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以下是含有大鼎活蝦的搜尋結果,共07

  • 大鼎挺蕉農!4500公斤香蕉免費供顧客享用

    大鼎挺蕉農!4500公斤香蕉免費供顧客享用

    大鼎餐飲事業群力挺蕉農!旗下品牌包括「易鼎活蝦」、「正月初一」、「中山招待所」、「分享烘焙」、「吃 gogo 網購市集」聯 合 向 產 地 高 雄 市 美 濃 區 農 會 訂 購 5000 公斤香蕉 ,並於今(21)日舉辦「聯合愛台蕉」活動。 \n \n大鼎餐飲事業董事長戴勝堂今日親自感謝蕉農的辛勞耕作,才有這麼好吃的香蕉;並致贈超過 500公斤的香蕉給財團法人瑪利亞社會福利基金會;且全台餐飲門市將同步贈送 4500公斤香蕉,供消費者與鄰里一起享用。

  • 台中餐飲集團激戰 大鼎活蝦推正月初一新品牌

    台中餐飲集團激戰 大鼎活蝦推正月初一新品牌

     年底向是尾牙傳統旺季,台中多家餐飲集團近期爭相推出全新餐飲品牌搶市!其中,大鼎活蝦集團進軍餐飲一級戰區-公益路商圈,推出「正月初一」新台灣料理品牌;而北澤國際餐飲集團將推出「樹太老-咖哩咖哩」新品牌,首家分店預計12月24日開幕。 \n 「正月初一」品牌是大鼎活蝦集團繼易鼎活蝦、中山招待所、分享烘焙,旗下第4個餐飲品牌,結合了台、日、義、法的創意手法料理,推出創意十足的「新台灣料理」,預計本周六(17日)正式開幕。 \n 大鼎活蝦集團董事長戴勝堂表示,「正月初一」走的是新台灣料理。為了讓大家品嘗到健康又充滿回憶的古早味,戴勝堂不惜將私藏多年的「集團四寶」老菜脯、無毒有機醋、健康醃漬梅、荔枝酒,以現代的料理手法烹調出一道道復刻版的好味道,搶攻台式宴席、商務聚餐等商機。 \n 此外,北澤國際餐飲集團將拓展「樹太老-咖哩咖哩」新品牌,主攻咖哩飯搭配炸物,以商場美食街為展店目標,首家分店將進駐麗寶樂園Outlet Mall;另外,「北澤壽喜燒」預計明年1月中旬進駐台中大里區德芳南路開設旗艦店。

  • 大鼎活蝦集團再展「正月初一」新台灣料理品牌

    大鼎活蝦集團再展「正月初一」新台灣料理品牌

    年底向是尾牙傳統旺季,台中多家餐飲集團近期爭相推出全新餐飲品牌搶市!其中,大鼎活蝦集團進軍餐飲一級戰區-公益路商圈,推出「正月初一」新台灣料理品牌;而北澤國際餐飲集團將推出「樹太老-咖哩咖哩」新品牌,首家分店預計12月24日開進麗寶樂園Outlet商場。 \n \n其中,「正月初一」品牌是大鼎活蝦集團繼易鼎活蝦、中山招待所、分享烘焙之後,旗下第4個餐飲品牌,結合了台、日、義、法的創意手法料理,推出創意十足的「新台灣料理」,預計本週六(17日)正式開幕營運。 \n \n大鼎活蝦集團董事長戴勝堂表示,整條公益路充斥著火鍋、燒烤、日本料理、速食套餐、吃到飽等異國料理,「正月初一」走的是新台灣料理。為了讓大家品嘗到健康又充滿回憶的古早味,戴勝堂不惜將私藏多年的「集團四寶」老菜脯、無毒有機醋、健康醃漬梅、荔枝酒,以現代的料理手法烹調出一道道復刻版的好味道,搶攻台式宴席、商務聚餐等商機。 \n \n「正月初一」招牌菜色包括馬告勇士雞湯、西瓜棉司目魚肚湯、藥膳醉雞腿、櫻花蝦油飯、樹子蒸鮮魚、干煎海蝦煲、鄉村紅燒肉、紫蘇梅雞球、咖哩芙蓉烘蛋、酸豆炒肉蓉等。 \n \n此外,北澤國際餐飲集團旗下擁有北澤壽喜燒、樹太老、光麵、青木、大丈夫等各種型態的餐飲品牌,目前全台合計共有15家分店,今年營收目標挑戰4.5億元,年增約10%。 \n \n北澤國際餐飲行銷部經理陳志成表示,今年邁入第12年的「樹太老」日本定食專賣店,12月份除將推出「天丼」系列餐點外,還將拓展「樹太老-咖哩咖哩」新品牌,主攻咖哩飯搭配炸物,以商場美食街為展店目標,首家分店將進駐麗寶樂園Outlet Mall;此外,「北澤壽喜燒」品牌,預計明年1月中旬進駐台中大里區德芳南路開設旗艦店。

  • 永豐棧、大鼎活蝦 錢進墾丁

    永豐棧、大鼎活蝦 錢進墾丁

     墾丁風景區每年湧入逾1,250萬名旅客,人潮帶來錢潮,衍生的旅宿、餐飲商機龐大,吸引包括永豐棧酒店、大鼎活蝦集團等中部知名飯店、餐飲集團,爭相砸下重金,積極布局頂級飯店、民宿、休閒農場。 \n 其中,深耕台中觀光飯店18年的永豐棧酒店,5年前入主墾丁超人氣餐廳「阿利海產」後,8年前將原本荒廢的漁民休憩中心打造成「永豐棧後壁湖畔」,僅33間客房但總投資額高達6億元,每房平均造價近2,000萬元,鎖定頂級度假市場,主打全台離海最近的客房,挑戰台灣最高檔的全包式遊程服務。 \n 永豐棧酒店表示,「永豐棧後壁湖畔」不僅規畫度假行程,後壁湖畔隱密及絕美海景,園區可容納100位貴賓入住,婚禮服務採莊園全包式服務,並提供帆船或海畔證婚,讓喜愛國外海島婚禮風情的新人,不再需要遠赴重洋。 \n 「永豐棧後壁湖畔」以全包式服務為概念,住房均享有免費高雄高鐵、機場或火車站來回免費專車接駁,園區每日供應早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜等5餐,及生態導覽等服務,近日將擇期開幕。 \n 事實上,永豐棧飯店集團在墾丁風景區附近擁有大筆土地,未來事業版圖還包括旅館、休閒農場等觀光產業。 \n 此外,大鼎活蝦集團與南投清境民宿第一品牌-旗下擁有「老英格蘭莊園」、「音樂城堡」、「香格里拉」等3家民宿的羅介鴻,合資成立吉美公司,於墾丁貓鼻頭風景區附近購地3.6公頃,將打造全台首座高檔帳蓬飯店,目前已動工。 \n 大鼎活蝦集團董事長戴勝堂表示,帳蓬飯店規畫為四個等級,包括最高檔的Villa 30間、豪華套房30間、帳蓬區50間,以及僅提供水、電等設備的露營車區,每晚房價最高在6,000至7,000元之間。他說,帳蓬飯店連同土地成本,估計總投資金額約5億元,最快將於2016年第4季營運。 \n 戴勝堂表示,吉美公司在墾丁風景區附近已陸續購入20多公頃土地,未來共規畫7個投資項目,除帳蓬飯店之外,還有飯店、民宿、休閒農場等觀光產業開發案。 \n 旗下擁有6家易鼎活蝦、中山招待所、分享烘焙等餐飲品牌的大鼎活蝦集團,創立已有20年,2014年營收約4億元、年增8%。 \n 戴勝堂表示,該集團同時也看好台灣烘焙市場的發展前景,目前在台中市擁有「分享烘焙」公益店、崇德店與西屯店,在台中市甘肅路也已斥資3,000萬打造中央工廠,預計3年內完成12家分店的投資布局,年營收上看2.6億元。

  • 不只賣活蝦 大鼎集團搶賺烘焙財

    不只賣活蝦 大鼎集團搶賺烘焙財

     台灣活蝦料理大王─大鼎活蝦集團,看好台灣每年數百億元的烘焙市場商機,正式跨足烘焙產業,自創品牌的「分享烘焙」首家店已進駐台中市熱鬧的公益路商圈。不僅如此,旗下的「易鼎活蝦」餐廳也將開設100至150坪的小型店,加快展店速度。 \n 大鼎活蝦集團董事長戴勝堂表示,為了布局烘焙市場,大鼎已斥資3,000萬元、於台中市甘肅路上打造一座烘焙研發與生產基地,為明年起大舉展店預作準備,目標是2015年全台至少展店6家。 \n 旗下餐飲事業品牌包括活蝦料理餐廳「易鼎活蝦」、走高檔套餐路線的「中山招待所」餐廳,以及新誕生的「分享烘焙」,去年營收達3.6億元,今年營收目標可望成長5至7%、達3.8億元。 \n 戴勝堂表示,大鼎之所以跨足烘焙產業,除因看好台灣烘焙市場每年數百億元的龐大商機外,也因套餐售價達2,000元的中山招待所餐廳,外購的法國麵包因品質不穩定,加上易鼎活蝦餐廳缺少甜品,讓他有了進軍烘焙市場的念頭。 \n 戴勝堂說,「要玩就要玩真的」,因此,大鼎不惜斥資採購麵包師傅口中的夢幻機械設備,光是硬體設備就花了3,000多萬,且自國外進口高檔原物料,就是要製作出健康又美味的麵包。他說,未來「易鼎活蝦」餐廳將以麵包入餐,將麵包以切丁、切條、切片等方式,將麵包融入料理中。 \n 大鼎不僅開創新事業體,本業部份也力求突破。戴勝堂表示,目前全台擁有6家「易鼎活蝦」餐廳,但大型店營業面積動輒6、700坪,在都會區的土地難覓、且投資金額高昂。 \n 為了加快展店速度,大鼎未來將於人口數15至20萬人之間的鄉鎮市,開設營業面積在100至150坪、約可容納100人的易鼎活蝦小型店。戴勝堂說,最好已具備硬體建築,大鼎只要重新裝修即可營業,投資金額較少、回收期也較快。 \n 此外,由於活蝦成本高,活蝦料理約佔了所有菜色的6成以上。戴勝堂說,為了增加產品的豐富度,不僅引進加拿大進口龍蝦、研發多道龍蝦料理,10月還將推出螃蟹、美國進口活蝦等海鮮料理。他表示,易鼎活蝦是加拿大龍蝦進口量最大的餐廳,因為使用量大,才能以市價約6折銷售。

  • 都會掃描-大鼎活蝦前店經理偷斤減兩 判八月

    台中:以活蝦聞名、在全省有六家分店的大鼎活蝦餐廳(已改名易鼎活蝦),前店經理徐瀛淳與活蝦供應商林慶昇勾結,以「固定隻數」方式偷斤減兩,造成活蝦「超賣」再補填追加訂單,兩人不法獲利一百九十萬元。台中地院審結,依詐欺罪均判處八月徒刑,得易科罰金。

  • 大鼎活蝦經理與供應商 聯手偷斤減兩

     到活蝦餐廳用餐,難道還得自帶磅秤?以活蝦聞名、在全省有六家分店的大鼎活蝦餐廳,店經理徐瀛淳涉嫌與活蝦供應商林慶昇勾結,以「固定隻數」方式偷斤減兩,造成活蝦「超賣」再補填追加訂單,估計詐騙活蝦價金近一百五十萬,損失最大的其實是消費者。檢方依詐欺罪嫌將徐、林二人起訴。 \n 已易名為「易鼎活蝦」的大鼎活蝦餐廳,八十三年在台中成立第一家店,看得到活跳跳、現撈現做的活蝦餐十分吸引人,招牌料理包括胡椒蝦、燒酒蝦、蒜頭蝦、麻油蝦等,後迅速在全省設立光復、永和、桃園、竹北、台中、大里六家分店;料理分一份(一斤)約六百元、半份(半斤)約三百元,價位不算低,但生意很好。 \n 卅一歲徐瀛淳從中發現「商機」,從九十三年十二月到九十八年三月十二日止,利用擔任中和店經理職務之便,將餐廳規定半份、一份的活蝦餐點,私自更改為「固定隻數」偷斤減兩,造成帳面上賣出活蝦數量,超過實際活蝦進貨量的「超賣」情形,再指示其他員工開立追加訂單打平數字,共計詐騙總公司一百八十次,活蝦價金近一百五十萬元。 \n 徐瀛淳、林慶昇兩人將詐得的蝦金平分,九十八年七月徐男調至桃園店擔任經理後,又將腦筋動到其他蝦商身上,同樣是偷斤減兩在餐點上動手腳,卻將假追加訂單交給不知情的陳姓蝦商,佯稱是先行向林慶昇調貨,必須將調貨的蝦子數量交給林慶昇,共計詐得六十七次、活蝦數量達一六六三斤,讓林慶昇能轉一手,又交貨給餐廳。

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