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  • 尚芳土魠魚羹套餐組合 不怕選擇障礙

    尚芳土魠魚羹套餐組合 不怕選擇障礙

    高雄鹽埕區老字號「尚芳土魠魚羹」許多人從小吃到大,不僅專賣土魠魚,還提供多種特色小菜,一到用餐時間就大排長龍,南部口味的湯頭味道清甜,招牌的土魠魚塊外層帶酥,內裡軟嫩,黃金表面還沒咬到口,就已香味四溢。 \n \n尚芳土魠魚羹點菜率最高的就是各種套餐組合,將土魠魚羹與各式小菜搭配,既不怕選擇障礙,也能依個人的胃口來點菜,而且大多百餘元的銅板價,只要110元至130元,就能讓五臟廟得到滿足,難怪近30年來歷久不衰。 \n \n主角土魠魚羹塊每一塊裹著金黃色的表皮,在餐台上堆積如一座小山,吃起來外層帶酥、內裡軟嫩,而且大小適中,搭配著清甜的湯頭,可說是絕配,簡單的小吃料裡,卻處處見得到用心,餵飽在地人與外地遊客的胃。 \n \n除了土魠魚有麵羹、米粉羹、米粉麵羹、飯羹等多種選擇,小菜則有炸土魠魚塊、炸土魠香腸、魚卵、紅燒肉、花枝丸、烏魚子、蝦捲、炸油豆腐、旗魚黑輪、泡菜、皮蛋豆腐等琳琅滿目,每一種都值得搭配品嘗。

  • 日前出現黑點疫苗為針筒外層的擦痕 安全無虞重新啟用

      日前高雄市某院所發現1劑0.25mL劑型流感疫苗內有黑點異物事件,疾管署官員表示,依食藥署判定結果該異物為玻璃針筒外層的擦痕,應不影響疫苗安全品質,上周暫時封存的賽諾菲0.25ml劑型流感疫苗共12731支,疾管署今日已通知地方政府衛生局該批號疫苗已可繼續使用,並要求衛生局加強檢視作業,以維護民眾接種安全。 \n \n 疾管署官員指出,這批疫苗恢復使用後,目前幼兒劑型流感疫苗剩餘量僅約4.1萬劑,欲接種疫苗的民眾,可先查詢當地衛生局網頁或疾管署全球資訊網,並於接種前再次電洽院所確認,以免撲空。 \n \n 依據疾管署監測資料顯示,國內流感疫情將於下周進入流行期,幼兒是流感重症的高風險群,本季流感疫苗株與社區流行病毒株吻合,請家長儘速帶家中6個月以上至3歲以下嬰幼兒完成接種,以及早獲得保護力。 \n \n 疾管署再次呼籲,民眾平時應落實勤洗手、有呼吸道症狀時應配戴口罩,儘量避免出入人潮擁擠、空氣不流通的公共場所;打噴嚏時用面紙或手帕遮住口鼻,或用衣袖代替;與他人交談時,儘可能保持1公尺以上,防範病毒傳播。

  • 剝去了蘇州外層的粗淺表象

     晚上九點半,我自蘇州工業區的醫院打車回飯店。離開醫院前最後一次測量體溫,顯示是攝氏39.1度。刷卡走進了房門,摸了摸額頭溫度,發燒仍未退,我知道,接下來如何平安度過這一晚,才是難題所在。 \n 時間倒回到三個多禮拜前,我剛自台灣飛抵上海浦東機場,搭上公司替我包的計程車,前往蘇州工業區的下榻飯店。接下來暫居一個月的地方,並非大家心中那個詩意美麗的歷史文化之城,而是更為貼近當地居民,顯露出無比真實面的生存之地。 \n 每天特地早起叫車 \n 蘇州工業區是蘇州重要的商業金融中心。總面積288平方公里,常住人口已達80.78萬,幾乎是桃園全區人口的三分之一。 \n 在這樣一個匯聚世界知名企業及公司行號的地方,每天光是服務趕著上下班的人潮,計程車師傅便不需擔心今日進帳,基本上只有供不應求,沒有載不到客。每日為了準時抵達公司,我和同事必須特地早起叫車,要是出門稍微晚了,便得在那尖峰時刻加入搶車的戰局。 \n 所謂的搶車程序,並非是走到街上與眾人一同攔車,待空車停下再吵個你死我活的過程,而是叫車軟體上,按照目的地遠近等待司機欽點,各種爭分奪秒的無聲廝殺。不只乘客需要搶快車,司機也需要搶好客,爭取時間上的最大效益化。每一次能接到司機確認接單的電話,都是乘客的勝利,而成功搶到單的司機,也才有撥出電話的權利。在蘇州工業區,每一台成功載上乘客的計程車,都無關乎和平,全然是戰場硝煙後的雙贏局面。 \n 除了交通,每日的吃食選擇,也似乎是場店家與顧客間的時間爭鬥。古代的蘇州也許有魚米之鄉的美稱,但如今在這現代化的工業園區,鄰近尋找食物成了一大問題。在佔地廣闊,工作人口又多居住外地的情形下,這裡的生活機能發展,遠沒有商業機能來得健全,飲食店不只選擇極少,店家即便營業,也幾乎不超過晚上9點,甚至還會無預警提早打烊。 \n 在蘇州生了場大病 \n 時常因工作晚歸的我,總是不得其門而入,最後只得學乖,前往營業時間較長的超市覓食屯糧,或是將就飯店樓下的速食店,勉強打發一餐。蘇州小吃遠近馳名,來此地我卻半分沒能嚐到,反倒是中國各地的著名餐點,或是西式洋食,較能有途徑接觸。思索許久,我想真正原因,是為了確保來客量。在這樣競爭激烈的地區,只有販賣少見又適合當地人嚐鮮的類別,餐廳才有生路。真正家常的食物,反倒沒有競爭力,多半只會出現在家中飯桌上,也算是這趟旅程中,令人不無遺憾的地方。 \n 然而,這段迄今算是平靜的蘇州之行,因為當時正流行的A型流感病潮,開始有了波瀾。我不幸地被公司同事傳染,在手邊只擁有低效力藥物的窘迫情形下,病情加重,出現反覆低燒的狀態,擔心情況越拖越糟的我,前往鄰近的大型醫院看病。 \n 無奈的是,在此地,即使是看病,也需要具備自我求生的技能。在中國,大型醫院的診療服務品質是參差不齊的,甚至更精確點說,是匪夷所思的。我在這號稱品質不錯的醫院中遇到的情形是,病例仍舊手寫不說,醫師要求的驗血和拍x光,資料竟是直接交由我手,由我拿回診間給醫師。更別提之後領藥,藥師只是將點滴袋和日服藥品一股腦地丟給了我,我得自己將所有東西帶到點滴施打處,將藥品交給護士,才能順利吊上。 \n 最後,剩餘兩天份量的點滴藥、x光片、驗血紀錄,連同手寫病歷,都由病人自己帶回家保存,遺失自負。當天在醫院吊點滴的過程中,我感覺自己仍舊在發燒,借了下體溫計,一量,竟不降反升,飆到攝氏40度。熱心送飯給我順便探病的同事嚇了一大跳,帶著我的病歷去詢問醫師,得到了「無法做什麼,不然就住院觀察」的回覆。根據先前看病的情形,我思量了一陣,覺得比起醫院的服務,自己竟更加信任處方藥品本身……便拒絕了住院。回到飯店後,吃下了手中的退燒藥,所謂「無法做什麼」的發燒情形便解決了。我的經歷雖不代表所有人的經歷,卻仍是個可從中窺知些許當地醫療情形的途徑。 \n 化為一道疲憊身影 \n 所謂人心之處必有爭鬥,在這個人潮所向之處,利益導向難免成為一種常貌。在蘇州工業區這一段時間下來,我所經歷的一切,讓我已擺脫遊客習於美化異地的心態,真正用現實的角度,融入進蘇州人的生活中。我眼中的蘇州,已不再是那鬱綠水光相互輝映,文意盎然,一派知性之美的園林之鄉,而是那規規矩矩的商業建築,那汲汲營營的來往人潮,那兢兢業業的生活風格。 \n 每天的期待,不再是吃到什麼當地的知名食物;買到什麼特別的伴手禮;在此地有什麼特別的遊玩經歷。而是夜晚降臨後,等待人潮散去,能找間舒適的店,吃到適合自己口味的餐點;是隨意閒晃,不經意能碰見實用划算的商品;是走在路上,順手能拍下美麗的風景。當我不再是立場態度鮮明的台灣遊客,而是化做眾多工作人群中的一道疲憊身影,也才是真正剝去了蘇州外層的粗淺表象,得到了不同以往的深刻理解,如此,也算是人生中難得的體驗吧。

  • 台灣人看大陸》剝去了蘇州外層的粗淺表象

    晚上九點半,我自蘇州工業區的醫院打車回飯店。離開醫院前最後一次測量體溫,顯示是攝氏39.1度。刷卡走進了房門,摸了摸額頭溫度,發燒仍未退,我知道,接下來如何平安度過這一晚,才是難題所在。 \n時間倒回到三個多禮拜前,我剛自台灣飛抵上海浦東機場,搭上公司替我包的計程車,前往蘇州工業區的下榻飯店。接下來暫居一個月的地方,並非大家心中那個詩意美麗的歷史文化之城,而是更為貼近當地居民,顯露出無比真實面的生存之地。 \n \n每天特地早起叫車 \n蘇州工業區是蘇州重要的商業金融中心。總面積288平方公里,常住人口已達80.78萬,幾乎是桃園全區人口的三分之一。 \n在這樣一個匯聚世界知名企業及公司行號的地方,每天光是服務趕著上下班的人潮,計程車師傅便不需擔心今日進帳,基本上只有供不應求,沒有載不到客。每日為了準時抵達公司,我和同事必須特地早起叫車,要是出門稍微晚了,便得在那尖峰時刻加入搶車的戰局。 \n所謂的搶車程序,並非是走到街上與眾人一同攔車,待空車停下再吵個你死我活的過程,而是叫車軟體上,按照目的地遠近等待司機欽點,各種爭分奪秒的無聲廝殺。不只乘客需要搶快車,司機也需要搶好客,爭取時間上的最大效益化。每一次能接到司機確認接單的電話,都是乘客的勝利,而成功搶到單的司機,也才有撥出電話的權利。在蘇州工業區,每一台成功載上乘客的計程車,都無關乎和平,全然是戰場硝煙後的雙贏局面。 \n除了交通,每日的吃食選擇,也似乎是場店家與顧客間的時間爭鬥。古代的蘇州也許有魚米之鄉的美稱,但如今在這現代化的工業園區,鄰近尋找食物成了一大問題。在佔地廣闊,工作人口又多居住外地的情形下,這裡的生活機能發展,遠沒有商業機能來得健全,飲食店不只選擇極少,店家即便營業,也幾乎不超過晚上9點,甚至還會無預警提早打烊。 \n \n在蘇州生了場大病 \n時常因工作晚歸的我,總是不得其門而入,最後只得學乖,前往營業時間較長的超市覓食屯糧,或是將就飯店樓下的速食店,勉強打發一餐。蘇州小吃遠近馳名,來此地我卻半分沒能嚐到,反倒是中國各地的著名餐點,或是西式洋食,較能有途徑接觸。思索許久,我想真正原因,是為了確保來客量。在這樣競爭激烈的地區,只有販賣少見又適合當地人嚐鮮的類別,餐廳才有生路。真正家常的食物,反倒沒有競爭力,多半只會出現在家中飯桌上,也算是這趟旅程中,令人不無遺憾的地方。 \n然而,這段迄今算是平靜的蘇州之行,因為當時正流行的A型流感病潮,開始有了波瀾。我不幸地被公司同事傳染,在手邊只擁有低效力藥物的窘迫情形下,病情加重,出現反覆低燒的狀態,擔心情況越拖越糟的我,前往鄰近的大型醫院看病。 \n無奈的是,在此地,即使是看病,也需要具備自我求生的技能。在中國,大型醫院的診療服務品質是參差不齊的,甚至更精確點說,是匪夷所思的。我在這號稱品質不錯的醫院中遇到的情形是,病例仍舊手寫不說,醫師要求的驗血和拍x光,資料竟是直接交由我手,由我拿回診間給醫師。更別提之後領藥,藥師只是將點滴袋和日服藥品一股腦地丟給了我,我得自己將所有東西帶到點滴施打處,將藥品交給護士,才能順利吊上。 \n最後,剩餘兩天份量的點滴藥、x光片、驗血紀錄,連同手寫病歷,都由病人自己帶回家保存,遺失自負。當天在醫院吊點滴的過程中,我感覺自己仍舊在發燒,借了下體溫計,一量,竟不降反升,飆到攝氏40度。熱心送飯給我順便探病的同事嚇了一大跳,帶著我的病歷去詢問醫師,得到了「無法做什麼,不然就住院觀察」的回覆。根據先前看病的情形,我思量了一陣,覺得比起醫院的服務,自己竟更加信任處方藥品本身……便拒絕了住院。回到飯店後,吃下了手中的退燒藥,所謂「無法做什麼」的發燒情形便解決了。我的經歷雖不代表所有人的經歷,卻仍是個可從中窺知些許當地醫療情形的途徑。 \n \n化為一道疲憊身影 \n所謂人心之處必有爭鬥,在這個人潮所向之處,利益導向難免成為一種常貌。在蘇州工業區這一段時間下來,我所經歷的一切,讓我已擺脫遊客習於美化異地的心態,真正用現實的角度,融入進蘇州人的生活中。我眼中的蘇州,已不再是那鬱綠水光相互輝映,文意盎然,一派知性之美的園林之鄉,而是那規規矩矩的商業建築,那汲汲營營的來往人潮,那兢兢業業的生活風格。 \n每天的期待,不再是吃到什麼當地的知名食物;買到什麼特別的伴手禮;在此地有什麼特別的遊玩經歷。而是夜晚降臨後,等待人潮散去,能找間舒適的店,吃到適合自己口味的餐點;是隨意閒晃,不經意能碰見實用划算的商品;是走在路上,順手能拍下美麗的風景。當我不再是立場態度鮮明的台灣遊客,而是化做眾多工作人群中的一道疲憊身影,也才是真正剝去了蘇州外層的粗淺表象,得到了不同以往的深刻理解,如此,也算是人生中難得的體驗吧。 \n(獄君/桃園市) \n

  • 蟹肉棒有蟹肉嗎?外層薄膜能吃嗎?網友暴動了

    蟹肉棒有蟹肉嗎?外層薄膜能吃嗎?網友暴動了

    冷冷的天氣來上一鍋火鍋是許多人的最愛,但是火鍋料中常見的蟹肉棒卻在PTT上引起鄉民的討論,有人好奇蟹肉棒外面的那一層塑膠薄膜到底能不能吃;也有人想知道「蟹肉棒在製作時是用哪個部位?會連同內臟一起下去做嗎?」 \n \n有網友在PTT上,以「蟹肉棒外面一層薄膜到底可不可以吃?」為題,發文表示「昨天本魯跟朋友去吃火鍋,蟹肉棒當然是不可或缺的食材。我的朋友直接下鍋煮,我說外面一層薄膜要撕掉,他說那是糯米做的下水煮會更Q。我想想也是,因為一撕開會散掉,不過煮了之後口感很怪,有沒有蟹肉棒外面薄膜怎麼處理的八卦呢?」 \n \n貼文一出引起鄉民熱議,許多人認為塑膠薄膜下水煮會溶出塑化劑,應該要拆;有人則認為「拆開不就散了,當然是整根吞!」;此外,有網友引述食品大廠網站的Q&A,表示塑膠膜是耐熱材質,加熱安全無虞,「蟳味棒外層的塑膠套是可以耐高溫烹煮」,只要食用前再撕去即可。不過,食藥署也提醒,塑膠有耐熱限度,吃的時候最好還是撕掉。 \n \n另外,有網友發問「蟹肉棒在製作時是用哪個部位?會連同內臟一起下去做嗎?」,獲得鄉民解釋蟹肉棒只是商品名稱,「不含任何螃蟹肉成分」,有鄉民貼出工廠製作蟹肉棒的影片,解釋蟹肉棒是日本廠商在1980、1970年代發明的食材,其成分有魚漿、澱粉、調味料或是極少蟹肉,再加上蟹肉精和食用色素,當初會被取名為「蟹肉棒」,只因外型長得像蟹腿肉,其實有些根本就「不含螃蟹肉成分」。

  • 「美味」牛排  外層就要黑

    「美味」牛排 外層就要黑

    所謂的「美味」,指的是「美國味」。美國是吃牛排的大國,以美牛烤出的牛排,也被許多資深牛排老饕與牛排館認為,較其他國家牛烤出的牛排好吃。 \n \n不過,判別美式牛排尚有另外一個重要關鍵,就是牛排的外層黑不黑! \n \n為了證明自家烤出的牛排才是「正宗美味」,西華飯店決定自即日起,精選每年僅2%的量可通過美國安格斯牛肉協會(CAB)認證的極品級自產黑安格斯牛肉,並採用深受老羅斯福、馬克吐溫等名人及美國人喜愛的紐約客部位,以正統美式牛排作法在飯店內〈TOSCANA〉義大利餐廳,推出一系列美式牛排,並強調「體驗華爾街上流滋味」。 \n \n為了烤出正宗美式牛排,2006年9月,西華飯店派主廚到美國芝加哥Smith & Wollensky Steak House學習乾式熟成牛排技術,並將此技術帶回台灣。同年12月,成功烤出第一塊美國乾式熟成牛排。2007年4月西華邀請Smith & Wollensky牛排館主廚 Hans到TOSCANA客座,成為全台第一間推出乾式熟成牛排的飯店。 \n \n2008年,在館內建置乾式熟成室,開全台飯店餐飲業者之先。2009年台灣重新開放帶骨美牛進口,西華再派廚師赴美國內布拉斯加州Gorats Steak House,以及紐約Peter Ruger牛排館學習牛排技術,並在5月推出股神巴菲特最愛的各式乾式熟成牛排。 \n \n2010年西華飯店推出45盎司的美式戰斧牛排,2012年推出全台首推之美國乾式熟成菲力,並邀請Chicago Cut Steak House 主廚Hans客座。去年則首推肯瓊風味美國乾式熟成牛排。 \n \n不斷向美國頂級牛排館學習取經的後,除了乾式熟成技術發展成熟,最重要的心得是:正宗美式牛排烤好後,表層一定是黑的。只是,像「穿了一件黑外套的正宗美式牛排」,因顏色黑麻麻,有時並不能討客人喜歡,所以廚房還會準備非正式正統烤法的牛排給客人選擇。 \n \n「正宗美式牛排的外層都是這顏色啊!」 西華飯店常董劉恒昌說,自己在美國高檔牛排館吃過了表層酥焦微脆、肉質柔嫩帶汁的美式牛排後,才決定要求飯店廚藝團隊全力研發美式牛排。他並強調,無論是紐約的「牛排聖殿」Peter Luger牛排館,或股神巴菲特每年以流水席宴請股東的GORATS牛排館,烤出的牛排外層都是黑色的。 \n \n牛排好不好吃,跟牛種也有很大關係。西華這回辦牛排推廣活動,主廚採每年僅2%的量可通過美國安格斯牛肉協會(CAB)認證的極品級自產黑安格斯牛肉,並採用深受老羅斯福、馬克吐溫等名人及美國人喜愛的紐約客部位烤牛排。 \n \n美國安格斯牛肉協會(CAB)認證的Prime極品級自產黑安格斯牛肉,除了必須是安格斯純種牛,肉的品質與瘦肉及油花比率更有嚴格檢驗,肉質細緻,且脂肪分布均勻漂亮,宛如大理石紋路,每年僅有2%送檢的牛肉通過檢驗、取得認證,故顯珍稀。 \n \n西華TOSCANA餐廳主廚徐正育選用黑安格斯牛的肋眼、滑嫩且甘甜的肋眼上蓋,以及深受老羅斯福、馬克吐溫等名人及美國人喜愛的紐約客部位烤牛排。 \n \n同時,TOSCANA牛排選單上,刻意將乾式熟成、濕式熟成,以及不同部位牛肉烤出的牛排組合搭配,讓食客認識並比較以不同部位、不同熟成方式牛肉烤出的牛排,差異究竟在那裡。為讓食客認識正宗美式牛排的口感與風味,這次的推廣活動,餐盤中共陳表層焦黑微脆的牛排與褐色牛排,牛排老饕可以趁此機會深度認識何謂「美」味牛排。

  • 人民日報大樓換裝 變白蟲

    人民日報大樓換裝 變白蟲

    北京工人在為人民日報新大樓的外層安裝白色的琉璃棍,銀白色外層基本覆蓋了整個樓體,曾經被網友熱議的土豪金外表已成內衣。原本金黃色外表被網友譏笑為土豪金,還帶有色情意涵,現在網友則說,變成一條白色蟲子。

  • 塑膠袋裝水煎包 熔出兩洞 誰敢吃?

    剛出爐的水煎包,外皮呈現金黃色,看得讓人口水直流,買到熱騰騰的包子,原本應該是要開心的大快朵頤,沒想到,原本裝著水煎包的塑膠袋外層底部,竟然破了三個洞,頓時讓人食慾全消。 \n一名黃姓男子表示,他騎車到新竹一家水煎包店,買了5顆煎包,其中3顆他當場吃完後,本來打算留下另外2顆,就隨手放進機車置物箱,沒想到5分鐘後,當他再度拿起塑膠袋,水煎包的熱度 \n把外層的塑膠袋熔破三個洞。 \n就怕熔出的物質沾黏到煎包上,把有毒物質吃下肚,黃姓男子嚇得不敢再吃。 \n店家說,塑膠袋選的是具有耐高溫,耐熱一百度,可能是客人急著搶買剛出鍋的煎包,才會出現這樣狀況。消保官說,目前並沒有立法禁用塑膠袋,只能請店家在裝袋前,多包一層紙來隔熱,不想把塑毒吃下肚,民眾最好自備容器最安全。 \n

  • 志聖最新曝光機、壓膜機 亮相

     志聖(2467(順應缺工趨勢,推出高精度、高產能、自動化解決方案設備,將展出一系列高精度自動曝光機、壓膜機實機,其中涵蓋全球首度曝光亮相新機種,包括「曝光機UVE-A250」與「壓膜機CSL-A25U II」兩款,在南港世貿展覽館攤位「J728」展出。 \n 志聖UVE-A250內/外層雙面曝光機,特色在於外層板採用同時雙面曝光,以極佳的效能一次完成線路雙面曝光。 \n 另一項驚艷功能,係針對曝光機UVE-A250徹底解決外層板雙面曝光時,需打對位PIN孔的限制,UVE-A250利用夾具機構進行曝光預對位,直接省略PCB板打PIN孔製程大幅提高板邊利用率,達到產能與效率雙重功能提升,UVE-A250內/外層雙面曝光機採用平行光外層曝光,擁有整合精度±15μm,精密的溫濕度環境控制底片漲縮功能,以及檯面獨立環控控制冷卻功能,對位精準度可達±10μm,夾具機構與對位框構成雙對位功能達成外層雙面曝光目標。另一展出的UVE-M765防焊曝光機的優勢包括取代人工對位的高精度對位、溫濕度環境控制底片漲縮功能、更能有效防止底片局部漲縮,光源均勻性高可達85%以上。 \n 「CSL-A25U II」是志聖全球首度亮相的新機種,擁有志聖優良血統的雙壓型式,以及極佳的薄板能力,可穩定生產2mil含銅基板。 \n 此機種的創新設計,包括為確保軟板平整及工作流暢,採用縮小入出料滾輪間距,搭配志聖專利的「二段式移載」,使基板平穩傳送至熱壓滾輪,大幅提升薄板壓膜之可靠度及生產良率,在張力導引方面,產生「負壓空間」區隔,可提供切膜後乾膜尾端連慣張力,大幅提升壓膜穩定性。 \n 志聖指出CSL-A25U II為確保壓膜過程品質,配置「均壓」專利壓輪機構,利用特殊加壓方式達到均勻壓力輸出,為提供更彈性操作條件及更佳的乾膜包覆能力,配置「二對熱壓輪」連續壓膜,可獨立動作、溫控及壓力設定,此外為方便機台保養維修與清潔,設計了「入出料離位」與「軌道式的壓輪更換」,加上全機採不鏽鋼骨架加鋁合金,符合Class1000等級的板廠生產環境使用。 \n 另外,CSL-A25+VL-A24真空壓膜線,是針對高層差機板製程所開發的機種,CSL-A25V可自動進行單/雙面乾膜預貼、VL-A24真空壓膜機具有矽膠氣囊加壓功能,壓力均勻性佳可快速更換矽膠墊硬度及厚度,增加填覆效果。 \n 志聖表示CSL-A25 PHII壓膜機為國內首創及唯一的薄板專用壓膜機,首創(預熱+壓膜+後壓)三機一體,可徹底解決製程溫控問題,搭配「二段式移載」專利機構,可生產薄板0.05mm(含銅)~2.0mm基板,CSL-A25 PHII壓膜機讓薄板可保持良好工作溫度,解決在製程上最難克服的「薄板失溫」問題,同時針對Flip Chip BGA要求的高精密細線路,可以保持更佳良率,且由於3合1的機種讓電器零件集中管理,所以機台體積也相對的減少1/4,讓客戶有好的規劃空間使用。

  • 艾美孟加里草莓荔香慕斯

    艾美孟加里草莓荔香慕斯

     粉嫩誘惑 巧克力香濃 \n ★尺寸:8吋1200元 \n ★特色:採用頂級產地巧克力為主的巧克光廊,以康乃馨為靈感,粉嫩的外層透出有如唇蜜般閃亮誘人的色澤,外型成熟中帶有優雅光芒。 \n 切下蛋糕,濃郁的荔枝香氣竄出,外層是巧克力蛋糕為主體,內裡暗藏草莓果凍和慕斯夾心,中間夾著看得到荔枝果肉的奶油餡,草莓立體的酸香帶出荔枝肉的香甜,和巧克力香濃交織出有深度的風味。 \n ★哪裡買:台北寒舍艾美酒店巧克光廊/台北市松仁路38號/02-66228000

  • 巧克力雲莊 優雅加童趣 男女甜入心

    巧克力雲莊 優雅加童趣 男女甜入心

     長久以來巧克力一直被當作是專屬情人的甜點,不過在新開幕的「巧克力雲莊」,巧克力被重新量身訂作,有適合小朋友的跳跳糖巧克力、有專為男人設計的酒心巧克力,當然還有迎合女人目光的複方巧克力。 \n ■量身訂做巧克力飲品 \n 占地達40多坪的「巧克力雲莊」,是目前台中市賣場最大的巧克力專賣店,大牆面的巧克力樹彩繪圖案與店內隨處可見的泰迪熊玩偶,為這間融合歐式咖啡館優雅氣息的巧克力店增添不少童趣。 \n 這裡的巧克力甜點和店景一樣多彩多姿,像是為巧克力迷量身訂做的巧克力飲品,從濃度60%的輕可可到濃度95%的重可可,完全可依客人喜好量身沖泡,「我們先讓客人試飲70%巧克力飲品,再讓客人決定要更濃或更淡!」店經理胡凱閎說,未來還要仿侍酒師的品酒方式,讓客人先試嘗不同產區的巧克力豆,再量身訂做專屬個人的巧克力飲品。 \n ■風味適合大人小孩 \n 調味巧克力也是這裡的特色,像是融合巧克力迷人芬芳與水果酒清香的酒心巧克,有米果酥脆咬勁與滋滋響聲的跳跳糖巧克力,或是色彩有如紅寶石般艷麗耀眼並融入兩種夾餡的複方巧克力,都讓男人、女人或小孩各自找到適合自己的巧克力風味。 \n 不過最受歡迎的還是巧克力蛋糕,例如造型圓渾可愛的酒釀櫻桃巧克力,外層是濃純的米歇兒柯滋巧克力,裡層則以巧克力蛋糕包裹白蘭地酒釀黑櫻桃與甘納許夾餡,口感濃香絲滑卻又不甜膩。新推出的焦糖花生巧克力慕斯,則以焦化的焦糖結合花生顆粒為餡心,中層是法芙娜巧克力餡,外層則是入口即化的巧克力慕斯,光是那貴氣逼人的精緻賣相,就教人難於抗拒誘惑呢! \n INDEX \n ★巧克力雲莊/台中市五權西路2段801號/04-23811802/10:00~22:00

  • 台北新菜色-老爺日式下午茶 美味三重奏

    台北新菜色-老爺日式下午茶 美味三重奏

     下午茶的文化來自西方,坊間充滿英式與法式,但老爺大酒店首創日式下午茶,三層方盒盛裝開胃菜、壽司、和洋菓子和水果共15款組合,加上玄米茶、焙茶和煎茶的日式茶品3選1,每套只要360元,堪稱精緻又超值。 \n 中山日式下午茶以銀亮外層、內裡黑底,長15公分的日式三層餐盒盛裝,造型典雅的外殼,裡頭藏著繽紛而多樣化的料理。 \n 從鹹食開始,一開始是水雲醋、鮮蝦蔬菜凍、番茄鮭魚卵和番茄魚子醬等開胃菜,承接而來則是3款一口大小的壽司,蝦壽司彎成可愛的圓盤狀,豆皮裡暗藏噴香的香菇碎,外層柔軟的酪梨壽司則有著脆口的四季豆內心。 \n 第二層轉為甜食,為3款具代表性的和菓子,柔中帶Q的道明寺米裡頭夾著抱沙的紅豆泥,外層則是鹽漬的櫻花葉,櫻麻糬外鹹內甜、爽口不膩;白豆沙饅頭撒上肉桂粉,吃起來一剝就落的白豆沙,入口立刻滑潤成泥,甜得很有深度;抹茶豆腐淋上黑糖露,苦甜交織,濃郁香氣相得益彰。 \n 最底層則是西式甜點,直徑3.5公分的芝麻慕斯、長條的栗子紅豆蛋糕、馬卡龍和奶酪,加上3種季節水果劃下句點。其中品嘗到白豆沙饅頭甘味的同時,服務生還會奉送一杯帶苦味的抹茶過口,整套享用下來,有起承轉合的協調性,豐富多變,分量又恰到好處,是下午茶另一種優雅選擇。 \n (更多邱雯敏的美食報導請上 \n http://blog.chinatimes.com \n /food/) \n INDEX \n ★老爺大酒店中山日本料理餐廳/台北市中山北路2段37之1號/02-25423266/14:30起供應下午茶/收1成服務費

  • 美味破表啦-青木定治台灣限定母親節蛋糕

    美味破表啦-青木定治台灣限定母親節蛋糕

    ★特色:揚名法國的日籍甜點大師青木定治(上圖)首度在台發表母親節蛋糕,外層為馬卡龍餅皮,內層是以玫瑰花茶包蒸餾出天然玫瑰露,拌入白巧克力醬,中間則夾藏新鮮的台灣草莓。 \n★試吃現場:粉紅色的大大愛心,一看就讓媽媽心花怒放!外層粉紅色馬卡龍酥皮口感獨具,越咬越實、也越Q,新鮮草莓和玫瑰白巧克力醬迸出意外的火花,讓人訝異玫瑰和草莓如此速配,口感滑順而不死甜,視覺和味覺都有被寵愛的感覺。 \n★青木定治法國沙龍茶館/台北市松仁路28號B2(BELLAVITA)/02-87292759

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