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以下是含有好滋味的搜尋結果,共497

  • 斗六LV級翠玉絲瓜 甘甜好滋味

    斗六LV級翠玉絲瓜 甘甜好滋味

     雲林縣斗六市三光里的翠玉絲瓜品質優異,被譽為「LV級絲瓜」,2日斗六絲瓜節在三光里登場,由雲林縣副縣長謝淑亞等人共同主持。雲林縣絲瓜種植面積約170公頃,其中又以斗六種植面積70餘公頃最多,絲瓜農用心培育,打響斗六翠玉絲瓜名氣。

  • 金門貢糖讓波音副總裁難忘 陳金福傳承百年好滋味

    金門貢糖讓波音副總裁難忘 陳金福傳承百年好滋味

    到金門旅遊的遊客,多數都會購買一整箱的貢糖回家分送親友,2018年曾經有剛遊完金門的一名記者,帶一盒金門貢糖送給遠從美國來台,發表航空趨勢的波音商用飛機集團行銷副總裁藍迪.廷賽斯,一年後藍迪再度訪台,透露他和妻子都覺得金門貢糖太好吃了,還曾特別拜託台灣航空界的朋友幫他代購。

  • 山林好滋味 林務局邀民眾品味山村逛市集

    山林離我們不遠,享受山林物產帶來的美好生活,更是不用開車上山就能擁有。農委會林務局近年推動「山村綠色經濟永續發展計畫」,輔導山村、部落居民以在地特色,發展創新且永續的綠色產業,特別在這個周末與水花園有機農業市集合作,在台灣大學蒲葵道舉辦「品味山村逛市集」活動,將全台灣山林的獨特好滋味帶來城市與大家分享。

  • 【史話】家鄉味》捨空姐夢賣涼麵 傳承父母好味道

    【史話】家鄉味》捨空姐夢賣涼麵 傳承父母好味道

    屏東市擁有37年歷史的楊家涼麵,因為獨特麵皮搭配特殊醬料,讓饕客甘願起個大早排隊搶購,為傳承父親的好味道,原本一直有個空姐夢的楊家美,決定放棄夢想,接手家中事業,延續這道眷村好料理。

  • 感受舌尖粉紅浪漫

    感受舌尖粉紅浪漫

     櫻花帶來春天的氣息,粉紅花海引爆萬人朝聖,而以草莓、水蜜桃等酸甜莓果入味的粉色系甜點也趁機製造浪漫,多家飯店瞄準春季主題商機,紛紛推出粉紅色系甜點吸客。 \n 酸甜滋味開啟味蕾 \n 慕軒飯店1樓URBAN331威士忌酒吧今春選用當季盛產的苗栗大湖香水草莓,即日起至3月底推出「莓好時光雙人午茶」,幻化成粉色花園引領嬌客入園探索。以莓果為主角做成「優格莓果慕斯」運用時下流行的希臘優格結合新鮮草莓,創造酸甜好滋味開啟味蕾。 \n 主廚推薦「紅梅荔枝烏龍茶泡芙」,以花蓮紅水烏龍茶製成帶有炭培氣息的泡芙,包裹草莓凝凍,清爽誘人,巧搭荔枝酒打發的香緹奶油,賦予更豐富層次口感;還有一咬就爆漿的「草莓冰淇淋棒棒糖」,及一口即可優雅品嘗的「羅勒草莓搖籃」,「藍莓乳酪雙重奏」則交織出酸甜滋味。搭配多款特色茶品或咖啡,在繁忙的都市裡也能享受悠閒的美好時刻,雙人下午茶980元+10%。 \n 3種滋味一次嘗盡 \n 台北新板希爾頓酒店逸廊即日起至3月底推出「草莓百香果蛋糕」及「新鮮草莓杏仁塔」2款甜點。草莓百香果蛋糕可先品嘗細膩柔滑的草莓慕斯,內餡巧克力沙哈蛋糕口感醇厚香濃,搭配清爽的百香果果凍,揉合甜、酸、苦3種滋味;新鮮草莓杏仁塔堆滿大顆飽滿的紅色草莓,酥脆的塔皮作為底部,加上杏仁獨有的香氣,層次多元舒心。草莓百香果蛋糕6吋980元、8吋1080元,新鮮草莓杏仁塔7吋售價1080元,皆需2天前預訂。 \n 台北亞都麗緻大飯店麗緻坊則推出「蜜桃雲朵慕斯」,甜點師傅特別以粉紅雲朵設計,中間夾著酸甜柚子凍,底部為蜂蜜海綿蛋糕,與精品級巧克力品牌米歇爾和法芙娜調製的可可脆餅,蜜桃獨有的甜融入柚子凍的酸,最後留下可可碎餅的香濃餘味;單售200元。

  • 運用在地好食材 隨風土綻放好滋味的福龜餅

    運用在地好食材 隨風土綻放好滋味的福龜餅

    近年火紅的六龜山茶,是從山野裡被發掘的喬木型原生種茶,強調回歸自然,不但兒茶素高、胺基酸低,還富含果膠質、微量元素、花青素……等健康元素。當地有個年輕人林茂興,發揮創意,以茶做餅,並取名為「福龜餅」,具有福氣歸來之意,是充滿祝福的年節伴手禮。 \n  國中時就離鄉背井,擔任職業軍人的林茂興,因為八八風災時與家人失聯,體認到家人的重要性,於是決定回鄉定居。他放棄軍旅生活從事烘焙,一開始,以台式麵包為主,後來發現當地有很多高品質的農特產,於是開始構思如何運用這些食材打造出富有在地特色的糕餅。除了山茶、梅子、芒果等農產品,還運用了當地各族群的特色食材,原住民的馬告、刺蔥、檸檬香茅,客家人的菜脯、麻糬、油蔥,將這些美味元素,做成了山茶蛋糕捲、芒果燒菓子、馬告起司鹹蛋糕、 \n  香椿菜脯捲,還有最受歡迎的福龜餅。就像甲仙芋頭餅、台中太陽餅一樣,林茂興希望大家一提到六龜也會想到福龜餅。 \n  回到六龜後,薪資有落差,朋友圈縮小,一個人窩在廚房長時間工作,創業過程有著不為人知的辛苦與寂寞。但只要想到有家人陪伴,就不會有遺憾。近年林茂興也開始和其他在地青年合作,有做茶也有做果乾的,懷著開放的心互相分享資源,彼此打氣,在創業路上不再單打獨鬥。 \n  一顆看起來小巧樸實的福龜餅,一入口茶香撲鼻,像喝茶一樣在嘴裡化開,麻糬與內餡完美地融合,口味不會死甜且口感層次豐富,讓人忍不住一口接一口,滿滿都是土地的風味與幸福的況味。 \n地址:高雄市六龜區義寶里光復路183號 \n電話:0955-655-639 \n時間:週一~五09:00-19:30,週六、日公休 \n網站: https://bakery-2246.business.site \nFB:Wish興旺烘焙 \n本文作者:Fion Tsao

  • 85℃莓好時光 甜蜜來襲

    85℃莓好時光 甜蜜來襲

     冬天正是品嚐草莓的季節,除可採摘新鮮草莓外,市面上也有玲琅滿目的草莓產品,為搶攻草莓季商機,85℃從1/7起推出四款跟草莓有關的切片與整膜蛋糕,吃進去每口都有滿滿的草莓果香。同一天,85℃還有三款拿鐵新品上市,有榛果風味拿鐵、香草風味拿鐵和第一屆85℃咖啡大師選拔賽獲勝的冠軍哈密拿鐵,1/9(六)到1/22(五)三款風味拿鐵系列還可享第二杯半價優惠。 \n 85℃今年推出的草莓季蛋糕,有兩款整膜蛋糕,六吋莓好多多,蛋糕體是香甜的香草戚風蛋糕夾著白巧克力香堤,表面再舖上滿滿一層新鮮草莓,搭配紅櫻桃與乾燥玫瑰花瓣點綴。另一顆八吋整膜蛋糕巧克力美莓,使用巧克力戚風蛋糕以及草莓庫利,再加上水蜜桃餡和焦糖巧克力慕斯,點綴出美妙滋味,上頭再擺放一圈草莓,夢幻度爆表! \n 兩款草莓季切片蛋糕,其中一個覆莓起士是香濃的起士蛋糕,配上底層餅乾,中間夾著覆盆莓優格和草莓餡;另一款巧遇莓好是巧克力戚風蛋糕與草莓庫利碰撞出甜美滋味,中間包覆著水蜜桃餡和焦糖巧克力慕斯。 \n 全台85℃推出同品項不限冰熱,第二杯半價,優惠活動限到門市購買,每人現場帶走限購三組(六杯),85 Cafe APP線上訂餐外帶外送無此優惠,寄杯辦法依照各門市公告為主。

  • 品味南投 秀地方創生好滋味

    品味南投 秀地方創生好滋味

     為提升農村產業及鼓勵青年參與,「品味南投 生活品客」成果發表9日在中興新村親情公園展開,現場匯集40個攤位,都是地方創生的一時之選,戮力農特產品推廣。南投縣長林明溱也頒發金牌農村競賽獎,鼓勵農村社區永續發展。 \n 林明溱表示,金牌農村競賽是為了選出能彰顯台灣農村發展願景的典範社區,必須在生活、生產、生態及未來規畫都有一定成績,因此縣府採最嚴謹的審查程序。獲得金牌殊榮的埔里鎮桃米休閒農業區,是全國知名的生態村,以友善的方式與青蛙、蝴蝴等生態共好共存。 \n 銀牌獎有2個社區,仁愛鄉南豐社區致力於保存賽德克原民文化,透過產業發展引導青年回鄉;埔里鎮珠仔山社區有豐富的文化底蘊,由社區居民共同演出的歷史舞台劇,曾榮登南投文化中心公演。 \n 9、10日也有近40個地方農特色攤位在現場展出,其中來自名間鄉的可可生產合作社吸引許多人潮,可可生產合作社理事長李宏展說,縣內種植可可以名間、草屯為大宗,總面積約70公頃,提供全台各地知名巧克力店原物料,南投的可可從產地到後端銷售一條龍,未來目標向南投茶葉看齊,讓民眾品嘗國產好滋味。

  • 南門市場賣印度咖哩  一展亞洲美食好滋味

    南門市場賣印度咖哩 一展亞洲美食好滋味

    南門市場二樓的美食區臥虎藏龍,各式中西料理深得老饕喜愛更聞名全臺,今年獲得經濟部109年度樂活名攤5星認證的Wa Curry Pasta印度咖哩,以多層次口感堆疊的變化美味,獲得行家們的青睞,尤其陳偉強老闆多年來在晶華、六福皇宮、中泰賓館等五星級飯店西餐部的扎實歷練,每道美食都呈現經典亞洲美食的迷人好滋味,獲獎當之無愧。 \n陳偉強出生於印度,後來舉家搬到香港,年輕時懷抱著主廚夢來到台灣歷練,剛開始進入晶華酒店服務,之後轉任六福皇宮和中泰賓館擔任西餐部副主廚,隨著中泰賓館分家他繼續和老闆到天母打拼,以他純熟西餐功力,讓許多美食客大為驚讚,不過最後餐廳決定再搬到南港,此時路途的遙遠也讓陳偉強思考著自己開店闖看看。 \n直到7年前至舊南門市場二樓美食區,和一群高手同場競技。他說,剛開始確實有做過市調,因為當時美食區中西料理都有,甚至小吃也很強,所以決定用他最拿手的家鄉料理饗客,沒想到從此一炮而紅在此立足。 \n很多客人都說,老闆的咖哩因為現煮,加上香料自己調配,味道特別的濃郁有香氣,還非常順口,簡直就是白飯的好搭檔。提到這令人著迷的妙味,這可是老闆多年的不傳之秘。老闆自豪地說:「我的印度咖哩屬於南印度口感,使用了八角、花椒、辣椒粉、薑黃、綠豆蔻、肉豆蔻、大豆蔻、丁香、小茴香等多達10幾種香料,除了堆疊出多層次的香氣和口感,還會有一種回味綿長的感覺。」 \nWa Curry Pasta印度咖哩的美食分為義大利麵和飯類兩大項,其中乾燒阿里牛肉飯、泰北椒麻雞飯、新加坡叻沙麵,都是超受歡迎的美食,咖哩香味非常地濃郁,搭配牛條肉或是用高溫炸過的醃雞腿真是可口絕美,只要淋上咖哩醬就能把整碗白飯吃光光。 \n老闆說,他店內的美食都使用高檔食材,例如椒麻雞使用溫體現宰雞腿,光成本就比別人高很多,另外他「龜毛」的個性,所有香料也都要用最好的,例如花椒粒、花生粒都自己嚴選、烘烤、磨粒,因此許多客人大推說,來到這裡用平實的價格吃到五星級飯店的美食,真是太划算了。 \n好吃的東西總是不寂寞,很多老饕都不停地問老闆,何時要推出印度咖哩料理包?但他為了對客人負責,到現在還在慢工出細活,不過喜歡他手藝的消費者,已經可以事先預訂再自取,回家後只要煮些白飯,把咖哩醬淋上去,就是一盤人間美味囉。

  • 南投中寮柳橙節 甜酸好滋味

    南投中寮柳橙節 甜酸好滋味

    12月開始是柳丁產季,為推廣在地農產,26日中寮鄉公所舉辦柳橙節活動,包括投縣府農業處長陳瑞慶、立委許淑華、立委馬文君、中寮鄉長廖宜賢等人皆出席。在地各種柑橘排開,甜中帶酸的美妙滋味,讓吃過的民眾都說讚,大大提升中寮特產知名度。 \n今年柳橙節活動,在中寮永平老街上,除了柳橙,各種柑橘水果,陣仗一擺開讓人目不暇給。廖宜賢說,中寮鄉柳橙種植面積約430公頃,居全縣之冠,每年平均柳橙產量超過1千萬公斤,過去產期多在都會區辦促銷,但鄉民反映希望能在地行銷,一併活絡地方,因此公所改變策略,創造柳橙節在中寮舉行,目前已邁入第11屆。 \n陳瑞慶表示,多吃水果,有益健康。中寮的柳丁、柑橘,果香風味好,口感甜中帶酸,受到市場歡迎,歡迎民眾多多消費。 \n馬文君、許淑華兩位立委,也推祟中寮的柳橙產業,希望更多人吃到中寮水果的好味道。許淑華說,受疫情影響,民眾較不敢出門消費,投縣府及公所協助推廣中寮柳橙,民眾詢問後,可透過網路訂購。 \n馬文君表示,柳丁豐收,加上疫情影響,前一陣子柳丁價跌,農民為此感到緊張,中寮生產二十多種柑橘水果,除了舉辦活動促銷,如何透過加工,增加附加價值,是未來需努力的地方。

  • 2020士林陽明山山藥季帶您環遊世界 週末建國假日花市熱鬧登場

    2020士林陽明山山藥季帶您環遊世界 週末建國假日花市熱鬧登場

    由北市產業局輔導,士林區農會舉辦之「2020士林陽明山藥季-用山藥料理環遊世界展售活動」,將於5、6日在北市建國假日花市登場囉!現場除了可以購買到通過士林區農會及瑠公農業產銷基金會多項嚴格的農藥殘留檢驗、無農藥殘留之產地直送、新鮮鮮採「士林陽明山山藥」,更有機會獲得多項限定好康,有許多好吃、好玩、好拍、又有趣的活動等著大家,千萬別錯過。 \n \n今年特別規劃主題展售活動,希望透過山藥料理帶您環遊世界,教導大家如何在家中輕鬆料理異國風味山藥菜色,將山藥好滋味帶給家人,除此之外,活動當天將邀請「新心劇團」慢飛天使們帶來精彩的特技演出,為山藥季系列活動揭開序幕,力邀大家一同用愛給予這群可愛孩子們支持鼓勵。 \n \n展售會現場還有農友「新鮮鮮採-生鮮蔬果」、「小幸運山藥麻糬」、「必勝山藥饅頭」、「雙喜山藥糕」、「酥脆可口山藥條」、「心想事成山藥粉」、「養生山藥麵線」…等多項新鮮美味商品。活動期間凡於「2020士林陽明山山藥季展售攤位」消費滿100元,即可獲得1點,有機會獲得精美好禮, \n「好康1」集滿3點,可遊玩「山藥轉運扭蛋趣」乙次,有機會獲得台灣在地農產品;「好康2」集滿10點,即可遊玩「山藥轉運扭蛋趣」四次,讓您買越多拿越多,以上集點活動不可重複兌換,數量有限,送完為止。 \n \n另外還有「限定好康」推出「幸運福袋隨你購x滿滿福氣任你挑!」活動,只要在「活動舞台區-山藥幸運攤車」消費滿500元,即贈送「士林時尚購物袋」及「山藥異國料理電子食譜酷卡」,限量100份,送完為止。難得好機會,千萬不可錯過。

  • 小鬼潮服發表會現聲謝好友

    小鬼潮服發表會現聲謝好友

     28日是黃鴻升(小鬼)的37歲冥誕,旗下品牌舉行新品發表會,女友峮峮、妹夫SAM及好友吳映潔(鬼鬼)、海裕芬、柯有倫、坤達、李易、修杰楷、李千那、風田、張立東等人都來支持。走秀結束時,小鬼的聲音響起:「我是黃鴻升,謝謝大家,謝謝你們來。」氣氛感傷。 \n 修杰楷昨表示有很多話想跟小鬼說,「我們之間的友情本來就不常見面,他是很正能量的好兄弟,我一直以來都很支持他的牌子,這是他們第一次辦這場秀」。柯有倫則說:「他現在人不在,所以我們要過來,滿想念他的,有幾次都想找他去打球,但是又……一直想念他」。鬼鬼則透露當天稍早買了小蛋糕,與阿喜、無尊上陽明山看小鬼,本來吹完蠟燭想要吃,結果忽然吹來一陣風把蛋糕翻倒,「想說他應該不想讓我吃」。 \n 楊丞琳於28日零點零分向摯友說生日快樂,並貼出華岡五人幫的合成合照,遺憾表示沒想到一直說要拍的合照是以這種方式呈現,4人補拍時當天雖有說有笑,但都知道彼此心裡真正的滋味是什麼,「完成這個任務,對我們來說,真的好重要、好有意義」。同為華岡五人幫的許瑋甯則說,「感覺離你好近好近,彷彿都能聽到你大笑,笑我們各種假正經,下各種你最會的標語」,並謝謝小鬼出現在所有朋友的生命裡,「我們的天使。下一輩子,如果有,要記得我們」。

  • 家樂福網羅在地食材 好滋味賣到缺貨

    家樂福網羅在地食材 好滋味賣到缺貨

    受新冠疫情影響,自煮美食正夯!家樂福網羅百款傳統老品牌滋味、具歷史傳承故事的台灣在地食材,其中包括知名牛肉麵、在地好米等,近日首推多款「2020榮獲精饌米獎」好米、屏大「恆春洋蔥醬油」、「金門腐乳泡菜」等當地特色美食,讓民眾認識更多台灣之光,還能一次採買在家料理、滿足味蕾。 \n家樂福「發現台灣在地好食」系列在社群獲得網友們廣泛討論。網友直呼,竟然不知道台灣有好多在地特色好食物,有網友反應:「沒想到竟然有金門腐乳泡菜⋯特別去找,才發現架上缺貨,去了三間都找不到呢!」還有網友表示:「他們家泡菜賣得也太好,要買時發現架上竟只剩幾罐了」。現正是時候,到家樂福為家中廚房補貨的好時機! \n家樂福一口氣上架台灣2020精饌米,冠軍、亞軍、季軍4款得獎好米,包含「台灣好米池上農會正宗池農米」、「台東池上大地有機米」、「大橋頂級越光米」與「樂米穀場台東池上競賽履歷米」,可說是居家自煮的熱門首選。 \n 該如何讓米飯好吃呢?訣竅是首先約洗米3次,倒入1.2杯水,米粒浸泡30分,經電子鍋煮好飯悶10分鐘,最後,非常關鍵的一步驟「鬆飯(日本稱切飯)」,即是使用飯匙均分斜切散去多餘水氣,這是為了讓飯粒增加透氣性,避免因水氣回流造成米飯軟爛。只要掌握這幾個步驟,就有機會吃到香Q米飯了! \n屏大醬油向來頗受好評,其地方名物「恆春洋蔥醬油」,使用當地洋蔥並取其精華,與恆春原生種黑豆釀造製成醬油,做成洋蔥滷肉飯,不只自然甘甜、還很下飯。另一款非基改的「屏大薄鹽醬油」在家樂福的年熱銷量更是超過6萬多瓶,既百搭萬用也不死鹹,像是當水餃、鍋物等沾醬都適合,堪稱婆媽必備的熱門好物。 \n金門協發行是傳承四十五年的老品牌,最夯「腐乳泡菜」(黃金泡菜)還是網友們口耳相傳、推薦一再回購的口碑好物。為講究天然原味食材,採用45日熟成手工豆腐乳,加入蔬果辛香料醃成金黃色脆嫩白菜,入口盡是微酸辣的清脆爽口,混搭著濃郁腐乳香味,懷舊感完整釋出。此款黃金泡菜,還可與雞湯一起燉煮,搖身一變成微辣鮮美的泡菜雞湯料理。另外,值得一試的韓式泡菜、黃金海帶絲、黃金杏鮑菇,單吃、入菜都開胃。家樂福台灣在地好食,各店均限量販售,可得把握機會購買。

  • 傳承的老店記憶!基隆港西街「劉家臭豆腐」充滿愛的好滋味 飄香50年!

    傳承的老店記憶!基隆港西街「劉家臭豆腐」充滿愛的好滋味 飄香50年!

    基隆「劉家50年老店臭豆腐」愛心義賣活動已邁入第十三年!位於基隆火車站旁港西街上的「劉家50年臭豆腐」,每年在劉清山老闆生日當天早上11點到晚上8點,會全家動員一起舉辦「一日愛心義賣」,將當日所得捐贈給基隆家扶中心,為在地弱勢家庭盡一份心力,劉老闆的善舉善行,至民國97年到至今,已長達十三年,今年共募集21000元,基隆家扶將全數購買本年度歲末防疫清潔包予家扶弱勢家庭。 \n \n劉清山指出,回憶中自己年幼時,便與父親在陽明海運騎樓下擺攤,賣臭豆腐、魷魚羹,長大後靠著小吃攤成家立業,即使店面搬至港西街,美味的食物,誘人的氣味,不管是觀光客或常客,總是對劉老闆的臭豆腐的色香味饗宴,感到流連忘返,五十多年來,劉家臭豆腐成為許多基隆通勤族的共同回憶。 \n \n劉清山回想起十三年前的生日,以往皆會店面公休一日,全家出遊慶生,但在當時的經濟不景氣,許多勞工無法順利就業,如同前陣子疫情燃起,許多家庭失去的經濟來源,急需外界的資源,因此劉老闆決定做好事來回饋社會,透過自身的方式與手藝持續這份愛的傳遞。 \n \n基隆家扶指出,每年家扶中心在義賣當天,都會特別準備生日蛋糕及特製海報為老闆慶生,今年更邀請家扶舞蹈才藝隊的孩子們,一起獻唱「生日快樂」歌,孩子們的熱情演出,一同感謝老闆這十三年來的支持與熱忱,同時邀請民眾共襄盛舉,一起響應劉家臭豆腐義賣助家扶活動。 \n \n基隆家扶主任陳美君表示,感謝劉老先生堅持13年不間斷的義賣活動,令人敬佩,這次義賣款項將全力注入14日基隆家扶的「歲末送暖暨愛心園遊會」活動,募集「防疫清潔包」讓1360戶的弱勢家庭平安度過,感謝有愛心的善心人士伸出援手提供及時雨,享用一盤愛心臭豆腐,疫起做愛心,讓基隆家扶中心所幫助的弱勢家庭,可以感受到社會各界滿滿的愛心及溫暖,此外,基隆家扶中心於14日上午10點於基隆聖心國小辦理一場歲末祝福園遊會,歡迎民眾一起參加。

  • 市場好店/手作布蕾 滋味香濃

    市場好店/手作布蕾 滋味香濃

    \n獲得2019年台北傳統市場節「天下第一攤」金賞獎肯定的「索菲烤布蕾」,店家不惜成本使用法國Isigny鮮奶油、大溪地香草莢和新鮮紅殼雞蛋等天然食材,手工製作布蕾,客人購買後才撒上糖粉並炙烤表面,嘗來表層甜脆、裡層濃厚綿密又入口即化。 \n \n老闆索菲不斷地研發新品項,特別是不加水和麵粉、以澳洲奶油乳酪取代吉利丁製作的「誠實重乳酪」,保證能嘗到濃重的乳酪風味,成為店內的高人氣商品。 \n \n店名:索菲烤布蕾公館店 \n電話:0906-821-708 \n地址:台北市中正區羅斯福路四段92號2樓001攤(水源市場) \n \n \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 鹽鄉新滋味 打造新南向觀光體驗之旅

    鹽鄉新滋味 打造新南向觀光體驗之旅

     為推展友善新住民環境,交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處(以下簡稱雲管處)邀請來自印尼、越南、泰國等國家的新住民朋友於10月24日搭上「台灣好行-61西濱快線」來一趟「鹽鄉滋味好新情」之旅。 \n 為推廣嘉南濱海特色景點,此次活動與「台灣新住民人權協會」、「台南市新住民家庭服務中心」合作,雲管處徐振能處長指出,在疫情期間,觀光局推行安心旅遊,引起許多正面迴響,去年營造雲嘉南「友善穆斯林環境」,更說明了對於異國旅客的重視,這一次「鹽鄉滋味好新情」活動藉著「台灣好行-61西濱快線」的DRTS模式,鼓勵新住民可利用便捷的西濱快線,體驗雲嘉南鹽鄉之美。 \n 雲管處徐振能處長最後表示,台灣好行提供的服務不只是單純的景點接駁或是通勤運具,更是觀光文化交流的載具;雲嘉南風景區的景點不只適合旅遊,也提供遊客及民眾體驗雲嘉南「鹽鄉」的產業文化、大啖海鮮美食。台灣好行環島輕鬆趣活動官網:https://taiwantripfun2020.com/。

  • 峨眉鄉苦茶油 創新料理好滋味

    峨眉鄉苦茶油 創新料理好滋味

    峨眉鄉特色農產品再加一,農會結合在地苦茶油產銷班推出苦茶油禮盒,並結合在地「桶柑麵線」和「東方美人茶麵線」,研發苦茶油特色料理餐,29日在赤柯山油茶加工廠舉辦苦茶新品發表會,開啟苦茶新滋味,顛覆民眾對苦茶的印象。 \n苦茶新品發表會由家政班班員烹煮苦茶特色料理,農會理事長徐耀明和總幹事陳冠義也當起廚師,共同製作五菜一湯的苦茶理料,現場香味撲鼻,讓與會者味蕾有全新的感受。 \n陳冠義表示,農會和油茶產銷班為延續優良傳統產業,共同集資成立「赤柯山農企社」,一起種植、生產、製造優質純正的苦茶油,推廣油茶特用作物計畫已投入近千萬元。 \n陳冠義指農會陸續向農糧署申請取得產品加工室工廠登記,今年更拿到ISO22000及HACCP認證,未來將以自產自榨自銷,提供更好的苦茶油,讓消費者安心食用。 \n目前峨眉農民種植約30公頃的苦茶樹,接受輔導參與產銷履歷認證並順利取得證書者近10公頃,農會並積極開發苦茶膠囊、洗髮乳、洗碗精、洗手乳等週邊產品,也在會場展示。 \n陳冠義說,今年收購在地小農苦茶籽有近1頓,同時媒合下關西、北埔、湖口的農民近100公頃苦茶,委託農會做代工服務,提升農民收益,期望能帶動地新竹縣的苦茶油產業。

  • 九降風吹出米粉好滋味 南勢米粉寮開吃啦!

    九降風吹出米粉好滋味 南勢米粉寮開吃啦!

    九降風吹的米粉最好吃。新竹市米粉節25日登場,此次回到新竹米粉故鄉南勢舉辦,邀請新竹在地業者一起聯名製作米粉節限定料理,更有米粉工廠、米粉寮導覽團,帶民眾探尋米粉產業的傳承與好吃的祕密。 \n \n新竹市工商發展投資策進會副總幹事鄭維安表示,因新竹秋季強勁又不帶水氣的九降風,十分適合風乾物產,讓新竹米粉名聞全台,1960到1970年間可說是新竹米粉的全盛時期,放眼望去有上百間米粉工廠,如今則以永盛、山川、東德成、新華、老鍋、國際等十幾間老字號商店為主,南勢就是多數米粉的故鄉,至今還保有米粉傳統製法。 \n \n新竹的米粉是蒸熟後再經日曬製成,體積較細、一咬即斷,鄭維安解釋,依所含米的比例,分為純米米粉、調和米粉、炊粉等不同選擇,尤其製作純米米粉需經整顆米磨漿、製成米粿、擠壓成條、蒸熟切斷、拆絲成型、日晒風乾等17道繁複工序,製成時間至少16小時、風乾8小時,7分風乾、3分日曬所言不假。 \n \n米粉公會理事長鍾淑鈴也表示,米粉公會非常團結,業者們感情緊密,不僅會一起討論米粉技術,連新產品都是互相幫忙研發試吃,所以新竹的米粉技術持續精進,也推出許多創新的米粉產品,這次2020台灣設計展也配合設計全新包裝,就是要大家有不同的米粉體驗。 \n \n此次米粉節罕見的回到南勢米粉寮舉辦,在地味十足,還將由業者帶領民眾進入米粉工廠、米粉寮參觀,瞭解新竹米粉好滋味背後的秘密。

  • 南門市場搬新家 延續好味道

     許多老舊市場拆遷改建,原本集市攤商也被迫四散各地甚至歇業,即使未來改建完成,許多民眾擔心懷念的老味道從此消失,例如北市建成圓環拆除後攤商四散,因此南門市場改建案,老顧客都很擔憂。南門市場自治會長王銓國表示,南門市場去年搬遷至中繼市場時,全數攤商都跟著一起移過來,不僅保留住傳統滋味,也帶來更衛生、更好的服務。 \n 南門中繼市場自去年10月17日試營運後,不僅推出免費接駁車,讓民眾從原址直接搭乘前來採買,也準備好高品質的衛生環境及廁所,讓國內外民眾享受美食同時,也感受到更好的消費環境,雖仍有不少民眾懷念當初紅磚瓦蓋的南門市場,但中繼市場也有不少新顧客埋單。 \n 金龍肉乾老闆王健安說,攤商為避免民眾在更大的市場中,找不到想買東西的店面,都紛紛印製新名片發送給上門或路過的民眾,開幕至今每天人潮都很多,相信好味道才是留下顧客的祕訣。 \n 王銓國指出,南門市場的攤商很團結,當初結伴一起來到新環境,很擔心老顧客不方便,但經過1年,不僅環境、採光比當初還要舒適,更延續大家一起工作的快樂時光,最近市場店家都啟用悠遊卡功能,不僅省下民眾找零困擾,也讓市場更具科技感,頗受好評。 \n 台北市場處公有市場科長何相慶表示,不少店家搬到中繼市場後,反而因店面空間比原本更寬敞,更能發揮店家獨有特色,中繼市場接駁車也會繼續開,市場也會運用空間在端午、中秋等節慶辦理活動,市場處不僅希望讓民眾感受到台北的傳統好滋味,也希望加強在地攤商觀光商機及特色文化底蘊。

  • 【台北探店】萬華中原市場40年老店 在地人推薦的好滋味

    【台北探店】萬華中原市場40年老店 在地人推薦的好滋味

    萬華美食不止多,而且都是老字號!這間位在艋舺中原市場內的《中原肉粽》,就是一間開了40年的老店。 \n已經傳承到第三代的《中原肉粽》,可是在地人的私房推薦,小小一個攤位,簡單的二、三張桌子,懂吃的民眾絡繹不絕,不論是招牌肉粽、碗粿、甚至是味噌湯,都是真材實料的好滋味。 \n》艋舺名粽 萬華在地人極推的好味道 \n \n中原肉粽是南部粽,口感軟Q、用料實在,每顆肉粽你都能吃到一塊有點油卻不膩口的豬頸肉;碗粿也是道地的南部口味;來這裡吃肉粽、碗粿,別忘了依要點碗湯來喝,這樣才算完美。 \n \n \n》店家資訊 \n地址:台北市萬華區西園路二段140巷32號 \n時間:週三至週日 7:00 ~ 17:30 \n \n \n

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