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以下是含有大餛飩的搜尋結果,共34

  • 鹽埕巷仔內的銅板美食 溫州餛飩飄香一甲子

    鹽埕巷仔內的銅板美食 溫州餛飩飄香一甲子

    提到高雄小吃聚集地鹽埕區,正港巷弄內的銅板美食,不得不提到這家「知味村溫州大餛飩」,飄香一甲子美味,是許多在地人的心頭好;店家每日使用溫體豬後腿肉,佐以祕製醬料包裹進麵皮,餛飩各個渾圓飽滿,CP值堪稱破表。

  • 餛飩 飽滿扎實

    餛飩 飽滿扎實

     台中市西區 「哇!一顆餛飩包有1隻大草蝦耶!」台中市「富子江家餛飩」的鮮蝦餛飩,以鮮嫩蝦肉搭配梅花絞肉,大口咬下滿滿鮮甜滋味。老闆江嘉富說,父親江洋一以知名魚丸攤老師傅的好手藝,研發大餛飩在第一廣場設攤,從18歲顧攤到花甲之年,堅持傳承這分古早味。

  • 咬下肉汁四溢 鮮甜無法擋

    咬下肉汁四溢 鮮甜無法擋

     在基隆飄香30多年的「阿萬餛飩」,原本是中正區安瀾橋賣蔥油餅的中式早餐店,店內餛飩湯因皮薄、餡料飽滿,反而成為人氣商品,第2代老闆「阿萬」陳益萬去年搬至信三路專心改賣麵食,還研發新產品鮮蝦餛飩,保證吃得到蝦的鮮甜滋味,每天上門客人絡繹不絕。

  • 嚴選黑豬瘦肉 客人安心呷

    嚴選黑豬瘦肉 客人安心呷

     位在苗栗市南苗市場內的「大妹餛飩肉圓」,店肉提供各式麵食,不管餛飩、肉圓、水晶餃、麵條、貢丸、魚丸、醬料皆是店家自己製作,而餛飩、肉圓更是使用自家販售的台灣黑土豬肉製成,因料好實在又大顆,且絕不添加防腐劑,深受在地人喜愛。

  • 金黃酥脆 店內人氣嚇嚇叫

    金黃酥脆 店內人氣嚇嚇叫

     鹽埕區是高雄許多老店美食所在地,更是餛飩的一級戰區,1958年開業至今的「黑乾溫州餛飩大王」是在地饕客必吃店家;店內餛飩皮較其他店家的薄,鮮肉餡則是每天市場買的現宰後腿肉,除了做成湯和麵之外,還可油炸,金黃色澤的外皮酥脆不硬,內餡柔嫩多汁,讓人一吃上癮。

  • 現做現賣 征服在地老饕

    現做現賣 征服在地老饕

     嘉義縣朴子市知名小吃「正點大雲吞」創始人鄭老闆來自台南,在朴子開店超過16年,皮薄餡多的獨門餛飩,成功征服在地老饕的味蕾。

  • 《翻爆旺美食》冰箱必備糧食 老饕搶吃ㄟ排隊餛飩

    《翻爆旺美食》冰箱必備糧食 老饕搶吃ㄟ排隊餛飩

    ◎阿山手工餛飩 吃出四十年好味道

  • 南苗市場內全手工餛飩 民眾吃得安心

    南苗市場內全手工餛飩 民眾吃得安心

     位在南苗市場內的「大妹餛飩肉圓」深受在地人喜愛,店內提供各式麵食,不管餛飩、肉圓、水晶餃、麵條、貢丸、魚丸、醬料皆由店家製作,且絕無添加防腐劑要讓饕客吃得安心過癮。

  • 山東妹子做大餛飩 好吃口味多

    山東妹子做大餛飩 好吃口味多

    台中市經營10多年歷史的餛飩專賣店,傳統兼具創意、口味多變化,頗受好評;林姓老闆娘是來自山東的姑娘;北方人愛吃餃子,她將家鄉包餃子的手法,製作粒粒飽滿、超大顆餛飩,以綜合餛飩最具特色,是店內招牌之一,價格親民獲消費者喜愛。

  • 鮮蝦大餛飩包整隻大草蝦  江家餛飩古早味傳香「不走鐘」

    鮮蝦大餛飩包整隻大草蝦 江家餛飩古早味傳香「不走鐘」

    「哇!一顆餛飩包有1隻大草蝦」富子江家餛飩的鮮蝦餛飩很大器,飽滿的餡料是鮮嫩蝦肉搭配梅花絞肉,大口咬下滿滿鮮甜滋味。老闆江嘉富說,父親江洋一以知名魚丸攤老師傅的好手藝,研發大餛飩在第一廣場設攤,他18歲顧攤到已花甲之年,堅持傳承這份老滋味。

  • 餛飩包整隻大草蝦  江家餛飩古早味傳香「不走鐘」

    餛飩包整隻大草蝦 江家餛飩古早味傳香「不走鐘」

    「哇!一顆餛飩包有1隻大草蝦」富子江家餛飩的鮮蝦餛飩很大器,飽滿的餡料是鮮嫩蝦肉搭配梅花絞肉,大口咬下滿滿鮮甜滋味。老闆江嘉富說,父親江洋一以知名魚丸攤老師傅的好手藝,研發大餛飩在第一廣場設攤,他18歲顧攤到已花甲之年,堅持傳承這份老滋味。

  • 皮薄餡美鮮蝦餛飩 沒吃過會難過

    皮薄餡美鮮蝦餛飩 沒吃過會難過

    來到嘉義朴子必吃的知名小吃「正點大雲吞」,創始人鄭老闆從台南來,自立開店超過16年,皮薄餡多的獨門餛飩,成功征服在地老饕的味蕾,此外,以小火慢慢煨煮的魯味,不死鹹又帶淡淡八角香氣,也是值得品嘗。

  • 新營康樂胚芽意麵 餛飩大顆飽滿好味道

    新營康樂胚芽意麵 餛飩大顆飽滿好味道

    位於台南新營康樂街上的「康樂胚芽意麵」是經營了50多年的知名老店,以各類美味麵食聞名,帶著淡淡胚芽香氣的麵皮是一大特色,做出的饅頭、包子、意麵、餛飩等鹹香順口,還有店家特製的滷味等,不僅在地居民愛吃,也是出外遊子返家重溫故鄉味的好地方。

  • 溫州大餛飩

     不知道從什麼時候開始,每次到台北一定要去吃一碗溫州大餛飩,鮮甜澄澈的湯汁、細細的蛋皮和胖胖的餛飩,是自己向台北都會打招呼的方式。離開的時候也會去吃一碗溫州大餛飩當作告別。一碗清淡的餛飩,彷彿我與台北的交情,說濃洌不算濃洌,說陌生又不算陌生。

  • 《舌尖上的古代中國》──大唐 講究吃的藝術、口感升級(一)

    編者按:如果你愛吃辣,恐怕要對這頓飯大失所望了,辣椒是明代才傳入中國的。而眼前這席史前大餐,不僅沒有辣椒,連蒜也沒得吃──直到漢代,大蒜才在廚房登場。

  • 《翻爆旺美食》小錢吃大餐 超人氣餛飩推薦

    《翻爆旺美食》小錢吃大餐 超人氣餛飩推薦

    ◎內行才知道!無名餛飩 信義區平價美食 \n \n位於信義區忠孝東路五段巷內的無名小吃店,雖無明顯招牌,但內行人都知道店內主打手工現包餛飩,不僅皮薄餡多,更分為蝦子和豬絞肉2種口味,搭配Q彈有勁的特選麵條,一口吃下,大大滿足,店內也提供多元小菜,每份只要30元,堪稱信義區CP值最高的麵店之一! \n \n◎食在好口碑!隱藏版美食 水餃店吃餛飩 \n \n位於土城區的「黃金水餃城」座落在土城區中央路一段的大馬路旁,是當地居民從小吃到大的老字號餐廳,但其實許多老饕來「黃金水餃城」,反而不點水餃,因為純手工的餛飩,才是這家餐廳的隱藏版美食! \n \n◎饕嗑照過來!改良餛飩夠味 咕溜吞下肚 \n \n桃園美香飲食店40年代就開賣,一路從桃園大廟、東方戲院,賣到民權路店面,堅持純手工古早味,靠著三角湯圓、手工肉羹和獨門餛飩3樣小吃,熱賣超過1甲子,尤其獨家改良過的餛飩添入中藥配方,鹹香夠味、入口即化,老人小孩都能「咕溜」輕鬆吞下肚。 \n \n◎一吃就愛上!小麵担餛飩 祖傳Q彈秘方 \n \n位於台中市西屯區黎明路三段的小麵担,雖才開業近一個月,店內以肉羹系列最搶手,但是主角之一的餛飩料好又鮮甜,也深獲不少饕客喜愛;雖然賣的是傳統肉羹、餛飩麵等傳統美食,位於車水屋貨櫃市集內的小麵担,店裝潢可是走年輕路線,讓人吃飯時更感輕鬆。 \n \n◎好吃的竅門!幸福麵館 甩打揉捏好絕活 \n \n在台南學甲開設幸福麵館的趙慈櫻,有一手好絕活,包的餛飩、水餃口味獨特,用料實在,讓人一吃難忘,雖然開店時間才1年多,但已經累積不少死忠客戶 \n \n◎比肉餡更香!美味素餛飩麵 吃完還想吃 \n \n每逢農曆初一、十五,佳佳素食館內總是人山人海,客人期待這一刻到來,就是為了想吃館內的素食餛飩麵,特製的餛飩加麵配上慢火熬煮的蔬菜湯,呈現餐桌上就是秀色可餐的素餛飩麵,客人吃上一碗不僅有飽足感,對其美味更是回味無窮。

  • 主打手工現包 CP值破表

    主打手工現包 CP值破表

     位於北市忠孝東路五段巷內的無名小吃店,雖無明顯招牌,但內行人都知道店內主打手工現包餛飩,分為蝦子和豬絞肉2種口味,不僅皮薄餡多,還搭配Q彈有勁的特選麵條,一口吃下大大滿足,店內還有各種小菜,每份只要30元,堪稱信義區CP值最高的麵店之一! \n 無名小吃店主打麵食類,現包手工餛飩選用上等豬絞肉與輕薄麵皮做成,搭配Q彈麵條和大把青菜,湯頭走清新口味,順口不油膩。不同於一般餛飩麵只把重點擺在餛飩,無名麵店的麵條也可看見老闆用心,手工刀削麵呈長條塊狀,飽足感滿分,另有粄條、細Q麵可供選擇,深受不少民眾喜歡。 \n 為滿足不同消費者需求,店家也提供海鮮、瘦肉、豬肝、蔬菜、泡菜等口味,可自行搭配麵疙瘩、細Q麵、粄條、冬粉,選擇數十種,一次滿足吃葷和吃素的消費者。 \n 黃姓常客表示,這家店的麵不僅麵條滑順,湯頭更是清新甘甜,愈喝越順口,而且售價合理,是他最愛的店之一。 \n 店內也提供豬頭皮、豆干、小黃瓜、海帶絲等冰涼小菜,均一價只要30元。 \n 地址:台北市信義區忠孝東路五段71巷12弄34號 \n 電話:(02)27673585 \n 營業時間:上午11點至晚間8點半 \n 售價:餛飩麵75元

  • 中市江家鮮蝦大餛飩 皮滑溜料飽滿

    中市江家鮮蝦大餛飩 皮滑溜料飽滿

    原台中市第一廣場內的「江家餛飩」,30年前由第1代老闆江洋一創立,目前由第2代的3位子女分別經營3家店,大女兒江惠君與丈夫王文洲,16年前在北區漢口店展店,堅持用父親教導的獨門秘方,包製餛飩的原物料、比例,維持不變,另賣麵食、飯類和小菜,抓住新舊老饕的胃。 \n \n 老闆娘江惠君表示,店內招牌鮮蝦大餛飩,湯頭採魚骨、蔬菜並加上蝦頭等食材,熬煮約6個鐘頭而成,加入鮮蝦餛飩,整碗喝起來的口感相當搭配,尤其手工餛飩外皮,皮薄、餡料又飽滿,見鮮蝦煮成紅色後立即起鍋,才不會皮開爛糊,吃起來Q彈爽口。 \n \n 老闆王文洲指出,除了餛飩依然大顆、口感維持不變,店內菜色講究多樣化,以大紅袍花椒炒紅油抄手,再和煮熟的大餛飩相拌,入口後舌尖慢慢有酥麻的感覺,另有蝦仁煎、麵食和飯類,並搭配重口味小菜等,就是要讓來店客人吃得飽。 \n \n 王文洲每天都到建國市場親自去挑選食材,再統一製餡,從早上5點開始包餛飩、熬煮湯頭、炒辣椒等。他嚴選蝦子一定要新鮮,食材品質要確保沒問題,店內口味才能永不變,他滿意地說,這也是是店裡累積好口碑的原因。

  • 李克強挺餛飩鋪圓夢 產官雙贏

    李克強挺餛飩鋪圓夢 產官雙贏

     上海一家餛飩小店因為上電視爆紅,也因此遭檢舉無照營業,23年小店黯然關門;大陸國務院總理李克強很不以為然,認為政府應該輔導其合法,而不是只「依法行事」。這家店獲總理關照後,19日重新開業,店外大排長龍。 \n 上海夢花街19號餛飩鋪原是一家弄堂小店,最早由下崗(被國營事業資遣離職)女工宋家三姐妹在1992年開辦。2015年8月25日,上海知名電視節目《夢想改造家》來此採訪,原本已相當有名的餛飩店,一夜之間成為焦點。就在節目播出當天,即有人向官方檢舉,餛飩店無營業執照。 \n 要扶持善待創業者 \n 經查證,夢花街餛飩店的產品及廚房設備雖符合衛生標準,但當時的確沒有經營執照,而且是在老式房屋靠大街這一面,破牆開店。過兩天即在官方壓力下,主動關門歇業。 \n 夢花街關門的新聞鬧得不小,李克強批示有關部門,要「以小窺大」,進一步考慮如何通過簡政放權、放管結合、優化服務,破除制約生產力發展和就業創業的不合理束縛,以主動服務的精神激發市場活力。 \n 去年11月,李克強到上海召開「放管服」座談會,再次以夢花街餛飩店和同被關停的阿大蔥油餅店為例,要求政府職能轉變,要把握好分寸,既要執行監管規定,又要扶持善待創業者。 \n 「這兩家小食店可能確實存在證照等問題,但我們基層政府部門也應更多從百姓角度考慮一下,儘量尋求更多人的共贏。監管也不一定是冷漠的,要多帶一點對老百姓的感情。」 \n 有證有照 門庭若市 \n 2月19日清晨,夢花街的燈重新亮了起來,81歲的宋根興已經將所有家人召集回來,也提前準備好了食材,「很多老鄰居得知要重開了,都打電話說要來,要準備多一點,目前準備了3000顆餛飩,但估計還是不夠……」 \n 上午10點開門營業,但早上8點,店口已門庭若市,預先準備的號碼牌發了100多張,長長的人龍排到街角去。 \n 這家店能重新開業,是在上海黃浦區市場監管局協調下,由「餓了麼」(一個外賣APP)幫忙,在中華路光啟南路找到新店面,並且有證有照合法經營。 \n 「餓了麼」COO康嘉表示,面臨證照問題的民間美食還有很多,「餓了麼」將繼續發揮技術和模式優勢,用更高效、科學的方式協助民間美食合法合規經營。

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