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  • 伴手零嘴 宜蘭-冬山菇菇茶食 酥脆又涮嘴

    伴手零嘴 宜蘭-冬山菇菇茶食 酥脆又涮嘴

     「天喜菇全台只有我們有,是特別從義大利引進的菌種!」宜蘭冬山農會休閒旅遊部主任陳英花說,農會幾年前將閒置的穀倉改成溫控養菇場,培育天喜菇、杏鮑菇等,已獲得慈心有機驗證。但生鮮菇保存不易,因此加工製成零食,酥脆涮嘴,經常賣到缺貨。兩包香酥菇和在地生產的素馨蜜香紅茶配成「菇菇茶食禮盒」,送人自用兩相宜! \n ■天然有機 新鮮不油膩 \n 冬山農會以木屑、米糠、小麥皮組成的太空包,栽培天喜菇、杏鮑菇、柳松菇、鮑魚菇等多種菇類,成長期約需兩、三個月才能採收,陳英花表示,「菇最怕農藥或重金屬殘留,冬山農會養菇純天然,進到溫控室後,只灑水,不灑任何藥品,年年接受有機驗證。」 \n 目前僅有天喜菇、杏鮑菇、鮑魚菇製成香酥菇,要口感佳、賣相好的才能加工,像柳松菇太細,雖然菇味很香,但油炸後容易碎裂,就不適合加工。冬山農會香酥菇都是新鮮有機菇收成後,立刻送廠製作,真空油炸、快速脫油,所以並不油膩。 \n ■蜜香紅茶 菇菇好麻吉 \n 鮑菇切片,油炸後較軟脆。有黑胡椒、芥末、原味等三種口味,原味只用一點點鹽提味,芥末有點嗆,受年輕人喜愛,黑胡椒較香,香酥菇全素者也可食用,不含防腐劑。 \n 吃香酥菇配茶正好!過去冬山鄉素馨茶多以綠茶為主,近年主推蜜香紅茶,採收被小綠葉蟬著涎的夏茶烘焙,陳英花指出,「冬山茶葉因土質氣候,做出來的茶原本就帶有花香,製成蜜香紅茶後,還帶有淡淡果香,非常清甜。」禮盒採三角立體茶包,可讓茶葉充分舒展。 \n INDEX \n ★冬山農會/宜蘭縣冬山鄉永興路2段48號/03-9582299/香酥天喜菇、杏鮑菇每包100克120元,菇菇茶食禮盒600元,含兩包香酥菇及1罐20包素馨紅茶,運費另計

  • 順遊景點-菇菇茶米館 選購伴手禮

    順遊景點-菇菇茶米館 選購伴手禮

     冬山鄉農會去年新開幕的「菇菇茶米館」,成為遊客到中山村旅遊的順遊點,除了選購伴手禮,還可詢問旅遊資訊。 \n 以中山茶葉為主的「素馨茶包」,包括柚花紅茶、檸檬草綠茶、玫瑰紅茶等8種口味,是2011農漁會百大精品。其他還有冬山限定的「香酥天喜菇」、「活靈芝飲品」、「蛋卷」、冬山各式好米,以及今年新推出「手工醬師」,都是菇菇茶米館熱門商品。

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