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以下是含有大甲芋頭的搜尋結果,共143

  • 剪刀經濟學夯 台中大安農會推芋頭瘦肉粥、芋頭排骨湯

    剪刀經濟學夯 台中大安農會推芋頭瘦肉粥、芋頭排骨湯

    現代人上班忙碌,剪刀經濟學正夯,透過簡單加熱,消費者用剪刀剪開料理袋,10分鐘就可享用美味料理。台中市大安區農會6日舉辦芋頭瘦肉粥及芋頭排骨湯的新品上市發表會,使用大安農會產銷履歷米、產銷履歷豬、產銷履歷青蔥及大安芋頭,再結合新社農會產銷履歷香菇,這碗芋頭瘦肉粥成為大安農產品的代表作。 今日新品發表會由大安區農會總幹事蔡建宗主持,與會人員包括台中市農業局主秘陳柏宏、農業局畜牧科長廖世偉等人也一同品嚐享用。  總幹事蔡建宗表示,台中市大安區芋頭種植有250多公頃,與大甲為同一個芋頭產區,品種為檳榔心芋頭,大安溪出產芋頭具有Q、香、鬆、高澱粉優質品質,從2014到2017年連續多年得到台中市芋頭評鑑總冠軍頭銜。 蔡建宗指出,農會有鑑於社會大眾對食品安全的重視,幾年來大力輔導種植生產履歷芋頭,以大安偶芋品牌做行銷推廣,並多元開發芋頭相關豬肉加工品,如芋頭豬肉水餃、芋頭純肉貢丸、芋頭豬肉餡餅、芋頭排骨湯及芋頭瘦肉粥等,產品頗受好評。 芋頭由農民產地新鮮直送,送達大安區肉品市場加工廠後經清洗及削切處理,透過熟稔的加工技術,將新鮮芋頭變成一道道美味的料理,消費者買回後經過簡單的解凍及復熱即可享受。 加工課課長周于翔表示,大安區肉品市場研發團隊持續開發農產品結合畜產品的新產品,除了可增加農產品的新用途外,期望可解決農產品量多價崩的情形,創造農民的價值。 芋頭瘦肉粥每包為1200g(3-4人份),原價350元,優惠價199元,新品上市推出團購優惠活動,一次購買2包只要369元。芋頭排骨湯每包為1800g(4-5人份),原價800元,優惠價399元,新品上市推出優惠活動,購買組合芋頭排骨湯、芋頭豬肉餡餅各1包只要599元。優惠期間即日起至31日止,欲購買請洽飛天豬生活館04-26712229#42或上臉書搜尋:飛天豬.安農。 大安區農會表示,大安區肉品市場是全國第一間從拍賣、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心,更取得了工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證,以產銷履歷作為經營方向,以安全性、可溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營,期許消費者享用美味之餘,還能享受到安全性。

  • 中部鬧水荒 屏東高樹芋頭價格飆

    中部鬧水荒 屏東高樹芋頭價格飆

     今年中部乾旱特別嚴重,全台最大芋頭產地台中市大甲的芋頭因缺水受創頗重,盤商因此轉向屏東縣高樹鄉採購,讓高樹芋頭價格飆漲,是10年來最好,農民笑得合不攏嘴。鄉公所24日舉辦「高樹鳳芋節」行銷鄉內的鳳梨及芋頭。  高樹因地理環境得天獨厚,生產許多優質的農特產品,其中鳳梨、芋頭、蜜棗並列為「高樹三寶」;芋頭的種植面積約350公頃,產量僅次於台中市大甲,是全台第二大芋頭產地。  高樹鄉長王樹圍說,高樹芋頭產期是4月到9月,其中5月到7月為盛產期,產量多品質最佳。高樹的水源乾淨、土壤微酸、氣候溫暖,很適合芋頭生長,產出的芋頭肉質色帶粉紅、口感鬆Q、香氣濃郁,非常受到消費者歡迎。  種植芋頭需要大量的水,今年中部乾旱嚴重,大甲芋頭因此長不好,產量銳減;高樹位於大武山脈下的水質水源保護區,有山上流下清澈乾淨的泉水,地下水也豐沛,今年雖然水圳水量有減少,但水情穩定並未影響芋頭生產,質與量都很好。  盤商因買不到中部的貨,全都轉向高樹採購,帶動芋頭價格節節攀升,高樹產地價最高達每台斤36元,比往年的每台斤10幾、20幾元高出許多,農民全都樂開懷,農民簡瑋良笑著說,現在是10年來價格最好的時候。  鄉公所24日舉辦「高樹鳳芋節」活動,以「高樹金旺,芋你作伴」為主題推廣鳳梨、芋頭,除了有摸彩及表演活動,鄉公所也準備了1000顆鳳梨,由鄉長王樹圍免費發送給參加民眾;現場準備的芋頭也很快就被搶購一空。

  • 受惠中部芋頭乾旱長不好 屏東高樹芋頭價格飆漲

    受惠中部芋頭乾旱長不好 屏東高樹芋頭價格飆漲

    屏東縣高樹鄉公所24日舉辦「高樹鳳芋節」,行銷鄉內的鳳梨、芋頭,鄉公所也準備1000顆鳳梨免費送給參與民眾。今年雖然遇到乾旱,但水源豐富的高樹鄉不受影響,鳳梨、芋頭都長得很好,芋頭也因中部芋頭因乾旱生長不好,反而受惠價格飆漲。 高樹因地理環境得天獨厚,生產優質的農特產品,其中鳳梨、芋頭、蜜棗並列為「高樹三寶」。高樹鄉鳳梨種植面積超過800公頃,芋頭則有350公頃,僅次於台中大甲,是全台第二大芋頭產地。 鄉公所24日舉辦高樹鳳芋節活動,以「高樹金旺,芋你作伴」為主題推廣鳳梨、芋頭,除了摸彩及表演活動,鄉公所也準備1000顆鳳梨,由鄉長王樹圍免費送給參加民眾。 王樹圍說,高樹的土質為半砂質紅土,加上充足的日照,生產出的鳳梨果肉甜,口感極佳。高樹也位於水質水源保護區,大武山脈流下清澈乾淨泉水、微酸土壤和溫暖氣候,很適合芋頭生長,芋頭口感鬆Q、色帶粉紅、香氣濃郁。 王樹圍還說,雖然今年大陸不進口台灣鳳梨,不過在中央、地方政府協助下,加上國人大力支,至今鳳梨並未出現滯銷情形。農民簡瑋良說,今年中部乾旱特別嚴重,大甲芋頭因此長不好,商人因此都到高樹採購,目前產地價最高達每台斤30多元,比往年的10幾20多元高非常多,是近10年來最好價。

  • 必可蜜進駐微風信義 大甲芋頭肉鬆燒買6送包二奶

    必可蜜進駐微風信義 大甲芋頭肉鬆燒買6送包二奶

    藝人簡沛恩2019年創立的質感系手搖飲料必可蜜(PiQiMi),趁本月底歡慶滿2周年之際,19日進駐微風信義,開幕期間推出微風限定阿里山珠露飲品,並與人氣名店青畑九號豆製所再度聯名,推出台北限定的「大甲芋頭肉鬆燒」。 去年必可蜜就曾與青畑九號豆製聯名合作「紅豆奶皇流沙燒」,吸引網美朝聖打卡,今年再攜手合作「大甲芋頭肉鬆燒」,外觀為六角形,7公分超厚芋頭內餡搭配嚴選不加豆粉的台灣豬肉鬆,31日前購買大甲芋頭肉鬆燒,獨享買6送明星飲品「秘蜜包二奶」。

  • 2畝芋頭田搬進校園 德化國小學童撩落去

    2畝芋頭田搬進校園 德化國小學童撩落去

    台中大甲區德化、奉化及江南里3個里是栽植芋頭精華地,德化國小在大甲農會協助下,將校內閒置地開闢2畝食農教育基地,17日在總幹事黃瑞祥及校長利佳龍率領下,30餘名學童手持芋頭苗「撩落去」,全程採用產銷履歷規範,孩子也能種出安全無毒的大甲芋頭。 600圖 大甲農會總幹事黃瑞祥表示,農業教育向下紮根是農會推廣重要工作之一,大甲區德化、奉化及江南里3個里是栽植芋頭精華地,德化國小位處芋頭栽培專區內,藉由親手種植學習,讓孩子認識在地產業,從小學習相關農作知識,體驗從泥巴到嘴巴整個過程,才是食農教育真正精神。 產銷班班長紀文雄帶領四健會學童,拉鏜分割株距,劃出種植芋頭位置,讓每一顆芋頭都有足夠生長空間,而田中軟爛泥巴,讓初次下田學童驚呼不已,雙腳都陷入泥中而動彈不得,有些孩子索性捲起褲管、脫下雨鞋,赤腳感受大地泥巴浴,體驗到農民彎腰種田的辛苦。 大甲區農會指出,農會推動食農教育與德化國小配合種植芋頭,今年已邁入第5年,不僅創中市各國小之先,把芋頭田搬進學校來,共開辟2畝田,讓必須輪作的芋頭可以持續在校推廣,學童對家鄉產業能有更深一層的認識及了解。

  • 冬季限定3款大湖草莓甜點 雙層爆餡夾芋泥超邪惡

    冬季限定3款大湖草莓甜點 雙層爆餡夾芋泥超邪惡

    以甜點及伴手禮聞名的人氣烘焙坊「TARTINE唐緹」推出一系列冬季限定的草莓甜點,精選當季來自苗栗大湖的大號草莓,尺寸全是直徑達2.8公分、高度4公分的巨無霸大小,一連3款超人氣草莓甜點,即日起限時販售到明年3月20日。 首先是多達15顆大湖草莓的「豪華極品草莓蛋糕」,光是外型就令少女們全瘋狂,在雙層蓬鬆的日本黃金戚風蛋糕中,夾入爆量的大號草莓,搭配上法國頂級鮮奶製成的香醇卡士達內餡,中和草莓天然的酸味,堆疊出更高的香氣層次,堪稱年度最邪惡草莓甜點。 「維娜草莓蛋糕卷」則是口感偏鬆軟的戚風蛋糕,內餡以法國愛樂薇鮮奶油與馬仕卡邦起司調和成的乳酪慕斯,相較之下更為清爽不甜膩,完美融合滑順乳酪與扎實海綿蛋糕,是起司控絕對不能錯過的一款。 壓軸登場的則是一舉擄獲草莓控與芋頭控的「草莓元寶」!討喜的招財外型就連拿來送禮都超適合,以小農合作的大甲芋頭製作芋泥,保留芋頭顆粒感,與大號草莓一起夾進特製的銅鑼燒外皮中,多汁香甜的草莓與濃郁細緻的芋香超絕配。 最後人氣王「蜂蜜芋泥捲」也強勢回歸,同樣使用大甲芋頭以烤式手法製作芋泥,鎖住原始芋頭香氣,與鮮奶油一起夾入甜香十足的蜂蜜蛋糕中,完美融合的風味,是芋泥控愛不釋手的一款。

  • 【玩FUN飯】古早味芋頭碗粿勾回憶 三代傳承 配料滿滿滿

    【玩FUN飯】古早味芋頭碗粿勾回憶 三代傳承 配料滿滿滿

    碗粿是台灣的古早味美食,在新北市板橋區的黃石市場內,有一間得過冠軍的碗粿,現在已經傳承到了第三代。除了料多味美的碗粿,還有一位樂觀活潑的老闆,在小小的攤位上,散佈著自己的快樂哲學。 碗粿裡面有大甲芋頭、滷蛋、香菇、絞肉、菜圃,所有的配料都經過繁複的處理,豐富滋味讓你有滿滿的驚喜,老闆說最重要的就是滷汁中的中藥材,在多次嘗試後才找到最完美的比例,使配料升級,提升層次。碗粿的米漿,是使用台灣的在來米製作而成,米的品質非常重要,是讓它入口即化的致勝關鍵。 製作這碗冠軍碗粿,需要花比平常多一倍的時間,老闆每天都要做好幾百碗,若再加上客人的訂單,他和老婆兩人就會徹夜未眠,整個晚上都在做碗粿,隔天還要繼續上工,到攤販做生意。老闆今年已65歲,卻依然幹勁十足,他說還能做的時候就盡量做,只要不要把這當作工作,用一個玩樂的心態來做,就不會感到辛苦。 所有新客上門都會問冠軍和招牌碗粿有什麼不同?老闆則會幽默回應,「招牌就是沒辦法拿冠軍!」他笑著說有時候老顧客都會幫他回答。老闆對待所有客人就像朋友一樣,他總說先把小肚餵飽再來結帳,心情開心快快樂樂最重要,讓這間小店充滿家的氣息。 (攝影剪輯/范佐意)

  • 中市行銷大甲芋頭 芋頭料理免費品嚐

    中市行銷大甲芋頭 芋頭料理免費品嚐

    台中市農業局輔導大甲區農會28日在豐原太平洋百貨舉辦「台中市芋頭暨優質農特產品推廣行銷活動」,推廣大甲的芋頭、有機栽培米、非基改黃豆等多樣農產品。現場還有芋頭料理免費品嚐,並安排親子趣味遊戲、大甲區稻米和芋頭評鑑頒獎等活動,吸引許多民眾同樂。 農業局長蔡精強大力推薦大甲芋頭品質好、口感香鬆綿密,並表示,市府近年來輔導取得三章一Q及產地證明標章,民眾可安心選購。現場除推廣大甲農產,也行銷各地農會輔導的優良產銷班、青年農民所生產蜂蜜、水梨、恬適、紅龍果、香菇、季節蔬菜等。 農業局指出,台中為全國最大芋頭產區,面積881公頃,年產量1萬5758公噸,占全國3分之1,主要分佈於大甲、大安、后里及外埔等,地處大安溪與大甲溪間的沖積平原,產季從8月至隔年4月,其中以大甲芋頭最具知名度,栽種面積約有400公頃。 此外,農業局輔導外埔區中山社區發展協會於外埔區中山社區活動中心前舉辦「中山黃金稻浪節」,安排傳統倒吊曬稻體驗、稻草人親子DIY、絹印DIY、有獎徵答、稻田裡尋找有雞蛋、創意米食品嚐等一系列活動,現場並展售社區生產的農特產品,吸引大小朋友同樂。 稻浪節現場,市議員吳敏濟、施志昌、外埔區農會總幹事李錦東、中山里長張素惠、馬鳴國小校長李勝億等人,均出席共襄盛舉。 另軟埤坑休閒農業區舉辦「樂活農業,讚Fun台中-寫生活動」,邀請大小朋友寫生紀錄東勢美麗風景,由評審依據構圖、色彩運用及在地特色等指標,選出前三名及佳作。農業局科長李代娟、東勢區農會理事長劉正銘、主任楊炳煌、主任連哲男、主任徐惠美、東勢區玉清宮主任委員徐耀宗等人均出席同樂。 德芙蘭休閒農業區也在和平松鶴部落舉辦「2020好山好水泰好玩系列活動」,安排部落生態導覽、小米串珠DIY、五葉松雕塑DIY、口簧琴DIY、泰雅幸運手環DIY、泰雅文化表演等活動,讓民眾體驗泰雅部落文化。

  • 咖哩結合芋頭創意料理 民代為甲安埔芋農開新通路

    咖哩結合芋頭創意料理 民代為甲安埔芋農開新通路

    為推廣台中市大甲、大安、外埔區生產的優質芋頭,農糧署台中分署與在地青農、生產合作社、道卡斯青年工作會等多個單位於外埔忘憂谷舉辦「甲安埔芋香豐收節」,立法院副院長蔡其昌及台中市議員施志昌、黃守達化身型男主廚,現場比拚芋頭結合咖哩的創意料理。 「甲安埔芋香豐收節」由農糧署台中分署與在地青農、生產合作社、道卡斯青年工作會、修平科技大學USR計畫、蔡其昌辦公室與施志昌服務處等多個單位共同舉辦,現場有芋頭結合咖哩的創意料理比賽、小農商品販售、探索教育活動與芋頭冰淇淋DIY等。 芋頭咖哩飯競賽選用好侍食品贊助的咖哩塊及北海道白醬料理塊搭配芋頭食材,由甲安埔團隊自由發揮煮出創意咖哩飯,同時,邀請海線知名餐廳爵色太鼓集團謝一新、謝一德兄弟主廚,以甲安埔芋頭開發出美味桌菜。 蔡其昌、施志昌、黃守達與農委會副主委陳添壽也烹調結合芋頭、咖哩與蝦子的創意料理。謝一新、謝一德兄弟主廚從旁協助,他們指出,甲安埔的芋頭香氣濃郁,更能提升其他食材的風味,讓他們對甲安埔在地食材非常喜愛,經常至當地採買。 蔡其昌表示,一般人認為咖哩離不開馬鈴薯,但結合芋頭其實也十分對味。這次活動就是希望告訴大家甲安埔的芋頭非常棒,期待大家能夠多多採買,支持在地農業與食材。 施志昌說,今年因極端氣候出現高溫現象,加上高溫後的急降雨,導致芋頭發生白絹病與軟腐病,蔡其昌副院長與他緊急協調農委會和農業局補助受災芋農。藉此活動提供芋頭的加值應用,道卡斯青年工作會正與日商好侍食品研發芋頭料理包,為農民打開新通路。 黃守達表示,跨區來到外埔忘憂谷,除了看見美麗的稻浪,更品嘗到咖哩芋頭的好滋味,甲安埔芋頭值得大家一同來支持。 修平科技大學長期在外埔區協助農產品推廣及地方創生,專案中心主任李文明表示,修平科大與當地社團合作多年,從幽浮麥樂文化節到專業農業論壇講座,到現在的甲安埔芋香豐收節,透過實踐大學社會責任,協助在地農業升級以及舉辦地方創生活動。 活動現場並規劃在地音樂欣賞、芋頭美食品嘗、親子探索教育闖關等活動,施志昌也邀請東陽國小口琴隊到忘憂谷表演,並體驗製作手搖芋頭冰淇淋,度過悠閒愜意的周末假期。

  • 大甲商圈Halloween派對 30隊伍變裝拼獎金

    大甲商圈Halloween派對 30隊伍變裝拼獎金

    台中市府經發局聯手商圈推出一系列萬聖節活動,大甲觀光商圈以南瓜為主題,25日舉行「芋頭尬南瓜Halloween變裝派對」,吸引30隊伍裝扮拼獎金以及踩街遊行。大甲觀光商圈主委許慈芸表示,未來會陸續舉辦重要的節慶活動,歡迎民眾共襄盛舉,以促進當地經濟發展。  「芋頭尬南瓜、作伙來參加-大甲觀光商圈Halloween變裝派對」今天下午熱鬧登場,大甲觀光商圈位於大甲熱鬧市街中心,順天路、蔣公路從白天就熱鬧非凡,湧入不少香客;晚上則有許多美食饕客上門。  許慈芸指出,大甲出產芋頭,由於萬聖節將屆,特地舉辦「芋頭尬南瓜Halloween變裝派對」活動。而大甲有三寶包括媽祖、酥餅及藺草,為來會持續舉辦重要節慶活動,希望大家有空到大甲共襄盛舉。  今日「芋頭尬南瓜、作伙來參加-大甲觀光商圈Halloween變裝派對」活動,吸引30組隊伍競爭「南瓜王」的寶座,除了可獲150元商圈購物金及限量環保杯提袋外,比賽優勝隊伍還可再獲得獎金1000元至3000元不等,來自苗栗竹南的陳鉑霖抱走第1名獎項。  除了變裝比賽評選外,現場還有精采街頭魔術、雜技表演及踩街遊行,更重要的是今日到大甲觀光商圈指定店家消費滿額,就能獲得摸彩券,獎項包括空氣清淨機、黑鑽爐、鬆餅機等大獎,可以說是活動滿滿,好禮也滿滿,讓大家精彩一下午。  台中市經發局表示,希望在市府與商圈組織聯手努力下,未來年年均能辦理特色行銷活動促進當地商業發展,今年的萬聖節系列活動,更是中部地區最大的萬聖節系列活動,除了已經舉行的大里中興商圈及東海藝術街商圈外,萬聖節當天在美術園道商圈有「搗蛋童樂趣 搞怪Halloween」活動熱鬧登場,隔天在精明一街商圈的「2020南瓜節大遊行」畫下句點。  經發局指出,本次各商圈皆有舉辦萬聖節變裝比賽活動,並紛紛祭出高額獎金或獎品,吸引民眾報名角逐「變裝王」寶座,最大獎項為美術園道商圈的「搗蛋童樂趣 搞怪Halloween」頭獎5萬元,邀請民眾萬聖節一起相約到台中搗蛋趣。

  • 大甲芋頭節產業文化活動 吸引逾千人參加

    大甲芋頭節產業文化活動 吸引逾千人參加

    台中市大甲芋頭節產業文化活動24日於匠師的故鄉休閒農業區登場,除了有「揪藺香芋 花現匠師」親子健行活動外,沿途漫步欣賞壯麗的向日葵花海、體驗大甲在地風光,現場還有採芋頭體驗、品嘗芋頭美食等,吸引超過千人響應,好玩又有趣! 邁入第20屆的大甲芋頭節產業文化活動吸引超過千人參加,立法院副院長蔡其昌、市議員施志昌、大甲區公所代表等人均共襄盛舉,市議員吳敏濟派代表致意。 農業局表示,大甲為台灣芋頭三大主要產區之一,產地栽種面積約400公頃,中秋後大甲芋頭進入盛產期,農會將活動融入食農敎育「食在地、吃當令」,讓民眾健行回程品嘗在地芋頭的美味,現場還可就近觀察芋頭生長環境,親手採收芋頭帶回家。 此外,「109年匠師的故鄉全民單車親子和樂遊活動」今日也於大甲區登場,民眾沿途騎經大安溪堤防自行車道、鄉間農田、松柏漁港、大甲苗圃等匠師休閒農業區景點,享受純樸、美麗的農村風景,現場還有採收芋頭體驗、芋頭美食品嘗與摸彩等活動。 包括市議員李榮鴻、大甲區農會總幹事黃瑞祥、匠師的故鄉休閒農業區發展協會理事長李文傑、大甲區婦女會理事長何如婷等人皆到場參與。

  • 種植面積全台第五!花蓮「吉安芋」打出知名度

    種植面積全台第五!花蓮「吉安芋」打出知名度

    秋天正值芋頭採收時節,花蓮吉安鄉引奇萊山脈純淨水源,初音山腳下富有機質與礦物質的土壤,培育香氣濃郁、質地粉值高的芋頭,種植面積逾130公頃,排名全台第五;農政單位為推廣芋頭,近年地產地銷開發加工產品,打出「吉安芋」品牌,盼「吉安芋」媲美「大甲芋頭」,成為芋頭代言人。 農糧署東區分署今選在吉安農友芋頭田間辦理推廣活動,分署長徐煇妃說,中秋過後是芋頭產期,吉安芋雖有好品質,但銷售管道受限,未能打出知名度,除栽培輔導農友開發加工產品,亦將芋頭切塊真空包裝,共同運銷送往新北深坑區農會、台南柳營區農會及台糖超市等,讓全台消費者直接品嘗新鮮吉安芋。 吉安農會總幹事張德奇指出,吉安芋2015年市佔率僅1成,在農政單位努力推廣下,迄今已經成長至4成,吉安農會近年也開發不少芋頭加工品,如芋頭冰淇淋、冰棒、沙琪瑪及芋圓等,廣受民眾好評。 張德奇說,近年也供應地方餐飲業者吉安芋,料理研發出芋頭鴨、芋頭火鍋及芋頭香腸等,並應用在烘焙產品、甜點餡料及冷飲冰品,如芋泥蛋糕、芋頭鮮奶、芋頭西米露及芋頭酥等,深受民眾喜愛。 「吉安芋頭品質不會輸!」種植5公頃芋頭的青農劉佳謙以前為使更多人知道吉安芋,皆是切塊找商家試用,他說,這2年透過農政單位協助及自己的粉絲專頁,目前已有許多廠商前來詢問批發事宜,另也和南華國小合作食農教育推廣吉安芋,期盼未來能媲美「大甲芋頭」,打出知名度。 徐煇妃最後在現場直接替吉安芋品質掛保證,她說,農政單位不定期到農友田間抽檢農藥殘留,今年抽檢十五件皆合格,百分之百安全,民眾可安心享用。

  • 苗栗公館鄉芋頭採收 特色料理搶先嘗

    苗栗公館鄉芋頭採收 特色料理搶先嘗

     東北季風吹起,苗栗縣公館鄉出磺坑河排山上的柿子紅了,穿龍圳灌溉的芋田,產出香、鬆、綿密的芋頭,正值大量採收,今年公館芋頭產量減少,農會為加強促銷,24日將舉辦芋頭評鑑、柿子饗宴,16日結合家政班及餐廳業者,搶先推出20多道芋頭特色料理,色香味俱全。  公館鄉為苗栗縣芋頭主要產區,但因芋頭栽培管理不易,全縣種植面積有下降趨勢,縣長徐耀昌16日提到,苗栗縣目前種植芋頭面積不到600公頃,公館以前種有400公頃,現在也只剩300多公頃,以往碰到颱風,芋頭葉雖看似茂盛,但地下的芋頭早已腐爛。  今年苗栗雖沒有颱風侵擾,但因7月高溫少雨導致芋頭熱壞,表面坑洞有疤痕影響賣相,因此今年芋農產量減少,但農會強調對苗栗芋頭有信心。公館農會總幹事古雪雲稱,公館芋頭引用後龍溪上游富含石灰質及礦物質的水源灌溉,口感香Q綿密,品質不輸大甲。  為加強苗栗芋頭品牌行銷,並推銷公館河排的牛心柿,公館鄉農會舉辦芋頭評鑑及柿子饗宴,力邀來自苗栗市、銅鑼與公館,共53名栽培芋頭的農友參賽,冠軍「芋頭王」將於24日公布,古雪雲說,目前已有9家餐廳、糕餅店投入研發芋頭產品,農會也成立芋頭研發小組,希望達到「地產、地銷、地食」,增加買氣。

  • 中市芋頭評鑑出爐 大安區李進合奪冠

    中市芋頭評鑑出爐 大安區李進合奪冠

    正值芋頭產季,台中市農業局輔導大甲區農會16日舉辦「2020年台中市優質芋頭評鑑」,吸引60組產銷班芋農參加。專業評審評比芋頭生鮮外觀及熟芋官能品評,結果由大安區李進合奪得冠軍頭銜,抱回冠軍獎座及獎金2萬元。 農業局表示,今年評鑑活動邀請農委會台中區農業改良場、農糧署中區分署、台中果菜運銷股份有限公司及台北農產運銷股份有限公司擔任評審,根據均重、整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害等芋頭生鮮外觀,以及香氣、色澤、質地、口感等熟芋官能品評項目進行評比。 評鑑結果由大安區李進合奪冠,榮獲獎座及獎金2萬元;第二名為大甲區洪允及大安區黃允居,獲得獎座及獎金1萬元;第三名為大安區卓國章、大甲區洪水建及大甲區劉木川,獲得獎座及獎金5000元;第四名為大安區黃至青、顏毓俊、林源棋及大甲區張進義、林世宗、許欽龍等6位,獲得獎座及獎金1000元。 農業局指出,台中市為全國最大芋頭產區,全市栽培面積達881公頃、年產量1萬5758公噸,主要分佈於大甲、大安、后里及外埔等區,地處大安溪與大甲溪之間沖積平原,擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候得宜等優勢。 台中芋頭產季從每年8月至翌年4月,口感綿密鬆軟,芋香濃郁不絕,品質優良。歡迎民眾選購在地食材,行動支持優質農特產品,訂購可洽大甲區農會04-26863990。 此外,市府10月24日將在大甲區西岐里如意路33巷50號舉辦「揪藺香芋 花現匠師」親子健行及米食推廣活動,11月28日在豐原太平洋百貨舉辦「香芋 相遇」台中市芋頭暨優質農特產品推廣行銷活動,歡迎民眾踴躍前往。

  • 公館柿子紅了芋頭採收 20道特色料理促買氣

    公館柿子紅了芋頭採收 20道特色料理促買氣

    東北季風吹起,苗栗縣公館鄉出磺坑河排山上的柿子紅了,穿龍圳灌溉的芋田,產出香、鬆、綿密的芋頭,正值大量採收,今年公館芋頭產量減少,農會為加強促銷,下周六將舉辦芋頭評鑑、柿子饗宴,16日結合家政班及餐廳業者,搶先推出20多道芋頭特色料理,色香味俱全,展現多樣風貌。 公館鄉為苗栗縣芋頭主要產區,但因芋頭栽培管理不易,全縣種植面積有下降趨勢,縣長徐耀昌16日致詞提到,苗栗縣目前種植芋頭面積不到600公頃,公館以前種有400公頃,現在也只剩300多公頃,以往碰到颱風,芋頭葉雖看似茂盛,但地下的芋頭早已腐爛。 今年苗栗雖沒有颱風侵擾,但因7月高溫少雨導致芋頭熱壞了,表面坑坑洞洞有疤痕影響賣相,因此今年芋農產量減少,但農會強調對苗栗芋頭有信心。公館農會總幹事古雪雲表示,公館芋頭引用後龍溪上游富含石灰質及礦物質的水源灌溉,口感香Q綿密,品質不輸大甲。 為加強苗栗芋頭品牌行銷,並推銷公館河排的牛心柿,公館鄉農會舉辦芋頭評鑑及柿子饗宴,力邀來自苗栗市、銅鑼與公館,共53名栽培芋頭的農友參賽,冠軍「芋頭王」將於24日公布,古雪雲說,目前已有9家餐廳、糕餅店投入研發芋頭產品,農會也成立芋頭研發小組,希望達到「地產、地銷、地食」,增加買氣。

  • 六角兩大品牌聯手 芋頭新品搶市

    六角兩大品牌聯手 芋頭新品搶市

    衝刺第四季營收,六角國際旗下「日出茶太Chatime」及烘焙職人手作麵包品牌「Bake Code烘焙密碼」聯手出擊,在今年秋天將以紫色魔力及療芋手作力抗多變的氣溫,日出茶太Chatime將推2款超吸晴紫色必喝飲品,Bake Code烘焙密碼也推共8款芋頭新品,雙管齊下要讓消費者荷包「淪陷」。 「日出茶太Chatime」每年皆以品牌識別色為概念研發「紫戀」新品,匠心打造2款超吸晴紫色必喝飲品:嚴選新鮮黑無籽葡萄打造「紫葡萄公主」冰沙,並使用在地大甲芋頭加入紫薯小芋圓推出「芋頭鮮奶王子」。「Bake Code烘焙密碼」同步推出「療芋季」新品,爆紅人氣「療芋雲吐司」、台日芋見新滋味「芋見布丁鹽可頌」到經典古早味「香芋肉脯」,從蛋糕、銅鑼燒到小鬆餅,共8款芋頭新品。無論是在充滿涼意的早晚或者是炎熱中午,都能讓消費者芋見紫屬於你的幸福滋味。 日出茶太表示,即日起推出2款紫色夢幻逸品,「紫葡萄公主」使用整顆新鮮黑無籽葡萄打成冰沙,以鮮果甜度提升飲品香氣,底層鋪滿綠茶凍,融合鮮奶油創造出豐富層次口感,口口喝得到果香與茶香,恣意享受Q彈茶凍與綿密奶油於舌尖的呢喃細語。另一款一秒勾動芋頭控挑剔味蕾的「芋頭鮮奶王子」則選自台灣在地芋頭打成芋泥,完美與鮮奶融合,加入咀嚼感十足的紫薯小芋圓,驚喜滋味,每口都是紫色饗宴。 透過飲品銷售帶動, Code烘焙密碼同步推出8款芋頭系列新品。嚴選香氣濃郁、口感綿密的大甲芋頭,經過兩次嚴格的烤焙要求,巧手將明星商品北海道雲吐司變成「療芋雲吐司」,粉紫色山形外表,直接手撕品嚐,滿足觸覺、味覺的每一顆細胞。「芋見布丁鹽可頌」則是創新以品牌熱銷日式鹽可頌融合芋頭與滑順手工布丁集大成之作,酥脆外皮與濃郁內餡,美味無法抗拒。 此外,品牌也加入經典肉脯、乳酪等食材,打造「芋泥乳酪蛋糕」、「香芋肉脯」等黃金組合,勾起兒時美好記憶,另有平民美食「香芋小鬆餅」、捲式甜品「芋泥圈圈」等一系列可口點心,強調時入仲秋,芋頭含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維他命C、維他命B群等營養成分,不只美味,更是應用到各種餐飲料理上的絕佳食材。

  • 苗栗芋頭熱傷害 達補助標準

    苗栗芋頭熱傷害 達補助標準

     苗栗縣公館鄉、苗栗市、銅鑼鄉盛產芋頭,今年因氣候影響損害率達20%以上,獲中央以「農業天然災害現金救助項目及額度」,補助每公頃3萬6000元。公館鄉農會評估,公館芋頭要在10月底才會大量採收,雖熱傷害影響產量但未影響品質,提醒受害農友把握時間向公所提出申請補助。  苗栗栽種芋頭面積600多公頃,僅次於台中大甲,其中又以公館鄉面積最大,占地400公頃,公館鄉農會大力推廣行銷芋頭,以香氣十足、鬆軟綿密與Q彈口感,受消費者喜愛。但今年因高溫加乾旱出現熱災害現象,芋頭出現坑洞等災害情形,經農糧署、苗栗區農業改良場及縣府相關單位勘災,發現受損嚴重。  農委會公告,苗栗縣芋頭受今年6到7月遲發性乾旱,為農業天然災害現金補助地區,將對損害率達20%以上農民,依救助額度予以每公頃3萬6000元,未達20%者不予救助,開放農民即日起至10月5日止,向在地公所提出申請。  公館芋頭由雪山山脈水質灌溉,栽種出芋香濃郁且鬆軟口感的芋頭,受許多消費者與餐飲業者青睞。公館鄉農會總幹事古雪雲表示,今年氣候異常炎熱,芋頭遭受熱傷害影響產量,雖表皮出現坑洞與疤痕,但無爛腐情況,仍維持鬆軟綿密口感以及濃郁香氣,品質穩定。

  • 芋農交貨收錢太嗨 邊開農用車邊喝酒被攔了

    芋農交貨收錢太嗨 邊開農用車邊喝酒被攔了

    蘇姓農民日前駕駛農用車載著上百斤芋頭,從苗栗開了22公里路至台中大甲工廠交貨,他取款後因心情甚佳,購買啤酒邊開車邊飲用,熟門熟路行駛防汛道路,因遇警方路檢勤務,過於緊張而有駕駛異常行為遭攔檢,蘇男酒測值達0.42毫克,全案訊後依《公共危險罪》移送法辦。 25歲蘇姓農民受雇在苗栗縣鯉魚潭採芋頭,日前駕駛機械農地搬運車,載著數百斤芋頭,開了22公里至台中市大甲區芋頭工廠交貨,交貨取款完成後,因心情甚佳,購買啤酒邊開車邊飲用,犒賞自己一天的辛苦。 蘇男邊開車邊飲酒,熟門熟路駕車行駛防汛道路,孰料在晚間行經大甲區中山路1段1657號前,遇到大甲分局大甲派出所執行取締酒後駕車路檢勤務,他因過於緊張而有駕駛異常行為,當場由大甲所所長謝慶家攔查實施酒測,酒測值高達每公升0.42毫克,超過標準值。 蘇男因心情太嗨一時貪杯,除當日辛勤採收芋頭成果付之一炬外,也無法及時返家,令蘇男欲哭無淚,警方訊後將他依《公共危險罪》移送法辦。 大甲警分局指出,農用車輛屬「動力機械」,酒後駕駛農用車輛於道路上行駛,除依刑法第185條之3公共危險罪移送法辦外,依道路交通管理處罰條例第32條第3項規定「動力機械行駛道路,違反本章汽車行駛規定條文者,依各該條規定處罰。」比照同法第35條酒後駕車罰則予以舉發,其罰鍰至少4萬5千元,累犯或規避攔查檢測,最高可罰18萬元,如致人傷亡,其付出代價更是難以估算。 大甲警分局長李建興表示,警方對於「酒駕零容忍」決心絕不容質疑,呼籲民眾切勿以身試法,冒險酒駕,本分局將持續針對所轄易肇事及飲酒區域,加強警力部署、強化執法作為,保障市民用路安全。

  • 公館芋頭品質穩定 10月大出

    公館芋頭品質穩定 10月大出

     苗栗縣栽種芋頭面積僅次於台中大甲,其中以公館鄉栽培面積最大,芋頭採收以中、南部往北延伸,但目前中南部傳出受天氣影響,今年產量銳減,價格恐將上漲。公館鄉農會總幹事古雪雲表示,公館芋頭要在10月底才會大量採收,目前少部分採收的芋頭,據觀察整體品質穩定。  全台芋頭主要產地位於台中與苗栗,台中大甲栽培面積約有800多公頃,苗栗縣600多公頃,其中公館占約400公頃,芋頭由南往北一路採收,目前得知中南部芋頭受到天氣影響,氣溫高以及各田間管理不一,病蟲害嚴重導致產量減少,價格有上揚趨勢。  古雪雲指出,公館芋頭少部分已開始採收,但大量採收期應落在10月底,屆時將舉辦活動促銷,目前從福基村、石墻村等一路看來,今年芋頭的品質穩定,產量雖然減少,但價格會比前2年好一些。中義社區的芋農則指出,今年天氣熱,許多芋頭在田裡都爛了,也因為無毒耕作,有福壽螺把芋頭啃出洞來。  公館鄉中義社區去年通過農村再生計畫審查,今年依計畫申請僱工購料,將閒置空間改為農事體驗四季蔬果廊道,推動戶外教學、農事體驗及產業推廣等,辦理芋頭田間深度旅遊,從種植、鋤草、防治病蟲害及採收,帶領學生了解芋頭的一生,並以無毒安全農業永續發展,朝精緻化農事體驗邁進。

  • 天氣熱中南部芋頭減產 公館芋頭品質穩定

    天氣熱中南部芋頭減產 公館芋頭品質穩定

    苗栗縣栽培芋頭面積僅次於台中大甲,其中又以公館鄉栽培面積最大,芋頭採收以中、南部一路往北延伸,但目前中南部傳出受天氣影響,今年產量銳減,價格恐將上漲。公館鄉農會總幹事古雪雲表示,公館芋頭要在10月底才會大量採收,目前少部分採收的芋頭,據觀察整體品質穩定。 古雪雲表示,全台芋頭主要產地位於台中與苗栗,台中大甲栽培面積約有800多公頃,苗栗縣有600多公頃,其中公館占約400公頃,芋頭由南往北一路採收,目前得知中南部芋頭受到天氣影響,氣溫高以及各田間管理不一,病蟲害嚴重導致產量減少,價格有上揚趨勢。 古雪雲指出,公館芋頭少部分已開始採收,但大量採收期應落在10月底,屆時將舉辦活動促銷,目前從福基村、石墻村等一路看來,今年芋頭的品質穩定,產量雖然減少,但價格會比前2年好一些。中義社區的芋農則指出,今年天氣熱,許多芋頭在田裡都爛了,也因為無毒耕作,有福壽螺把芋頭啃出洞來。 公館鄉中義社區去年通過農村再生計畫審查,今年依計畫申請僱工購料,將閒置空間改為農事體驗四季蔬果廊道,推動戶外教學、農事體驗及產業推廣等,辦理芋頭田間深度旅遊,從種植、鋤草、防治病蟲害及採收,帶領學生了解芋頭的一生,並以無毒安全農業永續發展,朝精緻化農事體驗邁進。 苗栗縣長徐耀昌出席活動,他表示,食農教育能教導孩子如何品芋,芋頭有許多營養成分,米粉湯少不了芋頭,希望能更加推廣苗栗縣的芋頭,記得芋頭3、4年前滯銷,最後經兩岸交流由大陸湖北幫忙購買,縣府會善盡輔導責任,協助在地農產推廣。

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