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以下是含有太白粉的搜尋結果,共51

  • 白飯丟油鍋炸?內行曝神級用途 網一看全跪了

    白飯丟油鍋炸?內行曝神級用途 網一看全跪了

    新冠疫情肆虐,不少人減少了外食次數,多半選擇在家自煮,甚至偶爾會吃一次炸物,滿足自己的口腹之慾,不過炸完後的油鍋,會有一些小屑屑,讓許多人傷透腦筋。對此,就有一名專業廚師分享妙招,只要將白飯丟下鍋油炸就能解決。

  • 不想用太白粉勾芡 資深主婦推1神物替代:新鮮又美味

    不想用太白粉勾芡 資深主婦推1神物替代:新鮮又美味

    許多平民料理都會使用勾芡來增加口感,吃起來更美味,但不少人對太白粉卻步,認為有健康疑慮。就有一名女網友詢問有什麼東西可以取代太白粉來勾芡,釣出許多資深主婦,答案幾乎一面倒都是「蓮藕粉」。

  • 鄰居送3條棒狀蔬菜 行家一看秒懂:以前的太白粉

    鄰居送3條棒狀蔬菜 行家一看秒懂:以前的太白粉

    世上蔬菜百百款,有網友收到鄰居送的3條神秘蔬菜,外觀是咖啡色長條狀,有著像筊白筍般一層一層的外觀,原PO覺得好奇,想知道它的名字與料理方式,貼文一出有內行人跳出來解答,原來這是葛鬱金,早期太白粉的原料。

  • 又有奇怪食材考倒主婦 內行揭真相「每個人都吃過」

    又有奇怪食材考倒主婦 內行揭真相「每個人都吃過」

    現今加工原物料方便取得,反而讓人對於食物的原生樣貌不太熟悉,有網友收到一袋外型很像竹筍的食物,但完全不知為何物所以上網詢問,引起許多人熱議,內行一看也公布答案是「粉薯」,除了可以直接食用,也能磨粉勾芡。

  • 炒牛肉別直接下鍋 專家曝軟嫩不塞牙關鍵步驟

    炒牛肉別直接下鍋 專家曝軟嫩不塞牙關鍵步驟

    許多人愛吃炒牛肉,不過最怕吃到又乾又柴的肉,專家表示,除了牛的部位會影響口感,牛肉要炒得好吃也有訣竅,包括下鍋前的清洗、切法及醃製,掌握這3個關鍵步驟,就能炒出軟嫩不塞牙的美味牛肉。

  • 港式蘿蔔糕

    港式蘿蔔糕

     一、鍋具:OEC鍋、MP5鍋、布丁盤  、11吋蒸盤

  • 炸魚別只用麵粉 專家曝加入2關鍵調味更外酥內嫩

    炸魚別只用麵粉 專家曝加入2關鍵調味更外酥內嫩

    魚的吃法五花八門,包括煎、煮、烤、炸等多種做法,有網友好奇,炸魚的時候,到底應該用麵粉還是太白粉?專家表示,千萬別只用麵粉,想炸出外酥內嫩的魚,有兩個關鍵絕不能少,除了麵粉和太白粉之外,還要加入少許的泡打粉和小蘇打,吃起來會更加酥脆。

  • 王子騎白馬

    王子騎白馬

     大光哥哥在做什麼?

  • 洗葡萄怕農藥殘留 她靠神物洗到像寶石

    洗葡萄怕農藥殘留 她靠神物洗到像寶石

    不少人吃水果前,擔心沒洗乾淨殘留農藥,恐會對身體造成影響,因此花費許多時間洗水果。日前有一名女網友提到,每次洗葡萄時都會加一些太白粉,能夠有效的將水果洗乾淨,而她的生活小撇步也獲得回響,還有人曝光各種洗水果秘招。

  • 久咳良方洋蔥湯 加3食材增免疫力

    久咳良方洋蔥湯 加3食材增免疫力

    最近天氣多變化,辦公室裡咳嗽、擤鼻涕聲音此起彼落。碰到這種狀況,西方人是喝雞湯防感冒,日本媽媽則是會煮碗熱熱的洋蔥湯,裡面不只放洋蔥湯,還有生薑、大蒜都放進去熬,再打顆蛋,補充體力,又增強免疫力。

  • 避免肌少症 4招增加蛋白質攝取

    避免肌少症 4招增加蛋白質攝取

    肌肉是本,但40歲後,這「本金」稍不注意便入不敷出,且流失速度一年比一年快,該怎麼延緩肌肉流失,避免老了變衰弱、慢性病上身?

  • 台人最愛湯品很毒?醫揭這一物惹禍

    台人最愛湯品很毒?醫揭這一物惹禍

    網路盛傳「太白粉很毒、勾芡傷身」,台灣人最愛的湯品,包括羹湯、酸辣湯…等有勾芡的菜餚也被牽連。醫學院教授表示,在台灣,太白粉都是用馬鈴薯或樹薯做成,之所以會傳「太白粉有毒」,是因為樹薯含有氰酸,必須經過浸泡、發酵、烹煮,去除氰酸後才可以食用。

  • 和太白粉共舞 林怡芳一探共鳴感

    和太白粉共舞 林怡芳一探共鳴感

     旅歐30年的編舞家林怡芳,重返家鄉台灣發表長篇舞作《微塵共感》,她安排舞者和從天而降的太白粉共舞,太白粉在光線下成為飛舞的塵埃,在舞者的汗水、舞台上的清水以及調和劑等液體的塑形之下,形成獨特樣態。

  • 將太白粉搬上舞台 林怡芳為世界調頻

    將太白粉搬上舞台 林怡芳為世界調頻

    旅歐30年的編舞家林怡芳,重返家鄉台灣發表長篇舞作《微塵共感》,她安排舞者和從天而降的太白粉共舞,太白粉在光線下成為飛舞的塵埃,在舞者的汗水、舞台上的清水以及調和劑等液體的塑形之下,形成另一種樣態,林怡芳表示,世界正處於變動狀態,「而人和人的距離也越來越遠,我試著呈現這種震盪狀態,並看看最後會出現什麼樣態。」

  • 小時候超愛吃的「甜鼻涕」 冷門古早味網讚爆

    小時候超愛吃的「甜鼻涕」 冷門古早味網讚爆

    小時候物質匱乏,不少人家中長輩會利用手邊唾手可得的原料,烹調出一道道可口的古早味,不過你知道「太白粉加糖」也能當點心吃嗎?有網友分享記憶中的好味道,只是透明黏稠的模樣讓沒吃過的人看了敬謝不敏,但深知它美味的網友卻都說讚,坦言吃的是對家人想念的味道。

  • 網瘋傳醃肉用小蘇打粉會危害身體 食藥署回應了

    「師傅就叫我在醃泡的肉排裡加入了一瓢瓢的白色粉末,我再怎麼菜,也知道這是小蘇打粉。」日前網路流傳一則訊息,指稱市面上的餐廳為了讓肉類快速軟化,會添加小蘇打粉,民眾擔心又增致癌機會或對身體造成危害,對此,衛生福利部食品藥物管理署做出說明。

  • 小小年糕相當整碗飯 想吃不胖必學3招

    象徵年年高升的年糕,是過年必吃應景料理。但你知道嗎?半個手掌的年糕,一小塊熱量就逼近整碗白飯,北榮營養師謝伊晴傳授撇步,教你聰明吃年糕不發胖。

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