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以下是含有天天安心食材的搜尋結果,共07

  • 職場》餐飲業推「生鮮食材箱」宅配到府 和你攜手挺過疫情

    職場》餐飲業推「生鮮食材箱」宅配到府 和你攜手挺過疫情

    台北市的確診個案數與上週相比雖有明顯下滑,但鄰近的新北市幅員遼闊疫情仍緊張,原為醫師的台北市長柯文哲凡事講求數據,SOP化管理從6月7日起,「外出採買人流管制」、不論是進出傳統菜市場,還是全聯、頂好、JASONS、美廉社等超市,又或是好市多、家樂福、愛買等各大量販店,都必須依照「身分證尾數」單號、雙號於指定日期進場採買,單號民眾只能在每周一、三、五、日期間內外出採買,雙號則是二、四、六。 若是外國人的話,以居留證、護照號碼尾數進行審核。平日目前採取民眾自主分流、假日則是強勢執行,違規者將罰款最高1萬5000元。 然而親自出門採買亦必須面臨接觸風險,因此許多餐飲業者相繼推出生鮮食材、蔬果宅配到府服務,饗賓餐飲集團旗下的饗青市集就推出生鮮、水產、肉品、雜貨、調理包、中式點心、西式烘焙等多元商品,更有高達近70種品項任君條選,保證防疫期間不出門也能天天變出新花樣。 此外,人氣火鍋店「雞湯大叔」也別推出「安心食材箱」服務,更以3款人氣雞湯底推出雞湯包宅配;同時與長期合作的小農、海鮮水產商共同組合更多樣化的安心食材箱。 希望提供給民眾一個免出門、零接觸的優質生鮮選擇。暖暖誠意的內容物跟價格,依舊是雞湯大叔一貫給人的印象,光是「小家庭蔬菜箱」就有15種精選蔬菜、「一次購足蔬菜箱」種類更高達20種,線上購買1次就能補齊1周所需的量。雙北特定地區更提供 「今天訂,明天到」的高效服務。

  • 食材平台品質保證 鄭文燦:民眾不需擔心

    食材平台品質保證 鄭文燦:民眾不需擔心

    鄭文燦提到,目前國中小學的營養午餐都配有營養師,以及必須登錄食材平台,所以推動食材的溯源基本上已經完成了。另桃園市政府有「天天安心食材計畫」,3天有機蔬菜、1天TAP、1天非基因改造,農委會也有推動「三章一Q計畫」,這兩個計畫合在一起讓桃園的國中小學在營養午餐的品質上有大幅提升,且桃園市有機蔬菜的栽種面積也是全國發展最好的,是北台灣第一名,大概約5、6百公頃,而且不斷地在擴大。 鄭文燦說,這一次實施這個計畫,中央是加碼從3.5塊提高到6塊錢,所以也沒有增加家長的負擔。除了這個計畫以外,今年也決定要發揚在地的大豆跟黃豆,就是所謂在地豆漿、國產豆漿的計畫,去年辦了38所學校,今年希望提高到80所,由農糧署跟市政府來補助在地豆漿這個計畫。 鄭文燦提到,民眾不需擔心食材平台,因為已經完全上線了,也不會有其他的豬肉問題,國產豬肉的採購及溯源也沒有問題,食材平台會強制要求所有的營養午餐的供應商,必須要採用國產的豬肉。 另外,鄭文燦表示,5日也特別跟教育部說明桃園營養午餐的中央廚房政策,用大溪國小1個中央廚房來服務總共5個學校,這個方案也獲得教育部很大的支持。桃園在廚房的更新上,包括廚工的待遇、營養師的配置,幾乎都是全國做得非常好的。

  • 國產豬漲價 團膳業者籲桃市府調整營養午餐價格

    國產豬漲價 團膳業者籲桃市府調整營養午餐價格

    明年1月1日將開放萊克多巴胺豬肉進口,桃園團膳業者須依市府規定,採用使用國產在地肉品烹調學校的營養午餐,面對成本勢必上漲的窘境,高姓業者指出,為讓孩子吃的健康,成本提高並非問題,但營養午餐價格已連續12年未漲,即使有中央、地方補助,幾乎也被歷年來的通膨吸收,建議市府可適當調漲價碼,為把關食安的第一線業者謀求應有福利。 萊豬將至,桃市教育局要求校方、團膳業者,午餐食材須全面採用國產肉品,並且配有CAS台灣優良農產品或產銷履歷農產品標章,同時也要在教育部午餐食材登錄平台中填寫肉品來源,未落實的業者最重將面臨解約下場。 高姓業者指出,由於營養午餐全面使用國產肉品,在國內豬肉需求提高又取得出口資格的情況下,屆時豬價肯定水漲船高,連帶影響業者營運成本,雖然業者願意為食安提高成本,但營養午餐的價格「天花板」就是45元,上次調漲已是2009年的事,即使領取政府補助,仍然不足業者對抗通膨。 教育局體育保健科長鄭卉玶坦言,學校外訂餐盒收費的確許久未漲,但市府已於104學年度起實施「天天安心食材」政策,每週補助有機蔬菜、非基改食材及產銷履歷蔬菜,平均每天補助每生4.3元,加上農委會因應明年學校午餐使用國產肉品,將原有的「3章1Q」補助從3.5元提高至6元,等於桃市已額外補助業者每生10.3元的食材費用,因此暫時沒有調漲營養午餐價格的措施。

  • 中和「麻吉紅豆餅」 做給家人吃的媽媽味

    中和「麻吉紅豆餅」 做給家人吃的媽媽味

    蔡素芬本是家庭主婦,在家中相夫教子,小女兒相當喜歡吃紅豆餅,日前的食安問題,讓她擔心女兒會吃到不衛生的紅豆餅,因此萌生創業念頭,在新北市中和區創業「麻吉紅豆餅」,她秉持做給家人吃的媽媽味,嚴格把關食材,獲得不少消費者愛戴。 蔡素芬表示,就讀國小的小女兒從小喜歡吃紅豆餅,日前在新聞中看到許多關於食安問題的報導,讓她和丈夫相當擔心,本來只是隨口說說「不如我們自己做給女兒吃!」沒想到獲得家人們支持,她開始向知名的紅豆餅拜師學藝,再自己進行開發改良。 蔡素芬表示,開店之前與丈夫幾乎吃遍各地有名的紅豆餅,回家後開始研究分析,紅豆餅餅皮是好吃關鍵之一,市售中有不少店家採用「蛋糕式」餅皮,但她仍堅持古早味的紅豆餅餅皮,傳統的麵糊搭配火候掌控,才能烤出香脆可口的好滋味。 「嚴格把關,才能吃得安心又健康!」蔡素芬指出,紅豆餅另一個關鍵就是餡料,不僅天天購買新鮮食材外,她寧願多花成本承租店面,才能讓食材可以放在冷藏、冷凍中,避免食材變質,另外,她特別添購保溫箱,讓消費者都可以吃到暖暖的紅豆餅。 蔡素芬強調,餡料都是親自熬煮,秉持做給家人吃的原則,堅持少糖、少鹽、少油。傳統紅豆餅以奶油、紅豆、蘿蔔絲為主,她另外研發了芋頭、雞蛋、起司玉米,奶油紅豆等口味,滿足不同消費者需求,店內還有販售純正冬瓜熬煮提煉的冬瓜茶、桂花酸梅湯、手工餅乾等。 蔡素芬說,她們選擇不加盟,更能親自掌控原物料品質,讓消費者吃的安心。消費者陳先生說,「麻吉紅豆餅」餅皮很Q彈,加上內餡中滿滿的食材,每咬一口都充滿幸福感。 店名:麻吉紅豆餅 地址:新北市中和區中山路二段56號 電話:0988-946-169 營業時間:中午12時至下午8時30分(每周日公休) 售價:紅豆、奶油、芋頭、紅豆奶油、蘿蔔絲12元;雞蛋、起司玉米18元

  • 世界糧食日專刊》桃園市學童 天天吃安心食材

    世界糧食日專刊》桃園市學童 天天吃安心食材

     近年來屢次發生食品安全事件,喚起國人對食物安全的重視,桃園市長鄭文燦為未來的主人翁推出「天天安心食材」政策,全市中小學校營養午餐每周3天吃有機菜、另2天則採用吉園圃蔬菜和非基改食材,並媒合學校與有機農民,同時照顧學童和桃園小農。  桃園市自2014年度開始實施國中小學營養午餐供應有機蔬菜,2015學年度擴大為「天天安心食材」政策,除將營養午餐供應有機蔬菜,從過去每周2天提高至每周3天,其餘天數1天供應在地吉園圃蔬菜、1天非基因改造食材,所需增加費用全由桃園市政府補助支應。  為協助學校營養午餐供應有機蔬菜需求,桃園市政府也輔導補助桃園市農會,成立「有機蔬菜截切加工廠」,設備完善新穎,引進新技術及專業人員,並不惜成本使用電解水清洗蔬菜確保蔬菜更為保鮮及清脆,讓學童吃得更安心。  過去因中盤商壟斷市場資訊,埋頭種菜的農民欠缺與外界溝通的管道,成被剝削的對象,桃園市政府透過有機蔬菜管銷,為農民和食材供應商建立橋梁和媒合機制,讓農民自組結盟、直接和學校接觸,不但免去平台商的收購墊價,供應價全拿,也能有第一手回饋。  學童吃有機蔬菜除了照顧桃園市學童健康,將有機市場需求量的餅擴大,也能鼓勵更多農民加入有機農法的行列,大幅增加有機農業從業人口及有機蔬菜耕作面積,除提高青年回農意願,間接降低失業率外,桃園市有機蔬菜產業也更蓬勃發展,對桃園農業版圖有實質的幫助。  為維護食用的安全,桃園市也會不定期抽檢田間、集貨場或市售有機蔬菜及農糧產品標示及品質,每年抽檢數量超過500件,對於不合格業者依農產品生產及驗證管理法規定裁罰3萬元以上、30萬元以下罰鍰,保護有機農業。

  • 天天安心食材 鄭文燦:每環節都重視

    天天安心食材 鄭文燦:每環節都重視

    教育局、農業局及衛生局共同組成「天天安心食材聯合稽查小組」,加強產地源頭控管及定期或不定期抽樣送驗等機制,桃園市長鄭文燦25日到桃園區大有國中視察時表示,從農場端、供應平台端、截切端共同進行「全流程查驗管控」,每個環節他都非常重視。

  • 國中小午餐 9月起天天安心

    國中小午餐 9月起天天安心

     桃園市國中小學營養午餐將從今年9月起「天天安心食材」,3天有機蔬菜,1天吉園圃,1天非基因改造食材,讓學生吃得營養、吃得健康與安心。  市長鄭文燦表示,為推廣在地食材,協助農業發展,決定自104學年度,將過去營養午餐每周供應2天有機蔬菜,擴大為「3天有機蔬菜」、「1天吉園圃蔬菜」、「1天非基因改造食材」辦理。  市府表示,推動學校營養午餐「天天安心食材」政策,每周每位學生將增加5元的食材費用,1年預算總計1億4191萬元,增加經費約4291萬元,預計於今年下半年實施,預算增加約2000餘萬元,鄭文燦表示,這筆費用將由市府補助,不增加家長負擔,也不會轉嫁學童,預算由教育發展基金支出,明年度則將相關經費編入年度預算。  另外,對於豆干產業,除了推動大溪豆乾的「認證標章」外,也推廣「非基因改造食材」,作為大溪豆乾品牌行銷的特色,以美味和健康,將大溪豆乾品牌,順利行銷世界。  市府表示,有責任提供學生午餐安心食材,照顧學生健康,同時責成農業局與教育局加強產地源頭控管及落實檢核檢驗證明、定期或不定期抽樣送驗等機制,以確保午餐食材的供應品質。

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