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以下是含有大埔鐵板燒的搜尋結果,共09

  • 大埔鐵板燒埔心店設喜樂水餃寄賣站 讓愛有溫度

    大埔鐵板燒埔心店設喜樂水餃寄賣站 讓愛有溫度

    彰化縣大埔鐵板燒埔心店老闆許增鏞熱心公益,不僅店內長期供應愛心餐,最近更騰出空間設置「喜樂水餃寄賣站」要支持身障者就業,18日寄賣站開幕,藝人陳子強還專程前來當一日愛心店長幫忙叫賣。 \n \n 許增鏞經營鐵板燒、也開咖啡店,儘管事業很忙碌,但他的身影卻最常在出現公益活動,目前是埔心社區發展協會理事長、埔心警友站站長、埔心國中校友會理事長,是縣內公認的「善心人士」。 \n \n 瑪喜樂基金會執行長林玉嫦說,二林喜樂保育院去年舉辦喜樂庇護工場新建廠區募款活動 ,許老闆除了出席還當場認購口足畫家張永銘的畫作與身障陶藝家許宗煥的作品,展現對身障者就業的支持。 \n \n 之前高麗菜嚴重滯銷價格崩盤,大埔鐵板燒埔心店也是大手筆採購協助菜農度難關,這次許增鏞又特別為了喜樂水餃寄賣站騰出店內的空間,目的則是要幫助喜樂保育院的30名身障朋友找到對生命的自信。 \n \n 許增鏞投身公益很活躍,為人卻是低調與謙虛,他說,對身障朋友的堅毅與不輕言放棄的努力精神很敬佩,也歡迎鄉親透過購買喜樂水餃加入愛心的行列。

  • 大埔鐵板燒成立大埔諾 搶進健身市場

    大埔鐵板燒成立大埔諾 搶進健身市場

     台灣健身房產值預估每年逾80億元,且逐年穩定成長,吸引越來越多異業搶進瓜分市場!其中,台中知名的平價鐵板燒品牌-大埔鐵板燒,看準中台灣健身產業的龐大商機,首座旗艦健身房「大普諾Dapro Fitness」品牌插旗台中市南屯區,已在11月開幕搶市!該品牌未來規劃持續開設連鎖店,讓更多國人都能透過健身運動,擁有生活與健康平衡的美好時光。 \n 根據最新資料顯示,台灣有規律運動的人口約達33%,看好台灣運動人口持續成長,近3年來健身產業蓬勃發展;尤其是受到空污嚴重、天候不佳等因素影響,走進健身房運動的人口明顯逐年成長,帶動健身房近3年來家數暴增119%,2017年產值上看80億元、成長近1倍。 \n 大埔鐵板燒二代、大普諾總經理阮雋皓表示,市場上健身房品牌如雨後春筍般林立,各家擁有的特色不同,以「大普諾Dapro Fitness」來說,健身設施包含多功能核心訓練運動區、高規格的健身器材、有氧設備、專項教練提供正確知識與安全保護;特色運動項目設施,就是擁有全台獨家台灣MIT瘋糜全球熱門運動「雙翹板訓練Gyroboard」,可使肌肉的誘發和穩定。 \n 阮雋皓表示,現代人工作忙碌,除了健身運動,更需要專業教練團提供量身打造的運動規劃,針對問題評估舊傷及傷後健身建議及方式,正確的揮汗不讓身體有負擔,因此,大普諾擁有一群資歷豐富的健身教練團隊。 \n 此外,阮雋皓表示,人生每個階段的生活樣貌都不一樣,運動的需求方式也跟著不同,因此,更需專業教練團提供量身打造的運動規劃,讓各個年齡層都能共同達到「身與心健康的極致」,這也是大普諾成立的重要意義。

  • 從餐飲跨足健身市場 大埔第二代狠甩20公斤贅肉

    從餐飲跨足健身市場 大埔第二代狠甩20公斤贅肉

    國內平價鐵板燒龍頭:大埔鐵板燒跨足健身市場開設旗下首家健身房:大普諾Dapro Fitness,從餐飲到健身領域,其實是第二代阮雋皓一段追求健康的歷程,28歲的阮雋皓國小畢業就胖到100公斤,高中時開始意識到肥胖不是福走上健身房狠甩20多公斤後,他也看到健身市場龐大商機,決心透過以客製化課程導向的服務,在健身市場殺出血路。 \n \n 位於南屯區永春東7路大普諾Dapro Fitness11月4日正式開幕,大普諾其實是源自家籲互曉的大埔鐵板燒,創立逾20年大埔鐵板燒以平價鐵板燒在餐飲市場佔有一席之地,而跨足健身市場,則是第二代圓夢、做自己的一個里程碑;現年28大譜諾總經理阮雋皓182公分的高挑身材、87公斤體型十足是筋肉男;其實自小沈浸在美食中,他國小畢業就是個小胖子,國中時體重已破百。 \n \n 他回憶自己直到高中時才覺悟,這樣胖下去太糟糕了,於是尋求偏方要瘦身,試過一日一餐、不吃澱粉,但總是像溜溜球很快又復胖,直到大學時有同學建議他上健身房,這才讓他真正擁有健康的體態,自己獲益也看到健身市場的潛力。 \n \n 佔地500坪大普諾健身房和坊間大型健身中心不同,鎖定青壯、熟齡族群,主要提供量身訂製的一對一教練課程,希望透過諮詢後設計訓練課程,加強不同部位的肌力訓練,店裏有7位專屬教練,30多種器材,課程含括重力訓練、拳擊、壼鈴、懸吊系統、雙翹板等。

  • 看好運動休閒產業 大埔鐵板燒插旗健身市場

    看好運動休閒產業 大埔鐵板燒插旗健身市場

    在空污議題持續延燒下,國內平價鐵板燒龍頭:大埔鐵板燒也跨出餐飲版圖佈局健身市場,旗下首座旗艦健身房「大普諾Dapro Fitness」即將於11月04日正式開幕,試營運期間,全館運動設施免費體驗。 \n \n 坐落於台中市南屯區永春東七路700號的「大普諾Dapro Fitness」,健身設施包含多功能核心訓練運動區、高規格的健身器材.有氧設備、專項教練提供正確知識與安全保護。 \n \n 總經理阮雋皓表示,成立「台中健身房大普諾Dapro Fitness」是看到現代人面對工作的忙碌,除了健身運動,更需專業教練團提供量身打造的運動規劃。他也認為人生每個階段的生活樣貌都不一樣,運動的需求方式也跟著不同,因此更需專業教練團提供量身打造的運動規劃,讓20歲、30歲、40歲、50歲…,不同年齡層的民眾都能找到適合妥切讓自己達到「身與心健康的極致」的方法。 \n \n 大普諾Dapro Fitness即日起展開試營運,開放時間為每日上午8時至下午8時,開放民眾免費入館搶先體驗新場館設施,正式營運後場館開放時間為每日上午8時至下午23時,除農曆除夕及大年初一休館外,全年無休。

  • 大埔鐵板燒進軍台中健身產業打造「大普諾健身房」

    大埔鐵板燒進軍台中健身產業打造「大普諾健身房」

    根據最新資料顯示,台灣有規律運動的人口約達33%,看好台灣運動人口持續成長,近3年來健身產業蓬勃發展;尤其是受到空污嚴重、天候不佳等因素影響,走進健身房運動的人口明顯逐年成長,帶動健身房近3年來家數暴增119%,2017年產值上看80億元、成長近1倍,龐大的商機、吸引越來越多異業搶進瓜分市場! \n \n其中,國內知名的平價鐵板燒品牌-大埔鐵板燒,看準中台灣健身產業的龐大商機,宣布首座旗艦店健身房「大普諾Dapro Fitness」品牌插旗台中市南屯區,將於11/4開幕搶市!該品牌未來規劃持續開設連鎖店,讓更多國人都能透過健身運動,擁有生活與健康平衡的美好時光。 \n \n大埔鐵板燒二代、大普諾總經理阮雋皓表示,市場上健身品牌如雨後春筍林立,各家擁有的特色不同。以「大普諾Dapro Fitness」來說,健身設施包含多功能核心訓練運動區、高規格的健身器材.有氧設備、專項教練提供正確知識與安全保護;特色運動項目設施,就是擁有全台獨家台灣MIT瘋糜全球熱門運動「雙翹板訓練Gyroboard」,可使肌肉的誘發和穩定。 \n \n「大普諾Dapro Fitness」的成立,背後其實有重要的意義!」阮雋皓表示,現代人面對工作的忙碌,很多人抽不出時間運動,當真的走進健身房時,除了健身運動,更需要專業教練團提供量身打造的運動規劃,針對問題評估舊傷及傷後健身建議及方式,正確的揮汗不讓身體有負擔,因此,大普諾擁有一群資歷豐富的健身教練團隊。 \n \n此外,阮雋皓表示,人生每個階段的生活樣貌都不一樣,運動的需求方式也跟著不同,因此,更需專業教練團提供量身打造的運動規劃,讓20歲、30歲、40歲、50歲…,各個年齡層都能共同達到「身與心健康的極致」,而這也是大普諾健身房成立的重要意義。 \n \n為了讓民眾體驗大普諾健身房的專業與完善設施,開幕當天將進行抽獎活動,送出8堂一對一專業教練課程、小米空氣清淨機、小米心率手環等多項好禮獎不完;試營運期間,來店並於FB粉絲團留下五星評論,免費好禮直接送:一對一專業教練課程諮詢、專業教練引領入場使用器材20分鐘等,除全館運動設施免費外,還有多項免費運動課程,民眾可以到現場或提前與教練預約登記體驗。 \n \n大普諾試營運開放時間為每日上午8時至下午8時,民眾可以免費入館搶先體驗新場館設施,正式營運後,場館開放時間為每日上午8時至下午23時,除農曆除夕及大年初一休館外,全年無休。

  • 《觀光股》品牌垂直發展,王品「禾樂」攻平價鐵板燒

    《觀光股》品牌垂直發展,王品「禾樂」攻平價鐵板燒

    連鎖餐飲集團王品(2727)聚焦集團品牌垂直發展,續石二鍋推出分支品牌「12MINI」搶攻平價小火鍋市場後,再開出新品牌「禾樂鐵板燒」,為集團旗下續夏慕尼、hot 7後的第3個鐵板料理品牌,以200元的平均客單價全力搶攻平價市場版圖。 \n \n王品表示,集團持續發揮多品牌發展十字戰略,看準鐵板燒料理市場開出平價品牌「禾樂」,可垂直整合發揮技術與採購優勢。禾樂首店落腳中壢家樂福中原店,設有45個座位、於7月試營運,首日便創下超過10次的高翻桌率。 \n \n王品董事長陳正輝先前指出,集團品牌將以垂直或水平模式發展,前者指由高價位發展至平價位,如台灣鍋物市場的「青花驕」、「聚」、「石二鍋」,以及中國日式料理的「花隱」、「舞漁」。後者則指同類型菜系發展,如代理中菜系「莆田」延伸經驗開出越南菜系的「沐越」。 \n \n「禾樂」是王品今年續「青花驕」、石二鍋分支品牌「12MINI」後的第3個新品牌。其中,1月底於慶城街1號開幕迎賓的「12MINI」亦為主攻提供多種經典湯頭、單價130~170元的迷你小火鍋市場,預計8月在台北市大安區開出第2店。 \n \n業界人士認為,「禾樂」模式比照12MINI搶攻平價鐵板燒市場,主要對手劍指全台平價連鎖鐵板燒龍頭大埔。不過,由於平價鐵板燒進入門檻較低、市場競爭激烈,且平均客單價偏低,預期要做出明顯區隔化較為艱難,且對王品營運成長貢獻將受限。

  • 鐵板燒的前世今生》鐵板煎香蕉 竟然跟李登輝有關

    鐵板燒的前世今生》鐵板煎香蕉 竟然跟李登輝有關

    台灣民眾開始吃到鐵板燒,應該是自1971年起,由新濱鐵板燒從日本引進後開始。當時,鐵板燒屬於高檔的料理,以和牛、龍蝦、鮑魚、圓鱈等等高級食材作為餐點,並將鐵板用餐區跟附餐飲料區區隔開來,另設有鋼琴演奏及小包廂區,在當年實在是一種高級的飲食享受,相對的餐點費用也非常高。 \n由於鐵板燒的精緻與鮮燙好吃,吸引了非常多老饕及有錢人,也因此一位優秀的師傅,常常被老闆級的顧客挖角自立門戶,再加上鐵板燒的技術學習是有難度的,師傅常常不願傳授本身的技術,但卻喜歡自立門戶,因此在當時,高檔鐵板燒相繼的開出,百花齊放,各領風騷,包括紅花、犇、尚林、金地毯、新濱等等。 \n尤其1990年台灣經濟起飛,股市第一次上萬點時,當時的請客與聚餐幾乎都選在鐵板燒餐廳,客人點餐都不手軟。有趣的是,因為股市大戶聚餐都選在高級鐵板燒餐廳,再加上大都是包廂制,因此很多師傅都會在烹調時聽到股市明牌,看到股市好賺,也會跟著玩,常常因為一支明牌,就可以賺十幾萬,也因此很多師傅荒廢了鐵板燒的工作,跟著玩股票,這也是鐵板燒變化的開始。不過在此時期,鐵板燒師傅還是研究出新的菜色,背後有不少故事。 \n●鐵板煎香蕉:李登輝1981-1984年擔任台灣省長,當時他很喜歡吃鐵板燒,因此跟鐵板燒主廚關係都很好。有一年因香蕉生產過剩而且無法外銷,蕉農請李省長幫忙想辦法解決,李登輝省長就拜託當時的鐵板燒師傅幫忙研發,因此才有鐵板煎香蕉再淋上蜂蜜的這道菜。 \n●銅鑼蛋:相傳有位師傅在做鐵板銅鑼燒時,發覺雞蛋也可以做銅鑼燒,在鐵板上以鐵板的恆溫搭配高溫,慢慢地將雞蛋煎熟,當雞蛋表皮慢慢的成為麵皮的褐色時,將雞蛋翻成半圓形,此時雞蛋的蛋黃呈現半熟,外皮就像銅鑼燒一樣,以刀叉切開時,金色的蛋黃流出,非常的好吃。 \n●火山爆發:這是模仿日本富士山的形狀,將洋蔥切成圈一層一層的撥下,再反套,一層一層的疊起來,置放於鐵板中間,此時就像一座富士山一樣,但中間卻是鏤空的,鐵板師傅再將白蘭地酒倒入洋蔥中間,利用鐵板火圈的熱度點火,此時就會從洋蔥山的中間升起熊熊的烈火,感覺就像火山爆發一樣,等冒完煙後,再將洋蔥切成丁狀,搭配牛排來吃,帶有白蘭地香味的洋蔥非常的好吃。 \n另外還有火雲掌、耍刀叉、耍胡椒罐等各式鐵板秀,最後還在國外發展出跟客人互動秀,耍雞蛋、拋蝦頭、客人玩點火等。 \n高檔鐵板燒引為風潮後,很快地庶民版的平價鐵板燒開始出現。1994年大埔鐵板燒出現,以一肉兩菜開啟平價鐵板燒的生命,再加上技術並不難,所以加盟的店家很多,也讓平價鐵板燒的品牌在台灣開始蔓延。但到了2001年股市開始泡沫化,公司倒得倒,老闆跑得跑,高檔鐵板燒餐廳光顧的人也開始變少,再加上很多師傅玩股票被股市套牢,無心工作,所以鐵板燒餐廳就此停滯,不再有新形態的出現。直到2005年,王品集團看到鐵板燒的商機缺口,深入探討,台灣就此出現了新創意的鐵板燒餐廳-夏慕尼新香榭鐵板燒,新一波鐵板燒的創意年代,就此展開。 \n由於鐵板燒可以使用當地的食材烹調,吃出原味,吃到新鮮,吃到餐飲的美感,台灣現在亦發展出心中價位的鐵板燒模式,如何的將高、中、低價的鐵板燒餐廳整合,將可發展出一系列的鐵板燒品牌,同時再配合更新的教學方式,未來要擴及全球連鎖將不是難事。(本文作者李雅清為政治大學EMBA,現任法朵新馬德里鐵板燒總經理) \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康! \n李雅清小檔案: \n學歷:國立政治大學101級EMBA \n現職:法朵新馬德里鐵板燒總經理 \n經歷:王品集團 王品、西堤、夏慕尼、舒果經理 \n鼎王集團 無老鍋、塩選總經理 \n美食達人集團 這一鍋總經理 \n \n

  • 鐵板燒熱油噴到客人 廚師遭訴

    鐵板燒熱油噴到客人 廚師遭訴

    知名的大埔平價鐵板燒台北市長安東路二段分店,今年一月有名林姓男子到店用餐,雙手被前方炒菜的蘇姓廚師不慎噴濺油漬燙傷,雖僅1度燙傷,輕微紅腫疼痛,且小於百分之0.5體表面積,但林堅持提告。昨蘇被依業務過失起訴。他獲悉後表示,好倒楣。 \n蘇表示,在該家店擔任廚師7年,因平價鐵板燒的用餐環境關係,鐵板煎檯與客人零距離,稍有不慎就易燙傷客人,但都只是輕微噴濺油漬,因傷勢無礙,廚師誠意道歉後,都可獲得原諒,第一次遇到堅持提告的客人,他很沮喪,同事也為他抱屈。 \n蘇說,當天他道歉後,對方根本不給他解釋,拍桌怒罵外,還將打包的菜餚倒回鐵板,等警方獲報趕往,他又在紙鈔吐口水後揉成一團丟給店員「洩憤」。對方要求掛急診,要他負擔750元醫藥費,但他見氣氛被弄僵、難堪,拒絕賠償,結果被告。 \n店家強調,將來會叮嚀廚師更謹慎,避免燙傷用餐人。

  • 王品、鼎王 、F美食 競推新品牌

    王品、鼎王 、F美食 競推新品牌

     景氣不振,平價餐飲風潮興起,連鎖餐飲為提振業績,紛紛推出新品牌。鼎王集團正式踏入茶飲市場,第4個品牌取名「囍壺」,音似「惜福」;王品(2727)兩岸第14個新品牌「hot 7」搶市,目標5年開100家;統一超前營運長謝健南轉任85度C後,年底將在台開「二代店」,法人估若順利可帶動營收成長1.5至2成。 \n 王品7月推出新品牌hot 7,為繼石二鍋後推出的平價品牌,業界認為將直接衝擊全台連鎖的大埔鐵板燒。hot 7總經理鄭禮籐指出,10月將在台北市推出第2家店,明年據點增至10家,5年後開滿100家。 \n hot 7首家店面積50多坪,未來展店都走50至60坪規模,首家店三餐時段皆客滿,訂位已滿到9月中。客單價290加一成,一天最多可接到280位,月營業額近300萬元。 \n 鄭禮籐表示,hot 7首推「內外不分」員工制度,也就是員工內外場工作都要會,要會炒鐵板燒,也要會端盤子。未來希望每個員工都能到家鄉開一家hot 7,深入社區開店。 \n F-美食(2723)年初找來統一超前營運長謝健南擔任集團總經理兼執行長,在零售業有30年經驗的謝健南,到85度C後極力提升坪效和獲利。 \n 謝健南到85度C的主要代表作將是二代店轉型,把商品品項更集中化,引入中高端麵包系列,調整茶飲販售比重等。目前大陸上海和深圳已有改裝後的「二代店」,台灣則預計年底前開幕二代店,謝健南日前表示,「說不定招牌設計也會換」,目的要讓店看起來精緻、品牌更升級。 \n 鼎王集團於7月中下旬正式踏入茶飲市場,目前在台北已開設兩家「囍壺」,以台中珍珠奶茶發原地的優勢,先在台北探路,光復南路的新店原本是春水堂,頗有拼搏取代的意味。

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