒子小野隆目前正與一位連鎖餐廳品牌投資人合作,計畫到北京開設分店,北京分店的主廚將包括小野二郎的小兒子以及另外兩名大廚,兩人均在小野二郎的指導下培訓了超過10年。 \n該報導指出,北京分店希望吸引當地的金融業高層主管,人均消費額約為200~300美元,並保持日本總店不設菜單的傳統,店內座位只能容納十多人。如果北京分店進展順利,將有望到上海與香港開設分店。

  • 壽司之神將開北京分店

     華爾街日報報導,日本壽司大師小野二郎的封號來自2011年的美國紀錄片「壽司之神」(Jiro Dreams of Sushi),如今北京市民最快8月就能一嘗傳說中的壽司手藝。 \n 報導說,紀錄片壽司之神播出後,小野二郎對完美生魚片的追求引起了全球矚目。今年稍早,美國總統歐巴馬光臨了小野二郎在東京的壽司店「數寄屋橋次郎」之後說,這裡的壽司是他吃過最好的。 \n 小野二郎的旗艦店是家有名的米其林三星餐廳,小野二郎的小兒子小野隆在東京的六本木開設了第二家分店。現在家族品牌第一次開始籌備海外分店,計劃開在北京、8月初營業。 \n 小野的大陸投資人向華爾街日報的「中國實時報」透露,目前為止他已經投入了80萬美元幫助小野的品牌向海外擴張。 \n 不過,北京的這家餐廳小野二郎不會親自下廚,因此食客的體驗可能會與東京有所不同。大陸合夥人表示,即便在旗艦店,現年85歲、健康不好的小野二郎也只會偶爾下廚製作壽司。 \n 現在一般都是他的大兒子小野禎一在旗艦店擔任主廚,估計以後會接替父親的工作。北京分店的主廚將包括小野隆以及另外兩名大廚擔任。 \n 北京店的人均消費將為人民幣200至300元(新台幣996至1449元),相對便宜於日本旗艦店人均消費3萬日圓(新台幣8800元)。 \n 大陸合夥人解釋,這是因為小野隆的壽司製作風格比較隨和,北京店也會比日本旗艦店更加親民。1030712 \n

  • 消費快訊-義大利時尚家具 Kristalia概念店登台

    消費快訊-義大利時尚家具 Kristalia概念店登台

    義大利時尚家具Kristalia與台灣總代理居雅堂合作,在台北市大安區打造海外第一家獨立品牌概念店。Kristalia設計團隊擅長從生活元素中找尋靈感,舉凡大象、鯊魚、壽司、日式鳥居建築、航空元素等,在材質上也勇於嘗試與挑戰,最具代表性的Sushi Table系列就是使用在飛機機身上的蜂巢式鋁質結構強化;Boum椅款系列則使用潛水布料等;大象椅售價2萬元起。

  • 安倍晉三請出壽司之神 3星名店宴歐巴馬

    安倍晉三請出壽司之神 3星名店宴歐巴馬

    美國總統歐巴馬今(23)晚抵達日本,進行三天兩夜訪問,第1個行程便是與首相安倍晉三晚宴。日本方面聽說歐巴馬喜歡壽司,安倍遂祭出「壽司外交」策略,在米其林三星壽司名店款待歐巴馬,希望能以「和食」收服全球最有權勢男人的心與胃。 \n兩國元首晚宴常因維安問題而選擇官邸,但這場晚宴地點相當特殊,是位於銀座的住商混合大樓地下1樓的壽司店「數寄屋橋次郎」。這家店來頭不小,雖然店面不起眼,但已連續7年獲得米其林3星的肯定,由師傅自由搭配的套餐要價3萬日幣以上,到5月底的預約更是已經全滿。資深師傅小野二郎今年高齡88歲,是全世界年紀最大的三星主廚,更有「壽司之神」美稱,曾經被美國導演大衛‧賈柏拍成紀錄片《壽司之神》(Jiro Dreams of Sushi),因此該店在美國也擁有高知名度。 \n據日本每日新聞報導,日本外交官員認為,歐巴馬作風務實,和安倍「難以契合」,若一同坐在壽司吧台前用餐,或能營造出融洽氣氛。事實上從官方發布的照片亦可看出,兩人像上班族一般互相斟酒、輕鬆地享用美食,這場「壽司外交」顯然效果不錯。 \n日本方面選擇和食晚宴或許還有另一考量,那就是美日兩國正為TPP牛肉關稅問題僵持不下。事實上,歐巴馬喜愛牛肉並非祕密,2009年他訪問日本時還主動要求品嘗神戶牛。或許此次日本方面刻意不選牛肉,而以和食招待歐巴馬,觥籌交錯之際蘊含更深的政治意涵。

  • 日媒調查:近7成民眾曾在迴轉壽司店約會

    日媒調查:近7成民眾曾在迴轉壽司店約會

    迴轉壽司店不但是日本民眾喜愛光顧的餐廳,根據調查,那裡也是近7成民眾曾經約會的場所! \n日本媒體近日以1000名15歲至59歲的男女為對象,就「壽司消費情況」進行了調查。 \n首先是關於「壽司消費場所」的調查,結果顯示,在「迴轉壽司店」消費的比例最高,達84.1%,其次為「超市、便利商店」(67.5%);「在家製作」(31.7%),「在迴轉壽司店以外的壽司店」的比例為27.4%,可以看出,「壽司=迴轉壽司」的觀念在消費心中根深柢固。 \n在各項調查中,最有趣的是67.1%的受訪者有過在迴轉壽司店約會的經歷,女性回答「有」的比例高達73.6%,尤其是20歲年齡層,比例高達79%,30歲年齡層也有78.8%。 \n而在「迴轉壽司店約會時,比較反感對方的哪些行為?」,第一名就是「把已拿的壽司放回去」,比例高達70.3%,2至5名分別是「噴味道很重的香水」(63.1%);「只吃壽司上面的食材,不吃下面的飯」(54.3%);「拿反方向迴轉的壽司」(51%);「與旁邊的客人比誰吃得多」(33.9%)。 \n至於「最喜歡的壽司食材」調查顯示,第一名鮭魚,得票率40.6%;2至5名分別是金槍魚生魚片(23.1%)、鰤魚(22.9%)、中等肥金槍魚生魚片(18.7%)以及蔥花鮪魚軍艦卷(13.8%)。 \n(文章來源:RecordJapan) \n

  • 假消費真行竊!壽司店單親媽員工無辜受害

    馬路邊騎士東張西望,一下子往前騎一下子倒退嚕,不時轉頭看看正在停車的壽司店店員,等她開門做生意,尾隨進店裡假裝買壽司,離開後又返回店內討收據,店員低頭找收據,男子趁機拿走桌上包包,一溜煙往外跑,騎車逃逸。 \n被害的姜姓女店員嚇了一大跳,清晨5點多,嫌犯拿走放在櫃台上的包包3萬元現金,30萬存款存摺、印章和手機通通沒了,獨立扶養小孩,全部積蓄沒了。 \n一早開店做生意,歹徒假消費真犯案,實在可惡。

  • 「阿婆壽司」分店遭竊! 男賊尾隨偷30萬\t

    1名行跡可疑的男子,騎車路過土城亞洲路上的壽司店,他看見1名女店員把車子停好正準備走進店裡,他的動作也慢了下來,果不其然,也跟著走了進去。 \n沒過多久,男子提著1個包包,倉惶地跑了出來,原來,男子謊稱要點餐,趁女店員不注意時就把她放在櫃台的包包偷走,裡頭3萬元的現金、存折和手機全都不翼而飛,女店員嚇得趕緊報警。 \n18日清晨5點,包包一被偷,45歲的女店員就迅速報案,因為她是1名單親媽媽,存折裡30多萬的存款是她和小孩生活的全部,現在只希望警方能依循監視器快點抓到嫌犯,別讓囂張的竊嫌逍遙法外。 \n

  • 搭名氣順風車?! 壽司店名關鍵字雷同

    10幾名員工忙進忙出,有人包壽司、切片、裝盒,另一頭櫃檯人員忙著結帳打包,人潮絡繹不決,位在鶯歌的阿婆壽司是當地必吃美食之一,幾乎人手1袋,內用民眾也很多,位在土城的1間壽司店,老闆也忙不停,原來店名關鍵字跟鶯歌阿婆壽司很像。 \n壽司店經常名字很雷同常發生「撞名」情況,位在鶯歌的阿婆壽司名氣大、土城有間鶯歌壽司婆、另1間則是叫鶯歌阿婆壽司,3家店業者都不一樣,同樣都有「婆」,也都是「壽司」店難免讓消費者混淆。 \n店名關鍵字雷同,只是順序前後調換,是否會因為搭上人氣店家的名稱光環生意變好,各家業者都說憑本事競爭。

  • 「壽司控」注意!「海壽司」APP上線啦!

    「壽司控」注意!「海壽司」APP上線啦!

    如果你很愛壽司,更要愛海壽司,千萬不要錯過囉!「海壽司」APP現在已經開放下載囉!裡面不但有最新的優惠訊息及不定期的好康推播,還有很多壽司介紹,更重要的是讓你一手掌握店家位置!讓你不管身在何方,都可以吃到最愛的壽司喔!~ \n開啟APP後,映入眼簾的是生猛海鮮,這次的活動主打「鱈場蟹腳」馬上就會出現,還會自動輪播許多強檔美食,等著你去嚐鮮! \n點選主頁下方的「好康快訊」,就可以看到海壽司現在有甚麼好康,才不會錯過任何優惠訊息。 \n如果你想要知道優惠訊息的「詳細版」,也可以在主頁上點選「最新消息」就可以看到最詳細的第一手優惠資訊啦! \n而且點選最新消息裡面的標題,還可以看到料理的組合和圖片,讓你不用憑空想像,美味的料理就等你到海壽司的分店一嚐美味囉~ \n另外,「聯絡我們」當然就是要告訴你店家資訊、位置,讓你訂位、找店都方便喔! \n這樣豐富的海壽司APP,趕快點我去下載 http://appz.com.tw/hisushi/ \n看了那麼多,是不是很想吃啊?偷偷告訴你,在9/23(一),「app01」LINE官方帳號會發出優惠訊息,水果妹要請你吃「牡丹蝦握壽司/特級大干貝握壽司」兩種讓你選啦~~ \n想要水果妹請你吃壽司,當然要加入「app01」LINE官方帳號阿~這樣你才可以和水果妹有交流,才有機會吃壽司嘛~ \n你可以選擇掃描上方QR code或是在LINE的「其他」 → 「官方帳號」→搜尋「app01」,即可成為好友。 \n你也可以用手機直接點網址:http://goo.gl/REHNBO ,就可以直接加入app01的LINE官方帳號囉! \n加入完成後,就等9/23(一)收到訊息之後,你就有機會和朋友到海壽司吃免費的牡丹蝦握壽司或特級大干貝握壽司囉!

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