台北喜來登感恩節火雞與爐烤牛肉禮籃上市 11／30日前享早鳥優惠

搶攻感恩節、聖誕節的聚餐商機，台北喜來登大飯店The Deli於10月28日至12月28日推出兩款適合五至六人享用的感恩節外帶禮籃，包含「香烤火雞繽紛共享組」以及「爐烤美國牛肉溫馨組」，搭配松露奶油玉米、龍蝦起司通心麵、栗子葡萄雞肝麵包餡、經典杏仁奶油國王派等豐富配餐，每組4,800元起，11月30日前預訂付清，享早鳥9折優惠，寒舍美饌卡85折優惠，需三天前預訂，不含提貨當天。

外．送．美．食－JK廚房大啖千億元商機 美最大鬆餅早餐連鎖IHOP入台

　看好台灣早餐市場逾千億元商機，立足市場63年的美國知名連鎖早午餐品牌IHOP（International House of Pancakes）已被全台最大雲端廚房JUST KITCHEN（簡稱JK廚房）引進台灣，由IHOP授權JK廚房使用IHOP指定的專用麵粉、食材和食譜配方製作所有餐點，並以外送外帶形式供應，是JK廚房自國外代理引進的第六個品牌。Just Kitchen營運執行副總劉書農表示，在完成相關測試後，消費者自即日起已可在Just Kitchen雙北、新竹市的七家門市訂IHOP的餐，另外也可透過Uber Eats外送平台訂餐。

福容花蓮店分享居家自煮食譜

　義大利麵是大小朋友都愛的料理，福容大飯店花蓮店西餐副主廚劉明恭分享「奶油培根蛋黃義大利麵」的居家自煮食譜，讓食客在家也能大啖滋味濃郁迷人的白醬義大利麵。

別再敲碗啦！日本福岡法式吐式專賣店「慢閃」台北　帶來雙主打聯名款

君悅衝刺餐飲營收 Ziga Zaga精品級新菜登場

台北君悅酒店衝刺餐飲營收，旗下Ziga Zaga義大利餐廳由極具廚藝巧思的料理團隊精心蒐羅義國各省最吸睛的義式海陸佳餚，推出6款以街頭小吃為概念設計的開胃前菜、海味雙倍升級的義大利麵點、豪華燉飯及招牌手工比薩等，打造繽紛搶睛的食尚亮點，以高CP值的精緻美味，融入義大利當地歡樂共享的餐桌文化。

搶歲末節慶派與宅經濟商機 麗緻坊火雞禮盒現烤直送到府

美．味．春．膳－我不是餐酒館！STAGIAIRE實習生 現代法菜餐廳春季菜單開賣

　台北東區、開在〈一品大廈〉正對門的〈STAGIAIRE實習生〉時尚法菜餐廳推出春季菜單，新菜單上已沒有A La Carte單點菜式，套餐的道數則增加了，雙主廚之一的「甜心主廚」傅昭蓉說，餐廳現在只供應午、晚兩餐，不供應下午茶了，曾在〈肥鴨〉餐廳歷練的男主廚Owen魏宏丞告訴我，改變，是他因希望更專注的演繹詮釋現代法菜，為客人創造坊間其他餐廳沒有的法餐體驗。他們並異口同聲地告訴我，〈STAGIAIRE實習生〉不是「法式餐酒館」，而是「現代法菜餐廳」。　與過去的菜式相比，〈STAGIAIRE實習生〉本季菜單除做工更繁複外，最大的改變是菜單上的多數菜名都很簡短，如〈菇〉、〈根〉、〈蝦〉，或〈葡萄〉、〈海鮮〉或〈培根〉，男女雙主廚希望藉由此命名方式，讓食客從而欣賞並領略他們用「同類食材」共構出一道道佳餚廚藝。

獨〉形色宛如資優生 台北「STAGIAIRE實習生」法菜餐廳春膳上桌

台北東區、開在〈一品大廈〉正對門的〈STAGIAIRE實習生〉時尚法菜餐廳推出春季菜單，新菜單上已沒有A La Carte單點菜式，套餐的道數則增加了，雙主廚之一的「甜心主廚」傅昭蓉說，餐廳現在只供應午、晚兩餐，不供應下午茶了，曾在〈肥鴨〉餐廳歷練的男主廚Owen魏宏丞告訴我，改變，是他因希望更專注的演繹詮釋現代法菜，為客人創造坊間其他餐廳沒有的法餐體驗。他們並異口同聲地告訴我，〈STAGIAIRE實習生〉不是「法式餐酒館」，而是「現代法菜餐廳」。

慶祝國慶咖啡日 摩斯漢堡10／15前兩杯咖啡99元配早餐新品

歡慶國際咖啡日，摩斯漢堡推出咖啡優惠活動並推出多款早餐新品。今（10/1）日摩斯咖啡買一送一，10/2日至10/15日兩杯99元。而摩斯漢堡推出的秋季早餐新品則為：「義式培根歐姆蛋堡」與「芋泥火腿黑糖吐司」。另外，即日起並開始供應全新湯品「豚汁蔬菜湯」。

機票百元有找?前往黑部立山．合掌村「99元」開搶

中秋烤肉小心癌 營養師提醒這些肉先煮熟

中秋節已成全民烤肉節，但營養師指出，食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物在高溫100℃以上長時間燒烤下會產生治癌物質，營養師建議，難熟的肉品最好先煮熟再烤，以免邊吃邊「中毒」。

搶專賣店生意！全家推義大利麵新品

瞄準外食商機，全家便利商店今（10）宣布，推出「經典奶油培根義大利麵」、「經典蕃茄肉醬義大利麵」兩款商品，並祭出限時折扣，9/12-9/25義大利麵全品項88折，再加碼全家會員專屬優惠，9/12-10/9使用全家會員點數2,000點，就可享加價39元的會員嚐鮮價。

喜歡吃路邊攤嗎？這六種路邊小吃醫生絕對不碰

台灣小吃便宜又美味，但近年來三不五時就傳出食安風波，許多不肖廠商都會使用各種「添加物」來增加口感或是延長保存期限，但這些添加物下肚後都會對人體造成傷害。《微信－名醫養生》就表示，有6種小吃能不吃就不要吃。

雙評鑑主廚Ebbe Vollmer來台 高檔餐點全新體驗!

米其林旋風席捲台灣，繼了凡香港油雞飯·麵、蔦拉麵等餐廳落腳台灣，此次台北花園大酒店PRIME ONE牛排館邀請獲雙評鑑殊榮主廚Ebbe Vollmer 5月11至14日來台客座，不用出國也能享受頂級料理。

食材小學堂 千變萬化馬鈴薯

報導：洪釧瑜

展覽資訊

　★地點：華山藝文中心LEGACY廳（藝術大街─中5A館）

多家新品問世 台北餐飲市場「堡味」戰開打

Caliburger、Burger Ray等美式漢堡店陸續開幕，除引來排隊人龍嚐新試奇，並掀起台北餐飲市場「美」味漢堡旋風，為搶搭食潮列車並鞏固市占，國賓飯店集團旗下Burger Fix、赫士盟集團代理的Chilis美式休閒餐廳，以及統一集團旗下21世風味館，本周起不約而同推出新品搶市，或辦促銷活動吸客，引爆市場「堡」衛戰！

Chitarra吉他麵

　★示範料理：培根蛋汁起司吸管麵，340元