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  • 吃屏東-沐餐廳冬套餐 雙主菜夠分量

    吃屏東-沐餐廳冬套餐 雙主菜夠分量

     最近氣溫驟降,天氣冷颼颼,就連國境之南的恆春也不例外,標榜「不時不食」的華泰瑞苑「沐餐廳」,順勢推出以火鍋為主題的華泰瑞苑冬季套餐,為一泊二食房客提供頂級饗宴。 \n 華泰瑞苑墾丁賓館沐餐廳新推出的華泰瑞苑冬季套餐,包括波士頓龍蝦火鍋、老饕牛排、創意蘿蔔糕、甜點、飲料等,每客2000元+10%,除提供一泊二食房客免費享用外,也接受非房客預約訂位,但僅限晚餐供應。 \n 套餐主角有二,一是波士頓龍蝦火鍋,以昆布高湯為底,搭配半隻波士頓龍蝦,新鮮的波士頓龍蝦肉質原本就鮮Q彈牙,經由昆布高湯的燙煮,龍蝦的鮮味盡釋湯裡,鮮美又甘甜。 \n 另一道主菜是老饕牛排,號稱香氣與軟嫩度最佳的牛排,為肋眼的上蓋部位,肉筋少,油花豐富,肉質雖軟嫩,但不會像菲力那樣軟趴趴,而且還多了沙朗的香氣和嚼勁,牛排先以鐵板煎上色,再送至烤箱,外皮香酥,但用刀切開,裡面仍保有粉紅細緻的色澤,被行家視為牛排極品,所以稱老饕牛排。 \n 華泰瑞苑冬季套餐不只有夠分量的雙主菜,搭配的前菜也很有水準,它是披著握壽司外衣的創意蘿蔔糕,主廚運用巧思,以蘿蔔糕取代醋飯,上面則分別擺上蟹肉、生魚片和生花枝,再襯以不同的佐料和醬汁,精緻又可口。 \n ■Index \n ★華泰瑞苑沐餐廳/屏東縣恆春鎮公園路101號/08-8863666/12:00~17:00、17:30~22:00華泰瑞苑冬季套餐限晚餐,非房客需預約;午餐另有1100元+10%的「冬季暖心火鍋」 \n ★更多吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁

  • 我排序第180 舉重掌旗官夠「分量」

    我排序第180 舉重掌旗官夠「分量」

     北京奧運開幕典禮時,中華代表團排在第廿四位出場,寫下歷屆最早進場紀錄;昨天倫敦奧運開幕典禮,中華隊依英文「頭文字T」在一八○位亮相,僅比雅典奧運早一席,倒是我國舉重選手陳士杰,卻創下我國最具「分量」的掌旗官紀錄。 \n 隨著奧運參賽國漸增,奧運開幕典禮中華出場順序直直落。自一九八四年洛杉磯奧運,我國以「中華台北」名義重返奧運時,那年參賽國不過一四○國。二○○四年雅典奧運時,參賽國首度突破二百個到了二○一國,我國被擠至一八一位出場,寫下最晚出場紀錄,上一屆北京奧運未採取這個方式,早早在第廿四位就登場。 \n 今年參賽國多達二○四國,中華隊排在敘利亞之後、塔吉克之前的一八○位出場。中華隊男選手身穿灰色系西裝長褲,女選手則著同色系外套裙子,出場時不如美、俄、加、英、大陸、南非等大陣仗,甚至現場大螢幕鏡頭只帶了一下就跳開。 \n 但中華隊掌旗官陳士杰照樣挺直腰幹、目光直視,像閱兵一樣的一臉嚴肅舉旗行經司令台,神情看來有些緊張。代表團所有人都面露徵笑、一路向看台上的觀眾招手,女將林怡君、黃怡樺、陳思羽等人紛紛拿著相機,為自己留下美好的回憶。 \n 陳士杰是我國史上首位舉重掌旗官,也是最魁梧高大的掌旗官。他身高一八七公分,一四○公斤,為兩岸史上首位參加無限量級的男子舉重選手,鏡頭下的他威武高壯,也為中華隊代表團更添生氣。

  • 準獸醫感謝家扶 捐1383枚銅板

     愛心銅板夠分量!就讀屏科大獸醫系碩士班的畢維剛,四年前為感念桃園家扶中心照養恩情,發願考取獸醫師執照前「日存一元」,回饋弱勢學弟妹。上周中心收到滿滿祝福,總數共有一三八三枚一元銅板,愛心表現「夠分量」。 \n 桃園家扶中心主任張伏杉說,維剛是十五年前中心協助個案,當時他父親罹患肝癌過世,生計都靠母親在市場兜售「雞蛋糕」。維剛在這樣艱困的環境中成長,終於如願考取獸醫師執照。 \n 畢維剛四年前還是大一新生時,就發願每天要存下一元「愛心銅板」。他說,父親過世那年自己才念小四,看著母親每日叫賣辛勞,內心總覺得不捨。進入獸醫系後,總想對家扶中心類似遭遇的學弟妹們盡點心力,才許願考上執照前每天都要存一塊錢,幫助更多有需要的家庭。 \n 或許是「愛心念力」奏效,畢維剛去年大四下學期就順利考取獸醫師執照,不過其中三年又七個月零八天從不間斷,總共累積了一三八三枚一元銅板。畢維剛說,過程中自己從不偷懶,每天都按時存錢,終於順利完成目標。 \n 桃園家扶中心上周收到愛心銅板,儘管志工們清點到手軟,卻感受濃濃社會溫情。

  • 分量一點點 哪夠10人吃

    分量一點點 哪夠10人吃

    台中人普遍認為飯店外賣年菜都很貴,但貴得有沒有道理?以冷盤為例,今年評比的冷盤一上桌,就引起評審一陣驚呼:「這是幾人分哪?怎麼分量這麼少?」我先請評審們稍安勿躁,先試完所有冷盤再說! \n果然這一路試下來,無論是冷盤或熱食,評審們發現,五星級飯店的外帶年菜,分量真的有夠少,雖然業者解釋,為了配合外帶提籃的包裝與大小,年菜「稍為」擺得擁擠了一點,但少了大瓷盤的盛裝與蔬果盤飾,外帶年菜的分量怎麼看都得覺小家子氣,難怪有評審邊試吃邊嘀咕:「這分量哪夠10個人吃啊?」 \n魚料理也是今年頗受評審抱怨的項目,雖然清蒸或淋油蔥是烹調鮮魚的主流,但對這些平日就很會做菜的婆婆媽媽而言,如果要吃清蒸魚,不會自己買一條在家蒸一蒸就好?既然要花大錢買五星級年菜,當然要試試大廚與眾不同的好手藝。 \n更何況外帶年菜皆必須加熱回溫,清蒸魚都有肉質變老變硬的困擾,這也是今年魚料理評比中,清蒸或油蔥魚全軍覆沒的原因。 \n當然評審們也不是愛斤斤計較,像是前三名的湯品,價格不是最便宜的,但食材好,烹調手法細膩,「再貴還是願意買來吃!」一位評審就直言,五星級飯店年菜不怕貴,只怕分量少、口味沒特色,還硬要裝高貴,讓人看了就倒胃。(鄭夙玲)

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