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光是上海就有70家直營店,首度開放區域加盟的天申茗茶董事長陳志英表示,大陸環境不同以往,必須先具備人才素質、籌資能量及法律觀念三要素,才能開放區域代理,加快展店速度。
大陸黑心商品猖獗、供應商品質不穩定,讓不少登陸的台灣餐廳苦於食材問題。在台北開業已10年的義麵屋,2012年首度進軍上海,一年內就開出3家店。老闆娘陳美雲坦言,食材供應是讓她最頭痛的事情。