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以下是含有多元文化美食的搜尋結果,共120

  • 玩味花蓮 體驗特色美食遊城趣

    玩味花蓮 體驗特色美食遊城趣

     花蓮,擁有台灣最負盛名的國際景觀,無論是太魯閣國家公園中,巨石穿流、山壁跌宕的景象,或是太平洋沿線,壯闊無比的大海景觀,每年都吸引無數海內外遊客到訪花蓮。而每個旅人,除了遊程安排,或許最重視的,便是能吃到在地特色的美食或餐點。

  • 回應喜樂島 文總:增進台灣國際能見度必須堅持

    回應喜樂島 文總:增進台灣國際能見度必須堅持

    由中華文化總會、交通部觀光局主辦的「來去總統府住一晚」體驗活動,在今日遭喜樂島聯盟發言人張君瑜點名,認為總統、中華文化總會會長蔡英文利用現任總統身分,以拚觀光名義,變相為自己的選舉造勢,濫用國家資源和稅金。對此,文總媒體部主任湯佩儀回應,讓世界看見友善台灣、增加台灣在國際能見度,對每一位台灣人來說,是件美好且必須堅持的事。 \n \n 湯佩儀表示,從已參與體驗活動的9組外國網紅分享中,便能清楚地看出幾項成果,「第一點,國際網紅的自流量增加台灣能見度;第二點,網紅深度走踏台灣,不只總統府住一晚;台灣展現了多元開放的文化包容性,他們肯定台灣民主、自由與奔放的活力,在亞洲首屈一指,並對台灣美食與友善的氛圍感到驚艷。」 \n \n 湯佩儀表示,活動報名時間僅19天,便有橫跨5大洲、總數達167組外國網紅的熱烈提案,「能在短時間內,讓橫跨5大洲的外國朋友,對台灣認識並產生興趣,且爭相提案,這是一個無法以金錢量化,完全是台灣人用友善多元的力量,投資國民外交最大的例證。」 \n \n 據了解,「來去總統府住一晚」在今年8月展開徵選,並於10月8日迎接入住第一組韓國知名旅遊部落客,希望藉由共十組的外國網紅,在國際間為台灣廣增知名度。最後一組外國入住網紅為開設波蘭華沙第一間珍珠奶茶店、並獲波蘭《富比士》報導的Natalia Sitarska夫妻檔部落客,將於本月18日入住。 \n \n 十組參與網紅在國際間具有一定的知名度,其中最受矚目的,便是在網路上擁有最多粉絲、來自以色列籍的Nuseir Yassin與美國籍的Alyne Tamir,兩人的Facebook雙雙擁有超過千萬與百萬追蹤者,在12月7日入住前,便事先在社群平台發表文章,希望透過台灣網友的推薦,得知台灣有趣景點。影片尚未發布,所能擁有的國際曝光度也值得觀察。 \n \n 而日前第9組加籍外國網紅Lukas與Sabrina也已結束體驗,兩人為Chopstick Travel創辦者,曾旅居台灣2年並以台灣為起點,開始用美食環遊世界,被加拿大廣播公司(CBC)譽為「加國之光」,累計拍攝超過200支美食相關影片,總影片瀏覽突破1.1億次,目前為國際知名美食影音部落客。

  • 剩飯變美味甜點 瑞祥國小師生玩料理

    剩飯變美味甜點 瑞祥國小師生玩料理

    大溪瑞源里盛產稻米與苦茶油,當地的瑞祥國小利用在地農特產發展出特色課程,在稻作收割及苦茶油行銷的歲末時節,學校帶著全校學生一起手作美食,舉辦美食嘉年華活動,最特別的是,小朋友們還利用午餐剩下的白米飯,料理出一道道創意美食,達到零廚餘的目標。 \n \n瑞祥國小美食嘉年華今年已邁入第4年,最初學校還未有專屬的烹飪教室,2年前因全學力檢測表現優異,教育局得知瑞祥國小正發展油米特色課程,於是補助經費將原本暗黑儲藏室,改裝成清新可愛的烘焙教室,讓學生們更熱愛玩料理。 \n \n 由於在地盛產白米,師生們也絞盡腦汁,將每日中午剩下的米飯,製作成土耳其米布丁、米漿奶酪、米披薩、米瑪德蓮等等西式甜點,實踐零廚餘的簡約精神。為了23日舉辦的美食嘉年華活動,全校學生近幾日緊鑼密鼓製作甜點,6年級的林湧樂說自己還會作米穀麵包,活動當天要讓大家品嘗,詹士斳則表示最喜歡大家一起做料理的感覺。 \n \n除了西式的點心外,美食嘉年華還推出越式春捲,有學生的媽媽來自越南,將以在地米食結合越南魚露的迸出新住民家鄉味,讓學生們在參與中學習到多元文化。 \n \n校長魏瑞汶表示,為讓孩子認同在地、關愛家鄉,校方每年都會規畫美食嘉年華活動,邀請家長和里民共襄盛舉,與孩子同樂。學校教師團隊將秉持研究的精神,引導小朋友持續精進校訂課程

  • 基隆移民節 異國風走秀

    基隆移民節 異國風走秀

     基隆市政府所舉辦的「2019基隆移民節」活動,將於23日在港邊的文化中心開跑,市府在12日安排記者會為此宣傳,現場安排了「異國服飾走秀」、「多元文化DIY攤位」、「國際美食攤位」等精彩活動展示,市長林右昌和民政處長王榆森也特地到場致詞,希望新住民朋友們在基隆能夠感受到溫暖的歸屬感。 \n 林右昌指出,台灣是多元族群的社會,尊重也重視每個族群文化、語言與生活,希望在基隆呈現文化包容、多彩風貌及多元價值,鼓勵新住民朋友走出來,透過基隆媳婦們精彩的走秀,美麗的服裝,來呈現基隆更多元、更多色彩的風貌,自信地把母國文化、語言及風俗,介紹給更多基隆市民了解。 \n 林右昌表示,今年邁入第三年,活動攤位招募,46個攤位吸引151組新住民朋友踴躍報名;活動受到注目,當天除異國服飾走秀、國際美食及多元文化DIY攤位,適合市民一起參與。 \n 民政處表示,今年基隆移民節擴大規模舉辦,除大家熟悉越南、印尼、泰國,也有來自柬埔寨、馬來西亞、中國、日本等國傳統文化元素組成;在報名時,各區戶政事務所配置專門人員協助,不方便使用電腦或中文不流利的新住民朋友,也能報名參加。

  • 基隆移民節 異國特色服飾大展風采

    基隆移民節 異國特色服飾大展風采

    基隆市政府所舉辦的「2019基隆移民節」活動,將於23日在港邊的文化中心開跑,市府在12日安排記者會為此宣傳,現場安排了「異國服飾走秀」、「多元文化DIY攤位」、「國際美食攤位」等精彩活動展示,市長林右昌和民政處長王榆森也特地到場致詞,希望新住民朋友們在基隆能夠感受到溫暖的歸屬感。 \n \n林右昌指出,台灣是多元族群的社會,尊重也重視每個族群文化、語言與生活,希望在基隆呈現文化包容、多彩風貌及多元價值,鼓勵新住民朋友走出來,透過基隆媳婦們精彩的走秀,美麗的服裝,來呈現基隆更多元、更多色彩的風貌,自信地把母國文化、語言及風俗,介紹給更多基隆市民了解。 \n \n林右昌表示,今年邁入第三年,活動攤位招募,46個攤位吸引151組新住民朋友踴躍報名;活動受到注目,當天除異國服飾走秀、國際美食及多元文化DIY攤位,適合市民一起參與。他也強調,這次的基隆移民節,更會安排異國服裝走秀及展示,讓大家近距離看見各國特色傳統服飾,還有讓民眾動手做、動手玩,了解各國文化內涵「多元文化DIY攤位」,大家最期待、美食不分國界「國際美食攤位」,讓來參加民眾滿載而歸。 \n \n民政處表示,今年基隆移民節擴大規模舉辦,除大家熟悉越南、印尼、泰國,也有來自柬埔寨、馬來西亞、中國、日本等國傳統文化元素組成;在報名時,各區戶政事務所配置專門人員協助,不方便使用電腦或中文不流利的新住民朋友,也能報名參加。

  • 世界網紅齊聚臺北 潮食尚行程全攻略

    世界網紅齊聚臺北 潮食尚行程全攻略

     「潮食尚.世界網紅在臺北」Trending Tasty Taipei活動盛大展開!邀請到來自世界各國的網紅齊聚一堂,於日前(22日)在臺北展開三天兩夜的潮食尚之旅,透過各國網紅不同的文化背景及世界觀點,品嚐並分享臺北美食風潮的精髓,讓世界看見臺北繽紛多元的飲食文化! \n 臺北市政府市長柯文哲為接待來自世界各國網紅特地化身為最潮的金牌特務柯P,並表示臺北的飲食文化多元豐富,隨著時代演進以及國際風潮變遷,臺北蘊含各地風行的飲食文化,引領世界美食潮流,甚至成為《米其林指南》第30個城市,為了持續型塑臺北市城市美食意象,2019年以「臺北潮食尚」為主軸,辦理「潮食尚‧世界網紅在臺北」Trending Tasty Taipei活動,邀請世界網紅在臺北體驗餐桌上的潮食尚,期待運用網紅自媒體無遠弗屆的影響力,號召世界各地的粉絲一同在臺北品嚐美食,捕捉餐桌上美味與藝術結合的畫面,促使臺北美食被世界看見!

  • 紐約珍奶節重回戶外 擦亮台灣美食招牌

    紐約近年掀起珍珠奶茶熱潮,飲品店如雨後春筍般出現。為提高台灣能見度,紐約珍奶節連3年舉辦,黑糖珍珠雪糕和剉冰等新品令饕客食指大動,擦亮台灣美食王國招牌。 \n 首屆「喂台灣」紐約珍奶節2017年在時報廣場舉行,吸引大批人潮排隊試飲,打響第一炮。去年珍奶節轉戰曼哈頓蘇活區室內場地,以實驗室概念供訪客自製珍奶,並呈現超大珍奶杯與放滿黑白氣球的珍珠池等裝置藝術,極具設計感。 \n 第3屆紐約珍奶節結合前兩屆精華,今天在曼哈頓切爾西區的第八大道露天市集舉行。紐約多家珍奶業者共襄盛舉,讓訪客嚐到不同風味的飲品,珍珠池等大型裝置藝術也重現江湖,讓紐約客看到台灣人源源不絕的創意。 \n 立法委員陳靜敏在紐約街頭看到台灣熟悉的風味,直說感動。她表示,很多外國人不了解珍奶,以為是源自日本或南韓,這項活動能宣揚台灣,讓大家知道珍奶是揚名國際的台灣美食。 \n 除了珍奶,現場還提供黑糖珍珠雪糕和珍奶口味剉冰等新品。陳靜敏說,台灣人充滿創意,甚至有人結合珍奶與臭豆腐,由於風味太獨特,她嘗試前得做好心理建設才行。 \n 今天紐約豔陽高照,入秋之際添了幾分暑氣,暢飲清涼的珍奶成為消暑良方。現場除了10家珍奶主題攤位,還有業者販售鍋貼、豬血糕等台灣平民美食,搭配隔壁街區日本祭的大阪燒等日式美食,紐約客有吃有喝,充分體驗亞洲多元美食文化。 \n 駐紐約辦事處長徐儷文表示,紐約客和台灣人很像,非常喜歡吃喝玩樂,並將此視為生活重要部分。以紐約客欣賞的方式提高台灣能見度,吸引愈來愈多人同樂,是非常令人開心的事。 \n 交通部觀光局是本屆活動共同贊助單位,現場擺攤提供旅遊文宣與諮詢服務,並以台灣地圖結合夜市常見的套圈圈遊戲,力推台灣各地美食美景與小鎮風光,期盼對亞洲有興趣的紐約客,能將台灣列為體驗亞洲文化精髓與自然美景的首選。 \n 紐約珍奶節主辦人許伯丞說,街頭市集廣受紐約客歡迎,本屆珍奶節重回戶外,產品更多樣也更有看頭,期盼讓更多人感受到台灣對珍奶的熱情,藉此機會進一步認識台灣。 \n 許伯丞說:「希望大家想到珍奶時就想到台灣,而不是其他亞洲國家。」 \n

  • 9月臺北美食月 體驗無現金新食尚

     臺北市政府今年以「臺北潮食尚」為主題,公佈42家臺北潮食尚餐廳,並結合12家美食平台及便利支付業者於9月舉辦「臺北美食月」,鼓勵民眾以無現金方式輕鬆享受美食,並招募世界網紅於10月來臺北潮食尚餐廳親身體驗。 \n 柯文哲表示,身為首善之都的臺北,引領國際飲食風潮,並充分展現多元飲食文化,為了型塑臺北美食城市意象,今年以「臺北潮食尚」為主軸展開系列性活動,除了能透過專家及人氣推薦尋找食尚潮地標,只要打開手機下載APP、使用電子票證或美食平台,就能以便利支付方式品味潮流臺北,體驗不帶錢包出門就可以輕鬆享用美食的食尚新態度,以持續推動打造臺北市為無現金支付的智慧城市。另外,10月將邀請世界網紅來臺北市體驗潮食尚餐廳,期透過新興網路媒體相互露出,提升本市美食國際能見度。 \n 為了將臺北美食更進一步推薦給全世界,即日起召募全球網紅,於108年10月22日至10月24日至本市參與「潮食尚.世界網紅在臺北」,預計廣邀8位世界網紅來臺北體驗3天2夜潮食尚之旅!並將與臺北網紅柯文哲市長及亞洲美食專家胡天蘭老師進行美食交流!招募期間自即日起至9月20日截止,趕快填寫報名表單(http://bit.ly/2NrVhHC)!世界網紅徵的就是你!

  • 哈客中和館揭牌 侯友宜:4年建4座

    哈客中和館揭牌 侯友宜:4年建4座

    新北市長侯友宜今(30日)上午9時許出席「新北哈客中和館」揭牌儀式,除了在現場親手搓製客家湯圓及品嚐擂茶美食外,侯也與大小朋友們互動玩客語桌遊,感受客家文化的多元活力。侯友宜表示,在新北市的客家鄉親有64萬人,目標在4年內興建4座客家聚點。 \n \n侯友宜表示,在新北市的客家鄉親有64萬人,他非常重視客家文化在都會區的發展及傳承,因此自上任後就積極打造適合推廣的環境,希望能凝聚客家族群的力量,延續他們的歷史跟文化。 \n \n侯友宜說,首座聚點-新北哈客中和館啟用,他目標在4年內興建4座客家聚點,傳承客家的文化、語言及美食,也提供一個聯絡交誼的好地方。 \n \n新北哈客中和館1樓為交誼廳、研習教室,2樓則是舞蹈教室,提供民眾體驗客家文化、學習客家語言及品嚐客家美食;另外,也提供各客屬社團開班教學,讓都會客家人可以聚會話家常。 \n \n客家局指出,新北市是早期客家先民的重要聚集區,其中早先漳汀客裔在舊名擺接堡及其臨近地區,包括現今的板橋、土城、中和以及新店的安坑溪沿岸,都是顯赫的大宗族。目前在中永和地區客家人有近13萬人,並有10個客屬社團活躍推動客家事務。 \n \n新北哈客中和館是由客家局與中和區公所合作打造,歡迎民眾一同前來學習客家技藝、享受客家美食及玩客語桌遊同樂等,體驗都會客家文化的多元活力及溫情。

  • 太魯閣感恩祭 搶婚織布打獵歌舞劇呈現

    太魯閣感恩祭 搶婚織布打獵歌舞劇呈現

    為守護太魯閣族傳統文化,今年族人在感恩祭上,特別編排充滿太魯閣文化意象的「織情祭」,濃縮太魯閣族男女成年禮、婚嫁與豐收等祭典,由耆老領唱,族人演出劇情,向民眾介紹太魯閣族文化。 \n \n太魯閣族重要祭典之一的感恩祭25日於中壢區原住民集會所天幕廣場舉辦,目前桃園市的太魯閣族人約有2332人,今年原住民族行政局將主導權交由族人,族人為守護傳統文化儀式,特別編排了「織情記」歌舞劇演出。 \n \n「織情記」為濃縮太魯閣族人重要祭典的「精華版」,內容融合了編織舞、打獵舞、太魯閣之戀、搶婚祭以及慶豐收等橋段。族人表示,編織舞與打獵舞代表太魯閣族人女性與男性的成年禮,搶婚祭則是由耆老演唱歌謠,演員們演出太魯閣族搶婚故事,劇情十分精采,引人入勝。 \n \n原民局長林日龍表示,族語是文化傳承最重要的基礎,為鼓勵太魯閣族與非原住民族的青少年聆聽學習,此次感恩祭儀式全程以太魯閣族語、漢語雙語同步進行,邀請多名太魯閣族青年演出,期待能夠在舞動原音的同時,讓文化薪火相傳、生生不息。 \n \n市長鄭文燦出席感恩祭時表示,市府持續推動族語教育與文化活動,讓族人在服飾、音樂、舞蹈、工藝與美食方面呈現各族特色,讓多元族群同時並存,保存原住民族豐富的文化資產。 \n \nhttps://youtu.be/FrcE3q3zBWs

  • 客家義民爺國際文創嘉年華 周末有空來寮

    客家義民爺國際文創嘉年華 周末有空來寮

    新北市客家義民爺國際文創嘉年華將於8月10日至12日在客家文化園區登場,今年活動首次邀請15國在台駐華使節、18國學生代表及新住民參加,除了有義民祭傳統安座儀式、祭祀大典,還有酬神大戲、DIY活動、多元才藝表演及客家文化展,邀請國內外民眾一起感受客家文化魅力。 \n \n新北市副市長吳明機今天上午出席新北市客家義民爺國際文創嘉年華活動記者會,由網紅Allan、龍蝦共同演出的活動宣導短片揭開序幕,2人在影片中大玩穿越梗,邂逅200多年前的客家阿婆,激盪趣味火花,讓人會心一笑。 \n \n吳明機表示,很開心看到外國朋友Allan一起分享客家文化,新北市不是客家人最多的城市,而是融合多元族群文化的城市, 此次活動有15國使節、18國學生、新住民參與,帶來異國美食、文創商品,更一起體驗迎神繞境、安座、挑擔奉飯等客家文化傳統儀式,歡迎大家一起來體驗。 \n \n新北市客家事務局長林素琴表示,今年活動大量帶入國際元素,就是希望讓客家文化接軌國際,讓客家二胡、舞蹈及傳統儀式等都能被國際客看到,未來會持續以客家為主、國際為輔的策略來行銷客家文化,打造國際化的「哈客樂園」。

  • 臺灣食器設計競賽激烈 龍華科大文創生奪評審團獎

    臺灣食器設計競賽激烈 龍華科大文創生奪評審團獎

    由交通部觀光局主辦的小吃大器—臺灣食器設計競賽,吸引600多件作品參賽,日前於台北世貿2019台灣美食展「小吃大器」展館中展出得獎作品並舉行頒獎典禮。龍華科技大學文化創意與數位媒體設計系學生洪詠琳,由系上老師林念鞍指導,作品「花麵道」在激烈競爭中脫穎而出,榮獲評審團獎,出色的設計讓她在畢業前就被企業招攬,與職場無縫接軌,表現相當優秀。 \n台灣具備得天獨厚的地理位置,擁有極具包容力的飲食文化。政府為提升台灣美食整體形象,讓國內外旅客可以深刻認識台灣多元風貌,觀光局已連續四年舉辦「小吃大器—臺灣食器設計競賽」,透過參賽者的設計巧思,讓食器變得實用又賞心悅目,四年來產出許多令人驚豔的作品,為台灣美食及小吃增添不少魅力。 \n龍華科大文創系學生洪詠琳參與此次競賽表示,考慮到食用涼麵時,醬油雖然可提升麵條風味,但泡太久會過鹹,因此參考臺南市鹽水老街的建築風華為設計元素,設計出花紋樣式的鐵盤,讓醬料分離,不僅實用更兼顧美觀。以建築上常見的各種點綴裝飾為設計發想,藉此連結遊客與在地人的情感,盤子用兩種花色的陶瓷來增加活潑的感覺,為台式涼麵添加新穎的食用感受,並讓更多人認識台灣的美好。 \n對於設計作品受到評審團肯定,並從中獲得學習經驗,洪詠琳感到非常開心。而在世貿展館為期四天的展覽中,讓更多人看到台灣小吃新創意,是難能可貴的機會,其中也有廠商表示願意共同開發,洪詠琳說,未來會再接再厲,提升專業能力,創造更多優秀的作品。 \n指導老師林念鞍則表示,本次比賽競爭相當激烈,能獲得評審團的青睞,相當不容易。校方也表示,洪詠琳平時就積極參與各項競賽,累積創作能量並強化自信心,而她出色的設計才能,早讓她在畢業前就已被企業招攬,表現相當優秀。

  • 台灣美食展 國美館以藝術視野呈現飲食文化

    台灣美食展 國美館以藝術視野呈現飲食文化

    美食年度盛會「2019台灣美食展」26日在台北世貿熱鬧登場,國立台灣美術館也不缺席,推出「秀色好餐」主題,以「飲食、文化、藝術」等生活面向,結合典藏品、歷年開發的食器及傢俱等文創商品,以藝術視野呈現台灣飲食文化。 \n \n國美館表示,「飲食」主題強調台灣美食庶民文化深度及豐富內容,以「回味在地」及「生活食材」為題材,精選典藏品展出。「回味在地」部分有畫家朱鳴岡作品《準備過年》、李鳴鵰的《小吃攤》,呈現台灣40年代庶民生活飲食文化的作品;「生活食材」則有畫家顏水龍的作品《水果》、郭柏川的《魚和蚌》等,展現台灣飲食文化。 \n \n在「文化」、「藝術」主題部分,國美館展出多款經典文創商品,包括運用國寶作品林玉山《蓮池》開發之「花茶杯」等,從典藏畫作元素發想設計獨一無二的生活商品,讓美學效應透過多元形式進入至民眾生活中。 \n \n國美館在台灣美食展的台北世貿一館文化部展區展出,邀請民眾實地體驗藝術家豐富的創作,品嚐別開生面的藝術饗宴。

  • 名師炫技藝鳴驚人 台灣美食展26日開鑼

    名師炫技藝鳴驚人 台灣美食展26日開鑼

    年度美食盛會「2019台灣美食展」即將於7月26日至29日在台北世貿一館隆重登場,主辦單位台灣觀光協會年年創新,除以文化為基底結合互動體驗與公益活動策展,今年並突破以往的展出模式,規劃許多兼具知性與趣味的食育活動,同時打造新亮點與賣點,並設計「填問卷抽好康」活動,凡入場民眾填寫完成大會問卷,即可赴大會舞台區參加APP互動遊戲抽獎活動,號召更多民眾走入會場認識台灣美食,4天展期目標吸引17萬人次入場參觀。 \n \n 本屆台灣美食展除觀光局、農委會、客委會、經濟部商業司、文化部與財政部等政府六大部會於現場設置主題館,國內觀光飯店與餐飲集團亦都於現場設手攤展出,並推出各種餐飲甚至住宿優惠券於美食展現場強力促銷。其他亮點還包括:今年首度增設「台灣主題館」、擴大舉辦「廚藝教室」,設置「藝鳴驚人館」,以及舉辦「捐血贈門票」公益活動。另外,今年美食展更首度設「日本美食館」,集結10個日本單位為觀展民眾帶來各式各樣的日本美食體驗。 \n \n本屆台灣美食展首度新設的「台灣美食館」,主要目的在呈現台灣各地落地生根的多元文化、族群料理特色。展出內容包含原住民料理、台灣菜、客家菜、粵菜、江浙菜、川菜、湘菜、滬菜、京菜,以及象徵台灣與各國食材、飲食文化、飲食潮流持續激盪創新而產生的創新台灣料理。 \n \n 「台灣美食館」現場除了靜態的圖文介紹與各菜系代表菜餚的展示外,展期間,每一天都有各菜系名廚來到現場烹飪具代表性的菜餚,大秀廚藝,如:米其林一星亞都麗緻〈天香樓〉主廚楊光宗也會在場炫技。想要一睹名廚風範與名菜料理技法、並和名廚近距離互動,不要錯過今年特別規劃的台灣美食館。 \n \n 鑑於去年美食展的「廚藝教室」引爆人潮,今年台灣美食展決定增闢為兩個教室,讓更多的民眾可以報名,在專業廚師的指導下,自己動手做料理。而去年同樣大受歡迎的「大師講座」,今年則請到「廚藝界台灣之光」如〈法朋烘焙甜點坊」主廚李依錫、2019世界柑橘類果醬大賽雙金大獎的得主柯亞,現身說法分享廚藝心得與並示範技法。 \n \n 「藝鳴驚人館」是今年台灣美食展非看不可的特色主題館,台灣觀光協會以「食材的文藝復興」為主題,呈現食材與藝術結合之美,分別邀請到專攻翻糖、果雕和藝術麵包的莊淑媚、高世達和裴志偉等國際級大師出席,現場也帶來翻糖「釋迦」、果雕「台灣優質酒類OMAR」及藝術麵包「柿子」等令現場驚呼的精緻作品,介紹並宣傳藝鳴驚人館的亮點與技法展演活動,讓參展民眾親身感受平常看不到的「食藝」。這些征戰世界大賽的台灣之光們於舞台定時現場展演,讓民眾看到蔬果雕刻,及新增翻糖、拉糖及藝術麵包等四個項目的精湛技藝。 \n \n 美食展集結全台各地好玩、好吃、好買與好康,各個展館提供多樣的體驗內容和講座活動,絕對值得大家進場參觀,細細品嚐台灣美食多元的風貌。當然,台灣美食展有得吃也有得拿,民眾只要憑當日門票票根及完成大會電子問卷的畫面截圖,即可至大會舞台參加遊戲抽獎活動,獎品內容包括高級飯店住宿券、泡湯券、遊樂園門票及各式餐飲券等好禮。 \n \n 為強化國際宣傳,台灣觀光協會今年並邀請日本時尚帥主廚速水茂虎道,擔任台灣美食展宣傳大使,而他也將於7月27日在展場現身。台灣美食百百種,為了讓宣傳大使能嚐到最道地台灣味,民眾可以投票推介自己最想推薦給速水茂虎道品嚐的料理,除了投票,7/27(六)並還有機會親自在美食展現場與速水茂虎道一起吃美食喔。即日起至7/24日(三)可參加本活動,每人每日僅可投票乙次,每次需投完三個料理後分享至FB,才算投票完成並參加抽獎,中獎名單將於7/25(四)12點公布。 \n \n \n 而為響應公益,今年美食展首度舉辦「捐血贈門票」活動,即日起至7月25日民眾在大臺北地區17個捐血點捐血即贈門票,一人最多兩張。而7月26日當天上午10點至傍俛5點,在臺北世貿一館16出口亦有捐血車讓民眾共襄盛舉作公益。 \n \n 台灣觀光協會祕書長吳朝彥表示,延續上屆的精神,今年台灣美食展除了為期4天的實體展會,也同步將8月訂為「台灣美食月」,擴大邀請全台各地飯店與餐廳加入響應美食月,延續全台美食熱潮。 \n \n 台灣美食展門票原價200元,即日起至7月25日,只要到ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Life-ET、OK超商OK.go及udn售票網預購台灣美食展門票,就能享有每張新台幣180元的預售優惠。

  • 吃貨們,快去四川飽口福!

    吃貨們,快去四川飽口福!

     作為亞洲文明對話大會的配套活動,成都熊貓亞洲美食節於5月15日拉開序幕。在8天時間裡,以「食美尋香 各美其美 美美與共」為主題的美食節,不僅展示出川菜的百菜百味、火鍋的麻辣鮮香,還在成都拉開了一場亞洲國家間美食與文化的饕餮之旅。 \n 本次美食節共分為5大活動板塊,主要由一場開幕式、一場美食文化高峰論壇、一場「尋香之旅」生活美學體驗遊、兩場中外名廚交流、4類美食文化特展、8場國家(地區)主題日等45項大小活動組成。美食節不單是一場美食盛典,更是一場推動亞洲乃至全球多元文明對話的文化盛會。 \n 體驗舌尖上的亞洲 \n 美食節期間,成都將舉行「舌尖上的亞洲」美食文化旅遊主題日活動。泰國、以色列、新加坡、巴基斯坦、韓國、日本等國家以及香港和澳門地區輪流通過主題日活動,展示當地美食,讓市民和四面八方的好吃嘴們大飽口福。 \n 5月9日,成都博物館門前排起了長龍,在此舉辦的「食為天──餐桌上的文化之旅」特展吸引了大量觀眾。清乾隆時期的粉彩瓷盤、宋代的青白釉瓜棱形執壺、漢代庖廚畫像磚、西漢的銅勺……在這個以美食文化為主體的博物展中,展出的120餘件文物和相關圖片等,展示了中國飲食文化從古至今的變遷。 \n 此外,國際美食文化特展、中國美食(菜譜)文獻展、中國(成都)國際美食文化高峰論壇、經典川菜品鑒、生活美學體驗等活動陸續開展,以美食為載體促進亞洲文明交流互鑒。 \n 名廚現場亮出看家菜 \n 五彩茄子、金絲麵、印式石榴烤雞肉串、燕窩雞翅、百花釀海參、陳年花雕雞……5月15日,著名川菜大師、亞洲美食之都的代表廚師、米其林星廚、黑珍珠餐廳主廚和大陸各大菜系代表名廚齊聚成都,參加「名廚薈」亞洲美食文化交流展示活動。 \n 現場,18組名廚亮相,拿出看家本領製作的美味佳餚,讓現場觀眾垂涎三尺。 \n 作為東道主,四川餐飲界傳奇人物蘭桂均向觀眾展示了「金絲麵」的製作過程。只見他將一把千縷金絲放入水中,三秒之後,撈起金絲,再置於開水白菜湯底之中,撒上烘製的火腿碎。不少觀眾爭著品嘗,蘭桂均則在旁邊提醒,「先聞香,再喝湯,最後吃麵。」

  • 「稻時候.鄉愛一起」將登場   稻浪海浪融入鄉親熱情

    「稻時候.鄉愛一起」將登場 稻浪海浪融入鄉親熱情

    花蓮縣豐濱鄉公所5月17日至20日將在豐濱鄉新社部落,推出「稻時候.鄉愛一起」文化產業活動,13日上午縣府大禮堂記者會,由「部落女神」合唱團揭開歡愉序幕,「飛魚卵香腸」等多元物產攤位,吸睛之至。 \n \n「稻時候.鄉愛一起」活動位於東海岸台11線公路旁的稻田上,這也是豐濱鄉第一屆Fashion Show及美食產業系列活動,豐濱鄉族群多元,且各族群都保留最原始的文化與歌謠,此次活動提供當地噶瑪蘭、阿美族、撒奇萊雅、布農等4族服飾文化、獨特原汁美食料理、原音再現與多元產業的伸展舞台。 \n \n豐濱鄉長邱福順指出,324萬元活動費中,包括原民會補助50萬元、縣府原民處補助147萬元,精心規畫第1天以在地4位原住民設計師所創作服飾與飾品,並邀請專業模特兒、該鄉婦幼走秀,展現時尚文化的Fashion Show,這是一場別開生面的稻秧時尚秀,由金鐘獎得主阿洛.卡力亭.巴奇辣主持,鄒族藝人安歆澐等人演出。 \n \n第2天有原住民金曲歌手桑梅絹、王宏恩等人表演,特別的是,在地音樂創作家充分展現豐濱鄉的人文與生活,希望具體詮釋屬於豐濱鄉獨特樂音;第3天有亞洲料理冠軍林諾凡引領部落族人展現好廚藝;最後1天即520,邱福順說,將廣邀情侶或家屬60人次,上台大聲說「我愛你」,他希望國人能前往體驗豐濱的稻浪、海浪與鄉民熱情。 \n \n縣長徐榛蔚細數美麗東海岸的景點與人文,期盼大家攜手傳揚原民山海間千年的智慧與生活文化,深入部落與族人共同提升部落經濟。隨後他在邱福順與豐濱鄉代會主席曾金水等人陪同下,一一向現場設攤的主人致意,包括少見的「噶瑪蘭族皮雕」、「八個傻瓜」包裝米,「玲娘肉粽」、「飛魚卵香腸」等不一而足。而知名的龍舟國手陳國銘、周志偉與林聖儒身材魁梧精壯,分別拿著農特產品走秀,掀起全場高潮。

  • 新聞幕後-其他縣市會有米其林嗎?

     台灣被《米其林指南》納入評鑑,除推升被推介或摘星餐廳與店家的生意,對台灣觀光餐旅業究竟有何其它助益?另外,繼台北之後,台灣其他縣市有機會跟台北一樣被納入評鑑嗎? \n 《台北米其林指南2019》昨(10)日問世,除了事前得到邀請函的摘星餐廳主廚到了現場,不少飯店與餐廳高層、甚至老闆亦都親臨與會。另外,包括交通部次長祈文中與觀光局長周永暉也都出席見證發布會,此一盛況,意味不只餐飲業受惠,台灣在國際觀光市場的形象與地位亦提升,能見度也更高了。 \n 有人問《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec,為什麼今年的「必比登推介」要分兩次公布?Gwendal Poullennec很「制式」回答表示,台灣飲食文化充滿多元姿采,分兩次公布,是為了讓更多美食愛好者,認識台灣的街頭巷弄美食。 \n 是的,「讓世界看到台灣各種不同的美食」,正是觀光局支持贊助米其林來台評鑑的重要使命與任務。如果沒有米其林必比登推介,很多外國觀光客如何了解牛肉麵、夜市是台灣很重要的觀光美食? \n 所有在《台北米其林指南》入書的餐飲業者生意其實都有成長,不少業者更反應,到店消費的外籍觀光客占比愈來愈多。這就是米其林的威力,也是新加坡與曼谷米其林指南中,當地的街頭小吃甚至大排檔美食會列在書中的原因。因為,新加坡與曼谷米其林指南都是城市觀光行銷的重要出版品,新加坡政府旅遊與泰國觀光局都「展開雙手歡迎」。 \n Gwendal Poullennec表示,米其林指南對一個城市帶來的最大效益是,透過評鑑與星級制度,讓餐廳與廚師有了明確目標而有競爭,在「他能,為什麼我不能?」的激勵下,帶動整體城市的餐飲水準。 \n 繼台北之後,台中、台南、高雄或新竹、桃園會出版米其林指南嗎?對此,Gwendal Poullennec沒有正面回答,只表示未來有很多可能性。但據了解,觀光局正在努力,且非常非常努力。

  • 228連假何處去?苗栗泰安假日藝文活動「原味十足」

    228連假何處去?苗栗泰安假日藝文活動「原味十足」

    巫靜婷/苗栗報導 \n \n 228假期愛玩客看過來!隨著時代變遷,許多原住民傳統技藝逐漸消失,為使傳統且獨特的文化親近各地的民眾,並保存傳承下去,苗栗縣泰雅文化園區泰雅文物館108年度「原住民族假日藝文系列活動」即日起每周六、日登場,將帶來共計103場次的精采演出,延續原鄉熱情,發展在地文化。 \n \n 泰安鄉境內原住民高達全鄉總人口數的3分之2,以泰雅族為主要族群,泰雅族文化具有深厚的歷史內涵,但隨著現今社會工商發達,許多傳統技藝逐漸失傳,原住民族事務中心為此辦理活動,希望透過原住民音樂、舞蹈等動態展演,延續原鄉在地人文特色,同時提供展現舞台、增加就業機會。 \n \n 原民中心指出,泰雅文物館即日起,每周六、日共有6組歌舞團體、3組樂團、3組學校團體及10組街頭藝人參與,總計103場次的精彩演出,行政院原民會核定的原住民族共有16族,苗栗縣就佔有15族,活動邀請巴達思文化藝術舞蹈協會、中港溪原住民事務協會、舊匠樂團、山人組樂團及汶水國小、清安國小等在地表演團體,族群多元、陣容堅強。 \n \n 入園看完表演的遊客,還可參觀文物館,展示內容包含泰安鄉部落分布及遷移、當地泰雅族文化歲時祭儀介紹及照片,及木雕、藤編器具、織品服飾、口簧琴等文物展示,另設置夜間森林體驗區、傳統生活竹屋區等,使民眾共同參與、親身體驗。 \n \n原民中心主任陳世省表示,2017年泰雅文物館入館人數約有2萬7000人,去年激升至4萬8000人,入館免收門票,停車費大客車100元、小客車50元,歡迎全家大小一起到原鄉深度旅遊,靜態展示外,戶外設有溫泉體驗區及攤販區,不僅能享受原住民歌舞及傳統美食,透過寓教於樂及輕鬆有趣的方式,更可深入了解泰雅文化,體驗台灣多元族群文化之美。

  • 彰化全國客家日 24日員林暖身

    彰化全國客家日 24日員林暖身

     彰化縣為慶祝「全國客家日」,24日將在員林市公所廣場舉辦「彰化福佬好食客2019全國客家日」活動,彰化縣長王惠美、員林市長游振雄、代表會主席賴東位、縣議員曹嘉豪等21日共同為活動暖身,邀各界到員林體驗客家的特有文化與美食。 \n 王惠美表示,彰化縣是多族群、多元文化融合的縣市,客裔人口約23萬8000人,占總人口數18%,員林市的福佬客最多,信仰是以三山國王為主,員林市的三山國王廟有廣寧宮、廣安宮及明聖宮,都是在地客家裔的信仰中心。 \n 學客語有獎金!王惠美說,大多數福佬客已經不會說客語,為鼓勵大家學客家話,只要通過客語檢定,縣府會發放500元的獎勵金。游振雄說,最具福佬客文化的產業要屬員林百果山的蜜餞,還有市中心的米苔目與九層糕等美食。今年市公所承辦全國客家日活動將擴大範圍,結合福佬客經典小吃店家,以美食來迎客,讓更多縣民從參與活動到認識「客底」。 \n 24日「全國客家日」活動包括說客語闖通關、客家社團表演、客家美食品嘗及邀請縣內文物收藏家展出閩客多元文化的傳統古物。

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