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  • 澎湖優鮮水產品 尚青

     澎湖水產品遠近馳名,因為澎湖海水潔淨、鹽度高,魚長得慢,肉質緊實Q彈、鮮甜。養殖漁戶採海水箱網養殖,並以「下雜魚」餵食,口感像野生魚,相當受到消費者喜愛。  縣府積極推動「澎湖優鮮」,以產銷履歷與HACCP模式輔導轄內養殖業者,透過教育訓練,提昇食安及加工的專業知識與能力,同時建立水產品產銷紀錄,清楚標示來源,落實自主管理,並通過各項藥物殘留檢驗,全程管控,確保優鮮。  目前已有31家養殖戶通過認證,認證品項有石斑、牡蠣、海鱺、黃金鯧、鮸魚、青嘴龍占、白蝦、黑鯛、鱸魚、嘉臘、黃錫鯛、九孔及紅甘,全由縣府掛保證,品質安全有保障,讓消費者食得安心、買得放心。  此外,縣府與區漁會合作開發多元通路,進駐澎湖菊島之星、臺灣本島近百處營運據點、網路電商,開拓品牌能見度。  今年暑假,立榮航空、天和鮮物、易飛網、全家物流共同推出「機+伴手禮」銷售龍虎班,短短2個月就創造1890萬元的營業額。9月初,我與澎湖區漁會總幹事蔡月嬌到東森購物台促銷全魚禮盒,1周就銷售1600多公斤。此外,農漁局在竹科的展售會也獲新貴們青睞,2天即完售。  品牌國際化是我們下一步的目標,今年澎湖區漁會與農漁局聯手出擊行銷,「澎湖優鮮」認證的龍虎斑、海鱺魚已進攻美國市場,預計10月將出口龍膽石斑魚。馬來西亞、新加坡、香港將是下一波進軍的地區。  我有信心,「澎湖優鮮」將成為澎湖之光。

  • 超商新戰場 冷凍食品疫軍突起

    超商新戰場 冷凍食品疫軍突起

     瞄準後疫情時代民眾「宅食」趨勢日增,超商雙雄開闢另一個冷凍食品新戰場!其中,7-ELEVEN今年首度攜手安永鮮物開出冷凍旗艦店,並以「嚴選素材鮮物」複合模式快速擴大到30家店;而全家繼去年首度開出冷凍機能店測試,今年7月正式開出全新冷凍店3.0,一口氣推出150款冷凍微料理,還結合代客料理、外送等,瞄準忙碌上班族及小家庭餐食需求。  今年疫情爆發,民眾大幅減少餐廳外食,而據點多、離家近的超商成為民眾解決餐食需求的重要管道之一,其中,冷凍食品又以保存時間較長、選擇愈趨多樣化、簡單覆熱即食等特色、「疫」軍突起。  據全家統計,今年上半年冷凍食品業績年增逾五成,瞄準此商機,全家預計今年4門冷凍冰櫃店舖要擴大到1,900店,覆蓋率近50%(目前超過半數以上為2門)。  除疫情因素外,隨著高齡、少子化,以及雙薪、小家庭的社會結構改變,提供民眾簡單料理餐食的解決方案所衍生的商機,成為超商下一波積極想搶攻的一塊大餅。其中,全家切入的時間相對早,早在2015年跟天和鮮物展開複合店,販售冷凍肉品及生鮮蔬果,之後並擴大成超市型複合店,至今已逾400店。  因應需求轉變,全家本月在新店開出的冷凍店3.0,則進一步以調理食品為主軸,攜手擅長家常菜開發的永豐餘生技,推出飯麵主食、湯品、港式點心、水餃、菜餚等,加上全家自有品牌「媽媽煮藝」,總計冷凍品項比一般店高出二倍,店內冷凍冰櫃多達10門。據全家統計,該店開幕以來,單店業績、來客都成長一至二成。  無獨有偶,7-ELEVEN也瞄準持續成長的冷凍品業績,今年2月攜手安永鮮物在汐止、木柵、龜山開出「冷凍旗艦店」,擴大導入冷凍品項與生鮮結構,之後並快速複製到全台30店,成為小七複合店的其中一項元素,並統一稱為「嚴選素材鮮物」,引進多元的冷凍食品,化身社區小超市。據小七統計,平均可成功帶動單店業績成長一成。  7-ELEVEN指出,「嚴選素材鮮物」門市的特色是,具備4門冷凍冰箱及海島型冷凍冰箱,並設置個人及家庭用冷凍食品、素食、氣炸、台塑有機蔬菜等專區等,合計品項數高達150種以上,比一般門市多出逾一倍,目前熱賣商品除了生鮮水產外,已調理的個人化小包裝冷凍食品也銷售佳,未來可望瞄準住宅、封閉型等高需求商圈,持續評估導入。

  • 天和鮮物董事長劉天和驟逝 挺過癌症卻過不了這關

    天和鮮物董事長劉天和驟逝 挺過癌症卻過不了這關

    知名水產品牌天和鮮物臉書粉絲專頁以「謝謝您,願您成為幸福天使」為題,公布董事長、創辦人劉天和辭世的消息。劉天和原本為半導體業的科技人,48歲罹大腸癌,術後致力於水產養殖,並創設「天和鮮物」,推廣無汙染生鮮食物。 天和鮮物臉書上貼出影片悼念劉天和,「對天、對地,對得起自己的良心,一直是我的信念,所以人生的這條漫漫長路,我選擇做自己,這條路既艱辛又挑戰重重,但感謝一路上相挺,還有支持的長官與朋友們相伴,讓天和不孤獨,可以繼續堅持,遺憾地來不及道別,只能獻上最後的祝福,祝福貴府闔家平安身體健康,幸福快樂謝謝」 劉天和一生相當傳奇、戲劇,國小畢業至台北打拚,學做冷凍空調,從學徒變頭家,1982年台灣半導體、光電產業起飛,他成立宏瑞制程工業,打進產業鏈,主攻廢氣處理管路製程。 1998年,他48歲卻罹患大腸癌,前後手術8次,歷經多次化療,才撿回一命,重生後,他捨棄科技新貴,投入養殖業,希望培育出新鮮健康活魚;2003年創立「天和鮮物」,標榜無汙染,獲得許多消費者青睞。 經平面媒體報導,劉天和日前在東部旅行時,心臟突感不適,雖經緊急送醫,但急救後仍宣告不治,享壽71歲。 近來不少知名人士死於腦中風等心臟疾病,台大醫院內科教授王宗道表示,就臨床觀察,天氣溫度變化的影響因素有限,較可能是擔心疫情,未能定期回診和規律用藥有關。 王宗道指出,最近氣溫變化並不大,只是早晚稍涼,誘發心血管急重症的風險並不高,但門診顯示,許多高血壓等慢性病患者並未依照約診時間回來,以致中斷用藥,「不吃藥物,也可能是致病原因之一。」 國外1項名為TRED-HF研究就發現,心臟衰竭病人規律用藥後,功能穩定,指數下降,在醫師嚴密監控下,逐步減藥,不料,半年後,竟有4成5受試者症狀發作,必須住院。 王宗道說,該項研究證實了規律用藥的重要性,建議高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病患者,應該持續用藥,不可自行停藥,以免提高心血管急重症風險。 更多NOW健康報導:

  • 遺憾離世員工不捨道別 天和鮮物老董劉天和 享壽71歲

    遺憾離世員工不捨道別 天和鮮物老董劉天和 享壽71歲

     創辦「天和鮮物」的董事長劉天和昨(27日)驚傳離世,享壽71歲,天和鮮物臉書粉絲專頁貼出一段「來不及道別」的文字和3分鐘的影片悼念劉天和,消息一出讓許多業界人士、粉絲不勝唏噓,遺憾無法再看到他燦爛又誠懇的笑容。  劉天和於1951年出生,48歲罹患大腸癌後,曾做過8次手術,他有感於安心、安全食材的重要性,全心投入無毒水產養殖,在澎湖有漁場,也蓋飼料廠、建加工廠,至今開了5家超市、餐廳,並和全家便利商店合作7家複合門市,提供天然的肉類及有機蔬果,等於是從上游生產到通路全包。  天和鮮物的員工昨將思念和不捨放上臉書貼文緬懷劉天和,「謝謝您願您成為幸福天使」,也將劉天和生前曾說過的話記錄下來:「對天、對地、對得起自己的良心,一直是我的信念,所以人生的這條漫漫長路,我選擇做自己。這條路既艱辛又挑戰重重,但感謝一路上相挺,還有支持的長官與朋友們相伴,讓天和不孤獨,可以繼續堅持。遺憾地,來不及道別,只能獻上最後的祝福,祝福貴府闔家平安、身體健康、幸福快樂,謝謝。」

  • 天和鮮物董事長劉天和辭世 「遺憾地來不及道別」

    天和鮮物董事長劉天和辭世 「遺憾地來不及道別」

    天和鮮物臉書粉絲專頁今日下午公布董事長劉天和辭世的消息,讓底下不少人震驚,紛紛留言表達不捨。團隊臉書上的貼文指出,「遺憾地,來不及道別,只能獻上最後的祝福」,謹此緬懷劉天和。 天和鮮物臉書上貼出影片悼念劉天和,「對天 對地 對得起自己的良心,一直是我的信念,所以人生的這條漫漫長路,我選擇做自己,這條路既艱辛又挑戰重重,但感謝一路上相挺,還有支持的長官與朋友們相伴,讓天和不孤獨,可以繼續堅持,遺憾地來不及道別,只能獻上最後的祝福,祝福貴府闔家平安 身體健康,幸福快樂 謝謝」。 劉天和為天和鮮物創辦人,多年前得過大腸癌病重拾健康後,決心提供讓人能安心吃下肚健康食材並投入漁業養殖,2003年更成立台灣首家自產自銷的天和鮮物,主打無汙染的魚,讓大家吃得健康。

  • 「來不及道別」 天和鮮物董事長劉天和遺憾離世享壽71歳

    「來不及道別」 天和鮮物董事長劉天和遺憾離世享壽71歳

    創辦「天和鮮物」的董事長劉天和今(27日)驚傳離世,享壽71歳。天和鮮物臉書粉絲專頁貼出一段「來不及道別」的文字和3分鐘的影片悼念劉天和,消息一出讓許多業界人士、粉絲不勝唏噓,遺憾無法再看到他燦爛又誠懇的笑容。 劉天和1951年出生,48歲罹患大腸癌後,曾做過8次手術,他有感於安心、安全食材的重要性,全心投入無毒水產養殖,在澎湖有漁場,也蓋飼料廠、建加工廠,至今開了5家超市、餐廳,並和全家便利商店合作7家複合門市,提供天然的肉類及有機蔬果,等於是從上游生產到通路全包。 天和鮮物的員工昨將思念和不捨放在臉書的貼文上緬懷劉天和,「謝謝您願您成為幸福天使」,也將劉天和生前曾說過的話紀錄下來:「對天、對地、對得起自己的良心,一直是我的信念,所以人生的這條漫漫長路,我選擇做自己。這條路既艱辛又挑戰重重,但感謝一路上相挺,還有支持的長官與朋友們相伴,讓天和不孤獨,可以繼續堅持。遺憾地,來不及道別,只能獻上最後的祝福,祝福貴府闔家平安、身體健康、幸福快樂,謝謝。」

  • 天和鮮物當日快訂快取 跨溫層宅配到家

    天和鮮物當日快訂快取 跨溫層宅配到家

    花3個月完成「當日快訂快取」,8類650個品項皆可跨溫層宅配到家,標榜線上線下同價位,7款便當百元起、14種方便現煮食材170元起,不論金額高低每張訂單運費皆130元。 對準少子化、小家庭需求,8類商品包含手工烘焙、現點現做料理、方便現煮食材包、冷凍食材和冷凍復熱調理包,與有機友善蔬果、銀髮嬰幼食品、乾貨日用品。天和鮮物總經理蔡明欽觀察測試1個月以來白領主管媽媽約占5成,連同在家照顧小孩和長者、病患,與沒有時間自主權的主婦加起來約有9成,帶動華山旗艦店單店業績約增2成,預估本月起正式上線後,業績可望增4成。 蔡明欽表示,相較於網購較難克服跨溫層食材一起運送與送達時間有限制,天和鮮物的優勢是周一至周五下午4時透過官網訂貨,當日5時至7時間可送達;若與年輕族群常用的外送平台提供各家餐廳的美食相比,天和鮮物訴求有機、在地、健康、安心的食材和料理,適合買菜和下廚需求的家庭客群。蔡明欽認為目前雖兼具網購和外送的優點,擴大服務半徑,但現有合作的「全球快遞」和「拉拉快送」快遞區域只限雙北都會區較為可惜。

  • 頂級超市天和鮮物、美福食集推出分裝料理

    頂級超市天和鮮物、美福食集推出分裝料理

    以養殖水產起家進而發展加工、零售、配貨到餐廳的天和鮮物,在看準精緻食材在電商下單量愈來愈多,以官網去年上線即貢獻出營收占比今年達10%情況下,推出高經濟價值的海鱸魚的分裝料理,且同步在全省200多家直營、經銷、全家複合店與電商銷售,估可望成為今年營收雙位數成長新動能。 而肉品集散地的美福集團旗下「美福食集」,強調當季採購、縮短產銷通路流程以及大宗進貨等方式,推出小包裝規格,讓一般的民眾都能用最合理的價格接觸到「最好的食材」。除了頂級的肉品之外,還提供海鮮、蔬果以及各地的特產、雜貨等,除了實體店面外,美福食集亦提供「線上購物」服務宅配到家,亦有望帶動新客群,業績有望再創兩位數成長。 天和鮮物董事長劉天和強調,過去海鱸魚就是高價水產,在天和於澎湖海上箱網養殖海鱸魚基底下,可以小包裝分切提供現在小家庭、產婦做月子餐使用,天和鮮物表示,去年上線的電商相當受年輕族群青睞,下單購買占比占整體營收約在10%,尤其是寶寶粥製作包等,此次海鱸魚分裝有有全魚輪切、後切段、或分餐烹調,最重要是提供更便利料理的十種醬料包,劉天和說,只要準備一只電鍋與剪刀就可輕鬆料理。 天和鮮物目前除了在SOGO敦化開出直營店,亦於大直ATT開出全台最大店,規模達280坪,加上海島食堂等總計有4家直營店,7家與全家策略聯盟的複合店,至於全台經銷點則超過200家,預期電商與新店挹注,全年有望雙位數成長。

  • 天和鮮物箱網養殖海鱸魚  鱸魚品質升級

    天和鮮物箱網養殖海鱸魚 鱸魚品質升級

    「天和鮮物」創辦人劉天和再創新,於澎湖海上箱網養殖海鱸魚,媲美野生生長環境,無藥物、重金屬汙染,小包裝分切可方便料理,並於「天和鮮物.海島食堂」推出海鱸魚體驗餐。 鱸魚肉質細嫩,富含蛋白質、魚皮含有豐富的膠原蛋白,而魚湯含有鋅、鎂、等礦物質,連魚肉、魚湯一起食用,有助加速傷口的癒合,被稱為「開刀魚」;自古以來也被視為滋補強身的食材,適合病後、術後、產婦、銀髮族食用。 天和鮮物針對不同食用人數及料理方式,推出三清(去鱗、去鰓、去肚)後3款極品海鱸魚分切包裝,有單人份半月切、小家庭魚排、可整尾烹調或分餐食用的全魚輪切。針對傷病患、產婦、銀髮等需要補養的需求,開發10種醬料包,包括有機鹽麴/有機酒香/有機辣味/有機味噌蒸魚醬、天然破布子/天然麻油/天然辣梅/醬鳳梨豆鼓蒸魚醬,以及漢方藥膳-當歸黄耆藥膳/麻油酒紅棗藥膳湯料包。 今(25日)起至5月底,「天和鮮物.海島食堂」同步推出極品海鱸魚體驗餐,使用天和極品海驢魚,加上天和海藻雞、海藻雞,包括嫩煎海鱸魚蔬果沙拉/極品海鱸魚生魚片(二選一),甘味破布子清蒸海鱸魚/鮮烤塩麴風味海鱸魚排(二選一),歐式脆皮烤海藻雞腿肉、金門高粱烤海藻豬松阪肉,酒香麻油紅棗海鱸魚湯/黄耆當歸藥膳海鱸魚湯(二選一),英國皇家麵包布丁,原價1280元、體驗價900元,會員再送300元、非會員送100元海鱸魚食材體驗券(滿1000元折100元),國外旅客送一罐海藻豬肉鬆。

  • 超酷!全台首間「超商餐廳」竟然有賣米粉、刀削麵

    超酷!全台首間「超商餐廳」竟然有賣米粉、刀削麵

    全家新店型再出招!搶搭「韓流」熱潮,全家18日宣布攜手天和鮮物,在高雄開出全台首家「超商餐廳」,主打廚師駐店,提供逾20種現點現做料理,連超商少見的黃金鯧米粉、龍虎斑魚排粥、西班牙烘蛋、刀削麵等都有;此外,該店同步販售天和鮮物冷凍水產、小農蔬果等,同時兼具「超商、超市、餐廳」三大機能,堪稱國內超商首例! 事實上,這是全家與天和鮮物複合店的新系列,先前已在北部開出6間「全家X天和鮮物」超市型複合店,販售有機蔬菜、熟食便當、果汁等,業績較一般店鋪高出2成,此次雙方不僅將合作戰線拉到南台灣,開出第7家複合店,更以「超商餐廳」新型態亮相,並結合原有的超市機能,期讓效益更加乘! 全台首間全家「超商餐廳」,位於高雄美術館周邊(高雄天誠店),該店面積近100坪,其中光是用餐區就有43坪,提供約60個座位,是目前全家全台座位數最多的店舖,瞄準「座位經濟」效益。 此外,近年超商積極搶攻「餐食」商機,除了著力在原有微波食品的升級,或是主打知名餐飲品牌聯名,也積極在門市嘗試現做料理,如全家去年3月導入韓國連鎖炸雞bb.qCHICKEN,開出現做調理的炸雞複合店;此次更以「正餐」為訴求,推出超過20種現點現做料理。 全家表示,高雄天誠店提供鍋類、粥類、麵類、義大利麵、燉飯等逾20種特色餐點,由駐店廚師現場料理製作,食材皆來自天和鮮物農、漁、牧場供應鏈嚴選產品,菜單從中式到西式都有,包括:海大蝦燉飯、海鮮焗烤飯、黃金鯧米粉、紅燒魚羊刀削麵、龍虎斑魚排粥、海鱸魚魚片粥,還有奶油培根義大利麵、西班牙烘蛋、義式炸飯糰、楓糖香烤豬排等,搭配精力湯、南瓜豆漿、蔬果汁等飲品,整體價格帶從60元起跳,最高480元,加上半開放式廚房設計,可看到烹飪過程,未來也計畫推出歐風早午餐系列。 同時,延續原有超市複合店機能,全家表示,該店也販售天和鮮物嚴選的鮮食調理、在地小農蔬果/小農農產品、冷凍水產、天和嚴選、有機蔬果5大類,共約250項商品,瞄準商圈30~49歲輕熟齡族群,讓消費者用餐、購物一站完成!

  • 天和鮮物擴展養殖新領域 跨足養羊產業

    天和鮮物以水產在澎湖起家,繼海藻雞豬後,昨日宣佈擴展養殖新領域,跨足養羊產業,推出澎湖畜養的國產羊肉,包括羊冷凍生鮮品及魚羊復熱即食餐,將於天和鮮物直營有機超市華山旗艦店、SOGO敦化店以及網路門市銷售,估計挹注肉品銷售至少10%成長。 天和鮮物董事長劉天和指出,為了讓消費者能有更多元的營養來源及更多健康的食材選擇,籌備2年多,開發「天和極品羊」及一系列復熱即食的魚羊料理,期魚羊料理可以媲美日本和牛享譽國際。 天和鮮物堅持「推廣從產地到餐桌」的理念,近年來大幅發展冷凍生鮮食品,其中水產占最大宗,約在50%,其次是豬、雞肉等,此次擴展到羊肉,估計目前約有養殖300頭規模,劉天和強調,未來目標是4500頭,且生產量會與水產規模相當,也吸引不少通路業者準備策略聯盟,像是之前的全家便利商店合作之後,ATT百貨零售集團也準備與天和鮮物合作開自營超市。

  • 天和即食餐 有機食材入菜

    天和即食餐 有機食材入菜

    有機無毒食材品牌天和鮮物的天和即食餐,去年底起在遠東SOGO敦化館及華山旗艦店鮮食調理吧推出,以自產澎湖箱網養殖魚、海藻雞、海藻雞為主原料,有機時蔬入菜、調味,訴求健康餐食,外食、家用皆便利,適合銀髮族、小家庭及上班族,共有12款菜色,價位在100元至280元間,涵蓋家常菜及湯鍋料理,每份皆贈送有機白飯。 12款新品主食材不油炸、不過油,不使用嫩精、味精、人工添加物、防腐劑,家常菜包括龍虎斑辣魚頭、宮保里肌、糖醋里肌、海藻豬獅子頭、昆布燒海藻豬腿庫、昆布燒小排,焗烤類的焗烤時蔬、焗烤白菜及焗烤飯,湯鍋料理有麻油雞、海藻豬壽喜燒和蛋酥砂鍋魚頭。龍虎斑辣魚頭人氣高,焗烤時蔬、焗烤白菜受年輕族群歡迎,蛋酥砂鍋魚頭可兩人共享。 天和即食餐以簡單復熱即可食用研發設計,有些品項食用時不用解凍,容器可直接加熱,居家、辦公室或外出皆宜。天和鮮食調理吧另有多款便當、熟食及現燙有機蔬菜佐海藻豬肉燥或冷壓初榨橄欖油,讓外食族便於攝取膳食纖維。

  • 天和鮮物母嬰食養1000天 鮮美實惠

    天和鮮物母嬰食養1000天 鮮美實惠

     從產地到餐桌六級產業的天和鮮物公司,針對決定一生健康的生命初始1,000天關鍵期,首創一條龍安心生產製作、原物料來源透明清楚、有機無毒食材製作。開發健康創意調理食品,期許大家對吃能更謹慎,吃得更健康。並且研發成功媽咪與寶寶健康便利、經濟實惠的《食養1000天‧母嬰餐食》系列產品,自推出上市以來,市場接受度高。  天和鮮物董事長劉天和表示,現代食材中大量運用荷爾蒙、抗生素、保鮮劑、香精、色素等,讓人愈了解愈不敢吃。天和鮮物為了實現「打造全方位健康食材之路」的企業理念,開啟「澎湖外海漁場基地」、「天和生機牧場」及「天和綠色農場」等農畜水產養殖基地。  劉天和說,天和青斑滴魚精沒有使用任何一滴水,含有豐富膠原蛋白及牛磺酸,通過數十種藥物及重金屬檢驗,以傳統古法製程,高溫悶煮進行萃取,將魚的精華萃取出來,孕婦、青少年、銀髮族等全家大小都適合食用,滴滴天然,猶如現煮。只要在飲用前用電鍋悶蒸水加熱,即可擁有一碗味道鮮美、滿滿健康元氣的澎湖青斑滴魚精。  天和澎湖漁場優有豐沛的海洋資源,水質乾淨無汙染,堅持全程無添加養殖用藥物等化學物質,以淡水清洗魚體或以人工方式去除魚體的寄生蟲,並餵養新鮮竹筴魚、鯖魚,在純天然的環境下緩慢生長。  從澎湖海上箱網漁場撈捕後直接在海上進行放血,放入碎冰保鮮桶保持新鮮低溫,直接運送到澎湖水產加工廠,進行驗收,檢視外觀、鮮度等層層把關確認其高品質,並於半小時內完成分切,分切過程皆以RO水清洗處理,接著以-70℃超低溫急速凍結、真空包裝,捕撈至包裝完成過程「全程不落地」。

  • 天和鮮物 一條龍生產

    天和鮮物 一條龍生產

     從產地到餐桌六級產業的天和鮮物公司,首創一條龍安心生產製作、原物料來源透明清楚、有機無毒食材製作,日前舉辦「母嬰食養1,000天」記者會。並針對決定一生健康的生命初始1,000天關鍵期,推出《食養1,000天‧母嬰餐食》系列產品,提供媽咪與寶寶健康便利、經濟實惠的全方位冷凍調理食品及生鮮食材。  天和鮮物母嬰系列產品,包括:月子湯湯品、滴魚精、無刺魚排/有機天然蒸醬組、發乳魚高湯及寶寶粥,於天和鮮物直營門市、天和鮮物網路門市、全家91APP、6月9日至12日台北國際嬰兒與孕媽咪用品展,採預訂方式銷售。  天和鮮物董事長劉天和表示,配合現代人忙碌的生活步調及食安意識抬頭,透過簡單煮、覆熱即食的概念,以天然健康食材為重點,開發健康創意調理食品。天和鮮物為了實現「打造全方位健康食材之路」的企業理念,開啟「澎湖外海漁場基地」、「天和生機牧場」及「天和綠色農場」等農畜水產養殖基地。  輔仁大學營養科學系主任駱菲莉指出,聯合國世界衛生組織提出「生命最初1,000天」的理念,呼籲全球重視婦女與嬰幼兒營養,從媽媽懷孕至寶寶2歲的生命最初1,000天,是決定一生健康的關鍵時刻。  營養狀況不理想可能影響婦女受孕機會,受精卵形成與在子宮內著床的初期,新生命的中樞神經系統與腦部快速進行細胞分化與發育。因此女性準備當媽媽前,務必要養成選擇營養密度高的食物群(例如:全穀雜糧、深色蔬果、乳製品與優質蛋白質),方能為創造新生命做好準備。  駱菲莉強調,母愛由現在起認真照顧自己為出發點,為您、為寶寶,完善的飲食營養是經濟效益最高的投資。

  • 天和鮮物進軍母嬰市場

    天和鮮物進軍母嬰市場

     天和鮮物正式進軍母嬰市場!天和鮮物於24日舉辦了「生命最初1000天決定一生健康」的母親節活動,邀醫師、中醫師、營養學者、護理師與食育媽咪,分享乳癌的認識與預防、從傳統醫學看坐月子、生命最初1000天決定一生的健康、如何居家坐月子及飲食是最美好的教養等議題,共同關懷嬰兒與母親的健康。  天和鮮物也將在5月20日至6月25日,分別於星期六、日下午3點至4點半,於天和鮮物.海島食堂舉行「母愛從孕育新生命開始」相關系列講座。  劉天和曾經罹癌  另外,天和鮮物以自家水產、畜產,研發便利居家坐月子餐食,亦將於6/9~6/12台北國際嬰兒與孕媽咪用品展發表。  從記者會、系列母嬰健康講座舉辦以及便利居家坐月子餐食的發表,如此大規模的舉動在向消費者宣告,天和鮮物要進軍母嬰市場了。會踏足母嬰市場,除了與天和鮮物董事長劉天和個人經歷有關之外,也是因應會員提出的需求。  劉天和在中年檢測出罹患大腸癌,切除全部大腸的他,發現想要找到容易消化、無毒的水產很困難,興起養魚念頭,從科技業踏上養殖業,找魚人成功變身養魚達人,後來與預防醫學專家康景軒的結識,促成天和走向全方位健康食材提供者的道路。  食材履歷很清楚  另一方面,由於現在孩子生得少,對於孕期進補、坐月子、嬰幼兒營養等補養,消費者也很重視,天和的客戶除了準媽咪外,也有很多銀髮族來購買食材給媳婦肚裡的金孫好好補補。因應這樣的需求,除了目前已推出的各類無毒水產、鮮魚、海藻雞、海藻豬、有機蔬菜之外,日後更將推出便利居家坐月子餐食,讓媽媽不用上坐月子中心,也可以在月子期間吃到豐富營養又簡便的餐食。  「天和鮮物」健康超市為全台灣第一家自產自銷的農企業,天和鮮物更研發「天和鮮物ar好食履歷」APP,在天和鮮物門市內,對有註記APP的圖像進行掃描,就能看見食材履歷;各類食材與料理湯包買回家,方便食用又營養。  像是龍膽石斑魚高湯,只要解凍後用電鍋蒸一下,五分鐘就可以上桌,不但省去自已熬湯麻煩,不油不膩並含有膠原蛋白及牛磺酸,很適合養身兼發乳,沒有魚腥味,熱量也減半,是方便、低熱量、高營養的月子餐飲食。  Index  天和鮮物‧海島食堂旗艦店  地址:台北市北平東路30號1樓、B1  電話:(02)2351-6268#201  加入會員:http://shop.thofood.com/

  • 天和鮮物 肥美雙龍斑

    天和鮮物 肥美雙龍斑

     龍膽石斑的肥厚膠質,好像冬天的溫暖被窩,充滿了柔軟、豐腴與幸福。最棒的料理方式是涮鍋,以清爽魚骨高湯來回輕涮幾下,入口後自有一股來自大海的鮮甜滋味。龍膽石斑富含牛磺酸與不飽和脂肪酸,若想帶家中長輩一起品嘗,天和鮮物附設餐廳海島食堂2017年推出銀髮族優惠,65到75歲7折,76歲以上用餐一律65折。  天和鮮物是創辦人劉天和因曾罹患大腸癌,前後進出手術室8次,期間發願如果痊癒將致力於無毒水產養殖。最後,就是大家現在看到的景象,劉天和活蹦亂跳,並在澎湖外海闢建了純淨的養殖基地,從龍膽石斑、海鱺、青斑、鮮蚵、龍虎斑、黃金鯧,一直到海藻雞、海藻豬與多樣生鮮蔬果,端出的不只是無毒水產,更是安心餐桌。  天和鮮物的龍膽石斑從2014年獲得全國優質石斑魚競賽特優殊榮後,就一直保有絕佳口碑。龍膽石斑鍋品1200元可兩人共鍋,銀髮族享用很划算。  另外推薦龍虎斑鍋。龍虎斑由龍膽石斑跟老虎斑配種而成,同時擁有龍膽石斑的膠質Q彈與老虎斑的細緻,成長快速易量產,前些年大陸禁奢,龍虎斑趁勢興起成為近年最受歡迎高級魚種。天和鮮物龍虎斑鍋登場原價890元,4月到6月嘗鮮價750元。  ■Index  ★天和鮮物/台北市中正區北平東路30號1樓(捷運善導寺站6號出口)/02-23516268/鍋物450元起

  • 澎湖海產空運來台 業者閃過興航風波

    盛產豐富海產的澎湖,旅客往來和物資輸送仰賴空運,如水產品牌天和鮮物向來和立榮合作;PayEasy研判兩岸網購靠天貓本身物流,不受影響;黑貓宅急便也表示未受波及,一切正常。 復興航空22日起突然停飛,影響廣大消費者權益。澎湖縣政府指出,興航未停航前,是離島澎湖航線最大的運能,飛往澎湖的航班約占澎湖空中航線40%,是班次最多的航空公司。 記者電訪經常獲獎、在澎湖養魚的知名水產業者天和鮮物,「水產空運是否受興航停飛波及?」天和鮮物副總經理黃麗娟表示,「沒有…,合作的對象不是興航」。 她進一步說明,天和鮮物客單價在新台幣2500元以上的全魚,都在台灣本島消費者下單後才撈起,然後採攝氏零下18度冷凍空運本島,並以全程冷凍的物流車宅配到消費者手上,整體作業 3天內完成,每週都有水產空運到台灣本島。 她說,包含服務等在內的品質必須穩定,對品牌經營而言很重要,因此天和鮮物在興航發生空難之前,就已經選擇跟立榮合作,所以這次沒有受興航停飛波及。 因興航飛兩岸及離島班次多,不只載人,可能也涉及物流上的空運。網購平台PayEasy副總經理陳中興,「網購物流是否受興航停飛波及?」他初判,兩岸跨境網購最有名的是天貓,但天貓有自己的物流運輸體系,應該不受興航停飛影響。 物流業界知名品牌的黑貓宅急便也表示,本島跟離島間的物流配送,沒受興航停飛影響;但不便公布空運跟哪一家航空公司合作。1051123

  • 天和鮮物主辦 創意料理大賽暨飲食趨勢論壇

    天和鮮物主辦 創意料理大賽暨飲食趨勢論壇

     由天和鮮物公司主辦,全家便利商店、醒吾科技大學承辦的「天然健康、覆熱即食創意料理大賽暨健康飲食趨勢論壇」,經過初賽審核通過12隊日前(22日)辦理決賽,選出冠、亞、季軍等3個團隊,象徵著產學已共同完成一個重要的里程碑。  此次競賽分二階段進行,第一階段以菜餚製作及冷凍為主,第二階段則於菜餚解凍後進行菜餚覆熱及擺盤製作,此種覆熱競賽方式為國內創舉,邀請到文華東方酒店行政組總廚鄭元欽、君品酒店行政總主廚王輔立、駱師父創作料理廚藝總監駱進漢、溫德德式烘焙餐館兩位主廚、美食專家林美慧等擔任評審。  此外,並辦理「賽健康飲食趨勢論壇」,由天和鮮物董事長劉天和主講「天和鮮物-我的安心餐桌」、全家便利商店王國君協理主講「全家創新服務-有機超市複合便利商店」,了解廠商致力於健康食材製作及方便消費者取得之服務模式。  醒吾大學副校長陳義文表示,配合現代人忙碌的生活步調及食安意識抬頭,透過簡單煮、覆熱即食的概念,以天然健康食材為重點,推廣簡單煮也能兼顧健康的理念,開發健康創意調理食品,期許大家對吃能更謹慎,吃得更健康。  天和鮮物董事長劉天和表示,現代食材中大量運用荷爾蒙、抗生素、保鮮劑、香精、色素等,讓人愈了解愈不敢吃。天和鮮物為了實現「打造全方位健康食材之路」的企業理念,開啟「澎湖外海漁場基地」、「天和生機牧場」及「天和綠色農場」等農畜水產養殖基地。  並與哈佛大學醫學研究中心產學合作,利用魚廢料轉化為生物鏈,製成雞豬及蔬果的飼料及有機肥料,從養殖、產地到餐桌一條龍經營模式,推廣不使用人工添加物,不過度烹調也能享用健康美味的健康食材,守護消費者的健康人生。

  • 中秋烤肉組大車拼 牛豬蝦魚各擅勝場

    中秋烤肉組大車拼 牛豬蝦魚各擅勝場

    中秋烤肉準備食材,大賣場的優點是便宜,上網宅配的優點是方便,到傳統市場的優點是新鮮且有趣,但近年正流行的食材精品店優點則是不必像大賣場一樣一買一大盒,而且品質佳、鮮度好,充滿來自台灣各地優質小農與世界各國食材與調味料,逛起來很開眼界,也可方便宅配,唯一缺點是貴了些,但一年一度,多花幾百元上千元,卻可換來回味一整年的完美中秋烤肉團圓喜悅。 如果今年烤肉想以牛肉為主,就到內湖美福食集跑一趟,從牛排、牛小排燒烤片,一直到牛舌、橫隔膜燒烤片與各式海陸食材,絕對不失望。如果想以豬肉與蔬菜為主,GREENSAFE雖然未推烤肉組,但那條台灣正黑豬豬五花絕對無敵,有機蔬菜更是鮮美,搭配起來用韓式生菜包肉烤肉法最對味。如果想以海鮮為主,當然要找擁有日本細胞活存冷凍保鮮技術的安永鮮物,或是養魚養到年年得獎且充滿學問的天和鮮物。如果想要感受異國燒烤風味,六福旅遊集團今年推出「中秋踏月烤肉禮盒」與烤肉宴,充滿濃濃印度與義大利風情。 ■美福食集/就愛吃牛肉 台灣優質肉品供應商美福食集,中秋期間推出三款烤肉組合,包含6688元的讚嘆和牛禮盒、3688元的海陸旗艦禮盒,以及2288元的秋饗豪華禮盒,可上網宅配送到家。 3688元的海陸旗艦禮盒特別超值,包含美國特選安格斯牛小排、紐西蘭牛舌、澳洲牛橫膈膜燒烤片、沙朗牛排、匈牙利松阪豬、紐西蘭小羔羊肩排、加勒比海活凍大白蝦、紐西蘭野生扇貝、台灣去骨鴨腿、滿甲法式布丁白腸與滿甲自然熟成培根,分開購買原價4250元,適合10人家族分享。 ■永豐餘生技GREEN SAFE/就愛黑豬與蔬果 自有潔淨有機農場,永豐餘生技的有機蔬菜該脆的脆、該嫩的嫩、嘗得到鮮甜與菜根香,也蒐集來自世界各地的優質牛羊豬雞與柴米油鹽醬醋茶。中秋期間維持一貫的網購宅配作法,不另推燒烤組合,只提供消費2500元滿額送指定贈品優惠,送完為止。 最推薦其無藥,以多樣穀物豆類與人道環境飼養的台灣正黑豬,從里肌、梅花肉到豬五花,原味就鮮甜。另推薦適合燒烤的有機玉米筍,以及適合搭配肉品的沙拉生菜與芝麻葉,蔬果健康也讓肉品更美味。 ■安永鮮物/海鮮看這邊 從半導體科技業跨足生鮮,安永鮮物因擁有日本細胞活存冷凍保鮮技術,最能保存海鮮鮮甜。中秋期間推出三款烤肉組合,適合2-3人的915元「小家庭輕鬆烤」;適合3-4人的1103元「老朋友樂相聚」,以及適合4-5人的2348元「五星級豪氣宴」。 915元的「小家庭輕鬆烤」包含鯖魚魚排150gX2、抱卵香魚300gX1、特選無毒白蝦100gX1、鮮蚵100gX1、生食級干貝100gX1,只需再購買一點肉品,輕鬆無負擔。 ■天和鮮物/產地直送 因為有堅持,天和鮮物從養殖環境到加工,幾乎年年獲獎受肯定,並已從水產逐漸跨足畜牧與調味料。今年烤肉,強打天和澎湖海洋漁場、全台唯一純海水箱網養殖的天和極品海鱸魚,1.5~2尾共3公斤1980元;天和龍虎斑全魚分切禮盒1尾3公斤可食用重量2.5公斤2480元;2015國家地理頻道之綻放真台灣《訂作一條魚》魚款巴掌黃金鯧,300g包/3尾售價230元。另有無添加亞硝酸鹽、使用天和海藻豬肉,搭配糖、鹽及無農藥大蒜、無農藥蒜粉或紹興酒的天和海藻豬紹興/蒜味「熟」香腸,300g/包/6條,250元/包。 整箱採購更方便,「花好月圓烤肉組」內含澎湖小金鯧300gx1包、嘉鱲下巴300gx2包、嚴選秋刀魚(M)450gx1包、挪威鯖魚(淡口味)150gx2包、船凍透抽350gx2包、挪威鮭魚排(去鱗)200gx1包、海藻豬雪花肉片300gx2包、海藻雞二節翅250gx2包、海藻豬米血糕275gx2包、虱目魚丸420gx1包、純天然沙茶醬160gx1罐,售價2600元免運費。 ■六福集團/濃濃異國風 六福皇宮「中秋踏月烤肉禮盒」,多樣食材由大廚幫忙醃製調味,打開就能烤,售價2999元6人份,限量100組,包含義式青醬松阪豬、美式燒烤雞棒腿、絲路宴人氣招牌乾式熟成21天牛排、馬沙拉風味烤豆腐、日式味噌烤鮮蝦、香魚一夜干、XO醬鮮腰子貝、胡椒蒜香鮮鮑魚、鮮蔬野菇、有機帶殼玉米筍,還有養生栗子地瓜、普羅旺斯香料烤野菇,以及獨門佐醬跟美式煙燻燒烤醬等。 不像一般香魚要吃抱卵,這裡的香魚肚子已被掏空,但經過一夜干後,更能嘗到魚肉本身的勁道與韻味;百頁豆腐抹上一層厚厚、有著濃郁咖哩滋味的馬沙拉香料再經燒烤,空氣中頓時瀰漫印度氣息;經過義式青醬醃過的松阪豬,烤後一樣鮮嫩又帶彈性,伴隨青醬的香氣,一種Genova熱那亞港口的水手飄泊氣息就在眼前飛舞。 如果懶得自己烤,台北威斯汀六福皇宮也將於9月15日與16日兩天晚餐時段於Elite Café戶外英式庭園舉辦烤肉派對,搭配簡雅的花園造景、優閒池畔,明媚,再由主廚嚴選當令食材並親自燒烤,現場還有異國啤酒暢飲,五星級服務品質,每人NT$1,500+10%。

  • 天和鮮物 中秋烤物產地直送

    天和鮮物 中秋烤物產地直送

    天和鮮物今年中秋主打火烤海鮮,全程使用RO水清洗,並已分切、包裝,由澎湖產地直送。消費者在家只要解凍、拆封即可直接料理,今年新增海水養殖鱸魚,需經15個月養殖,3公斤禮盒售價2200元,中秋特價1980元,另外還有龍虎斑、金鯧魚等選擇。

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